多酚类

多酚类：

多酚类Polyphenols是一类植物中的化学成分复合，有些有明确的研究比如儿茶素、茄红素、碧萝芷、白藜芦醇（反转醇）等，还有一些酚酸类黄酮等研究则不是非常明确，但是抗自由基的效果都是有的，至于谁高谁低谁强谁弱我不关注也不是打算做讨论的重点，因为多酚类结构相当复杂，成分繁多，应用浓度不同针对不同的自由基的表现也各有不同，它们是一整类优秀的有着良好应用前景的保养成分，多酚广泛存在于各种水果蔬菜中，合理搭配自己的饮食，注意水果蔬菜的[科学]摄入也是有益于健康的一大快事。

绿茶多酚 / 儿茶素 / EGCG ：

茶多酚包含绿茶、红茶、白茶等各种茶里提取的多酚成分，主要是儿茶素EGC、没食子酸Gallic Acid、EGCG表儿茶素，EGCG属于研究与应用较多的成分，之前人们对涂抹茶多酚是否能保护皮肤存在疑问，2005年Journal of Dermatological Science发表研究论文证明外抹茶多酚可以保护胶原蛋白被自由基破坏，并且可以减少因紫外线对皮肤的伤害，茶多酚最大的优点在于温和，目前我还没有听说对茶多酚过敏刺激的案例存在，对于不能使用左旋C类成分的敏感皮肤来说选择一个茶多酚精华来抗氧化是非常合适的。

红茶多酚 / 茶黄素 / Theaflavins ：

红茶多酚是由红茶里提取的多酚成分，主要由红茶的多酚类及其衍生物酶促氧化缩合而成，茶黄素的结构中，除了保持了其前体儿茶素A环上的两个酚羟基外，由两个B环形成的苯并䓬酮结构，也具有3个羟基还有没食子酸酯所带的酚羟基，这些羟基保证了它同样具有很强的提供质子的能力，茶黄素的电位值在510-540，与维生素E相近，易接受电子能力较强，一个茶黄素分子中含有多个酚羟基结构，在氧化还原反应中可以贡献出数个电子，这与只能提供一个电子的抗氧化剂相比，又具有一定的优势。

茄红素 / Lycopene ：

茄红素的研究也很早，类胡萝卜素，酯溶性抗氧化剂，可以帮助皮肤减少因紫外线照射产生的活性氧自由基，另一方面茄红素可吸收长波可见光中的红波一般呈现红色，透明的茄红素一般是八氢茄红素与六氢茄红素，它们需要在脱氢酶作用下转换成茄红素。茄红素活性很强抗自由基效果很不错，配合一个水溶性的成分一起工作就相当理想了。

葡萄多酚 / 白藜芦醇 / Resveratrol / 原花青素 / OPC：

葡萄多酚复合性很强包括白藜芦醇、原花青素、咖啡因酸等一系列复合统称为葡萄多酚，原花青素与白藜芦醇在应用上研究的较多，我肯定它们是具有抗自由基功效，但是这种效果是否如厂商宣传的那样强不得而知，特别是白藜芦醇可以激活Sirtuins去乙酰化酶能使细胞长寿一说在保养品界广受追捧，不过遗憾的事直到2008年也没有确切关于Sirtuins延长细胞寿命与皮肤抗衰老有必然联系的结论出来，无论是葡萄提取还是虎杖提取的白藜芦醇外抹都只是一个理想化与祈祷性想结合的东西，人类身体中含有7种去乙酰化酶，Sirtuins本身复杂且矛盾的工作原理还有待科学家们进一步研究。

石榴多酚 / 安石榴苷 / Punicalagin

石榴多酚也是一类大复合，由安石榴苷、花青素、单宁酸等多种多酚复合而成，是近年来很热门的内吃外抹两相宜的成分，EL Family、Murad、Juice Organics都有推出石榴为主题的产品系列，石榴多酚可以保护皮肤减少因UVA和UVB照射产生的伤害，加强细胞间信号传导，其中Punicalagin安石榴苷是由鞣花酸聚合而成，是石榴多酚主要的抗氧化力来源，因其可以在皮下水解还原出鞣花酸，所以石榴多酚可以亮白肤色而且应用浓度无需太高。

咖啡多酚 / 咖啡因

咖啡因是咖啡多酚的主要成分，这个成分近来研究很看好，特别是它能减少因紫外线照射产生的DNA伤害，青咖啡豆里提取的咖啡多酚还含有其它如单宁酸、绿原酸、菊苣酸等多酚成分，据说有上万种之多，Revaleskin使用的就是这种青咖啡豆是提取的多酚复合，咖啡因内喝外抹都合适，近年来风行低咖啡因咖啡，不过如果没有胃肠疾病的人我不主张喝这类咖啡，据说这种咖啡加工是烘培前经由二氯甲烷将咖啡因脱掉，而这种成分残留是有致癌风险的，如果是乙酸乙酯脱咖啡因就相对安全，如果是二氧化碳超临界提取或水工艺提取就是最安全，我不知道市面上的工业咖啡是否经由其它更安全的方式脱咖啡因，所以我自己喝[不脱咖啡因的清咖啡]，每天喝一杯而不介意一杯中多出一倍的咖啡因。

橄榄多酚 / Oleuropein / Hydroxytyrosol

炒菜用橄榄油的好处我就不多说了，外用的橄榄多酚不能与橄榄油完全划等号，橄榄油含有多不饱和脂肪酸，外用它更多的是一种卓越的保湿剂，油中的抗氧化能力来自羟基酪醇Hydroxytyrosol与酪醇Tyrosol，每克Hydroxytyrosol对氧自由基的清除能力较绿茶多酚与Q10都要强大，是橄榄油中抗氧化力的主要来源，Tyrosol也有类似的功效，但功效不如羟基酪醇强；完整的橄榄多酚还包括Oleuropein橄榄苦苷，它是橄榄叶中提取所得，连同Oleocanthal橄榄醛一起，构成橄榄多酚强大的抗氧化复合，主打橄榄的产品主要有Biotherm橄榄系列，DHC精纯橄榄油与橄榄系列。

柑橘多酚 / Hesperidin / Nobiletin

柑橘多酚是一系列类黄酮，包括Hesperidin橘皮苷、Nobiletin蜜橘黄素、Tangeretin橘皮晶等诸多成分复合，再加上柑橘科果实如柠檬柳橙等富含的VC，使它们不仅在抗氧化上有所作为，更是美白抗炎产品的主力军，柑橘类所含的类黄酮没有什么[所谓]的雌激素效应，男性也可以放心使用，另外包括大豆异黄酮也没有透皮后影响男性性征与性功能的任何临床研究报告。Juice Beauty Antioxidant Serum中多富含柑橘果汁，使用感也想清爽舒适。

碧萝芷 / Pycnogenol

碧萝芷Pycnogenol是一大堆类黄酮（多酚）包括月桂酸、富马酸、没食子酸、咖啡酸、阿魏酸等成分复合而成，它的抗氧化能力是不容忽视的，因其复合物众多，可以认为Pycnogenol具有对抗各类自由基的能力，而且内服外抹皆，也因成分复合较复杂，浓度低的碧萝芷外用属于安慰剂，相对来说不如口服（口服抗氧剂视各人健康与饮食而定，并非必须），主打碧萝芷的保养品尚不多见。

姜黄素 / Curcumin

姜黄素是我近年来非常关注并且跟踪看好的植物活性成分，在很大程度上我对它的关注超过阿魏酸，姜黄酸是一类酚酸复合物，包括姜黄素、去甲氧基姜黄素、去二甲氧基姜黄素，很多研究发现食用姜黄素（如咖喱）可以很好的改善血脂与抗击某些癌细胞，外用姜黄素可以清除自由基，它的活性很强，与VC、VE不同的时姜黄素是一种非常稳定的抗氧化剂，三种姜黄素分别针对不同的自由基有不良的清除效率，国内有研究发现姜黄素甚至可以吸收长波UVA I。

阿魏酸 / Ferulic Acid

阿魏酸也是一种多酚类，广泛存在于大米、小麦、咖啡、柑橘、当归、川芎等植物中，有非