大学城咖啡屋营销策划汇总

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校内咖啡推广策划书3篇

校内咖啡推广策划书3篇

校内咖啡推广策划书3篇篇一《校内咖啡推广策划书》一、背景随着人们生活水平的提高和生活方式的改变,咖啡作为一种时尚、健康的饮品,越来越受到人们的喜爱。

在大学校园内,咖啡也成为了许多学生和教职工日常生活中不可或缺的一部分。

因此,我们计划在校内开设一家咖啡店,为广大师生提供优质的咖啡和舒适的环境。

二、目标1. 提高咖啡店的知名度和美誉度,吸引更多的师生前来消费。

2. 增加咖啡店的销售额和利润,实现可持续发展。

3. 打造一个具有特色和文化的咖啡店品牌,提升学校的文化氛围。

三、市场分析1. 目标客户(1)学生:喜欢尝试新鲜事物,对咖啡有一定的兴趣和需求。

(2)教职工:工作压力大,需要一杯咖啡来提神醒脑。

2. 竞争对手(1)校内食堂和超市的咖啡销售点。

(2)周边的咖啡店和饮品店。

3. 市场优势(1)地理位置优越,位于学校内,交通便利。

(2)消费群体稳定,客户忠诚度高。

(3)具有独特的文化氛围和品牌形象。

四、推广策略1. 产品策略(1)提供多样化的咖啡产品,满足不同客户的需求。

(2)注重咖啡的品质和口感,选用优质的咖啡豆和新鲜的牛奶。

(3)推出特色饮品和小吃,增加产品的附加值。

2. 价格策略(1)根据市场需求和成本制定合理的价格。

(2)定期推出优惠活动和套餐,吸引客户。

(3)设置会员制度,提供积分和折扣,增加客户粘性。

3. 渠道策略(1)在校内设置咖啡店,提供堂食和外带服务。

(2)与学校食堂和超市合作,设置咖啡销售点。

(3)开展线上销售,通过公众号和外卖平台提供配送服务。

4. 促销策略(1)举办开业促销活动,吸引客户关注。

(2)定期推出新品和特色饮品,吸引客户尝试。

(3)与学校社团和组织合作,举办主题活动,增加品牌知名度。

(4)利用社交媒体和线下宣传海报等方式进行宣传推广。

五、执行计划1. 筹备阶段(1)完成咖啡店的装修和设备采购。

(2)招聘和培训员工。

(3)确定咖啡豆和原材料的供应商。

2. 开业阶段(1)举办开业庆典,邀请学校领导和师生参加。

校园咖啡店营销策划方案产品定位

校园咖啡店营销策划方案产品定位

校园咖啡店营销策划方案产品定位一、产品定位1.1 目标人群校园咖啡店面向所有校园师生以及周边居民,主要以学生群体为主要消费对象。

以大学校园为例,学生是校园咖啡店的主要顾客,他们年轻、热情、对新事物和时尚关注度高。

此外,校园咖啡店也会吸引周边居民、教职工等人群。

1.2 产品定位校园咖啡店的产品定位是以提供高品质、健康、时尚、舒适的咖啡体验为主要目标,以满足年轻人对于咖啡文化与生活品质的追求。

校园咖啡店注重创新与个性化,提供多样化的咖啡类型、风味以及与之搭配的小食等,以满足不同消费者的需求。

二、市场分析2.1 市场规模中国目前的大学校园数量超过2000所,学生人数超过3000万。

其中,大部分学校都设置了咖啡厅,供学生休闲娱乐。

校园咖啡店的存在将进一步满足学生们对咖啡和社交场所的需求。

2.2 市场需求随着经济的发展和生活水平的提高,年轻人对于生活品质的要求也越来越高。

他们希望能在校园内找到一个舒适宜人、充满青春气息的社交场所,以解压、放松身心。

同时,年轻人对于咖啡文化也有较高的认同度,他们追求咖啡的味道和品质,愿意为高品质的咖啡体验买单。

2.3 竞争对手分析校园咖啡店面临来自咖啡连锁店的竞争,如星巴克、雀巢咖啡等。

这些品牌以其独特的咖啡文化和高品质的咖啡产品,取得了广大顾客的认可。

但是,校园咖啡店可以通过定位在校园内,接近目标顾客;提供个性化的服务和产品,满足学生的不同需求等方式来与其竞争。

三、营销策略3.1 产品创新校园咖啡店应不断推出新颖的咖啡口味、种类以及搭配小食。

例如,推出与传统中国美食相结合的咖啡产品,如咖啡龙虾包、咖啡香肠等,吸引顾客的注意。

此外,校园咖啡店还可以定期推出限量版咖啡系列,配合特殊节日、校园活动等,提升顾客的购买欲望。

3.2 定价策略校园咖啡店的定价应该相对较低,以吸引学生充当主要消费人群。

可以通过推出折扣券、会员制度等方式,增加顾客回流,提高消费频次。

同时,为了吸引周边居民和教职工等人群,可以推出满减活动以及特殊优惠。

校园咖啡店营销策略(一)

校园咖啡店营销策略(一)

校园咖啡店营销策略(一)校园咖啡店营销策略1. 背景介绍在校园咖啡店的市场竞争中,制定有效的营销策略非常重要。

本文将为校园咖啡店提供一些创新且实用的营销策略,以吸引更多的学生顾客。

2. 产品和定位策略•确定咖啡店的定位,例如:时尚、文艺、休闲等,以吸引特定群体的学生。

•提供多样化的饮品和食物选项,以满足不同口味的学生需求。

3. 品牌形象建设•设计有吸引力且与学生群体相关的店面和标志,以增加品牌识别度。

•利用社交媒体平台(例如微信、微博)建立品牌形象,并与学生互动,增加品牌关注度。

4. 促销活动•提供优惠促销活动,例如学生专享折扣、每周特价等,吸引学生客户。

•推出会员制度,给予忠诚度高的学生更多优惠和权益。

5. 校园合作与赞助•与学校合作举办活动,例如迎新派对、考试周减压活动等,增加咖啡店知名度。

•赞助学校组织的活动,例如文艺演出、运动赛事等,提高品牌形象。

6. 协同营销•与周边商户合作,例如图书馆、餐厅等,互相推荐,扩大潜在客户群。

•制作精美而有创意的名片或小册子,由学生自愿发放给同学,增加店面曝光度。

7. 用户体验提升•提供舒适的学习环境,例如提供无线网络、插座等,吸引学生在咖啡店学习和放松。

•推出定制化服务,例如个性化咖啡杯、特殊口味的饮品等,增加顾客满意度。

8. 培养品牌口碑•关注顾客反馈,及时回应和解决顾客问题,树立良好的品牌口碑。

•鼓励学生顾客分享积极的消费体验和评价,例如在社交媒体上发布抽奖活动。

9. 数据分析与调整•收集顾客数据并进行分析,例如购买习惯、消费金额等,调整和优化营销策略。

•追踪竞争对手的动态,及时调整策略以保持竞争优势。

以上是针对校园咖啡店的营销策略,希望能帮助校园咖啡店在激烈的市场竞争中取得成功。

咖啡校园营销策划方案

咖啡校园营销策划方案

咖啡校园营销策划方案一、背景分析现代年轻人独爱品尝咖啡的浓郁香气,咖啡也成为了时尚的象征和潮流文化的一部分。

咖啡店作为一个年轻人社交、休闲和学习的场所,受到大学生的热烈欢迎。

因此,在校园内开设咖啡店,不仅能满足学生的需求,还可以成为一个良好的交流平台和创业机会。

本文将围绕校园咖啡店的营销策划方案展开分析和讨论。

二、目标群体1. 学生群体:研究生、本科生、留学生等;2. 教职工群体:教师、辅导员、行政人员等。

三、产品定位以独特的调味和精致的制作技艺为特色,打造高品质的咖啡产品,满足学生对咖啡口感的追求。

四、目标1. 建立品牌形象:通过丰富多样的咖啡风味和高品质的服务,树立品牌形象,吸引学生和教职工成为忠实的顾客;2. 提高知名度:通过口碑传播和线上推广,扩大品牌影响力;3. 增加销量:通过优惠促销活动和活动市场营销策略,增加销量。

五、市场调研1. 了解目标群体的需求和偏好;2. 获取竞争对手的信息,分析其优势和劣势;3. 调查目标群体对咖啡店价格和服务的接受程度。

六、营销策略1. 线上推广:(1) 构建美观且易于操作的官方网站,展示咖啡种类、价格等信息;(2) 在各大社交平台建立品牌账号,发布咖啡相关内容,吸引目标群体的关注;(3) 利用网红和KOL合作推广,增加品牌曝光度。

2. 线下活动:(1) 针对特殊假期和校园活动组织咖啡品鉴和制作课程,吸引学生参与;(2) 与学校合作,举办咖啡比赛和展览,提高品牌知名度;(3) 与学生组织进行合作,举办主题派对或庆典,吸引人流。

3. 优惠促销活动:(1) 举办新品试喝活动,让顾客免费品尝和评价新产品;(2) 推出生日特惠,顾客在生日当天免费领取一杯咖啡;(3) 推出学生价,针对学生推出优惠价格。

4. 品牌合作:(1) 与校园内其他知名品牌合作,推出联名产品,增加品牌知名度;(2) 与学校的学生组织合作,举办主题活动,增加曝光度和参与者数量。

七、运营管理1. 招聘热爱咖啡并具有相关经验的员工,提供专业的咖啡制作培训,提高服务质量;2. 定期研发新品,持续吸引顾客的注意力;3. 定期举办员工培训和交流活动,提高员工服务意识和专业技能;4. 在店内设置良好的环境氛围和休闲设施,提高顾客的居留时间。

校园咖啡厅营销策划方案范文

校园咖啡厅营销策划方案范文

校园咖啡厅营销策划方案范文第一部分:市场分析一、背景分析随着大学生就业压力的增大和生活水平的提高,校园咖啡厅逐渐成为大学生们喜欢的休闲场所。

然而,目前市场上校园咖啡厅数量庞大,竞争激烈,如何通过差异化的营销策略吸引更多的消费者成为了摆在校园咖啡厅面前的重要问题。

二、目标市场校园咖啡厅的目标市场主要为在校大学生群体。

根据调研数据显示,大学生中对咖啡厅的需求主要集中在以下几个方面:一是与朋友聚会、交流,进行社交互动;二是进行学习、阅读等个人活动;三是寻找一个安静、舒适的环境进行休息和放松。

三、竞争分析校园咖啡厅市场竞争主要表现为两方面,一是同类产品品牌之间的竞争,如星巴克、雀巢咖啡等;二是同类产品之间的竞争,如茶饮店、面包店等。

这些竞争对手在品牌知名度、产品质量、服务体验等方面均具有一定的优势。

第二部分:市场定位根据上述背景分析和市场调研报告,结合校园咖啡厅的实际情况,我公司确定将校园咖啡厅的市场定位为“悦享生活,畅享品味”的高品质休闲餐饮场所。

一、核心竞争力基于市场定位,校园咖啡厅的核心竞争力主要体现在以下几个方面:1.多样化的产品:提供多种口味的咖啡、茶饮和糕点等,满足不同消费者的口味需求。

2.独特的装修风格:打造舒适、温馨的休闲环境,给顾客带来愉悦的就餐体验。

3.热忱周到的服务:提供高品质的服务,例如免费WiFi、手机充电等,让顾客感受到贴心的关怀。

4.合理的价格策略:确保产品的性价比,吸引更多的消费者。

二、目标消费者校园咖啡厅的目标消费者主要为在校大学生群体,包括校园爱好者、学生团体、社团组织以及在校师生等。

第三部分:产品策略一、产品组合校园咖啡厅的产品组合主要包括咖啡、茶饮、糕点、轻食等。

咖啡方面,推出经典咖啡、拿铁、卡布奇诺等多种口味,并提供不同的杯型选择,以满足不同消费者的需求;茶饮方面,推出红茶、绿茶、花草茶等多种选择,提供热饮和冷饮选项;糕点方面,推出鲜奶蛋糕、巧克力蛋糕、提拉米苏等多种口味,以满足消费者对甜品的需求。

校园咖啡厅营销策划方案

校园咖啡厅营销策划方案

校园咖啡厅营销策划方案最新校园咖啡厅营销策划方案5篇在树立好前期阶段后,采取营销进攻法,进攻那就的防御,利用营销手段,占领市场。

以过硬的服务,信誉,质量打好开业后的基础,为以后的工作做好铺垫。

下面给大家分享校园咖啡厅营销策划方案,欢迎阅读!校园咖啡厅营销策划方案篇110:00-13:00 “我的咖啡我来煮”之咖啡制作体验点一杯喜欢的咖啡,并在咖啡师的指导下制作自己的咖啡,在轻松的沙发音乐中,感受咖啡DIY的乐趣;所有在这个时段到店消费的朋友都有机会参加一个“Diary今夏咖啡旅程”的抽奖,奖品为价值390元的日记咖啡体验卡,包含日记咖啡馆的经典、创意、手工咖啡的所有产品,让您在今年夏天经历一个愉快丰富的咖啡旅程;` 14:00-17:00 如约进行本月的跳蚤市场活动给您闲置多年的宝贝标个价,边喝着咖啡,边等买主,顺便看看别人的宝贝里有没有中意的,感受一下跳蚤市场独特的乐趣;因为店庆,本月参加跳蚤市场的朋友,也有参加抽奖的机会,奖品为“Diary四人套餐一份”(包含餐及饮品);20:00-22:00 “调出你的色彩”鸡尾酒调试体验想不想尝试一下自己调出色彩绚丽的鸡尾酒的成就感?在Diary倍受欢迎的几款鸡尾酒中,你可以选择两种,在店员指导下亲手调制出来,向朋友们展示你的得意之作,并能以店庆的优惠价格享用它;参加鸡尾酒调试体验活动的朋友,还有机会参与抽奖,奖品为日记咖啡馆酒类新贵——健康养身、口感清冽、倍受欢迎的“魔鬼情人”蜂蜜酒一瓶,可在8月内到店享用。

参加多个活动,可参加多次抽奖; 抽奖将在每个时段活动结束时进行,并当场公布结果(如中奖的朋友已离场,我们将第一时间电话通知到本人)。

会员卡充值优惠活动:元旦当天,会员卡充值可以享受到更多优惠赠送;朋友们,您可以根据您的时间,随时到店,与我们分享店庆的快乐,并参加相应时段的活动,试试运气,看看能不能抽中我们精心准备的奖品。

期待着在这个特别的日子与您相遇:)校园咖啡厅营销策划方案篇2一、背景分析1、产品与服务状况分析咖啡厅将湖北汽车工业学院的所有学生作为其顾客,产品是单一的咖啡,不提供其他的饮料等服务。

校内咖啡营销策略有哪些

校内咖啡营销策略有哪些

校内咖啡营销策略有哪些在校内咖啡营销中,有多种策略可以增加咖啡店的知名度并吸引更多的顾客。

以下是一些常见的策略:1. 举办活动:组织各种主题的活动,例如咖啡品鉴会、咖啡制作比赛、咖啡师讲座等。

这样的活动可以吸引咖啡爱好者和学生参与,增加咖啡店的曝光度。

2. 提供优惠:推出学生专属的优惠活动,例如打折、买一赠一、积分兑换等。

这样可以吸引学生经常光顾咖啡店,并增加他们的忠诚度。

3. 联合推广:与校内其他商店、组织或社团合作进行联合推广。

例如与学校图书馆合作,在图书馆设立咖啡角,为学生提供方便的咖啡服务。

或者与运动社团合作,在比赛场地设立咖啡销售点,满足体育活动中学生们的咖啡需求。

4. 社交媒体宣传:利用校内社交媒体平台,例如微信公众号、微博、QQ空间等,定期发布有关咖啡店的优惠信息、新产品推广、咖啡知识等。

通过社交媒体的互动功能,增加与学生的交流,提升品牌知名度和用户参与度。

5. 定位特色:咖啡店通过选取独特的定位,例如提供特色口味的咖啡、特殊的调酒咖啡、健康有机的咖啡等,吸引目标群体的注意。

通过凸显咖啡店的独特性,增加吸引力。

6. 开设订阅服务:提供方便的咖啡订购和配送服务,例如为学生提供每周定制的咖啡福袋,或为学生寝室提供定期送货服务等。

这样的订阅服务可以增加用户粘性,持续吸引学生对咖啡店的关注和购买。

7. 游戏互动:设计一些有趣的咖啡游戏或互动活动,例如咖啡知识问答、拉花比赛等,通过参与游戏来赢取免费咖啡或折扣券,吸引学生积极参与和传播,增加咖啡店的知名度。

需要注意的是,以上策略可以根据具体情况进行调整和组合,以适应不同学校和目标群体的需求。

咖啡店的成功之路需要不断尝试和创新,与学生保持密切联系,并根据他们的反馈和喜好不断改进营销策略。

校园咖啡厅的营销策划方案

校园咖啡厅的营销策划方案

校园咖啡厅的营销策划方案1. 引言校园咖啡厅作为一种新兴的校园商业形式,是为了满足学生对归属感和社交需求的一种场所。

然而,随着竞争的加剧,咖啡厅们不得不寻找更多的市场优势,从而获得更多的经济效益。

因此,我们提出了以下的校园咖啡厅营销策划方案,以帮助校园咖啡厅在日益激烈的市场竞争中立于不败之地。

2. 竞争环境分析在竞争激烈的校园咖啡厅市场中,了解竞争对手是非常重要的。

通过市场调研,我们发现主要的竞争对手有A咖啡厅、B咖啡厅和C咖啡厅。

这些竞争对手在价格、品味、环境和服务等方面都有自己的竞争优势。

3. 定位策略考虑到当前市场的竞争态势,我们需要为校园咖啡厅制定明确的定位策略。

基于市场调研结果,我们确定了以下的定位策略:- 面向大学生市场:将校园咖啡厅的主要消费群体定位为大学生群体,通过创造温馨、安静的环境,提供高质量的咖啡和饮料,满足大学生的学习和社交需求。

- 价格合理定位:校园咖啡厅致力于提供价格合理的产品,以吸引更多的消费者。

我们将采用降低成本的方式来实现价格优势,例如与供应商进行长期合作,采购优质原材料。

- 优质服务定位:校园咖啡厅将注重提供优质的服务体验,包括友好的员工、快速的点餐服务以及舒适的环境。

我们将培训员工,确保他们可以提供专业的咖啡知识和服务技巧。

4. 产品策略校园咖啡厅的产品策略包括咖啡和其他饮料、小吃和甜点等。

我们将优化产品结构,结合学生的需求和口味偏好,推出一系列创新的产品,以增加顾客的购买欲望和忠诚度。

- 咖啡和其他饮料:提供各种原味咖啡,同时根据学生的需求提供多种口味选择,如拿铁、卡布奇诺、摩卡等。

此外,还应提供茶和果汁等其他饮品,以满足不同消费者的需求。

- 小吃和甜点:开发多样化的小吃和甜点,如三明治、蛋糕、饼干、沙拉等,以满足学生在咖啡厅社交或休息时的需求。

5. 促销策略- 新用户优惠:针对新用户,提供第一杯咖啡或其他饮料的折扣或赠品,以吸引更多新顾客尝试我们的产品。

校园咖啡如何营销策划方案

校园咖啡如何营销策划方案

校园咖啡如何营销策划方案一、市场调研与分析1. 调研目标在制定校园咖啡营销策划方案之前,需要进行市场调研,了解目标群体的需求、竞争对手情况以及市场趋势,为后续的营销策划提供数据支持和指导。

2. 调研内容(1)消费群体:调研校园内的学生群体,了解他们的消费习惯、消费能力和消费偏好;(2)消费需求:了解学生对咖啡的使用频率、用途和购买意愿等;(3)竞争对手:调研校园内已有的咖啡店,了解他们的定位、产品特点和市场表现;(4)市场趋势:了解咖啡行业的发展趋势和消费者对咖啡的认知状况。

二、品牌定位1. 目标市场根据市场调研的结果,确定校园内学生群体为主要目标市场。

2. 品牌定位(1)产品定位:以高品质的咖啡为主打产品,注重咖啡的原产地、烘焙方式和口感;(2)价格定位:以适中的价格定位,让学生能够接受并经常进行消费;(3)服务定位:打造温馨、舒适的就餐环境,提供快捷、高效的服务。

三、产品开发与创新1. 产品种类根据市场调研结果和品牌定位,开发多样化的产品以满足消费者的需求。

可以考虑推出拿铁、卡布奇诺、摩卡等热门咖啡种类,并增加特色饮品,如果汁、奶茶等。

2. 产品创新(1)口味创新:推出独特的咖啡口味,如巧克力风味、香草风味等,以吸引消费者的注意力;(2)包装设计:设计独特、可爱的包装,使咖啡成为年轻人喜欢的时尚潮流品;(3)特色产品:定期推出限量版特色产品,如节假日主题咖啡、合作款周边产品等。

四、推广及促销策略1. 线下推广(1)合作活动:与学生组织或校园社团合作举办活动,如咖啡品鉴会、拉花比赛等,吸引学生参与;(2)赞助活动:参与并赞助校园活动,如运动会、文化活动等,提高品牌知名度;(3)宣传物料:制作海报、折页等宣传物料,贴在校园内明显位置,并投放在学生食堂、教室等频繁流动的区域;(4)会员制度:推出会员卡,赠送咖啡或优惠券以吸引学生成为会员,并定期推送优惠信息。

2. 线上推广(1)社交媒体:开设官方微博、微信公众号等社交媒体账号,发布产品介绍、活动信息等,并与学生群体互动;(2)线上推广:通过校园论坛、学生APP等渠道进行线上推广,发布活动信息,吸引学生关注和参与;(3)优惠促销:在社交媒体上发布优惠券等促销信息,吸引学生线上消费。

大学校园咖啡营销策划方案

大学校园咖啡营销策划方案

大学校园咖啡营销策划方案一、项目背景和目标在大学校园中,咖啡已经成为了一种时尚和生活方式的象征,越来越多的学生喜欢在咖啡馆中品味咖啡并且享受和朋友聊天的时光。

因此,在大学校园中开设一家咖啡馆,不仅可以满足学生们的需求,还可以提供给他们一个社交和放松的空间。

本营销策划方案旨在实现以下目标:1. 吸引并扩大目标群体:通过创造独特的品牌形象,吸引更多的大学生群体,并促进他们的消费行为。

2. 提高品牌知名度:通过差异化的产品和市场推广,提高咖啡馆的品牌知名度,形成品牌忠诚度。

3. 提升顾客体验:通过提供高品质的咖啡和舒适的环境,提高顾客的体验,从而提高顾客满意度和忠诚度。

4. 实现可持续发展:通过有效的成本控制和供应链管理,实现经济效益和可持续发展。

二、目标市场分析1. 目标人群:本咖啡馆的目标市场以大学生为主要消费人群,包括本科和研究生学生。

他们通常具有一定的经济实力,注重生活品质,且喜欢尝试新鲜事物。

他们经常接触新技术和新事物,对品质和个性化的需求较强。

2. 市场规模:根据本校校园人数和学生群体调研结果,在本校内开设一家咖啡馆,每日的目标服务人数将达到500人。

若将服务范围扩大至周边其他大学,预计每日服务总人数可达2000人。

3. 市场竞争:目前,大学校园中的咖啡市场竞争程度很高,主要有本店、连锁咖啡馆以及其他竞争对手。

对于本计划店铺而言,应重点针对竞争对手进行策略调整,通过特色和差异化来提高竞争力。

三、市场定位和竞争优势1. 市场定位:本咖啡馆将定位为一个以品质和个性化为核心的咖啡馆,提供高品质的咖啡和舒适的环境。

我们将通过提供新鲜、精致和有个性的咖啡产品,以及创新的服务理念来吸引大学生消费。

此外,我们还将建立一个友好和放松的氛围,为学生们提供一个社交、学习和休闲的场所。

2. 竞争优势:本咖啡馆的竞争优势主要体现在以下几个方面:a)产品:提供优质的咖啡豆,每日现磨现泡,保证鲜味和品质。

同时,推出定制化的咖啡和特色饮品,满足不同顾客的需求,创造独特的品牌体验。

校园咖啡营销活动文案策划

校园咖啡营销活动文案策划

校园咖啡营销活动文案策划一、活动背景随着大学生消费观念的改变和生活水平的提高,越来越多的大学生喜欢在校园中享受高品质的咖啡。

校园咖啡文化逐渐兴起,咖啡店也在校园周边如雨后春笋般林立。

然而,如何吸引更多的大学生选择自己的咖啡店,成为了每家店铺都面临的问题。

为了提升自家咖啡店的知名度和吸引更多的大学生消费者,我们计划开展一场校园咖啡营销活动。

二、活动目的1. 提升品牌知名度:通过此次活动,让更多的大学生了解我们的咖啡店,提升品牌知名度。

2. 吸引目标消费群体:吸引更多的大学生成为我们的忠实顾客,提高销售额。

3. 传播互联网口碑:通过活动产生的口碑,不断扩大我们咖啡店的影响力,提高品牌认知度。

三、活动策划方案1. 活动主题:校园咖啡之旅2. 活动时间:xx月xx日至xx月xx日3. 活动地点:校园周边各大学校园4. 活动内容:(1)校园咖啡文化展示:在校园内展示各种咖啡文化知识,让大学生了解咖啡的起源、制作方法等。

(2)咖啡品尝体验:为大学生提供免费的咖啡品尝活动,让他们尝试不同口味的咖啡。

(3)咖啡制作比赛:举办咖啡制作比赛,吸引更多的大学生参与互动,提升品牌知名度。

(4)咖啡讲座:邀请专业的咖啡师进行咖啡讲座,讲解咖啡的知识和制作技巧。

四、活动推广方案1. 线上推广:(1)社交媒体宣传:通过微博、微信、抖音等社交平台发布活动信息,吸引更多的大学生参与。

(2)校园网站广告:在学校官方网站发布活动广告,引导大学生关注和参与。

2. 线下推广:(1)海报宣传:在校园内各处张贴活动海报,提醒大学生参与活动。

(2)校园路演:组织校园路演,进行现场宣传,吸引更多的大学生参与活动。

(3)合作推广:与学校学生会、社团等组织合作,共同推广活动,扩大活动影响力。

五、活动效果评估1. 参与人数:通过报名人数和现场参与人数统计,评估活动受欢迎程度。

2. 社交媒体互动:通过社交媒体平台上的点赞、评论、转发等数据,评估活动的传播效果。

校园咖啡营销策划方案

校园咖啡营销策划方案

校园咖啡营销策划方案一、市场分析1.目标市场:大学校园内的学生和教职工。

2.市场需求:随着时代的变迁,咖啡已经成为了大学生日常生活中的一部分,而校园内的咖啡文化也日渐兴盛。

大学生对咖啡的需求主要体现在两个方面:一是为了提神醒脑,增强学习效率;二是为了享受品味,体验新鲜感。

3.市场规模:通过对学生和教职工的调查统计,我校校园内共有2万余名学生和教职工,其中咖啡消费者占比约为60%。

4.竞争分析:目前校园内已经有一些咖啡馆可以满足大部分学生的需求,但是总体来说市场仍然存在一定的缺口。

二、产品定位1.产品特点:以健康、高品质为主要特点,提供多种不同种类的咖啡,包括拿铁、卡布奇诺、美式咖啡等。

2.产品定价:根据市场调研结果,我们决定将价格控制在10-20元之间,满足大多数学生的消费能力。

3.产品推广:通过校内宣传推广,主要利用校园广播、学生社交媒体平台等渠道进行宣传,提高品牌知名度。

三、营销策略1.品牌塑造:确定一个鲜明的品牌形象,突出健康、高品质的产品特点。

在校园内设立咖啡角,为学生提供精致的咖啡以及轻松舒适的咖啡环境。

2.渠道选择:除了在校园内设立咖啡角,还可以与学校合作,在学生宿舍楼、教学楼等地设置咖啡自助机,方便学生随时购买咖啡。

3.促销活动:定期举办一些促销活动,如打折优惠、积分换购等,吸引学生定期到店消费。

同时,可以开展一些咖啡品鉴会,增加学生对咖啡文化的了解。

4.联合营销:与学生组织合作,开展一些与咖啡相关的活动,如咖啡艺术品展览、咖啡制作比赛等,增加学生参与度,提高品牌知名度。

5.线上推广:在学生社交媒体平台上进行线上推广,通过发布优惠信息和互动活动,吸引更多学生参与。

四、人员和组织1.人员配置:根据咖啡角的规模和需求,招募专业的咖啡师、服务员和收银员等。

2.培训计划:为员工提供咖啡制作技能培训,以及服务技巧培训,提高员工对咖啡文化的了解和服务质量。

3.团队合作:设立一个咖啡营销团队,负责市场调研、产品推广和品牌宣传等工作。

校内咖啡推广策划书3篇

校内咖啡推广策划书3篇

校内咖啡推广策划书3篇篇一校内咖啡推广策划书一、策划背景随着校园生活的日益丰富,咖啡作为一种时尚饮品,逐渐受到广大师生的喜爱。

为了满足师生们对咖啡的需求,提高校内咖啡店的知名度和美誉度,特制定本推广策划书。

二、目标受众本次推广活动主要针对校内师生,包括学生、教职工等。

三、推广目标1. 提高校内咖啡店的知名度和美誉度。

2. 增加店内咖啡的销售量。

3. 吸引更多的师为店内的常客。

四、推广策略1. 产品策略推出特色咖啡饮品,如创意咖啡、手冲咖啡等,满足不同师生的口味需求。

保证咖啡的品质和口感,使用新鲜的咖啡豆,提供优质的服务。

定期推出新品或限时优惠活动,吸引师生尝试。

2. 价格策略制定合理的价格体系,根据不同咖啡饮品的成本和市场需求,确定合适的价格。

推出学生优惠、教职工优惠等促销活动,吸引更多的师生前来消费。

3. 渠道策略在校园内张贴宣传海报、发放传单,提高店内咖啡的知名度。

利用校内社交媒体平台、公众号等进行宣传推广,吸引更多的师生关注。

与校内社团、组织合作,进行联合推广活动,扩大活动影响力。

4. 促销策略开业期间推出优惠活动,如买一送一、打折优惠等,吸引师生前来消费。

设立会员制度,提供积分、折扣等优惠,增加师生的忠诚度。

节假日或特殊时期推出主题活动,如情人节咖啡套餐、校庆特别饮品等,增加店内的人气。

五、推广时间本次推广活动将持续[具体时间],在此期间将集中进行宣传和促销活动,以提高校内咖啡店的知名度和销售量。

六、预算安排1. 宣传费用:海报制作、传单印刷、社交媒体广告投放等,预计费用[X]元。

2. 促销费用:优惠活动、赠品等,预计费用[X]元。

3. 人员费用:工作人员加班费用等,预计费用[X]元。

4. 其他费用:如活动场地租赁、设备维护等,预计费用[X]元。

七、效果评估1. 定期对店内销售数据进行分析,评估推广活动的效果。

2. 收集师生的反馈意见,了解他们对店内咖啡和推广活动的满意度。

3. 根据评估结果,及时调整推广策略,以提高活动的效果。

校园咖啡厅策划

校园咖啡厅策划

校园咖啡厅策划一、背景介绍校园咖啡厅是为满足学生和教职工的休闲需求而开设的场所,提供各类咖啡、茶饮和小吃等服务。

本文将详细介绍校园咖啡厅策划的相关内容,包括目标定位、产品策划、市场推广、运营管理等方面。

二、目标定位1. 目标群体:主要面向校园学生和教职工,以及周边居民。

2. 定位理念:打造一个舒适、温馨、时尚的休闲场所,提供高品质的咖啡和茶饮,满足顾客的个性化需求。

3. 核心竞争力:提供优质的产品和服务,创造独特的消费体验,与其他竞争对手形成差异化竞争。

三、产品策划1. 咖啡和茶饮:提供各类咖啡和茶饮,包括美式咖啡、拿铁、卡布奇诺、红茶、绿茶等,可根据顾客口味定制。

2. 小吃和甜点:提供各类小吃和甜点,如三明治、披萨、蛋糕等,满足顾客的小吃需求。

3. 健康饮品:推出一系列健康饮品,如果汁、蔬菜汁等,满足健康生活的需求。

4. 季节限定产品:根据不同季节推出限定产品,如冰镇饮品、热饮等,增加产品的新鲜感和吸引力。

四、市场推广1. 社交媒体宣传:通过微博、微信、抖音等社交媒体平台宣传咖啡厅的特色产品和优惠活动,吸引更多的潜在顾客。

2. 校园活动合作:与学校合作举办各类活动,如音乐会、文化节等,提供咖啡和茶饮服务,增加品牌知名度。

3. 优惠活动:定期推出优惠活动,如会员折扣、买一送一等,吸引顾客并提高复购率。

4. 口碑营销:注重顾客体验,提供优质的服务和产品,通过顾客口碑传播,吸引更多的潜在顾客。

五、运营管理1. 人员培训:对员工进行咖啡和茶饮制作、服务礼仪等方面的培训,提高员工的专业素质和服务水平。

2. 供应链管理:建立稳定的供应链体系,确保原材料的质量和供应的稳定性,保证产品的品质。

3. 设备维护:定期对咖啡机、茶具等设备进行维护和保养,确保设备的正常运转,提供稳定的产品质量。

4. 店内布局:合理规划店内布局,提供舒适的用餐环境,增加顾客的满意度和忠诚度。

5. 客户反馈:积极收集顾客的意见和建议,不断改进和优化产品和服务,提升顾客满意度。

校园咖啡厅营销策划方案

校园咖啡厅营销策划方案

校园咖啡厅营销策划方案1. 营销目标增加校园咖啡厅在学生群体中的知名度和影响力,提高销售额,增强品牌忠诚度。

2. 营销策略2.1 促销活动开展各式各样的促销活动,吸引顾客前来购买。

活动可以选择在周末、节假日等时间段开展。

例如:(1)新顾客优惠活动:对于第一次来店消费的顾客,可获得买一杯咖啡送一杯的优惠;(2)特定商品促销:推出某种口味的特定饮品、蛋糕等商品,通过折扣、赠品等方式吸引顾客购买;(3)节日促销:在重要节日开展促销活动,如「情人节买一送一」、「圣诞节满额赠礼」等;(4)折扣优惠活动:针对特定群体或时间段,开展折扣优惠活动,例如学生折扣、周五折扣等。

2.2 市场推广(1)社交媒体宣传:校园咖啡厅运营者可将咖啡厅的最新产品、活动等发布在微博、微信、小红书等社交媒体平台,与顾客进行互动,提高咖啡厅的知名度。

(2)海报广告:在校园内贴出咖啡厅的海报广告,可吸引经过的顾客前来购买。

(3)校园活动赞助:赞助学校的一些活动,比如校园文艺演出、社团活动等,可提升咖啡厅与学校的合作关系,增加校内的品牌曝光率。

2.3 服务品质提升提升服务质量,建立良好的服务口碑,可吸引更多的顾客。

咖啡厅员工可以谦虚、友好、热情地招待每一位顾客,向顾客热情介绍咖啡厅的产品、服务、活动等信息,以赢得顾客的好评。

同时,咖啡厅可以采取一些措施提升服务品质,例如增加座位舒适度、优化点单系统、实现无线上网等。

3. 营销效果评估对于从各个渠道开展的营销活动进行评估,同时统计销售金额、评价反馈等数据对营销效果进行评估。

对于评价反馈不佳的异议,进行改进。

定期进行营销效果评估,并及时调整策略。

4. 总结校园咖啡厅是校内学生们非常喜爱的地方,经过合理、科学的营销策略,可以有效推动校园咖啡厅的业务发展,提升品牌知名度与品牌忠诚度,促进品牌价值的提升。

校园咖啡厅策划

校园咖啡厅策划

校园咖啡厅策划一、背景介绍校园咖啡厅作为校园文化建设的重要组成部分,旨在为学生提供一个舒适、温馨的休闲场所,满足他们对咖啡、小吃和社交的需求。

本文将详细介绍校园咖啡厅的策划内容,包括定位、装修风格、产品选择、营销手段等。

二、定位1. 目标消费群体:以大学生为主要消费群体,包括本科生、研究生以及校外人员。

2. 定位理念:打造一个以学生为中心、注重社交与学习的咖啡厅。

3. 竞争分析:分析周边校园咖啡厅的特点和优势,制定差异化竞争策略。

三、装修风格1. 空间规划:根据咖啡厅的定位理念,合理规划空间,包括舒适的座位区、自习区、交流区和员工工作区。

2. 装修风格:选择温馨舒适的装修风格,如现代简约、北欧风格等,以吸引年轻人的喜爱。

3. 色彩搭配:选用明亮、温暖的色彩,如浅木色、米白色等,营造轻松愉悦的氛围。

四、产品选择1. 咖啡:提供多种咖啡选择,包括美式咖啡、拿铁、卡布奇诺等,保证咖啡的品质和口感。

2. 小吃:提供多样化的小吃,如蛋糕、面包、三明治等,满足不同口味的需求。

3. 饮品:除咖啡外,还提供茶饮、果汁、奶茶等多种饮品选择,以满足不同人群的需求。

五、营销手段1. 社交媒体宣传:通过微博、微信公众号等社交媒体平台宣传校园咖啡厅的特色和优势,吸引目标消费群体的关注。

2. 合作推广:与学校组织、社团合作,举办主题活动,吸引更多的学生参与和消费。

3. 优惠活动:定期举办促销活动,如会员积分兑换、生日优惠等,增加顾客的回头率和忠诚度。

4. 服务质量:重视服务质量,培训员工的服务技能和沟通能力,提供优质的服务体验。

六、经营策略1. 成本控制:合理控制原材料采购成本,提高经营效益。

2. 人员管理:建立科学的人员管理制度,合理安排员工工作时间和岗位职责。

3. 客户反馈:定期收集客户的意见和建议,改进经营策略和服务质量。

七、预期效果通过以上策划内容的实施,预计校园咖啡厅将取得以下效果:1. 吸引更多的学生和校外人员光顾,提高咖啡厅的知名度和美誉度。

校园咖啡吧营销策略分析

校园咖啡吧营销策略分析

校园咖啡吧营销策略分析校园咖啡吧作为一个面向大学生和教职工的咖啡店,需要采取有效的营销策略来吸引顾客并提升品牌知名度。

以下是对校园咖啡吧营销策略的分析。

1. 社交媒体推广:在大学生群体中,社交媒体是一个非常活跃的平台。

校园咖啡吧可以运用各类社交媒体平台,如微博、微信公众号、抖音等,定期发布各种咖啡制作方法、咖啡文化知识、优惠活动和新品推广等内容,以此吸引用户的关注和兴趣。

2. 学生合作伙伴:校园咖啡吧可以与学校的学生组织、社团或学生会等合作,举办一些有趣的活动,如诗歌朗诵、音乐会、艺术展览等。

通过与学生组织的合作,可以吸引更多的学生关注和参与,提高品牌知名度。

3. 固定学生优惠:校园咖啡吧可以推出学生专属优惠,如折扣券、会员卡等,吸引更多学生光顾。

此外,可以针对学生群体的节假日或期末考试高峰期,推出特别优惠活动,吸引更多学生前来消费。

4. 创新咖啡品牌:校园咖啡吧可以推出一些与学校文化相关的创新咖啡品牌,如以学校历史名人为命名的咖啡、与学校校训相关的咖啡等。

这样的创新产品可以增加顾客的兴趣,并与学校建立更紧密的联系。

5. 口碑营销:校园咖啡吧可以通过提供高品质的咖啡和优质的服务,赢得顾客的口碑宣传。

可以鼓励顾客在社交媒体上分享他们的咖啡体验,或提供一些参与活动的奖励。

优质的口碑传播将有助于提高咖啡吧的知名度和美誉度。

6. 合作推广:校园咖啡吧可以与周边的商家合作进行联合推广,如与附近的书店、文具店、电影院等进行合作,提供优惠券、跨品牌优惠等。

这样的合作推广可以为咖啡吧带来更多的潜在顾客,并促进各种企业之间的互利共赢。

综上所述,校园咖啡吧可以通过社交媒体推广、学生合作伙伴、学生优惠、创新咖啡品牌、口碑营销和合作推广等策略,提升品牌知名度、吸引更多的顾客,并与学校和周边商家建立良好的合作关系。

大学城咖啡屋营销策划汇总

大学城咖啡屋营销策划汇总

转角咖啡屋营销策划书策划:苗晓琳,左鹤丹,陈月明,曾丽,郝佳目录前言 (3)一、环境分析 (3)1. 宏观环境 (3)2. 行业环境 (4)二、 SWOT分析 (4)1.S(strength)优势 (5)2.W(weakness)劣势 (5)3.O (Opportunity) 机会 (6)4.T (Threat) 威胁 (6)三、营销目标 (6)四、产品策略 (7)4.1产品的品质定位 (7)4.2店面及周边设计 (8)4.3服务策略 (8)4.4包装策略 (9)五、价格策略 (9)5.1价格体系 (10)5.2流动定价 (10)5.3产品组合定价 (10)六、促销策略 (10)6.1营销推广策略 (10)6.3公共关系策略 (11)6.4广告策略 (12)七、结束语 (12)前言关于大学城,平时要上课学生们都一群一群的热闹非凡,但是每逢周末节假日,大学城里格外冷清。

大学生们都去了市区享受他们的生活,尽管到市区这段路程很折腾,每次到市区也只是走走看看空手而归,但是就会让大学生感觉很充实。

于是我们质疑,为什么不在大学城开咖啡店,一个带点市区味道的让周末厌倦大学城氛围又懒得折腾的大学生们也能好好享受一段好时光。

我们的咖啡店有借鉴了星巴克等成功咖啡店,但是也针对大学生这一特定消费群体制定一系列具有大学特色的策略。

一、环境分析1.宏观环境中国咖啡市场开拓较晚但发展迅速。

但是大学生们追求新潮,追求时尚,对咖啡及西餐的喜爱不亚于中高阶层,但针对中高阶层的咖啡厅价格昂贵,使大部分的学生都望而却步。

在节假日和闲暇时光,咖啡总是体贴人意的好伴侣。

更多人愿意在一个幽静浪漫的环境品味咖啡,品味生活。

因此,不用长途跋涉到市区,不用担心昂贵的价格难以接受,在大学城开一家适合大学生消费的咖啡店蕴藏着巨大的市场潜力。

2.行业环境世界咖啡市场著名的咖啡品牌有星巴克、上岛、西堤岛等。

星巴克是咖啡业的第一品牌,无论是原料咖啡豆的采购,烘焙,酿制还是新鲜度方面,是本行业中的最高标准。

营销策划方案咖啡店校内

营销策划方案咖啡店校内

营销策划方案咖啡店校内目录1. 引言2. 问题定义3. 分析与调查4. 目标市场5. 营销策略5.1 产品与定价策略5.2 促销与广告策略5.3 渠道与分销策略5.4 品牌推广策略6. 实施计划7. 预算与风险管理8. 结束语1. 引言随着社会发展和学生生活方式的变化,咖啡店在校园内变得越来越受欢迎。

本文旨在提供营销策划方案,帮助咖啡店在校内市场取得竞争优势,吸引更多的消费者。

2. 问题定义目前,校内咖啡市场竞争激烈,很多学生选择在咖啡店里度过休闲时光。

然而,在各种咖啡店中脱颖而出并留住客户是一项挑战。

因此,我们需要制定一套切实可行的营销策略来吸引目标市场的消费者。

3. 分析与调查在制定策略之前,我们需要通过调查和分析来了解校园内咖啡市场的现状和潜在机会。

可以进行以下调查和分析:- 对校内学生进行问卷调查,了解他们对咖啡店的需求和偏好。

- 对竞争对手进行分析,包括他们的定价策略、促销活动和品牌推广。

4. 目标市场根据分析和调查的结果,明确目标市场。

我们的目标是吸引校内学生作为我们的主要消费者。

5. 营销策略根据目标市场和分析结果,制定以下营销策略:5.1 产品与定价策略为了满足学生的需求,我们需要提供多样化的产品,不仅包括咖啡饮品,还可以提供小吃、甜点和茶饮等。

同时,定价应该合理且有竞争力,对学生有吸引力。

5.2 促销与广告策略通过促销活动和广告来吸引客户。

例如,可以提供打折券、买一送一活动和会员优惠等。

此外,可以与校内社团合作开展联合营销活动,增加曝光度。

5.3 渠道与分销策略除了咖啡店本身,我们还可以考虑在校园内设立分店或推出外卖服务,以方便学生在不同地点和时间购买我们的产品。

5.4 品牌推广策略构建咖啡店的品牌形象是吸引客户并保持忠诚度的重要手段。

可以通过社交媒体平台和校内活动来提升品牌知名度,吸引更多的消费者。

6. 实施计划根据营销策略,制定实施计划,明确任务、责任和时间表。

确保团队成员的合理分工和协作。

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2.W(weakness) 劣势
2.1 店经营成本较高,利润率低。
2.2 资历小,初创业阶段,资金有限。 2.3 “咖啡屋”这个名字给普遍的消费者下设个一道“高档消费”的心理障碍。 2.4 市场占有率低。
3.O (Opportunity) 机会
3.1 潜在的、固定的顾客群不断增大。 3.2 目标消费群可引导性强。 3.3 西餐逐渐流行、爱喝咖啡的人越来越多,市场前景广阔。 3.4 学校附近餐饮食品类店铺有限。 3.5 人们观念的改变,外来文化的冲击。
三、营销目标
【我们的期望】 心若累了,找个地方痛快的休息下。寂寞季节的冬日午后,
一本闲书,一杯咖啡,一些音乐,慢下步调的生活便是我们最好的时光。生活其 实应该就是一种享受。 心晴咖啡屋正是期望打造这样一个理想的地方让您享受宁 静,释放压力,品味美好的生活。 心晴咖啡屋这个创业项目主要针对大学生的需求, 开设在大学生人流较多的大学 城里,为广大学生提供一个舒适、宁静、放松的餐饮、阅读、休闲环境。该项目 采用自主开店的模式, 发展到一定规模后, 允许有条件的连锁加盟。 该项目的目 标是建立一个优良品牌,开设连锁店,并进一步向多方面发展。
前言
关于大学城, 平时要上课学生们都一群一群的热闹非凡, 但是每逢周末节假 日,大学城里格外冷清。 大学生们都去了市区享受他们的生活, 尽管到市区这段 路程很折腾, 每次到市区也只是走走看看空手而归, 但是就会让大学生感觉很充 实。
于是我们质疑, 为什么不在大学城开咖啡店, 一个带点市区味道的让周末厌 倦大学城氛围又懒得折腾的大学生们也能好好享受一段好时光。 我们的咖啡店有 借鉴了星巴克等成功咖啡店, 但是也针对大学生这一特定消费群体制定一系列具 有大学特色的策略。
1. 宏观环境 ........................................................................................................3... 2. 行业环境 ........................................................................................................4... 二、 SWOT分析 ..........................................................................................................4... 1.S (strength )优势 .........................................................................................5.. 2.W(weakness)劣势 .............................................................................................5.. 3.O (Opportunity) 机会 ...................................................................................6.. 4.T (Threat) 威胁 .............................................................................................6.. 三、 营销目标 ...........................................................................................................6... 四、 产品策略 ...........................................................................................................7... 4.1 产品的品质定位 ............................................................................................7.. 4.2 店面及周边设计 ............................................................................................8.. 4.3 服务策略 .......................................................................................................8... 4.4 包装策略 .......................................................................................................9... 五、 价格策略 ...........................................................................................................9... 5.1 价格体系 .....................................................................................................1..0. 5.2 流动定价 .....................................................................................................1..0. 5.3 产品组合定价 .............................................................................................1..0. 六、 促销策略 .........................................................................................................1..0. 6.1 营销推广策略 .............................................................................................1..0. 6.3 公共关系策略 ................................................................................................ 11 6.4 广告策略 .....................................................................................................1..2. 七、 结束语 .............................................................................................................1..2.
二、 SWOT分析
STRENGTHS WEAKNESSES
OPPORTUNITIES
1.S (strength )优势
1.1 地理条件好, 位于乐活时尚街区之内, 环境安静优雅, 交通便利, 停车方便。 1.2 客源广。地处江宁大学城中心地段,距离江宁科技产业园区不远,学生上班 族顾客群体规模大; 同时背靠方山旅游景点, 面临南京第二体育中心—江宁体育 馆,潜在消费群体基数大。 1.3 学生群体具有很好的口头传播效应。 1.4 价格优势。因为不依附于其他咖啡名品,故商品的价格低于普遍存在的咖啡 馆价格。 1.5 产品多样,提供电话订购,网上订餐服务。
经典咖啡系列则是经典的白色陶瓷咖啡杯,而水果咖啡会是彩色玻璃长脚 杯,花样咖啡则会选择形状不规则的特色陶瓷杯等等, 而这些杯具大部分可以从 批发商那获得, 少数特色的也可从网上以比较优惠的价格得到。 再在上面加一个 精致的小标签, 印有哲理性或趣味性的短小语句或诗词, 也会让顾客每次喝咖啡 不止味觉还有视觉都得到享受。
2. 行业环境
世界咖啡市场著名的咖啡品牌有星巴克、 上岛、 西堤岛等。 星巴克是咖啡业 的第一品牌,无论是原料咖啡豆的采购,烘焙,酿制还是新鲜度方面,是本行业 中的最高标准。
近年来中国咖啡消费发展较快,咖啡豆正以每年 10%的速度递增,但中国咖 啡市场参差不齐,产品竞争激烈。首先我国咖啡成品 90%是从国外进口的,本国 总产量很低,咖啡馆八成采用速溶咖啡,咖啡价格较高;其次,为了制造出幽静 的氛围, 装潢代价较大。 高级的咖啡厅员工经过了一些服务规范的培训, 一般咖 啡厅这方面比较缺乏, 营销战略和手段不够明显。 加上中国市民咖啡消费意识不 强,中型咖啡厅面临挑战。
4.T (Threat) 威胁
4.1 在市区各类品牌、高档次的咖啡西餐厅和休闲吧数目较多,竞争力大。 4.2 早期品牌在消费群中已形成较高知名度,如最古老的是长春藤咖啡馆,最高 档的是上岛咖啡馆。 4.3 目前餐厅的目标消费群还不成熟,消费习惯需要引导。 4.4 促销手段灵活多样。 4.5 名牌咖啡店的不断扩张。
四、产品策略
4.1 产品的品质定位
在大学城里, 作为主要跟首要购买人群都是基本没有经济来源的大学生, 我 们必须强调产品的定位——平价不廉价, 美味不腻味。 打破人们对咖啡不是偏贵 的研磨咖啡就是便宜到一块钱一包的速溶咖啡的两极印象。
至于咖啡豆来源, 基于一开始消费人群不稳定, 以及自身能投资金额不算太 多,我们会透过个人关系或网上经销商, 从泰国小批量的进货, 等销售额稳定再 找固定销售商进货。
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