农户家庭储粮须知

农户家庭储粮须知
一、农户常用储粮方法
1.常规储藏法
常规储藏是农户最常采用的粮食储藏技术，主要包括入仓时降水、降杂，储藏期间防潮、防霉、防虫、防鼠和粮情检查等环节。

粮食入仓时可采用日光暴晒降水、风扬过筛除杂，使粮食达到干和净；可通过选择防潮性高的装具，储藏期间开仓取粮或检查粮情应选在气候干燥的时段，以免因环境相对湿度高而引起粮食吸湿增水；如发现虫害最好采取日晒、高温密闭、缺氧等物理方法防虫治虫；农户储粮鼠害问题比较突出，保持储粮周围环境干净、整齐可取得有效的防鼠效果，同时也可配合粮仓周围放置器械防治鼠害。

2.热密闭储藏法
该方法是利用夏季高温曝晒小麦，粮温升高后趁热入仓，达到杀虫效果。

晒麦时要掌握迟出早收、薄摊勤翻的原则。

上午晒场晒热以后，将小麦薄摊于晒场上，使麦温达到42℃以上，最好是50～52℃，含水量最好在11％以下。

到下午4点钟左右把粮食收拢堆成一堆，热闷0.5～1小时趁热入仓。

用晒热的席子、草帘等覆盖粮面，再覆盖塑料薄膜密闭。

入仓麦温度若在46℃左右需要密闭2～3周，然后可以揭去覆盖物降温，但要注意防潮、防虫。

也可以不去掉覆盖物，到秋后再揭。

热密闭最好一次入满仓，以免麦温失散，影响杀虫效果。

3.自然缺氧储藏法
自然缺氧储藏是在密闭的环境中利用粮食、害虫及微生物的呼吸作用，消耗环境中的氧气，使害虫处于缺氧状态而窒息死亡。

新收获的粮食呼吸旺盛，而陈粮的呼吸较微弱，因此，自然缺氧储藏法只适用于新收获的粮食。

将新收获的粮食尽快晒干、扬净，在收获后一周内完成入仓密闭工作。

自然缺氧储藏要求有严格的气密条件，因此必须使用气密性高的储粮装具，特别是一定要确保进出粮口的气密，如发现密闭不严或仓体破损要及时修补。

二、储粮装具使用前的准备工作
无论采用哪种装具储粮，装粮前均应保证装具清洁、干燥、无虫。

装具使用前应进行如下处理：
（1）清理：对储粮装具先内后外进行清扫，扫净残存的粮食、杂质。

（2）杀虫：对于发现感染害虫的装具，要进行杀虫处理后方可装粮。

（3）干燥：经清理和杀虫处理过的装具，应充分晾干或晒干后方可装粮。

（4）封存：经处理后的装具要尽快装粮，在装粮之前要将装具封好，防止外界害虫再次感染。

三、农户常用储粮知识
1.粮食安全储藏的基本条件
粮食的安全储藏基本条件是：（1）良好的粮质。

即粮食籽粒要饱满，破损粒少；粮食干净，杂质少；粮食干燥，含水量低；粮食中没有害虫。

（2）性能良好的粮仓。

储藏粮食的粮仓或装具要具有良好的密封、隔热、防潮和防鼠性能。

（3）整洁的储粮环境。

放置粮仓的房间要保持整洁的环境，屋内不堆放杂物，地面不留散落的粮食，屋顶不漏水，地坪不返潮，屋内通风及干燥条件良好。

达到以上三条储粮的基本条件，结合平时的日常管理就可以保证粮食的安全储藏。

2.入仓时要达到“一干、二净、三饱满”
要保持粮食在储藏期间的质量稳定性，必须在入仓时达到“一干、二净、三饱满”的基本要求。

一干：即粮食要干燥，水分低，达到安全水分标准。

需通过晾晒，使粮食充分干燥，达到手握干滑，口咬脆响的要求。

二净：即粮食要干净，无虫杂。

杂质和不完善粒越少越好。

储藏前可通过风扬、风车、筛子等清理除杂，除去粮食中的害虫、各种有机和无机杂质，以减轻虫霉感染，均匀粮食品质，增大粮堆孔隙度，利于散发湿热。

三饱满：即粮食籽粒成熟、丰满，未熟粒、不完善粒少。

粮食的收割要适时，脱粒方法要恰当。

3.粮食储藏害虫的来源途径
一是粮食收获时就感染了害虫。

有些害虫将虫卵产在还未收获的水稻、小麦、玉米、豆类等农作物的穗上，孵化出来的幼虫随即钻进粮粒内部取食生活、生长、发育，并随着收获的粮食进入仓内。

在入仓前的曝晒中，绝大部分害虫已被晒死，只有少数幸存的个体，在储藏1～2个月内不易被发现，经过子子孙孙地繁殖，粮食中害虫的数量便会不断增加。

二是人为因素。

仓内原来存放的粮食有虫，未进行过整理清消或杀虫处理，又入新粮；或对已腾空的仓房、装粮工具、器材和运输工具等清消不彻底。

结果是本来无虫的粮食被已经生虫的粮食感染，使得整仓粮食生虫。

三是粮食储藏期间感染了害虫。

粮食储藏期间感染害虫的原因有两个。

一是装粮的粮仓密封不严，使外界的害虫飞入或钻入仓内，储粮害虫通常大小只有几毫米，即便是细小的缝隙它们也可以轻松地进入。

第二个原因是粮仓外部环境中存在着害虫，在以往储存或堆放过粮食的地方一般都有害虫。

因此，要避免粮食储藏期间害虫的感染，最重要的是粮仓要严格密封，不给外界害虫侵入的机会；同时放置粮仓的房间要搞好清洁卫生，不留残存的粮食、食物和其他杂物，不使害虫有滋生、藏身的场所。

4.储粮害虫的防治方法
（1）日晒杀虫法：在无风炎热的夏季晴天，太阳直射可使粮温高达45～50℃，上午9点钟以后，将生虫的粮食薄摊在晒场上曝晒，厚度不超过10cm，下午3点钟后可将粮食收拢，然后热闷l～2小时，对绝大多数粮粒内外的仓虫，如玉米象、米象幼虫和蛹等均可被杀死，其杀伤效果可达99.5%～100%。

（2）冷冻杀虫法：在寒冷季节，可采用室外薄摊冷冻的方法杀虫。

方法是：首先准备好一定面积的场地及能防露、霜、雪等的覆盖物，然后选择晴朗、干燥且寒冷的夜晚，将生虫的粮食，自仓内搬到场地，薄摊冷冻。

在冷冻过程中要勤翻勤扒，以便各部分受温均匀。

晚上温度在- 5～-10℃时可连续冷冻2～3个晚上，经冷冻的粮食最好在日出前趁冷搬入仓内，覆盖密闭，以保持较长时间的低温。

（3）过筛除虫法：根据粮粒和虫体大小，选择合适筛孔的清理筛进行过筛除虫处理。

筛除害虫时应与储粮场所隔离，对筛下物要做焚烧、深埋等处理。

该方法只适宜在低温季节进行，且不能彻底清除粮食中的害虫和粮粒内部的害虫。

对麦蛾等有飞翔能力的害虫不宜采用此法。

5.储粮鼠害的防治措施
（1）装具防鼠：鼠害是造成农户粮食储藏损耗的主要原因，选用的储粮装具必须有较好的防鼠性能。

如钢板仓和地下仓等装具都具有较好的防鼠害效果。

（2）环境防鼠：要求保持储粮周围环境干净、整齐是避免老鼠孳生的有效措施，在粮囤周围和顶部不要乱堆杂物。

（3）化学防鼠: 采用国家允许使用的杀鼠药剂治鼠，但要注意其它牲畜及人员的安全。

（4）器械防鼠: 采用市场上出售的鼠夹、鼠笼、鼠胶、驱鼠设备等器械防治鼠害。

6.使用灭鼠剂时应注意的问题
选用灭鼠剂一定要购买国家规定可以使用的鼠药，如溴敌隆、大隆和杀它丈等，应到防疫站或爱卫会购买鼠药，一定不要从小商贩那里购买国家禁用的剧毒鼠药。

注意事项：（1）不能同食物、饲料混放，以防人畜误食中毒。

（2）要按规定用量投放毒饵，且要投到安全隐蔽的地方。

灭鼠期间要照顾好幼儿，管好禽畜，数天后将鼠药全部收回，集中处理，并组织人员收集和掩埋鼠尸。

（3）发现有人中毒应立即送往医院救治。

7.农户储粮禁止使用磷化铝片熏蒸杀虫
磷化铝是一种剧毒熏蒸剂，磷化铝吸收空气中的水分（湿气）后产生有毒的磷化氢（PH3）气体，磷化氢的穿透力较强，因农户储粮设施密封性能较差，熏蒸作业时距人、畜达不到安全熏蒸距离，因此在农户储粮中禁止使用磷化铝片熏蒸杀虫，以免发生人畜中毒。

8.小麦储藏的注意事项
（1）严格控制水分：由于小麦吸湿性能力强，小麦储藏应注意降水、防潮。

应充分利用小麦收获后的夏季高温条件进行暴晒，使小麦水分控制在12.5%以下，再行入库。

入库后应做好防潮措施，并注意后熟期可能引起的水分分层和上层“结顶”现象。

（2）热入仓密闭储藏：小麦趁热入仓密闭储藏，是我国传统的储麦方法。

通过日晒，可降低小麦含水量，同时在曝晒和入仓密闭过程中可以收到高温杀虫灭菌的效果。

对于新收获的小麦有促进后熟作用。

可减弱小麦呼吸强度，有利于长期安全储藏。

另外，热入仓密闭储藏所使用的仓房、器材、用具等均需事先杀虫。

（3）低温密闭储藏：小麦虽能耐高温，但在高温下持续储藏长时间也会降低小麦品质。

因此，可将小麦在秋凉以后进行自然通风或机械通风充分散热，并在春暖前进行压盖密闭以保持低温状态。

低温储藏是小麦长期安全储藏的基本方法。

小麦保持一定的低温，对于延长种子寿命，保持品质有一定的好处。

小麦还可以处于冷冻的条件下，保持良好的品质，如干燥的小麦在－5℃的
低温条件下储藏，有利于生命力的增强。

因此，利用冬季严寒低温，进行翻仓、除杂、冷冻，将麦温降到0℃左右，而后趁冷密闭，对于消灭麦堆中的越冬害虫，有较好的效果。

低温密闭可以长期储藏，但要严防与湿热气流接触，以免造成麦堆表层结露。

9.农户储粮发霉的处理措施
粮食发热霉变后，首先要查明原因，有针对性地采取措施加以处理。

处理的原则是“安全、经济、有效”。

对发热霉变的粮食可采取以下措施：（1）因储粮害虫集聚而引起的发热霉变，应采取曝晒、过筛除虫等办法处理。

（2）由于下层粮食浸水、受潮等引起的发热霉变，则要采取倒仓措施，将底部发热霉变的粮食取出单独处理，同时检查仓底和铺垫情况，及时处理存在的问题。

（3）对于发热霉变的粮食，应根据品质劣变情况确定取舍及用途。

发热霉变的粮食经过处理后，应单独存放，尽快处理。

经纪人临时储存小麦保管的主要措施及日常检查
小麦保管的主要措施：
一晒、二冻、三防虫，是小麦安全保管的三大环节。

(一)高温密闭：
小麦高温日晒，可同时取得干燥降水，促进后熟和杀灭害虫的良好效果。

利用夏季高温曝晒小麦，将麦温晒到50℃左右，延续二小时以上，水分降到12.5%以下，下午3时左右趁热入仓，密闭保管。

使粮温保持40℃以上，持续10天以上，这样可以有效地杀死害虫。

需要注意的是热入仓密闭保管小麦使用的仓房、器材、工具和压盖物均须事先彻底消毒，充分干燥，做到粮热、仓热、工具和器材热，否则有结露现象的发生，所以，在热密闭期间还须加强粮情检查。

高温密闭的优点是杀虫效果好，能促进小麦后熟作用的完成，增强储粮稳定性。

这种方法适用仓容量小，收购进度快，收购天气温度高的情况。

（二）低温冷冻密闭：
低温是粮食保管最理想的状态，小麦虽然耐高温，但对长年保管来讲，保持一定的低温，对延长种子寿命与品质，提高小麦保管的稳定性，延缓小麦的陈化，则有更多的优越性，各单位应趁“三九”严寒的冬季，利用机械通风技术或进行翻仓、除杂、摊凉、冷冻，并麦温降至0℃左右，而后趁冷进仓，密闭压盖，进行冷密闭，这对消灭越冬害虫，有极好效果，并可延缓外界高温的影响。

根据各地实践，在过夏时，粮堆中层粮温保持在25℃左右，下层粮温保持在20℃左右，可多年保持小麦的优良品质。

热密闭与冷密闭交替应用，是储量较少的粮库保管小麦的好方法，一般可以做到不变质不生虫。

对储量较大的粮库，全部做到热密闭和冷密闭，可能在条件上有时受到限制，但只要抓住冬季通风降温，防止结露，春暧前适当密闭防止吸湿，以及加强检查，做好虫害防治等三项工作，一般都可常年安全保管。

（三）防治杀虫：
危害小麦的主要害虫是麦蛾、玉米象、谷蠹、大谷盗、赤拟谷盗等。

小麦收购季节气温较高，储粮害虫生长、繁殖很快，各收购单位要边收购边防治，收购廒间不易铺得太多，收购成功一个廒间就要整理、密闭、套封一个廒间，利用高温密闭、后熟缺氧，低药量熏蒸，有效地灭杀储粮害虫。

热密闭与冷密闭都是防治小麦害虫的有效方法，如在缺乏这种条件的单位，应抓紧药剂防治。

对出现的麦蛾成虫或发现有玉米象，谷蠹、大谷盗、赤拟谷盗等，不管密度大小，应立即用药剂熏蒸扑灭，防止后患。

在收购工作已接近尾声时，各收购单位要把工作重点放到小麦保管工作上，原则上在七月底之前，对所有库存小麦要进行清消、密闭、套封、熏蒸，彻底进行防治。

常规保管的小麦仓使用磷化铝投药量为15克/吨左右，一面封用磷化铝投药量为3克/吨左右，五面封用磷化铝投药量为5克/吨左右。

熏蒸前，要仔细检查气密性，熏蒸过程中，要安排专人值班，熏蒸后，要检测熏蒸效果，防止熏蒸效果不佳，延误防治时间和时机，造成小麦不必要的降等。

（四）通风降温：
通风是用外部空气置换粮堆内的空气，以改善储粮条件的换气技术。

通风有自然通风和机械通风两种。

夏季高温入库的小麦在季节转换时，由于粮温较高，气温偏低，加上后熟期作用，小麦呼吸旺盛，容易产生“出汗”现象，粮堆表层小麦容易结露，使粮堆上层温度上升，水分增高，如不及时降温，会产生发热霉变，严重的发生“结顶”现象。

因此，各储粮单位，在季节转换时期，要加强仓间管理,利用有利时机,适时开启门窗，经常翻动粮面或开沟，抓紧时间通风，降低粮温，确保储粮安全。

对常规保管中自然通风来讲，因为不消耗能源，为获得更多的通风机会，在天气干燥的情况下，一般仅要求气温低于粮温即可通风。

对机械通风而言，允许降温通风的条件是：平均粮温与气温差应大于等于8℃和即时粮温下的粮堆平衡绝对湿度大于或等于大气绝对湿度。

结束降温通风的条件是：平均粮温与气温温差应小于或等于4℃；粮堆温度梯度小于等于1℃/米粮层厚度；粮堆水分梯度小于等于0.3℃/米粮层厚度。

粮情检查：
粮食在保管期间，由于本身的新陈代谢，虫、霉、菌的危害，加之于环境变化的影响，粮堆生态系统会发生一系列的变化。

因此，各储粮单位要严格执行查粮制度，本着“有仓必到、有粮必查、查必彻底”的原则，认真检查，将“三天一小查，五天一大查，刮风下雨及时查，汛期天天查“的查粮制度落实到实处。

粮情检查主要范围为：粮食水分、粮食温度、虫害情况、粮堆季节转换时期是否
结露等，对检查结果，要如实在规范的粮情检查记录上填写齐全。

分管业务负责人每月要在粮情检查记录上签名，以保证粮情检查的真实性。

（一）温度、湿度检查：
利用仓内安装的粮温测定工具，对储粮粮温、湿度进行定期巡测。

巡测的内容包括粮温、仓温、气温、仓内外大气的相对湿度，即通常所讲的“三温二湿”。

粮温检查层点的确定，要考虑有代表性，一般分为上、中、下三层，每层的深度视粮堆的高度和桩形而定。

每层设点数量，视粮堆大小而定，一般掌握散装粮面不满100平方米的，三处分布设点，即三层9点；超过100平方米的五处分布设点，即三层15点（常讲的三层五处15点）。

若粮情稳定、安全，在低温季节，3-5天巡测一次；
若粮情不稳定，在高温季节，新仓储粮，每天必须巡测一次；
若粮温升得过快，测温点不稳定或有的测量值有疑问，先对测温工具进行校正，更应到现场检测，必要时要翻动粮面，进行目测，“观其形，闻其味”，将异常情况消灭在萌芽状态。

（二）水分检查：
根据仓库的面积和高度,参照测温点的布置,按垂直距离3米分层随机取样,每层扦取一份混合样品,每份样品不少于1公斤。

取样层还应包括距粮面和仓底各5-30厘米的粮层，并分别在仓库的向阳面、背阴面距仓壁5-30厘米及中心部位设点，共6个点取样，每份样品不少于1公斤。

水分测定，低温季节三个月检测一次，高温季节每月检测一次；对粮情有变化和异常的点，要随时取样检测，认真查明原因，防止霉变的发生。

（三）虫害检查：
取样采取定点与易发生害虫部位相结合的办法。

粮面面积在100平方米以内的，设5个取样点；粮面面积在100-500平方米的，设10个取样点；在500平方米以上的，设15个取样点。

堆高2米以下的，一般粮面取样，堆高2米以上的设两层取样。

在高温季节，应在北面背阴处上层取样，在低温季节，应在南面朝阳处中、下层取样。

每点取样不少于1公斤。

害虫检查取样与水分取样不一样，它不是混合样，而是在每一取样点扦取的样品。

害虫密度的计算是以所取样品中最高一点的害虫数量代表整仓的害虫密度。

根据害虫在不同温度下生长发育情况。

可将害虫的检查期定为：
粮温在15℃以下，每三个月检查一次；
粮温在15-20℃时，每一个月检查一次；
粮温在20-25℃时，每15天检查一次；。