请客吃饭的四个禁忌

请客吃饭的四个禁忌

请客吃饭少不了喝酒，根据请客对象的喜好，来安排酒的档次和品种，是最基本的要素。很多有身份的人不喜欢喝酒，但是却很看重酒的档次，档次低了就是不尊重对方。

点菜的时候最忌讳自己把菜点完，你没有征求客人的意见，那是请客，还是请你自己呢？客人不好意思的时候，可以先点一两个高档菜来抛砖引玉。别忘了把重要的客人，安排在主位。

请客的人员最好由对方安排，客人少的时候也可以安排一两个朋友陪酒。这个朋友不说要八面玲珑，至少要能分得清主次，关键时候能活跃气氛制造话题，以避免冷场。

如果客人喜欢称霸酒局，就不要抢他的风头。如果客人不爱说话，要引导他们变好。如果忽视了客人，对待客人的效果会适得其反。

既然是请客，就大方一点，千万不要在菜价上斤斤计较。可以多喝一点，但对方一定要随意，让客人尽兴。

请客吃饭的四个禁忌 3

招待客人吃饭的十大忌讳

一、忌上三道菜

如果请别人去自己家里边做客的话，可以上四道菜五道菜，但不能上三道菜。为什么？祭祀时供桌上才摆三道菜，上香的时候也会上三炷香。如果自己招待客人吃饭摆明了招待的人是鬼魂的含义，对客人是非常不礼貌的一种行为，而且相当于是变相赶客了，所以平时在生活当中招待客人的话，非常忌讳这个数字三。

二、忌盛饭时勺子往外翻

关于这个忌讳，旧时有两种说法，一种说法是，牢房内给犯人盛饭时候才勺子外翻，另有一种说法，说是为了避免财水外流。

三、忌第一顿饭给客人吃饺子

俗话说“送客的饺子迎客的面”，所以北方一带，有客人来时，第一顿饭忌吃水饺，以免让客人以为自己不受欢迎，这是撵客人走呢。

四、忌席未散抹桌扫地

吃饭时，忌讳把空碗空碟收走，座位散前擦桌子扫地。民间传说认为这是赶走客人的举动。

五、忌茶壶酒壶壶口向人

壶口的谐音是虎口，有成语叫做送羊入虎口，茶壶酒壶壶口向人会使人感觉到处在知道危险的地方，会使人浑身不自在。在中国，用手指着别人是骂人的意思，而用茶壶酒壶的壶口来对着人，也会让人误以为对方是在指桑骂槐的意思。

六、忌频繁翻菜

在用餐时切记不要用筷子在菜里翻来搅去，这种做法既不卫生，又让觉得很没有礼貌。

七、忌上菜不征求客人意见

还有就是在点菜时最好是征求下客人们的意见，首先要知道客人们不喜欢吃，或者不能吃什么菜，尽量不要点这些菜，还有就是问一下大家喜欢吃什么口味或者有哪些想吃的菜，不要自己一鼓脑的把菜全部点完，众口难调。

即使你点的菜你自认为很满意，但是未必符合你客人的心意。请客吃饭本来就是一件为了让别人开心的事情，不要让人觉得自己只是来蹭饭的，没有彰显出你主人的诚意。

八、忌让客人吃不好

在请客时一定要大度些，绝对不能在菜品时斤斤计较，不要到时候点了一桌子菜但都是小菜，没有一道硬菜，菜的数量不重要，质量才是重要的。而且既然你都已经决定花钱请大家吃饭了，那就不要太计较钱的事情。

九、忌主客席位不分

很多人在宴席上讲究分主宾席。邀请同行或者好朋友都没关系。如果你的客人中有公司领导或家族长辈，一定要按照等级或辈分、年龄安排好每个人的座位。一般来说，家里请客人时，客人的主人坐在下一个座位。毕竟，懂得谦逊的礼仪是必要的。不要以为是自己请客，就自己最大。

十、忌主人提前离席

宴会时，主人始终陪坐，禁止提前离席，以免客人吃得不自在。

请客吃饭的四个禁忌 15

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1、邀请客人

邀请吃饭的前提是你确实想请对方，而不是为了说几句客气话。可以参考下面几种方法：

(1)把交谈的时间安排到离吃饭较近的时间段。如果想中午请吃饭，可以十点半、十一点开始面谈。这样，大家在不知不觉

中就到了吃饭时间，这时再提出邀请，对方在几番礼节性地推辞后，也往往乐于顺水推舟。

(2)与对方达成成功合作时，邀请客人吃饭。在这个时候，客人通常都很乐意参加会议。

(3)工作完成以后，为了表达对对方的谢意，可以邀请。对于这样的邀请，对方一般会欣然接受。

(4)在工作时间之外，以人际交往中的.私人交往名义请对方吃饭。可以说：听说他们附近有家餐馆挺不错，以你个人名义请他一起来坐坐。

2、选择用餐地点

如果对方有一定地位，或者你们之间会有重要合作，可以选择稍微高档一点的酒店。如果只是一般的娱乐，选择中档、特色菜或特色菜的餐厅。

无论如何，夜市、大排档、快餐店都不是请客的地方。最好选择在包间宴请，特别是重要的客人，即使人数再少，也要选择不易受干扰的地方就餐。选择饭店必须考虑环境。因为吃饭并不仅仅是为了“吃东西”，更是“吃文化”。如果是幽雅的环境，不仅能增加食欲，放松心情，还为彼此的沟通和交流创造了一个良好的外在氛围。

3、点菜

如果时间允许，应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务宴请，你会担心预算的问题，因此要多做饭前功课，选择档次合适的请客地点，这样客人也能大大领会你的预算。

再说你买单，客人不好意思点，就让你决定了。如果你的老板也在宴会上，不要因为你尊重他或者认为他有丰富的社会经验而让他点菜。除非他主动要求，否则他会觉得不体面。

如果你是赴宴者，不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，可以点一个不太贵、又不是大家忌口的菜。记得征询一下别人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的”或是“比较喜欢吃什么”，让大家感觉被照顾到了。点菜后，可以请示“我点了菜，不知道是否合几位的口味”，“要不要再来点其他的什么”等等。

点菜时，可根据以下规则：

1、是看人员组成，一般来说，人均一菜是比较通用的规则。如果是男士较多的餐会可适当加量。二看菜肴组合。一般来说，一桌菜最好有荤有素，有冷有热，尽量做到全面。如果桌上男士多，可多点些荤食;如果女士较多，则多点几道清淡的蔬菜。

三是看宴请的重要程度。若是普通的商务宴请，平均一道菜在50~ 80元左右可以接受。如果宴请的对象是比较关键的人物，则要点上几个够份量的菜，如龙虾、刀鱼、鲥鱼、鲍鱼、翅粉等。

2.点菜的时候，不要问服务员菜的价格，或者讨价还价。这样会有点小家子气，客户会觉得不舒服。

3.点餐后，问客人用什么饮料。如果客人不想喝，可以考虑点啤酒或者红酒。如果你完全不需要酒，你可以点一些果汁和饮料。

一般来说，白酒的价格最好单瓶不要超过预算的1/3~1/2。如果喝葡萄酒就要注意和菜的搭配，原则上是“白肉配白酒，红