一类致癌物清单

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国家癌症研究中心(IRAC)致癌物分类

国际癌症研究中心（IARC）致癌物分类（2005）1类（95种）+2A类（66种）+2B类（241种）天然的黄曲霉毒素4－氨基联苯砷及其化合物1石棉硫唑嘌呤、氮杂硫嘌呤苯联苯胺铍及其化合物2N，N－双（氯乙基）－2－萘胺（萘氮芥）双氯甲醚和氯甲甲醚（工业品）1，4－丁二醇二甲烷磺酸酯；白消安；马利兰镉其化合物苯丁酸氮芥1－（2－氯乙基）－3－（4－甲基环己）－1－亚硝脲、赛氮芥铬化合物（六价）2环孢霉素环磷酰胺己烯雌酚EB病毒、非洲淋巴细胞瘤病毒毛沸石环氧乙烷3鬼臼乙叉苷与顺氯氨铂和博来霉素合用甲醛砷化镓幽门螺旋菌（感染）乙型肝炎病毒（感染）丙型肝炎病毒（感染）含麻兜铃碱的草药人免疫缺陷病毒Ⅰ型（感染）人乳头瘤病毒16型人乳头瘤病毒18型人T－细胞亲淋巴病毒Ⅰ型左旋苯丙氨酸氮芥；米尔法兰8－甲氧基补骨酯素加长波紫外线MOPP及其他包括烷化剂的联合化疗芥子气；硫芥2－萘胺中子镍化合物2绝经后的雌激素治疗非甾族雌激素1甾族雌激素1麝猫后睾吸虫（感染）联合口服避孕药（注：也有结论性证据证明本品有保护作用对抗卵巢癌和子宫内膜癌）序贯口服避孕药32磷，作为磷酸盐239钚及其衰变物（可含有240钚和其他同位素），作为气溶胶放射性碘的短寿同位素，包括因原子反应器事故和核武器爆炸来源的131碘核素，发射α粒子，体内沉积核素，发射β粒子，体内沉积224镭及其化合物226镭及其化合物228镭及其化合物222氡及其化合物埃及血吸虫二氧化硅，结晶型（职业接触吸入的石英或方晶石尘）日光辐射含石棉状纤维的滑石三苯氧胺、它莫西芬（注：也有结论性证据证明本品可降低对侧乳房癌危险）2，3，7，8－四氯二苯－对－二噁英、TCDD3噻替哌232钍及其衰变物，以二氧化232钍胶体溶液静脉注射苏消安氯乙烯X-射线和γ射线混合物：酒精饮料含非那西汀的镇痛合剂槟榔果槟榔与烟草同嚼（含烟草的萎叶）不含烟草的萎叶煤焦油沥青煤焦油未处理和稍处理的矿物油咸鱼（中国式咸鱼）页岩油烟炱无烟的烟草制品木尘铝的生产饮用水中的砷碱性嫩黄制造靴鞋制造和修理煤的气化焦炭生产家具和橱柜制造接触氡的地下赤铁矿开采不随意的吸烟钢铁铸造异丙醇制造的强酸工艺品红制造油漆工（职业接触）橡胶工业含硫酸的强无机酸雾（职业接触）吸烟（指对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据充分）物质和成组物质：丙稀酰胺3阿霉素3马兜铃酸（增噬力酸，木通甲素）雄激素类固醇类氮胞苷；5－氮杂胞苷3苯并［a］蒽3联苯胺衍生染料3苯并［a］芘3双氯乙基亚硝基脲1，3－丁二烯敌菌丹3氯霉素3α－氯化甲苯类（二氯甲基苯，三氯甲苯，苄基氯）联合接触罗莫司汀、罗氮芥氯乙环己亚硝脲34－氯邻甲苯胺氯脲菌素、吡葡亚硝脲3顺铂、顺氯氨铂3华支睾吸虫（感染）3二苯并［a，h］蒽3硫酸二乙酯3二甲甲酰盐酸酯3硫酸二甲酯3环氧氯丙烷3溴化乙烯、1，2－二溴乙烷3乙基亚硝基脲3鬼臼乙叉苷3缩水甘油3人乳头瘤病毒31型人乳头瘤病毒33型磷化铟氨基甲基咪唑并［4，5－f］喹啉；ⅠQ3铅无机化合物卡波济肉瘤（皮肤多发性肉瘤）疱疹病毒／人疱疹病毒3 5－甲氧基补骨酯素34，4－亚甲双（2－氯苯胺）；MOCA3甲磺酸甲酯3N－甲基－N－硝基－N－亚硝基胍、MNNG3N－甲基－N－亚硝基胍3氮芥N－亚硝基二乙胺3N－亚硝基二甲胺3非那西汀盐酸甲基苄肼3鬼臼噻吩苷四氯乙烯3邻甲苯胺三氯乙烯31，2，3－三氯丙烷三（2，3－二溴丙基）磷酸酯3长波紫外线3中波紫外线3短波紫外线3溴乙烯3氟乙烯混合物：木焦油柴油内燃机废气辣巴拉圭茶；辣冬青茶非砷类杀虫剂（职业喷洒和使用）多氯联苯接触场合：工艺玻璃、玻璃容器和冲压器皿制造含碳化钨的钴金属男女宾美发的职业操作石油精练（职业接触）太阳灯和太阳浴床的享用（指对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据并不充分；或指对人类致癌性证据不足，对实验动物致癌性证据充分））物质和成组物质：2-氨基-9H-吡啶并［2，3-b］吲哚；氨基-α-咔啉；A-α-C乙醛乙酰胺丙烯腈2-(2-呋喃基）-3-（5-硝基-2-呋喃基）丙烯酰胺；AF－2黄曲霉毒素MI对氨基偶氮苯邻氨基偶氮苯2-氨基-5-（5-硝基-2-呋喃基）-1，3，4－噻二唑胺苯亚吖啶邻甲氧基苯胺三氯化锑杀螨特金胺（工业品）重氮乙酰丝氨酸；氮丝氨酸氮丙啶；1－氮杂环丙稀3苯并［b］荧蒽苯并［j］荧蒽苯并［k］荧蒽苯并呋喃苄基紫4B2，2-双溴甲基丙烷-1，3-二醇博莱霉素3羊齿蕨溴二氯甲烷丁化羟基茴香醚；丁基酚甲基醚（BHA）β-丁内酯咖啡酸炭黑3四氯化碳儿茶酚3陶瓷纤维氯丹十氯酮；开篷氯菌酸对氯苯胺3-氯-4-（二氯甲基）-5-羟基-2(5H)-呋喃酮氯仿；三氯甲烷氯甲基丙烯氯苯氧基除草剂4-氯-邻苯二胺氯丁二烯3百菌清3CI酸性红114CI碱性红9CI直接蓝15柑桔红2号钴及其化合物2硫酸钴及其他可溶性钴盐对甲酚定苏铁苷；苏铁素氮烯唑胺；氮烯咪胺茜素；二羟蒽醌多诺霉素；柔红霉素；红比霉素滴滴涕；二二三；DDTN,N’-二乙酰基联苯胺2,4-二氨基苯甲醚4,4’-二氨基二苯基醚2,4-二氨基甲苯二苯并[a,h] 吖啶二苯并[a,j]吖啶7H-二苯并[c,g]咔唑二苯并[a,e]芘二苯并[a,h]芘二苯并[a,i]芘二苯并[a,l]芘1,2-二溴-3-氯丙烷2,3-二溴正丙醇二氯乙酸对二氯苯43,3’-二氯联苯胺3,3’-二氯-4,4’-二氨基二苯基醚1,2-二氯乙烷二氯甲烷1,3-二氯丙烯(工业品)敌敌畏1,2-二乙肼二环氧丙醇间苯二酚醚二氢黄樟素硫酸二异丙酯3,3’-二甲氧基联苯胺；邻联茴香胺对二甲氨基偶氮苯反式-2-[(二甲氨基)甲亚氨基]-5-[2-(5-硝基-2-呋喃基)-乙烯基]-1,3,4-噁二唑2,6-二甲苯胺3,3’-二甲联苯胺；邻联甲苯胺1,1-二甲肼3,7-二硝基荧蒽3,9-二硝基荧蒽1,6-二硝基芘1,8-二硝基芘2,4-二硝基甲苯2,6-二硝基甲苯1,4-二恶烷l,4-二环氧乙烷分散蓝I1,2-环氧丁烷3丙烯酸乙酯乙基苯甲磺酸乙酯植入组织中的异物：制成光滑薄膜的聚合物(聚乙二醇酸除外)制成光滑薄膜的金属物金属钴,金属镍和含有66%~67%镍、13%~16%铬和7%铁的合金粉2- (2-甲酰肼基)-4-(5-硝基-2-呋喃基)噻唑烟曲霉毒素B1呋喃2-氨基-6-甲二吡啶并[l,2-a:3',2'-d]咪唑；Glu-P-12-氨基二吡啶并[1,2-a:3',2'-d]咪唑；Giu-P-2缩水甘油醛灰黄霉素HC蓝l号七氯；六氯苯六氯乙烷六氯环已烷类；六六六；六氯化苯类六甲基磷酰胺人免疫缺陷病毒2型人乳头瘤病毒、除l6,18,31和33型以外的某些型肼1-羟基蒽醌茚并[1,2,3-cd]芘铁-葡聚糖络合物异戊二烯毛果天芥菜碱；向阳紫草碱铅及其无机化合物2品红(含Cl碱性红9)磁场(超低频)2-氨基-3-甲基-9H-吡啶并[2,3-b]吲哚；MeA-α-C甲孕酮；安宫黄体酮；6α-甲-17-羟孕酮醋酸酯2-氨基-3,8-二甲咪唑并[4,5-f]喹啉；MeIQ2-氨基-3,8-二甲咪唑并[4,5-f]喹喔啉、MeIQx美尔法兰；消旋苯丙氨酸氮芥2-甲氮丙啶；丙烯基亚胺甲基氧化偶氮基甲醇乙酸酯5-甲基屈4,4'-亚甲基双(2-甲苯胺)4,4'-亚甲基二苯胺甲基汞化合物22-甲基-1-硝基蒽醌(纯度未确定)N-甲基-N-亚硝基尿烷甲基硫尿嘧啶甲硝唑；灭滴灵灭蚁灵；全氯五环葵烷丝裂霉素C米托蒽醌农吉利碱-I、野百合碱、大叶猪屎青碱5-(吗啉代甲基)-3-[(5-硝基呋喃亚甲基)氨基]-2-噁唑烷酮萘苯丁酸；降脂素镍金属和合金硝噻哒唑；硝唑咪氮川乙酸及其盐类25-硝基苊2-硝基苯甲醚硝基苯6-硝基屈除草醚(工业品)2-硝基芴1-[(5-硝基呋喃亚甲基)氨基]-2-咪唑啉酮N-[4-(5-硝基-2-呋喃基)-2-噻唑基]乙酰胺N氧化氮芥；盐酸氧氮芥硝基甲烷2-硝基丙烷l-硝基芘4-硝基芘N-亚硝基二正丁胺N-亚硝基二乙醇胺N-亚硝基二正丙胺3-(N-亚硝基甲氨基)丙腈4-(N -亚硝基甲氨基)-l-(3一吡啶基)-l-丁酮N- 亚硝基甲基乙胺N -亚硝基甲基乙烯胺N -亚硝基吗啉N'- 亚硝基去甲烟碱N -亚硝基哌啶N - 亚硝基吡咯烷N 一亚硝基肌氨酸赫曲毒素A绝经后的雌激素-孕激素治疗3油橙SS去甲羟基安定；舒宁3>5μm长纤维坡缕石(链状结构黏土矿物)平菌痢S(含呋喃羟甲三嗪)盐酸苯偶氮吡啶苯巴比妥酚酞盐酸苯氧苄胺苯基缩水甘油醚苯妥因2-氨基-1-甲基-6'-苯咪唑并[4,5-b]吡啶；PhIP多氯酚类及其钠盐(混合接触)丽春红MX丽春红3R溴酸钾孕酮类避孕用孕激素1,3-丙烷磺内酯β-丙内酯氧化丙烯；甲基氧丙环丙硫尿嘧啶难溶的陶瓷纤维Riddelliine黄樟素日本血吸虫(感染)邻苯基酚钠特定的纤维如E-玻璃纤维和’475’玻璃纤维柄曲霉素链尿霉素；链唑霉素苯乙烯3草克死；2-氯烯丙基-N,N-二乙基二硫代氨基甲酸酯四氟乙烯3四硝基甲烷硫代乙酰胺4,4’-硫代二苯胺硫尿嘧啶甲苯二异氰酸酯盐酸三氮芥1(3-氨基-1,4-二甲基-5H-吡啶并[4,3-b]吲哚)；Typ-p-13-氨基-1-甲基-5H-吡啶并[4,3-b]吲哚)、Typ-p-2锥虫蓝；台盼蓝尿嘧啶氮芥；尿嘧啶芥氨基甲酸乙酯；尿烷；乌拉坦五氧化二钒乙烯基醋酸酯34-乙烯环己烷双环氧－4－乙烯环己烷扎西他宾叠氮胸苷；齐多夫定混合物：汽炼和气炼的沥青提取物角叉菜胶分解物；爱兰苔胶分解物平均12碳链和约60％氯化的氮化石腊咖啡（靶部位膀胱）（原注：有一些证据表明饮咖啡与大肠癌为负相关，不能认为饮咖啡对其他器官的致癌性有关）船舶柴油机燃料3汽油发动机废气残余燃料油（重油）汽油3（亚洲传统的）腌菜多溴联苯类毒杀芬（多氯莰烯类）念珠形镰孢霉菌产生的毒素焊接烟雾接触场合：粗细木工作业不含碳化钨的钴金属干洗（职业接触）印刷工艺（职业接触）纺织制造业（的工作）注：1、本评价适用于该组化合物作为一个整体，而不一定适用于其中每一种化合物2、作为一组化合物进行评价3、根据致癌性评价及机制的其他有关资料的支持证据，而将其评价提高，有2A类升为1类，或2B类升为2A类，或3类升为2B类4、致癌机制资料纳入总评的考虑范围。

致癌物分类标准

致癌物分类标准致癌物是指能够引起人体组织器官中癌症发生的物质或因素。

根据其致癌作用的强度和证据的可靠程度，致癌物可以分为五类，即I 类、IIA类、IIB类、IIC类和III类。

下面将详细介绍这五类致癌物的分类标准。

一、I类致癌物：这是指已经被确定能够引起癌症的物质。

根据国际癌症研究机构（IARC）的分类标准，I类致癌物被认为是对人类致癌作用确凿的物质。

这些物质的致癌性已经通过大量的科学研究得到证实。

常见的I类致癌物包括烟草、石棉、苯并[a]芘等。

二、IIA类致癌物：这是指致癌作用的证据相对较强，但还不足以被确定为I类致癌物的物质。

这些物质的致癌性在动物或人类身上已经有一定的证据支持，但还需要更多的研究来确认其致癌性。

常见的IIA类致癌物包括某些农药、二手烟、某些有机溶剂等。

三、IIB类致癌物：这是指致癌作用的证据相对较弱，但仍有一定的科学支持的物质。

与IIA类致癌物相比，IIB类致癌物的致癌性证据较少，但仍然存在一定的风险。

常见的IIB类致癌物包括咖啡因、红肉、工作场所的部分化学物质等。

四、IIC类致癌物：这是指只在动物实验中显示出致癌作用的物质。

虽然这些物质在动物身上表现出致癌性，但目前尚无足够的证据证明其对人类也具有致癌作用。

常见的IIC类致癌物包括某些农药、某些抗生素等。

五、III类致癌物：这是指尚无足够的证据证明其具有致癌作用的物质。

这些物质在目前的科学研究中没有显示出任何致癌性。

常见的III类致癌物包括咖啡、茶叶、某些蔬菜水果等。

需要注意的是，致癌物的分类标准是根据目前的科学研究得出的结论，随着科学技术的进步和研究的深入，可能会对某些物质的致癌性重新评估。

因此，人们在日常生活中还是应该尽量避免接触和使用已被确定为致癌物的物质，同时保持健康的生活方式，以降低患癌症的风险。

致癌物的分类标准分为I类、IIA类、IIB类、IIC类和III类。

这些分类是根据对致癌作用的证据和可靠程度进行的区分。

致癌物分类等级

致癌物分类等级致癌物是指能够引发或促进癌症发生的物质。

根据其致癌性强弱，国际机构将致癌物分为不同的等级，以便对其进行分类和管理。

本文将介绍致癌物的分类等级，并对不同等级的致癌物进行详细解析。

一、1类致癌物1类致癌物是指已被确认具有致癌性的物质。

这些物质对人类的致癌性具有充分的科学证据，无论其暴露剂量多少，都能够导致癌症的发生。

常见的1类致癌物包括：石棉、苯并[a]芘、二手烟、甲醛等。

这些物质对人体的致癌风险非常高，应尽量避免接触。

二、2A类致癌物2A类致癌物是指可能具有致癌性的物质。

这些物质的致癌性有一定的科学证据支持，但还不能确定其对人体的致癌风险有多大。

需要进一步的研究和数据收集来确认其致癌性。

常见的2A类致癌物包括：酒精、染发剂、塑料制品中的邻苯二甲酸酯等。

对于这些物质的使用应谨慎，尽量减少暴露。

三、2B类致癌物2B类致癌物是指可能具有致癌性的物质。

这些物质的致癌性的科学证据相对较弱，暂时还无法确定其对人体的致癌风险。

需要进一步的研究和数据收集来确认其致癌性。

常见的2B类致癌物包括：咖啡因、食品中的苯丙胺、手机辐射等。

虽然目前没有确凿的证据表明其对人体有害，但仍建议适度使用。

四、3类致癌物3类致癌物是指可能具有一定的致癌性的物质，但目前的科学证据还不足以确定其致癌风险。

这些物质需要更多的研究来评估其致癌性。

常见的3类致癌物包括：咸鱼、腌制食品、某些草药等。

虽然这些物质可能对人体有一定的危害，但目前尚无法确定其对人体的具体影响。

五、4类致癌物4类致癌物是指可能对人体无致癌性的物质。

目前的科学证据表明，这些物质在正常使用条件下不会对人体产生致癌风险。

常见的4类致癌物包括：纯净水、天然气、水果等。

对于这些物质，人们可以放心使用，不必过于担心致癌风险。

通过对致癌物的分类等级的了解，我们可以更好地认识和管理这些物质。

对于1类致癌物，应尽量避免接触，以减少致癌风险；对于2A类和2B类致癌物，应谨慎使用，尽量减少暴露；对于3类致癌物，需要更多的研究来评估其致癌性；而对于4类致癌物，可以放心使用。

世界卫生组织国际癌症研究分析机构致癌物清单

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1类致癌物清单(共120种)

89 Radioiodines, including iodine-131 放射性碘，包括碘-131
90
Radionuclides, alpha-particleemitting, internally deposited
放射性核素，α粒子放射，内部沉积
91
Radionuclides, beta-particle-emitting, 放射性核素，β粒子放射，内部沉
2012
54 Hepatitis B virus (chronic infection 乙型肝炎病毒（慢性感染）
2012
55 wHietpha)titis C virus (chronic infection 丙型肝炎病毒（慢性感染）
2012
56
wHiutmh)an immunodeficiency virus type 1 (infection with)
环氧乙烷
2012
47 Etoposide
依托泊苷
2012
48
Etoposide in combination with cisplatin and bleomycin
依托泊苷与顺铂和博来霉素合用
49 Fission products, including strontium- 裂变产物，包括锶- 90
95 Radon-222 and its decay products 氡- 222及其衰变产物
96 Rubber manufacturing industry
橡胶制造业
97 Salted fish, Chinese-style
中式咸鱼
98
Schistosoma haematobium (infection with)

[实用参考]世界卫生组织国际癌症研究机构一类致癌物清单116种

19
BerPlliumandberቤተ መጻሕፍቲ ባይዱlliumcompounds
铍和铍化合物
20GG
20
Betelquidwithtobacco
含烟草的槟榔嚼块
20GG
21
Betelquidwithouttobacco
不含烟草的槟榔嚼块
20GG
22
Bis(chloromethPl)ether;chloromethPlmethPlether(technical-grade)
雌激素治疗绝经后
20GG
44
Estrogen-progestogenmenopausaltherapP(combined)
雌激素-孕激素更年期治疗(联合)
20GG
45
Estrogen-progestogenoralcontraceptives(combined)
雌激素-孕激素口服避孕药(组合)
20GG
Chromium(VI)compounds
铬(VI)化合物
20GG
29
Ciclosporin
环孢素
20GG
30
Clonorchissinensis(infectionwith)
华支睾吸虫(感染)
20GG
31
Coalgasification
煤的气化
20GG
32
Coal,indooremissionsfromhouseholdcombustionof
丙型肝炎病毒(慢性感染)
20GG
57
HumanimmunodeficiencPvirustPpe1(infectionwith)
人类免疫缺陷病毒I型(感染)
20GG

世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单（收藏）

世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单（收藏）中国食品药品检定研究院安全评价研究所根据世界卫生组织国际癌症研究机构2017年10月27日公布的致癌物清单初步整理，仅供参考。

一类致癌物清单一类致癌物清单共120种，对人是确定致癌物。

1与酒精饮料摄入有关的乙醛2与职业暴露有关的艾其逊法（用电弧炉制碳化矽）3强无机酸雾4黄曲霉毒素5含酒精饮料6铝生产74-氨基联苯8槟榔果9马兜铃酸10含马兜铃酸的植物11砷和无机砷化合物12石棉（各种形式，包括阳起石、铁石绵、直闪石、温石棉、青石棉、透闪石）13金胺生产14硫唑嘌呤15苯16联苯胺17染料代谢产生的联苯胺18苯并[a]芘19铍和铍化合物20含烟草的槟榔嚼块21不含烟草的槟榔嚼块22双（氯甲基）醚；氯甲基甲基醚（工业级）23白消安24 1,3-丁二烯25镉及镉化合物26苯丁酸氮芥27萘氮芥28铬(6价)化合物29华支睾吸虫（感染）30煤炭气化31家庭烧煤室内排放32煤焦油蒸馏33煤焦油沥青34焦炭生产35环磷酰胺36环孢菌素37 1,2-二氯丙烷38己烯雌酚39柴油发动机排气40爱泼斯坦-巴尔病毒41毛沸石42绝经后雌激素治疗43雌激素-孕激素更年期治疗（合用）44雌激素-孕激素口服避孕药（合用）45含酒精饮料中的乙醇46环氧乙烷47依托泊苷48依托泊苷与顺铂和博来霉素合用49裂变产物，包括锶- 9050氟代-浅闪石纤维状角闪石51甲醛52赤铁矿开采（地下）53幽门螺杆菌（感染）54乙型肝炎病毒（慢性感染）55丙型肝炎病毒（慢性感染）56人免疫缺陷病毒I型（感染）57人乳头瘤病毒16，18，31，33，35，39，45，51，52，56，58，59型58人嗜T淋巴细胞病毒I型59电离辐射（所有类型）60钢铁铸造（职业暴露）61使用强酸生产异丙醇62卡波氏肉瘤疱疹病毒63皮革粉末64林丹（参见六氯环己烷）65品红生产66美法仑67花椒毒素（8-甲氧基补骨脂素）伴紫外线A辐射68 4,4'-亚甲基二（2-氯苯胺）（MOCA）69未经处理或轻度处理矿物油70 MOPP（氮芥、长春新碱、甲基苄肼、强的松）及其他含烷化剂的联合化疗71 2-萘胺72中子辐射73镍化合物74N'-亚硝基降烟碱（NNN）和4-（N-甲基亚硝胺基）-1-（3-吡啶基）-1-丁酮（NNK）75麝后睾吸虫（感染）76室外空气污染77含颗粒物的室外空气污染78画家，油漆工,粉刷工等（职业暴露）79 3,4,5,3',4'-五氯联苯（PCB-126）80 2,3,4,7,8-五氯二苯并呋喃81五氯苯酚（参见聚氯苯酚）82非那西汀83含非那西汀的止痛剂混合物84磷-32，磷酸盐形式85钚86多氯联苯87类二恶英多氯联苯，具有WHO毒性当量因子（TEF）（多氯联苯 77, 81, 105, 114, 118, 123, 126, 156, 157, 167, 169, 189）88加工过的肉类（摄入）89放射性碘，包括碘-13190放射性核素，α粒子放射，内部沉积91放射性核素，β粒子放射，内部沉积92镭- 224及其衰变产物93镭- 226及其衰变产物94镭- 228及其衰变产物95氡- 222及其衰变产物96橡胶制造业97中式咸鱼98埃及血吸虫（感染）99司莫司汀[1-（2-氯乙基）-3-（4-甲基环己基）-1-亚硝基脲，甲基-环已亚硝脲]100页岩油101石英或方石英形式的晶状硅尘102太阳辐射103煤烟（烟囱清洁工的职业暴露））104硫芥子气105他莫昔芬1062,3,7,8-四氯二苯并对二恶英107三胺硫磷108钍-232及其衰变产物109二手烟草烟雾110吸烟111无烟烟草112邻-甲苯胺113曲奥舒凡114三氯乙烯115紫外发光日光浴设备116紫外线辐射（波长100-400 nm，包括UVA、UVB和UVC）117氯乙烯118焊接烟尘119木尘120X射线和伽马射线辐射二类致癌物清单二类致癌物清单共380种，含2A类81种，2B类299种。

国际公认的一级致癌物！

国际公认的一级致癌物！致癌，让很多人害怕！那，哪些东西致癌的可能性最高？离你最近的致癌物是什么？首先，离不开这个权威机构：国际癌症研究中心，隶属于联合国世界卫生组织，是专攻癌症研究的跨政府机构。

我们先来看看它对致癌物的分类！致癌物的分类国际癌症研究中心关于致癌物的分类：按对人的致癌危险性，国际癌症研究中心将致癌因子分成1、2A、2B、3、4共5类。

1类致癌因子，也有人称之为“板上钉钉”类，即有充分证据证明对人类有致癌作用，属于明确的人类致癌物。

截至2015年10月，1类致癌因子名单上共有118个成员！当然，通过梳理，我们发现，离你最近的、常在你身边出现的主要是以下几种：黄曲霉素、甲醛、尼古丁、亚硝胺（前体物质是亚硝酸盐，即亚硝酸盐在特定条件下才转化成亚硝胺）、苯并芘、砒霜、槟榔、酒精等。

砒霜、槟榔、酒精相信你一眼就能识穿，无须小编再说，接下来，我们逐一看看黄曲霉素、甲醛、尼古丁、亚硝酸盐、苯并芘这五种一级致癌物！一、黄曲霉素：最强的生物致癌剂，１毫克黄曲霉素，就是致癌剂量！它是我们所知的最强的生物致癌剂。

小心！这些食物里都藏着黄曲霉素！1.发霉的花生玉米：黄曲霉素藏在发霉的食物里，特别是淀粉含量高的食物里，花生、玉米等。

我们常吃的大米、小米、豆类，尤其是在高温湿润的环境下，一旦霉变也会陷入它的魔爪。

2.变质的米饭：别以为做熟了就能放松警惕，变质的米饭是最容易产生黄曲霉毒素的!3.发苦的坚果：如果吃到变苦的瓜子，一定要及时吐掉并且漱口，因为瓜子等坚果的苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素，经常摄入会增加肝癌风险。

4.没洗干净的筷子：筷子本身并不会长黄曲霉菌，但我们平时使用来吃花生、玉米等淀粉含量高的食物的筷子里最容易藏淀粉，一来二去霉变了，黄曲霉素就藏在里面了。

裸筷子、漆筷子都容易开裂藏食物残渣而产生黄曲霉素。

5.劣质芝麻酱：你爱吃的芝麻酱、花生酱，有些商家为了降低成本，用糠芝麻、瘪花生甚至变质的芝麻、花生做原料，其中变质的花生中含有黄曲霉毒素。

世界卫生组织公布的120种一类致癌物详细清单

这120种1类（最高级别）致癌物请您一定看仔细2017年10月27日，世界卫生组织下属的国际癌症研究机构，根据与癌症的相关性大小，整理公布了4类致癌物的清单。

1类是对人类为确定致癌物；2类是对人类致癌性证据有限；3类是对人类致癌性可疑；4类是对人体可能没有致癌性的物质。

1类致癌物共120种，包括与人们日常生活紧密相关的酒精饮料、中式咸鱼、加工肉类、大气污染、太阳辐射和吸烟等。

首席记者林碧波日常接触1.与酒精饮料摄入有关的乙醛：乙醛是乙醇在人体内代谢的中间产物。

有些人转化乙醛的酶较少，比其他人更容易蓄积乙醛。

饮酒后出现的面红耳赤、头晕头痛等症状，就是乙醛蓄积过多所致。

乙醛会造成细胞中的DNA损伤或双链断裂，从而致癌。

2.含酒精饮料中的乙醇：乙醇不仅能代谢产生乙醛，还是很好的溶剂，很多致癌物会溶解在乙醇中。

还会在酶的作用下生成大量氧自由基，导致肝细胞癌变。

还会提高体内雌激素水平，诱发女性乳腺和生殖系统癌症。

3.含酒精饮料：除乙醇、乙醛外，某些酒精饮料中含石棉纤维、砷、镍等致癌物质；酒、酒精饮料生产发酵、蒸馏过程中还可能产生多环芳烃类（如苯并芘）等致癌物。

4.吸烟：香烟中含大量苯并芘等多环芳烃、酚类化合物、甲醛等致癌物，与肺癌、喉癌、唇癌、舌癌、口腔癌、食道癌、胃癌、结肠癌、胰腺癌、膀胱癌、肾癌和子宫颈癌等都有一定关系。

5.二手烟草烟雾：吸烟者吐出的冷烟雾中，焦油含量比吸烟者吸入的热烟雾中的多1倍，苯并芘多2倍。

6.无烟烟草：包括嚼烟和鼻烟等，尼古丁和亚硝胺含量更高，并含甲醛、砷、镉等致癌物。

7.N'-亚硝基降烟碱（NNN）和4-（N-甲基亚硝胺基）-1-（3-吡啶基）-1-丁酮（NNK）：两种存在于烟草和烟气中的氮亚硝胺化合物，可诱导产生多种癌症。

8.加工过的肉类（摄入）：腌制肉类含有较多亚硝酸盐、磷酸盐，熏制肉类含有多环芳香烃化合物（苯并芘）。

9.中式咸鱼：腌制过程产生大量亚硝酸盐，可能与鼻咽癌相关。

世界卫生组织国际癌症研究机构致癌物清单年

世界卫生组织（WHO）国际癌症研究机构（IARC）是一个独立的国际机构，致力于研究有关癌症的致癌物质。

IARC的主要任务是评估各种化学物质、物理因素和生物物质对人体的致癌潜力，并将其分类为可能致癌物或致癌物。

IARC每年都会发布一份更新的致癌物清单，并将其公开以供政府、科学家、医生和公众参考。

以下是一些常见的致癌物质及其分类：1.草甘膦：该物质是一种常用的除草剂，广泛用于农业和园艺。

IARC于2024年将其分类为“2A类”致癌物，即“可能致癌物”。

这意味着草甘膦对人体可能具有致癌风险。

2.焦油：焦油是一种软膏状的物质，通常由煤、木材或石油的高温燃烧产生。

它常用于路面建设和屋顶覆盖材料。

焦油被IARC分类为“1类”致癌物，即“肯定是致癌物”。

这意味着与焦油直接接触或暴露在焦油烟中的人有更高的致癌风险。

3.烟草烟雾：这是由烟草制品燃烧时产生的烟雾。

研究表明，吸烟与多种癌症，包括肺癌、喉癌、口腔癌和食管癌等的发生有直接关系。

烟草烟雾被IARC分类为“1类”致癌物。

4.酒精：酒精广泛用作饮料的成分。

IARC于2024年将酒精分类为“1类”致癌物。

研究表明，饮酒与口腔、喉咙、食道、肝脏、结肠和乳腺等多种癌症的发生有关。

5.染料：染料是一类广泛应用于纺织工业、印刷和染色等领域的化学物质。

一些染料被IARC分为“2B类”致癌物，即“可能致癌物”。

比如苯胺染料、对苯二胺染料等。

需要注意的是，IARC的致癌物清单并非绝对权威，只是一个参考。

评估其中一种物质的致癌潜力需要综合考虑其使用的方式、频率和剂量等因素。

此外，致癌物的分类还会随着新的科学研究和证据的出现而改变。

总的来说，IARC发布的致癌物清单是保护公众健康的重要参考资料，有助于人们了解和尽量减少暴露于可能致癌物质的风险。

这样的清单的目的是帮助政府制定相应的法规和政策，加强对致癌物质的监管和防控措施，保障公众的健康和安全。

世卫组织最新公布致癌物清单

世卫组织最新公布致癌物清单隶属于世界卫生组织的国际癌症研究机构（IARC）26日发布报告称，加工肉制品被列入“一类致癌物”清单，红肉列入“2A类可能致癌物”清单。

在这份致癌物清单的完整列表中，IARC列出了多达117种“一类致癌物”和316种“可能致癌物”，另外还有503种“未知”。

致癌物分类IARC根据对人类和对实验动物致癌性资料，以及其他有关的资料（包括癌前病变、肿瘤病理学、遗传毒性、结构—活性关系，代谢和动力学，理化参数及同类的生物因子）进行综合评价，将各种化学物质、环境因子与人类癌症的关系分为“致癌”“可能致癌”“未知”和“可能不致癌”。

第一类：致癌物确证人类致癌物的要求是：①有设计严格、方法可靠、能排除混杂因素的流行病学调查；②有剂量反应关系；③另有调查资料验证，或动物实验支持。

甲醛、二噁英、黄曲霉素、亚硝胺等化学物质都被列入了这一分组。

此外，吸烟（包括二手烟和无烟型烟草）、酒精饮料中的乙醇、（与摄入酒精饮料相关的）乙醛、室内烧煤产生的气体、室外空气污染也被列入致癌物类别。

这个类别中还包括X射线、伽马射线、太阳辐射和紫外线晒黑装置，也就是国外常见的仿日光浴美黑床。

修鞋制鞋业由于其产生的皮革碎屑，家具制造业由于其产生的木屑，以及橡胶工业都被列入“致癌类”行业。

这一类别中还包括“咸鱼”，并特别注明“中国式”。

第二类：可能致癌物这一类别分为两组。

组2A表示“很可能致癌”。

此类致癌物对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据充分。

例如氯霉素、丙烯酰胺、高温油炸食品、工艺玻璃、非含砷杀虫剂等。

组2B表示“可能致癌”。

此类致癌物对人类致癌性证据有限，对实验动物致癌性证据并不充分；或对人类致癌性证据不足，对实验动物致癌性证据充分。

例如咖啡、腌菜、汽油、氯仿、敌敌畏、铅及其无机化合物、手机辐射、黄樟素等。

此外，木工活、干洗业、消防员工作等行业也被列入了这一分组，成为“可能致癌”的职业。

第三类：未知这一类中的物质尚不清楚其对人体致癌作用。

国际一级致癌物名单公布，致少3种你吃过，赶紧告诉家人别再吃了

国际一级致癌物名单公布，致少3种你吃过，赶紧告诉家人别再吃了癌症，也叫恶性肿瘤，相对的有良性肿瘤。

肿瘤是指机体在各种致瘤因素作用下，局部组织的细胞异常增生而形成的局部肿块。

良性肿瘤容易清除干净，一般不转移、不复发，对器官、组织只有挤压和阻塞作用；但恶性肿瘤还可以破坏组织、器官的结构和功能，引起坏死出血合并感染，患者最终可能由于器官功能衰竭而死亡。

致癌物是指能诱发人患癌的“坏物质”，它的范畴包括任何能增加人类患癌风险的化学、物理物质及生活、工作方式等。

1965年，国际癌症研究机构（IARC）将致癌物分为了4个等级，其中不少与食物相关。

一级致癌物：天然物质及其加工产物占5种，包括黄曲霉毒素、环孢素A、烟草和烟气、槟榔及酒精性饮料。

常见的一级致癌物包括：黄曲霉毒素、亚硝胺、二（口恶）英、尼古丁、苯并芘、亚硝酸钠等。

分别来源是：黄曲霉毒素：烂花生、花生油、玉米、大米、棉籽中最为常见。

亚硝胺：来自腐烂的粮食、蔬菜、鱼肉、蛋奶。

二（口恶）英：来自焦油、沥青、塑料燃烧。

尼古丁：来自烟草。

苯并芘：来自烧烤、煎炸食物。

亚硝酸钠：来自工业盐、刚腌的腌菜。

二级致癌物：丙烯酰胺、铅、4-甲基咪唑等可能性较高的致癌物质。

生活中如果经常采用高温油炸、高温油烟烹制食物，接触到丙烯酰胺的机会就比较大，应尽量避免。

还有一类是2B级致癌物，指的是可能性较低的致癌物质，其可能性在动物和人群的证据都不足。

三级致癌物：苏丹红色素、胆固醇、咖啡因、三聚氰胺、糖精等尚不能分类的致癌物。

这类物质动物和人群研究的致癌证据都不充分，或动物实验证据充分，但人群研究则明确无致癌作用。

当然，这并不意味着这些食物可以不顾数量放心吃，因为它们虽然不致癌，但可以带来其他健康风险。

下面举一个例子48岁的牛女士最近感觉自己胸闷气短，动不动还腰疼，前几天，她连爬楼梯的力气都没有，走几步路也要气喘吁吁。

怎么会这样呢？前几年爬山都不带喘的，于是她到医院做了全面检查，没想到检查的结果让她大吃一惊。

世卫组织IARC刚刚发布的致癌物清单

世卫组织IARC刚刚发布的致癌物清单网上经常流传“吃某某可能致癌”，引起大家的惊慌，之后，相关权威专家不得不出来辟谣。

说到底，还是因为我们对致癌物缺乏认识，所以容易被蒙骗。

到底什么是致癌物？这有一份权威的“致癌物列表”！发布自世界卫生组织国际癌症研究中心（IARC）及武汉市食品药品监督管理局在这个列表中还分了等级有的等级致癌物是真的致癌有的等级只是怀疑可能会致癌有的则是不太可能致癌具体等级是酱紫的1类致癌物：指导致人类癌症的证据很明确，简单说就是，真的致癌啊！【代表物】酒精和酒精饮料主要导致肝癌。

香烟富含各种致癌物，导致多器官癌症。

中式咸鱼主要含亚硝胺类化合物，导致消化道癌症，比如典型的鼻咽癌。

太阳辐射、紫外线、美容院的日光浴设备主要导致皮肤癌。

苯并芘常见于烤肉中，无烟烤肉相对好一些，它也是汽车尾气中的成分之一。

黄曲霉毒素B1常见于霉变的花生和粮食，土榨花生油中很多见。

槟榔主要导致口腔癌。

氡室内空气污染，主要是在氡本底值高的地区。

砷、镉、苯、二噁英、煤焦油主要来自工农业污染和职业病。

另外，室内烧煤、橡胶工业、木屑等也被列入1类致癌物。

2类致癌物：指导致人类癌症的证据不明确，简单说就是，不一定致癌！其中，2类致癌物也分为2A类和2B类，致癌可能性2A＞2B。

【代表物】丙烯酰胺：常见于薯条、薯片、油条等高温处理的食物，不过主要来源是爆炒。

黄曲霉毒素M1：常见于牛奶，主要是牛的饲料被霉菌污染，南方地区多见。

铅：主要来自工农业污染，过去含铅汽油是城市铅污染的主要来源。

咖啡：咖啡某些致癌充分的主要推测有两个，其一是咖啡主要成分咖啡因，其二是咖啡在烘烤过程中会产生丙烯酰胺。

国际癌症研究机构将咖啡列为2B类致癌物（限于膀胱癌），即有可能对人体有害。

红肉：国际癌症研究机构称，吃红肉与结直肠癌有密切关系，也有证据表明，吃红肉与胰腺癌和前列腺癌有关。

4-甲基咪唑：焦糖色的副产物，常见于酱油、可乐等，不过含量极低，致癌概率可以忽略不计。

致癌物一类二类三类名单

致癌物一类二类三类名单致癌物一类二类三类1、一类致癌物：这一等级内的物质，就是已经明确致癌性的种类，其包括了中式咸鱼、香烟、槟榔、苯并芘以及黄曲霉素b1，这些物质长期接触或摄入，就可增加患癌的几率，这包括了肺癌、皮肤癌、消化道癌症、肝癌等;2、二类致癌物：这些物质指的是可能存在致癌性，但是对人类的致癌作用，还没有明确的答案和实验数据能说明。

同时，二类致癌物又分为2a和2b两个种类，2a类致癌物的致癌性高于2b种类，比如丙烯酰胺、铅、咖啡、红肉等，都在二类致癌物行列;3、三类致癌物：这类物质和前两类有明显区别，它指的是对人类、动物致癌的证据都没有完全明确的种类，也就是说致癌性比较小，比如聚丙烯、苏丹红、二氧化硫、汞元素等!黄曲霉素：最强致癌物之一1、黄曲霉素的危害黄曲霉素是目前发现的最强致癌物之一，其毒性相当于氰化钾的10倍，砒霜的68倍。

1mg黄曲霉素即可致癌，如果一次性摄入20mg甚至可以直接导致成年人死亡。

有研究发现，黄曲霉素能改变DNA的组成成分，让DNA碱基中的鸟嘌呤(G)转化为胸腺嘧啶(T)，从而主要诱发肝癌。

更关键的是，28-38℃的潮湿环境中，很容易滋生黄曲霉素，但要280℃以上的高温才能杀灭，普通的煮沸消毒法对它几乎不起作用。

2、黄曲霉素的藏身之处黄曲霉素最喜欢藏在发霉的食物里，尤其是淀粉含量高的食物，包括花生、玉米、豆类、坚果等。

吃到发霉、发苦的坚果，一定要及时吐出来并漱口。

如果一颗花生发霉，最好将整包都丢掉，因为黄曲霉菌是以孢子形式传播的，食物极易牵连霉变。

此外，开裂的筷子、刮痕多而深的木砧板容易隐藏食物残渣，给黄曲霉菌有机可趁。

3、怎样减少黄曲霉素的危害?◎控好源头。

花生、玉米、豆类等淀粉含量高的食物宜在低温干燥处储存;餐具注意干燥及更换;卫生间等潮湿的地方多通风等。

◎多吃新鲜蔬菜。

新鲜蔬菜中的叶绿素能抑制人体对黄曲霉素的吸收，降低黄曲霉素中毒的风险。

苯并芘：高活性间接致癌物1、苯并芘的危害苯并芘是多环芳烃中毒性最大的一种强烈致癌物。

4类致癌物名单

4类致癌物名单在现代社会中，致癌物质成为了威胁人们健康的一大隐患。

根据国际癌症研究机构（IARC）的评估，致癌物质被分为4类，即1类致癌物、2类致癌物、3类致癌物和4类致癌物。

虽然这些致癌物质在我们周围无处不在，但是了解它们可以帮助我们采取相应的防护措施，降低致癌风险。

1. 一类致癌物：一类致癌物又称为“肯定致癌物质”，是指那些对人体致癌性有充足证据的化学物质，如石棉、烟草二手烟等。

其中最知名的是吸烟，吸烟被证明与多种癌症的风险增加有直接关联。

吸烟不仅会导致肺癌，还与喉癌、食道癌、肾癌等多种癌症相关。

此外，饮酒也属于一类致癌物，长期大量饮酒会增加口腔、咽喉、食道、肝和乳腺癌的风险。

2. 二类致癌物：二类致癌物是指存在一定证据表明其对人体致癌性有嫌疑的化学物质。

这些物质包括二手烟、某些有机溶剂、苯和苯衍生物等。

二手烟中的有害物质对被动吸烟者产生危害，研究表明二手烟与肺癌、喉癌、鼻咽癌等相关。

有机溶剂常见于油漆、清洁剂、胶水等日常用品中，长期接触可能增加多种癌症的风险。

苯和苯衍生物主要存在于汽油、塑料制品、染料、胶水等中，高浓度接触可导致血液系统癌症。

3. 三类致癌物：三类致癌物是指较弱证据表明其对人体致癌性有嫌疑，但目前的证据还不足以归为一类或二类致癌物。

这些物质包括辐射性核素、非离子化辐射、高温油烟等。

辐射性核素如氡、镭、钚等，长期接触可能增加白血病和肺癌的风险。

非离子化辐射来自于电磁辐射，如电磁场和无线电频率，目前尚无足够证据表明非离子化辐射会引发癌症。

高温油烟是烹饪过程中产生的一种致癌物质，长时间接触高温油烟可能增加肺癌的风险。

4. 四类致癌物：四类致癌物是指可能对人体致癌，但目前尚不足以定论的化学物质，需要更多的研究来确定致癌性。

这些物质包括一些农药残留、某些工业化学品和激素等。

农药残留在食品中的暴露可能会增加癌症的风险，因此选择有机食物和正确洗净食物是降低致癌风险的方法之一。

某些工业化学品如二噁英、苯并芘等也存在致癌嫌疑，需要避免不必要的直接接触和长时间暴露。

【参考版】世界卫生组织国际癌症研究机构一、二、三、四类致癌物清单(最新整理)

雌激素-孕激素更年期治疗(联合)
2012
45
Estrogen-progestogen oral contraceptives (combined)
雌激素-孕激素口服避孕药(组合)
2012
46
Ethanol in alcoholic beverages
酒精饮料中的乙醇
2012
47
Ethylene oxide
2012
22
Bis(chloromethyl)ether; chloromethyl methyl ether (technical-grade)
二氯甲基醚;一氯甲基醚(技术等级)
2012
23
Busulfan
白消安
2012
24
1,3-Butadiene
1,3-丁二烯
2012
25
Cadmium and cadmium compounds
环氧乙烷
2012
48
Etoposide
依托泊苷
2012
49
Etoposide in combination with cisplatin and bleomycin
依托泊苷结合顺铂和博来霉素
2012
50
Fission products, including strontium-90
裂变产物,包括锶- 90
煤焦油沥青
2012
35
Coke production
焦炭制造
2012
36
Cyclophosphamide
环磷酰胺
2012
37
Cyclosporine
环孢霉素
2012
38
1,2-Dichloropropane

世界卫生组织发布“致癌物”清单

世界卫⽣组织发布“致癌物”清单近期，世界卫⽣组织国际癌症研究机构发布了 “致癌物”完整清单。

名单上有⼀些“致癌物”与我们⽣活实在太过密切了！1 中国式咸鱼和咸菜致癌中国式咸鱼（⼀级致癌物96名）⽐铅（⼆级致癌245名）的致癌序号更靠前，中国咸鱼确定为对⼈类有威胁的⼀类致癌物。

另外，腌制蔬菜（⼆级致癌物311名）竟也属致癌物。

2 与酒精饮料摄⼊有关的⼄醛位居⼀级致癌物⾸位⼀级致癌物前⼗名中，有5个与吃有关。

其次为黄曲霉素（列居⼀级致癌物第4名）、含酒精饮料（⼀级致癌物第5名）、槟榔果（⼀级致癌物第8名）、马兜铃酸（⼀级致癌物第9名）。

此外，含酒精饮料中的⼄醇也为⼀级致癌物，位居第45位。

3 幽门螺杆菌(感染)为⼀级致癌物幽门螺杆菌(感染)、⼄型肝炎病毒和丙型肝炎病毒（慢性感染）也为⼀级致癌物。

4 雌、孕激素治疗也为⼀级致癌物绝经后雌激素治疗、雌激素-孕激素更年期治疗（合⽤）以及雌激素-孕激素⼝服避孕药也为⼀级致癌物。

5 家庭中烧煤⽐烟草、吸烟排序更靠前家庭中烧煤（⼀级致癌物32名）⽐吸烟、⼆⼿烟排序更前！吸烟（⼀级致癌物108名）、⼆⼿烟（⼀级致癌物107名）、⽆烟烟草（⼀级致癌物109名）。

6 油炸⽐敌敌畏致癌更厉害路⾯沥青（⼆级致癌物18名）、油炸或⾼温排放（⼆级致癌物40名）、室外空⽓污染或颗粒物（⼀级致癌物78名）⽐敌敌畏（⼆级致癌物201名）的排序更靠前。

7 机动车燃油属于致癌物汽油列居⼆级致癌物220名、柴油列居⼆级致癌物202名。

8 画家、理发师是癌症⾼危职业画家列居⼀级致癌物79名，理发师列居⼆级致癌物43名。

这两种职业可能是因为要接触涂料、染发剂的职业暴露缘故。

其中画家的职业暴露被排在⼀级致癌物之列，仅次于室外污染给我们带来的癌症威胁。

来源：SFDA。

世界卫生组织公布的120种一类致癌物详细清单

1类是对人类为确定致癌物；2类是对人类致癌性证据有限；3类是对人类致癌性可疑；4类是对人体可能没有致癌性的物质。

1类致癌物共120种，包括与人们日常生活紧密相关的酒精饮料、中式咸鱼、加工肉类、大气污染、太阳辐射和吸烟等。

首席记者林碧波日常接触1.与酒精饮料摄入有关的乙醛：乙醛是乙醇在人体内代谢的中间产物。

有些人转化乙醛的酶较少，比其他人更容易蓄积乙醛。

饮酒后出现的面红耳赤、头晕头痛等症状，就是乙醛蓄积过多所致。

乙醛会造成细胞中的DNA损伤或双链断裂，从而致癌。

2.含酒精饮料中的乙醇：乙醇不仅能代谢产生乙醛，还是很好的溶剂，很多致癌物会溶解在乙醇中。

还会在酶的作用下生成大量氧自由基，导致肝细胞癌变。

还会提高体内雌激素水平，诱发女性乳腺和生殖系统癌症。

5.二手烟草烟雾：吸烟者吐出的冷烟雾中，焦油含量比吸烟者吸入的热烟雾中的多1倍，苯并芘多2倍。

6.无烟烟草：包括嚼烟和鼻烟等，尼古丁和亚硝胺含量更高，并含甲醛、砷、镉等致癌物。

'-亚硝基降烟碱（NNN）和4-（N-甲基亚硝胺基）-1-（3-吡啶基）-1-丁酮（NNK）：两种存在于烟草和烟气中的氮亚硝胺化合物，可诱导产生多种癌症。

8.加工过的肉类（摄入）：腌制肉类含有较多亚硝酸盐、磷酸盐，熏制肉类含有多环芳香烃化合物（苯并芘）。

9.中式咸鱼：腌制过程产生大量亚硝酸盐，可能与鼻咽癌相关。

致癌化学物质清单

致癌化学物质清单
一、一级致癌物有黄曲霉素、槟榔、苯、苯并芘、所有类型的石棉、吸烟、二手烟、中国式咸鱼、甲醛、亚硝胺、室内燃烧煤等。

1、黄曲霉素：毒性是砒霜的68倍，氰化钾的10倍，主要存在于发霉变质的食物里，尤其是一些淀粉含量高的食物，如发霉的花生、玉米、大米、小米、豆类等，除此之外，发苦的坚果、常年不更换的筷子、劣质的花生酱、小作坊原料不过关的花生油或玉米油等都含有黄曲霉素。

2、苯并芘：主要存在于熏烤类食物和高温油炸食物中，而且在高温油炸时，除了在食物和油脂中含有苯并芘之外，当油温超过270℃时，油烟中也会含有苯并芘，所以应该尽量少吃这两类食物。

3、亚硝胺：一般多见于熏腊食物和腌制食物。

4、槟榔：长期咀嚼槟榔会导致口腔癌。

5、中式咸鱼：主要有亚硝胺类化合物，会导致消化道癌。

二、二级致癌物主要有丙烯酰胺、四氯乙烯、无机铅化合物、敌敌畏、汽油、电磁波等。

1、丙烯酰胺：主要存在于油炸和烧烤的淀粉类食物中，比如炸薯条、炸土豆片等。

不过虽然有明确的证据表明丙烯酰胺对人体有害，但是具体需要到达哪个浓度才会致癌则没有明确的标准。

2、四氯乙烯：在我们生活中最常见的就是用于干洗剂中，所以说平常从干洗店拿回的衣服最好先进行晾晒后再穿。

3、乙醛：乙醛是酒精代谢后的产物，常喝酒或者酒精饮料会使
乙醛在肝脏聚积，导致肝癌。

另外，像无机铅化合物、敌敌畏、汽油、电磁波等也有可能致癌，但是对人类的致癌性并不明确，大家尽量少接触就可以。

三、三级致癌物有苏丹红、糖精、咖啡因、三聚氰胺等，这些物质目前并没有明确的致癌证据，虽说不用担心致癌，但是他们对于我们健康仍会有其他方面的伤害，所以也不可掉以轻心。