【推荐】喝酸奶不宜和腊肉一起食用,和酸奶有哪些注意事项
喝酸奶的误区,安全经验分享.
对乳糖的消化、吸收和利用，造成
这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻 ，称为“乳糖不耐受症”，此时可以 用酸奶来代替牛奶。
误区三
喝酸奶多多益善
许多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料，每天好几瓶。专家
指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控
制量。蒙牛冠益乳所标示的适宜人群为“肠道功能紊乱者、免疫力 低下者”，用法用量为“每日二次，每次一杯”。专家指出，保健食 品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一样随意大量食 用，而是要注意适宜人群和用法用量，不要过量食用。
喝酸奶禁忌一
不要加热
Hale Waihona Puke 酸奶中的活性，乳性乳酸菌，如经加热或开水稀释，便
大量死亡，不仅特有的风味消失，营养价值也损失殆尽。
喝酸奶禁忌二
不宜与某些药物同服
氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物和治疗腹泻的收
敛剂次碳酸、鞣酸蛋等药物，可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌 。
喝酸奶禁忌三
不要给婴儿喂食
酸奶含钙量较少，婴儿正在生长发育，需大量钙，且酸
液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳
酸菌生长。另外，在晚上喝酸奶好 处也更多一些。
误区七
喝酸奶老少皆宜
事实上，酸奶虽好，但并不是所有人都适合食用。腹泻或其 他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎；1岁以下的小宝 宝，也不宜喝酸奶。此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊 炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。
量要比牛奶高一些，如果在塬有膳食基础上额外多吃，同样会引起
体重增加。
误区六
用酸奶充饥
当你饥肠辘辘时，常常会马上
抓起一杯酸奶，一饮而尽？！这样
确实能够缓解一下饥饿的感觉，但 是最好别拿酸奶充饥。因为空腹时
酸奶不宜和高油脂加工肉品同食
酸奶不宜和高油脂加工肉品同食
佚名
【期刊名称】《食品指南》
【年(卷),期】2012(000)001
【摘要】酸奶很适合与淀粉类食物措配食用．如米饭．面条、面包等。
特别是早餐搭配面包、点心等．有干有稀，营养丰富。
但酸奶千万不能和香肠，腊肉等高油脂加工肉品一起食用。
因为加工肉品内添加了亚硝酸和酸奶中的胺形成亚硝胺可致癌。
酸奶还不宜和一些药物同服．如氯霉素、红霉素等抗生素．它们会杀死或破坏酸奶中的乳酸菌．使营养大打折扣。
【总页数】1页(P6-6)
【正文语种】中文
【中图分类】TS223
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哪些人不宜吃酸奶呢
哪些人不宜吃酸奶呢现在的一些孩子都喜欢喝酸奶，酸奶对人体的消化功能有促进作用，同时对于胃肠道功能不好的人来说，适当的喝一些酸奶对人体还是有帮助的，但是酸奶的适宜人群也需要重点的关注一下的，那么哪些人不宜吃酸奶呢，下面就针对这样的一类人群进行全面的了解和认识，看看酸奶适宜的人群到底有哪些？酸奶含有大量有益人体的益生菌，但不是每个人都适合多喝酸奶。
腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎;1岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶。
此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。
适合多喝酸奶的人群有：经常饮酒者、经常吸烟者、经常从事电脑操作者、经常便秘患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等。
早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最为理想的。
但是有些人特别喜爱酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成体重增加。
这是因为酸奶本身也含有一定热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量，引起了体重上升。
对于健康的人来说，每天喝一两杯，也就是说，一天大约食用250-500克是比较合适的。
最好饭后半小时到一个小时饮用，可调节肠道菌群，对身体健康有利。
喝一杯冰凉的酸奶，肠胃会很不舒服，想把酸奶加热后饮用，又有人说加热会破坏营养。
其实，酸奶是可以温热后饮用的。
说酸奶不宜加热，是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌，它的作用是产生乳酸，使肠道的酸性增加，且可以抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素若只把酸奶进行加温处理，反而会增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用会更大。
因此说酸奶是可以加温后饮用的。
可以把酸奶连包装放入45左右的温水中缓慢加温，随着加温晃动，等包装外手感温热了，就可以饮用了。
酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好还营养丰富。
但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。
因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。
9个小常识 女生喝酸奶必知
9个小常识女生喝酸奶必知[图]来源：21CN综合| 2012-06-06 10:03:24 | 我来说两句酸奶，是人们经常饮用的健康奶制品，但是如果走入了喝酸奶的误区，不但起不到保健作用，对身体健康也是不利的酸奶，是人们经常饮用的健康奶制品，但是如果走入了喝酸奶的误区，不但起不到保健作用，对身体健康也是不利的。
一、酸奶和酸奶饮料不是一回事儿如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。
酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。
二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。
按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2。
9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。
酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品，它在解渴的同时还有一定的营养价值，但是绝不能代替牛奶和酸奶。
二、酸奶和青木瓜搭配，减肥又丰胸方法一：酸奶+练乳一份青木瓜150毫升无糖酸奶，搭配两匙练乳，搅拌后倒入青木瓜汁。
可即食，可放入冰箱冰冻，口感更好。
方法二：酸奶+练乳每天餐前用150毫升酸奶，搭配两匙练乳，搅拌均匀即可食用。
方法三：酸奶+练乳胸部按摩调配钦品时可多制一些，每晚沐浴过后，将其涂在胸部，顺时针逆时针交替按摩。
最少15分钟，以胸部感觉发热为好。
三、酸奶每天应该饮用多少才合适呢? 早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最为理想的。
但是有些人特别喜爱酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成体重增加。
这是因为酸奶本身也含有一定热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量，引起了体重上升。
对于健康的人来说，每天喝一两杯，也就是说，一天大约食用250-500克是比较合适的。
最好饭后半小时到一个小时饮用，可调节肠道菌群，对身体健康有利。
四、疑问：喝酸奶能温热吗? 喝一杯冰凉的酸奶，肠胃会很不舒服，想把酸奶加热后饮用，又有人说加热会破坏营养。
喝酸奶的禁忌有哪些
喝酸奶的禁忌有哪些喝酸奶的禁忌有哪些1、并非量越大越好很多人喜爱喝酸奶，甚至把它当成了饮料，每天好几瓶。
专家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要掌握量。
专家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像一般食品一样随便大量食用，而是要留意相宜人群和用法用量，不要过量食用。
2、酸奶不行随便搭配食用酸奶和许多食物搭配起来都很不错，特殊是早餐配着面包、点心，不仅口感好还养分丰富。
酸奶不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
但酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。
3、喝酸奶并不是老少皆宜事实上，酸奶虽好，但并不是全部人都适合食用。
腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎；1岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶。
此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则简单加重病情。
适合多喝酸奶的人群有：常常饮酒者、常常吸烟者、常常从事电脑操、常常便秘患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等。
4、火腿+乳酸饮料简单致癌经常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要当心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料（含有机酸）一起食用，简单致癌。
为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。
当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质亚硝胺。
5、别拿酸奶充饥当你饥肠辘辘时，经常会立刻抓起一杯酸奶，一饮而尽？这样的确能够缓解一下饥饿的感觉，但是最好别拿酸奶充饥。
由于空腹时胃内的酸度大（ph值是2），酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱。
还是在饭后1～2小时的时候再喝吧！由于这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。
另外，在晚上喝酸奶好处也更多一些。
记得喝完酸奶后，特殊是晚上喝完后，要准时刷牙，由于酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有肯定的损害。
喝酸奶的8大误区
喝酸奶的8大误区1、酸奶和酸奶饮料是一回事儿如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。
酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴；而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。
二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。
按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。
贴心TIPS：酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品，它在解渴的同时还有一定的营养价值，但是绝不能代替牛奶和酸奶。
2、喝酸奶多多益善酸奶，是不是可以随便想喝多少就喝多少呢当然不是！喝酸奶要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。
尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。
贴心TIPS：对于健康的人来说，每天喝一两杯，也就是说，一天大约食用250-500克是比较合适的。
3、酸奶比牛奶更营养很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养，事实上从营养价值来说，两者差异不是很大。
不过，酸奶与牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的营养素的利用率有所提高。
此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为“乳糖不耐受症”，此时可以用酸奶来代替牛奶。
贴心TIPS：患有乳糖不耐受症的人，如果在喝牛奶的同时，搭配一些淀粉类的食物，问题也能得到解决。
4、酸奶可随意搭配酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好还营养丰富。
但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。
因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。
酸奶还不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
喝酸奶容易走进8个误区
喝酸奶容易走进8个误区误区1、酸奶和酸奶饮料是一回事儿如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。
酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。
二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。
按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。
贴心TIPS：酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品，它在解渴的同时还有一定的营养价值，但是绝不能代替牛奶和酸奶。
误区2、喝酸奶多多益善酸奶，是不是可以随便想喝多少就喝多少呢当然不是!喝酸奶要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。
尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。
贴心TIPS：对于健康的人来说，每天喝一两杯，也就是说，一天大约食用250-500克是比较合适的。
误区3、酸奶比牛奶更营养很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养，事实上从营养价值来说，两者差异不是很大。
不过，酸奶与牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的营养素的利用率有所提高。
此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为“乳糖不耐受症”，此时可以用酸奶来代替牛奶。
贴心TIPS：患有乳糖不耐受症的人，如果在喝牛奶的同时，搭配一些淀粉类的食物，问题也能得到解决。
误区4、酸奶可随意搭配酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好还营养丰富。
但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。
因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。
酸奶还不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
宝宝喝酸奶不能吃什么东西
宝宝喝酸奶不能吃什么东西酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。
酸奶是—种“功能独特的营养品”，能调节机体内微生物的平衡。
很多家长都会给宝宝喝一些酸奶，这时家长就需要特别关注喝酸奶的时候，有哪些东西是不能吃的。
宝宝喝酸奶不能吃的东西1、火腿：常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用，容易致癌。
为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。
当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时，会转变为一种致癌物质亚硝胺。
因此，吃含有硝酸盐的食物前后1小时不宜饮酸奶。
2、黄豆：酸牛奶含丰富的钙质，黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。
所以酸奶最好不要和黄豆一起吃。
3、香蕉：香蕉营养丰富，对改善心脑血管功能有一定的功效。
但酸奶不能和香蕉一起吃，香蕉和酸牛奶同食易产生致癌物。
一些脾胃虚寒容易腹泻的人，喝了刚从冰箱拿出来的酸奶，再加上促进肠道蠕动的“滑肠”食品香蕉，更容易发生腹痛腹泻的问题。
宝宝喝酸奶的注意事项1、鉴别品种。
目前市场上，有很多种由牛奶或奶粉、糖、乳酸或柠檬酸、苹果酸、香料和防腐剂等加工配制而成的“乳酸奶”，其不具备酸牛奶的保健作用，购买时要仔细识别。
2、饮后及时漱口。
酸奶对牙齿的腐蚀性很大，喝完后应该立即漱口。
随着乳酸系列饮料的发展，我国儿童龋齿率也在增加，这是乳酸菌中的某些细菌起的主导作用。
3、饭后2小时左右饮用。
空腹时不宜喝乳酸菌奶，通常人的胃液酸碱度在PH 1-3之间，空腹时的PH值在2以下，而乳酸菌奶中活性乳酸菌生长的酸碱度值在PH5.4以上，如果在空腹时喝乳酸菌奶，乳酸菌就会很容易被胃酸杀死，其营养价值和保健作用就会大大降低。
如果在饭后喝乳酸菌奶，这时胃液被稀释，PH值上升到3-5，这种环境很适合乳酸菌的生长，特别是在饭后2小时内饮用乳酸菌奶，效果最佳。
适合喝酸奶的九种人1、乳糖不耐受者牛奶中的乳糖是导致喝牛奶腹泻的“元凶”。
喝酸奶的禁忌介绍
喝酸奶的禁忌介绍喝酸奶的禁忌介绍酸奶是生活中常见的饮品，它不但口感独特，而且自身的营养价值也是非常不错的，就是因为这两点，不知从什么时候开场人们开场用酸奶与某物一起搭配食用，其实，假如胡乱将它与某物搭配食用对人体危害重重，而以下几种就是如此!酸奶不能和什么同食酸奶虽然比拟好喝，但它也有诸多的食用禁忌，也就是喝酸奶的禁忌，假如对这个不理解那么对自身的安康是非常不利的。
所以，酸奶不能与什么搭配食用还是要理解的。
加工过的肉制品超市、蛋糕房等地方会售卖三明治或者面包中夹着火腿、培根等加工过的肉制食品，然后在这类食物上加些不同口味的酸奶，这样不但可以进步食物的口感，而且还可以促进人自身的食欲。
不要因为这种食物易满足人的口欲而食用它，其实对人的危害是非常大的，易使人患上癌症。
因为一般加工过的肉制食品本身会添加较多的硝酸盐，这种物质可以防止肉变质，但这种物质一旦与酸奶中的'有机酸相遇就会产生一种对人体有害的致癌物质——亚硝酸。
香蕉香蕉是非常常见的水果，它不但美味，而且含有多种元素可为人体起到保健的作用，通便较差的人群非常喜欢食用它，另外，想要瘦身的人群也会经常食用它。
不要因为它对人体的好处多就胡乱将它与某物一同食用，而与酸奶搭配就是如此。
诸多人认为酸奶和香蕉都有促进肠胃蠕动的作用就将酸奶与香蕉一同食用，其实这样的食用方式是错误的，其实酸奶与香蕉一同食用不但不会使人体向安康的方向开展，而且还会使人增加患上癌症的几率。
小龙虾一直是很受欢送的一种食物，但是前段时间关于小龙虾频繁的被曝出负面新闻，某地区的小龙虾含有致癌物、某地区市民吃了小龙虾中毒等等现象，近日，又曝出吃了小龙虾后尿液变可乐色。
如此多的事件，难道小龙虾真的不能吃了吗?吃小龙虾的考前须知有哪些呢?有哪些饮食禁忌呢?终究小龙虾怎么吃就干净卫生了呢?关于小龙虾，本来是一道美味，但是在红了之后，出现了越来越多的问题，甚至有人说小龙虾是虫子不是水产，下面就让我们一起来理解一下小龙虾吧，看看为什么吃了小龙虾尿液变可乐色了。
喝酸奶必知八误区
喝酸奶必知八误区酸奶应该算是女人最健康的小零食了！饿了能随时补充能量，而且它能减肥、补钙、调理肠胃，诸多好处也被人津津乐道。
问题是，酸奶真的能不假思索地抓起来就喝吗？1.酸奶和酸奶饮料是一回事儿如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。
酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。
二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。
按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。
贴心TIpS：酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品，它在解渴的同时还有一定的营养价值，但是绝不能代替牛奶和酸奶。
2.喝酸奶多多益善酸奶，是不是可以随便想喝多少就喝多少呢？当然不是！喝酸奶要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。
尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。
贴心TIpS：对于健康的人来说，每天喝一两杯，也就是说，一天大约食用250-500克是比较合适的。
3.酸奶比牛奶更营养很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养，事实上从营养价值来说，两者差异不是很大。
不过，酸奶与牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的营养素的利用率有所提高。
此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为“乳糖不耐受症”，此时可以用酸奶来代替牛奶。
贴心TIpS：患有乳糖不耐受症的人，如果在喝牛奶的同时，搭配一些淀粉类的食物，问题也能得到解决。
4.酸奶可随意搭配酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，有干有稀，口感好还营养丰富。
但千万不要和香肠、腊肉等高油脂的加工肉品一起食用。
因为加工肉品内添加了硝，也就是亚硝酸，会和酸奶中的胺形成亚硝胺，是致癌物。
8大误区 酸奶不是这样喝
8大误区酸奶不是这样喝______________________________________________________________________________2010-9-6 11:31:57 文章来源：千龙网酸奶应该算是女人最健康的小零食了!饿了能随时补充能量，而且它能减肥、补钙、调理肠胃，诸多好处也被人津津乐道。
问题是，酸奶真的能不假思索地抓起来就喝吗？酸奶应该算是女人最健康的小零食了!饿了能随时补充能量，而且它能减肥、补钙、调理肠胃，诸多好处也被人津津乐道。
问题是，酸奶真的能不假思索地抓起来就喝吗？1.酸奶和酸奶饮料是一回事儿如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。
酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴;而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。
二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。
按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2.9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。
贴心TIPS：酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品，它在解渴的同时还有一定的营养价值，但是绝不能代替牛奶和酸奶。
健康饮食：喝酸奶要换着牌子喝＆狂喝饮料险送命小心“甜蜜陷阱”2.喝酸奶多多益善酸奶，是不是可以随便想喝多少就喝多少呢当然不是!喝酸奶要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。
尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。
贴心TIPS：对于健康的人来说，每天喝一两杯，也就是说，一天大约食用250-500克是比较合适的。
小编提示：酸奶摄入多降低消化能力3.酸奶比牛奶更营养很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养，事实上从营养价值来说，两者差异不是很大。
不过，酸奶与牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的营养素的利用率有所提高。
夏季怎样喝酸奶更健康？夏季喝酸奶的注意事项
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢夏季怎样喝酸奶更健康？夏季喝酸奶的注意事项导语：酸奶的味道酸酸甜甜的，是很多人都很喜欢喝的饮品。
而在夏季的时候，酸奶更是人们解渴开胃的最佳选择。
事实上，酸奶虽好，但并不是所有人都适合食用。
夏热的夏天，每天喝点酸奶已经成了很多人的饮食习惯。
但是喝酸奶不一定完全健康的哦，还要注意下面这些事项。
夏季怎样喝酸奶更健康？夏季喝酸奶的注意事项夏季喝酸奶的注意事项1、多喝酸奶并不能减肥酸奶确实有一定的减肥效果，主要是因为它含有大量活性乳酸菌，能够有效地调节体内菌群平衡，促进胃肠蠕动，从而缓解便秘。
而长期便秘和体重增加有一定的关系。
而且酸奶还具有一定的饱腹感，轻微饥饿时喝一杯可以有效缓解迫切的食欲，从而减少下一餐的进餐量。
但是不要忘记，酸奶本身也是含有一定热量的，其热量要比牛奶高一些，如果在原有膳食基础上额外多吃，同样会引起体重增加。
最好的办法是选择标有脱脂和低热量字样的酸奶，虽然它们的味道不如全脂酸奶那么浓郁醇厚，可是热量低，不会使热量在体内很快堆积而发胖。
2、最好别拿酸奶充饥当你饥肠辘辘时，常常会马上抓起一杯酸奶，一饮而尽？这样确实能够缓解一下饥饿的感觉，但是最好别拿酸奶充饥。
因为空腹时胃内的酸度大（pH值是2），酸奶所特有的乳酸菌易被胃酸杀死，其保健作用会大大减弱。
还是在饭后1～2小时的时候再喝吧！因为这时胃液被稀释，胃内的酸碱度最适合乳酸菌生长。
另外，在晚上喝酸奶好处也更多一些。
记得喝完酸奶后，特别是晚上喝完后，要及时刷牙，因为酸奶中的某些菌种及酸性物质对牙齿有一定的损害。
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
酸奶的营养价值及功效
酸奶的营养价值及功效【摘要】牛奶经过发酵后不仅可以让酸奶保持牛奶所有的营养成份，而且在制作过程中还扬长避短的，成为口感更好，养生效果更好的保健品。
【关键词】酸奶；营养价值；乳糖不耐症酸奶，顾名思义就是喝起来是酸的牛奶，酸奶是以生牛乳（添加或不添加乳粉）为原料，在保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的作用发酵而成的凝乳状奶制品，成品中必须含有相应的、大量的、活性微生物。
这种制作工艺不仅可以让酸奶保持牛奶所有的营养成份，而且在制作过程中还扬长避短的，成为口感更好，养生效果更好的保健品。
牛奶发酵制成酸奶之所以容易消化吸收，是因为在发酵过程使奶中的乳糖、蛋白质有被分解成为小的分子（如半乳糖和乳酸、小的肽链和氨基酸等）。
奶中脂肪含量一般是3%～5%。
经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。
这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。
酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如VB1、VB2、VB6、VB12等。
特别是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。
鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。
除此之外，酸奶还有其特有的营养价值：1.缓减“乳糖不耐症”。
乳糖不耐症是由于人体缺乏乳糖酶引起的。
而牛奶经发酵制成酸奶时，一部分乳糖水解成半乳糖和葡萄糖，之后再被转化成乳酸。
另外，根据国际乳品联合会1984年的研究结果，酸奶中的活菌直接或间接地具有乳糖酶活性，也可以减轻乳糖不耐症。
2.维持肠道菌群平衡。
乳酸菌具有促进肠道生态平衡的作用，同时还可以为肠道健康打一下屏障，可减少有害菌对肠道的入侵，减少腐败茵在肠道内产生的毒素，起到一个维护肠道菌群平衡的作用。
3.降低胆固醇。
美国哈佛大学公共卫生学院流行病学研究员艾尔瓦罗·阿良索博士介绍说，研究发现，在那些每天饮2—3份或更多酸奶的人中，高血压的发病危险比那些不喝的人降低了50%。
酸奶有哪些养生功效
酸奶有哪些养生功效酸奶有哪些养生成效11、预防骨质疏松奶制品所供应的维生素D特别高，并且把钙元素和维生素D结合在一起，对骨骼的好处更明显了。
充分的养分成分在预防和治疗骨质疏松上起到了关键作用2、降低血压在那些每天饮2—3份或更多酸奶的人中，高血压的发病危急比那些不喝的人降低了50%。
3、预防妇科感染糖尿病女性患者慢性酵母菌感染，只要每天饮用200毫升甜味酸奶，就可以使阴道酸碱值从6、0降至4、0〔正常值为4、0—4、5〕，并且酵母菌感染也有所削减。
4、掌握食欲喝过酸奶者比其他人饥饿感削减，饱胀感增加。
有助减肥哦！5、提高免疫力含有大量活性菌的酸奶可以关心改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。
酸奶不仅可以改善肠道环境，还可以提高机体免疫力。
酸奶有哪些养生成效21、防癌在酸奶中含有大量的乳酸菌，这种物质不仅仅可以维护肠道的正常功能，同时它还具有削减某些致癌物质的成效。
它能关心人体杀灭多种致癌物质，从而到达防癌的成效。
2、促进消化消失有消化不良的女性，在平常就可以适量的喝点酸奶，它能够促进胃液分泌，从而到达提高食欲以及加强消化的成效。
3、降低胆固醇你可能不知道，酸奶还具有降低胆固醇的成效，许多女性进入更年期后就会消失胆固醇过高的状况，这个时候不妨多喝点酸奶，因此来到达降低胆固醇以及预防并发症的成效。
4、提高人体免疫女性的体质天生就偏弱，假如在后天不进行增添的话，就会导致消失常常生病的状况。
这个时候女性可以通过喝酸奶来提高免疫力，由于在酸奶中含有乳酸菌，它可以产生一些增添免疫功能的.物质，可以提高人体免疫，防止疾病。
5、防止便秘许多女性都存在有便秘的状况，你可能不知道，在女人喝酸奶的好处中，预防便秘就是其中的一种。
酸奶通过产生大量的短链脂肪酸，来促进肠道蠕动及菌体大量生长，以此来转变渗透压从而防止便秘。
6、维护肠道菌群在我们肠道中寄生着多种细菌，其数量不计其数，但并不是全部的细菌都是有害的。
酸奶火腿同时吃易致癌
酸奶火腿同时吃易致癌★★ 1、酸奶不可随意搭配食用酸奶和很多食物搭配起来都很不错，特别是早餐配着面包、点心，不仅口感好还营养丰富。
酸奶不宜和某些药物同服，如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等，它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
但酸奶很适合与淀粉类的食物搭配食用，比如米饭、面条、包子、馒头、面包等。
★2、并非量越大越好许多人喜欢喝酸奶，甚至把它当成了饮料，每天好几瓶。
专家指出，喝酸奶并非越多越好，尤其是保健食品身份的酸奶，更要控制量。
蒙牛冠益乳所标示的适宜人群为”肠道功能紊乱者、免疫力低下者“，用法用量为”每日二次，每次一杯“。
专家指出，保健食品是具有特定功效的功能性食品，不能像普通食品一样随意大量食用，而是要注意适宜人群和用法用量，不要过量食用。
★3、火腿+乳酸饮料容易致癌常常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要小心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料(含有机酸)一起食用，容易致癌。
为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。
当硝酸盐碰上有机酸(乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等)时，会转变为一种致癌物质亚硝胺。
★4、喝酸奶并不是老少皆宜事实上，酸奶虽好，但并不是所有人都适合食用。
腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后喝酸奶时要谨慎;1岁以下的小宝宝，也不宜喝酸奶。
此外，糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶，否则容易加重病情。
适合多喝酸奶的人群有：经常饮酒者、经常吸烟者、经常从事电脑操作者、经常便秘患者、服用抗生素病人、骨质疏松患者、心血管疾病患者等。
★5、只能冷藏不能加热很多人知道酸奶里千千万万的”菌“是好东西，但却不知道如何留住它们。
专家介绍，在酸奶刚生产出来时，里面都是活菌，只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。
还有人喜欢把酸奶热了喝，这种做法更是暴殄天物了。
★6、别拿酸奶充饥当你饥肠辘辘时，常常会马上抓起一杯酸奶，一饮而尽?这样确实能够缓解一下饥饿的感觉，但是最好别拿酸奶充饥。
酸奶怎样喝？喝酸奶常犯的10个误区-推荐下载
∙酸奶怎样喝？喝酸奶常犯的10个误区∙∙如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。
酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴；而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。
二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。
按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2。
9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。
酸奶，是人们经常饮用的健康奶制品，但是如果走入了喝酸奶的误区，不但起不到保健作用，对身体健康也是不利的。
一、酸奶和酸奶饮料不是一回事儿 如今，不仅酸奶的品种琳琅满目，而且酸奶饮料也层出不穷，你很有可能把不是酸奶的“酸奶”买回了家。
酸奶是由优质的牛奶经过乳酸菌发酵而成的，本质上属于牛奶的范畴；而酸奶饮料，只是饮料的一种，不再是牛奶。
二者的营养成分含量差别很大，酸奶饮料的营养只有酸奶的1/3左右。
按照乳品行业的规定，100克的酸奶要求蛋白质的含量≥2。
9克，而酸奶饮料的蛋白质含量却只有1克左右。
酸奶饮料可以作为消暑、解渴的饮品，它在解渴的同时还有一定的营养价值，但是绝不能代替牛奶和酸奶。
二、酸奶和青木瓜搭配，减肥又丰胸 方法一：酸奶练乳一份青木瓜150毫升无糖酸奶，搭配两匙练乳，搅拌后倒入青木瓜汁。
可即食，可放入冰箱冰冻，口感更好。
方法二：酸奶练乳每天餐前用150毫升酸奶，搭配两匙练乳，搅拌均匀即可食用。
方法三：酸奶练乳胸部按摩调配钦品时可多制一些，每晚沐浴过后，将其涂在胸部，顺时针逆时针交替按摩。
最少15分钟，以胸部感觉发热为好。
三、酸奶每天应该饮用多少才合适呢？ 早上一杯牛奶，晚上一杯酸奶是最为理想的。
但是有些人特别喜爱酸奶，往往在餐后大量喝酸奶，可能造成体重增加。
这是因为酸奶本身也含有一定热量，饭后喝酸奶就等于额外摄入这些热量，引起了体重上升。
对于健康的人来说，每天喝一两杯，也就是说，一天大约食用250-500克是比较合适的。
育儿知识-幼儿饮用酸奶的四禁忌
幼儿饮用酸奶的四禁忌'酸奶是备受男女老少喜爱的乳品。
另外，生活中不少人喝酸奶容易陷入误区，大家可不要再犯错了。
提醒各位妈妈，最好待孩子满3周岁以后在让其饮用。
喝酸奶的时候，我们常常会搭配一些面包、点心或是水果之类的食物，不仅营养丰富，而且口感甚好。
但有些食物是万万不可以和酸奶一起搭配，尤其是像香肠、腊肉之类的高油脂的加工肉品，因为这些加工肉品中的亚硝酸会和酸奶中的胺结合生成亚硝胺这种致癌物质。
另外，服用氯霉素、红霉素等抗生素和磺胺类药物时，不要用酸奶同服，因为这些药物会杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
宝宝喝酸奶的时候，不妨给他搭配一些米饭、馒头之类的淀粉类食物，可以相互促进营养吸收。
饥饿的时候最好不要用酸奶充饥，这样不仅不能达到充饥的效果，而且会使酸奶本身的营养价值降低。
最佳饮用时间是饭后1—2h左右，此时胃液被稀释、酸性减弱，这样的环境下酸奶中的适合乳酸菌生长。
晚上睡觉前，喝一杯酸奶不仅有助睡眠，还能较好地吸收其含有的营养成分。
不过，喝完之后一定要记得刷牙，否则会对牙齿造成一定的伤害。
有的妈妈担心酸奶太凉，宝宝身体会受不了，想要给酸奶加热又担心加热会破坏其营养价值。
事实上，温热后饮用没问题。
不仅不会破坏酸奶中乳酸菌的杀菌消毒的作用，还能增强乳酸菌活性，使得牛奶的保健效果得到提升。
所以如果觉得酸奶有点凉，将它放在45℃温水中加温一下。
虽然酸奶中含有的大量活性乳酸菌，能够促进胃肠蠕动、缓解便秘，对减肥有一定的效果。
但是酸奶本身也有一定热量，而且其热量要比牛奶高。
即使它会带来一些饱腹感，但如果在原有的膳食基础上又多吃的话，减肥就只是说说而已了。
所以想要减肥的妈妈们，脱脂或热量比较低的酸奶更适合你们，虽然味道没有全脂酸奶那么纯正浓郁，但是所含热量比较低，能够帮助你圆减肥梦。
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喝酸奶千万要注意这些禁忌
喝酸奶千万要注意这些禁忌喝酸奶千万要留意这些禁忌1、酸奶不宜空腹饮用。
人在空腹时，胃液中的pH值小于2，而酸奶中的乳酸菌要在pH值5、4以下的微酸环境中才能生长、繁殖，发生效应。
而pH值小于2的强酸环境，不利于乳酸菌的存活。
2、火腿+乳酸饮料：简单致癌经常吃三明治搭配优酪乳当早餐的人要当心，三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料（含有机酸）一起食用，简单致癌。
为了保存香肠、火腿、培根、腊肉等加工肉制品，食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。
当硝酸盐碰上有机酸（乳酸、柠檬酸、酒石酸、苹果酸等）时，会转变为一种致癌物质亚硝胺。
专家建议，不要经常食用这类加工肉品，当然更要避开和酸碱质低的食物一起吃，以免增加致癌风险。
3、饮完酸奶后要漱口。
否则留在口腔内的乳酸菌会使残留的食物渣发酵，产生酸，腐蚀牙齿。
4、酸奶忌与红霉素、氯霉素、磺胺类、头孢类等抗生素类药同服（如用酸奶当水服药）。
这些药能杀灭乳酸菌。
5、酸奶禁忌加热，温度越高，养分、乳酸菌损失越大。
6、食用酸奶的最佳温度为10～20℃，其口感、风味、质地为最佳。
盛夏时，温度可以再低些。
7、酸奶需要冷藏：酸奶需在4℃下冷藏，在保存中酸度会不断提高而使酸奶变得更酸，假如保管条件好，酸奶不会变坏，否则会使酸奶中有害菌、酵母或芽孢杆菌大量繁殖而使其变质，这样的酸奶不能食用。
夏天热时购买酸奶肯定要看卖奶的有没有冰柜保存，否则很难保证酸奶的质量。
8、对于胃酸过多者，应与其他食物一同协作食用酸奶。
服用抗菌素的病人（在服药后0.5～1小时后，再饮用酸奶）。
女人喝酸奶的好处1、促进消化消失有消化不良的女性，在平常就可以适量的喝点酸奶，它能够促进胃液分泌，从而达到提高食欲以及加强消化的功效。
2、预防感冒吃酸奶可以使上呼吸道感染的几率降低12%。
常常喝酸奶的人感冒几率比不常常喝酸奶的人低得多。
3、削减对痘痘的刺激，缓解痘痘症状酸奶所富含的高活性无机矿物质微量元素锌及维生素A、维生素e 的某些衍生物等助于体内某些有毒物质的转化和排泄，削减对痤疮的刺激，缓解痤疮症状，并有助于愈合。
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喝酸奶不宜和腊肉一起食用，和酸奶有哪些注意事项
酸奶是很多人都爱喝的一种饮品，酸奶也是很多女性认为的养颜佳品，酸奶的营养也是非常丰富，但是喝酸奶也是要注意很多事情的，接下来小编为您介绍喝酸奶不宜和腊肉一起食用，和酸奶有哪些注意事项。
1.酸奶比牛奶更营养
很多人都认为牛奶经过发酵变成酸奶后会更有营养，事实上从营养价值来说，两者差异不是很大。
不过，酸奶与牛奶相比，酸奶更易于消化和吸收，使得它的营养素的利用率有所提高。
此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影响了对乳糖的消化、吸收和利用，造成这些人喝牛奶后胃部不适甚至腹泻，称为乳糖不耐受症,此时可以用酸奶来代替牛奶。
贴心Tips：患有乳糖不耐受症的人，如果在喝牛奶的同时，搭配一些淀粉类的食物，问题也能得到解决。
2.喝酸奶多多益善
酸奶，是不是可以随便想喝多少就喝多少呢-当然不是!喝酸奶要注意适可而止，否则很容易导致胃酸过多，影响胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲，破坏人体内的电解质平衡。
尤其是平时就胃酸过多、常常觉得脾胃虚寒、腹胀者，更不宜多饮。
贴心Tips：对于健康的人来说，每天喝一两杯，也就是说，一天大约食用250-500。