超市经营日常商品管理
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5.2采购部：与供应商进行问题商品的索赔
5.3电脑部：执行由于问题商品降价带来的变价和库存更正。
6.0作业程序
6.1破损/破包商品产生的原因
6.1.1顾客拆封时造成
6.1.2顾客破坏
6.1.3顾客偷窃后剩余的物品
6.1.4员工处理商品时不慎毁损
6.1.5顾客结账时滚地而造成破坏。
6.1.6商品包装不良造成
2.0适用范围
公司全体员工变更价格时皆适用。
3.0相关文件
3.1《价签管理规范》
4.0名词解释
4.1门店变价：由门店提出申请的价格变更。
4.2采购变价：由采购提出申请的价格变更。
5.0职责
5.1采购部：提出变价计划，并就商品进价优惠与供应商进行谈判。
5.2门店：提出门店变价计划，并且执行变价。
5.3电脑部：在信息系统上执行经过审批的变价。
6.1.7开箱时割刀划伤
6.1.8挤压
6.1.9脏
6.1.10其他原因
6.2不合格品产生的原因
6.2.1过期或变质
6.2.2国家相应机关在通告的因实发事件导致的不合格产品
6.2.3缺配件的商品
6.2.4其他质量问题
6.3处理原则
6.3.1问题商品应每日整理，一旦发现，应在第一时间撤下货架，单独存放。避免堆积过多或任意丢弃造成困扰。
6.2.2.3如有POP，必须辅助检查是否放回原处
6.2.3补货结束后，应该：
6.2.3.1清洁货架
6.2.3.2检查价签
6.2.3.3回收纸箱
6.3补货的基本原则
6.3.1商品数量不足，缺货时必须补货
6.3.2补货时以补满为原则
6.3.3遵循先进先出的原则，把货架上原有的商品先拿出来，在把要上的商品放在货架的最里面，最后把原来的商品放在货架的最外面。食品尤其要确保先进先出。
B分拆成非量贩包装商品：也可以考虑与其相同品质的非量贩包装的单品，一起做为非量贩包装的单品的清仓货号中出清。
C两个相同的量贩包装商品破损或数量短少时，可以将两个量贩包装的商品集中在一起，凑成一个量贩包装，不足时，补充非量贩商品。
问题商品处理流程
三、
1.0目的
为明确规定公司的采购部及营运部的变价工作，明确变价的权责和流程，维持公司的利益，特制定本管理规范。
6.4.2要随时把零星商品收回和归位。
6.4.3注意易混乱的商品，如毛巾，内衣等，要随时整理。
6.4.4归位应将不同货号的商品一一分开，放回原位。
6.4.5量贩包装的商品，要注意包装及条形码、价签的一一对应
6.4.6理货时不能随意更改商品原来的排面
6.4.7理货时遵循从上到下，从左到右的顺序
6.4.8在每次补货的过程中，我们要进行一次理货工作
6.1.3进入删除品项商品：
经营采双方讨论，进入删除品项商品，无法退货的，经采购同意，门店可申请变价。
6.1.4破损、破包商品
6.1.2商品顺序：DM商品――店内促销商品――A类商品――普通商品
6.1.3所有做促销活动的商品都应该优先补货
6.2补货的流程
6.2.1补货开始前应做准备工作
6.2.1.1检查该商品库存
6.2.1.2清洁货架
6.2.1.3检查价签
6.2.2补货时应该：
6.2.2.1检查订货单和临时仓库
6.2.2.2检查商品
6.4.9在营业高峰前后，我们必须理一次货
6.4.10我们每天刚开门时，要进行一次理货，并进行一次清洁工作，每天工作结束后也要进行一次理货。
二、
1.0目的
为使门店所有员工在整理问题商品时都能规范操作，及时处理，减少损失，特制定本管理规定。
2.0适用范围
公司全体员工皆适用。
3.0相关文件
（无）
4.0名词解释
6.3.2门店将撤下货架的商品归类、汇总，每日填写《问题商品清单》，上报店长审批。并与采购确认商品是否可退换。
6.3.3门店店长确认问题商品后，在《门店问题商品清单》上签字，并取采购部。
6.3.4采购部应在当天内与供应商联系，确认不合格商品的退/换货事宜
6.3.5供应商确认处理方式后，如果可以退换货，则供应商在三天内到门店进行退/换货。如果属经销商品，又不在供应商退/换货范围内，则按以下处理原则处理。
4.1问题商品包括破损/破包商品及不合格商品
4.1.1破损/破包商品指外包装受到损坏，但商品本身无质量问题的商品，通常经过处理后可以进行再销售。
4.1.2不合格商品指商品本身质量受到破坏，影响顾客购买，不能再次销售的商品。
5.0职责
5.1营运部各门店：发现问题商品马上撤下货架，并根据问题商品实际情况进行处理。
超市经营日常商品管理
一、
1.0目的
为明确规定公司的补货/理货流程与原则，确保商品丰满，维护公司形象，使消费者得到充足的商品，特制定本管理规定
2.wenku.baidu.com适用范围
公司各门店员工在补货/理货时皆适用
3.0相关文件
（无）
4.0名词解释
（无）
5.0职责
（无）
6.0作业程序
6.1商品补货/理货时的顺序
6.1.1区域顺序：端架――地堆――其他促销区――排面――收银区
6.3.4补货时不能堵塞通道，不影响清洁卫生，不影响顾客中的自由购物。
6.3.5补货时不能随意更换陈列位置，不允许超过陈列的范围
6.3.6补货时必须清洁卫生，把零散的商品放在货架的最顶端，必须把纸箱拆箱压扁，防止漏货，并叠放整齐。
6.3.7补货时，所有商品的正面必须朝外，面向顾客。
6.4理货
6.4.1当货物零乱时，要迅速理货
6.0作业程序
6.1店面变价
6.1.1生鲜商品：
生鲜商品中的蔬菜、水果、鲜活水产、鸡蛋等价格波动较大的商品及门店自制熟食类，经店长批准，可进行每日随机变价：电子称的变价，必须先由电脑部变价，再传送至电子称中。
6.1.2价格错误、形象商品、门店促销商品：
门店发现价格错误的商品、经市场调查认为须变价的商品及门店开展促销活动须变价商品，可申请变价，填写《变价申请单》，经采购确认后，交由电脑部进行变价操作，促销结束应马上变回原价。
6.3.6破损/破包商品处理原则
6.3.6.1破损/破包商品应尽可能再包装销售，不可随意堆损
6.3.6.2破损/破包商品应陈列在规定位置，促销（叫卖）出售
6.3.6.3破损/破包商品促销应有选择地进行，应选择在周末或人流高峰时开始。
6.3.6.4一个量贩包装商品破损或数量短少时
A重新组成量贩包装：可以补充相同品质的非量贩包装的单品，进行包装，重新包装成一个量贩包装售卖（非量贩包装的单品需要做库存更正。）
5.3电脑部：执行由于问题商品降价带来的变价和库存更正。
6.0作业程序
6.1破损/破包商品产生的原因
6.1.1顾客拆封时造成
6.1.2顾客破坏
6.1.3顾客偷窃后剩余的物品
6.1.4员工处理商品时不慎毁损
6.1.5顾客结账时滚地而造成破坏。
6.1.6商品包装不良造成
2.0适用范围
公司全体员工变更价格时皆适用。
3.0相关文件
3.1《价签管理规范》
4.0名词解释
4.1门店变价：由门店提出申请的价格变更。
4.2采购变价：由采购提出申请的价格变更。
5.0职责
5.1采购部：提出变价计划，并就商品进价优惠与供应商进行谈判。
5.2门店：提出门店变价计划，并且执行变价。
5.3电脑部：在信息系统上执行经过审批的变价。
6.1.7开箱时割刀划伤
6.1.8挤压
6.1.9脏
6.1.10其他原因
6.2不合格品产生的原因
6.2.1过期或变质
6.2.2国家相应机关在通告的因实发事件导致的不合格产品
6.2.3缺配件的商品
6.2.4其他质量问题
6.3处理原则
6.3.1问题商品应每日整理，一旦发现，应在第一时间撤下货架，单独存放。避免堆积过多或任意丢弃造成困扰。
6.2.2.3如有POP，必须辅助检查是否放回原处
6.2.3补货结束后，应该：
6.2.3.1清洁货架
6.2.3.2检查价签
6.2.3.3回收纸箱
6.3补货的基本原则
6.3.1商品数量不足，缺货时必须补货
6.3.2补货时以补满为原则
6.3.3遵循先进先出的原则，把货架上原有的商品先拿出来，在把要上的商品放在货架的最里面，最后把原来的商品放在货架的最外面。食品尤其要确保先进先出。
B分拆成非量贩包装商品：也可以考虑与其相同品质的非量贩包装的单品，一起做为非量贩包装的单品的清仓货号中出清。
C两个相同的量贩包装商品破损或数量短少时，可以将两个量贩包装的商品集中在一起，凑成一个量贩包装，不足时，补充非量贩商品。
问题商品处理流程
三、
1.0目的
为明确规定公司的采购部及营运部的变价工作，明确变价的权责和流程，维持公司的利益，特制定本管理规范。
6.4.2要随时把零星商品收回和归位。
6.4.3注意易混乱的商品，如毛巾，内衣等，要随时整理。
6.4.4归位应将不同货号的商品一一分开，放回原位。
6.4.5量贩包装的商品，要注意包装及条形码、价签的一一对应
6.4.6理货时不能随意更改商品原来的排面
6.4.7理货时遵循从上到下，从左到右的顺序
6.4.8在每次补货的过程中，我们要进行一次理货工作
6.1.3进入删除品项商品：
经营采双方讨论，进入删除品项商品，无法退货的，经采购同意，门店可申请变价。
6.1.4破损、破包商品
6.1.2商品顺序：DM商品――店内促销商品――A类商品――普通商品
6.1.3所有做促销活动的商品都应该优先补货
6.2补货的流程
6.2.1补货开始前应做准备工作
6.2.1.1检查该商品库存
6.2.1.2清洁货架
6.2.1.3检查价签
6.2.2补货时应该：
6.2.2.1检查订货单和临时仓库
6.2.2.2检查商品
6.4.9在营业高峰前后，我们必须理一次货
6.4.10我们每天刚开门时，要进行一次理货，并进行一次清洁工作，每天工作结束后也要进行一次理货。
二、
1.0目的
为使门店所有员工在整理问题商品时都能规范操作，及时处理，减少损失，特制定本管理规定。
2.0适用范围
公司全体员工皆适用。
3.0相关文件
（无）
4.0名词解释
6.3.2门店将撤下货架的商品归类、汇总，每日填写《问题商品清单》，上报店长审批。并与采购确认商品是否可退换。
6.3.3门店店长确认问题商品后，在《门店问题商品清单》上签字，并取采购部。
6.3.4采购部应在当天内与供应商联系，确认不合格商品的退/换货事宜
6.3.5供应商确认处理方式后，如果可以退换货，则供应商在三天内到门店进行退/换货。如果属经销商品，又不在供应商退/换货范围内，则按以下处理原则处理。
4.1问题商品包括破损/破包商品及不合格商品
4.1.1破损/破包商品指外包装受到损坏，但商品本身无质量问题的商品，通常经过处理后可以进行再销售。
4.1.2不合格商品指商品本身质量受到破坏，影响顾客购买，不能再次销售的商品。
5.0职责
5.1营运部各门店：发现问题商品马上撤下货架，并根据问题商品实际情况进行处理。
超市经营日常商品管理
一、
1.0目的
为明确规定公司的补货/理货流程与原则，确保商品丰满，维护公司形象，使消费者得到充足的商品，特制定本管理规定
2.wenku.baidu.com适用范围
公司各门店员工在补货/理货时皆适用
3.0相关文件
（无）
4.0名词解释
（无）
5.0职责
（无）
6.0作业程序
6.1商品补货/理货时的顺序
6.1.1区域顺序：端架――地堆――其他促销区――排面――收银区
6.3.4补货时不能堵塞通道，不影响清洁卫生，不影响顾客中的自由购物。
6.3.5补货时不能随意更换陈列位置，不允许超过陈列的范围
6.3.6补货时必须清洁卫生，把零散的商品放在货架的最顶端，必须把纸箱拆箱压扁，防止漏货，并叠放整齐。
6.3.7补货时，所有商品的正面必须朝外，面向顾客。
6.4理货
6.4.1当货物零乱时，要迅速理货
6.0作业程序
6.1店面变价
6.1.1生鲜商品：
生鲜商品中的蔬菜、水果、鲜活水产、鸡蛋等价格波动较大的商品及门店自制熟食类，经店长批准，可进行每日随机变价：电子称的变价，必须先由电脑部变价，再传送至电子称中。
6.1.2价格错误、形象商品、门店促销商品：
门店发现价格错误的商品、经市场调查认为须变价的商品及门店开展促销活动须变价商品，可申请变价，填写《变价申请单》，经采购确认后，交由电脑部进行变价操作，促销结束应马上变回原价。
6.3.6破损/破包商品处理原则
6.3.6.1破损/破包商品应尽可能再包装销售，不可随意堆损
6.3.6.2破损/破包商品应陈列在规定位置，促销（叫卖）出售
6.3.6.3破损/破包商品促销应有选择地进行，应选择在周末或人流高峰时开始。
6.3.6.4一个量贩包装商品破损或数量短少时
A重新组成量贩包装：可以补充相同品质的非量贩包装的单品，进行包装，重新包装成一个量贩包装售卖（非量贩包装的单品需要做库存更正。）