扇贝裙边能吃吗
青岛开海了秋天吃海鲜的禁忌,一定要知道!
青岛开海了，秋天吃海鲜的禁忌，一定要知道！青岛开海后，大量海鲜上市，味美当前，一不留神就容易贪吃，医院吃海鲜过敏的人不断增加。
那么，初秋时节吃海鲜有哪些常识和禁忌呢？海鲜哪些部位不能吃？1、螃蟹（1）蟹腮：螃蟹的呼吸器官，是用来过滤水质的，很脏，腮下的三角形蟹白也要去除。
（2）蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西连着蟹胃，要取掉。
（3）蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。
隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之。
（4）蟹心：藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。
掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
2、海虾（1）虾头：不要吃，有些毒素以及重金属残留物质都存留于虾头里。
（2）虾线：也不要吃，虾的消化道里有脏东西。
3、扇贝（1）扇贝裙边：也可以凉拌或爆炒着吃，但裙边藏垢较多，尽量不要生吃。
（2）扇贝黑色的部分：是内脏，建议去掉，不要食用。
4、海螺很多人不吃海螺的苦胆，但其实苦胆可以清火。
有的老青岛人不吃海螺脑，说是怕头疼晕船。
5、蛏子蛏子内脏不能吃，做时要把内脏取出，不然吃时牙齿会感到不舒服，买来的蛏子泡在淡盐水里，可使沙子吐干净。
6、鲍鱼鲍鱼内脏是有毒的，而且呈季节性，与海藻的生长有关，有毒时期在每年的2-5月份，这时期鲍鱼内脏不能吃。
能引起皮肤的炎症和毒性反应。
7、海星很多人吃海星会过敏，所以不要因为味道好就猛吃。
8、海虹常见海鲜的蒸煮方法和火候蛤蜊：不加水干锅煮一点水也不加，干锅煮，开锅不多会儿就能听到“啪啪”开口的声音，不要打开锅盖，等个三分钟到五分钟，这样做出来的蛤蜊肉很嫩。
海蛎子：开锅后蒸三分钟将海蛎子放到蒸锅的箅子上蒸熟，水开锅以后再蒸三分钟。
值得一提的是，海蛎子大小影响蒸的时间，个头大的海蛎子蒸的时间须延长1分钟。
海螺：煮海螺必须加水。
煮海螺必须要加水，一般两斤海螺加一碗水。
开锅后滴上两三滴食醋或香油，这样螺肉会很容易挑出。
扇贝的十种花样吃法
扇贝的十种花样吃法扇贝丁三鲜水饺的家常做法主料：扇贝丁1000g，肥瘦肉300g，韭菜500g，辅料：油适量，盐适量，味精适量，花椒水适量，葱姜末适量，饺子粉1500g。
先用冷水调面，放少量的盐使饺子皮更劲道，调好后醒面，新鲜的扇贝丁洗净控干用刀略切几下，不要太碎为好，猪肉剁碎，和葱姜末一起放入盆中。
加入食盐味精少许酱油搅匀，看干湿程度加入适量花椒水。
腌制一会儿。
韭菜细细切碎放入盆中。
将一枚生鸡蛋磕碎加在韭菜上，将花生油也倒在韭菜上，先将鸡蛋和油同韭菜拌几下然后再同扇贝丁肉蓉一起和匀。
开工，擀皮包饺子。
水开下锅，开三开。
炒扇贝肉的家常做法主料：扇贝肉200克，辅料：油适量，盐适量，郫县豆瓣酱适量，香菜适量，洋葱适量，大蒜适量，姜适量。
扇贝肉洗净，香菜切段，梗和叶的部分分开放，锅内少许油炒香洋葱、姜、蒜，加入郫县豆瓣酱，加入扇贝肉香菜梗的部分翻炒，最后加入香菜叶的部分，加入少许盐调味就可以出锅了。
扇贝裙边的家常做法胡萝卜切丝，青椒切丝，香菜切段备用，扇贝裙边清洗干净。
蒸锅内放水加热至水开，水开后将胡萝卜丝下水焯烫一下捞出过凉水备用，扇贝裙边下开水焯烫一下捞出，焯烫过的扇贝裙边放入冷水中过凉，控干水分，将焯好的扇贝裙边、胡萝卜丝、青椒丝、香菜段放入盆中，加入生抽、醋、盐、少许糖、味精、辣椒段。
炒锅内放少许植物油，油热了放入花椒，花椒炸一小会儿再放入掰开的辣椒，再将炸好的花椒辣椒热油趁热倒在食材上面，拌匀即可食用，喜欢吃芥末的可以在放点芥末酱。
中间点凉水，火候一定不要大了，看韭菜刚变色保证熟，装盘即可。
扇贝丝的家常做法主料：粉丝1把，扇贝4个，辅料：尖椒少许，调料色拉油适量，料酒适量，蚝油少许，大蒜1颗，蒸鱼豉油适量。
将一小把粉丝放入温水中泡软，大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥，然后在蒜泥碗中加入适量耗油、蒸鱼豉油、料酒，调拌均匀待用(这个可根据个人喜好随意调配)清洁扇贝：扇贝在流水下用小刷子两面都刷洗干净。
微开口的要注意：别出其不意的让它把你的手夹了，将洗干净的扇贝放入开水中煮2-3分钟，全开大口就关火，然后捞出放冷水中冲洗干净，再次的用小刷子将壳里外都刷干净，然后拽去扇贝肉外围的沙包和裙边用刀子在扇贝肉上划十字花，易入味，清理干净的扇贝连壳待用(一片)蒸扇贝：1.依次将泡软的粉丝整齐的围摆在扇贝肉一圈2.然后倒上调配好的蒜泥料3.最后放入水开后的蒸屉上蒸2-3分钟即可，以闻到蒜泥的香味儿为准最后再另备些蒜泥或者尖椒丁，锅中倒入适量油，烧热后将蒜泥加入爆香淋在扇贝上即可。
扇贝肉怎么处理干净
扇贝肉怎么处理干净
1.清水浸泡
一般买回来的扇贝肉都是冷冻的，或是已经解冻过，但是是散称的，所以买回来之后，为了把里面的泥沙清理干净，用盐水可以把它先浸泡一下，用手抓一抓，这样可以把里面的一些污物先提前的过滤出来，再用清冲洗几遍，这样再清洗起来更方便一些。
2.去除肺叶
扇贝肉把它剥开之后，可以看到裙边，那么裙边是可以吃的，大家不用去掉。
但是把裙边拨开之后，里面有一层灰色的扁状物体粘在扇贝肉上面，这个并不是它的肉，而是肺叶，是用来过滤杂质的。
所以必须把这个咖啡色的肺叶给去掉。
记住扇贝肉的两边都有肺叶，所以去掉时候不要只取一边应该两边都去掉。
3.去除胃囊
在扇贝肉的边边上突出一块，这个是扇贝的喂囊，把它拨开之后，看到里面有很多灰绿色的杂质，所以这个囊也是不能吃的，必须用剪子把这个囊剪掉。
胃囊去掉之后，还会有一点点是粘连在扇贝的黄上面的，这时候不要着急，用水去冲一下，粘在扇贝黄上的胃囊内容物就会冲掉。
3.去扇贝肠线
扇贝肉中间会有一根黑色的线，是扇贝的肠线，就跟平所看到的虾线一样。
那么这根肠线也是要去除的，因为里面也是有很多的杂质，很不卫生。
所以大家应该把这层肠线小心翼翼的去掉，这样吃着才干净一些，不会有沙沙的口感。
海鲜哪些“死角”不要吃？哪些有毒？哪些脏？哪些吃下去也无妨？看这一篇就够了
海鲜哪些“死⾓”不要吃？哪些有毒？哪些脏？哪些吃下去也⽆妨？看这⼀篇就够了海鲜虽然好吃，但有些海鲜的“死⾓”吃下去并不美好。
那么什么地⽅是海鲜的“死⾓”呢？⼀起来看⼀下这些海鲜哪最好不要吃吧！螃蟹【哪⾥不能吃】螃蟹有三个东西不能吃!（1）蟹腮：在螃蟹壳内，形状像⽛，柔软；（2）蟹肠：⾥⾯有蟹的排泄物，掰开蟹⾝之后，看到蟹黄、蟹⾁处有⼀根根⿊⾊的东西连着蟹胃，要取掉；（3）蟹胃：躲在蟹黄⾥的三⾓包⼉，也有蟹的排泄物。
隐藏在蟹盖上的蟹黄堆⾥，把蟹黄吃掉以后弃之。
海螺【哪⾥不能吃】很多⽣活在海边的⼈是不吃海螺脑的，说是怕晕船。
有的⼈不吃苦胆，其实那个能吃⽽且吃掉还可以清⽕。
海蛎⼦（⽣蚝）【哪⾥不能吃】除了外壳不能吃，⾥⾯的⾁全都可以吃。
但⼀定要挑选新鲜的，谨防“组装⽣蚝”，不新鲜的话吃了容易闹肚⼦。
鲍鱼【哪⾥不能吃】有些⼈因鲍鱼价格贵，不愿去其绿⾊的内脏。
鲍鱼内脏是有毒，⽽且呈季节性，与海藻的⽣长有关，有毒时期在每年的2-5⽉份，这时期鲍鱼内脏不能吃。
鲍鱼的内脏器官含有光致敏毒素，是海藻叶绿素衍⽣物的分解产物。
这种毒素⼀般在春季聚集在享乐鲅鱼圈鲍鱼的肝脏中，具有光化活性，如果有⼈吃了含有这种化合物的鲍鱼，然后⼜暴露于阳光中的话，该物质会促使⼈体内的组氨酸、酪氨酸和丝氨酸等胺化合物的产⽣，从⽽引起⽪肤的炎症和毒性反应。
鲍鱼毒素的中毒症状为脸和⼿出现红⾊⽔肿，体质过敏者反应就更⼤，但不是致命的。
所以建议去其内脏。
扇贝【哪⾥不能吃】扇贝丁的⾁质鲜美,营养丰富。
扇贝裙边也可以凉拌或爆炒着吃，但裙边藏垢较多，尽量不要⽣吃。
扇贝⿊⾊的部分是扇贝的内脏建议去掉，不要⾷⽤。
虾【哪⾥不能吃】虾的主要器官都在虾头⾥，⽽且虾头还是⾎管⽐较密集的地⽅，虾吃下去的重⾦属等有害物质会在这⾥积蓄。
因此，建议不吃虾头。
不过也别太担⼼，如果⽔质和饲料太差，虾也⽆法存活，所以正规养殖还是有保障的。
也就是说，虾头的重⾦属含量确实⽐虾⾁⾼，但正规养殖的虾没问题。
扇贝裙边能吃吗
扇贝裙边能吃吗
扇贝的结构比较简单，并且全部聚集在两贝壳指尖。
在扇贝中有一些裙状结构，它对扇贝非常重要，本身也有很高的价值。
一、扇贝裙边是什么
扇贝的裙边又叫扇贝边，是扇贝的外套膜，是贝类软体靠近边缘的地方有群褶纹的边肉。
，
二、扇贝裙边能吃吗
扇贝的裙边是可以吃的。
扇贝裙边中主要含有多糖、维生素E和氨基酸，钙、锌的含量都很高。
扇贝裙边是可以食用的，有的扇贝裙边单独取出食用。
三、扇贝裙边有什么功效作用
试验研究表明扇贝裙边中的糖胺聚糖具有抗单纯疱疹病毒Ⅰ型
作用；扇贝裙边提取物具有很强的抗动脉粥样硬化作用；目前的动物试验已经表明扇贝裙边不会升高血脂，有望成为降血脂的保健食品；扇贝裙边中的胶原蛋白酶清除超氧阴离子能力很强。
扇贝裙边有很大发展潜力。
四、凉拌扇贝裙边
功效：具有改善食欲，美容养颜和增强免疫力的作用。
食材：扇贝裙边200克；胡萝卜适量；香菜1棵；青椒半个；花椒10粒；干辣椒1个；盐、植物油、味精、糖和芥末酱均适量
做法步骤：1、胡萝卜切丝、青椒切丝。
香菜切段备用，扇贝裙边清洗干净；
2、先烧开水把胡萝卜和扇贝裙边分别焯一遍过凉水捞出沥干；
3、将裙边、胡萝卜丝、青椒丝、香菜放入盆中，加入生抽、醋、盐、糖、味精及辣椒段混合拌匀；
4、锅内倒油，油热后加入花椒和干辣椒。
炸好后一起倒进食材中，拌匀即可食用。
喜欢的话可以加芥末酱。
扇贝里的黑东西能吃吗
扇贝里的黑东西能吃吗扇贝是海鲜的一种，具有丰富的蛋白质和微量元素，深受人们的欢迎。
但是扇贝的裙边里会有一些黑色的东西，有的人认为没什么洗一下就可以了，其实不是的，黑色的东西是扇贝要排泄出去的废物，是不能食用的，吃了不仅影响口感更影响整体味道。
以下就是相关信息，来了解一下吧。
1.扇贝裙边黑色能吃吗扇贝裙边黑色能吃吗扇贝裙边怎么清洗扇贝裙边黑色的部分不能食用，如果偶然误食应该影响不大，但是最好还是避免吃进去。
扇贝肉上的黑色东西是扇贝的消化腺，相当于动物的下水，其主要功能是扇贝的消化系统和排泄系统。
扇贝的消化腺中有排泄的废物、毒素、重金属或泥沙，是不能食用的。
如果偶尔误食扇贝中的黑色东西，可能会影响扇贝肉的口感，扇贝充分煮熟后，误食一点一般影响不大，没有特别的不适症状的不用特别担心。
但是若扇贝没有煮熟，或者误食的分量比较大的情况，最好上医院接受相关治疗或检查。
2.扇贝裙边怎么清洗扇贝裙边在食用之前都需要将其清洗干净，但是，扇贝裙边不同于其它的食物，在清洗的过程中是比较麻烦的。
首先，扇贝裙边有一块黑色，多半是珊瑚长时间在上面留下的，那是它的排泄物。
不喜欢黑色的东西可以挖掉不吃，那是扇贝内脏，我们称扇贝黄子，外面一圈叫扇贝裙，唯一不能吃的就是贝壳。
3.扇贝裙边的营养价值扇贝裙边也可以凉拌或爆炒着吃，但裙边藏垢较多，尽量不要生吃。
新鲜扇贝蛋白质含量非常高，而且富含，丐、锌、磷和硒等微量元素。
还含有"血管清道夫"及"脑黄金"之称的不饱和脂肪酸，对儿童智力发育非常重要。
可降低体内胆固醇，对心脏和血管有保护作用。
试验研究表明扇贝裙边中的糖胺聚糖具有抗单纯疱疹病毒Ⅰ型作用;扇贝裙边提取物具有很强的抗动脉粥样硬化作用;目前的动物试验已经表明扇贝裙边不会升高血脂，有望成为降血脂的保健食品。
新鲜扇贝怎么处理 活扇贝怎么处理
新鲜扇贝怎么处理活扇贝怎么处理相信吃过贝类食物的人都会知道贝类食物有很大的腥味，而且他们身体里含有大量的细菌物质，需要经过好的处理才能保证安全。
新鲜的扇贝，味道是很大的，如果处理不好的话，做出来之后直接会影响人们的口感。
那么对于新鲜的扇贝或者火山呗来说，应该通过什么样的方式才能更好的处理他们，保持他们的口感，而且又去住他们本身的味道呢?扇贝的这些部位千万不能再吃了1、砂囊：砂囊就是扇贝的内脏部分，就是上图中圆圈里的那团黑色的东西，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面全是扇贝的便便和未消化的食物。
2、腮：再下边那些橘红色或橘黄色，呈睫毛状的部位就是扇贝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉。
3、裙边：最下边的白色裙边状的部位是可以吃的，焯水以后用来凉拌味道很不错。
新鲜扇贝怎么处理及清洗1、买回的新鲜扇贝，要先用清水冲洗一下贝壳上的泥沙。
2、用小刀，推荐西餐的餐刀。
将刀伸进贝壳，将贝壳一开为二，同时也就划断了贝壳里面贝肉。
此时你会看到贝壳的两边都带有贝肉。
3、再次用餐刀，贴着贝壳的底部，将贝肉完全剔除出来。
此步骤刀一定要紧贴贝壳的底部，才能剔出完整的贝肉。
4、将贝肉与贝壳分开。
我们先开清理贝肉，用刀将贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除。
然后将完整的贝肉放入一个大碗内。
加入一点点盐，用盐水浸泡两三分钟，用筷子顺时针旋转贝肉，这样做的目的是使贝肉表面的泥沙沉入碗底。
5、将贝肉捞出，刚才大碗中的水倒掉，在碗中放入适量的生粉，再把贝肉放入碗中，用手轻轻搓洗贝肉。
这样做生粉会把贝肉中残留的泥沙彻底带走。
最后，再用清水洗一遍，贝肉就加工好了。
6、如果做蒜蓉粉丝或豉汁蒸扇贝的话，我们还需要贝壳做底托，那么我们可以选用细毛刷或者牙刷，再将贝壳上的泥沙彻底刷掉。
7、这样，扇贝就清洗的干干净净了。
想怎么吃就怎么吃，绝对不会有泥沙来捣乱的。
清洗干净的扇贝要怎么炒最好吃扇贝蒸蛋食材:扇贝4只，鸡蛋2只，西兰花适量，食盐少许，酱油适量，姜5克，料酒半茶匙香，油半茶匙，柠檬汁适量做法1.冷冻带壳扇贝取出，化冻后撬开壳，去掉裙边内脏都不要(新鲜的裙边可以吃，冻久了腥味儿大)，只取扇贝肉清洗干净2.在扇贝肉上切花刀，不切断，放入碗里3.挤上适量柠檬汁，淋入料酒，我还加了一点点盐，轻轻抓匀，放上姜丝，覆盖腌制20分钟，暂时不用可以放冰箱冷藏腌制4.蒸碗里倒入香油，用纸巾抹匀碗内壁，将扇贝肉摆放在碗底5.鸡蛋打散后，加入约2/3的凉开水，再加少许盐，打匀，将蛋液通过滤网倒入蒸碗内，滤出的蛋泡不要6.最后在碗里加入一些剪碎的西兰花头7.蒸锅大火烧开转小火，放入蒸碗，在上面扣一个碟子，蒸10-12分钟至表面中心处浮动不明显，关火出锅8.淋上少许味极鲜酱油。
扇贝的营养价值及功效作用
扇贝的营养价值及功效作用扇贝是一种让人爱不释口的海鲜。
扇贝富含营养价值，你喜欢吃扇贝吗?下面就是店铺给大家整理的扇贝的营养价值，希望对你有用!扇贝的营养价值1.每100克扇贝含蛋白质11.1克、脂肪0.6克、碳水化合物2.6克、胆固醇140毫克、核黄素0.1毫克、烟酸0.2毫克、维生素E11.85毫克、钙142毫克、磷132毫克、钾122毫克、钠339毫克、镁39毫克、铁7.2毫克、锌11.69毫克、硒20.22微克、铜0.48毫克、锰0.7毫克。
2.扇贝富含蛋白质、欧米伽3脂肪酸、B族维生素、镁和钾，热量低且不含饱和脂肪。
扇贝的7大功效1、健脑扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。
2、明目扇贝富含钙，增加眼球壁的弹力，防治近视的发生与发展。
3、健脾和胃扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
可以暖胃，治疗胃寒症。
4、润肠扇贝含纤维素，可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。
5、养颜护肤扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。
驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。
6、通血扇贝有一定的活血作用，适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
7、抑癌抗瘤吃扇贝可以效预防癌症，降低癌变的发生率;延缓和抑制癌细胞生长、扩散;使癌细胞退化、萎缩。
扇贝的吃法推荐一、蒸扇贝粉丝蒸扇贝材料：扇贝，粉丝，大蒜，胡椒粉，盐，黄酒，葱，油。
做法：1、扇贝肉从壳中取出，洗净去沙，贝壳也刷洗干净;2、粉丝用温水泡软，剪成段，大蒜和香葱切末备用;3、扇贝肉用胡椒粉，黄酒，盐腌20分钟左右;4、取碗，将扇贝肉放在贝壳内，放上葱蒜末，铺上粉丝，倒上少许油;5、取锅烧水，水开后上锅蒸，大火蒸5分钟左右即可。
豉椒蒸扇贝材料：扇贝10只，青椒丁、红椒丁各少许。
葱末、蒜末、蚝油、一品鲜酱油、白糖、豆豉、胡椒粉、味精、香油各少许，绍酒2小匙，植物油适量。
做法：1、将豆豉剁碎，与蒜末分别下入热油中滑散，捞出晾凉，放入碗中，加入蚝油、一品鲜酱油、白糖、胡椒粉、味精、香油、绍酒拌匀，制成蒜泥豉汁;扇贝洗涤整理干净备用。
扇贝里面的黑色东西能吃吗
扇贝里面的黑色东西能吃吗
扇贝作为最常见的海鲜之一，在日常的餐桌上会经常看到其身影。
扇贝经过简单的烹饪就可以食用了，但是吃扇贝最为注意的方面之一就是清洗，因为扇贝里含有一些黑色的东西，很多人都不知道这些黑色的东西是什么，究竟能不能吃？其实黑色的东西是扇贝的砂囊，是不能食用的，吃之前一定要清洗干净。
一、扇贝黑色的部分能吃吗
不能吃。
黑色部分那是砂囊。
砂囊就是我们我们在扇贝里面看到的那团黑黑的东西，那是内脏部分，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面都是扇贝的便便和未消化的食物，不能吃的。
而且，扇贝是滤食性生物，靠吸收海水中的藻类和微生物生长，如果它的生长环境污染或有毒藻类暴发，其内脏就会摄入这些物质。
海产贝类含有毒素或重金属一般和“赤潮”和“海水受污染”有关。
二、扇贝哪些部位不能吃图解
1、砂囊：砂囊就是扇贝的内脏部分，就是上图中圆圈里的那团黑色的东西，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面全是扇贝的便便和未消化的食物。
2、腮：再下边那些橘红色或橘黄色，呈睫毛状的部位就是扇贝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉。
三、吃扇贝喝什么酒
在西方的食谱中，扇贝通常的处理方式是通过黄油煎制，或
者裹上面包粉一起炸。
在食用时通常配以半干白葡萄酒。
做扇贝要放白葡萄酒，这个方法听起来新鲜，其实还有一定的营养学依据。
扇贝肉中含有的多不饱和脂肪酸在烹调时易氧化，而白葡萄酒中含有丰富的抗氧化成分，二者的结合更利于保证扇贝的营养成分不流失，而且，白葡萄酒炒扇贝还能有效去除扇贝的海腥味。
扇贝粉丝做法
辅料：蒸鱼豉油、食用油、粉丝、蒜、姜、葱做法：1.用小刷子将扇贝的外壳刷干净。
2.刷净的扇贝拿在手里，用锋利的片刀沿着贝壳伸进去，将扇贝的肉柱贴着贝壳割开，将没有肉的半边壳扔掉，留下有肉的半边，并且用刀沿着壳壁将扇贝肉取下。
3.扇贝肉上黑色的部位是内脏，不能食用，一定要取干净。
四周的条状是裙边，裙边是可以试用的，可以洗净后焯水凉拌。
橘红色睫毛状的部分是扇贝的腮，不能食用，要去掉。
4.做这个菜只需要用到扇贝圆柱形的贝肉以及月牙形的黄。
如果上面沾有泥沙，用流水冲净即可，记住哈，流水的水流要小小的那种。
5.处理好的扇贝肉放在壳里待用。
6.粉丝用温水浸泡20分钟，浸泡至粉丝变软，捞出控净水待用。
7.蒜剥去皮，切成末。
姜切片，打算蒸几个扇贝就切几片姜。
葱叶切成细丝用清水浸泡10分钟，洗净上面的粘液后捞出沥水。
8.锅里倒一点油，放入一半量的蒜末，小火炒至蒜末呈金黄色。
将炒好的蒜末连同锅里的油倒入装有另一半蒜末的碗中。
再倒入适量的蒸鱼豉油，拌匀，蒜蓉料汁就做好了。
9.取适量的粉丝用手整理成团状放在扇贝壳上，将扇贝肉放在粉丝上。
10.淋上适量的蒜蓉料汁，在放上姜片。
11.取一个平一点的盘子，将扇贝摆好。
12.锅里加冷水，大火烧开。
水烧开后将装有扇贝的盘子放入锅中，改好锅盖，大火蒸5分钟后出锅。
13.将扇贝上的姜片去掉不用。
将葱丝放在扇贝上。
14.炒锅倒油烧热，烧至油微微冒烟，用勺子将热油均匀的淋在每个扇贝上。
然后端上桌，开吃！小啰嗦：1.可以要求水产摊的人帮着把扇贝收拾好，回家只需要用水洗净即可。
2.扇贝的裙边是可以食用的，但裙边口感劲道，不太适合做这道菜。
裙边可以焯水之后凉拌，用来拌黄瓜或者金针菇都很好吃。
3.粉丝最好是用温水浸泡，这样做好之后的粉丝才劲道。
4.葱丝主要是起到装饰的作用，如果没有可以省略。
或者用红椒丝来装饰也不错。
用清水浸泡葱丝并洗净葱丝上的粘液主要是为了让葱丝打卷。
5.如果没有蒸鱼豉油，可以用一汤勺生抽加半勺白糖调匀来代替。
扇贝肉上一坨黑色是屎吗 扇贝肉上的黑色东西怎么处理
扇贝肉上一坨黑色是屎吗扇贝肉上的黑色东西怎么处理扇贝是一种常见的海鲜，肉质鲜美，在处理扇贝的时候会发现扇贝肉上总是有坨黑色的，不知道这是屎吗？一、扇贝肉上一坨黑色是屎吗不是，是扇贝的消化腺。
一般来说，扇贝肉上那一坨黑色的并不是扇贝的排泄物，而是扇贝的消化腺，里面含有扇贝的食物残渣和海中淤积的泥沙，以及一部分毒素和重金属，存在较重的毒性，因此是不能食用的。
如果吃了这坨黑色的，可能会给口腔带来异味或者泥沙感，而且食用达到一定的量，还可能会使人体感染致病菌，出现腹泻腹痛等不适的症状。
二、扇贝肉上的黑色东西怎么处理1、先用清水将扇贝整个冲洗一下，去除掉部分泥沙。
2、然后用小刀贴着扇贝贝壳的底部将扇贝肉完全剔除出来。
3、将扇贝肉与贝壳分离开以后，用小刀将贝肉上黑色部分的内脏完全剔除。
4、然后将处理好的贝肉放入碗中，用盐水浸泡两三分钟。
5、等到有泥沙沉入碗底以后把扇贝肉捞出，再用生粉揉搓贝肉，最后用清水清洗一遍就差不多了。
三、扇贝肉上的黑色部分吃了怎么办依据情况而定。
如果只是偶尔误食了少量扇贝中的黑色物质，那么一般不会对人体造成什么实质性的伤害，要是扇贝充分煮熟了的话，误食只会影响食用的口感，所以不用特别担心，一般多喝点水促进其排出即可。
如果扇贝可能没有完全煮熟，或者一次性食用了较多的黑色物质，那么还是建议及时上医院检查，以免耽误治疗。
四、扇贝哪些地方可以吃闭壳肌和裙边。
一般来说，扇贝上可以食用的部分主要是白色的闭壳肌和裙边，闭壳肌是扇贝中呈圆形的柱状部分，而裙边一般呈片状，吃扇贝时，必须将扇贝完全煮熟才可放心食用。
扇贝不能食用的部分主要是消化腺和腮结构的物质，所以扇贝在烹饪之前要进行处理，将不能食用的部分去除，以免污染其他可食部分。
扇贝什么地方不能吃
扇贝什么地方不能吃不同的地域以及不同的家庭，因为饮食习惯不同，对海鲜的吃法也略有不同。
那么，吃海鲜要注意什么呢?扇贝什么地方不能吃呢?下面小编告诉你。
扇贝不能吃部位1、砂囊:砂囊就是扇贝的内脏部分,就是上图中圆圈里的那团黑色的东西,这个内脏一定要全部清除干净才行,里面全是扇贝的便便和未消化的食物。
2、腮:再下边那些橘红色或橘黄色,呈睫毛状的部位就是扇贝的腮了,它也是不能吃的部位之一,要去掉。
3、裙边:最下边的白色裙边状的部位是可以吃的,焯水以后用来凉拌味道很不错。
扇贝的营养价值1、健脾和胃带着你的疑问,我们一起来看看扇贝的营养价值有哪些吧。
扇贝具有健脾和胃的功效。
常用于脾胃虚弱,因运化无力所导致的脘腹胀满、食欲不振、大便溏泄、肢倦乏力等多种症状。
常吃扇贝可以暖胃,治疗胃寒等病症。
除此之外,吃扇贝还具有健脑的功效哦。
2、养颜护肤扇贝的营养价值非常多,你还不知道吃扇贝可以养颜润肤吧。
扇贝中含有大量的的维生素E,对抑制皮肤衰老、防止色素沉着有非常大的功效。
从而可以有效的驱除因皮肤过敏或者是感染而引起的皮肤干燥和皮肤瘙痒等皮肤损害。
因此小编建议大家可以多吃扇贝,这样可以使你的皮肤变得更加细腻光滑。
3、抑癌抗瘤、通血常食扇贝可以有效的预防癌症,降低癌变的突发率。
从而可以延缓和抑制癌细胞生长、扩散。
使癌细胞慢慢的退化、萎缩。
扇贝的营养价值还不止这些呢,它还有通血的作用。
非常适合肤色暗黄,失去红润、手脚冰冷的人群食用。
扇贝的含铁量非常高,而且很容易被人体吸收。
4、通血、抑癌抗瘤常吃扇贝对肤色没有光华,失去红润、手脚冰冷的人群有非常大的帮助。
扇贝的含铁量比较高,吸收好。
除此以外,扇贝还可以有效预防癌症,降低癌变的发生率。
延缓和抑制癌细胞生长、扩散。
使癌细胞退化、萎缩。
5、健脑。
扇贝富含碳水化合物,维持大脑功能必须的能源。
扇贝的食用注意事项1、冷冻的扇贝必须要在解冻之前烹制,冷冻扇贝肉紧实、湿润、有光泽,扇贝的烹制时间不宜过长,否则就会变硬、变干并且失去鲜味。
扇贝哪个部位不能吃？
扇贝哪个部位不能吃？很多人的饮食习惯不好，长时间饮食错误的话，经常会出现一些肠胃疾病，这样的患者要多吃一些能够健脾和胃的食物，这其中就包括扇贝，扇贝特别适合那些脾胃虚弱的人吃，另外女性们都非常爱美，多吃一些扇贝，能够起到养颜护肤的作用，另外吃扇贝还可以抗癌防癌等等，那么扇贝的哪个部位是不能吃的呢？扇贝哪个部位不能吃？1、砂囊：砂囊就是扇贝的内脏部分，就是上图中圆圈里的那团黑色的东西，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面全是扇贝的便便和未消化的食物。
2、腮：再下边那些橘红色或橘黄色，呈睫毛状的部位就是扇贝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉。
3、裙边：最下边的白色裙边状的部位是可以吃的，焯水以后用来凉拌味道很不错。
吃扇贝喝什么酒在西方的食谱中，扇贝通常的处理方式是通过黄油煎制，或者裹上面包粉一起炸。
在食用时通常配以半干白葡萄酒。
做扇贝要放白葡萄酒，这个方法听起来新鲜，其实还有一定的营养学依据。
扇贝肉中含有的多不饱和脂肪酸在烹调时易氧化，而白葡萄酒中含有丰富的抗氧化成分，二者的结合更利于保证扇贝的营养成分不流失，而且，白葡萄酒炒扇贝还能有效去除扇贝的海腥味。
蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做食材：扇贝6个龙口粉丝1小把大蒜12瓣小葱1根小红椒1个用料2(调味料)植物油2-3大勺料酒2大勺盐和鸡精适量蒸鱼豉油1大勺工具：卷粉丝的筷子将扇贝一分为二，再将贝壳里外用刷子刷干净。
去掉黑色内脏沙包，剩下的清洗干净，裙边部分洗干净也可以吃，介意也可去除。
可以只留贝肉和黄色的扇贝黄儿。
洗干净之后就是这样。
剩下贝肉和扇贝黄。
小心将贝肉用刀取下，放入小碗中，加入盐和料酒或葡萄酒腌制一下去除腥味。
蒜用压蒜钳压蒜蓉装入碗中，并将小葱切花，红椒切小细丝将粉丝入热水中泡几分钟至软将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部粉丝上面摆上贝肉锅入油烧热，加入蒜蓉炒香将蒜蓉炒成淡黄色后盛在碗中，调入盐和蒸鱼豉油及鸡精拌匀。
将蒜蓉铺在贝肉上面，并少淋点炸了蒜蓉的油在上面将扇贝放在蒸锅中蒸五六分钟然后出锅。
甲鱼裙边的功效
甲鱼裙边的功效
甲鱼具有非常多的营养功效，但是被许多人忽略的是甲鱼裙边营养价值也非常高，它具有滋阴补血、补中益气等作用，可以起到非常好的保健效果，由于它具有净血等多重作用，所以对于患有白血病、高血压、肺结核等病人来说可以经常食用，可以帮助病情的恢复，有需要的朋友们可以多多了解。
一、营养价值
甲鱼裙边肉性平、味甘；归肝经。
甲鱼裙边具有滋阴凉血、补益调中、补肾健骨、散结消痞等作用；
可防治身虚体弱、肝脾肿大、肺结核等症。
二、适合人群
⒈甲鱼裙边肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗、化疗引起的虚弱、贫血、白细胞减少等症；
⒉甲鱼裙边亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压、冠心病患者有益；
⒊甲鱼裙边还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”；
⒋食甲鱼裙边对肺结核、贫血、体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
⒌适宜体质衰弱，肝肾阴虚，骨蒸劳热，营养不良之人食用；适宜肺结核及肺外结核低烧不退之人食用；适宜慢性肝炎，肝硬
化腹水，肝脾肿大，糖尿病，以及肾炎水肿之人食用；适宜各种类型的癌症患者及放疗化疗后食用；适宜干燥综合征患者食用；适宜高血脂，动脉硬化，冠心病，高血压患者食用；适宜低蛋白血症患者食用；适宜脚气病患者食用；
6.甲鱼裙边滋腻，久食败胃伤中，导致消化不良，故食欲不振、消化功能减退、孕妇或产后虚寒、脾胃虚弱腹泻之人忌食；患有慢性肠炎、慢性痢疾、慢性腹泻便溏之人忌食；肝炎患者食用会加重肝脏负担，严重时值诱发肝昏迷，故应少食；孕妇吃了会影响胎儿健康；另外痰食壅盛者慎食。
扇贝哪个部位不能吃？
在西方国家的菜谱中，海蛎子一般的处理方法是根据无盐黄 油煎煮，或是裹上面包粉一起炸。在服用时一般配上半干白葡萄 酒。
做海蛎子需放干白葡萄酒，这一方式听起来新鮮，实际上也 有一定的药理学根据。
扇贝肉中带有的多不饱和脂肪在烹饪的时候容易空气氧化， 而干白葡萄酒中带有丰富多彩的抗氧化性成份，二者的融合更有 利于确保海蛎子的营养元素不外流，并且，干白葡萄酒炒扇贝还 能合理除去海蛎子的海腥味儿。
将蒜末铺在贝肉上边， 并少淋点炸掉蒜末的油在上面 将海蛎子放到炒锅中蒸五六分钟 随后起锅。
能够 只留贝肉和淡黄色的扇贝黄儿。 洗干净以后就这样。 剩余贝肉和扇贝黄。 当心将贝肉用刀取出，放进小盘子中， 添加盐和米酒或红酒腌渍一下除去腥味儿。 蒜用压蒜钳压蒜末装进碗中，
并将大葱鲜切花，尖椒切小细条 将粉絲入开水中泡十多分钟至软 将粉絲用筷子卷起来铺在海蛎子底端 粉絲上边摆上贝肉 锅入油烧开，添加蒜末炒出香味 将蒜末炒出浅黄色后盛在碗中， 加入盐和海鲜酱油及味精翻拌。
蒜蓉粉丝蒸扇贝怎么做
食物：
海蛎子 6 个龙口粉丝 1 小把
蒜头 12 瓣大葱 1 根小红椒 1 个
用材 2(调味品) 食用油 2-3 炒勺米酒 2 炒勺 盐和味精适当海鲜酱油 1 炒勺 专用工具：卷粉絲的木筷 将海蛎子一分为二，再将珍珠贝里外敷软毛刷刷干净。 除掉灰黑色内脏器官沙袋，剩余的清理干净， 裙板一部分洗干净还可以吃，在意也可除去。
海蛎子哪一个位置不能吃？
1、砂囊：砂囊便是海蛎那团灰黑色的东西，这一内脏器官一定要全部清除干净才 行，里边都是海蛎子的排便和未消化的食材。
2、腮：再下面这些桔红色或橘黄，呈眼睫毛状的位置便是海 蛎子的腮了，它也是不能吃的位置之一，要除掉。
扇贝裙边能吃吗
扇贝裙边能吃吗关于《扇贝裙边能吃吗》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
海蛎子是普遍的贝壳类食材，另外也是普通百姓平时饭桌上更为普遍的一种食材。
海蛎子带有丰富多彩的食材，可是因为其生长发育自然环境比较极端，因此在其中可能掩藏很多病菌，假如服用得话，可能会给身体的身心健康产生一些不太好的影响。
那麼海蛎子裙板能吃吗？今日就要我们一起开展简易的了解一下吧。
海蛎子的裙板能吃吗海蛎子裙板是能够服用的，是海蛎子的外套膜，独立吃味儿也是十分的爽口。
海蛎子的裙板又叫海蛎子边，是海蛎子的外套膜，是贝壳类软件挨近边沿的地区有群褶纹的边肉。
海蛎子裙板中关键带有含糖量、维生素E和碳水化合物，钙、锌的成分都很高。
海蛎子裙板是能够服用的，有的海蛎子裙板独立取下服用。
海蛎子裙板提取液具备较强的抗主动脉粥样硬化功效;现阶段的小动物实验早已说明海蛎子裙板不容易升高血脂，有希望变成降低血脂的健康保健食品;海蛎子裙板中的胶原蛋白酶消除超氧阴离子工作能力很强。
海蛎子裙板有非常大发展前景。
海蛎子裙板的粉丝的做法拌凉菜海蛎子裙板食物：海蛎子裙板200克;红萝卜适当;香莱1棵;辣椒一个半;麻椒10粒;辣椒干1个;盐、食用油、鸡精、糖和黄芥末酱均适当流程：1、胡萝卜切丝、青椒切丝。
香莱切条预留，海蛎子裙板清理干净;2、先烧开水把红萝卜和海蛎子裙板各自焯一遍过冷水捞起来控干;3、将裙板、胡萝卜丝、辣椒丝、香莱放进盆里，添加生抽酱油、醋、盐、糖、鸡精及朝天椒段混和翻拌;4、锅内下油，油烧后添加麻椒和辣椒干。
炸好后一起倒进餐材中，翻拌就可以服用。
喜欢的话能够加黄芥末酱。
爆炒扇贝裙板原材料：海蛎子裙板，、红萝卜丝小香芹菜、蒜头、姜片、蒜头、朝天椒、小香葱、生抽酱油、味精、白糖、黑胡椒粉作法：1、清理后的海蛎子裙板沥干水份预留。
2、锅烧热起烟后，添加姜片、蒜头、朝天椒、小香葱炒出香味，添加红萝卜丝、小香芹菜油爆，立即将控干扇贝裙板放进在其中。
扇贝里面红色的能吃吗 扇贝的禁食部位
扇贝里面红色的能吃吗扇贝的禁食部位我们吃扇贝的时候，总能看到里面有红色的东西，这个红色的东西是什么呢？扇贝里面红色的能吃吗？一、扇贝里红色的东西能吃吗这个当然是能吃的，而且可是扇贝的主要食用部位之一呢。
扇贝中一般可食用部分主要是白色的内敛肌和生殖腺。
内敛肌是扇贝中呈圆形的贝柱部分，是扇贝里面白色紧实壳内肌，也就是吃起来有弹性的肉。
生殖腺部位的肉则稍微呈片状，繁殖季节，当春末生殖腺成熟时，雌性扇贝生殖腺变成漂亮的红（橘黄）色，而雄性扇贝的生殖腺则变成乳白色。
生殖腺也是很好吃的，相当于螃蟹的蟹黄。
二、扇贝里红色的东西是什么扇贝里红色的东西是生殖腺，是雌性扇贝生殖腺成熟后变成的样子，即漂亮的红（橘黄）色。
,只有到了繁殖季节才会成熟。
生殖腺颜色是辨别扇贝公母的关键。
扇贝为雌雄异体，存在雌雄同体的现象。
在繁殖季节，雌性生殖腺呈橘红色，雄性生殖腺呈乳白色，区分明显。
简单来讲就是公扇贝有乳白色、月牙形的膏，母扇贝则是橘红色、月牙形的黄儿。
繁殖季节过后，生殖腺退化，雌、雄外观上完全相同，呈无色半透明状。
另外，在口味上，公扇贝的贝肉细腻，母扇贝则口感肥美。
三、扇贝的禁食部位扇贝中可食用部分主要是白色的内敛肌和生殖腺。
内敛肌是扇贝中呈圆形的贝柱部分。
生殖腺部位的肉稍微呈片状，每当春末生殖腺成熟时，雌性扇贝生殖腺变成漂亮的红（橘黄）色，而雄性扇贝的生殖腺则变成乳白色。
当然，还有最下边的白色裙边状的部位也是可以吃的，焯水后用来凉拌味道很不错。
但是：（1）砂囊部位不能吃砂囊就是我们我们在扇贝里面看到的那团黑黑的东西，那是内脏部分，这个内脏一定要全部清除干净才行，里面都是扇贝的便便和未消化的食物，不能吃的。
而且，扇贝是滤食性生物，靠吸收海水中的藻类和微生物生长，如果它的生长环境污染或有毒藻类暴发，其内脏就会摄入这些物质。
海产贝类含有毒素或重金属一般和“赤潮”和“海水受污染”有关。
（2）腮不能吃扇贝再下边那些橘红色或橘黄色，呈睫毛状的部位也不能吃，那是扇贝的腮。
新鲜扇贝怎么处理 扇贝壳怎么清洗干净
新鲜扇贝怎么处理扇贝壳怎么清洗干净扇贝和其他水产品一样，买回来之后要清洗干净，吐掉所含的泥沙脏污，才能保证食用后不会影响到身体健康，那么新鲜扇贝怎么处理及清洗呢?一、新鲜扇贝怎么处理扇贝买回来之后，一定要用水浸泡一会儿，不要立刻就清洗开吃，浸泡的目的是泡松扇贝壳子和扇贝肉的脏污。
将贝类全部放进一个盆子里，然后在水里加一点菜油，被菜油覆盖的一部分水与空气隔绝，贝类在水里会觉得缺氧，会把身体伸出来呼吸，这样就达到了清洗的效果。
另外，在清洗扇贝的时候，必须要注意多换几次清水来清洗扇贝，另外，一般鲜活的扇贝比较好吃，所以在水中加菜油的时候尽量少点，这样可以更好的清洗扇贝。
二、扇贝壳怎么清洗干净如果要留着扇贝壳，带壳子做料理，就使用牙刷将扇贝的外壳刷洗一下，防止外壳污染扇贝肉。
接着将扇贝用刀打开，将扇贝除被色肉之外的其他内脏泥沙等扣掉，然后使用清水反复冲洗多变，直到手指在肉里摸不到沙子等脏污为止。
扇贝清洗好之后，可以开始着手烹饪了。
三、扇贝什么地方不能吃砂囊砂囊其实就是扇贝的内脏，它通常是黑色的，这个内脏一定要特别的清洗干净，或者把它去除，因为这个里面都是扇贝的一些排泄物和一些大便。
扇贝腮扇贝的腮通常是睫毛状的，通常是橘红色或者橘黄色的，千万不能够吃它的鳃，因为里面都是有害的物质，会不利于人体的身体健康。
扇贝裙边扇贝的裙边只有最下边的白色部位是可以吃的，可以将它放在水中焯熟之后，把它凉拌一下就可以吃了四、吃扇贝有什么禁忌不要和柿子一起吃扇贝和柿子是不可以一起吃的，因为这样子会导致结石的产生，不利于人体的身体健康和生长发育。
不要吃没有熟透的扇贝没有熟透的扇贝上是含有大量的细菌等，如果食用过多的话，从而会引发干眼炎等一些疾病，不利于人体的生长发育。
烹饪扇贝不要加味精扇贝本来就是一种很鲜的食物，如果再加入味精的话，会导致鲜味尽失，不利于身体健康，还会影响食欲。
油泼扇贝的做法是什么
油泼扇贝的做法是什么
对于海鲜，很多的朋友都是很喜欢的，扇贝是比较常见的海鲜，大家也很喜欢吃。
扇贝的做法有很多，油泼扇贝就是其中的一种，也是最受大家喜欢的一种扇贝的吃法。
那油泼扇贝的做法是什么?对于这个问题，很多喜欢吃扇贝的朋友都想知道，下面就关于这个问题为大家介绍一下。
油泼扇贝的做法是什么?
主料：扇贝(能吃几个买几个)
调料：粉丝(适量)、蒜蓉(适量)、蚝油(适量)、姜蓉(适量)、蒸鱼豉油(适量)、胡椒粉(适量)、厨具炒锅、蒸锅
步骤：
1.扇贝先用牙刷刷干净外壳。
2.用小刀伸进去把扇贝撬开，留下有肉的半边，沿着壳壁用小刀把贝肉取下。
3.贝肉后部那块黑黑的是内脏，要去除。
4.裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮，要去除。
只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄。
用水将扇贝冲洗干净
5.粉丝泡软后，取适量粉丝放到扇贝上
6.摆进蒸锅，上气后2--3分钟就行了
7.起锅做油，煸香蒜蓉，姜蓉，加入蒸鱼豉油，蚝油，水淀粉
8.炒成蒜蓉酱汁
9.蒸好的粉丝和扇贝装盘，将蒜蓉酱汁，浇上去!就OK啦!!
上文就是关于油泼扇贝的做法是什么的简单介绍，现在朋友们知道了吧!对于喜欢吃扇贝的朋友来说，可以在家自己做着吃。
现在食品安全比较的严峻，为了吃的健康，吃的卫生，最好是在家做着吃，这样能保障卫生和安全，味道上也是不差的。
扇贝肉宣传文案
扇贝肉宣传文案网红海鲜套餐福利好吃到爆一直对海鲜情有独钟，吃过很多海鲜，一直都在吃的是洋琪小海鲜。
又入手了一套洋琪小海鲜套餐，健康开胃，低脂高蛋白，即食料理，拿过来打开就可以吃。
蒜香白螺蒜香浓郁，肉质脆嫩。
一片一片的螺肉，一口下去，很香很嫩，蒜香味足。
麻辣扇贝丝丝贝肉，口口鲜甜。
好大-块扇贝肉，吃起来没有沙子，甜甜的，很嫩滑。
藤椒扇贝裙边.麻椒爽口，鲜味逼人。
扇贝裙边，入口鲜麻微辣，吃起来很有嚼劲。
蜀香鲍螺麻辣鲜香，口感滑嫩。
螺肉一片一片,很鲜很嫩，香辣入味。
香辣小章鱼鲜嫩脆弹，余味不绝。
小章鱼个头大，辣辣的，一口一个，脆脆的直接爆汁。
装海鲜的小盒子很精致，干干净净，随时随地享受美味。
网红海鲜墙餐福利好吃食慰一直对海鲜情有独钟,吃过很多海鲜，一直都在吃的是洋琪雪日恋暖小海鲜。
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一片一片的螺肉，一口下去，很香很嫩，蒜香味足。
麻辣扇贝丝丝贝肉,户口鲜甜。
好丈一块扇贝肉，吃起来没有沙子。
甜甜的。
藤椒扇贝裙边麻椒爽口，鲜味逼人。
扇贝裙边，入口鲜麻微辣，吃起来很有嚼劲。
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香辣小章鱼鲜嫩脆弹，余味不绝。
小章鱼个头大，辣辣的，一口一个，脆脆的直接爆汁。
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扇贝裙边能吃吗
扇贝是常见的贝类食物，同时也是老百姓日常餐桌上最为常见的一种食物。
扇贝含有丰富的食物，但是由于其生长环境较为恶劣，所以其中可能隐藏大量细菌，如果食用的话，可能会给人体的健康形成一些不好的影响。
那么扇贝裙边能吃吗？今天就让我们一起进行简单的了解一下吧。
扇贝的裙边能吃吗
扇贝裙边是可以食用的，是扇贝的外套膜，单独吃味道也是十分的可口。
扇贝的裙边又叫扇贝边，是扇贝的外
套膜，是贝类软体靠近边缘的地方有群褶纹的边肉。
扇贝裙边中主要含有多糖、维生素E和氨基酸，钙、锌的含量都很高。
扇贝裙边是可以食用的，有的扇贝裙边单独取出食用。
扇贝裙边提取物具有很强的抗动脉粥样硬化作用;目前的动物试验已经表明扇贝裙边不会升高血脂，有望成为降血脂的保健食品;扇贝裙边中的胶原蛋白酶清除超氧阴离子能力很强。
扇贝裙边有很大发展潜力。
扇贝裙边的家常做法
凉拌扇贝裙边
食材：扇贝裙边200克;胡萝卜适量;香菜1棵;青椒半个;花椒10粒;干辣椒1个;盐、植物油、味精、糖和芥末酱均适量步骤：
1、胡萝卜切丝、青椒切丝。
香菜切段备用，扇贝裙边清洗干净;
2、先烧开水把胡萝卜和扇贝裙边分别焯一遍过凉水捞出沥干;
3、将裙边、胡萝卜丝、青椒丝、香菜放入盆中，加入生抽、醋、盐、糖、味精及辣椒段混合拌匀;
4、锅内倒油，油热后加入花椒和干辣椒。
炸好后一起倒进食材中，拌匀即可食用。
喜欢的话可以加芥末酱。
爆炒扇贝裙边
材料：扇贝裙边，、红萝卜丝小香芹菜、大蒜、生姜、大蒜、辣椒、香葱、生抽、鸡精、白砂糖、黑胡椒
做法：
1、清洗后的扇贝裙边控干水分备用。
2、锅烧热冒烟后，加入生姜、大蒜、辣椒、香葱炒香，加入红萝卜丝、小香芹菜爆炒，直接将控干扇贝裙边放入其中。
3、最后加入香葱、生抽、鸡精、白砂糖、黑胡椒，起锅前倒入小麻油。
辣炒扇贝裙边
材料：裙边扇贝，青椒，红椒，洋葱，姜，蒜，料酒，泡椒，郫县豆瓣，盐，白糖，胡椒粉
做法：
1.青红椒，洋葱分别切块，姜蒜切末备用。
2.扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出。
3.热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒，洋葱块加盐炒至断生。
4.倒入扇贝，淋料酒，加泡椒，郫县豆瓣，少许白糖，胡椒粉翻匀即可。