当归的综合利用与合理开发

当归的综合利用与合理开发

平凉医学高等专科学校药学06T（1）班李学栋指导老师：徐小琼

【摘要】：当归是甘肃的五大道地药材之一，其用途广泛，临床疗效显著。本文通过查阅文献和实地考察采访，对当归的药学研究和现代利用开发进行了详细的概述，并对如何综合、合理的开发利用当归提出几点思考。

【关键字】：当归利用开发

【Abstract】:Chinese Angelica is one of the five authentic medicinal materials in GanSu, It is used extensive and has a significant clinical. The pharmaceutical research and modern use of the Chinese Angelica are detailed summerised in this paper through looking up literature and interveiwing famers on the spot. also make some ideas about the way to exploit and use Chinese Angelica comprehensivly,reasonably.

【Key words】:Chinese Angelica exploitation use

⒈当归概述[1、2]

【来源】当归Angelica sinensis (Oliv)为伞形科植物当归的干燥根。

【历史】当归《神农本草经》列为中品。陶弦景谓：“今陇西四阳黑水当归多肉少枝气香，名马尾当归，西川北部当归，多根枝而细，历阳所出者色白而气薄，不相似，呼为草当归，缺少时亦用之”。陈承曰“当归治妊娠妇产后恶血上冲，仓卒取放，气血混乱者，服之即定，能使气血各有所归，恐当归之名必因此出也”。李时珍谓：今陕，署，秦州，汶州诸处，人多载莳为货，以秦归头圆尾多色紫气香肥润者，名马尾当归，最胜他处……韩柔言川产者力刚而善攻，秦产者力柔而善补。

【产地】主产于甘肃，云南；四川，陕西，湖北等地亦产，其中以甘肃岷县和宕昌产量多，质量佳，销全国，并出口。

【植物形态】多年生草本，主根粗短，下部有数个分支，根头部有环纹，具特殊香气。叶二至三回复叶或羽状全裂，裂片卵形或狭卵形，3浅裂，有尖齿。复伞形花序；苞片无或2枚；伞复10-14，不等长；花瓣5，绿白色；雄蕊5；子房下位。双悬果椭圆形，分果有5棱（见图1）。

【采收加工】栽培生长两年于霜降后采挖，二南等地亦有立冬前后采挖的，将根挖取后，去净泥土，放置，待水分稍蒸发后根变软时，按大小分别捆成小把，架于棚顶以木材的文火熏干，以免泛油变黑，并每日翻动一次，使色泽均匀。当烘至七八成干时，停火，干后下棚。成品外色黄棕，内色粉白。本品不宜煤火熏，否则色泽发黑，也不宜直接晒干，否则易枯硬如干柴。

【炮制】⑴当归片将原药除去杂质及变色泛油者，快洗，稍润，切成厚约1.5mm的顶头片，晒干或低温烘干，筛去灰屑；⑵当归头将当归头部顶头切取厚1.5mm的当归片4—6片，干燥；⑶当归身取切去归头，归尾的当归，切成2mm薄片，晒干或低温烘干；⑷当归尾取当归尾部切1.5mm顶头片，晒干或低温烘干；⑸炒当归取当归片用文火炒至表面微黄色，取出，放凉；⑹酒

当归取当归片用黄酒拌匀吸尽，闷透，用文火炒干，放凉，每100kg当归用黄酒10kg；⑺当归炭取当归片炒至焦褐色，略喷清水，灭尽火星，取出放凉。

【贮藏】置阴凉干燥处，防潮，防蛀，防泛油。炮制品置干燥容器内，密闭。

【鉴定】根头即主根粗短，略呈圆柱形，长1.5—35cm,直径1.5—3cm，下部参差地分出十条弯曲的支根，多扭曲，长10—25cm，直径0.4—1cm。表面黄棕色或棕褐色色，有不规则纵皱纹及横向椭圆形皮孔，根头部有横纹，顶端残留多层鳞片状叶基（见图2）。质坚硬，易吸朝变软，横切面黄白色或淡黄棕色，形成层呈环状黄棕色，皮部有多数棕色油点（油室及油管）及裂隙，木部射线细密，根头断面的髓部中也散布类圆形油室（见图3）。粉末米黄色，韧皮薄壁细胞呈纺锤形，油室大多为碎片，内含棕色分泌物及油滴，导管主要为梯纹、网纹导管，尚含木栓细胞、淀粉粒（见图4）。香气浓厚特异，味甜，微苦，有麻舌感。

【商品规格】全归和归头

⑴全归上部根圆柱形，下部有多条支根，根梢不细于2mm，按每千克40支以内，70支以内，110支以外，分为一至四等。凡不符合以上分等的小货，全归占30%,腿渣占70%者分为五等（常行归）。一至四等，包装运输的自然压断腿不超过16%。

⑵归头纯主根，长圆形或拳状，按每千克不超过40、80、120、160支分为一至四等。

出口商品按甘肃岷县规格分为

①篓归身长，腿状，内花粉白，货足干，每篓净重25kg，不的超过76支，底面一致。

②箱归身长，腿状，纹细，身干，花白，每支带粗腿5-6个剪去尾须，每箱净重25kg，分四等，一等，箱面1.5kg（32支/千克）中底共23.5kg（52支/kg）；二等箱面1.5kg（52支/kg）中底共23.5kg（76支/kg）；三等，箱面1.5kg（76支/kg），中底共23.5kg（114支/kg）；四等,箱面

2kg（76支/kg）中底共23.5kg（250支/kg）。

③箱归：身肥大，皮细，去腿，去粗皮露白，每盒净重5千克，10盒装一箱，净重50千克，根据每千克支数分有80支、120支、160支、200支各等级。

.【功能主治】补血活血，调经止痛，润肠通便，用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。酒当归活血通便，用于风湿痹痛，跌扑损伤。

【化学成分】当归主要成分有脂溶性和水容性两大类。脂溶性成分含挥发油约0．42％，其中藁本内酯和正丁酜烯内酯为主要成份，油中藁本内酯约占45％，正丁烯酜内酯约占11．3％，油中主要成分正丁烯酜内酯为具有特殊香气的成份。水溶性成分主要含（阿魏酸、氨基酸、丁二酸、尿嘧啶、腺嘌呤、胆碱等）、糖类（蔗糖、果糖、葡萄糖、阿拉伯糖）、维生素类（维生素A、维生素E、维生素B12）及多种微量元素（钾、钠、钙、镁、磷、硅、铅、铁、硒）等。