豆里乐臭豆腐品牌策划书
臭豆腐项目策划书
臭豆腐项目策划书一、项目简介臭豆腐作为一种受到广大民众喜爱的传统小吃，在市场上具有广阔的发展潜力。
本项目旨在推广和发展臭豆腐文化，为消费者提供高质量的臭豆腐产品，打造独特的品牌形象，开拓臭豆腐市场。
二、市场分析1. 市场需求：臭豆腐是中国传统小吃之一，有着深厚的历史和文化底蕴。
而随着文化和生活方式的多样化，越来越多的年轻人对传统食物的需求也在增加。
臭豆腐作为一种特色美食，具有浓郁的口味和独特的风味，受到了广大年轻消费者的喜爱和追捧。
2. 市场竞争：臭豆腐市场竞争相对激烈，已经有一些知名臭豆腐品牌在市场上建立了良好的口碑和品牌形象。
竞争主要表现在产品质量、口味独特性、品牌形象等方面。
3. 市场机遇：虽然市场竞争激烈，但由于臭豆腐的独特性和特色，仍然有较大的发展空间。
而且随着人们生活水平的提高，对于美食的需求和追求也在不断增加，这为臭豆腐的发展带来了机遇。
三、项目目标本项目的核心目标是在市场中建立起具有良好口碑的臭豆腐品牌和独特的品牌形象。
具体目标包括：1. 提供高质量的臭豆腐产品，满足消费者的口腹之欲；2. 开拓市场，增加销售额，提高品牌知名度；3. 建立品牌形象，传播臭豆腐的独特文化价值和魅力。
四、产品定位本项目的产品定位是高品质、独特口味的臭豆腐。
我们将选用新鲜优质的豆制品配料，采用传统工艺和现代技术相结合的方式制作臭豆腐，保持传统风味的同时，注重产品的食材质量和卫生安全。
五、市场推广策略1. 品牌宣传：通过互联网、社交媒体等渠道进行品牌宣传，发布高质量内容的臭豆腐相关知识，吸引消费者关注和参与，并传递品牌理念和形象。
2. 产品推广：与餐饮店、食品超市等合作，提供臭豆腐产品供消费者选择。
通过试吃活动、特价促销等方式，吸引顾客尝试和购买。
3. 口碑营销：注重产品质量和口味的稳定性，争取消费者的好评和口碑传播。
通过提供优质服务、关注顾客反馈等方式，建立良好的客户关系，增强品牌影响力。
六、运营模式1. 购买原料：与可靠的供应商建立长期合作关系，确保原材料的质量和供应稳定性。
臭豆腐项目策划书
臭豆腐项目策划书一、项目概述臭豆腐项目是一项旨在传播中国传统美食文化的活动。
通过策划多样化的活动形式和开设特色臭豆腐店，我们希望将臭豆腐这一中国特色小吃带到更多的人中间，并让更多的人了解、喜爱和品尝臭豆腐。
二、市场分析1. 市场需求臭豆腐作为中国传统小吃之一，深受广大民众的喜爱。
然而，在国内市场，臭豆腐的特色和品牌形象并未得到充分的发挥和推广。
因此，臭豆腐项目的推出将满足市场上对于特色小吃的需求。
2. 目标市场我们的目标市场主要是年轻人群体，他们具有较强的消费能力和对新鲜事物的好奇心。
同时，我们也会针对不同地域的消费者制定相应的销售策略，以确保项目的多样化和灵活性。
三、项目内容和实施方式1. 臭豆腐推广活动我们计划通过多种活动形式来推广臭豆腐，包括线下品尝活动、线上互动推广等。
在线下品尝活动中，我们将在城市的热门商圈设立展示摊位，向路人提供免费的臭豆腐品尝，以此吸引更多的消费者。
在线上互动推广中，我们将利用社交媒体、短视频等平台，制作宣传视频和图片，增加用户对臭豆腐的认知。
2. 特色臭豆腐店的开设为了更好地推广臭豆腐，我们计划开设一系列特色臭豆腐店。
这些臭豆腐店将以传统与创新相结合的方式经营，提供多样化的口味和服务。
店铺的装修将注重原汁原味的传统风格，营造出浓厚的中国传统美食氛围。
四、营销策略1. 品牌定位通过加强品牌形象的建设，我们将打造一个具有时尚感和年轻元素的臭豆腐品牌，以吸引目标市场的消费者。
我们将采用创意的包装设计、精心挑选的食材和优质的服务来提升消费者对品牌的认知度和好感度。
2. 价格策略初期，为了吸引更多消费者，我们将采取略低于市场价的价格策略。
同时，我们也将推出特惠套餐和会员制度，以增加顾客的粘性和忠诚度。
3. 促销活动我们将定期举办多样化的促销活动，如联名合作、限时优惠、抽奖活动等，以提高销量和品牌知名度。
同时，我们也将与社交平台合作，开展线上促销活动，吸引更多用户参与。
五、预期效果和成本预算1. 预期效果通过臭豆腐项目的推进，我们预期能够引起越来越多人对臭豆腐的关注，并让更多的人喜欢上这一传统美食。
臭豆腐项目策划书
臭豆腐项目策划书一、概述臭豆腐，作为一种具有浓厚道地特色的传统食品，在各地受到广大消费者的喜爱。
本项目旨在通过开设臭豆腐连锁店，推广和发扬臭豆腐文化，提供高品质的臭豆腐产品，满足消费者的口味需求。
二、市场分析1. 行业概况臭豆腐市场规模庞大，消费者对特色美食的追求日益增长，臭豆腐在各地市场上具有广阔的发展空间。
2. 竞争分析本项目面临的主要竞争者有传统小吃摊位以及其他连锁臭豆腐店。
为了脱颖而出，我们将注重提供优质的产品质量、独特的口味和环境舒适的就餐体验。
3. 消费者需求通过市场调研分析，我们发现消费者对臭豆腐的要求主要集中在美味的口感、新鲜的材料和卫生的制作过程上。
因此，我们将加强食品安全控制，并优化产品口味，以满足广大消费者的需求。
三、产品定位本项目致力于打造高品质的臭豆腐连锁品牌。
我们将采用新鲜的豆腐为原料，配以独特的臭味添加剂，以独特的制作工艺打造出口感鲜美、香气扑鼻的臭豆腐产品。
我们的产品将注重健康、天然的原则，避免过量添加调味剂。
四、营销策略1. 品牌宣传通过多种渠道进行品牌宣传，包括社交媒体、传统媒体广告以及线下活动。
我们将强调产品的特色和高品质，吸引消费者的注意。
2. 促销活动在开业初期，我们将推出特价优惠活动，吸引更多消费者前来品尝。
此外，定期举办品鉴会、豆腐制作示范等活动，增加与消费者的互动。
3. 电商销售通过建立自己的电商平台，实现线上线下销售的互动，提供在线选购和外卖服务，提升用户便利性和消费体验。
五、经营模式1. 选址优选繁华商圈、商业街或购物中心等人流密集地段，以确保足够的顾客流量。
2. 售卖方式提供实体店面供消费者堂食，同时兼顾外卖服务及线上销售渠道。
3. 提供多样化产品根据不同消费者的口味需求，提供多种口味和搭配，如不同调料的臭豆腐、麻辣臭豆腐等，满足消费者的个性化需求。
六、风险分析1. 生鲜食材供应风险由于臭豆腐需要新鲜的豆腐作为原料，供应链的可靠性对项目运营至关重要。
臭豆腐活动促销方案策划
一、活动背景臭豆腐，作为我国传统小吃之一，以其独特的风味和深厚的文化底蕴，深受广大消费者的喜爱。
为进一步提升品牌知名度，增加产品销量，特策划此次臭豆腐活动促销方案。
二、活动目标1. 提高臭豆腐品牌知名度，扩大市场份额。
2. 增加产品销量，提升销售额。
3. 增强顾客粘性，提高品牌忠诚度。
4. 吸引更多年轻消费者，拓展消费群体。
三、活动主题“回味经典，尽享美味——探寻臭豆腐的奥秘”四、活动时间2023年X月X日至2023年X月X日五、活动地点全国各大臭豆腐专卖店、商超、电商平台等六、活动对象1. 臭豆腐品牌忠实消费者。
2. 对臭豆腐感兴趣的新消费者。
3. 品牌合作伙伴及媒体。
七、活动内容（一）线上活动1. 社交媒体互动- 在微博、抖音、微信等社交媒体平台开展话题互动，如“我最喜欢的臭豆腐口味”、“臭豆腐背后的故事”等，鼓励用户参与讨论，分享自己的臭豆腐体验。
- 定期举办线上抽奖活动，奖品包括臭豆腐产品、优惠券等。
2. 电商平台促销- 在天猫、京东等电商平台开展限时折扣、满减优惠等活动。
- 与电商平台合作，推出联名款臭豆腐产品，增加产品附加值。
3. 线上直播带货- 邀请知名网红、美食博主进行线上直播，展示臭豆腐的制作过程和食用方法，现场互动答疑，提高用户购买意愿。
（二）线下活动1. 主题活动日- 每周设定一个主题活动日，如“周二学生优惠日”、“周三白领狂欢日”等，针对不同消费群体推出相应优惠。
- 在主题活动日，现场设置互动游戏，如“猜口味”、“臭豆腐知识问答”等，增加顾客参与度。
2. 限时抢购- 设定特定时间段进行限时抢购，价格低于平时，刺激消费者购买。
3. 门店促销- 在店内设置促销专区，展示各类优惠产品，如组合装、礼盒装等。
- 举办“带朋友来购买，即可获得优惠券”等活动，鼓励顾客带新顾客消费。
（三）联合营销1. 与知名品牌合作- 与饮料、零食等知名品牌合作，推出联名款产品，如“臭豆腐味饮料”、“臭豆腐味零食”等。
臭豆腐创业计划书模板
臭豆腐创业计划书模板一、创业项目名称臭豆腐创业计划二、创业项目的概述臭豆腐是一种以大豆为原料，经过腌制、发酵而制成的传统中国食品，口味鲜美、香气扑鼻，具有独特的风味。
经过多年的发展，臭豆腐已经成为了中国街头小吃的代表之一，而且在国内外市场也受到了很多消费者的喜爱。
随着中国经济的不断发展和人们对食品品质的不断提高，臭豆腐市场的发展也不可限量。
因此，我们决定通过臭豆腐创业计划，开发具有特色的臭豆腐产品，并结合现代化管理和运营方式，打造独特的品牌形象，进入市场，抢占市场份额。
三、市场分析1. 行业发展现状：目前，臭豆腐市场相对比较分散，主要以传统的路边小摊和一些传统食品门市为主要销售渠道。
虽然臭豆腐的市场前景广阔，但受限于传统制作工艺以及卫生条件的限制，传统臭豆腐产品的销售市场逐渐萎缩。
因此，市场上对于更加健康、卫生、新鲜的臭豆腐产品的需求逐渐增加。
另外，随着社会生活节奏的不断加快和人们生活品质的不断提高，线上销售及外卖服务市场的迅速发展，也为臭豆腐的销售提供了更多元化、便捷化的选择。
2. 市场需求：目前市场对于健康、新鲜、美味的臭豆腐产品的需求不断增加，尤其是年轻消费者对于品质、新颖的食品产品有着较高的关注度。
在传统臭豆腐产品的基础上，创新臭豆腐产品，满足不同消费者的口味需求，提供更为多元化的选择。
3. 竞争分析：目前市场上的臭豆腐产品多为传统老字号，产品同质化严重，因此竞争相对激烈。
但随着新型品牌的不断涌现以及原料、加工工艺的不断革新，市场上对于有创新、新鲜、健康的臭豆腐产品的需求相对应增加。
四、具体实施方案1. 产品特色：我们将致力于研发新型臭豆腐产品，通过原料的精选、工艺的创新和配方的调整，制作出更为健康、新鲜、美味的臭豆腐产品。
不仅注重产品的口感和风味，更注重产品的营养价值和健康性，打造出具有独特风味和品质保证的臭豆腐产品。
2. 销售渠道：我们将采用线下实体店和线上综合渠道相结合的方式。
在各大商业综合体选择性设置专卖实体店，以及通过电商平台、外卖平台等线上渠道销售。
臭豆腐项目策划书
臭豆腐项目策划书一、项目背景及目标臭豆腐是一种具有浓郁独特风味的传统食品，深受广大消费者喜爱。
本项目的目标是打造一个专门经营臭豆腐的品牌店，提供高质量的臭豆腐产品，满足消费者对于美食的需求，并在市场中占有一席之地。
二、市场分析1. 市场需求近年来，消费者对于传统食品的需求与日俱增，臭豆腐作为其中的一种，其独特的口感和风味已经成为美食市场的一股潮流。
越来越多的消费者愿意尝试各种口味的臭豆腐，这为本项目的发展提供了良好的市场基础。
2. 竞争分析目前市场上已经存在一些经营臭豆腐的品牌，它们通过提供多样化的口味和将臭豆腐与其他食材进行搭配创新，吸引了许多消费者。
竞争激烈的市场环境要求我们在产品质量和创新上有所突破，才能获得竞争优势。
三、产品定位本项目的臭豆腐将以原汁原味、传统手工制作为特点，保持传统的独特风味。
同时，我们也将推出一些新口味的臭豆腐，以满足不同消费者的需求。
我们将以高品质的原料和严格的卫生标准来制作臭豆腐，确保产品的口感和安全性。
四、经营模式本项目将开设一家位于市中心的实体店面，提供堂食和外卖两种服务模式。
店铺的经营范围除了臭豆腐之外，还可以推出一些与臭豆腐相关的小吃和饮品，以增加收入来源。
五、营销策略1. 产品宣传通过制作精美的宣传册、海报和公众号等方式，介绍我们独特的臭豆腐产品，并突出我们与竞争产品的差异化。
同时，利用社交媒体平台进行推广，吸引更多潜在消费者的关注。
2. 优惠活动通过举办一些促销活动和优惠券赠送等方式，吸引消费者光顾并提高客户粘性。
可以考虑在新店开业时，推出限时优惠活动，吸引消费者前来品尝。
六、运营计划1. 选址和装修选择位于人流量较大的商圈，并根据目标消费者的喜好进行店面装修，打造舒适、时尚的用餐环境。
2. 人力资源招聘具有相关工作经验的厨师和服务人员，为顾客提供优质的服务。
3. 供应链管理与优质的供应商建立合作关系，确保所使用的原材料符合食品安全标准，并保证供应的稳定性。
臭豆腐创业计划书范文
臭豆腐创业计划书范文一、创业项目概述1.1 项目背景臭豆腐是一种具有独特风味的传统中式小吃，其历史可以追溯到数百年前。
在中国及东亚地区，臭豆腐一直以来都是备受欢迎的美食之一，其独特的香气和口感吸引了无数人的喜爱。
随着生活水平的提高和美食文化的多样化，臭豆腐也逐渐成为了时下年轻人们追逐的潮流美食。
1.2 项目简介本项目拟打造一家主营臭豆腐的特色餐饮店，致力于将臭豆腐的传统制作工艺与现代创新理念相融合，推出一系列口味新颖、口感丰富的臭豆腐产品，以满足不同消费者的口味需求。
同时，我们还将为顾客提供优质的用餐环境和贴心的服务体验，营造出一个温馨舒适的就餐氛围。
1.3 企业愿景我们希望打造一个臭豆腐品牌，成为消费者心目中臭豆腐的第一选择，让更多的人能够品尝到正宗美味的臭豆腐，传承并发扬臭豆腐文化。
1.4 企业使命我们致力于通过现代科技和创新理念，将传统臭豆腐制作工艺发扬光大，提供给消费者更加多样化、健康美味的臭豆腐产品，为顾客带来更美好的用餐享受。
1.5 项目规模本项目初期拟以一家门店为起点，通过品牌推广和市场拓展，逐步扩大规模，打造成拥有多家门店的连锁经营模式。
同时，未来还会考虑将产品推向更广阔的市场，开拓线上销售渠道，推出线上线下同步运营的商业模式。
二、市场分析2.1 行业发展趋势随着消费者对美食品质的要求不断提高，传统中式美食在当下市场依然受到广泛欢迎。
臭豆腐作为传统中式小吃中的瑰宝，因其独特的风味和历史底蕴备受瞩目，市场需求稳定，且在年轻消费者群体中逐渐走俏。
2.2 消费者需求分析随着经济发展和生活水平提高，人们对美食的需求也越来越多元化。
一方面，老年人对传统美食的喜爱，稳定了市场需求；另一方面，年轻人对美食的创新性和时尚感更为看重，他们期望能够在品尝传统美食的同时，也能感受到新思维和时代气息。
2.3 竞争分析在市场上，已经有不少臭豆腐品牌，但主要局限于传统制作工艺，缺乏创新理念和新颖口味的推出。
臭豆腐商业策划书3篇
臭豆腐商业策划书3篇篇一臭豆腐商业策划书协议书甲方：[甲方姓名/公司名称]地址：[甲方地址]联系电话：[甲方电话]乙方：[乙方姓名/公司名称]地址：[乙方地址]联系电话：[乙方电话]鉴于甲方拥有臭豆腐的制作技术和商业经验，乙方对臭豆腐市场有浓厚兴趣，双方决定合作开展臭豆腐商业项目。
为明确双方的权利和义务，特制定本协议书。
一、项目概述1. 项目名称：[臭豆腐商业项目名称]2. 项目内容：包括臭豆腐的制作、销售、品牌推广等。
3. 项目目标：在[具体时间]内，实现[具体目标，如销售额、市场份额等]。
二、合作方式1. 甲方负责提供臭豆腐的制作技术和配方，以及相关的设备和原材料。
2. 乙方负责提供资金、场地、人员等资源，负责项目的运营和管理。
3. 双方共同制定项目的发展规划和营销策略，共同承担项目的风险和收益。
三、权利和义务1. 双方有权对项目的进展和财务状况进行监督和检查。
2. 双方有义务保守项目的商业秘密，不得向第三方泄露。
3. 甲方有义务按照合同约定提供技术支持和培训，确保乙方能够掌握臭豆腐的制作技术。
4. 乙方有义务按照合同约定支付甲方的技术转让费和提成，确保甲方的权益得到保障。
四、技术转让费和提成1. 乙方应向甲方支付技术转让费[具体金额]元。
2. 乙方应按照销售额的[具体比例]向甲方支付提成。
五、违约责任1. 若一方违反本协议书的约定，应向对方支付违约金[具体金额]元。
2. 若因一方违约给对方造成损失的，违约方应承担相应的赔偿责任。
六、争议解决本协议书的履行过程中如发生争议，双方应友好协商解决；协商不成的，任何一方均可向有管辖权的人民法院提起诉讼。
七、其他条款1. 本协议书自双方签字（或盖章）之日起生效。
2. 本协议书一式两份，双方各执一份，具有同等法律效力。
3. 本协议书未尽事宜，可由双方另行签订补充协议。
甲方（签字/盖章）：__________________乙方（签字/盖章）：__________________日期：__________________篇二《臭豆腐商业策划书协议书》甲方：[甲方姓名/公司名称]地址：[甲方地址]联系电话：[甲方电话]乙方：[乙方姓名/公司名称]地址：[乙方地址]联系电话：[乙方电话]一、合作目标双方共同合作，在[具体地区]开展臭豆腐的生产、销售和推广业务，实现互利共赢。
臭豆腐项目策划书
臭豆腐项目策划书一、项目背景臭豆腐作为一种具有独特风味的传统小吃，在全国各地都拥有广泛的消费群体。
其浓郁的味道和独特的口感，让众多食客流连忘返。
然而，目前市场上的臭豆腐品牌繁多，品质参差不齐。
为了在竞争激烈的小吃市场中脱颖而出，我们计划推出一款独具特色的臭豆腐产品，并通过科学的营销和运营策略，打造一个知名的臭豆腐品牌。
二、项目目标1、在项目启动后的前X个月内，在本地市场开设X家直营店，并实现盈利。
2、在第一年结束时，将品牌推广至周边城市，开设X家加盟店。
3、三年内，在全国范围内建立起一定的品牌知名度，成为消费者心目中的优质臭豆腐品牌。
三、市场分析1、消费者需求消费者对于臭豆腐的口味、品质和卫生条件越来越关注。
年轻消费者更注重品牌形象和消费体验。
2、市场竞争目前市场上存在众多臭豆腐品牌，竞争激烈。
部分品牌存在产品同质化、卫生条件差等问题。
3、市场趋势随着人们生活水平的提高，对于特色小吃的需求不断增加。
健康、环保、时尚的小吃品牌更受消费者青睐。
四、产品与服务1、产品特色采用传统工艺与现代技术相结合的制作方法，确保臭豆腐的口感外酥里嫩，味道浓郁。
研发多种口味的臭豆腐，如麻辣味、蒜香味、五香味等，以满足不同消费者的需求。
注重原材料的选择，确保产品的品质和安全。
2、服务特色提供舒适、整洁的就餐环境。
打造专业、热情的服务团队，为消费者提供优质的服务。
推出线上点餐和外卖服务，方便消费者购买。
五、营销策略1、品牌建设设计一个具有独特个性和吸引力的品牌标识和形象。
通过社交媒体、网络广告等渠道进行品牌推广。
2、促销活动开业期间推出优惠套餐和折扣活动，吸引消费者。
定期举办主题活动，如“臭豆腐文化节”等，增加品牌知名度和消费者粘性。
3、渠道拓展与本地的商场、超市、美食街等合作，开设销售点。
利用电商平台，拓展线上销售渠道。
六、运营管理1、原材料采购建立稳定的原材料供应商渠道，确保原材料的品质和供应稳定性。
严格控制采购成本，提高采购效率。
臭豆腐项目策划书
臭豆腐项目策划书篇一：镇雄臭豆腐店创业计划书创业计划书镇雄臭豆腐店一.项目介绍臭而又香，人见人爱的便是臭豆腐。
镇雄臭豆腐店是一个资金投入低、消费人群广、白领高管都喜欢的一个美食，这个店是高利润的，一个赚钱好方式，而且经营的方式灵活多样，一个店面和一个足够的场地即可，镇雄臭豆腐店经营管理不用太多周转资金，非常适合自主创业。
镇雄臭豆腐店，易记顺口，可以让人很快记住。
我的目标是以一般豆腐先霉成优质的原料，不但具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，还可以用很短的时间臭豆腐臭而香的名气，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。
通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁镇雄臭豆腐店。
二.行业分析豆腐听说过吃过，但镇雄臭豆腐听过吃过的人很少，主要以青少年和白领为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过臭豆腐店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。
臭豆腐遍及满大街味道有所不同，所以我必须以我们的味道吸引更多的消费者，要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣烤制工具，让顾客耳目一新。
同时要注重卫生，让顾客一走进店就有一种干净清新的感觉。
对于产品的定价，我们会根据我们的做法定出不同的价格，和市场平均价格相同。
我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。
由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。
所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。
三.产品/服务介绍本店主要经营镇雄臭豆腐，为了满足顾客的消费需求，同时经营其镇雄的各种特色小吃等。
为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类豆腐，同时兼顾其他的特色小吃，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。
为了不被因模仿而被超越，为了企业长远的发展，我们的工作人员必须是地地道道的镇雄人。
臭豆腐店的创业计划书
臭豆腐店的创业计划书一、商业模式1.产品定位：以臭豆腐为主打产品，同时推出各种口味和配菜，满足不同顾客的口味需求。
2.服务特色：采用自主研发的特色臭豆腐调味料和配菜，保证产品的独特口感和品质，提供个性化定制服务，让顾客可以根据自己的口味喜好选择搭配。
3.店面设计：打造时尚简约的店面风格，环境干净整洁，营造出舒适愉悦的就餐氛围，吸引年轻消费者。
4.市场定位：主要面向都市白领和年轻人群体，打造年轻时尚的品牌形象，建立与消费者的情感连接，提升品牌认知度和忠诚度。
二、产品研发1.原料选择：选用优质新鲜的黄豆、硬豆腐和豆渣等食材，严格按照卫生标准进行筛选和加工，确保产品质量和安全。
2.工艺制作：结合传统制作工艺和现代技术，采用蒸煮、腌制等多种工序，精心研发出口感鲜美、营养丰富的臭豆腐产品。
3.口味创新：推出辣味、麻辣味、酸辣味等多种口味，搭配各种蔬菜、肉类和调味料，让顾客可以根据个人口味选择喜爱的口味。
4.丰富选择：除了传统臭豆腐外，还有炸臭豆腐、煎臭豆腐、拌臭豆腐等多种吃法，满足不同消费者的需求。
三、市场营销1.推广活动：针对新产品和店面开业，举办促销活动和品鉴活动，吸引消费者关注和参与，树立品牌形象。
2.线上推广：利用社交媒体、网络平台和电商渠道进行宣传推广，积极参与各种线上营销活动，拓展消费人群。
3.合作推广：与当地美食协会、商业街区和景区合作开展联合促销活动，增加品牌曝光度和市场影响力。
4.口碑营销：注重口碑传播和消费者反馈，关注顾客满意度和投诉问题，及时调整和改进产品和服务，提升品牌形象。
四、经营管理1.人员培训：注重员工素质和服务意识培训，培养团队协作和高效运营能力，提高服务质量和顾客满意度。
2.财务管理：建立科学合理的财务管理体系，控制成本和营业支出，提高经营效益和盈利能力。
3.食品安全：严格遵守食品安全法规和标准，保证食品原料和供应商的安全可靠性，确保产品质量和健康安全。
4.危机应对：建立完善的突发事件处理机制和应急预案，提升危机应对和处置能力，保障企业稳定发展。
臭豆腐项目策划书
臭豆腐项目策划书一、项目背景臭豆腐是一道具有浓郁风味的传统食品，深受广大食客喜爱。
然而，在现代快节奏的生活中，臭豆腐的制作过程繁琐，供应渠道有限。
因此，本项目旨在探索一种更高效、便捷的臭豆腐制作模式，并通过创新的销售渠道，将臭豆腐推广至更广泛的消费群体，提升臭豆腐的知名度和市场占有率。
二、项目概述1. 项目名称：臭豆腐快捷制作与供应项目2. 项目目标：- 开发一种高效、便捷的臭豆腐制作工艺；- 构建稳定的供应链，确保臭豆腐的质量和供应能力；- 开拓创新销售渠道，将臭豆腐推广至更多潜在消费群体；- 提高臭豆腐的知名度和市场占有率。
3. 项目内容：- 优化臭豆腐制作流程，实现快捷制作；- 搭建臭豆腐供应链，确保新鲜原材料的可靠供应；- 设计创新的臭豆腐销售模式，开拓新的市场份额；- 联合广告、宣传资源，提升臭豆腐品牌形象。
4. 项目预期成果：- 开发出高效、便捷的臭豆腐制作工艺，提高生产效率； - 建立稳定的供应链系统，确保臭豆腐的品质和供应；- 推出新的销售模式，拓展市场份额；- 提高臭豆腐的知名度和美誉度，增加市场占有率。
三、项目计划与进度安排1. 前期准备阶段（一个月）：- 研究市场需求，调查消费者口味和偏好；- 分析竞争对手，了解行业现状；- 建立项目团队，明确分工和职责；- 确定项目预算，寻找投资和合作伙伴。
2. 中期实施阶段（三个月）：- 开发优化制作工艺，提高生产效率；- 筛选原材料供应商，确保新鲜优质的食材供应；- 设计创新的臭豆腐销售模式，如移动销售车或线上平台； - 加强品牌宣传，提高臭豆腐的知名度。
3. 后期推广阶段（六个月）：- 扩大销售渠道，与超市、餐厅等商家进行合作；- 利用社交媒体和广告宣传，提高臭豆腐的曝光率；- 参加食品展览会和美食节等事件，提升品牌形象；- 定期进行用户调研，改进产品质量和口味。
四、项目风险分析1. 市场风险：- 消费者对臭豆腐接受度较低，需要进行市场推广和教育；- 竞争激烈，需要在产品品质、价格和服务等方面有竞争优势。
臭豆腐项目策划书
臭豆腐项目策划书一、项目概述臭豆腐项目是一个以臭豆腐为主打产品的餐饮项目，致力于为消费者带来正宗、美味的臭豆腐，满足大众对于口感独特的传统美食的需求。
本项目将以独特的调味技术、高品质的食材和精湛的制作工艺为核心竞争力，打造一家具有品牌影响力和市场竞争力的臭豆腐连锁品牌。
二、市场分析1. 市场需求臭豆腐作为传统的特色美食，具有独特的风味和口感，深受消费者的喜爱。
随着人们对于美食品质要求的提高，对于正宗、优质的臭豆腐需求日益增加。
2. 竞争分析目前市场上有一些臭豆腐品牌，但大多数品牌并未能提供真正正宗口感的臭豆腐，缺乏差异化竞争力。
因此，本项目将通过独特的调味技术和制作工艺，提供高品质、正宗的臭豆腐，从而在竞争激烈的市场中脱颖而出。
三、产品定位本项目的产品定位是高品质的臭豆腐。
我们将选择新鲜、优质的豆腐，并采用传统的发酵工艺和特殊的调味方法，制作出口感独特、风味纯正的臭豆腐产品。
同时，我们将提供多种口味和配料的选择，满足不同消费者的口味需求。
四、经营模式本项目采用连锁经营模式，通过直营店和加盟店的方式扩大市场覆盖。
我们将选择城市繁华地段作为直营店的选址，提供舒适的用餐环境和个性化的服务体验。
同时，我们将提供完善的加盟支持和培训体系，吸引更多有志于从事餐饮行业的创业者加入我们的品牌。
五、市场推广策略1. 传统媒体宣传：通过电视、广播、报纸等传统媒体渠道进行品牌宣传，提升品牌知名度。
2. 社交媒体推广：通过微博、微信、抖音等社交媒体渠道，发布优质内容、与消费者进行互动，增加品牌曝光和粉丝积累。
3. 优惠促销活动：定期推出优惠活动，吸引消费者进店品尝臭豆腐，提升销售量。
六、财务规划1. 初始投资：包括店面租金、装修、设备采购等费用。
2. 运营成本：包括人工、原材料、店面管理等日常运营费用。
3. 预计盈利：根据市场调研和销售预测，预计在运营初期可能会有亏损，但随着品牌知名度和市场份额的提升，将逐渐实现盈利。
臭豆腐项目策划书
臭豆腐项目策划书一、项目概述臭豆腐是一种古老的中式小吃，在中国广为流传。
随着国内外游客的不断增加，臭豆腐市场需求也逐渐扩大。
我公司决定开展臭豆腐项目，以满足市场需求，打造一个颇具特色的品牌。
二、市场分析1.市场需求随着生活水平的提高，人们对于食品的要求也越来越高。
当前，臭豆腐仍然是中国众多美食种类中的独特存在。
在中小城市及农村，早餐摊、夜市摊、街边小吃等获得了广泛的市场认可和支持。
2.竞争分析臭豆腐市场目前尚未形成竞争格局，但由于门槛低，很容易通过简单的咨询和培训进入市场。
3.目标市场此项目的目标市场面向年龄在15-50岁之间的男女消费者，市场覆盖面主要集中在中小城市和农村地区。
三、项目内容1.产品设计臭豆腐以芳香、鲜美、嚼劲十足的口感给人特殊的感受，我们将臭豆腐的本味传承下去，同时增加了现代特色：丝袜臭豆腐、盐面臭豆腐、洋葱酱臭豆腐等不同口味的系列产品。
2.经营形式我们将以快餐+自助的模式开设店面，在繁华的商业区或旅游景区设立网络销售点。
3.经营性质本项目经营无需获得特殊许可，仅需补全营业执照和卫生许可证等基本证照。
四、投资分析1.项目投资本项目的投资总额为100万元，其中产品研发费用40万元，店面装修费用30万元，设备购置费用20万元，经营流动资金10万元。
2.预期收益预计第一年销售总量1000吨，共实现销售收入250万元；第二年销售总量1500吨，销售收入375万元；第三年销售总量2000吨，销售收入500万元。
3.投资回收期本项目预计前两年处于亏损状态，第三年实现利润18万元，预计投资回收期为4年。
五、可行性分析1.市场前景目前，全国各地臭豆腐的品牌化建设还处于早期的阶段，市场前景潜力巨大。
2.资源利用本项目在臭豆腐的原料采购、食品研发、销售网络等方面充分利用当地资源，达到带动当地经济增长的效果。
3.盈利能力产品定价策略合理，且市场需求量大，市场开拓前景广阔，盈利能力稳定。
六、项目治理1.组织设立本项目将建立一个运营管理团队，由总经理、财务主管、市场主管等主要人员组成。
臭豆腐活动促销方案策划
臭豆腐活动促销方案策划一、活动背景分析臭豆腐作为一种独特的传统中国美食，具有独特的口感和味道，在国内外广受欢迎。
然而，由于其独特的臭味，一直存在一定程度的争议。
为了提高臭豆腐的知名度和销量，我们制定了以下臭豆腐活动促销方案，以吸引更多的顾客并提高销售额。
二、活动目标1. 增加品牌知名度：通过活动的宣传和推广，提高品牌在目标市场的知名度，增加品牌价值；2. 扩大销售额：通过激励消费者购买臭豆腐，提高销售额并增加市场份额；3. 培养品牌忠诚度：通过提供独特的产品和优质的服务，吸引消费者成为品牌忠实用户。
三、活动策划1. 活动主题：臭豆腐狂欢季2. 活动时间：活动将在夏季进行，以利用夏季臭豆腐消费的高峰期，具体时间为每年的6月至8月；3. 活动地点：活动将在城市的主要商业区、购物中心和美食街等繁华地段进行，以吸引足够的顾客参与；4. 活动内容：(1) 来宾赛事：组织臭豆腐制作比赛，吸引广大消费者参与和观赏。
比赛设置多个项目，包括传统制作、创意制作等，参赛者可以来自餐饮业、家庭和爱好者等不同领域，以展示臭豆腐的制作技巧和创新；(2) 产品试吃：设立臭豆腐试吃摊位，供消费者品尝不同风味的臭豆腐，同时提供消费者问答环节，回答消费者关于产品的各种问题，提供相关知识和信息；(3) 线上线下联动：通过社交媒体和线下活动相结合的方式，提高活动的影响力和参与度。
活动期间，可以在社交媒体上设立签到打卡活动和分享抽奖等，吸引更多人关注和参与活动；(4) 限时优惠：为了激励消费者购买臭豆腐，可以在活动期间推出限时优惠活动，如满额赠券、折扣销售等，提高顾客的购买欲望；(5) 环保宣传：在活动现场设置垃圾分类桶，并给予参与垃圾分类的消费者一定的优惠或奖品，提倡环保理念。
四、活动推广1. 线下宣传：(1) 海报和广告：在主要商业区、购物中心和娱乐场所等设立海报和广告宣传臭豆腐活动；(2) 合作洽谈：与餐饮企业、食品超市等合作推广，利用他们的渠道和资源宣传活动；(3) 宣传车队：动员宣传车队进行活动宣传，包括派发宣传单、展示臭豆腐制作过程等；(4) 活动现场：在主要商业区设立活动现场，吸引顾客参观和购买。
5豆里乐臭豆腐品牌提升策略
3、完善服务体系，提供优质的服务 完善服务体系，
豆里乐在经营和发展的过程中， 豆里乐在经营和发展的过程中，会建立完善的服务体 系和统一的服务标准，然后在每个店面和摊点进行推广。 系和统一的服务标准，然后在每个店面和摊点进行推广。 例如，在每个店面都提供桌椅，播放背景音乐， 例如，在每个店面都提供桌椅，播放背景音乐，让消费者 更舒畅。 更舒畅。
11
2、在价格上保持合理并保持稳定
价格是一把双刃剑，价格过高，无人问津， 价格是一把双刃剑，价格过高，无人问津，价格过低 无利润可赚。所以，豆里乐在制定价格之前， ，无利润可赚。所以，豆里乐在制定价格之前，会先对市 原材料价格、市场价格、顾客的消费水平等） 场（原材料价格、市场价格、顾客的消费水平等）进行调 如果是因原材料价格上涨的原因要提价， 研。如果是因原材料价格上涨的原因要提价，会先取得目 标消费者的共识后才提价。例如， 标消费者的共识后才提价。例如，举办豆里乐臭豆腐的提 价座谈会等。 价座谈会等。
5、完善的服务系统
每一个店面、每一个销售摊点的服务人员， 每一个店面、每一个销售摊点的服务人员，必须经过严格 礼仪、企业文化的培训才能上岗。 礼仪、企业文化的培训才能上岗。
7
三、品牌联想提升策略
1、豆里乐臭豆腐的故事
一天晚上，一位旅居海外的老华侨，做了一个梦。 一天晚上，一位旅居海外的老华侨，做了一个梦。朦胧 中闻味而去，发现了一种小时候的味道， 中闻味而去，发现了一种小时候的味道，这个时候蹦蹦跳 跳来了一颗黄豆和绿豆，对老华侨说： 跳来了一颗黄豆和绿豆，对老华侨说：让我们带你找到小 时候的味道吧！他们一路走来，大个的狗不理包子，烤鸭， 时候的味道吧！他们一路走来，大个的狗不理包子，烤鸭， 锦州烧烤，桂林米粉……尝了好多，老华侨失望的说：好 尝了好多， 锦州烧烤，桂林米粉 尝了好多 老华侨失望的说： 但不是我找的味道，谢谢啊！黄豆， 吃，但不是我找的味道，谢谢啊！黄豆，又领老华侨吃了 西安的羊肉泡馍，四川的火锅，东北的猪肉炖粉条。 西安的羊肉泡馍，四川的火锅，东北的猪肉炖粉条。老华 侨说： 走累了，好饱，但还不是我梦中的味道！绿豆说： 侨说：“走累了，好饱，但还不是我梦中的味道！绿豆说： 去我和黄豆的铺子随便吃点， 走，去我和黄豆的铺子随便吃点，说不定那里有你魂牵梦 绕的味道。老华侨拖着疲惫的身体继续寻找， 绕的味道。老华侨拖着疲惫的身体继续寻找，臭！臭！臭！ 臭的真香啊，瞬间，两泪纵横！ 小时候， 臭的真香啊，瞬间，两泪纵横！说:“小时候，我总哭着让 小时候 妈妈买给我吃。 黄豆和绿豆说： 妈妈买给我吃。”黄豆和绿豆说：“我们是有品牌的臭豆 豆里乐”但还是那个味！ 腐“豆里乐”但还是那个味！
4臭豆腐品牌传播策划方案
10
五、品牌传播的效果预测
品牌传播前后消费者的购买指数预测如下： 品牌传播前后消费者的购买指数预测如下：
消费者情况\ 消费者情况\相关 品牌传播前指 品牌传播后指数 指数 数 消费者对豆里乐 0.3 0.8 臭豆腐的认知度 消费者购买意识 消费者购买 0.2 0.1 0.7 0.4
11
THE END
7
四、品牌媒体传播的预算
平面广告费用预算
项目 广告整体策 划稿 街头巨幅广 告制作（ 告制作（包 括安装） 括安装） 巨幅广告点 租赁 宣传单页 兼职人员 时间 —— —— 费用（ 费用（元） 800 2000元/幅 2000元 15=30000 5000元 5000元/个/年 *15=75000 20000*0.05=1000 4*40*90=14400 备注 —— 在桂林市目 标消费者集 中租15 15个广 中租15个广 告位 —— 招4个兼职
9
合计：113800元 合计：113800元
网络传播费用预算
项目 广告整体策 划稿 广告制作 桂林生活网 时间 —— —— 3个月 费用（ 费用（元） 1000 5000 8000*3=24000 备注 —— —— 桂林生活网首 页餐饮专题模 块
合计：30000元 合计：30000元
费用预算共计=121200+113800+30000=265000元 费用预算共计=121200+113800+30000=265000元 =121200+113800+30000=265000
二、确定品牌传播的目标
目标
在1年内豆 里乐臭豆腐 目标市场 桂林市） （桂林市） 的传播覆盖 率达到80% 率达到80% 以上
市场占有率提 高到8% 高到8%
臭豆腐品牌策划
“臭豆腐”之品牌策划
摘要
臭豆腐是一种受人喜爱的特色小吃，历史悠久，具有很深的文化底蕴。
本文通过市场调查进行分析，从三个方面来打造臭豆腐的品牌，其一是理念；其二是行为；其三是视觉着重是如何建立臭豆腐的连锁店，推广至全国，打造一个全国的品牌！
关键字：臭豆腐理念行为视觉品牌
(下面段进行摘要的翻译 )
提纲：
1.从精武鸭脖、冰火工房等特色餐饮导入臭豆腐，同时介绍
臭豆腐的历史和文化。
着重“臭”，而吃起来很“香”。
2.通过市场调查，可以学校南门的臭豆腐为例，再结合现在
臭豆腐的现状展开讨论，进而应该怎么解决臭豆腐的现状，从而提出建立品牌的必要性？
3.分别从理念、行为、视觉三个方面进行阐述，如何打造全
国的品牌？参考文章为：苦竹鸡的品牌策划.网上有的搜的。
4.最后进行总结，畅想未来，提出期待。
（宝贝，照着这个提纲写，很快就可以搞定的，哪部分不懂，就上网多查，参考文献可以写一些食品方面的书籍，例如臭豆腐如何制作，起源的历史等书籍，明天上完班后
秀才回来给你接着写啊！希望宝贝天天开心，O(∩_∩)O~，你在我心里是最重要的，永远都是最重要的，我爱你，亲爱的！）。
4臭豆腐品牌传播策划方案
4臭豆腐品牌传播策划方案
一、背景
臭豆腐是一种传统的食物，它在中国拥有悠久的历史，以其独特的风
味和香味，受到消费者的喜爱。
然而，臭豆腐的品牌形象以及市场影响力
不够强大，在传统市场的竞争力不足以保持臭豆腐的稳定发展。
因此，臭
豆腐品牌传播策划方案和营销策略的制定显得更为重要。
二、目标分析
1.建立品牌形象，打破消费者对臭豆腐的传统印象，让消费者了解到
臭豆腐健康美味，是一种和生活息息相关的产品。
2.提高品牌的公信力，打造品牌在消费者心中的价值观，让消费者知
道购买臭豆腐，不仅仅是购买一种食物，更是购买一种健康的生活方式。
3.拓展市场，加大臭豆腐在北京和全国市场的份额，进一步拓展国内
外市场，增加营销渠道。
三、媒体选择
1.设置活动合作伙伴，与电视台、网络媒体、期刊杂志等媒体合作，
为臭豆腐品牌宣传和推广。
2.通过社交网络，运用多渠道的形式进行品牌宣传，包括论坛、微博、视频网站等，以全媒体的形式建立品牌知名度和美誉度，吸引更多消费者。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
豆里乐臭豆腐品牌策划方案课题名称：品牌管理专业班级： 0 9 营销 5 班小组成员：王丽娜 3099990236张小标 3099990241冯翔翔 3099990131张盛晖 3099990244陈世宗 3099990041梁栋 3099990239范青 3099990233陈丹 3099990240 指导老师:赵立辉报告日期： 2012 年 05 月 07 日目录：一、臭豆腐的简介（一)臭豆腐的历史由来（二)臭豆腐的分类（三)豆里乐臭豆腐企业的简介二、品牌SWOT分析；(一）品牌优势（二）品牌劣势（三）品牌机会（四）品牌威胁三、品牌定位分析（一）竞争对手分析（二)市场细分及确定目标市场（三)传播品牌定位（四）品牌定位图分析(五）品牌定位四、品牌设计（一）品牌的命名（二）品牌的LOGO（三）品牌的口号（四）品牌的包装（五)品牌的音乐五、品牌传播计划（一）确定目标受众（二）品牌传播的目标（三）品牌传播的途径（四）品牌媒体预算六、品牌资产提升策略（一）品牌知名度提升策略(二）品牌品质认知提升策略（三）品牌联想提升策略(四）品牌忠诚度提升策略一、豆里乐臭豆腐简介（一）臭豆腐的历史由来相传清朝康熙八年，由安徽仙源县来京赶考的王致和金榜落第，闲居在会馆中，又无盘缠返乡；欲在京攻读，准备再次应试，又距下科试期甚远.无奈,只得在京暂谋生计。
王致和的家庭原非富有，原以做豆腐糊口,王自幼年曾学过做豆腐,于是便在安徽会馆附近租赁了几间房，以磨豆腐谋生。
时值夏季，有时卖剩下的豆腐很快发霉,无法食用,但又不甘心废弃。
他苦思对策，就将这些豆腐切成小块，稍加晾晒,寻得一口小缸，用盐腌了起来。
之后歇伏停业，一心攻读，渐渐地便把此事忘了。
秋风送爽,王致和又想重操旧业，再做豆腐来卖.蓦地想起那缸腌制的豆腐，赶忙打开缸盖，一股臭气扑鼻而来，取出一看，豆腐已呈青灰色,用口尝试,觉得臭味之余却蕴藏着一股浓郁的香气,虽非美味佳肴，却也耐人寻味，送给邻里品尝，都称赞不已。
王致和屡试不中，只得弃学经商，按过去试做的方法加工起臭豆腐来。
此物价格低廉，可以佐餐下饭，适合收入低的劳动人食用，所以渐渐打开销路,生意日渐兴隆。
康熙十七年冬，王致和创造了独一无二的臭豆腐以后，又经多次改进，逐渐摸索出一套臭豆腐的生产工艺，生产规模不断扩大，质量更好，名声更高。
清朝末叶,传入宫廷,传说慈禧太后在秋末冬初也喜欢吃它，还将其列为御膳小菜,但嫌其名称不雅，按其青色方正的特点,取名“青方"。
(二）臭豆腐的分类臭豆腐大体分为两种:煎炸类和腐乳类，都是很流行的小吃。
煎炸类以南方城市为代表,如北京臭豆腐以王致和出品为代表，是历代皇家贡品;正宗的湖南臭豆腐,负盛名的长沙的“火宫殿臭豆腐”,素有“闻起来臭,吃起来香”的美誉，其中毛泽东、朱镕基等曾光临并夸奖，美国《食品》杂志也亲临采访；其中还有南京臭豆腐,它分为两种，灰白的嫩豆腐和瓦灰的豆腐干；裹着辣椒酱或甜酱的上海城隍庙臭豆腐。
臭豆腐虽小，但制作流程却比较复杂，一般经过油炸、加卤和发酵等几道程序，在整个制作过程中,要求一直在自然条件下进行,对温度和湿度的要求非常高。
北京食品酿造研究所所长鲁绯告诉记者,它的原料豆腐干本来就是营养价值很高的豆制品，蛋白质含量达15%—20％,与肉类相当，同时含有丰富的钙质。
经过发酵后，蛋白质分解为各种氨基酸，又产生了酵母等物质，所以有增进食欲,促进消化的功效.臭豆腐乳其饱和脂肪含量很低,又不含胆固醇，还含有大豆中特有的保健成分-—大豆异黄酮，因此被称为中国的“素奶酪",它的营养价值甚至比奶酪还高。
（三）豆里乐企业简介全州豆里乐食品有限责任公司(以下简称“豆里乐”)，豆里乐2012年建厂，是一家集科研生产、经营于一体，主要从事臭豆腐生产和加工的桂林市农业产业化经营重点龙头企业之一,厂址选在全州县的石塘镇，该镇是全州县四大古镇的第三大古镇，建于宋代。
地处全州县城的东南方向,距离县城仅24公里，是百灌二级公路和全石二级公路的交汇地,且地处周边两河、安和、凤凰、枧塘等乡镇的中心.同时石塘镇的黄豆产量也仅次于朝南、凤凰两镇，接近全州豆腐制作工艺具有悠久历史的清湘镇。
因此，豆里乐厂址的选择充分考虑了交通、资源、人口、旅游等方方面的因素。
地理位置优越，生态环境优美，讲通运输便利，接近全州火车站与国家二级公路,车程耗时简短。
豆里乐拥有员工200人,公司总部设在全州县,现位于全州县桂黄中路,工厂严格按照《食品生产企业卫生注册规范》建设，工厂占地面积13万平方米，2012年全年完成了供电、供水、通讯、仓储、环保等设施的安装并投入使用，无污染发酵生产线、真空保鲜生产线、速冻生产线、冷藏保鲜库、恒温库、GMP车间及配套设施齐全,2013年春正式投入生产年,生产量力可以达到400吨。
豆里乐的产品的加工运行HACCP体系，严格遵循SSOP程序和GMP规范，2014年通过ISO22000国家食品安全管理体系及食品质量双向认证，通过中国绿色食品发展中心审核，符合绿色食品A级标准，并于同年顺利完成ISO9001:2000版质量管理体系的换版工作（简称QMS）。
公司成立以来，一直恪守“科技领先、诚信为本、质量第一、用户至上"的企业宗旨，依靠科学的质量管理体系、先进的生产检测设备和精湛的食品加工技术,在国内国际市场大潮中健康成长，在行业中力争占有自有品牌的一席之地。
企业本着一切为了顾客着想的原则，致力以豆里乐的产品为企业在顾客中建立坚定不移的口碑和美誉。
二、品牌的SWOT分析（一)品牌的优势分析臭豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称.豆腐的消化吸收率达95％以上。
豆里乐臭豆腐秉承桂林全州传统的豆腐制作文化，独具桂林本地的特色。
其气味清香、无臭味有别于长沙臭豆腐，给消费者不一样的选择。
（二）品牌的劣势分析豆里乐臭豆腐起步比较晚，市场占有率和品牌的知名度都比较低,同时在桂林市场上面还有像罗家臭豆腐等一些老牌的竞争对手。
（三)品牌的机会分析（1)小吃行业发展潜力巨大，2005年—2011年桂林市场需求量分析（四）品牌的威胁分析豆里乐臭豆腐的劣势也是品牌发展的最大的威胁，由于刚刚在桂林市场上面经营，与老牌的企业品牌相比，知名度不高，制约豆里乐臭豆腐品牌的发展和市场占有率的提升.同时作为油炸食品，一些油炸食品致癌等不良的信息也威胁着品牌的健康发展。
三、品牌定位分析竞争对手市场份额（桂林市)发展趋势优势劣势品牌定位罗家臭豆腐约15% 集连锁加盟、培训为一体，打造臭豆腐中国第一品牌，现正申报“中国非物质文化遗产”，技术顶尖、品牌响亮“模仿者"较多,对品牌本身产生一定的负面影响.定位为湖南唯一、专业的臭豆腐品牌。
1、市场细分按年龄分：有小孩、年轻男女、中老年消费者按身份来分：学生、务工人员、退休人员按特殊情况的划分:单身男女、情侣、家庭我们目标群体就是：学生、年轻男女、情侣、小孩2、目标市场幼儿园、小区附近：在这些场所的出入口摆上臭豆腐的小摊，当小孩路过的时候往往会按耐不住经不住诱惑，而发生购买行为。
各小学、中学、大学附近：每当放学时间,油炸臭豆腐散发出浓郁的味道，就会吸引一群又一群的学生购买。
市区步行街交叉口、百货商城门口和写字楼等商业区：人们出来逛街，是带着消费的心理来的,追求的是满足感，所以,也会有众多目标客户。
旅游景点内外：游客在外出旅游时，除了欣赏风景外，还会尽可能的品尝当地特色食品。
电影院、游乐场所:来到这些地方的客户都是抱着休闲的心态来的，除了游乐的满足外，美食小吃也是必须的。
（三)传播品牌定位●我们给豆里乐臭豆腐设计一个情感故事，来传播其品牌的定位:一位很慈祥的奶奶领着它的ABC小孙在逛街的时候，遇到了豆里乐臭豆腐铺，ABC小外孙用渴望的眼神望着店铺,奶奶说:”爱你，就给你健康绿色,无臭味“。
将人类的情感中的关怀、爱护融入到品牌的传播定位中，更容易引起消费者的共鸣。
●另外，在品牌的包装袋上印制无臭味，健康字样,让别人看到无臭味，就可以想到我们豆里乐无臭味臭豆腐。
让提及品牌的时候，就想到我们的产品.结合品牌音乐，街边路摊现制现卖的时候不产生臭味就是一种很好的宣传。
结合我们的品牌音乐则是一个独特的、让人愉悦的视觉、听觉传播带来非常大的帮助（四）品牌定位图分析绿色健康系数（高）（低）(五）品牌定位根据品牌定位分析图，我们采取市场空当定位策略,给品牌定位为：无臭味的臭豆腐，健康绿色。
臭豆腐作为一种街边小吃，主要消费者就是臭豆腐的爱好者和路人。
通过街头随机调查得知，很多消费者不喜欢臭豆腐，最主要的原因就是不喜欢臭豆腐在制作时候的味道，在吃之前就已经对臭豆腐产生了抵触心理，所以，将豆里乐臭豆腐定位为无臭味的臭豆腐，可在很大程度上提高豆里乐的消费者喜爱程度。
四、品牌设计（一）品牌的命名豆里乐，源于“逗你乐”的谐音，豆里乐品牌臭豆腐,逗留在你的嘴里,让你乐在其味! （二）品牌的LOGO一个可爱的卡通形象，卡通人物吃了豆里乐臭豆腐很快乐,一个说明我们豆里乐品牌的臭豆腐很好吃，手握刀叉的形象寓意我们豆里乐品牌臭豆腐会打入西方人的消费饮食文化中。
也会备受西方人的喜爱.（三）品牌的口号豆里乐,就是这个味！（四）品牌的包装我们的包装有两个，一个适用于超市等外卖使用，一种就是纸质的一次性纸碗包装。
包装正面包装反面包装是以绿色为主色调，彰显健康的生活情感，更容易博得消费者的好感。
（五）品牌的音乐以一首简短优美的臭豆腐主旋律的音乐，吸引消费者的注意力五、品牌传播计划（一)确定目标受众嘴馋的小孩:对外界的新鲜事物比较好奇，他们的消费行为是感性的，往往闻到清香的臭豆腐会经不住诱惑而产生购买行为。
学生：他们往往是阳光向上积极进取充满活力的一类群体，一成不变的生活,可能让他们对怪味臭豆腐更情有独钟。
年轻女孩：这类客户群体喜欢追求时尚,独特和专属,也喜欢浪漫，充满了青春的叛逆，那么，清香可口又独特的臭豆腐，自然就显得的很受欢迎了。
情侣：热恋中的情侣，同样也可以促进感情，这些独特的经历就包括吃一些特色美食、去一些浪漫优美的地方、做一些特别有意义的事情等等.(二）品牌传播的目标在1年内豆里乐臭豆腐目标市场（桂林市)的传播覆盖率达到80%以上市场占有率提高到8％（三）品牌传播的途径平面广告（街头广告）●第一期（品牌引入期)以突出我们品牌LOGO为主题，在消费者心中建立起一个“真正有品牌臭豆腐"的深刻印象,并且能够将我们的产品与那些无品牌的竞争对手区别开来。
●在正阳步行街、联达广场、叠彩区沃尔玛旁、雁山区大学城附近、七星区大学附近、旅游景区附近等地区租广告位15个，租期有1年。
设计和制作15张宽为3米高2米的巨幅广告。