喜来登酒店设施及面积分配表

Hotel Preliminary Facility Program & Area Schedule酒店设施及面积分配表URBAN SHERATONProject Name: Sheraton BeiJing LiZeDate Revised: 2012.07.31Version: DraftKey Design Parameters主要指标Number of Keys (Hotel) 客房钥匙数372Total Gross Floor Area (no parking)总建筑面积（不含停车）44,808Staff/Room Ratio (Hotels) 全体人员/房间数比 1.5 Total Staff Number (Hotel) 全体人员总数558Male Staff % 男员工比例55307Female Staff % 女员工比例45251Gross Floor Area‐Sectional Summary总建筑面积分析G.F.A.%G.F.A.1 ‐ Guestrooms酒店客房25,36756.62 ‐ Food and Beverage餐厅酒吧3,4637.73 ‐ Function Facilities商务宴会5,14911.54 ‐ Public Areas公共区域1,318 2.95 ‐ Retail商业零售730.26 ‐ Recreational Facilities休闲健身 2,072 4.67 ‐ Administration行政区域544 1.28 ‐ Back of the House后勤区域3,5047.89 ‐ Mechanical & Electrical Equipment机电设备3,3197.4Total Gross Floor Area (GFA) 44,808100.0Mandatory Starwood Guidelines必须执行的喜达屋指导规范Starwood Fire and Life Safety Standards 喜达屋集团的消防标准Starwood Hotel Design Guide喜达屋集团的酒店设计指导Disabled Persons Guidelines (ADA) (美国ADA) 残疾人设施设计规范IMPORTANT NOTE重要提示All N.F.P.A. Fire safety Standards are Mandatory.必需符合美国全国消防协会的规范要求1 ‐ GUESTROOMS 酒店客房Guestrooms (Average)酒店客房m2/key Keys Bay / Key Bays%Total Rooms m2 Typical Bay Per Guestroom Module (no balcony)客房的自然标准间（不含阳台）45Typical King 标准大床间45 190119051.1%8,550 Typical Double 标准双人间45 143114338.4%6,435 Disabled Rooms (King) 残疾人大床间45 3130.8%135 Executive Suites (King) 行政大床套间90302608.1%2,700 Deluxe Suites (King) 豪华大床套间1354312 1.1%540 Hospitality Suite 豪华套房1801440.3%180 Presidential Suite总统套房2701660.3%270 Executive Lounge 行政酒廊3157315 General Managerʹs Apt. 总经理公寓1804 180 Sub Total合计19,305372429100.0%19,305Support Facilities On Guestroom Floors客房层辅助设施m2Guestroom corridor/Circulation客房层走廊/交通区域30%Gross FactorIce Machine Facilities制冰设施3Per 50 RoomsService Rooms服务间20Per 30 RoomsSub Total合计6,062Percentage Actual No.Total Guestrooms客房部分合计25,367Spatial Efficiency:76.1%Suite:9.7%36 Note重要提示(1) Interconnecting rooms (Typical King/Typical Double/Suites where applicable) ~15pairs连通房间数 15 (套）(2) Provide five‐fixture bathroom in all standard rooms 所有标准客房需设置4件套卫浴设备的卫生间(3) All disabled rooms to be connected to a typical double room残疾人间需与标准双人间连接(4) Require linen chute & sterilization room + butlerʹs room on guestroom floors客房层需污衣筒,消毒间(5) Requires minimum 1 public lifts per 80 keys for guestrooms, in sets of two每80间客房一台客梯，电梯成组设置(6) Require minimum 1 service lifts per 120‐150 keys for guestroom, must be in sets of two每100间客房一台服务梯，电梯成组设置(7) Require minimum 2 public lifts for the Podium 两台裙楼客梯(8) Require minimum 2 service/freight lifts for the podium to connect all kitchens and BoH.两台裙楼服务梯连接所有的厨房和后勤区域(9) King size mattress at 2030mm X 2030mm大床的尺寸为2030*2030(10) Queen size mattress at 1370mm X 2030mm双床的尺寸为1370*20302 ‐ FOOD & BEVERAGE 餐厅酒吧Lobby Lounge (Coffee/Deli)大堂吧/咖啡座m2Seats m2/Seat Area 座位区300120 2.50Bar/Deli Counter 甜品酒吧柜台25Service Pantry/Store 服务间与库房20Stage 表演台12Cashier 收银台4 Menʹs Toilet 男卫生间0Womenʹs Toilet 女卫生间0Circulations 交通空间54Sub Total合计415Three Meal Restaurant 全日餐厅m2Seats m2/Seat Area 用餐区用餐区690230 3.00Buffet 自助餐台自助餐台40Open Kitchen展示厨房展示厨房83Restaurant Kitchen 厨房厨房104Cashier 收银处收银台3Service Bar and Store服务酒吧与库房服务酒吧与库房20Menʹs Toilet 男卫生间男卫生间20Womenʹs Toilet 女卫生间女卫生间20Circulations交通空间147Sub 合计1126TotalChinese Restaurant中餐厅m2Seats m2/Seat Area用餐区700200 3.5070% of dining area be private rooms Restaurant Kitchen厨房260建议70%面积用于包房Service Bar and Store服务酒吧与库房20Menʹs Toilet男卫生间20Womenʹs Toilet女卫生间20Cashier收银台3Circulations交通空间153Sub Total合计1176Specilaty Restaurant特色餐厅m2Seats m2/Seat Area用餐区27090 3.00Restaurant Kitchen 厨房81Service Bar and Store服务酒吧与库房20Menʹs Toilet男卫生间0Shared with chinese Restaurant 与中餐厅合用Womenʹs Toilet女卫生间0Shared with chinese Restaurant 与中餐厅合用Cashier收银台3Circulations交通空间56Sub Total合计430Other 其它m2General Circulations总体交通空间315Total F&B 餐厅酒吧合计3,4633 ‐ FUNCTION FACILITIES 商务宴会Function Space 宴会会议m2Seats Grand Ballroom 大宴会厅840 Divisible into 3 sections , 能用活动隔断分成3个部分560 Junior Ballroom 小宴会厅500 Divisible into 2‐ 3 sections , 能用活动隔断分成2到3个部分333 Function Room 多功能厅250200 Function Room 多功能厅250200 Board Room 1董事会议室8027 Meeting Room 1 会议室110080 Meeting Room 2 会议室210080 Meeting Room 3 会议室310080 Meeting Room 4 会议室410080 VIP Room VIP接待室（自带卫生间）10080 Circulations交通空间363Sub Total合计2,783Total Seating Capacity 总座位数1720Banquet Support 宴会服务设施m2Pre‐Function Lobby ‐ Grand Ballroom宴会厅前厅402include pantry / break up set up 包含休息区域/备餐间 Pre‐Function/Break‐out ‐ Meeting Rooms会议室前厅196Banquet Kitchen宴会厨房429Meeting Room Service Pantry会议室备餐间48pending proximaty to Ballroom kitchen 靠近宴会厨房Telephones公共电话间8Menʹs Toilets男卫生间60to code requirements; 2 sets min 根据规范，至少2个Women s 女卫生间60q;根据规范少个ʹToilet to code requirements; 2 sets min 根据规范，至少2 Cloakroom衣帽间25Circulations交通空间184Sub Total合计1,412Banquet Administration 宴会行政部门m2Catering Sales Manager 宴会销售经理8 Catering Sales Executives宴会销售执行员20 Reception/Secretary宴会部秘书12Show room 销售展示25Store库房8Circulations交通空间11Sub Total合计84Banquet Back‐Of‐The‐House Facilities 后勤部m2Banquet Captain 领班办公室20AV Control Room (2 no.)音响控制室30Above the Grand Ballroom entrance, with small viewing panels AV Store 音响设备库15位于宴会厅上方，带观察窗可监视整个内厅Staff toilet员工卫生间8Cleaner 清洁用品8Function Rooms Storage 会议厅家具库108Ballrooms Storage 宴会厅家具库161 Circulations交通空间52Sub Total合计402Other 其它General Circulations 总体交通空间468Total Functions 商务宴会合计5,1494 ‐ PUBLIC AREAS (HOTEL) 公共区域Main Lobby 大堂m2Porte‐Cochere ‐ 2 Lanes Covered门廊 ‐ 双车道Not included in GFA ‐ weather protection for 20m X 10m coverageMain Lobby 大堂600不包含在总建筑面积内 - 提供20*10的顶棚 Reception Desk接待台304 Stations 4个标准操作单元Concierge Desk礼宾台152 Stations 2个标准操作单元Safe Deposit Boxes Room客人贵重物品存放间15Guest safe deposit count room客人贵重物品点算间8Telephones Booth 公共电话6 Baggage Room 行李库25Menʹs Toilets 男卫生间20to code requirements 洁具设置应符合规范Womenʹs Toilet女卫生间20to code requirements 洁具设置应符合规范Group Check in 团体接待区域50Sheraton Link喜来登网络平台100Circulations 交通空间133Sub Total合计1022Business Center 商务中心m2Reception cum Library接待与阅读区20Workstations (3 nos.)上网区15Meeting Room 会议室30Pantry & Staff Work Room工作间12Circulations交通空间12Sub Total合计89Front Office 前厅部m2Front Office Manager前厅部经理8Assistant Manager Office大堂经理8Back Office 前厅后勤办公室30Telephone Operator话务员/客户服务室30approx 5 open work stations 可容纳5个座位Circulations交通空间11Sub Total合计87Other 其它m2General Circulations 总体交通空间120Total Public Area 大堂公共部分合计13185 ‐ RETAIL FACILITIES商业零售m2Sundry Shop 商店50Hotel Operated 酒店经营High‐end Retail Shops (optional)高级商店0Storage库房8Circulation 交通空间15Total Retail Facilities 商店部分合计736 ‐ RECREATION FACILITIES休闲健身Health Club健身房m2Reception/Pro Shop健身房接待与运动用品店15Managerʹs Office 经理室8Menʹs & Womenʹs Locker & Changing Rooms更衣室240complete toilets, showers, lockers , make up, steam room sauna , hot & cold Jacuzzi pools Gymnasium 健身室158更衣室带厕所，淋浴，化妆，干蒸，湿蒸，冷热按摩池Aerobics 有氧操室40adjacent and opening into the gym 临近健身房Indoor Heated Swimming Pool室内温水泳池25025m x 10m lap pool 25米x10米带沿池Pool Deck池边区域300Pool Bar/Pantry池边酒吧20Towel Dispense发毛巾处8Cleaner and Store库房10Circulations交通空间157Sub Total合计1206Pampering Spa 水疗护理中心m2Reception 接待20Spa Retail水疗商店30Evaluation & Consultation Area医疗检查室10Spa Managerʹs Office 经理室8Beauty Salon 美容美发60optional, locate near Reception 可选，临近接待处Menʹs & Womenʹs Locker Rooms更衣室0provide connection from Health Club change/wet facilities to Spa treatment rooms 连接更衣室与水疗室program TBD pending conceptSpa Facilities 水疗设施500p g p g p根据水疗概念调整Pre & Post Treatment Lounge客人休息室65Staff Lounge员工休息室30Pantry & Store服务间/仓库30Circulation交通空间113Sub Total合计866Total Recreation Facilities休闲健身设施合计2,0727 ‐ ADMINISTRATION 行政区域Executive Offices 行政办公室These facilities are generally accessible to the public，应能便于到达公共区m2General Manager 总经理15Deputy GM 副总经理15GM Secretary 总经理秘书6Reception Area 接待处15Resident Manager/EAM驻店经理12F&B Director餐饮总监10F&B Secretary 餐饮部秘书5Director of Sales & Marketing 市场与销售部总监10 Director of Communications 公关总监8Market Analyst市场分析8Revenue Manager 收入经理8Reservations Office 预订部30Sales Executives 销售部执行员37Sales Secretary 销售部秘书5Conference Room 会议室30Store 库房10 Toilet 卫生间10Mail Room邮箱6 Tea Room 茶水间6Circulations 交通空间37Sub Total合计283Accounting Department 财务部m2Financial Controller 财务总监10Assistant Financial Controller 财务副总监8Chief Accountant 总会计8General Accounting Office 财务办公室30Secretary 秘书5 General Cashier总出纳15Count Room & Staff Safe Deposit Boxes Room点算室8Store 仓库8Circulations交通空间14Sub Total合计106IT 电脑部m2Computer/PABX Room 电脑房与电话交换机房50Should have independent air‐conditioning system 带独立空调UPS Room 备用电池间5Should be mechanical ventilated 带机械通风系统Telephone MDF Room电话网室8IT Manager 电脑部经理8IT Work Stations 电脑部办公15Store库房6Circulations 交通空间14Sub Total合计106Other 其它m2General Circulations 总体交通空间49Total Administration行政部分合计5448 ‐ BACK OF THE HOUSE 后勤区域Food & Beverage Preparation餐饮准备区域m2Preparation Kitchen 粗加工厨房404Including Grade Manger, Butchery, Food & Vegetable Preparation, etc. 包含食物准备区等 Bakery面包房80Room Service 客房送餐部40locate near to all‐day dining restaurant and service lift 靠近全日餐厅和服务梯Banquet Preparation Kitchen 宴会厨房0see Function Facilities, Banquet Support 见宴会部分Circulations交通空间79Sub Total合计603F&B Preparation Support 餐饮支援服务m2Icemakers 制冰机6Beverage Store 酒水库0included in Prep Kitchen 面积含在粗加工厨房Refrigerated Beverage Store 酒水冷库0included in Prep Kitchen 面积含在粗加工厨房F&B Dry Storage 餐饮库0included in Prep Kitchen 面积含在粗加工厨房Refrigerated Food Store 食品冷库0included in Prep Kitchen 面积含在粗加工厨房Rough Vegetable Preparation 蔬菜加工间0included in Prep Kitchen 面积含在粗加工厨房Silver Store/Burnishing 银器清洗间8Chefs Office & F&B总厨/餐饮办公室30Stewards Office 管事部8locate near Function area BoH with proximity to kitchens 应靠近厨房Stewarding管事库40locate near Function area BoH with proximity to kitchens 应靠近厨房Ice Carver & Food Artist 冰雕室10Male Toilet 男卫生间8Female 女卫生间8ToiletFood Laboratory 食品化验室15Cleaner/Store 清洁用品/储藏室12Circulations 交通空间22Sub Total合计167General Service Area 其他服务区m2Truck Bays 货车停放处80Minimum 3 truck bays, garbage bay must be seperated from loading bays 最少可停放3辆卡车Loading/Receiving Platform收货/卸货平台40Receiving Office 收货办公司室15Purchasing Office 采购办公室30F&B Cost Control Office 成本控制室8General Storage (non‐food items) 主仓库40Toilet卫生间8Garbage Holding Area 干垃圾房40Can Wash & Empty Bottles空瓶室8 Garbage Cooler 湿垃圾房12 Grease Trap Access 污油池6Adjacent Dock to engineers specifications 靠近卸货区Circulations 交通空间43Sub Total合计330Employee Support 员工支援服务m2GF, Independent from Truck Bays and Loading Platform.首层，与卸货处分开Employee Entry/Time Keeper 考勤室8Fire Control Center & Security Office 消防中心/保安办公室60H.R. Manager人事经理10H.R.Office人事部30File Room档案室8Interview Room 应征会面室8Locate near Employee Entry 临近员工入口Training Manager培训经理8Training Room 培训室60Driver room驾驶员休息室15locate inside parking with no connection to hotel BoH 临近停车场，不连接后勤区域First Aid Room员工医疗室员工医疗室8Circulations 交通空间交通空间32Sub Total合计247Employee Facilities 员工支援服务m2Cafeteria 员工食堂195Cafeteria Kitchen/dishwashing 员工食堂厨房78Staff Rest Lounge 员工娱乐活动室50Staff dormitory ( male & famale )员工临时宿舍80male & female staff rooms 分男女Staff Smoking room 员工吸烟室15Must be mechanical ventilated 带机械通风系统Menʹs Lockers and Toilets 男更衣室与卫生间230including ~8‐10 shower stalls, separate WC, and make‐up vanity 包含8‐10个淋浴间，单独卫生间和化妆室Womenʹs Lockers and Toilets 女更衣室与卫生间216including ~8‐10 shower stalls, separate WC, and make‐up vanity 包含8‐10个淋浴间，单独卫生间和化妆室Circulations 交通空间130Sub Total合计994Housekeeping 管家部m2Executive Housekeeper 管家部经理8General Office 管家办公室35Flower Room插花室20Operating Supplies 日用品库45Clean Linen Store 布草库45Lost and Found 失物库6Uniform Issue & Storage 制服间84Circulations交通空间36Sub Total合计278Laundry 洗衣房Assume Laundry Chute and all washing done in house 假设全部由酒店m2Soiled Linen and Sorting 肮脏衣服点算15Cart Storage In‐Out布草车15Equipment 洗衣设备298Laundry Office 洗衣房办公室10Compressor Room 压缩机室8Detergent Store 化学品库6Circulations 交通空间53Sub Total合计404Engineering 工程部m2Chief Engineer 总工10Engineering Office 工程办公室30General Maintenance 维修保养车间30Electrical Shop 电工维修间20Carpenter Shop木工间30Paint Shop 油漆间30Paint Store 油漆库10Parts Store 备用品库20Pool Equipment泳池设备6Landscape Maintenance Store园林库6Circulations 交通空间29Sub Total合计221Other 其它m2General Circulations 总体交通空间260Total Back of House后勤区域合计3,5049 ‐ MAIN M&E EQUIPMENT ROOM 机电设备m2Air Handlers 风机房Chillers , Boilers 冷冻机、锅炉房Fire Pump Room消防水泵房Water tank. Water softener 软水处理Cooling tower 冷却塔此处列出的设备仅作为预留空间设计提示，应以实际机电设计为准。

【精品】酒店功能区面积配置

酒店功能的面积配置常规酒店各个功能区指标：客房：50~55%餐饮：8~10% 〔增长趋势〕宴会厅：8~10%公共空间：3%康乐：5%行政：1% 〔地下室居多〕后勤：8~10% 〔地下室居多〕机电：8~10% 〔地下室居多〕〔此指标不含停车场〕酒店设计的目标是确立最正确规模，寻求形式和功能的最正确结合，最大限度地优化酒店管理、美学和科技因素的结合，具体反映在酒店各功能区，各部门，备房间的面积指标和大小，以及恰当地配置，寻求最优化的面积组合,最大限度发挥每平方米面积的作用，让它满足客人和酒店管理的要求。

由于具体工程的差异胜很大，这些指数与比例可作为酒店开发测算用，不同的工程需根据各自的情况，按投资和酒店管理要求进行调整，最终实现最正确面积配置〔一〕五星级酒店建筑面积配置〔以500套客房为例〕因此，一个500套客房的五星级酒店，建议按66000m2来安排和设计，总体而言，酒店约总建筑面积的一半〔或以上〕为客房面积，四分之一为后勤、机房与停车所占面积，而其他的四分之一〔或五分之一〕是酒店公共局部。

由于具体工程工程间的差异性还是很大的，不同酒店工程根据不同的情况，按投资者和酒店管理要求进行调整，最终总会得到最正确面积配置。

1客房局部35500,占总建筑面积53.8%。

客房面积包括：1 客房45>582= 26190r2;2〕交通面积8700m2;3〕效劳间500m2;2.公共局部13700m2占总建筑面积20.8%,包括：1〕大堂1200m2、其中：大堂632m2、总台63m2、接待:33m2〔7个标准登记台〕、贵重物品15m2、收银结算17m2、接待经理11m2、团体接待24m2、商务中心139m2、行李房50m2、礼宾47m2、公用 10m2、男女卫32m2+32m2、效劳间 20m2、清洁 18m2、交通 57m2。

2〕管理500m2,其中：总经理20m2、秘书10m2、接待16m2、值班经理13m2、会议30m2、财务部189m2、市场部68m2、销售部40m2、茶室8m2、卫生间10m2、库房14m2、文档26m2、交通55m2。

喜来登酒店设施及面积分配表

Hotel Preliminary Facility Program & Area Schedule酒店设施及面积分配表URBAN SHERATONProject Name: Sheraton BeiJing LiZeDate Revised: 2012.07.31Version: DraftKey Design Parameters主要指标Number of Keys (Hotel) 客房钥匙数372Total Gross Floor Area (no parking)总建筑面积（不含停车）44,808Staff/Room Ratio (Hotels) 全体人员/房间数比 1.5 Total Staff Number (Hotel) 全体人员总数558Male Staff % 男员工比例55307Female Staff % 女员工比例45251Gross Floor Area‐Sectional Summary总建筑面积分析G.F.A.%G.F.A.1 ‐ Guestrooms酒店客房25,36756.62 ‐ Food and Beverage餐厅酒吧3,4637.73 ‐ Function Facilities商务宴会5,14911.54 ‐ Public Areas公共区域1,318 2.95 ‐ Retail商业零售730.26 ‐ Recreational Facilities休闲健身 2,072 4.67 ‐ Administration行政区域544 1.28 ‐ Back of the House后勤区域3,5047.89 ‐ Mechanical & Electrical Equipment机电设备3,3197.4Total Gross Floor Area (GFA) 44,808100.0Mandatory Starwood Guidelines必须执行的喜达屋指导规范Starwood Fire and Life Safety Standards 喜达屋集团的消防标准Starwood Hotel Design Guide喜达屋集团的酒店设计指导Disabled Persons Guidelines (ADA) (美国ADA) 残疾人设施设计规范IMPORTANT NOTE重要提示All N.F.P.A. Fire safety Standards are Mandatory.必需符合美国全国消防协会的规范要求1 ‐ GUESTROOMS 酒店客房Guestrooms (Average)酒店客房m2/key Keys Bay / Key Bays%Total Rooms m2 Typical Bay Per Guestroom Module (no balcony)客房的自然标准间（不含阳台）45Typical King 标准大床间45 190119051.1%8,550 Typical Double 标准双人间45 143114338.4%6,435 Disabled Rooms (King) 残疾人大床间45 3130.8%135 Executive Suites (King) 行政大床套间90302608.1%2,700 Deluxe Suites (King) 豪华大床套间1354312 1.1%540 Hospitality Suite 豪华套房1801440.3%180 Presidential Suite总统套房2701660.3%270 Executive Lounge 行政酒廊3157315 General Managerʹs Apt. 总经理公寓1804 180 Sub Total合计19,305372429100.0%19,305Support Facilities On Guestroom Floors客房层辅助设施m2Guestroom corridor/Circulation客房层走廊/交通区域30%Gross FactorIce Machine Facilities制冰设施3Per 50 RoomsService Rooms服务间20Per 30 RoomsSub Total合计6,062Percentage Actual No.Total Guestrooms客房部分合计25,367Spatial Efficiency:76.1%Suite:9.7%36 Note重要提示(1) Interconnecting rooms (Typical King/Typical Double/Suites where applicable) ~15pairs连通房间数 15 (套）(2) Provide five‐fixture bathroom in all standard rooms 所有标准客房需设置4件套卫浴设备的卫生间(3) All disabled rooms to be connected to a typical double room残疾人间需与标准双人间连接(4) Require linen chute & sterilization room + butlerʹs room on guestroom floors客房层需污衣筒,消毒间(5) Requires minimum 1 public lifts per 80 keys for guestrooms, in sets of two每80间客房一台客梯，电梯成组设置(6) Require minimum 1 service lifts per 120‐150 keys for guestroom, must be in sets of two每100间客房一台服务梯，电梯成组设置(7) Require minimum 2 public lifts for the Podium 两台裙楼客梯(8) Require minimum 2 service/freight lifts for the podium to connect all kitchens and BoH.两台裙楼服务梯连接所有的厨房和后勤区域(9) King size mattress at 2030mm X 2030mm大床的尺寸为2030*2030(10) Queen size mattress at 1370mm X 2030mm双床的尺寸为1370*20302 ‐ FOOD & BEVERAGE 餐厅酒吧Lobby Lounge (Coffee/Deli)大堂吧/咖啡座m2Seats m2/Seat Area 座位区300120 2.50Bar/Deli Counter 甜品酒吧柜台25Service Pantry/Store 服务间与库房20Stage 表演台12Cashier 收银台4 Menʹs Toilet 男卫生间0Womenʹs Toilet 女卫生间0Circulations 交通空间54Sub Total合计415Three Meal Restaurant 全日餐厅m2Seats m2/Seat Area 用餐区用餐区690230 3.00Buffet 自助餐台自助餐台40Open Kitchen展示厨房展示厨房83Restaurant Kitchen 厨房厨房104Cashier 收银处收银台3Service Bar and Store服务酒吧与库房服务酒吧与库房20Menʹs Toilet 男卫生间男卫生间20Womenʹs Toilet 女卫生间女卫生间20Circulations交通空间147Sub 合计1126TotalChinese Restaurant中餐厅m2Seats m2/Seat Area用餐区700200 3.5070% of dining area be private rooms Restaurant Kitchen厨房260建议70%面积用于包房Service Bar and Store服务酒吧与库房20Menʹs Toilet男卫生间20Womenʹs Toilet女卫生间20Cashier收银台3Circulations交通空间153Sub Total合计1176Specilaty Restaurant特色餐厅m2Seats m2/Seat Area用餐区27090 3.00Restaurant Kitchen 厨房81Service Bar and Store服务酒吧与库房20Menʹs Toilet男卫生间0Shared with chinese Restaurant 与中餐厅合用Womenʹs Toilet女卫生间0Shared with chinese Restaurant 与中餐厅合用Cashier收银台3Circulations交通空间56Sub Total合计430Other 其它m2General Circulations总体交通空间315Total F&B 餐厅酒吧合计3,4633 ‐ FUNCTION FACILITIES 商务宴会Function Space 宴会会议m2Seats Grand Ballroom 大宴会厅840 Divisible into 3 sections , 能用活动隔断分成3个部分560 Junior Ballroom 小宴会厅500 Divisible into 2‐ 3 sections , 能用活动隔断分成2到3个部分333 Function Room 多功能厅250200 Function Room 多功能厅250200 Board Room 1董事会议室8027 Meeting Room 1 会议室110080 Meeting Room 2 会议室210080 Meeting Room 3 会议室310080 Meeting Room 4 会议室410080 VIP Room VIP接待室（自带卫生间）10080 Circulations交通空间363Sub Total合计2,783Total Seating Capacity 总座位数1720Banquet Support 宴会服务设施m2Pre‐Function Lobby ‐ Grand Ballroom宴会厅前厅402include pantry / break up set up 包含休息区域/备餐间 Pre‐Function/Break‐out ‐ Meeting Rooms会议室前厅196Banquet Kitchen宴会厨房429Meeting Room Service Pantry会议室备餐间48pending proximaty to Ballroom kitchen 靠近宴会厨房Telephones公共电话间8Menʹs Toilets男卫生间60to code requirements; 2 sets min 根据规范，至少2个Women s 女卫生间60q;根据规范少个ʹToilet to code requirements; 2 sets min 根据规范，至少2 Cloakroom衣帽间25Circulations交通空间184Sub Total合计1,412Banquet Administration 宴会行政部门m2Catering Sales Manager 宴会销售经理8 Catering Sales Executives宴会销售执行员20 Reception/Secretary宴会部秘书12Show room 销售展示25Store库房8Circulations交通空间11Sub Total合计84Banquet Back‐Of‐The‐House Facilities 后勤部m2Banquet Captain 领班办公室20AV Control Room (2 no.)音响控制室30Above the Grand Ballroom entrance, with small viewing panels AV Store 音响设备库15位于宴会厅上方，带观察窗可监视整个内厅Staff toilet员工卫生间8Cleaner 清洁用品8Function Rooms Storage 会议厅家具库108Ballrooms Storage 宴会厅家具库161 Circulations交通空间52Sub Total合计402Other 其它General Circulations 总体交通空间468Total Functions 商务宴会合计5,1494 ‐ PUBLIC AREAS (HOTEL) 公共区域Main Lobby 大堂m2Porte‐Cochere ‐ 2 Lanes Covered门廊 ‐ 双车道Not included in GFA ‐ weather protection for 20m X 10m coverageMain Lobby 大堂600不包含在总建筑面积内 - 提供20*10的顶棚 Reception Desk接待台304 Stations 4个标准操作单元Concierge Desk礼宾台152 Stations 2个标准操作单元Safe Deposit Boxes Room客人贵重物品存放间15Guest safe deposit count room客人贵重物品点算间8Telephones Booth 公共电话6 Baggage Room 行李库25Menʹs Toilets 男卫生间20to code requirements 洁具设置应符合规范Womenʹs Toilet女卫生间20to code requirements 洁具设置应符合规范Group Check in 团体接待区域50Sheraton Link喜来登网络平台100Circulations 交通空间133Sub Total合计1022Business Center 商务中心m2Reception cum Library接待与阅读区20Workstations (3 nos.)上网区15Meeting Room 会议室30Pantry & Staff Work Room工作间12Circulations交通空间12Sub Total合计89Front Office 前厅部m2Front Office Manager前厅部经理8Assistant Manager Office大堂经理8Back Office 前厅后勤办公室30Telephone Operator话务员/客户服务室30approx 5 open work stations 可容纳5个座位Circulations交通空间11Sub Total合计87Other 其它m2General Circulations 总体交通空间120Total Public Area 大堂公共部分合计13185 ‐ RETAIL FACILITIES商业零售m2Sundry Shop 商店50Hotel Operated 酒店经营High‐end Retail Shops (optional)高级商店0Storage库房8Circulation 交通空间15Total Retail Facilities 商店部分合计736 ‐ RECREATION FACILITIES休闲健身Health Club健身房m2Reception/Pro Shop健身房接待与运动用品店15Managerʹs Office 经理室8Menʹs & Womenʹs Locker & Changing Rooms更衣室240complete toilets, showers, lockers , make up, steam room sauna , hot & cold Jacuzzi pools Gymnasium 健身室158更衣室带厕所，淋浴，化妆，干蒸，湿蒸，冷热按摩池Aerobics 有氧操室40adjacent and opening into the gym 临近健身房Indoor Heated Swimming Pool室内温水泳池25025m x 10m lap pool 25米x10米带沿池Pool Deck池边区域300Pool Bar/Pantry池边酒吧20Towel Dispense发毛巾处8Cleaner and Store库房10Circulations交通空间157Sub Total合计1206Pampering Spa 水疗护理中心m2Reception 接待20Spa Retail水疗商店30Evaluation & Consultation Area医疗检查室10Spa Managerʹs Office 经理室8Beauty Salon 美容美发60optional, locate near Reception 可选，临近接待处Menʹs & Womenʹs Locker Rooms更衣室0provide connection from Health Club change/wet facilities to Spa treatment rooms 连接更衣室与水疗室program TBD pending conceptSpa Facilities 水疗设施500p g p g p根据水疗概念调整Pre & Post Treatment Lounge客人休息室65Staff Lounge员工休息室30Pantry & Store服务间/仓库30Circulation交通空间113Sub Total合计866Total Recreation Facilities休闲健身设施合计2,0727 ‐ ADMINISTRATION 行政区域Executive Offices 行政办公室These facilities are generally accessible to the public，应能便于到达公共区m2General Manager 总经理15Deputy GM 副总经理15GM Secretary 总经理秘书6Reception Area 接待处15Resident Manager/EAM驻店经理12F&B Director餐饮总监10F&B Secretary 餐饮部秘书5Director of Sales & Marketing 市场与销售部总监10 Director of Communications 公关总监8Market Analyst市场分析8Revenue Manager 收入经理8Reservations Office 预订部30Sales Executives 销售部执行员37Sales Secretary 销售部秘书5Conference Room 会议室30Store 库房10 Toilet 卫生间10Mail Room邮箱6 Tea Room 茶水间6Circulations 交通空间37Sub Total合计283Accounting Department 财务部m2Financial Controller 财务总监10Assistant Financial Controller 财务副总监8Chief Accountant 总会计8General Accounting Office 财务办公室30Secretary 秘书5 General Cashier总出纳15Count Room & Staff Safe Deposit Boxes Room点算室8Store 仓库8Circulations交通空间14Sub Total合计106IT 电脑部m2Computer/PABX Room 电脑房与电话交换机房50Should have independent air‐conditioning system 带独立空调UPS Room 备用电池间5Should be mechanical ventilated 带机械通风系统Telephone MDF Room电话网室8IT Manager 电脑部经理8IT Work Stations 电脑部办公15Store库房6Circulations 交通空间14Sub Total合计106Other 其它m2General Circulations 总体交通空间49Total Administration行政部分合计5448 ‐ BACK OF THE HOUSE 后勤区域Food & Beverage Preparation餐饮准备区域m2Preparation Kitchen 粗加工厨房404Including Grade Manger, Butchery, Food & Vegetable Preparation, etc. 包含食物准备区等 Bakery面包房80Room Service 客房送餐部40locate near to all‐day dining restaurant and service lift 靠近全日餐厅和服务梯Banquet Preparation Kitchen 宴会厨房0see Function Facilities, Banquet Support 见宴会部分Circulations交通空间79Sub Total合计603F&B Preparation Support 餐饮支援服务m2Icemakers 制冰机6Beverage Store 酒水库0included in Prep Kitchen 面积含在粗加工厨房Refrigerated Beverage Store 酒水冷库0included in Prep Kitchen 面积含在粗加工厨房F&B Dry Storage 餐饮库0included in Prep Kitchen 面积含在粗加工厨房Refrigerated Food Store 食品冷库0included in Prep Kitchen 面积含在粗加工厨房Rough Vegetable Preparation 蔬菜加工间0included in Prep Kitchen 面积含在粗加工厨房Silver Store/Burnishing 银器清洗间8Chefs Office & F&B总厨/餐饮办公室30Stewards Office 管事部8locate near Function area BoH with proximity to kitchens 应靠近厨房Stewarding管事库40locate near Function area BoH with proximity to kitchens 应靠近厨房Ice Carver & Food Artist 冰雕室10Male Toilet 男卫生间8Female 女卫生间8ToiletFood Laboratory 食品化验室15Cleaner/Store 清洁用品/储藏室12Circulations 交通空间22Sub Total合计167General Service Area 其他服务区m2Truck Bays 货车停放处80Minimum 3 truck bays, garbage bay must be seperated from loading bays 最少可停放3辆卡车Loading/Receiving Platform收货/卸货平台40Receiving Office 收货办公司室15Purchasing Office 采购办公室30F&B Cost Control Office 成本控制室8General Storage (non‐food items) 主仓库40Toilet卫生间8Garbage Holding Area 干垃圾房40Can Wash & Empty Bottles空瓶室8 Garbage Cooler 湿垃圾房12 Grease Trap Access 污油池6Adjacent Dock to engineers specifications 靠近卸货区Circulations 交通空间43Sub Total合计330Employee Support 员工支援服务m2GF, Independent from Truck Bays and Loading Platform.首层，与卸货处分开Employee Entry/Time Keeper 考勤室8Fire Control Center & Security Office 消防中心/保安办公室60H.R. Manager人事经理10H.R.Office人事部30File Room档案室8Interview Room 应征会面室8Locate near Employee Entry 临近员工入口Training Manager培训经理8Training Room 培训室60Driver room驾驶员休息室15locate inside parking with no connection to hotel BoH 临近停车场，不连接后勤区域First Aid Room员工医疗室员工医疗室8Circulations 交通空间交通空间32Sub Total合计247Employee Facilities 员工支援服务m2Cafeteria 员工食堂195Cafeteria Kitchen/dishwashing 员工食堂厨房78Staff Rest Lounge 员工娱乐活动室50Staff dormitory ( male & famale )员工临时宿舍80male & female staff rooms 分男女Staff Smoking room 员工吸烟室15Must be mechanical ventilated 带机械通风系统Menʹs Lockers and Toilets 男更衣室与卫生间230including ~8‐10 shower stalls, separate WC, and make‐up vanity 包含8‐10个淋浴间，单独卫生间和化妆室Womenʹs Lockers and Toilets 女更衣室与卫生间216including ~8‐10 shower stalls, separate WC, and make‐up vanity 包含8‐10个淋浴间，单独卫生间和化妆室Circulations 交通空间130Sub Total合计994Housekeeping 管家部m2Executive Housekeeper 管家部经理8General Office 管家办公室35Flower Room插花室20Operating Supplies 日用品库45Clean Linen Store 布草库45Lost and Found 失物库6Uniform Issue & Storage 制服间84Circulations交通空间36Sub Total合计278Laundry 洗衣房Assume Laundry Chute and all washing done in house 假设全部由酒店m2Soiled Linen and Sorting 肮脏衣服点算15Cart Storage In‐Out布草车15Equipment 洗衣设备298Laundry Office 洗衣房办公室10Compressor Room 压缩机室8Detergent Store 化学品库6Circulations 交通空间53Sub Total合计404Engineering 工程部m2Chief Engineer 总工10Engineering Office 工程办公室30General Maintenance 维修保养车间30Electrical Shop 电工维修间20Carpenter Shop木工间30Paint Shop 油漆间30Paint Store 油漆库10Parts Store 备用品库20Pool Equipment泳池设备6Landscape Maintenance Store园林库6Circulations 交通空间29Sub Total合计221Other 其它m2General Circulations 总体交通空间260Total Back of House后勤区域合计3,5049 ‐ MAIN M&E EQUIPMENT ROOM 机电设备m2Air Handlers 风机房Chillers , Boilers 冷冻机、锅炉房Fire Pump Room消防水泵房Water tank. Water softener 软水处理Cooling tower 冷却塔此处列出的设备仅作为预留空间设计提示，应以实际机电设计为准。

酒店面积的配比与规划

酒店面积的配比与规划
但总体上是客房面积随酒店等级的降低而增高分项1
酒店面积的配比与规划
酒店的类型、等级、经营项目的不同，使酒店的各个功能项目的面积需要（面积指标）不同，，反之而降低。

公共面积随等级的降低而降低，反之而增高。

如经济型酒店的客房面积占酒店面积约80%左右，中等档次的酒店约占65%左右，高等酒店约占50%左右。

类型不同的酒店，其各个功能项目的面积指标也有所不同，如会议型、旅游度假型、娱乐型酒店的面积比例会有所不同。

在酒店的经营项目中，餐饮、客房收入的比例也影响着经营面积的比例，美国酒店客房收入约占总收入的1/2，餐饮、娱乐、康体等项目约占1/2；日本的酒店客房收入占总收入的1/3，餐饮占1/3，宴会和其他占1/3。

美国酒店业功能项目比率见表3—2. 美国酒店业功能项目面积比表3—2 类型客房面积比公共经营区面积比其他设施和交通面
积比
会议型酒店
44% 22% 34% 娱乐型酒店
45% 25% 30% 度假型酒店
45% 25% 30% 综合型酒店 62% 14% 24%
国家对酒店综合面积指标有相应放入评定标准（见附录A），即平均每间客房的建筑面积不小于150平方米、120平方米、100平方米、80平方米、分别为5、4、2、1分。

其综合面积指标越大得分越高。

酒店主要是为宾客提供住宿服务的，因此不管是什么类型和档次的酒店，客房都应是经营主体。

从规模效应来看，城市酒店的最优客房数量约为300间左右，以平均每间房35平方米计算，需要约10,500平方米，公共经营区面积约为客房总面积的50%，为5,250平方米，其他设施、设备等占用面积约5,000平方米，这样就形成了2:1:1的比。

各星级酒店功能区面积配置

各星级酒店功能区面积配置大堂、餐饮、多功能厅、娱乐设施、商店等。

其中：1）大堂占地1200m²；2）餐饮占地3500m²；3）多功能厅占地5000m²；4）娱乐设施占地3250m²；5）商店占地4500m²；合计m²。

3．后勤部分包括停车库、机房，占总建筑面积6.8%和3.5%。

具体面积包括：1）停车库占地m²，可停放300辆车；2）机房占地5000m²。

4．最后是酒店管理部分，占总建筑面积15.1%。

具体面积包括：1）服务台和办公室占地1000m²；2）行政办公室占地1000m²；3）员工休息室占地1000m²；4）其他占地500m²；合计3500m²。

总体而言，一个500套客房的五星级酒店，建议按m²来安排和设计，其中客房面积占总建筑面积53.8%，公共部分占20.8%，后勤部分占10.3%，酒店管理部分占15.1%。

具体面积指标和大小应根据不同酒店项目的投资和管理要求进行调整，以实现最佳面积配置。

XXX I will remove the formatting errors and delete XXX。

I will XXX.1) XXX 1200m²。

with specific areas including: lobby(632m²)。

front desk (63m²)。

n (33m² with 7 standard n desks)。

valuables storage (15m²)。

cash register (17m²)。

n manager'soffice (11m²)。

group n (24m²)。

business center (139m²)。

喜达屋标准精简版

2.1改善酒店范围1为行人和车辆提供方便的途径往酒店大门，其中从酒店大门到宾客自助停车场的距离不应超过76米。

2.1-2 停车场1. 为提供有效率和方便的自助停车场(或代客泊车)，停车场每一停车位的空间最少有2.75米x 5.5米及预留7.5米作行人通道或地区指示。

2. 提供员工停车场, 选择合适地区以方便通往员工入口。

提供一个安全，有完善照明的路由员工停车场往员工入口。

3. 泊车区的设计应顾及宾客安全。

需提供荧光指示线，有效率的照明，并于关键地区如门廊设闭路电视。

4. 为所有车位边缘提供混凝土制的路缘石2.1-4 特别工程/ 设施1. 提供不少于1.5米阔的防滑行人路，以确保实际的安全及符合地区要求。

尽可能在梯级旁置斜道。

5. 应在酒店出入口旁设立最少三支旗杆并置有照明系统，每支旗杆最少相距3.65米，约九9米高，以挂上1.5米x 2.4米的旗帜(国旗，区旗以及喜来登集团的旗)。

1.室内的招牌计划包括以下各项，但不是限制的:●房间的识别 (客房号码，行政酒廊，宴会房，餐厅，办公室，后勤办公室地区)●指示标牌(公众地区，客房等)●升降机图示●前堂部信息 (喜达屋尊贵客户住房登记处，快速退房处等)●服务地区的识别 (制冰机，自动售卖机)●特别地区 (电话)●休憩地区的警告招牌●每天的活动信息系统或电子显示版●有标志的大门2.11升降机及电梯2.11-1 一般要求1.需要有一专业的升降机顾问来设计酒店客房大楼，不同的公众地区层或其地特别地区的升降机。

2.一般来说，每100间客房便需要有1台公众升降机。

操作细则包括:●搭客的等候时间和负载能力。

喜来登要求商务酒店的升降机设计是预算在100%的入住率时，每间房间的有1.5人流量; 在渡假式酒店则预算每间房2人的流量。

而在高峰時段，最多等候时间为5分钟。

●升降机在人潮高峰期时，从出发至到达楼层的平均时间不能超过40秒。

3.后勤和货运升降机的操作细则:●每200间房提供1台升降机，但如只有250间或以下的则只需1台升降机。

各星级星级酒店功能区面积配置【精品酒店管理】

酒店功能的面积配置酒店设计的目标是确立最佳规模，寻求形式和功能的最佳结合，最大限度地优化酒店管理、美学和科技因素的结合，具体反映在酒店各功能区,各部门,备房间的面积指标和大小，以及恰当地配置，寻求最优化的面积组合, 最大限度发挥每平方米面积的作用，让它满足客人和酒店管理的要求。

因此，一个500套客房的五星级酒店，建议按66000m2来安排和设计，总体而言，酒店约总建筑面积的一半（或以上）为客房面积，四分之一为后勤、机房与停车所占面积，而其他的四分之一（或五分之一）是酒店公共部分。

由于具体工程项目间的差异性还是很大的，不同酒店项目根据不同的情况，按投资者和酒店管理要求进行调整，最终总会得到最佳面积配置。

1．客房部分35500，占总建筑面积53.8%。

2．公共部分13700m2占总建筑面积20.8%，包括：1)大堂1200m2、其中：大堂632m2、总台63m2、接待:33m2（7个标准登记台）、贵重物品15m2、收银结算17m2、接待经理11m2、团体接待24m2、商务中心139m2、行李房50m2、礼宾47m2、公用电话10m2、男女卫32m2+32m2、服务间20m2、清洁18m2、交通57m2。

2)管理500m2，其中：总经理20m2、秘书10m2、接待16m2、值班经理13m2、会议30m2、财务部189m2、市场部68m2、销售部40m2、茶室8m2、卫生间10m2、库房14m2、文档26m2、4)多功能厅：5000m2。

、、会议、、游。

、泳池休息400m2、男女更衣100+100m2。

另有选择项目：沙滩排球、高尔夫练习道、烧烤场、攀岩、射击或射箭2场……6)商店250m2，其中：报刊20m2、花店30m2、美容美发50m2、个式商店100m2、柜员机5m2、交通45m2。

3 后勤部分4500m2，占总建筑面积6.8%，包括：1)员工1366m2，其中：报刊20m2、保安20m2、男女更衣300+300m2、员工餐厅360m2、急救12m2、人力资源主管14m2、助理12m2、接待20m2、培训经理12m2、培训室55m2、档案室12m2。

喜来登酒店施工组织设计

1.1.1.6建筑无障碍设计
在设计中充分考虑方便残疾人使用的构造措施：在客房中考虑了2间无障碍客房，在主要入口处均设残疾人坡道，公共卫生间设无障碍卫生间。
1.1.2
1.1.2.1设计依据
1.设计委托书（技术条件）
2.方案批复文件
3.重庆607勘察实业总公司2005年11月提供的《重庆喜来登酒店及喜来登国际中心工程地质勘察报告》
1．酒店建筑平面：地上共44层，地下3层。负一层3386㎡。主要功能是酒店大堂、风味餐厅等；首层796㎡，主要功能是风味餐厅；2层639㎡，主要功能是会议室；3层2764㎡，主要功能是宴会厅、会议室；4层2538㎡，主要功能是高级中餐厅；5层1393㎡，主要功能是中餐厅包房、恒温游泳池；6层1098㎡，主要功能是SPA水疗;7层549㎡，主要功能是设备转换层;8-13、15-25层18666㎡，主要功能是标准客房，18标准间/层；14层1098㎡，主要功能是避难间、设备间、酒店办公；30层1098㎡，主要功能是避难间、设备间、酒店办公；26-29、32层5490㎡，主要功能是套房、标准客房，4套/层、10标准间/层；31层2713㎡，与商务办公楼以连廊接通，主要功能是西餐厅、咖啡厅、健身；33-35层3170㎡，主要功能是行政套房，；36层908㎡，主要功能是总统套房；37层807㎡，主要功能是高级套房；38层694㎡，主要功能是酒店办公；39、40层1270㎡，主要功能是高级会所；41层549㎡，主要功能是观景台；42层395㎡，主要功能是电梯机房；43层363㎡，主要功能是设备房；44层269㎡，主要功能是水箱间。
4.《办公建筑设计规范》JGJ67-89
5.《旅馆建筑设计规范》JGJ67-89
6.《汽车库、修车库、停车库、停车场防火规范》GB50067-97

喜来登星级酒店施工组织设计资料酒店管理

第一章工程概况设计概况1.1.1 建筑概况1.1.1.1建筑规模喜来登酒店及喜来登国际中心工程是重庆泰正（集团）有限公司建设开发的项目。

位于重庆市南岸区滨江路。

东临烟雨路，南临烟雨坡小学，西临海棠晓月住宅小区，北临南滨路。

喜来登酒店和涉外商务公馆为两栋点式超高层建筑，平行地布置在场地北面正对着南滨路，喜来登酒店在西侧，涉外商务公馆在东侧。

两栋超高层建筑的塔楼部分在靠顶部1/3处用连廊相连，形成了双子塔的效果，工程建成后将成为南滨路的一大亮点。

建设规模见下表：建设规模一览表水池及水泵房设于地下一层内。

裙房负二、负三层为停车库。

1348m3、488m3的污水处理池设置在场地的西北位置。

两个垃圾收集点分别设置在场地的西北角与西南角。

室外广植树木、草坪、花卉、绿地率达%，以保证小区环境的整洁。

室外道路最小转弯半径为6米，路宽为6米，路面为混凝土路面。

室外停车场为植草的混凝土预制草坪砖铺地。

围墙为镂空铁花栏杆围墙。

建筑工程特征一览表1.《民用建筑设计通则》GB50352—20052.《高层民用建筑设计防火规范》GB50045-95（2005版）《民用建筑设计防火规范》GBJ16－87（2001版）《建筑灭火器配置设计规范》GBJ140-90 （1997年版）3.《商店建筑设计规范》JGJ 48-884.《办公建筑设计规范》JGJ 67-895.《旅馆建筑设计规范》JGJ 67-896.《汽车库、修车库、停车库、停车场防火规范》GB50067-97《汽车库建筑设计规范》JGJ 100-987.《城市道路和建筑物无障碍设计规程》JGJ50-20018.重庆市城市规划管理条例和技术规定1.1.1.3平面设计1．酒店建筑平面：地上共44层，地下3层。

负一层3386㎡。

主要功能是酒店大堂、风味餐厅等；首层796㎡，主要功能是风味餐厅；2层639㎡，主要功能是会议室；3层2764㎡，主要功能是宴会厅、会议室；4层2538 ㎡，主要功能是高级中餐厅；5层1393㎡，主要功能是中餐厅包房、恒温游泳池；6层1098㎡，主要功能是SPA水疗; 7层549㎡，主要功能是设备转换层; 8-13、15-25层18666㎡，主要功能是标准客房，18标准间/层；14层1098㎡，主要功能是避难间、设备间、酒店办公；30层1098㎡，主要功能是避难间、设备间、酒店办公；26-29、32层5490㎡，主要功能是套房、标准客房，4套/层、10标准间/层；31层2713㎡，与商务办公楼以连廊接通，主要功能是西餐厅、咖啡厅、健身；33-35层3170㎡，主要功能是行政套房，；36层908㎡，主要功能是总统套房；37层807㎡，主要功能是高级套房；38层694㎡，主要功能是酒店办公；39、40层1270㎡，主要功能是高级会所；41层549㎡，主要功能是观景台；42层395㎡，主要功能是电梯机房；43层363㎡，主要功能是设备房；44层269㎡，主要功能是水箱间。

各星级酒店功能区面积配置

酒店功能的面积配置酒店设计的目标是确立最佳规模，寻求形式和功能的最佳结合，最大限度地优化酒店管理、美学和科技因素的结合，具体反映在酒店各功能区,各部门,备房间的面积指标和大小，以及恰当地配置，寻求最优化的面积组合, 最大限度发挥每平方米面积的作用，让它满足客人和酒店管理的要求。

由于具体项目的差异胜很大，这些指数与比例可作为酒店开发测算用不同的项目需根据各自的情况，按投资和酒店管理要求进行调整，最终实现最佳面积配置（一）五星级酒店建筑面积配置（以500套客房为例）序号项目规模单间指标（m2/间）建筑面积（m2）占建筑面积的百分比（%）1 客房部分500套71 35500 53.82 公共部分27.4 13700 20.8大堂 2.4 1200管理 1.0 500餐饮920位7.0 3500多功能厅1640位10.0 5000娱乐设施 6.5 3250商店0.5 2503 后勤部分9.0 4500 6.8机房部分 4.6 2300 3.54 停车库300辆20.0 10000 15.1合计132.0 66000 100因此，一个500套客房的五星级酒店，建议按66000m2来安排和设计，总体而言，酒店约总建筑面积的一半（或以上）为客房面积，四分之一为后勤、机房与停车所占面积，而其他的四分之一（或五分之一）是酒店公共部分。

由于具体工程项目间的差异性还是很大的，不同酒店项目根据不同的情况，按投资者和酒店管理要求进行调整，最终总会得到最佳面积配置。

1．客房部分35500，占总建筑面积53.8%。

客房面积包括：1）客房 45×582= 26190m2；2）交通面积 8700m2；3）服务间 500m2；4）其他 ll0m2；合计35500m2房型房间面积（m2）套数间数百分比例（%）标准房（豪华房）45 227 227 45标准房（双人房）45 218 218 44 无障碍客房45 5 5 1行政套房90 30 60 6豪华套房135 19 57 3.8总统房270 1 6 0.2总经理室180 4主管休息房225 5合计500 582 1002．公共部分13700m2占总建筑面积20.8%，包括：1)大堂1200m2、其中：大堂632m2、总台63m2、接待:33m2（7个标准登记台）、贵重物品15m2、收银结算17m2、接待经理11m2、团体接待24m2、商务中心139m2、行李房50m2、礼宾47m2、公用电话10m2、男女卫32m2+32m2、服务间 20m 2、清洁18m2、交通57m2。

五星级酒店功能区与面积配置推荐保存

五星级酒店功能区与面积配置酒店设计的目标是确立最佳规模，寻求形式和功能的最佳结合，最大限度地优化酒店管理、美学和科技因素的结合，具体反映在酒店各功能区,各部门,备房间的面积指标和大小，以及恰当地配置，寻求最优化的面积组合, 最大限度发挥每平方米面积的作用，让它满足客人和酒店管理的要求。

由于具体项目的差异性很大，这些指数与比例可作为酒店开发测算用不同的项目需根据各自的情况，按投资和酒店管理要求进行调整，最终实现最佳面积配置。

（一）五星级酒店建筑面积配置（以500套客房为例）因此，一个500套客房的五星级酒店，建议按66000m2来安排和设计，总体而言，酒店约总建筑面积的一半（或以上）为客房面积，四分之一为后勤、机房与停车所占面积，而其他的四分之一（或五分之一）是酒店公共部分。

由于具体工程项目间的差异性还是很大的，不同酒店项目根据不同的情况，按投资者和酒店管理要求进行调整，最终总会得到最佳面积配置。

1．客房部分35500，占总建筑面积53.8%。

客房面积包括：1）客房 45×582= 26190m 2； 2）交通面积 8700m 2； 3）服务间 500m 2； 4）其他 ll0m 2；合计35500m 22．公共部分13700m2占总建筑面积20.8%，包括：1) 大堂1200m 2、其中：大堂632m 2、总台63m 2、接待:33m 2（7个标准登记台）、贵重物品15m 2、收银结算17m 2、接待经理11m 2、团体接待24m 2、商务中心139m 2、行李房50m 2、礼宾47m 2、公用电话10m 2、男女卫32m 2+32m 2、服务间 20m 2、清洁18m 2、交通57m 2。

2) 管理500m 2，其中：总经理20m 2、秘书10m 2、接待16m 2、值班经理13m 2、会议30m 2、财务部189m 2、市场部68m 2、销售部40m 2、茶室8m 2、卫生间10m 2、库房14m 2、文档26m 2、交通55m 2。

新酒店各部门面积明细表

新酒店各部门面积明细表一、餐饮区总面积4438㎡名称明细面积㎡名称明细面积（㎡）名称汇总面积（㎡）负一会议室398 一层龙凤厅621 负一层会议区605会议前厅84 千喜厅638 负一层厨房区578.2会议后厅33 餐饮门厅119 宴会厅1259库房43 分餐洗杯间1 98 餐饮操作功能区370卫生间47 分餐洗杯间2 25 多功能区*2287交通核通道55.5 公共卫生间63.2 包间*18751.3空调机房160 交通核通道131 交通核通道587.2员工食堂76.5 二层多功能厅130 餐饮部总面积 4438中厨房199.8 多功能连桌157凉菜间71 豪包 84.7*1 84.7 后勤区面点间83 大包 67*2 134 员工餐厅76.5粗加工收货区78 中包 38*4 152 强电25调味干货库房18.8 小包 34.6*11 380.6 空调机房160冻库（体积48m³）34 备餐间17.8 七层办公区281传菜部43 布草间9.8 一层员工宿舍116洗碗间50.6 酒水收银37.3 一层卫生间16.7交通核通道122 休闲区45.6 二层员工宿舍143交通核通道295 后勤区总面积818 二、客房区总面积5477㎡公寓套房1间、套房2间、跃层2间、双床房50间、大床房44间、共计99间名称面积㎡名称面积㎡名称面积㎡一层客房大堂191 大堂吧100.6 消防控制室23.4大堂卫生间14.4 行李房10.4 交通核通道79.5一层总面积合计：419.3三层双床10间*34㎡340 三层大床14间*34㎡476 三层布草间14三层东侧核通道66 三层西侧核通道52 三层走廊126三层总面积合计：1074四层双床14间*34㎡476 四层大床10间*34㎡340 四层布草间14四层东侧核通道66 四层西侧核通道52 三层走廊126四层总面积合计：1074五层双床14间*34㎡476 五层大床10间*34㎡340五层布草间14五层东侧核通道66 五层西侧核通道52五层走廊126五层总面积合计：1074六层双床10间*34㎡340 六层大床8间*34㎡272六层套房2间*70㎡140六层跃层2间*68㎡136 六层布草间14 六层东侧核通道66六层西侧核通道52 六层走廊126六层总面积合计：1146七层双床2间*34㎡68 七层大床2间*34㎡68 公寓套房1间*136㎡136七层会议室140 茶水间、服务室20 七层东侧核通道66七层公共卫生间13.5 七层走廊126七层西侧核通道52七层总面积合计：690餐饮部面积：4438㎡客房部面积：5477㎡后勤区面积：818㎡酒店总面积：10733㎡。

五星级酒店功能面积配比7.30

五星级酒店功能面积配比:—--其中地下建筑面积：5585 m21. 客房部分21500 m21) 客房面积：15000 m22) 总统套房：500 m23) 行政酒廊：300 m24) 交通面积：4800 m25) 服务间：520 m26) 其他：380 m22. 公共部分10899 m21) 大堂1352 m2,其中：大堂650 m2总台40 m2接待50 m2礼宾30 m2贵重物品12 m2行李房30 m2接线员60 m2会计50 m2接待经理40 m2预定经理40 m2商务中心140 m2储藏间40 m2男女卫15+15 m2交通140 m2 2）管理900 m2其中：总经理60 m2秘书20 m2接待40 m2会议室80 m2财务部120 m2市场部120 m2------------------------------------- 精品文档—销售部60 m 2 大厅 80 m 23)餐饮部分1362 m 2其中：中餐厅765 m 2风味餐厅258 m 24)功能房2148 m 2其中：多功能厅808 m 2四季厅575 m 25)娱乐设施2921 m 2 (1) 健身设施 1135m 2 (2) 桑拿 169m 2 (3) 足浴 144m 2 (4) 按摩 144m 2 (5) 美容美发 63 itf (6) KTV 380m 2 (7) 舞池198m 2(8) 酒吧及中心大厅538 m 2 (9) 门厅 150 m 26) 商店 435 m 27)交通、其他等 297+100+443+94+387=1833值班经理30 m 2 交通 290 m 2西餐厅339 m 2会议室455 m 2 养生院310 m 23.后勤部分4257 m21) 物资库573m22) 采购部96m23) 工程部200m24) 客房部579m25) 人力资源部167m26) 厨房1244itf7) 员工餐厅616 m28）安保、监控61 m29）门厅、交通等120+100+373+85+43=721 m2 4. 机房部分1575 m25. 停车库576 m2奖品名称：500万U豆体验卡卡号:50Dd4fea7001 everage D、stain7、The words below equals to one another except ().A、the high season B 、the busy season C 、the peak season D. the off season8、Sichuan cuisine is () and contains chili.A、sour B 、sweet C、hot D 、salty9、The word "cuisine " means ()..A、热辣的B、菜系C、苦干的D、大堂吧10、The word a miscalculation " refers to ()A、确认 B 、算账C 、结账3、 Which can be ordered in a restaurant of a hotel?C 、bar bell4、The facilities used in Recreational Service are() 11、The word "party in our book refers to A 、随行人员、聚会 C 、聚会、党员 12、 "PC' is short for A 、 potato chips B portable computer C 、personal computer D 、both B and C 13、what should the reservation clerk says first when he/she answers the phone? A 、Reservatons, may I help you? B、welcome to our hotel. C 、please come to our hotel D、please nojoy your stay. 14、The objects below are needed in Recreation Service except ().A 、bowlingsB 、refreshmentC 、bar bellD 、billiards 15. "Huanlemuchang Hot Pot " in Huhhot is a kind of (). A boot B booth C buffet D beverage 、多选题：（每题2分，共20分。

五星级酒店功能区与面积配置(推荐保存)

五星级酒店功能区与面积配置酒店设计的目标是确立最佳规模，寻求形式和功能的最佳结合，最大限度地优化酒店管理、美学和科技因素的结合，具体反映在酒店各功能区,各部门,备房间的面积指标和大小，以及恰当地配置，寻求最优化的面积组合, 最大限度发挥每平方米面积的作用，让它满足客人和酒店管理的要求。

由于具体项目的差异性很大，这些指数与比例可作为酒店开发测算用不同的项目需根据各自的情况，按投资和酒店管理要求进行调整，最终实现最佳面积配置。

（一）五星级酒店建筑面积配置（以500套客房为例）因此，一个500套客房的五星级酒店，建议按66000m²来安排和设计，总体而言，酒店约总建筑面积的一半（或以上）为客房面积，四分之一为后勤、机房与停车所占面积，而其他的四分之一（或五分之一）是酒店公共部分。

由于具体工程项目间的差异性还是很大的，不同酒店项目根据不同的情况，按投资者和酒店管理要求进行调整，最终总会得到最佳面积配置。

1．客房部分35500，占总建筑面积53.8%。

客房面积包括：1）客房45×582= 26190m²；2）交通面积8700m²；3）服务间500m²；4）其他ll0m²；合计35500m²2．公共部分13700m2占总建筑面积20.8%，包括：1)大堂1200m²、其中：大堂632m²、总台63m²、接待:33m²（7个标准登记台）、贵重物品15m²、收银结算17m²、接待经理11m²、团体接待24m²、商务中心139m²、行李房50m²、礼宾47m²、公用电话10m²、男女卫32m²+32m ²、服务间20m²、清洁18m²、交通57m²。

2)管理500m²，其中：总经理20m²、秘书10m²、接待16m²、值班经理13m²、会议30m²、财务部189m²、市场部68m²、销售部40m²、茶室8m²、卫生间10m²、库房14m²、文档26m²、交通55m²。