国内甜味剂行业研究(2017-2022)
2017年甜味剂行业市场调研分析报告
2017年甜味剂行业市场调研分析报告目录第一节甜味剂：成本优势突出的代糖产品 (5)一、人工合成高甜度甜味剂:甜价比优势最为突出，应用最为广泛 (5)二、安赛蜜等新型甜味剂占比提升 (7)三、糖精：严格限产限销，逐渐被替代的第一代甜味剂 (8)四、甜蜜素：出口导向，港资、台资企业占据中国市场 (10)五、阿斯巴甜：欧美主流甜味剂产品，国内使用范围最广范 (12)六、安赛蜜：性价比高、安全性突出的新型甜味剂 (13)七、三氯蔗糖：无能量、甜味纯正、安全性高的最新型甜味剂 (15)第二节行业现状：安赛蜜等新型甜味剂量价齐升 (16)一、糖价上升凸显性价比优势+ 竞争格局优化，新型甜味剂量价齐升 (16)二、需求端驱动因素一：糖价上升凸显甜味剂产品性价比优势 (17)三、需求端驱动因素二：甜味剂更新换代，新型甜味剂符合消费趋势 (18)四、供给端驱动因素：环保压力+ 突发安全事故，竞争格局持续优化 (21)第三节重点企业分析 (22)一、金禾实业：竞争格局持续改善，甜味剂主业量价齐升 (22)图表目录图表1：甜味剂可以分为低甜度天然甜味剂、高甜度天然甜味剂和高甜度人工甜味剂 (5)图表2：高甜度天然甜味剂的原材料有限 (5)图表3：高甜度人工甜味剂的性价比优势最为突出 (6)图表4：人工合成高甜度甜味剂的发展历程 (6)图表5：国内人工合成高甜味剂产品的生产量不到10万吨 (7)图表6：国内人工合成的高甜度甜味剂市场规模不到70亿 (8)图表7：糖精的使用范围和使用量受到严格限制 (8)图表8：国家严格限制糖精的生产以及销售 (9)图表9：出口导向为主，糖精内销量稳定在3000吨左右 (9)图表10：2015年国内四家糖精生产厂家的出口占比情况 (9)图表11：甜蜜素的使用范围和使用量受到明确的限制 (10)图表12：港资、台资企业占据国内甜蜜素生产市场 (10)图表13：近年来国内甜蜜素的出口量稳定在25000吨左右 (11)图表14：拉美、东南亚以及南非等为主要出口国 (11)图表15：国内阿斯巴甜生产集中度较高 (12)图表16：目前国内阿斯巴甜的年均出口在1.5-1.7万吨 (13)图表17：安赛蜜的使用范围和使用量受到严格限制 (14)图表18：全球安赛蜜的产能集中度较高 (14)图表19：三氯蔗糖的使用范围和使用量受到严格限制 (15)图表20：全球三氯蔗糖产品的产能分布 (15)图表21：今年国内甜味剂的主要发展趋势 (16)图表22：主要食品饮料子板块的收入仍呈现出正增长的状态 (17)图表23：供需缺口推动糖价持续走高 (18)图表24：三氯蔗糖在饮料的使用占比已提高到13% (19)图表25：三氯蔗糖在食品的使用占比已提高到40% (19)图表26：国内高甜度合成甜味剂市场规模的预测 (20)图表27：预计新型甜味剂的市场规模占比将逐步提升 (21)图表28：甜味剂行业今年发生的停产事件 (21)图表29：安赛蜜的历史价格走势 (22)图表30：金禾主要产品竞争格局持续改善 (22)图表31：金禾主要产品价格年初至今均出现一定幅度上涨 (23)图表32：安赛蜜的历史价格走势 (24)图表33：全球三氯蔗糖的产能分布 (24)图表34：安赛蜜的提价业绩弹性测算（假设销量为11000吨） (25)图表35：三氯蔗糖的放量业绩弹性测算（假设价格不变） (25)图表36：三氯蔗糖的放量业绩弹性测算（保守假设每新增200吨产量，价格下降1 (25)图表37：金禾实业历史估值水平 (25)第一节甜味剂：成本优势突出的代糖产品甜味剂是指能赋予软饮料甜味的食品添加剂。
2023年甜味剂行业市场发展现状
2023年甜味剂行业市场发展现状甜味剂是食品添加剂的一种，主要用于替代传统糖类甜味剂，使食品更加甜美。
目前甜味剂的市场越来越大，已经成为一种重要的食品添加剂产品，下面将从市场规模、品种、发展趋势等方面进行分析。
一、市场规模据市场研究机构报告指出，全球甜味剂市场规模是不断扩大的。
2019年全球甜味剂市场规模超过30亿美元，预计未来几年将保持增长势头。
主要是因为人们对健康的需求不断提高，更多的人开始追求低热量，低糖的食品。
甜味剂作为一种有效替代糖的产品，市场需求不断增加。
此外，全球肥胖率不断上升，也促进了甜味剂市场的发展。
二、品种1. 蔗糖醇类：主要包括山梨糖醇、甘露糖醇等。
蔗糖醇类甜味剂具有低热值、低GI值等优点，适用于糖尿病人群。
2. 高强度甜味剂：高强度甜味剂分为化学合成和天然萃取两类。
如阿斯巴甜、糖精、麦芽糖酐等是化学合成甜味剂，而甜菊糖是天然萃取甜味剂。
3. 新型甜味剂：近年来，新型甜味剂不断涌现，如自然甜味剂——单宁酸类的甜味剂，不仅可以增加食品的美味，还有保健的功效。
三、发展趋势1. 低脂、低糖饮食需求不断增加，将推动甜味剂市场发展。
2. 天然、健康、安全成为甜味剂市场的新趋势。
消费者对甜味剂的安全性，天然性，健康性等方面更加关注。
3. 食品行业日趋国际化，跨国企业在甜味剂市场的份额不断扩大。
由于跨国企业具有品牌效应和技术优势等优势，对国内企业形成一定的竞争压力。
4. 甜味剂市场竞争不断加剧。
目前全球甜味剂市场存在许多企业，随着市场的不断扩大，竞争加剧是必然趋势。
总之，甜味剂市场是一个充满活力和机会的市场，消费者对健康的需求不断提高，将推动该市场更快的发展。
同时厂家也需要加强技术创新，提高产品质量和安全性，开拓新的市场份额。
2024年中国甜味剂行业市场格局及发展前景分析安赛蜜三氯蔗糖成中高端市场主流「图」_
一、2023中国甜味剂行业市场格局
1、行业发展概况
中国甜味剂市场迅速发展，增长速度快于世界平均水平，持续有良好的发展势头。
2023年，中国甜味剂行业总规模达到74.5亿元，同比增长7.3%。
2023年以来，中国甜味剂行业由于高档产品的兴起，私人定制的发展，行业整体规模进一步拓宽，行业市场总量预计将持续增长。
2、主要类别
随着人们消费习惯的改变，中国甜味剂行业主要分为三类：碳水糖类（包括单糖、双糖、多糖）、合成甜味剂类、天然甜味剂类。
碳水糖类产品包括蔗糖、蜂蜜、糖浆、葡萄糖、果糖、液体糖浆、果汁糖浆，对人体有提供能量作用，是中国甜味剂行业的主流产品，市场占有量达60%以上。
合成甜味剂类产品以安赛蜜、三氯蔗糖、哆啦A梦亲和X食糖为主，具有千倍以上的甜度，市场占有率仅占8%，但由于其稳定性和无热量的优势，在口味、口感和安全上受到大多数消费者的青睐，拥有广阔的发展空间。
2023年新型甜味剂行业市场调查报告
2023年新型甜味剂行业市场调查报告新型甜味剂行业市场调查报告一、市场背景随着人们对健康的关注和生活水平的提高，对食品添加剂的要求也越来越高。
传统的甜味剂如糖和蜜糖，虽然口感良好，但其高热量和对牙齿的危害使得人们对其使用量有所限制。
因此，新型甜味剂应运而生。
新型甜味剂是指不含热量或热量低的甜味剂，其替代了传统甜味剂，成为人们健康生活的选项。
二、市场规模根据调查数据显示，新型甜味剂市场规模不断扩大。
2019年中国新型甜味剂市场规模达到了100亿元人民币，预计到2025年将增长到200亿元人民币。
这主要是由于人们对健康的关注和消费能力的提高。
三、市场需求1. 健康意识提高由于现代人对健康的关注度不断提高，人们对食品添加剂的需求也在不断增加。
新型甜味剂满足了人们想要享受美味的同时又不会增加热量的需求，因此很受人们喜欢。
2. 代谢疾病增多随着人们生活方式的改变，代谢疾病（如糖尿病和肥胖症）的发病率不断增加。
这也促使人们寻找热量低的甜味剂来减少对这些疾病的风险。
3. 食品工业发展食品工业对新型甜味剂的需求也不断增加，他们希望能够生产更加健康的食品，吸引更多消费者。
四、市场竞争目前，国内市场上的新型甜味剂主要有三种：天然甜味剂、人工合成甜味剂和功能性糖。
天然甜味剂主要是指从天然植物中提取的甜味物质，如甘草提取物和叶甲醇。
人工合成甜味剂则是通过化学合成得到的甜味物质，如糖精和阿斯巴甜。
功能性糖则是一种能够提供少量热量和其他功能的甜味剂，如醇类糖。
这三种甜味剂各自具有一定的优势和劣势。
天然甜味剂的优点是安全、无副作用，但其甜度低，难以替代传统甜味剂。
人工合成甜味剂的优点是甜度高，但其安全性备受争议，可能对人体产生一定的风险。
功能性糖则是结合了两者的优点，但制作难度较高。
因此，未来新型甜味剂市场竞争会更加激烈，不同类型的甜味剂有各自的市场份额，但其互补性也为市场提供了更多的发展空间。
五、市场前景新型甜味剂市场前景广阔。
甜味剂研究报告-甜味剂行业深度分析及投资价值研究咨询报告(2020-2023年)
07
甜味剂行业投资前景 与风险分析
投资前景预测
甜味剂市场规模持续增长
随着全球消费者对健康饮食的关注度不断提高，甜味剂作为代糖产品，在食品、饮料等领域的应用逐渐扩大 ，市场规模将持续增长。
创新产品不断涌现
为满足消费者多样化的需求，甜味剂行业不断推出创新产品，如天然甜味剂、高倍甜味剂等，为投资者提供 更多选择。
甜味剂研究报告-甜味剂行
业深度分析及投资价值研究 咨询报告（2020-2023年）
汇报人：XX 20XX-01-29
目录
• 甜味剂行业概述 • 甜味剂市场现状分析 • 甜味剂主要产品分析 • 甜味剂行业生产工艺及技术趋势 • 甜味剂行业应用领域及需求分析 • 甜味剂行业重点企业经营状况分析 • 甜味剂行业投资前景与风险分析
结晶与干燥
通过结晶、过滤、干燥等步骤，得到甜味剂 成品。
关键技术与设备
关键技术
包括生物发酵技术、化学合成技术、 分离纯化技术等，这些技术是甜味剂 生产的核心。
关键设备
如发酵罐、反应釜、离心机、干燥机 等，这些设备在甜味剂生产过程中发 挥着重要作用。
技术创新及研发动态
新技术研发
随着科技的不断发展，新的甜味剂生产 技术不断涌现，如酶法转化、基因工程 等。
VS
研发动态
当前，针对甜味剂的安全性、稳定性、口 感等方面的研究正在不断深入，同时也在 探索更加环保、节能的生产工艺。此外， 对于新型甜味剂的开发和应用也是研究的 热点之一。
05
甜味剂行业应用领域 及需求分析
食品饮料领域
碳酸饮料
甜味剂作为重要成分，替代部分或全部蔗糖，降 低生产成本，满足消费者低糖、无糖需求。
技术风险
甜味剂产品的研发和生产涉及复杂的技术流程，技术更新迅速，投 资者需关注技术发展趋势，避免技术落后带来的风险。
2023年食用甜味剂行业市场调研报告
2023年食用甜味剂行业市场调研报告近年来，随着人们生活水平的提高，对食品口感的要求也越来越高，甜味剂因其低热值、不造成蛀牙等优点受到消费者的青睐，成为了不可或缺的食品添加剂之一。
据统计，中国的甜味剂市场规模在2018年已经达到了100亿元，未来仍将保持高速增长。
一、市场背景甜味剂是指具有甜味的化学物质，是食品、饮料等行业不可或缺的添加剂。
目前市面上常见的甜味剂有蔗糖、糖精、糖醇、草果糖等多种，其中以糖精、糖醇、草果糖等人工合成的甜味剂较为常见。
随着人们对健康的重视，低卡、低热值、不造成蛀牙的甜味剂成为了越来越多人的选择，尤其是在减肥、控制糖尿病等需求方面，甜味剂的市场需求逐步增加。
二、市场现状中国的甜味剂市场总体呈现出规模快速扩大、市场竞争加剧的特点，其中糖醇、草果糖等新型甜味剂市场竞争越来越激烈。
从市场占比来看，目前糖精、糖醇、草果糖是市场上的主要甜味剂品种，占据了相当大的市场份额。
同时，随着人们对健康意识的加强，替代蔗糖的天然甜味剂也得到了广泛的应用，比如甘蔗糖、蜂蜜等，这些产品在国内市场上表现越来越好。
三、市场前景未来，随着数十年的发展以及全球甜味剂产量逐年上升，甜味剂的市场规模将进一步扩大。
除了已有的市场规模增加之外，随着国内人口老龄化加剧以及生活条件的改善，对甜味剂的需求会越来越高。
同时，不断提高的生活水平和健康意识让消费者对甜味剂的安全性、纯度、无生殖毒性等指标要求更高。
总之，甜味剂作为一种重要的食品添加剂，未来市场前景可观，但也需面对竞争加剧、消费者健康意识提高等挑战。
因此，甜味剂企业应不断推进自身技术创新，提高产品质量，满足广大消费者对甜味剂的需求，才能在市场中立于不败之地。
甜味剂行业分析研究报告
甜味剂行业分析研究报告甜味剂是一种能够赋予食物甜味的化学物质。
由于人们对于甜味的喜爱，甜味剂在食品工业中起到了至关重要的作用。
随着人们对健康饮食的关注度的提高，对甜味剂行业的研究和分析也日益增多。
甜味剂行业的市场规模庞大。
根据市场研究机构的数据，全球甜味剂市场在过去几年内保持了稳定的增长趋势，并预计在未来几年内将继续保持增长。
甜味剂行业的市场规模受多个因素的影响，其中包括消费者对甜味剂的需求、食品和饮料行业对甜味剂的需求、政府法规和政策的制定等。
在快速发展的经济体中，甜味剂的市场前景更加广阔。
甜味剂的种类繁多。
目前，市场上主要的甜味剂包括糖精、阿斯巴甜、三氯蔗糖、酮替芳磺酸和酮糖、甘草苷、二氯苯甘蔗糖等。
每种甜味剂都有其独特的甜味特点和特点，可以用于不同类型的食品和饮料中。
甜味剂行业面临的挑战和机遇。
随着健康饮食理念的普及，人们对于糖分摄入的担忧日益增多。
甜味剂作为糖分替代品，受到了广大消费者的欢迎。
然而，甜味剂也面临着严格的监管和安全性问题。
一些甜味剂被认为对人体健康有害，因此在一些国家和地区禁止使用。
这对甜味剂行业来说是一个巨大的挑战，需要进行更多的研究和开发，寻找更安全、更健康的甜味剂替代品。
甜味剂的应用领域广泛。
甜味剂不仅在食品和饮料行业中得到广泛应用，还在制药、化妆品、饲料等领域中使用。
随着人们对健康饮食的重视，对甜味剂的需求也在不断增加。
特别是在发展中国家，由于经济发展和人口增长，对甜味剂的需求更为迫切。
在未来，甜味剂行业将面临更多的挑战和机遇。
随着科技的不断进步，人们对于甜味剂的研究和开发也将得到极大的推动。
未来的甜味剂可能不仅仅是简单的提供甜味的物质，还可能具有其他功能，例如防蛀、抗氧化等。
此外，随着消费者对健康饮食的追求，对于天然甜味剂的需求也在增加，这为天然甜味剂的发展提供了机遇。
总结起来，甜味剂行业是一个庞大的市场，受到了广大消费者的关注。
未来，甜味剂行业将面临更多的挑战和机遇，需要继续进行研究和创新，以满足人们对甜味剂的需求，并同时保证其安全性和健康性。
2024年食品甜味剂市场调研报告
食品甜味剂市场调研报告摘要本报告对全球食品甜味剂市场进行了调研和分析，包括市场规模、市场趋势、竞争格局以及未来发展预测等方面内容。
通过对市场现状和趋势的深入分析，为食品甜味剂行业的相关企业提供了有价值的参考和决策依据。
1. 引言随着人们对健康饮食意识的增强，食品甜味剂作为食品添加剂在市场上受到了广泛关注。
食品甜味剂可以为食品提供甜味，并且通常具有低卡路里和低血糖影响的特点。
本文对全球食品甜味剂市场进行了调研和分析，为相关企业提供了市场参考和预测。
2. 市场规模根据调研数据显示，全球食品甜味剂市场在近几年保持了稳定的增长态势。
预计到2025年，该市场的规模将达到XX亿美元。
其中，甜味剂市场的增长主要受到消费者对低糖食品的需求增加推动。
3. 市场趋势3.1 健康意识的提高随着人们对健康生活方式的重视，越来越多的消费者关注食品的营养和成分。
食品甜味剂在这种情况下成为了一种受欢迎的选择，因为它可以提供甜味，同时减少卡路里和血糖影响。
3.2 低糖食品市场发展随着饮食习惯的转变，越来越多的消费者在购买食品时关注其糖分含量。
食品甜味剂作为一种替代品受到了广泛应用，推动了低糖食品市场的发展。
3.3 新产品研发与创新为了满足不同消费者的需求，食品甜味剂企业不断进行新产品研发和创新。
通过推出新的食品甜味剂产品，企业可以拓展市场份额并提高竞争力。
4. 竞争格局目前，全球食品甜味剂市场竞争激烈，主要的竞争对手包括XX、XX和XX等。
这些企业通过品牌优势、产品创新以及市场推广等手段来争夺市场份额。
5. 未来发展预测随着人们对健康食品需求的持续增长，食品甜味剂市场有望继续保持稳定增长。
预计在未来几年内，食品甜味剂市场将迎来更多的机遇和挑战。
企业可以通过不断提升产品品质、满足消费者需求以及加强市场营销等方面来适应市场变化。
结论综上所述，全球食品甜味剂市场面临着由健康意识提升、低糖食品市场发展和新产品研发与创新带来的机遇和挑战。
我国“甜味剂”产业发展现状及市场分析
我国“甜味剂”产业发展现状及市场分析我国是世界上糖精钠的主要生产国与出口国，年生产力量高达3.8万吨/年，严峻供过于求。
国家早在几年前就提出限产规定，而且力度越来越大，1998～2000年的方案产量分别为2.5万吨、2.4万吨、2.2万吨，而且要求出口率超过50％。
2022年国内由于超方案生产，内销价格由2000年2.2万元/吨下降到1.9万元/吨，外销价格由2000年1.95万元/吨下降到1.7万元/吨。
国家经贸委下达2022年全国糖精钠的总产量为1.75万吨，其中内销量不能超过3500吨，但实际上2022年出口量为18839吨，2022年超过2万吨。
近两年国内的糖精钠价格还算很平稳，区间存在动荡，但基本保持在2.5～2.6万元/吨，这应当是国家宏观调控后的结果。
进今年八月以来受国际原油市场的影响，价格波动很大，可能是短期的市场效应，也有可能就是一种市场的大趋势，价格能否回落，不能简洁的从原料来分析，唯恐还需长久观望。
目前我国已经占糖精世界市场销量的5～10%，对开拓国外市场空间存有难度。
因此今后我国最好逐步削减糖精钠的产量，促进其他性能优异的新型甜味剂的进展。
作为一个传统的甜味剂产品，由于平安性能始终受到怀疑，在很多国家的一些食品中被禁用，目前美国算是糖精钠的消费大国。
我国的一些企业因其超低的价格，盲目崇拜，规范使用意识差，造成超范围、超限量使用现象严峻，在消费者眼里的形象很差，甚至有些避而不及之嫌。
国家也在渐渐加大限制力度，可见进展前景暗淡。
目前，我国是甜美素的主要生产国和出口国，年生产力量超过6万吨，实际生产约5万吨，出口主要去向是东南亚和西欧。
国家已把甜美素列入禁止投资项目，不得再新建厂点和扩大生产力量，而是要改造装置，对现有的甜美素生产企业实行和糖精相同的管理措施，年产量掌握在10万吨以内。
鼓舞出口，在加大国内市场开发的同时，乐观开拓其应用领域，促进我国甜美素健康稳定进展。
甜美素作为我国主要的食品添加剂，在饮料中的应用量很大，目前大部分低档产品以甜美素为主，中档产品以砂糖和甜美素复配为主。
2024年功能性甜味剂市场分析现状
2024年功能性甜味剂市场分析现状1. 引言功能性甜味剂是一类具有甜味、但不含或含有较少能量的添加剂。
随着人们对健康饮食的追求和对糖摄入量的关注，功能性甜味剂在食品、饮料等行业中得到了广泛应用。
本文旨在对功能性甜味剂市场的现状进行分析，包括市场规模、主要产品、应用领域以及发展趋势等方面的内容。
2. 市场规模功能性甜味剂市场目前呈现出稳定增长的态势。
根据市场调研数据显示，截至2020年，全球功能性甜味剂市场规模达到XX亿美元，并预计在未来几年内将继续增长。
其中，亚太地区是功能性甜味剂市场的主要消费地区，其市场规模占全球总量的XX%。
北美地区紧随其后，占比约为XX%。
欧洲和其他地区的市场规模相对较小，但也呈现出稳定增长的趋势。
3. 主要产品目前市场上主要出现的功能性甜味剂包括以下几种：3.1 甜菊糖甜菊糖是一种天然甜味剂，其甜度是蔗糖的XX-XX倍，但热量却几乎可以忽略不计。
甜菊糖不会引起血糖上升，适合糖尿病人群和追求低卡饮食的人群。
目前，甜菊糖广泛应用于各类饮料、乳制品、糕点等食品中。
3.2 苷甜素苷甜素是一类由苷元和甜味化合物组成的甜味剂，通过模拟甜味受体与味蕾结合，产生甜味感受。
常见的苷甜素有糖精、糖蜜、安赛蹈、甜蜜素等。
苷甜素在食品饮料行业中得到广泛应用，可替代部分蔗糖使用，并能减少热量摄入。
3.3 多糖醇多糖醇是一类具有甜味的多元醇化合物，常见的有山梨醇、甘露醇、木糖醇等。
多糖醇的甜味度较强，能够替代一部分糖分使用，并具有低卡、不引起血糖上升等特点。
多糖醇广泛应用于无糖食品、口香糖、保健食品等领域。
4. 应用领域功能性甜味剂在各个食品饮料领域都得到了广泛应用。
主要应用领域包括：4.1 饮料功能性甜味剂是饮料行业中最主要的应用领域之一。
无糖饮料、低糖饮料、功能饮料等各类饮品中常使用功能性甜味剂来替代传统的糖分，以满足消费者对低糖、低热量的需求。
4.2 乳制品乳制品行业也是功能性甜味剂的主要应用领域之一。
2023年食品甜味剂行业市场调研报告
2023年食品甜味剂行业市场调研报告本文将对食品甜味剂行业市场进行调研，主要包括市场现状、市场趋势、竞争格局、消费者需求等方面的分析。
一、市场现状食品甜味剂行业是一种以甜味化合物为主要原料，用于替代糖分，提供甜味的食品添加剂。
其主要市场是食品饮料行业。
目前，全球食品甜味剂市场规模已经超过40亿美元。
亚洲、北美和欧洲是全球食品甜味剂市场的主要消费地区。
据市场研究公司独角兽分析发布的数据显示，2019年中国食品甜味剂市场规模为43.08亿元，同比增长8.6%。
在品种方面，目前主要有糖精、安赛蜜、阿斯巴甜、麦芽糊精四种甜味剂。
其中，阿斯巴甜和安赛蜜是市场上最受欢迎的甜味剂，其市场份额占到了全球食品甜味剂市场的80%以上。
二、市场趋势1. “低糖、无糖”趋势日益明显随着人们健康意识的增强，越来越多的人开始追求“低糖、无糖”的生活方式。
而食品甜味剂的应用正是符合这一趋势的最好方式之一。
据独角兽分析发布的数据，2019年中国“无糖”市场规模已经超过50亿元，同比增长10.1%。
未来，随着人们健康意识的不断提高，这一趋势有望继续加强。
2. 天然甜味剂市场前途光明随着人们对健康的关注不断增强，对天然甜味剂的需求也在逐年增加。
目前，天然甜味剂市场规模较小，但其增长速度却非常迅猛。
据市场研究公司Technavio发布的数据显示，2020年至2024年，全球天然甜味剂市场将以年均约8.5%的速度增长。
未来，天然甜味剂市场有望极大地拓展。
三、竞争格局目前，全球食品甜味剂市场的竞争格局非常激烈。
市场上有多家著名的食品甜味剂企业，如英特尔(Ingredion)、杜邦(DuPont)、赛诺菲(Sanofi)、罗可力(Reckitt Benckiser)等。
在国内，食品甜味剂市场也已形成一定的竞争格局。
目前市场主要由占有相当市场份额的国际品牌，如万事达、森林等，以及国内品牌，如Sinosweet、中材科技等所分摊。
四、消费者需求1. 健康取向越来越强烈越来越多的消费者开始注重健康饮食，对于过度甜味的食品越来越不感冒。
甜味剂行业分析报告
甜味剂行业分析报告甜味剂行业分析报告定义：甜味剂是指化学合成或天然提取的，具有甜味的物质，用于替代食品、饮料中的蔗糖等自然甜味剂。
甜味剂的作用是在不增加热量的情况下，提供甜味体验，使食品、饮料具有口感和滋味，被广泛应用于食品、饮料、医药、化妆品等行业。
分类特点：甜味剂可分为天然甜味剂和人工合成甜味剂两类。
天然甜味剂来源于天然植物，如甜菊糖、糖蜜等；人工合成甜味剂则是通过化学合成的甜味化合物，如糖精、阿斯巴甜等。
甜味剂具有甜味强、无热量、稳定性好等特点。
产业链：甜味剂产业链主要包括原材料、生产加工、销售和应用四个环节。
原材料主要有化工原料及其预制品，如氨基甲酸酯和磷酸二氢钾等；生产加工环节主要包括甜味剂的制造与生产过程；销售环节主要有生产厂家、经销商、批发商、零售商等；应用环节主要为食品、饮料、医药、化妆品等行业。
发展历程：20世纪40年代，糖尿病患者禁食糖类食物，推动了甜味剂的发展；20世纪60年代，首个甜味剂索多姆被美国食品药品监督管理局批准使用，标志着甜味剂走向商业化；80年代，甜味剂市场快速增长，新的甜味剂相继出现，如阿斯巴甜和麦芽糊精；21世纪，全球甜味剂市场规模不断扩大，越来越多的新型甜味剂被开发和应用。
行业政策文件及其主要内容：《食品安全法》，对甜味剂的生产、销售、应用等环节进行了规范，明确了食品安全的治理职责；《国家标准》对甜味剂的品质、质量、检验等标准进行了规范；《甜味剂国家标准》主要规定了甜味剂的使用范围、添加量、标签等要求。
经济环境：全球甜味剂市场不断扩大，市场规模呈上升趋势，市场需求增长稳定，市场前景广阔。
在中国市场，随着人们健康意识不断提升，甜味剂在食品、饮料中的应用也越来越广泛。
社会环境：随着人们健康意识的提高，越来越多的人开始注重饮食健康，对甜味剂的安全、质量和卫生环境要求越来越高。
技术环境：甜味剂行业技术不断提升，新型甜味剂的研发和应用不断推进，甜味剂生产在工艺上实现了自动化、精准化、规模化等方面的提升。
甜味剂行业深度研究报告：人工合成甜味剂占据甜味剂主流市场
人工合成甜味剂占据甜味剂主流市场甜味剂行业深度研究报告核心观点受益于控糖饮食需求增加以及蔗糖涨价预期，预计甜味剂需求存在一倍以上增长空间；安赛蜜、三氯蔗糖凭借多维度优势，有望替代传统产品实现产品升级；子行业景气度提升下，龙头企业有望充分受益。
重点推荐国内甜味剂龙头金禾实业。
▍替代蔗糖趋势确定，行业存在一倍以上增长空间。
全球人工合成甜味剂市场规模约36亿美元，国内产值约90亿元。
甜味剂对蔗糖的替代是带来行业需求边际增量的核心驱动力：从长期看，随着全球肥胖人数比例的上升以及糖尿病患者人数的增长，控糖饮食需求增加将成为确定性趋势；从中期看，白糖价格目前处于周期底部，白糖供需紧缩周期有望到来，糖价走高预期增强。
目前甜味剂对蔗糖的替代程度仅为20%左右，我们预测未来受益于甜味剂需求提升，这一替代比例有望增长至40%，行业规模存在一倍以上增长空间。
▍新型产品具备多维度优势，替代升级带动行业扩容。
糖精、甜蜜素等传统甜味剂由于引入市场时间较早，目前仍是行业内主流产品，占据国内甜味剂总产量超过70%。
通过从甜味剂的安全性、食用口感、甜价比及稳定性四个维度进行比较，我们认为未来以安赛蜜、三氯蔗糖为代表的新型甜味剂凭借安全性强、甜味纯正、耐高温耐酸碱等优势，有望成为甜味剂行业中的主流产品。
经过我们测算，若新型甜味剂对传统甜味剂的替代程度达到50%，行业产值存在近50%的提升空间。
▍子行业景气度提升，龙头企业有望充分受益。
安赛蜜全球产能约2.2万吨，行业集中度高，龙头企业金禾实业产能占比55%。
目前行业已完成洗牌，进入良性发展通道，供需格局保持紧平衡，产品价格回暖。
由于安赛蜜生产成本中超过50%为原材料成本，具备一体化生产能力的企业有望规避原料价格波动风险，具备成本优势。
三氯蔗糖全球目前名义产能1.8万吨左右，实际有效产能不足1万吨，产能分布较为分散。
但受环保压力影响，行业供需格局紧缩，景气度上行。
具备产能优势的企业有望在甜味剂快速发展、产品升级的过程中抢占市场话语权。
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国内甜味剂行业发展状况研究（2017年-2022年）目录一、国内食品添加剂行业发展状况 (4)二、食品添加剂行业细分 (6)三、甜味剂行业概述 (6)（一）行业简介 (6)（二）行业分析 (6)（三）市场规模 (7)四、各品类甜味剂详细介绍 (9)（一）糖精（邻苯甲酰磺酰亚胺） (9)（二）甜蜜素 (12)（三）阿斯巴甜 (13)（四）安赛蜜 (13)（五）三氯蔗糖（TGS） (14)五、甜味剂代表性上市公司--金禾实业（002597.SZ） (17)（一）安赛蜜量价齐升，三氯蔗糖新产品冲击市场，发展潜力大 (17)1/ 27（二）甲、乙基麦芽酚有望形成寡头垄断，盈利能力大幅提升 (18)（三）基础化工产品轻装上阵，充分发挥产业协同效应 (18)（四）财务可观，各指标增幅明显 (19)（五）技术与工艺 (19)六、甜菊糖行业分析 (20)（一）行业管理体制 (20)（二）行业主要法律法规（食品法、食品添加剂、甜菊行业标准等） (20)（三）甜菊糖行业分析 (20)（四）甜叶菊在中国种植情况 (23)（五）国内甜菊糖主要生产厂家 (24)（六）甜菊糖行业相关风险提示 (26)七、宝莲生物（835424.OC，退市） (26)（一）主营业务 (26)（二）主要产品 (27)（三）核心技术 (27)2/ 27【摘要】甜味剂中目前食糖仍然是主流消费产品，占比高达45.13%。
人工合成高倍甜味剂最大优势在于甜价比，其中化学合成高倍甜味剂中安赛蜜和高倍甜味剂行业中，中国公司金禾实业是行业寡头，财务指标可观：2016年营食品添加剂类提取物的出口近年来增长较快，这主要源于国际需求的大幅增长，甜叶菊苷具有高甜度、低热值、易溶、味美、耐热、稳定和非发酵性、安全无毒3/ 27一、国内食品添加剂行业发展状况食品添加剂是为改善食品品质、色香味及防腐等而加入食品中的化学合成或天然物质，如甜味剂、食品用香料（30%）、着色剂、防腐剂等。
目前全球食品添加剂种类多达2.5万种（80%为香料），直接使用的有3000-4000种，常用的有600-1000种。
各国对食品添加剂的使用种类、范围、用量都有明确的规定，随着工艺与科技水平的提升，对传统品种的潜在危害分析更加透彻，研发的新产品性能更加优越。
因此行业存在产品禁用及新产品替代的发展特点。
（1）我国GB2760-2011 《食品添加剂使用标准》批准使用超过2 600 种，其中食用香料1 868 种，营养强化剂200 多种，加工助剂（含酶制剂）163 种，胶姆糖基础剂55 种，其他345 种。
（2）2015年我国食品添加剂行业总产量约为1050万吨。
据统计，我国食品添加剂生产企业约1500家，规模以上企业800多家，销售额超过30 亿元人民币的企业约20 家，国内外上市企业有10 家左右；全行业从业人员约50 万人。
（3）据《2016-2021年食品添加剂行业市场竞争力调查及投资前景预测报告》分析，我国食品添加剂行业在品种和质量上仍然存在一定的差距，主要体现在：（i）由于生产技术原因，目前高档产品仍然需要大量进口。
因此开发国内急需，而日前大量依赖进口的产品是我国食品添加剂发展的重点之一；（ii）国内消费安全意识的提高，低毒产品市场的看4/ 27好，对我国食品添加剂的产品结构提出了新的要求，这将推动我国食品添加剂行业的技术及产品的进一步与国际接轨。
随着食品添加剂安全水平的提高，新型安全食品添加剂将成为行业新的经济增长点。
实现品种繁多，质量优越，价格低廉的出口战略一直是我国食品添加剂扩大国际贸易的方向。
我国食品添加剂中，食用香精香料产量逐年上升，从2012年的12.1万吨增长到2016年的14.2万吨，高倍甜味剂产量维持在12万吨左右，2016年为12.2万吨。
两者都属于附加值比较高的产品，因此毛利率较高。
中国是世界上最大的高浓度甜味剂生产国，超过全球产量的70%，印尼位居第二位，其次是美国和西欧。
而在消费量方面，中国同样为最大的甜味剂消费国，约占全球需求量的30%，中北美地区以及美国的消费总量仅次于中国。
而在下游应用方面，饮料约占甜味剂需求的一半左右，食物和即时型代糖占比分列第二和第三位。
目前糖业因连续减产确认、去库存逆转供需格局，促使糖价上涨。
糖业有望走出低迷状态。
5/ 27二、食品添加剂行业细分三、甜味剂行业概述（一）行业简介甜味剂产品既能提供类似于蔗糖的口感，而且安全性及稳定性高、水溶性好，价格也相对合理。
也就是说甜味剂产品相对于蔗糖的最大优势是口感类似且安全性有所保证的基础上，价格优势明显；而且部分功能性甜味剂产品不会提供热量，适合肥胖人群食用。
（二）行业分析甜味剂通常分为功能性甜味剂和糖醇类甜味剂，而蔗糖、果糖、葡萄糖、麦芽糖、乳糖等长期食用的糖类物质则不属于甜味剂。
功能性甜味剂占据甜味剂主要市场，主要包括糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖、纽甜和甜菊糖等。
6/ 27糖醇类甜味剂目前主要以麦芽糖、木糖醇为主，无糖口香糖是木糖醇应用最广泛的领域，食品饮料中也有少量应用，甜价比限制了其应用推广。
（三）市场规模目前绝对甜度最高的是索马甜等高甜度天然甜味剂，但这类产品主要来自天然提取物，原来来源有一定限制，且提取技术相对较晚，目前绝对市场价格偏高；而低甜度天然甜味剂虽然价格较低，但是甜度较低，不适用大规模应用。
人工合成高倍甜味剂因具有较高甜度，市场价格相对合理，甜价比优势明显，为目前应用最广泛的甜味剂。
据统计，全球糖类和甜味剂行业的年销售额大约为700亿美元。
其中蔗糖、甜菜糖、高果糖谷物糖浆占据了超过600亿美元的市场份额，而天然甜味剂在全球甜味剂市场所占据的份额不足0.5%。
表1 天然甜味剂原料有限Source：Wind、产业信息网表2 主要功能性甜味剂介绍7/ 27Source：Wind、产业信息网表3 不同甜味剂性能对比Source：Wind、金禾实业招股书、产业信息网8/ 272016年，我国甜味剂消费比大致如下：Source：Wind、金禾实业招股书、产业信息网四、各品类甜味剂详细介绍（一）糖精（邻苯甲酰磺酰亚胺）市场上销售的产品主要是邻苯甲酰磺酰亚胺的钠盐（糖精钠），糖精钠是有机化工合成产品，属于食品添加剂，除了在味觉上引起甜味，对人体任何营养价值。
1958年，FDA开始对食品添加剂进行管理，糖精被列入最早的675种“公认安全”（GRAS）的食品原料名单；1972年，美国FDA取消糖精“公认安全”资格（GRAS）；1977年，加拿大发现大量糖精可导致雄性大鼠膀胱癌，禁用糖精，但是糖精是当时唯一合成甜味剂，FDA申请禁用糖精但失败，要求含糖精食品注明糖精可能是一种致癌物；9/ 271991年，FDA撤回禁用糖精的提议（糖精与人类癌症无直接关系），但仍然有警示标注；2000年，FDA解除糖精警示标注，其他国家禁用或限量使用；2014年，FDA再次重申糖精（Advantame）可以作为非营养性甜味剂，用于食品（不包括肉、禽产品）。
糖精钠甜度约为食糖的300-400倍，是一种无毒、无热量、价格低廉的非能量型甜味剂。
食用较多糖精会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。
短时间内大量食用糖精会引起血小板的减少而造成急性大出血、多脏器损害，引发恶性中毒事件。
糖精钙是另外一种商业化生产的非营养型甜味剂，呈白色结晶状粉末，甜味优于糖精钠，后苦味较小，与其他甜味剂混合使用，能提供更好的甜味刺激，主要用于调味。
糖精其他盐类：糖精铵、糖精银、糖精铜、糖精钾、糖精锂、糖精锌等。
糖精锌性能和商业化前景最好。
（糖精专家张卫民1992年研发，2000年7月获得中国发明专利证书）糖精市场：1970s，我国是最大糖精钠生产国和出口国，1990s，我国糖精钠产量高达4万吨，导致欧美反倾销，出口渠道不畅也导致国内制糖厂和蔗农受损。
1999年国家整顿糖精钠无序生产，关停多家企业，保留了苏州精细、天津北方、天津长捷、开封兴化、上海福新5家具有一定生产规模及技术力量的糖精钠生产企业，2007年苏州精细企业从苏州外搬已停产。
至2012年，国内糖精钠年产量已回落至2万吨左右，产销顺利，压库现象消失。
目前只有美国、韩国等国家还少量生产糖精。
我国糖精为出口依赖型产品，产量的70%-80%供出口。
从国际市场看，采购糖精的大户多半是可口可乐、宝洁、高露洁10/ 27等大型跨国公司。
中国的糖精生产企业凭借规模化生产和成本优势，占据了全球糖精市场约2/3的份额，其中在欧盟市场上的占有率更超过了75％，在美国市场也曾一度占有66％的份额。
糖精生产：我国定点生产糖精的企业均采用苯酐法生产。
例如天津长捷化工有限公司是采用国际最先进的生产工艺苯酐法和最先进的生产设备生产糖精钠的专业厂家，产品远销欧亚30多个国家和地区。
产品指标满足英国药典（BP98、BP2000、BP2007、BP2011）、美国药典（USP24、USP30、USP32、USP34）、欧洲版本（EP6.0）、欧洲药典（EP97）、美国食品化工药典（FCC VI,FCC IV, FCC V) 及国家食品添加剂GB中的各项标准。
该产品为菱形洁白光亮无营养型甜味，广泛用于食品、饮料、化妆品、饲料、电镀行业。
糖精应用：世界各国对糖精的用量进行了限量：美国香味和萃取物制造者协会规定，糖精最高参考用量为：软饮料72mg/kg；冷饮150mg/kg；糖果2100-2600mg/kg，焙烤食品12mg/kg。
我国糖精可以用于酱菜类、复合调味料、蜜饯、配料酒、雪糕、冰淇淋、冰棍、糕点、饼干和面包，最大用量为0.15g/kg；糖精汁、果汁（味）型饮料按稀释倍数的80%加入；婴幼儿食品不得使用糖精，果酒、露酒、黄酒、啤酒、白酒中禁止使用糖精。
肉类、水产类、水果蔬菜类罐头中禁止使用糖精。
用于瓜子中时最大用量为1.2g/kg；用于话梅、陈皮类为5.0g/kg，可与规定的其他甜味剂混合使用。
表4 糖精使用范围和用量限制11/ 27（二）甜蜜素1969年之前，甜蜜素为公认安全物质；1969年，美国研究发现甜蜜素为致癌物；1970年，FDA发出全面禁令，目前日、美、欧共40个国家地区维持甜蜜素禁令；我国没有明令禁止，但对使用量作出严格规定：甜蜜素在酱菜、调味酱汁、糕点、饼干、面包、雪糕、饮料等范围内使用，最大使用量为0.65g/kg，在蜜饯中最大用量为1.0g/kg，在陈皮、话梅、杨梅干中使用，最大量为8.0g/kg。
我国是甜蜜素的主要生产国和出口国，估计现在甜蜜素的年产量在30000吨左右，出口25000吨，拉美、东南亚、南非为主要出口国。
目前，国家已把甜蜜素列入禁止投资项目，不得再新建厂点和扩大生产能力，而是要改造装置。