酒店设施设备维护保养资料

常用设备设施的使用与维护
冰箱 冷库 空调
制冷设备摆放正确稳当，否则机器声音大 ，影响设备寿命。
要保持好冷凝散热器的有效散热空间，才 能使机器正常运转。
在除霜时，不得用金属物质铲去冰霜，避 免造成制冷剂泄露损害设备。
湿手不要去开冰箱门，以防漏电危险。
常用设备设施的使用与维护
吸尘器 吸水机 磨光机
吸尘器使用时注意不要吸潮湿的地毯，以 避免电机的烧毁，及时清理尘袋。
时效性 有计划性 全员维保
酒店工程 设备维护
保养的 特点
设备技术状态完好的标准
❖ 1. 性能良好； 设备性能良好是指设备的各项功能都能达到原设计或
规定的标准，性能稳定，可靠性高， 能满足酒店经营和生 产的需要。性能良好是酒店设备最重要的标准，体现了设 备的质量，它与正确使用和维护有关。
酒店设备是直接为客人提供服务的物资基础，体现了 酒店的服务档次和服务水平。因此酒店设备，特别是关键 设备、重要设备和客用设备都要确保良好的性能。
洗涤设备要避免超过40分钟以上的连续工 作，否则电机碳刷、整流子会过热烧毁。
洗涤设备在拔插电源时，要捏住根部 ，轻插轻拔，不得用手抖电线。
要保持设备外表的洁净、吸管的畅通 和声音的正常，严格按照使用说明书 操作和班内维护。
常用设备设施的使用与维护
电梯 货梯
使用时注意快进快出，防止出现夹伤。
表面擦拭禁止使用酸性物质，以防表面腐 蚀。
常用设备设施的使用与维护
房门 浴室门
门表面要光洁，擦拭时不能用太湿的 抹布，因为木门遇到水会膨胀开裂。
检查门锁、闭门器是否好用，金属部 分擦拭不得用酸碱物质，以避免损坏 表面。出现配件松动及时与维修人员 联系。
常用设备设施的使用与维护
卫生间 洁具
用后及时擦干水渍，保持亮洁，以免 天长日久水印无法去除。
对讲机在购买后第一次使用时，应先 将电池进行激活（即充电）时间大约 在12－14小时。这段过程应有三、四 次，之后即可进行正常充电，时间为8 －10小时。使用前保证足够的充电时 间，使用时尽量做到充满用尽。
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进行维保工作时需考虑的方面
当进行维护保养 工作时，设施设 备所服务的区域 会受到什么样的 影响。
当进行维护保养工作 时，设备所邻近的区 域会受到什么样的影 响。
当结束维护保养工作后 ，该区域会受到什么样 的影响。
酒店设施设备的分类
从种类上分——
电
机
综
器
械
合
设
设
设
备
备
备
酒店工程设备的分类
酒店维护保养定义 ——指用来保持和修复 设施设备，以达到一个 可以接受的标准的工作。
酒店设施设备维护保养的原因
保证设备使用功能 ▪1
延长设备使用寿命 ▪2
节能降耗 ▪3
在故障出现和变大之前作出有效的控制 ▪5
维持Βιβλιοθήκη Baidu产的价值 ▪4
酒店工程设备维护保养的目的
客人使用的都是安全有效的
酒店的设施、设备是经营的重要工具， 每个员工都有责任做好管理、使用、维护、 保养工作。设备的使用要坚持“安全、可靠、 经济、合理”，实行维修和保养相结合的原 则。
清洁时不能用酸性物质，更不能用硬 物刮擦表面。
遇到水流小，可以打开前端滤网看是 否有脏东西堵住，不能清理时及时报 修。
常用设备设施的使用与维护
窗 窗帘 导轨
检查窗扇开启时不能用力过猛，应柔 和地打开。
窗帘及导轨检查和拆装都要注意方法 ，要避免因大意而损坏。
常用设备设施的使用与维护
对讲机
新购对讲机，一定要先详细阅读说明 书，了解对讲机的使用方法，再进行 操作。
从部位用途分——
客
厨
保
房
房
障
设
设
设
备
备
备
常用设备设施的使用与维护
电视 电脑 家具 木饰
清洁时不使用有机化合物擦拭表面； 不用硬物碰触和挤压表面。
搬运时轻拿轻放，预防水撒进机内， 造成短路。电脑主机要做好防震。
遇到故障或异常时要及时与维修人 员联系。
木制家具和木制饰品不能使用胶带 ，双面胶及类似粘胶粘贴物品。
酒店
设施设备维护保养
2012年12月1日
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孔子曰：
工欲善其事，必先利其器
请看两组数据：
1、国际上酒店的工程维护和能耗占总 费用的比例不足10%；而国内酒店一般要达 到12%以上；
2、国际上酒店设施更新的周期一般为 8-12年；而因为维护不良，国内酒店设施一 般4-6年就需要更新。
酒店维护保养的概念
设备技术状态完好的标准
❖ 2. 运行正常； 运行正常是指设备零部件齐全，安全防护装置良好：
磨损、腐蚀程度不超过规定的技术标准：控制系统、计量 仪器、仪表和润滑系统工作正常，安全可靠，设备运行正 常。性能良好、质量上乘的设备是运行正常的基本条件， 但高质量的设备必须在规定的使用条件和环境条件下，才 能运行正常。因此，正确的使用是确保设备正常运行的重 要条件。
不锈钢表面要用专用清洁剂，聚塑表 面清洁要用中性清洁剂。严禁使用有 机化合物，如酒精、汽油等。
遇到故障或异常时要及时与维修人员 联系。
常用设备设施的使用与维护
灯具 开关 插座
擦拭要用干抹布，以防发生触电危险。
更换灯具时，手不要接触金属部分。
如遇开关插座松动，发热时要及时报 修。
壁灯吊灯不能有歪斜现象，自己调整 不好要及时报修。
工作量 维保所需时间
日间或夜间工作
设备可能腾出来 作维保的时间
思考一：
瑞祥厅舞台木地板损坏严重，需更换，请 问：安排维修前需要考虑哪些问题？
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思考二：
客房供水水管漏水需维修，请问： 安排维修前需要考虑哪些方面
1. 2.
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思考三：
大堂天花维修即将完工，收工前需要 考虑哪些问题？
设备维护保养的类别和内容
• 一是设备的日常使用与维护保养。一般由设备操作人员 完成。
二是设备的定期维护保养。一般由工程部员工制定和实施。
制定维保计划需考虑的方面
维保项目及内容
计划日期
维保的频率
涉及员工，所需资源
安排维保工作时所需考虑的问题
可使用的资源 （可使用的备件和零件及预算）
住房率
我需要考虑…
设备技术状态完好的标准
❖ 3. 耗能正常； 耗能正常是指设备在运行过程中，无漏电、漏气、漏
油、滴水现象，设备外表清洁。要使设备耗能正常，就应 认真做好日常的维护保养工作，及时更换磨损零部件，定 时进行润滑，确保设备在良好的环境下运行。
凡不符合上述三项要求的设备，不能称为完好设备。 设备完好的具体标准，应能对其作出定量分析和评价，由 主管部门根据总的要求制定，并作为检查酒店设备完好的 统一尺度。