大堂吧主管岗位职责

工作概述JOB SUMMARY:

在咖啡厅经理的带领下，有效地确保大堂吧正常营运。工作职责DUTIES RESPONSIBILITIES:

1.时刻保持优质的服务意识。

2.热情的接待和欢送客人。

3.确保餐厅各个区域内的整洁和舒适。

4.确保台子的摆设整洁和正确。

5.了解客人的需求并且尽量的满足他们。

6.记录和保存餐饮点菜单据。

7.负责每天的新闻报纸和杂志的摆放。

8.告诉客人现在和将要推出的促销活动。

9.根据我们酒店的标准来接听电话。

10.确保大堂的饮品摆放有创意而且整洁。

11.每天填写餐饮部内部交流本并加上相关内容。

12.根据营运的需求来申购和内部流转饮品。

13.确保快速和准确的服务食品和饮品。

14.有效的带领员工完成任务。

15.最低限度的减少食品的浪费和设施的破损。

16.为员工提供必要的培训。

17.每天开班会。

18.参加每天，每周，每月的例会。

19.参加或主持培训课程。

20.建立起大堂酒吧的卫生工作表。

21.控制浪费和杯具的破损率。

22.建立起有效的大堂酒吧促销活动。

23.做好收银员的工作。

24.坚持和维护高标准对于个人仪容仪表方面。

25.保持良好的协作关系不管是内部和其他部门的同事，大家

一同创造一个和谐的工作环境。

26.熟知菜单的内容。

27.熟知葡萄酒单和饮料单的内容。

28.确保大堂酒吧的员工都熟知饮料单上的饮料和服务方法。

29.提供与客人多一点的交流，确保提供之服务超过客人的期

望。

30.知晓酒店运营的条款和程序。

31.确保客人的安全和个人机密不外泄。

32.知晓其他相关的条款，比如消防，卫生，安全等。

33.出色的完成各项上级指派任务。

34.保证以上程序依照政府和酒店相关政策执行。

我已阅读并接受上述副本的描述，并完全理解，任何失职的行为将作为违纪处理。

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员工签字/日期