大堂吧主管岗位职责
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工作概述JOB SUMMARY:
在咖啡厅经理的带领下,有效地确保大堂吧正常营运。工作职责DUTIES RESPONSIBILITIES:
1.时刻保持优质的服务意识。
2.热情的接待和欢送客人。
3.确保餐厅各个区域内的整洁和舒适。
4.确保台子的摆设整洁和正确。
5.了解客人的需求并且尽量的满足他们。
6.记录和保存餐饮点菜单据。
7.负责每天的新闻报纸和杂志的摆放。
8.告诉客人现在和将要推出的促销活动。
9.根据我们酒店的标准来接听电话。
10.确保大堂的饮品摆放有创意而且整洁。
11.每天填写餐饮部内部交流本并加上相关内容。
12.根据营运的需求来申购和内部流转饮品。
13.确保快速和准确的服务食品和饮品。
14.有效的带领员工完成任务。
15.最低限度的减少食品的浪费和设施的破损。
16.为员工提供必要的培训。
17.每天开班会。
18.参加每天,每周,每月的例会。
19.参加或主持培训课程。
20.建立起大堂酒吧的卫生工作表。
21.控制浪费和杯具的破损率。
22.建立起有效的大堂酒吧促销活动。
23.做好收银员的工作。
24.坚持和维护高标准对于个人仪容仪表方面。
25.保持良好的协作关系不管是内部和其他部门的同事,大家
一同创造一个和谐的工作环境。
26.熟知菜单的内容。
27.熟知葡萄酒单和饮料单的内容。
28.确保大堂酒吧的员工都熟知饮料单上的饮料和服务方法。
29.提供与客人多一点的交流,确保提供之服务超过客人的期
望。
30.知晓酒店运营的条款和程序。
31.确保客人的安全和个人机密不外泄。
32.知晓其他相关的条款,比如消防,卫生,安全等。
33.出色的完成各项上级指派任务。
34.保证以上程序依照政府和酒店相关政策执行。
我已阅读并接受上述副本的描述,并完全理解,任何失职的行为将作为违纪处理。
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员工签字/日期