钙的生理功能
钙的生理功能与缺乏
钙的生理功能与缺乏钙是构成人体的重要组分，正常人体内含有1000～1200g的钙。
其中99.3％集中于骨、齿组织，只有0.1％的钙存在于细胞外液，全身软组织含钙量总共占0.6％～0.9％(大部分被隔绝在细胞内的钙储存小囊内)。
在骨骼和牙齿中的钙以矿物质形式存在；而在软组织和体液中的钙则以游离或结合形式存在，这部分钙统称为混溶钙池。
机体内的钙，一方面构成骨骼和牙齿，另一方面则参与各种生理功能和代谢过程。
(一)生理功能1.构成机体的骨骼和牙齿钙是构成骨骼的重要组分，骨骼中的钙占瘦体重的25％和总灰分的40％，钙对保证骨骼的正常生长发育和维持骨健康起着至关重要的作用。
骨的结构：骨的结构包括两种类型，外部的皮质骨和内部的松质骨。
皮质骨为板层结构，特性坚韧；松质骨为网状结构，既坚硬又有弹性。
骨骼组织由骨细胞(约占2％～3％的体积) 和钙化的骨基质组成。
骨基质中65％为矿物质，35％为有机物质。
有机物中95％为胶原蛋白，其余为非胶原蛋白。
骨矿物质决定骨的硬度而有机基质决定骨的韧性，被骨基质包围起来的是骨细胞(osteocytes)，细胞之间有许多突起互相连接。
占骨重2／3的矿物质，其中钙占39.9％。
钙在矿物质中以两种形式存在，一为晶状的羟磷灰石Ca10(PO4)6(OH)2，呈六角形管状，另一种为无定形的磷酸钙Ca3(P04)2，也是磷灰石的前体。
在成熟骨中，晶状羟磷灰石含量较多，而新沉积的骨矿物质中，则无定形磷酸钙含量较多。
骨骼通过成骨作用(osteogenesis)即新骨不断生成和溶骨作用(osteolysis)即旧骨不断吸收，使其各种组分与血液间保持动态平衡，这一过程称为骨的重建(remodeling)。
这种骨钙的更新速率，因年龄而变化。
妊娠早期，胎儿仅有少量钙沉积，以后钙浓度很快升高至胎儿体重的0.5％。
妊娠后期，胎儿从母体约取得20g的钙，足月新生儿钙相当于其体重的l％。
1岁以前婴儿每年转换100％，以后逐渐降低，每年可转换50％，即每2年骨钙可更新一次。
钙在人体内的生理功能
钙是人体重要的营养物质之一，主要以钙离子的形式存在于人体中，具有构成机体组织、参与凝血、调节细胞膜功能、调节肌肉活动、调节酶的活性等多种生理功能。
所以平时可以通过食物补充一部分人体所需的钙，如牛奶和奶制品、大豆及大豆制品、绿色蔬菜等，还可以在医生指导下适当补充一定的钙剂，平时多进行锻炼和适当晒太阳。
1、构成机体组织：骨骼和牙齿中含有大量的钙，所以钙是构成骨骼和牙齿的重要组成成分，还能使牙齿和骨骼保持一定的硬度。
当钙离子减少，可引起骨质疏松、牙齿松动等症状；
2、参与凝血：钙离子是凝血因子之一，因此当出现出血反应时，可以参与凝血，若机体内钙离子含量减少，可能会引起凝血功能异常；
3、调节细胞功能：细胞内外存在一定量的钙离子，属于带电离子，同时在神经、肝等细胞膜表面还有钙结合部位，可以参与神经递质释放、神经冲动传导、激素分泌等生理反应。
当钙离子被释放时，可影响膜电位，而会直接导致细胞膜的结构和功能发生变化；
4、调节肌肉活动：钙离子可以增加心肌收缩力，提高心肌兴奋性，与使心肌舒张的钾离子拮抗，有利于心脏正常工作。
也能抑制骨骼肌兴奋性，避免手足抽搐，因此当钙离子异常时会引起手足异常抽搐；
5、调节酶的活性：在人体内，蛋白激酶C、腺苷酸环化酶、酪氨酸羟化酶等多种酶，都受到钙离子的调节。
当钙离子缺失时，则各种酶类无法正常调节，可引起全身异常。
10、钙的生理功能及缺钙症状(十)
钙的生理功能及缺钙症状
通常以离子状态Ca2+被作物吸收，主要存在于叶子或老的器官和组织中，在作物体内不易移动。
钙在生物膜中可以作为磷脂的磷酸根和蛋白质的羧基间联系的桥梁，因而可以维持膜结构的稳定性；胞质溶胶中的钙与可溶性的蛋白质形成钙调素（简称CaM)。
CaM和Ca2+结合，形成有活性的Ca2+·CaM复合体，在代谢调节中起“第二信使”的作用，分生组织和根冠细胞中钙调素远远高于成熟区；钙是构成细胞壁的一种元素，以果胶酸钙结合在胞间层中，对加固细胞壁起重要作用，从而增加植株的坚硬性。
缺钙时，细胞壁形成受阻，影响细胞分裂，或者不能形成新细胞壁，出现多核细胞。
因此缺钙时生长受抑制，严重时幼嫩器官（根尖、茎端）溃烂坏死。
番茄脐腐病、莴苣顶枯病、芹菜裂茎病、大白菜干烧心病、苹果苦痘病等都是缺钙引起的。
钙在植物体内极难于移动，故缺钙症状通常先在新生叶，生长点和叶尖上出现，缺钙植株软弱无力，呈凋萎状。
新生叶严重受害，叶尖与叶尖粘连而弯曲，叶缘向里或向前卷曲，并破损呈锯齿状，严重时，生长点坏死，老叶尖端焦枯，有时出现焦斑，根系发育很差，根尖坏死发褐，分泌胶状物。
成人所需钙
成人所需钙钙是人体所需的重要营养素之一，对于成人来说，保持足够的钙摄入量对于维持骨骼健康和其他生理功能至关重要。
本文将介绍成人所需的钙以及如何确保摄取足够的钙。
一、成人所需的钙量成人每天所需的钙量因个体差异而有所不同，但根据营养学家的建议，成人每天的钙摄入量应在1000毫克至1200毫克之间。
这个范围可以通过合理的饮食来满足。
二、钙的主要作用钙在人体中起着多种重要作用。
首先，钙是骨骼和牙齿的主要构成成分，对于骨骼的生长和维持骨密度至关重要。
其次，钙还参与神经传导、肌肉收缩、血液凝固等生理过程。
此外，钙还与维生素D 合作，维持体内的钙磷平衡，促进钙的吸收和利用。
三、如何摄取足够的钙1. 食物来源摄取足够的钙最直接的方式是通过饮食。
以下是一些富含钙的食物：- 奶类和乳制品：牛奶、酸奶、奶酪等；- 鱼类：鲜活的鱼、鱼子酱等；- 豆类及其制品：豆腐、豆浆、豆奶等；- 坚果：杏仁、核桃、花生等；- 绿叶蔬菜：菠菜、芥蓝、油菜等。
2. 钙的吸收除了摄取足够的钙外，身体还需要能够吸收和利用这些钙。
维生素D在这一过程中起到重要的作用，因此，保持足够的维生素D摄入也是确保钙吸收的关键。
维生素D主要来自阳光暴露、鱼类和鱼肝油等食物。
3. 避免影响钙吸收的因素有些食物和物质可能会影响钙的吸收，如咖啡因、盐、酒精等。
因此，在摄取足够的钙的同时，也要注意减少这些物质的摄入。
四、如何确保钙的摄入量充足1. 多样化饮食要确保摄取足够的钙，饮食要多样化，包括不同种类的食物。
每天的膳食中应包含富含钙的食物，如奶类、豆类、鱼类和绿叶蔬菜。
2. 补充钙剂对于一些特殊人群，如老年人、孕妇或乳糖不耐受者，可能需要额外的钙摄入。
在这种情况下，可以考虑使用钙剂补充。
但是，应该在医生的指导下使用，并遵循正确的剂量。
3. 增加维生素D摄入维生素D不仅有助于钙的吸收，还对骨骼健康至关重要。
因此，可以通过晒太阳、饮食或维生素D补充剂来增加维生素D的摄入量。
钙
• 在植物体的含量:0.2~0.3% • 多分布于老叶或老的器官和组织中 • 主要存在形式: 钙离子
钙的生理功能
1. 是细胞壁果胶质和染色体的结构成分，影响 细胞分裂
2. 与磷脂分子形成钙盐，维持膜的结构和功能
• 3. 与钙调蛋白结合行使第二信使功能 • 4. 调节介质的生理平衡
造成植物缺钙的原因 :
1.土壤pH值偏高 2.土壤中氮素过多 3.夏季高温，土壤干燥
芹菜心腐病
ห้องสมุดไป่ตู้
植物缺钙症
番茄、甜椒蒂腐病，芹菜心腐病，白 菜、甘蓝心腐病，甘薯烂芽病，苹果 苦痘病、水心病，梨果肉石细胞硬化、 果皮表面凹凸不平等，都是由于植株 缺钙而引起。
番茄蒂腐病
钙在植物体内的生理功能
钙在植物体内的生理功能
钙对于植物来说，那可真是太重要啦！就好像我们人需要钙来让骨骼强壮一样，植物也非常依赖钙呢。
首先呀，钙能让植物的细胞壁变得坚固。
植物的细胞壁就像是它们的“保护盔甲”，钙在其中起到了关键的支撑作用。
如果植物缺钙，细胞壁就会变得脆弱，就好像房子没有了坚固的墙壁一样，那可怎么能行呢？这时候植物就容易出现各种问题，比如生长不良啊。
其次呢，钙还参与了植物的信号传导。
可以把这个想象成植物内部的一种“通讯系统”。
钙能够传递各种信息，帮助植物应对外界环境的变化。
比如说天气突然变了，或者有什么病虫害来袭，钙就能帮助植物快速做出反应，更好地保护自己。
钙还和植物的一些生理过程紧密相关呢。
比如在植物的光合作用中，钙也发挥着作用哦。
光合作用可是植物生产食物的重要过程呀，没有足够的钙，植物的“粮食生产”可能就会受到影响呢。
还有哦，钙对植物的种子萌发也很重要。
种子就像是植物的宝宝，钙能为它们提供良好的生长条件，让它们顺利地发芽、长大。
那要是植物缺钙了会怎么样呢？那可就糟糕啦！它们可能会长得矮小、叶子发黄、容易生病。
就好像小孩子缺钙长不高一样，植物缺钙也会影响它们的健康和生长呀。
所以呀，钙在植物体内的作用真的是超级重要呢！我们可不能小瞧了它。
植物们需要足够的钙来茁壮成长，就像我们需要各种营养来保持健康一样。
大家说是不是呢？钙对于植物，那就是不可或缺的存在呀！。
如何科学补钙ppt课件
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人的最佳钙平衡的钙摄入阀值（mg/日）
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男性（ mg Ca /d）
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女性 （ mg Ca /d）
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2.科学的补钙方法 食物补钙 药物补钙
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2.1食物补钙
食物保鲜贮存可减少钙耗损，牛奶加热不要搅拌
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1.4钙含量的检测和计算
可通过医院检测血钙含量、骨钙密度来 确定是否缺钙 也可通过一些症状来辨别
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1.4钙含量的检测和计算
钙需求量=（尿钙量+内源性粪钙量+汗 钙量+骨储留钙量）÷肠钙吸收率
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1.4钙含量的检测和计算
出生婴儿骨内共含钙25-30g，约占体重的0.8%。 20岁后骨内含钙量1000-1200g，约占体重的2%。
(3)促进体内某些酶的活性： 钙离子对细胞功能的维持、酶反应的激活
以及激素的分泌等，都有决定性的影响。如 ATP酶、脂肪酶和某些蛋白酶都需要钙激活。
(4)参与凝血过程： 维生素K的结合蛋白参与血液凝固，即在有钙离
子存在下使可溶性纤维蛋白原转变成纤维蛋白，形 成凝血。
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1.2影响钙吸收的因素
食物中的钙主要以化合物的形式存在，经过 消化过和变成游离钙才能被小肠吸收。
钙
1
章节目录：
1.概述 钙的生理功能 影响钙吸收的因素 缺钙的症状表现 钙含量的检测和计算
2.科学补钙的方法 食物补钙 药物补钙
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1.概述
钙是人体内最丰富也是最重要的常量矿 物质，占人体重量的1.5%~2.0%，成年人体 内含钙量达1200g。钙不仅是构成机体完整 性不可缺少的组成部分，而且在机体各种生 理和生化过程中起着极为重要的作用。
下列选项中,钙的生理功能有()。 土壤肥料学
下列选项中,钙的生理功能有()。
土壤肥料学【原创实用版】目录1.钙的生理功能概述2.钙在植物生长中的作用3.钙对土壤肥力的影响4.钙的补充方法及其在肥料中的应用正文一、钙的生理功能概述钙是植物生长发育所必需的重要元素之一，它在植物体内起着多种生理功能。
首先，钙是植物细胞壁的组成部分，能稳定细胞结构，提高植物的抗逆性。
其次，钙参与植物的光合作用、呼吸作用和碳水化合物代谢等生理过程，对植物生长发育具有重要意义。
此外，钙还能调节植物体内的离子平衡，维持正常的渗透压，保证植物的正常生长。
二、钙在植物生长中的作用1.促进植物细胞分裂和伸长钙能促进植物细胞的分裂和伸长，从而促进植物的生长。
缺乏钙时，植物细胞分裂和伸长受抑制，导致植物生长缓慢。
2.提高植物的抗逆性钙能稳定植物细胞膜和细胞壁，提高植物的抗逆性。
当植物遭受生物和非生物因素的危害时，钙能帮助植物抵抗外界压力，减轻病害和逆境对植物的影响。
3.参与植物的生理代谢过程钙参与植物的光合作用、呼吸作用和碳水化合物代谢等生理过程，对植物生长发育具有重要意义。
三、钙对土壤肥力的影响钙是土壤中的一种重要元素，对土壤肥力具有重要影响。
适量的钙能改善土壤结构，提高土壤保水、保肥能力，促进土壤微生物的活动，有利于植物的生长发育。
然而，过量的钙会导致土壤板结，影响土壤通气性和透水性，降低土壤肥力。
四、钙的补充方法及其在肥料中的应用1.钙的补充方法钙的补充方法主要包括土壤改良、施肥和喷灌等。
对于缺钙土壤，可以通过施用石灰、钙镁磷肥等含钙肥料来补充钙元素。
此外，还可以通过喷灌含钙肥料或者使用生物钙肥等方法来提高土壤钙含量。
2.钙在肥料中的应用钙在肥料中主要应用于钙肥和复合肥中。
钙肥主要包括石灰、钙镁磷肥等，能够有效补充土壤中的钙元素。
复合肥中含有一定比例的钙元素，可以为植物提供全面的营养。
综上所述，钙在植物生长和土壤肥力中起着重要作用。
钙离子在生物体内的功能和作用机制
钙离子在生物体内的功能和作用机制钙是一种在自然界中非常常见的元素，它是人类体内含量最多的无机元素之一。
钙离子在人体内的功能非常广泛，包括维持骨骼结构、细胞信号传导、神经传递、肌肉收缩等。
本文将探讨钙离子在生物体内的功能和作用机制。
一、钙离子在骨骼结构中的功能骨骼是由细胞、细胞外基质和硬组织构成的。
细胞包括成骨细胞、破骨细胞、骨髓细胞等。
细胞外基质包括胶原蛋白、硫酸软骨素、骨基质糖蛋白等组成。
硬组织为矿质盐和胶原纤维。
钙离子主要通过骨系统参与人体生理过程。
在胎儿成长和骨骼发育过程中，钙离子起着非常重要的作用。
骨骼主要是由钙磷盐构成，因为钙离子的浓度在细胞外高于细胞内，因此维持骨骼结构的钙离子主要是来源于外部环境。
骨骼可以维持钙离子血浆稳定，在血液中钙离子的浓度保持在 1.2-1.4mmol/L，这种钙离子的供应主要来自骨吸收和骨吐出。
此外，骨骼在生长过程中对于骨质内部的微孔、管道、隙缝之中起支撑作用，使得骨骼结构更加坚实。
二、钙离子在细胞信号传导中的功能钙是细胞内重要的信号分子，负责调控细胞内多种生物学过程。
细胞膜和细胞器质膜之间存在着电位差，当细胞受到外部刺激时，这种电位差就会产生一个离子梯度，导致钙离子从外到内流动。
这种细胞内的钙离子浓度升高可以引发下一步的信号反应，例如激活酶或者激活蛋白激酶C等，继而引发下一步反应。
钙离子揭示了肠道的疾病，然而因此产生了与健康相关的问题，并且许多疾病都可以通过调节钙离子水平来治疗。
三、钙离子在神经传递中的功能钙离子在神经元的神经传递中发挥着非常重要的作用。
神经元是一个高度电极化的细胞，通过电位差激励信号的传递。
当神经元受到刺激时，离子通道会打开并导致钙离子流入细胞内部，因为钙离子导致膜电位的变化，从而导致神经元前进。
喜悦、快乐、好奇等等正常状态的情感促使单胡脯氨酸通道（NMDA）以及其他膜电位引起的钙离子转移都在神经元中发挥着至关重要的作用使神经元最终传递信息。
简述钙、铁的主要生理功能及缺乏症。
简述钙、铁的主要生理功能及缺乏症。
钙和铁是人体必需的微量元素，它们在人体内发挥着重要的生理功能。
本文将分别介绍钙和铁的主要生理功能及缺乏症。
一、钙的主要生理功能及缺乏症
钙是人体内含量最多的矿物质之一，它主要存在于骨骼和牙齿中。
钙的主要生理功能如下：
1. 维持骨骼和牙齿的健康：钙是骨骼和牙齿的主要成分，它能够增强骨骼和牙齿的硬度和强度，预防骨质疏松和牙齿脱落。
2. 参与神经和肌肉的正常功能：钙能够促进神经和肌肉的正常传导，维持神经和肌肉的正常功能。
3. 参与血液凝固：钙能够促进血液凝固，维持血液的正常凝固功能。
钙的缺乏症主要表现为骨质疏松、牙齿松动、易骨折、肌肉痉挛、心律失常等症状。
二、铁的主要生理功能及缺乏症
铁是人体内必需的微量元素之一，它主要存在于血红蛋白和肌红蛋白中。
铁的主要生理功能如下：
1. 参与氧气的运输：铁能够与氧气结合形成血红蛋白和肌红蛋白，参与氧气的运输和释放，维持身体的正常代谢。
2. 参与免疫功能：铁能够促进免疫细胞的正常发育和功能，增强身体的免疫力。
3. 参与能量代谢：铁能够促进能量代谢，维持身体的正常代谢功能。
铁的缺乏症主要表现为贫血、疲劳、头晕、心悸、免疫力下降等症状。
钙和铁在人体内发挥着重要的生理功能，缺乏这两种微量元素会导致一系列的健康问题。
因此，我们应该保持均衡的饮食，摄入足够的钙和铁，维护身体的健康。
矿物质—钙的生理功能及食物来源(食品营养课件)
钙缺乏---引起的疾病多达50多种
钙的生理功能
1)婴幼儿： “X”“O”型腿、鸡胸、方颅、 软骨病、佝偻病、生发迟、厌食、 消瘦、多汗、夜啼、枕秃、烦燥、 好动症、精力不集中、气色不好、 抵抗力下降、 感冒不断。
3)妇女： 手足麻木、抽筋、腰酸背疼、 小腿痉挛、失眠多梦、容易倦 怠、孕期浮肿、产后风湿、胎 盘早剥、易患高血压综合症并 影响胎儿的正常发育及产后牙 齿松动。
♣坚果（芝麻酱1170mg，黑芝麻780mg，西瓜子390mg，花生仁284mg） ♣绿色蔬菜（苜蓿710mg，荠菜294，雪里蕻230mg，苋菜187mg，乌塌菜
186mg，油菜苔156mg、油菜108mg，芹菜80mg）
♣海鲜及虾蟹（石螺2458mg，虾皮990mg，海米555mg，
河虾325mg，河蚌306mg，泥鳅299mg，鲜海参285mg， 蟹肉231mg，海虾146mg，蛤蜊138mg，）
钙的 膳食摄入量
不同人群钙的适宜摄入量 （AI）
年龄
钙
年龄
0～
300
18～
0.5～
400
50～
1～
600
孕妇
4～
800
早期
7～
800
中期
11～
1000
晚期
14～
1000
乳母
(mg/d)
钙 800 1000
800 1000 1200 1200
适宜摄入量（AI）为： 成年男女800mg/日 孕中期（4-6月）1000mg 孕晚期（7-9月）和乳母1200mg
重点和难点 钙的生理功能
钙的食物来源
大家所知道的富含钙的食物有哪些？
钙的食物来源
含钙丰富的食物 (mg/100g)
钙的八大作用
缺钙会导致骨质疏松，其实钙的作用很多，现代科学说，钙有八大作用。
钙的第一个作用是维持膜的弹性。
人体中有很多被叫做“膜”的东西，比如眼睛上的虹膜、耳朵里的鼓膜、关节上的滑膜、骨头外层的骨膜，所有的内脏外面都有一层膜包着，所有的膜都应该有很强的弹性，如果缺乏了钙，弹性会减弱，带来各种病。
钙的第二个作用是维持神经系统正常。
缺钙会导致神经细胞异常亢奋，比如神经性的偏头疼，更年期妇女的偏头疼，很多是缺钙引起的。
很多人做噩梦，中间醒了，再睡着以后还能接着前面的梦境继续往下做，有严重的甚至可以连续几天做一个连续剧一样的梦，第二天早上记得非常清楚，这也是严重缺钙，损伤了神经系统的表现。
那么女性的更年期，从中医的观点来看更是跟肾虚息息相关了。
钙的第三个作用是强化神经系统的传导功能。
当然，神经传导慢还牵扯到很多营养素，比方说维生素B族、活性酶，不光是钙，但是钙是主要原因之一。
钙的第四个作用是参与血液凝固。
钙是血小板的组成成分，缺钙会导致人血小板偏低，很多女人到了四十来岁会出现一个情况，月经来的时候量特别大，持续时间长，更年期前后，女人容易缺钙，缺钙就导致出血不止。
用药物治病要讲究药理药性，讲究恰到好处，但是营养不是，有多少血浆，需要生产多少血小板，是有一定比例的，血小板够了就不生产了，有多少钙也不再生产了，它会参与到其它的地方，参与身体的建设当中去，所以不需要担心钙多了以后会导致血粘稠、血栓的问题。
当然过量的补钙也有害处，血钙高了，身体要把它排出去，会增加肾脏负担，容易形成肾结石、尿路结石，但是不会影响到血脂。
相反的，缺钙也会使血液粘稠度增加，因为钙也是血液和肝脏当中分解垃圾、毒素的一些活性酶的合成材料，因为缺钙引起高血脂高血压的人并不多，但是确实有。
钙的第五个作用是调节毛细血管和细胞壁的通透性，促进细胞新陈代谢。
细胞内外的物质交换是靠钙来完成的，沟通细胞内外，调节细胞壁的通透性，这个功能至关重要。
缺钙会导致很多器官的衰竭和老化，糖尿病也和这个机制有非常大的关系。
钙、磷、镁的测定及临床意义
5.铬：成人体内含铬6mg，日摄入量5～150μg。 ①形成葡萄糖耐量因子，协助胰岛素发挥作用；②
降低血浆胆固醇及调节血糖；③促进血红蛋白的合成及 造血功能。
6.钴：维生素B12重要的辅因子，因此也是重要的 营养素。维生素B12缺乏可导致叶酸的利用率下降，造 成巨红细胞性贫血。恶性贫血、急性白血病时血清钴降 低，慢性粒细胞白血病时血钴升高。
（二）微量元素与疾病的关系
1.铁：体内含量最丰富的微量元素。 （1）生理功能 ①维持正常造血功能：铁是血红蛋白的主要
成分， 铁缺乏时可引起缺铁性贫血 ②参与体内氧的转运、交换和组织呼吸过程 ③对其他微量元素代谢的影响：缺铁可致锌、
钴、镁、铅的代谢障碍
（2）测定方法：多采用化学比色法，如亚铁嗪 比色法、双联吡啶比色法、菲洛嗪比色法等。
9.碘：人体含碘量约11毫克。 碘是构成甲状腺激素的必需成分。甲状腺素 的功能是维持生长及智力发育和调节能量代谢。
缺碘可发生地方性甲状腺肿及呆小症。
为防治地方性甲状腺肿，应食用加碘盐。
A.氟 B.硒 C.锌 D.钙 E.碘
1.地方性呆小病和甲状腺肿与那种元 素缺乏有关 2.克山病和大骨节病与哪种元素缺乏 有关 3.佝偻病年与那种元素缺乏有关：
血、巨幼红细胞性贫血等。
②血清铁降低：常见于缺铁性贫血、急性或 慢性感染、恶性肿瘤等。
③血清总铁结合力增高：缺铁性贫血、急性 肝炎等。
④血清总铁结合力降低：见于肝硬化、肾病、 尿毒症等。
2.锌：锌是体内含量仅次于铁的微量元素，在正 常成人体内含量为2～2.5g。锌在小肠上皮细胞 内吸收，从粪便、尿、汗、头发及乳汁排泄。可 以测定血锌判断体内含锌情况。
（1）Mg2+对神经、肌肉的兴奋性有镇静作 用；
钙的生理功能
钙的生理功能
钙是人体所需的重要微量元素之一，是骨骼和牙齿形成的主要成分之一。
此外，钙在人体内发挥的生理功能还有很多，包括：
1. 维持骨骼健康。
钙是构成骨组织的最主要成分，能够增强骨骼和牙齿的强度和硬度，预防和治疗骨质疏松症和牙齿缺失。
2. 促进神经和肌肉功能。
钙离子能够激活神经和肌肉细胞，参与神经递质传递和肌肉收缩，维持正常的神经和肌肉功能。
3. 参与心脏功能。
钙离子对心肌收缩和松弛有重要作用，能够维持心脏的正常功能，促进心肌供血。
4. 维持血液凝固。
钙是血液凝固时所需的重要元素之一，可以促进凝血酶的形成和血小板的凝聚，防止出血过多。
5. 参与细胞信号传导。
钙离子是细胞内重要的信号分子之一，能够参与细胞内外的信号传导，调节许多生理过程。
6. 帮助吸收其他营养素。
钙能够帮助人体吸收和利用其他营养素，如维生素D、镁等，促进身体的健康发展。
7. 预防癌症。
研究发现，充足的钙摄入可以降低某些癌症患病风险，
如结肠癌、乳腺癌等。
总之，钙在人体内的重要性不可忽视。
因此，我们需要注意合理饮食，摄入充足的钙和其他营养素，同时保持适当的运动和生活习惯，健康
地生活。
钙离子的生理功能
钙离子的生理功能钙离子是一种非常重要的生物离子，能够在细胞内发挥许多关键的生理功能。
这篇文章将讨论钙离子的生理功能，包括钙离子的来源、调节和信号转导，以及与身体各个器官和系统的相关性。
钙离子来源和调节钙离子是细胞内外的离子平衡之一。
它通常从foods、水和钙离子泵中获取，同时肠道对其吸收和肾脏对其排泄进行了调节。
此外，甲状腺激素、甲状旁腺激素、维生素D和胰岛素等激素也可以影响钙离子水平。
当细胞膜受到刺激时，如光、声音、化学刺激和机械刺激，钙离子会迅速涌入细胞内，通过分子通道（如L-型钙通道、NMDA受体、IP3受体）通道进出细胞。
这会导致细胞内pH的变化、酶的激活、蛋白质的结构变化和分子信号的转导，从而影响细胞的情况。
钙离子的生理功能1.神经元兴奋性调节神经元兴奋性是指神经元处理信息时产生的电信号的频率和强度。
钙离子从神经元内部移出是一种非常重要的兴奋性调节。
细胞膜中的钙离子通道是神经元兴奋性调节的关键因素。
它们可以增加或减少神经元膜的兴奋性。
当钙离子进入细胞时，它会激活许多钙敏感的酶和离子通道。
在神经元中，钙离子通道的激活会导致神经元中兴奋性相关离子通道（如钠通道）的关闭，从而减少动作电位的形成，并兴奋兴奋后神经元的效应（如促进神经元的突触传递）。
2.心脏肌肉收缩钙离子能够使心肌肌细胞收缩，这种收缩是以钙离子泵的形式控制的。
在心肌收缩过程中，钙离子通道会打开，使得钙离子进入肌细胞内。
在钙离子进入肌细胞内后，它会结合肌肉中的细丝和纤维蛋白，使得肌肉收缩，并在肌肉收缩后通过钙离子泵再次被转移回肌细胞外。
这是心脏肌肉收缩的一个简单过程，而钙离子作为这个过程中关键的中介就成为心脏如此重要的原因之一。
3.骨骼形成骨骼是人类结构的基础，钙离子是骨骼形成过程中不可或缺的离子。
在骨骼形成过程中，钙离子是肉芽组织的一个主要成分，它可以在骨矩阵中结晶并使骨质更加稳定。
骨骼形成是一个长期的过程，涉及到骨细胞和细胞外基质之间复杂的相互作用和信号通路。
钙的生理功能
钙的生理功能
钙是一种重要的矿物质，对于人体的生理功能起着关键作用。
以下是钙在人体中的生理功能：
1. 骨骼形成和维持：钙是骨骼的主要组成成分之一，它与磷酸盐结合形成羟基磷灰石晶体，使骨骼坚固而稳定。
如果体内钙含量不足，骨骼的形成和维持会受到影响，可能导致骨质疏松症、骨折等骨骼相关问题。
2. 神经传递：钙离子参与神经元之间的电信号传递。
当神经元受到刺激时，细胞膜上的钙通道会打开，使细胞内钙离子浓度增加，从而引发神经传递的过程。
钙的存在确保神经信号的正常传递。
3. 肌肉收缩：钙是肌肉收缩的关键。
当神经冲动到达肌肉细胞时，细胞膜上的钙通道会打开，使细胞内钙离子浓度增加。
钙离子会与肌动蛋白结合，导致肌肉纤维的收缩。
如果体内钙含量不足，肌肉收缩可能会受到影响，导致肌无力或痉挛等问题。
4. 血液凝固：钙参与血液凝固过程。
当血管受伤时，钙离子会与血浆中的凝血因子相互作用，促进血小板凝聚和纤维蛋白形成，最终形成血凝块。
这是身体的一种保护机制，防止过多的出血。
5. 细胞信号传导：钙离子参与细胞内的信号转导过程。
细胞内的钙浓度变化可以调节许多细胞内过程，如细胞生长、分化、凋亡等。
钙离子可以与许多细胞信号传导分子相互作用，影响
细胞的生理活动。
综上所述，钙在人体中发挥了重要的生理功能。
它不仅对骨骼健康和肌肉功能至关重要，还参与神经传递、血液凝固和细胞信号传导等过程。
因此，保持充足的钙摄入对于维护整体健康至关重要。
钙的功效和作用
钙的功效和作用钙是一种金属元素，符号Ca，在化学元素周期表中位于第4周期、第IIA族，常温下呈银白色晶体。
动物的骨骼、蛤壳、蛋壳都含有碳酸钙。
下面是店铺为大家整理的关于钙的功效和作用的部分内容，希望可以帮助到大家。
钙的功效日常生活中，如果钙摄入不足，人体就会出现生理性钙透支，造成血钙水平下降。
当血钙水平下降到一定阈值时，就会促使甲状旁腺分泌甲状旁腺素。
甲状旁腺素具有破骨作用，即将骨骼中的钙反抽调出来，藉以维持血钙水平。
在缺钙初期，缺钙程度比较轻的时候，只是发生可逆性生理功能异常，如心脏出现室性早博、情绪不稳定、睡眠质量下降等反应。
持续的低血钙，特别是中年以后，人体长期处于负钙平衡状态，导致甲状旁腺分泌亢进，首当其冲的是骨骼，由于骨钙持续大量释出，导致骨质疏松和骨质增生。
另一方面，在甲状旁腺持续升高的情况下，由于甲状旁腺素具有促使细胞膜上钙通道开启而关不住，以及阻抑钙泵，使钙泵功能减弱，造成细胞内钙含量升高。
持续的细胞内高钙，激发细胞像失控的野马，无节制亢进，造成细胞能量耗竭。
与此同时，代谢废物又得不到及时消除，便会构成自身伤害，致使细胞趋向反常的钙化衰亡。
由于缺钙，导致骨质疏松、骨质增生、儿童佝偻病、手足抽搐症以及高血压、肾结石、结肠癌、老年痴呆等疾病的发生。
钙可以控制心率和血压，也参与肌肉的收缩活动。
没有这种物质，我们的身体就不能自如活动，这也解释了为什么缺钙的人就想整天躺在床上。
所以如果由于缺钙感到疲倦，可以吃点意式芝士，酸奶或牛奶。
这些都是高钙食品。
不过，疲倦仅仅是缺钙的一种表现。
失眠、高血压、经前抽筋、怕冷，甚至感到过度紧张也可能是缺钙的标志，因为钙能帮助调节神经系统。
有很多日常可得的食物能帮我们补充钙质、强健骨骼。
例如芹菜、油菜、雪里红，羊肉和鸡肉，以及各种鱼虾类水产品和大部分干果等。
[1]现代医学研究证明，缺钙会造成人体生理障碍，进而引发一系列严重疾病。
这里列举一些与缺钙有关的主要疾病：高血压：缺钙会造成反常的钙内流，导致钙在血管内壁细胞和平滑肌细胞内反常积贮，引起血管收缩，血管外周阻力增大，血压异常升高。
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一、钙的生理功能
钙离子是维持机体细胞正常功能的非常重要的离子，它对于维持细胞膜两侧的生物电位，维持正常的神经传导功能。
维持正常的肌肉伸缩与舒张功能以及神经－肌肉传导功能，还有一些激素的作用机制均通过钙离子表现出来。
它的主要生理功能均是基于以上的基本细胞功能，相关的生理功能主要有一下几点：
1、维持正常的肌细胞功能，保证肌肉的收缩与舒张功能正常。
2、对于心血管系统，钙离子通过细胞膜上的钙离子通道，进入胞内，通过一系列生化反应，主要是有加强心肌收缩力，加快心率，加快传导的作用。
因而，细胞外钙离子浓度高则会升高血压，使心收缩力加强，每博输出量增大，因而血压也会相应增高。
重要的抗高血压药物有一种便是钙离子拮抗剂，它使得钙离子通过细胞膜上的钙通道的数量减少，使得心肌收缩力减弱，心率降低，血压下降。
其他心血管系统疾病还有充血性心力衰竭、心律失常等，病因均与钙离子关系密切。
3、是形成和维持骨骼、牙齿的结构及组成混溶钙池骨骼和牙齿中的钙占总量的99％，主要以羟磷灰石存在。
其余的1％中一半与柠檬酸螯合或与蛋白质结合，另一半则以离子状态存在于软组织细胞外液及血液中，为混溶钙池。
混溶钙池与骨骼钙间呈现动态平衡，即骨骼中的钙不断地在破骨细胞的作用下释放出来进入混溶钙池；而混溶钙池中的钙又不断地沉积于骨中，从而使骨骼中的钙不断得以补充更新，
即为骨更新。
4、是参与血液凝固过程目前已知至少有4种依赖维生素K的钙结合蛋白参与血液凝固过程，即在钙离子存在下才可能完成级联反应，最后使可溶性纤维蛋白原转变为纤维蛋白，形成凝血。
二、缺钙导致骨质疏松的原理
骨质疏松症起因与体内新形成的骨量低于被吸收的骨量。
骨总量在刚进入成年时达到顶峰，其后是个稳定期。
但从40岁前后开始又出现一个缓慢的减少过程。
这是因为随着年龄的增长，人体吸收膳食中的钙质的效率在降低，长期钙摄入量不足。
钙的缺乏导致从骨中吸收的钙量增加，而骨中钙储备减少时，骨质也就开始减少。
三、为什么女人比男人骨质疏松的发病率高
首先，男人的骨总量比女人的大，所以随着年龄的增大而不可避免的丢失骨质时，男人的骨密度依然较高。
其次，妇女到绝经期因缺乏雌激素和其他性激素，所以骨质丢失的速度更快。
四、科学补钙应注意什么
一、不随广告走。
增加自己的保健知识，正确认识补钙。
钙
品生产企业常以明星为前驱，吸引消费者。
对此应根据自身需要做出选择，而不要被各类响亮的补钙商品名称所惑，切记此类商业用语纯属炒作，在营养学领域多数并不存在。
二、不要听信某些钙品的夸大宣传。
如一些广告称的“沉
积好、吸收快”，使人误认为人体对钙的吸收是简单的过程，实际
上钙进入人体首先要进入血液，再形成含钙细胞，之后再通过复杂的变化过程穿透骨头最外面的硬层，固定到里面的骨质中。
另有广告宣称自己的产品“颗粒比一般产品小若干倍”，实际上颗料大小只是物理变化，并不能从本质上改善人体对钙的吸收率；目前人体对补钙产品中钙的吸收率仅在30%左右，事实上并不存在所谓的“95%”的吸收率。
三、尽量通过改善饮食结构，达到从天然食品中获取足量钙的目的。
在家庭日常的食物中，含钙较多的有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等，特别是牛奶，每100克鲜牛奶含钙120毫克，如果每人每天喝奶250克，便能提供钙300毫克；每天喝牛奶500克，便能供给600毫克的钙；再加上膳食中其它食物供给的300毫克左右的钙，便能完全满足人体对钙的需要，值得注意的是，在食用这些含钙丰富的食品时，应避免过多食用含磷酸盐、草酸、蛋白质丰富的食物，以免影响钙的吸收。
四、检测钙的含量，应去正规医院。
商店药店里摆放的“单光子骨密度测试仪”，只能测手臂的尺骨和桡骨，而钙的流失主要危害是腰椎和胯骨的缺钙，因此这种测试不准确。
而且这类仪器是放射源，其辐射会对身体产生影响。
五、钙产品并非越贵越好，应根据自身需要选用。
目前市场上流通的钙产品，其品质没有太大区别。
而且不同钙品适宜人群也不同，碳酸钙含净钙量高，吸收率高，是传统补钙制剂，
但它并不适合胃酸缺乏者；磷酸钙含磷高，但不适合慢性肾功能不全者。
六、补钙不是越多越好，重要的是看吸收。
每次服用元素钙超过200毫克时，就会降低吸收率。
七、老年人缺钙是引起骨质疏松症的重要原因，应从改善饮食结构和服用钙品两方面加强钙的摄入量。
在摄入含钙食品时，老年人应考虑自身的身体状况，饮食合理适中，促进身体吸收；在服用补钙产品时需注意，老年人肠道对钙的吸收能力较弱，单纯服用钙制剂无法从发病机制上有效防治骨质疏松症，必须服用一定剂量的维生素，才能防止钙质流失，提高肠道吸收钙的能力，促进骨代谢和骨形成。
但特别需要引起重视的是，单纯补钙并不能全面防治骨质疏松症，内分泌失调、维生素D活力下降、运动量减少、盐摄入量过高等因素都可能导致老年人患骨质疏松症。
八、儿童补钙应以食补为主，在服用钙品时应特别小心。
儿童肠胃功能较弱，不要选择碱性强的钙品，如碳酸钙、活性钙等；不应在服用钙品时同时饮用汽水、碳酸饮料等，以免降低吸收率。
另外，儿童过量服用钙品，会抑制对锌元素的吸收，因此对缺锌儿童进行补钙时应以食补为主。
九、服用添加维生素D的钙品时，谨防积蕴中毒。
许多消费者认为，补钙只能选择与维生素D合一产品，这是一种误解，由于人体个体差异普遍存在，并不是所有的人同时既缺钙又缺维
生素D，部分人长期服用维生素D反而会抑制体内自身维生素D 的形成，或是引发维生素D大量摄入而积蕴中毒现象，中毒症状为高钙血症引起的肝肾功能损伤和软组织钙化，表现为食欲减退、反应迟钝、心律不齐、呼吸困难、恶心呕吐、烦渴多尿、便秘等。
十、一些疾病患者，应在医生指导下补钙。
研究发现，心脏病患者补钙不当，会因钙沉积而引发人身意外，因此高血压、冠心病等心血管疾病患者应在专科医生指导下，合理摄取钙或服用钙制剂来达到降血压的目的，不能盲目补钙，避免发生意外。
此外，正在服用甲状腺激素、四环素、皮质类固醇等激素类药物的患者，补钙时要先向医生咨询清楚，因为补钙剂与这类药物可能会相互作用，对人体产生不利影响。