通风不良厨房燃气设计
住宅厨房燃气设计要求
住宅厨房燃气设计要求
住宅厨房燃气设计的要求主要包括以下几个方面：
1.燃气设施应设在厨房内，厨房应有良好的通风设施，以防止发
生燃气泄漏时造成一氧化碳中毒和火灾事故。
2.厨房应有足够的空间来安装燃气灶、热水器等设备，并应考虑
未来设备升级的可能性。
3.燃气管道的铺设应符合相关规范要求，如燃气管道不得穿越卧
室、卫生间等易漏气的地方，管道的连接应牢固、无泄漏等。
4.燃气设施应选择质量可靠的产品，并应由专业人员进行安装、
调试和维修。
5.用户应定期检查燃气设施是否正常，如发现漏气等问题应及时
处理，以保证使用安全。
以上内容仅供参考，如需更具体准确的解释，建议咨询专业燃气工程师或查阅《城镇燃气设计规范》等相关法律法规。
敞开式厨房隐患排查报告(3篇)
第1篇一、前言随着现代住宅设计的不断发展，敞开式厨房因其独特的空间布局和美观性，逐渐成为家庭装修的首选。
然而，敞开式厨房在带来便利的同时，也存在着一系列安全隐患。
为了确保家庭安全，本报告对敞开式厨房的潜在隐患进行了全面排查，并提出相应的解决方案。
二、敞开式厨房安全隐患排查1. 火灾隐患（1）厨房电器使用不当：在敞开式厨房中，电器使用频率较高，如燃气灶、微波炉、烤箱等。
若使用不当，如燃气泄漏、电器过载等，极易引发火灾。
（2）厨房油烟积聚：敞开式厨房容易导致油烟扩散至客厅，若油烟积聚在电器周围，可能引发火灾。
（3）厨房装修材料易燃：部分家庭为了追求美观，使用易燃材料进行装修，如木质地板、布艺窗帘等，一旦发生火灾，后果不堪设想。
2. 燃气泄漏隐患（1）燃气管道老化：燃气管道若长时间使用，容易出现老化、腐蚀等问题，导致燃气泄漏。
（2）燃气灶具安装不规范：燃气灶具安装不规范，如软管过长、连接不紧密等，容易导致燃气泄漏。
（3）燃气报警器失效：部分家庭未安装燃气报警器，或燃气报警器失效，无法及时发现燃气泄漏。
3. 厨房卫生隐患（1）食物残渣堆积：敞开式厨房容易导致食物残渣堆积，滋生细菌，影响家庭卫生。
（2）厨房垃圾处理不及时：厨房垃圾若不及时处理，容易产生异味，影响家庭环境。
（3）厨房通风不良：敞开式厨房若通风不良，容易导致空气污浊，影响家庭成员健康。
4. 厨房安全设施不足（1）防滑措施不足：厨房地面湿滑，若缺乏防滑措施，容易导致家庭成员摔倒。
（2）厨房照明不足：厨房照明不足，容易导致烹饪时视线不清，增加安全隐患。
（3）厨房窗户安全措施不足：厨房窗户若缺乏安全措施，如防盗网、防坠网等，容易导致儿童坠楼等意外事故。
三、隐患排查解决方案1. 火灾隐患（1）定期检查厨房电器，确保其安全使用。
（2）使用防火材料进行厨房装修，如防火地板、防火窗帘等。
（3）安装烟雾报警器和燃气报警器，及时发现问题。
2. 燃气泄漏隐患（1）定期检查燃气管道，确保其安全使用。
城镇燃气设计规范
《城镇燃气设计规范》10。
2。
1４燃气引入管敷设位置应符合下列规定:1 燃气引入管不得敷设在卧室、卫生间、易燃或易爆品得仓库、有腐蚀性介质得房间、发电间、配电间、变电室、不使用燃气得空调机房、通风机房、计算机房、电缆沟、暖气沟、烟道与进风道、垃圾道等地方。
2 住宅燃气引入管宜设在厨房、走廊、与厨房相连得封闭阳台内(寒冷地区输送湿燃气时阳台应封闭)等便于检修得非居住房间内。
当确有困难,可从楼梯间引入,但应采用金属管道与且引入管阀门宜设在室外。
3商业与工业企业得燃气引入管宜设在使用燃气得房间或燃气表间内。
4 燃气引入管宜沿外墙地面上穿墙引入。
室外露明管段得上端弯曲处应加不小于DN１5清扫用三通与丝堵,并做防腐处理。
寒冷地区输送湿燃气时应保温。
引入管可埋地穿过建筑物外墙或基础引入室内。
当引入管穿过墙或基础进入建筑物后应在短距离内出室内地面,不得在室内地面下水平敷设。
１0、2.１5 燃气引入管穿墙与其她管道得平行净距应满足安装与维修得需要,当与地下管沟或下水道距离较近时,应采取有效得防护措施、10.2、１６燃气引入管穿过建筑物基础、墙或管沟时,均应设置在套管中,并应考虑沉降得影响,必要时应采取补偿措施。
套管与基础、墙或管沟等之间得间隙应填实,其厚度应为被穿过结构得整个厚度、套管与燃气引入管之间得间隙应采用柔性防腐、防水材料密封。
10.2.１７建筑物设计沉降量大于５0mm时,可对燃气引入管采取如下补偿措施:１加大引入管穿墙处得预留洞尺寸。
2 引入管穿墙前水平或垂直弯曲2次以上、３引入管穿墙前设置金属柔性管或波纹补偿器、10。
2.１８燃气引入管得最小公称直径应符合下列要求:1输送人工煤气与矿井气不应小于25ｍm;２输送天然气不应小于20mm;3输送气态液化石油气不应小于1５mｍ。
１0.2.19 燃气引入管阀门宜设在建筑物内,对重要用户还应在室外另设阀门、１0、2、2０输送湿燃气得引入管,埋设深度应在土壤冰冻线以下,并宜有不小于０。
燃气设计中存在的问题与应对措施
燃气设计中存在的问题与应对措施摘要：我国城市化伴随着时代的发展止一步步的由不成熟向成熟方向发展燃气作为一种燃料，是现代化城市建设的重要基础资源，它与人们的生活息息相关，对于城市建设与可持续发展具有非常重要的意义。
近年来，随养我国城市燃气发展速度的不断加快，做好城市燃气规划设计工作对于合理配置资源、促进生产力以及社会发展都具有非常重要的意义与作用。
关键词：燃气设计；问题；应对；措施1燃气设计中存在的问题1.1燃气设计中管材材质较为单一燃气公司燃气安装中应用最为广泛的就是镀锌管材，在整体上来说管材较为单一，虽然管材具有一定的抗腐蚀性、抗压力特征以及抗冲击等优势特征，但是其接头繁多，缺乏美观性。
在现阶段的燃气设计中明确地规定了管材的材质可以为铜管、不锈钢波纹管道等相关材质，其具有一定的选择性，对此可以基于实际的状况有针对性地进行管材的宣传。
同时，因为埋地钢管环境具有一定的特殊性，必须要具有良好的抗腐蚀性，但是多数燃气公司在设计中选择的埋地材质为聚乙烯管材，这种材质管材在长期的高温环境中应用中会逐渐降低管材整体的抗腐蚀性特征。
1.2埋地钢管容易腐蚀我们都知道，由于天然气在入户时需要一定的管道进行运输，如果在空中的话，不仅影响美观，还会由于天气的炎热等因素影响其使用寿命，所以天然气在进户时，基本上都是将楼前天然气管道可以采用埋地敷设方式，入户引入管采用架空敷设方式，特别是近年来，随着我国科学技术水平发展的不断加速，新型材料、新技术的出现使得施工技术人员在选择天然气管道上有了更多的自主权与选择权，现在许多燃气公司在天然气管材的选择上大多采用高密度聚乙烯管材（PE管材），这种管材具有很好的特性，可以有效防止腐蚀等现象的发生，但是随之而来也出现了一些问题，就是这些管材在温度比较低的地区可能会表现出许多的不适宜，由于温差过大可能会导致一些问题的发展，因为这种聚乙烯管材的适宜温度为零下二十度至四十度，如果超过了这些温度，就会造成一定的影响。
通风不良商业用气用户设计安装须知
通风不良商业用气用户设计安装须知1、暗厨房内除正常的通风系统外，还必须设置独立的机械送排风系统（防爆型），送排风系统排风量应满足规范要求（用气方另行委托设计安装）：1）正常工作时，换气次数不应小于6次/h；事故通风时，换气次数不小于12次/h；不工作时，换气次数不小于3次/h；2）当燃烧所需的空气由室内吸取时，应满足燃烧所需的空气量。
3）应满足排除房间热力设备散失的多余热量所需的空气量。
2、所有厨房内宜设置烟气一氧化碳浓度检测报警器；3、安装有燃气管道的厨房内安装燃气报警器切断系统，由用气方另行委托设计施工。
其技术要求：1）符合《城镇燃气报警控制系统技术规程》CJJ/T146-2011。
2）燃气管道进厨房前先安装手动球阀，再安装燃气防爆电磁阀。
3）用气方做不锈钢保护箱，箱体下方设通风孔，门可开启。
4）报警器主体与燃气防爆电磁阀、独立的机械送排风系统联动。
5）厨房内设燃气探头，探头距屋顶垂直距离不大于0.3米，每个探头的监控范围水平间距不超过8米，且不得设在燃具上方，与灶具水平净距不得小于1米，与门窗、通气口距离不得小于0.5米。
6）探头选点型可燃气体探测器，检测气体为天然气，报警器系统应有备用电源。
7）可燃气体探测器使用寿命为3年，紧急切断阀使用寿命为10年，使用寿命到期后，必须强制更换。
8）燃气报警控制器应设置在有专人24小时值守的消防控制室或值班室。
4、燃气浓度检测报警器的报警浓度应不大于天然气浓度爆炸下限浓度值的20%，天然气的爆炸极限值为5.3—15%。
5、室内燃气管道全部用无缝钢管，焊接或法兰接口。
所有管道固定焊缝进行全周长100%射线照像检验，活动焊口做10%射线照像检验。
用射线照像检验的焊缝，其质量不得低于现行国家标准《现场设备、工业管道焊接工程施工及验收规范》GB50236-98中的Ⅲ级，管道试压合格后，先将全部焊缝处刷两道防锈底漆，然后全部管道再刷两道防锈底漆，再刷两道黄色面漆。
高层住宅设置燃气暗厨房相关规范条文
二、高层暗厨房燃气的设计方式
2013-4
现在相当多的超高层建筑设计设臵了一个“内天井”来试图解决 问题，每层燃气暗厨房都朝它开窗，该“内天井”的顶部甚至底端都与 外界相通，“内天井”因热压及风压的作用而有一定甚至较好的通风条 件，使得每户的燃气暗厨房成了“半暗”甚至“明”厨房。但是“内天 井”能否作为“泄爆面”呢？我们认为不可，因为“内天井”的截面尺 寸一般都较小，例如2m×2m，当某户的燃气厨房真的发生爆炸事故时， 爆炸冲击波不一定从顶部泄走，它很可能进入离爆炸房间最近的一个开 窗房间，从而更直接地造成了次生灾害。而且，这种“内天窗”对于暖 通的建筑节能设计也是不利的。对于上下两端都与外界相通的“内天 井”，相对近100m的超高层建筑，实际上成为一个巨大的“烟筒”，一 旦与其相邻的厨房发生火灾，不但由于其不靠外墙而难以扑救，而且由 于“烟囱效应”将使火灾迅速向上漫延而造成巨大灾难。
2013-4
许多大、中城市都有很多在建和已建的高层公寓/住宅，
它们的厨房大部分都是紧邻外窗的燃气厨房或者是位于内区 的电厨房。中国居民的烹饪和消费习惯往往认同管道燃气做 能源的方式，大多数的建设者倾向将其设臵为燃气厨房，但 是，由于户内套型布局和建筑外立面的影响等因素，又有不
少的项目其厨房无法紧邻外窗设臵。于是，是否可在这些区
压依据实际计算值选取，事故排风风道做漏风量测试。该风道接每层厨房的分支管 上设臵电动常闭的定风量风阀（防爆），额定排风量300m3/h。燃气浓度报警器若启 动工作，在切断该单元燃气进户总阀的同时，该风阀联动屋顶事故排风机共同开启 进行排风。简化起见，厨房燃气灶具不工作时的平时排风就不再另行设臵了。
2013-4
卧室连接的走廊作厨房时，厨房应设门并与卧室隔开。
高层住宅设置燃气暗厨房相关规范条文
规范中认为不可以的条文：《住宅设计规范》（GB 50096-2011）5.3节中规定，厨房使用面积，不应小于4.0m2和3.5 m2，并宜布置在套内近入口处。
——这可以理解为住宅内不允许设置“暗厨房”。
5.8.6条要求厨房的门应在下部设置有效截面积不小于0.02m2的固定百叶，也可距地面留出不小于30mm的缝隙。
——要保证足够的进风通道面积。
的缝隙要保证足够的进风通道面积6.9.1条规定厨房不应布置在地下室，7.1.3和7.2.1条规定：卧室、起居室（厅）、厨房应有直接天然采光和自然通风。
7.2.4条规定，采用自然通风的房间，其通风开口面积应符合下列规724定：厨房的直接自然通风开口面积不应小于该房间地板面积的1/10，并不得小于0.60 m2。
——以上条文给出了厨房对自然采光和通风的基本规定。
8.4节中对燃气管道及设备作出以下规定：8.4.2 户内燃气立管应设置在有自然通风的厨房或与厨房相连的阳台内，且宜明装设置，不得在通风排气竖井内。
8.4.3 燃气设备的设置应符合下列规定：1 燃气设备严禁设置在卧室内；2 严禁在浴室内安装直接排气式、半密闭式燃气热列规定1燃气设备严禁设置在卧室内2严禁在浴室内安装直接排气式半密闭式燃气热水器等在使用空间内积聚有害气体的加热设备；3 户内燃气灶应安装在通风良好的厨房、阳台内；4 燃气热水器等燃气设备应安装在通风良好的厨房、阳台内或其他非居住房间。
4——规范中认为可以的条文：《城镇燃气设计规范》(GB 50028-2006)10.4.4 家用燃气灶的设置应符合下列要求：10441 燃气灶应安装在有自然通风和自然采光的厨房内。
利用卧室的套间(厅)或利用与卧室连接的走廊作厨房时，厨房应设门并与卧室隔开。
2 安装燃气灶的房间净高不宜低于2.2m。
3 燃气灶与墙面的净距不得小于10cm。
当墙面为可燃或难燃材料时，应加防火隔热板。
燃气灶的灶面边缘和烤箱的侧壁距木质家具的净距不得小于20cm，当达不到时，应加防火隔热板。
酒店厨房通风系统工程如何合理设计
酒店厨房通风系统工程如何合理设计大部分的酒店、餐馆等综合型建筑，因为功能的多样化，导致建筑布局比较繁杂;在其附属的厨房设计中，往往经常因建筑布局的限定导致通风系统的布局变得十分棘手。
厨房通风通常又都留给设备厂家进行二次设计，所得厨房工艺设计专业与通风设计专业之间协调不足，再加上系统设计的不合理，就会导致厨房排风受阻，工作环境恶劣。
今天结合工程设计实践设计一个节能高效的厨房通风系统。
1、系统划分原则整个厨房的排风系统不应只是一个系统，应该根据灶具的功能性质，划分若干个可分开控制的系统，这样运行时更有利于节能。
在划分排风系统和选取局部排烟(风)罩或排风口时，应把通风负荷相同或其性质相近的划分在同一系统中。
2、系统调节要求在同一系统中尽可能使各排风点的局部阻力相近，若阻力不同要在风管上加三通调节阀等调节装置。
3、送、排风口布置厨房内送、排风口的布置应按灶具的位置加以考虑，不要让送风气流扰乱灶具的排风性能。
确定送风出口的出口风速时，在距地2m左右时的区域风速较为理想。
送风口应沿排风罩方向布置，离开罩子前方最小，而排风口距排风罩越远越好。
4、风机设置及选型厨房的排风机宜设在厨房的上部，厨房为公共建筑中的一部分时，其排风机宜设在屋顶层，这可以使风道内处于负压状态，避免气味外溢。
厨房的排风机一般应选用离心风机，现在有很多厂家已有专门针对厨房排风开发的风机。
厨房的排风管应尽量避免过长的水平风道。
排风机的压头应根据水力计算确定，应有一定的富裕量。
为了能实现设计要求，排风机可以做成变频调节的，或在管路上设置调节装置。
补风机相对而言，压头应该比较小一些，以有利于厨房保持负压。
可以选用大风量低压头的混流风机。
如果风机噪声过大，还应做消声处理。
5、通风管道厨房通风系统的管道应采用不燃烧材料制成。
所有风管均采用镀锌钢板制作，其厚度按照风管制作统一规定执行;厨房排油烟风管采用镀锌钢板外加筋，镀锌钢板厚度不小于1.5mm。
厨房排风管的水平段应设不小于0.02的坡度，坡向排气罩。
浅谈解决中户燃气安装措施
浅谈解决中户燃气安装措施作者：焦岳娟韩炜鸿来源：《山东工业技术》2015年第11期摘要：多层居民楼中户无法安装燃气管道追根究底是因为厨房通风不良的问题，如何既满足规范要求，又能实现中户天然气安全使用需求，本文对多层建筑中间户燃气安装进行探讨，为燃气公司在今后的设计安装提供一些思路。
关键词：独立机械通风系统；换气次数；通风换气量1 引言随着居民生活水平的提高，居民对燃气使用需求也不断提高。
燃气公司面临着部分户型存在通风不良的情况，像一梯三户（或一梯多户）的中户厨房户型就是典型的一种，这种户型安装燃气管道存在一定的困难。
据了解，目前国内不同燃气公司，有赞成中户厨房安装燃气管道的，也有为保障安全反对安装的，如马鞍山市中户厨房不予安装燃气。
如何既满足规范要求，又能实现中户天然气安全使用需求，本文对多层建筑中间户燃气安装进行探讨，为燃气公司在今后的设计安装提供一些思路。
2 存在问题及解决措施多层建筑一梯三户（或一梯多户）中间户型如下图所示。
由上图可以清晰看出，此种户型厨房只有北墙有一面窗户，朝向楼梯间且较小。
《城镇燃气设计规范》（GB50028—2006）中规定：“燃气灶应安装在有自然通风和自然采光的厨房内。
”面对这种情况一般采用以下方法：2.1 安装独立的机械通风系统根据《城镇燃气设计规范》（GB50028—2006）规定：“厨房为地上暗厨房（无直通室外的门和窗）时，应选用带有自动熄火保护装置的燃气灶，并设置燃气浓度检测报警器、自动切断阀和机械通风设施，燃气浓度检测报警器应与自动切断阀和机械通风设施联动”。
独立的机械通风系统的安装对于居民来说几乎是不可能的，这种方法较难实现。
2.2 将厨房移至南阳台在南阳台做饭，将原厨房用于其它用途，这是多数居民比较能接受的一种方法。
这需要居民将给水、排水系统都引至阳台，这项工程也是很浩大的。
同时这种户型往往只有一个阳台，也就是作为厨房的南阳台，对居民的生活带来一定的不便，如无法晾晒衣服等。
厨房通风系统设计总结
厨房通风系统设计总结在建筑通风设计中，经常涉及厨房的通风系统设计，如何才能准确合理的做出设计呢？笔者经过查阅各类通风规范手册，对厨房的通风系统设计总结如下：厨房通风设计原则：1、高级、中级民用建筑的厨房应设机械送、排风装置；普通民用建筑的厨房应以自然通风为主，必要时辅以机械通风。
加工间为自然通风时，通风开口面积不应小于地面面积的1/10。
2、产生油烟的设备应设有机械排风和油烟过滤器的排气罩；产生大量蒸汽的设备应安置在隔开的小间内，并在其上部设机械排风的排风罩，应防止结露并做好凝结水的引泄。
厨房机械通风系统应按全面排风（房间换气）、局部排风（排气罩）以及补风三部分进行考虑和设计，应满足《饮食建筑设计规范》JGJ64-89的相关规定：一、厨房和饮食制作间的热加工间机械通风的换气量宜按热平衡计算，计算排风量的65%通过排气罩排至室外，而由房间的全面换气排出35%。
厨房机械通风系统排风量热平衡计算公式：---通风换气量（m³/h）---室内显热发热量（W）---室内排风设计温度（℃）---送风温度（℃）式中---室内排风设计温度（℃），冬季取15℃、夏季取35℃；---室内显热发热量（W），按以下计算：---厨房设备发热量（W），宜按工艺提供数据；---操作人员散热量（W）；---照明灯具散热量（W）；---外围护结构冷负荷（W）。
笔者建议当方案设计与初步设计缺乏计算通风量的资料或有其他困难时，可按房间换气次数估算：中餐厨房40~50次/h，西餐厨房30~40次/h，职工餐厅厨房25~35次/h。
二、排气罩口吸气速度一般不应小于0.5m/s，排风管内速度不应小于10m/s。
1、排气罩的平面尺寸应比炉灶边尺寸大100mm，排气罩的下沿距炉灶面的距离不宜大于1.0m，排气罩的高度不宜小于600mm；2、排气罩的最小排风量应按以下计算的最大值选取：1）公式计算式中----排风量（m³/h）；---罩子的周边长（靠墙侧的边不计）（m）；---罩口距灶面的距离（m）。
餐饮场所城镇燃气设施设置及使用规范
餐饮场所城镇燃气设施设置及使用规范1范围本文件规定了餐饮场所燃气设施设置及使用的术语和定义、总则、基本要求、天然气管道供应、瓶装液化石油气供应、燃气设施设备、用气安全检查及培训、应急处置。
本文件适用于使用天然管道气和液化石油瓶装气的餐饮场所，不适用于使用其他能源的餐饮场所。
2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。
其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T3091低压流体输送用焊接钢管GB/T8163输送流体用无缝钢管GB50028—2006城镇燃气设计规范GB51142液化气石油气供应工程设计规范3术语与定义下列术语和定义适用于本文件。
3.1集中燃气报警系统centralized gas alarm system由点型可燃气体探测器、可燃气体报警控制器、紧急切断阀、排气装置、手动报警触发装置等组成的自动控制系统。
3.2独立式燃气报警控制系统independent gas alarm control system由独立式可燃气体探测器、紧急切断阀等组成的自动控制系统。
3.3全地下室basement地平面低于室外地坪面的高度超过该房间净高的1/2的地下室。
3.4半地下室semi-basement地平面低于室外地坪面的高度超过该房间净高的1/3且不超过1/2的地下室。
3.5密闭空间confined space与外界相对隔离，进出口受限，自然通风不良，足够容纳一人进入，并从事非常规、非连续作业的有限空间。
3.6大型商业综合体large commercial complex建筑面积不小于5万平方米的商业综合体。
3.7裙楼skirt building在一个多层、高层、超高层建筑的主体底部，其占地面积大于建筑主体标准层面积的附属建筑体。
3.8设备层mechanical floor高层建筑的某一楼层，其有效面积全部或大部分用来作为空调、给水排水、电气、电梯机房等设备的布置。
厨房通风设计指引
厨房通风设计指引1．住宅厨房通风1.1规范要求1.1.1 《民用建筑供暖通风与空气调节设计规范》（GB50736-2012）中第 6.3.4规定：2 厨房、无外窗卫生间应采用机械排风系统或预留机械排风系统开口，且应预留必要的进风面积；3厨房和卫生间全面通风换气次数不宜小于3次/h；4厨房、卫生间宜设竖向排风道，竖向排风道应具有防火、防倒灌及均匀排气的功能，并因采用防止支管回流和竖井泄露的措施。
顶部应设置防止室外风倒灌装置。
1.2注意事项1.2.1关注建筑专业的厨房竖井设置及相关参照图集。
1.2.2关注电气专业的预留内容2．公共厨房通风2.1 规范要求2.1.1 《民用建筑供暖通风与空气调节设计规范》（GB50736-2012）中第 6.3.5规定。
注意：①厨房相对于其他区域应保持负压，补风量应与排风量相匹配，且宜为排风量的80%~90%。
②严寒和寒冷地区宜对机械补风采取加热措施。
2.1.2 《饮食业油烟排放标准》（GB18483-2001）标准要求：5.2 排放油烟的饮食单位必须安装油烟净化设施。
2.1.3《饮食业环境保护技术规范》（HJ554-2010）2.1.4 《饮食建筑设计规范》（GJG64-89）注意：4.2.3厨房和饮食制作间的热加工间机械通风的换气量宜按热平衡计算，计算排风量的65%通过排风罩排至室外，而由房间的全面换气排出35%；4.2.5厨房的排风系统宜按防火单元设置，不宜穿越防火墙。
厨房水平排风道通过厨房以外的房间时，在厨房的墙上应设防火阀门。
2.2 设计手册参考2.2.1 《全国民用建筑工程设计技术措施》（2009）（暖通空调·动力）中1.2.4和4.2中规定。
注意：①厨房通风系统应按照全面通风（房间换气）、局部排风（油烟罩）以及补风三部分进行考虑和设计，厨房炉灶间应设置局部机械排风。
②洗碗间的排风量按排风罩断面速度不宜小于0.2m/s进行计算；一般洗碗间的排风量可按每间500m3/h选取。
厨房通风设计,什么情况下要做事故通风？换气次数如何确定？
厨房通风设计,什么情况下要做事故通风？换气次数
如何确定？
展开全文
厨房的排烟和通风设计原则是：抽油烟机的管道尽可能短，长度不得超过1.5米，抽油烟机设计国家标准是1.5米排烟长度为条件，测定噪音和空气排量数据的。
烟管长度超过1.5米后噪音超标、排烟能力下降。
烟道只能装一个弯头，就是抽油烟机出口由垂直烟道变为水平烟道。
加一个直角弯头等于加长1米烟道。
通风位置尽可能高，最好是吸顶安装，风道同样是越短越好，减少管道阻尼噪音。
依据上述要求可以保证抽油烟机和排风机工作时低噪音（噪音小于55分贝的国家标准）；通风换气效果达到设计能力。
厨房通风工程解决方案
厨房通风工程解决方案背景厨房是家中创造美食的地方，但也是污染较为严重的场所之一。
在烹饪过程中，产生大量油烟、污染物和热量，这些污染物如果未得到及时排放和处理，很容易影响到室内空气质量，给居住者带来健康问题。
因此，建造衣食住行的环境时，通风工程也应被重视。
需求在建设厨房通风工程时，主要需要考虑以下需求：1.操作性：通风工程不仅应满足它的基本功能，而且需要尽可能地满足不同用户的个性化需求和习惯。
2.安全性：如果通风工程不安全，特别是在烹饪时可能引起意外或侵犯家庭成员的人身财产安全，对住户的伤害是无法估量的。
3.美观度：通风工程在安装位置、设计造型、色彩构成等方面应与环境景观和楼房风格相协调。
4.经济性：方案需要压缩成本不能影响通风工程的质量。
方案最基本的通风设施基本的通风设施通常包括油烟机、排气管、大气管、通风管等，能够有效地排出烟气和异味。
在安装油烟机时，应注意以下事项：1.油烟机的安装位置应符合标准尺寸，以免影响其正常使用。
一般来说，在炉具上方安装传统型的抽油烟机，最佳高度为70-80厘米。
2.油烟机的控制方式应尽可能简化和智能化，比如没有墙壁开关，而是采用遥控方式进行启动和关闭。
3.油烟机的外观应选用低密度的材料，这样可以使得附着在上面的污物较容易被清理干净。
同时还应该保证其安全性和美观度，如要安装 LED 灯等令人愉快的功能。
二次过滤与换气除了基本的通风设施之外，二次过滤和换气也是厨房通风的重要组成部分。
在换气中，从厨房里排出来的空气必须被新鲜的空气所替换掉，以保持良好的空气质量。
如果不替换空气，厨房里空气中有毒有害物质会持续积聚，最终会影响到人的健康。
在二次过滤方面，可以使用以下方法进行：1.使用空气净化器，过滤掉细菌、尘埃等杂质。
2.设置洁净燃烧器，燃烧的时候可以减少油烟的产生，并且产生的少量油烟能够很快地被油烟机吸出厨房。
在换气方面，可以采用以下措施：1.在厨房门或窗口安装通气孔，使得室内空气可以与室外空气进行交换。
暗厨房与敞开式厨房燃气设施布置探讨(新版)
暗厨房与敞开式厨房燃气设施布置探讨(新版)Safety work has only a starting point and no end. Only the leadership can really pay attention to it, measures are implemented, and assessments are in place.( 安全管理 )单位：______________________姓名：______________________日期：______________________编号：AQ-SN-0441暗厨房与敞开式厨房燃气设施布置探讨(新版)摘要：结合工程实例，阐述居民用户暗厨房与敞开式厨房燃气设施布置的相关规范要求及处理措施。
关键词：暗厨房；敞开式厨房；户内燃气管道DiscussiononArrangementofGasFacilitiesinDarkandOpenKitchen sAbstract：Combinedwithanengineeringexample，therelatedcoderequirementsandtreatmentmeasuresforarrangeme ntofgasfacilitiesindarkandopenkitchensofresidentialusersar eexpounded．Keywords：darkkitchen；openkitchen；indoorgaspiping1概述GB50096－2011《住宅设计规范》(以下简称GB50096－2011)第7．1．3条规定，卧室、起居室(厅)、厨房应有直接天然采光；第7．2．1条规定，卧室、起居室(厅)、厨房应有自然通风。
GB50028－2006《城镇燃气设计规范》(以下简称GB50028－2006)第10．4．4 条第1款规定了燃气灶应安装在有自然通风和自然采光的厨房内。
厨房通风设计指引
厨房通风设计指引1.住宅厨房通风1.1规范要求1.1.1《民用建筑供暖通风与空气调节设计规范》(GB50736-2012)中第6.3.4规疋：2厨房、无外窗卫生间应采用机械排风系统或预留机械排风系统开口，且应预留必要的进风面积；3厨房和卫生间全面通风换气次数不宜小于3次/h;4厨房、卫生间宜设竖向排风道，竖向排风道应具有防火、防倒灌及均匀排气的功能，并因采用防止支管回流和竖井泄露的措施。
顶部应设置防止室外风倒灌装置。
1.2注意事项1.2.1关注建筑专业的厨房竖井设置及相关参照图集。
1.2.2关注电气专业的预留内容2•公共厨房通风2.1规范要求2.1.1《民用建筑供暖通风与空气调节设计规范》(GB50736-2012)中第6.3.5规①厨房相对于其他区域应保持负压，补风量应与排风量相匹配，且宜为排风量的80%~90%。
②严寒和寒冷地区宜对机械补风采取加热措施。
2.1.2《饮食业油烟排放标准》(GB18483-2001)标准要求：5.2排放油烟的饮食单位必须安装油烟净化设施。
2.1.3《饮食业环境保护技术规范》(HJ554-2010)2.1.4《饮食建筑设计规范》(GJG64-89)注意:4.2.3厨房和饮食制作间的热加工间机械通风的换气量宜按热平衡计算，计算排风量的65%通过排风罩排至室外，而由房间的全面换气排出35%;4.2.5厨房的排风系统宜按防火单元设置，不宜穿越防火墙。
厨房水平排风道通过厨房以外的房间时，在厨房的墙上应设防火阀门。
2.2设计手册参考2.2.1《全国民用建筑工程设计技术措施》(2009)(暖通空调•动力)中1.2.4和4.2中规定。
①厨房通风系统应按照全面通风（房间换气）、局部排风（油烟罩）以及补风三部分进行考虑和设计，厨房炉灶间应设置局部机械排风。
②洗碗间的排风量按排风罩断面速度不宜小于0.2m/s进行计算；一般洗碗间的排风量可按每间500m/h选取。
③当厨房通风不具备准确计算条件时，排风量可按下列换气次数进行估算：中餐厨房40~60 次/h西餐厨房30~40 次/h职工餐厅厨房25~35 次/h注：1上述换气次数对大、中型旅馆、饭店、酒店的厨房较合适。
负一层厨房不能用燃气解决方案
负一层厨房不能用燃气解决方案
1、燃气管道敷设在地下室、半地下室及通风不良的场所，应设置通风、燃气泄漏报警等安全设施。
敷设在室外的用户燃气管道应有可靠的防雷接地装置。
2、采用阴极保护腐蚀控制系统的室外埋地钢质燃气管道进入建筑物前应设置绝缘连接。
3、利用开放式厨房窗户：如果厨房窗户够大，也可以利用窗户进行空气流通。
4、如果厨房的窗户如果是新开的，大小不能小于0.6平方。
5、利用临时折叠门：可以购买一个PVC临时折叠门，将厨房与其他空间隔开，这门以后可以拆掉不用，如果觉得不占地方也可以不拆。
某天请客或油烟重时，可以遮挡油烟。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
通风不良厨房燃气设计
一、通风不良的情况分类
通风不良的厨房分为两类：
1、暗厨房，无直通室外的门和窗。
2、地上密闭房间包括地上无窗或窗仅用作采光的密闭房间
等。
二、地下室燃气设计要求
（一）上海做法
《城市煤气、天然气管道技术规程》DGJ08—10，非不得已，不得进入。
1、采用加厚无缝钢管；良好的通风措施，房间换气次数不小于
3次/h；并应有独立的事故机械通风设施，其换气次数不应
小于6次/h；
2、设置可燃气体报警器、紧急切断阀、排风机；排风机应防爆；
3、管道末端设置安全泄压阀放散管；
4、与卧室实体隔开；
5、备用电源；
6、消防中心应有控制装置；
7、半地下室的要求：采用自然通风时，应有与室外相通常开的
通风窗；与卧室实体墙隔开；（比地下室要求低）。
（二）燃气设计规范的地下室、半地下室、设备层和地上密闭房间以及竖井、住宅汽车库(不使用燃气，并能设置钢套管的除外)的
燃气管道应符合下列要求做法。
1、通风设施。
房间换气次数不得小于3次／h；并应有独立的事故机械通风设施，其换气次数不应小于6次／h。
设置燃气浓度检测报警器，报警器系统应有备用电源。
燃气浓度检测报警器应与自动切断阀和机械通风设施连锁。
2、应有固定的防爆照明设备。
3、应采用非燃烧体实体墙与电话间、变配电室、修理间、储藏室、卧室、休息室隔开。
4、管道要求
（1）管材、管件及阀门、阀件的公称压力应按提高一个压力等级进行设计；
（2）管道宜采用钢号为10、20的无缝钢管或具有同等及同等以上性能的其他金属管材；
（3）除阀门、仪表等部位和采用加厚管的低压管道外，均应烽接和法兰连接；应尽量减少焊缝数量，钢管道的固定焊口应进行100％射线照相检验，活动焊口应进行10％射线照相检验，其质量不得低于现行国家标准《现场设备、工业管道焊接工程施工及验收规范》GB 50236-98中的Ⅲ级；其他金属管材的焊接质量应符合相关标准的规定。
（4）当燃气管道与其他管道平行敷设时，应敷设在其他管道的外侧。
（5）地下室内燃气管道末端应设放散管，并应引出地上。
放散
管的出口位置应保证吹扫放散时的安全和卫生要求。
5、选用带有自动熄火保护装置的燃气灶
三、暗厨房的做法
1、应选用带有自动熄火保护装置的燃气灶；
2、并应设置燃气浓度检测报警器、自动切断阀和机械通风设施，燃气浓度检测报警器应与自动切断阀和机械通风设施连锁。
四、开放式厨房做法（一篇论文）
对于不同意安装隔断装置的用户，依据住房和城乡建设部建筑设计标准化技术委员会的意见，必须具备以下条件方可予以开通：1）居民用燃具及管道等设备、设施应符合国家产品标准要求；
2）安装环境通风良好，应有良好的通风设施。
房间换气次数不得小于3次/h；并应有独立的事故机械通风设施，其换气次数不应小于6次/h。
房间净高不宜小于2.2m。
3）应有固定的防爆照明设备。
4）设有燃气浓度检测报警器，报警器与电磁切断阀联动，泄漏时能及时切断燃气供应。
5）选用带熄火保护装置的燃具；
6）燃具及管道应安装在厨房的炊事行为空间内，且应靠近外窗。
7）室内燃气支管宜明设。
燃气支管不宜穿过起居室（厅）。
敷设在起居室（厅）、走道内的燃气管道不宜有接头。
当穿过卫生间、阁楼或壁柜时，燃气管道应采用焊接连接（金
属软管不得有接头），并应设在钢套管内。
8）燃气支管可暗埋或者暗封，暗埋管道选用燃气用铝塑复合管或铜管，材料及施工符合城镇燃气设计规范》的要求，住宅内暗埋的燃气支管应符合下列要求：
1 暗埋部分不宜有接头，且不应有机械接头。
暗埋部分宜有涂层或覆塑等防腐蚀措施。
2 暗埋的管道应与其他金属管道或部件绝缘，暗埋的柔性管道宜采用钢盖板保护。
3 暗埋管道必须在气密性试验合格后覆盖。
4 覆盖层厚度不应小于1Omm。
5 覆盖层面上应有明显标志，标明管道位置，或采取其他安全保护措施。
住宅内暗封的燃气支管应符合下列要求：
1 暗封管道应设在不受外力冲击和暖气烘烤的部位。
2 暗封部位应可拆卸，检修方便，并应通风良好。
9）当燃气管道与其他管道平行敷设时，应敷设在其他管道的外侧。
五、10）开放式厨房的建筑材料一定要选用防火材料；电路
一定要远离燃气线路，电源线及网线从地下连接，水管也从地下连接。
厨房中多留电源插座，这些插座最好隐藏在电器或橱柜的后面，但电器设备也不要太复杂；杀虫剂、空气清新剂等易燃易爆物品要远离火源。
对外阳台封闭厨房进行燃气设计的探讨
邢台燃气有限责任公司李勇慧
在燃气设计中，对于外阳台封闭的厨房，有的设计单位按照暗厨房进行设计施工，有的设计单位按照普通厨房进行设计施工，如何正确理解规范要求，本文对此进行探讨。
对外阳台封闭的厨房按暗厨房进行设计，主要是依据《城镇燃气设计规范》10．4．4“家用燃气灶的设置应符合下列要求：1 燃气灶应安装在有自然通风和自然采光的厨房内。
5 厨房为地上暗厨房(无直通室外的门和窗)时，应选用带有自动熄火保护装置的燃气灶，并应设置燃气浓度检测报警器、自动切断阀和机械通风设施，燃气浓度检测报警器应与自动切断阀和机械通风设施连锁。
”由于厨房的门窗在阳台封闭后没有直通室外，应该按照《城镇燃气设计规范》10．4．4第5条“地上暗厨房(无直通室外的门和窗)”条文，认定为暗厨房进行燃气设计。
对外阳台封闭厨房按照普通厨房进行设计，也是依据《城镇燃气设计规范》10．4．4规定，但是执行的却是第1条“1 燃气灶应安装在有自然通风和自然采光的厨房内。
”判断是否符合自然通风、自然采光要求，主要是遵循《住宅设计规范》（GB50096-2011）7.2.4：“采用自然通风的房间，其直接或间接自然通风开口面积应符合下列规定：厨房的直接自然通风开口面积不应小于该房间地板面积的1/10，并不得小于0.60m2；当厨房外设置阳台时，阳台的自然通风开
口面积不应小于厨房和阳台地板面积总和的1/10，并不得小于0.60m2。
”
判断自然采光是依据《住宅设计规范》（GB50096-2011）7.1.3“卧室、起居室（厅）、厨房应有直接天然采光。
”和“7.1.5 卧室、起居室（厅）、厨房的采光窗洞口的窗地面积比不应低于1/7。
”达到以上自然通风、自然采光要求，就按照普通厨房进行设计。
以上两种设计要求就出现了矛盾，一种认为应遵照通风良好进行设计，一种认为应遵照按照暗厨房进行设计，究其原因主要是《住宅设计规范》2011年修订对外阳台封闭厨房做出专门规定，设计单位对这个条文理解执行不同造成的。
《住宅设计规范》1999年的版本对厨房这样要求：“ 3.3.2厨房应有直接采光、自然通风，并宜布置在套内近入口处。
”“5.1.5 采用自然通风的房间，其通风开口面积应符合下列规定：2 厨房的通风开口面积不应小于该房间地板面积的1/10，并不得小于0.60平方米。
”对于外阳台封闭的厨房没有做出专门说明，《住宅设计规范》、《城镇燃气设计规范》两个规范的要求是一致的，按照暗厨房进行设计是符合规范的。
《住宅设计规范》在2011年进行修订，对于阳台封闭的厨房达到自然通风条件做出专门规定，这样就出现了特殊情况，就是厨房的门窗被阳台窗所隔没有直通室外，但是又达到了自然通风的要求，这样就出现了既不“直通”又符合自然通风的情况。
在燃气设计中，是继续依据没有“直通”按照暗厨房设计还是按照通风良好设计呢？我
们应该怎样更准确的把握执行规范呢？
《城镇燃气设计规范》中对于达不到自然通风、自然采光的用气房间有两个说法，一个是“地上密闭房间”，《城镇燃气设计规范》10.2.21“地上密闭房间包括地上无窗或窗仅用作采光的密闭房间等。
”另一个是“地上暗厨房”。
这两个说法实质都是针对用气房间自然通风达不到要求提出的，所采取的通风、燃气泄漏报警等安全设施也都是为了保证通风。
因此，只要达到了自然通风的要求，就不需要再设计专门的通风报警措施，是否达到良好自然通风才是本质问题。
良好的自然通风可以达到什么效果呢？《建筑设计防火规范》(GB50016-2006) 10.1.4：“民用建筑内空气中含有容易起火或爆炸危险物质的房间，应有良好的自然通风或独立的机械通风设施，且其空气不应循环使用。
”对本条文的解释：“良好的自然通风是指在该通风条件下，房间内如存在可燃液体或气体时，这些物质的蒸气或气体在空气中的浓度能始终低于其爆炸下限的25%；如存在其它易燃易爆固体时，室内温度应能始终保持在安全存放和使用温度条件以下。
”用气房间达到良好的自然通风要求，当灶具使用燃气时，可以通过门或窗从室外补充大量的助燃空气，若燃气泄漏时，打开窗户或门可以迅速地排出燃气。
良好的自然通风已经可以保证厨房的安全运行要求，就不必再安装专门的通风、燃气泄漏报警等安全设施。
不管是民用还是商用的用气房间，是否达到自然通风要求是关键环节，达不到自然通风就应采取专门的通风、燃气泄漏报警等安全措
施，这是设计应遵循的一个原则。
厨房外有封闭阳台，只要达到《住宅设计规范》自然通风的要求，就应按照通风良好的普通厨房进行设计。
厨房有直通室外的门和窗，如因装修原因造成通风面积达不到自然通风要求，也应按照暗厨房要求设置通风、燃气泄漏报警等安全设施。
综上所述，准确的理解规范进行设计、施工，不仅为居民用气提供便利条件，而且对于燃气厨房的安全使用也有着至关重要的作用。
当然在用气房间满足自然通风的情况下，设置通风、燃气泄漏报警也是很有裨益的。