诚帝灶具基础知识
《燃气灶具基础知识》PPT课件
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家用燃气灶的基本结构
炉头 底座
2022/2/16
燃气具的安装与维修
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家用燃气灶的安装要求
➢ 燃气灶应安装在有自然通风和自然采光的厨房内。（利用卧室套间或与卧室连 接的走廊作厨房时，厨房应设门并与卧室隔开）
➢ 安装燃气灶的房间净高不得低于2.2米。 ➢ 燃气灶与墙面的净距离不得小于10厘米。 ➢ 燃气灶的灶台不得采用可燃或易燃材料。 ➢ 厨房为地上暗厨房（无通室外的门和窗）时，应选用带有自动熄火保护装置的
燃气具的安装与维修
助燃气体
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燃烧方式
根据燃烧前燃气与空气的混合程度，燃烧方式分为三类：
※扩散式燃烧
燃气没有预先与空气混合，燃烧所需的空气 依靠扩散作用从周围大气中获得，称为扩散式燃烧。
在家用燃气灶中均不能采用这种燃烧方式， 因为这种燃烧速度太慢，燃烧不充分，燃烧形成黄 焰，CO排放过高。
2022/2/16
初次使用或长时间不使用时，因胶管内存有空气，故点火时按压时间要长些。
根据所需火力大小，调整阀门开启度；根据火焰长度、颜色，调整调风板位置， 使供入的一次空气量适当。
在使用过程中，火焰被吹灭，或被水淋灭，或发现漏气应立即关闭开关，打开 门窗，使外溢的燃气扩散后，排除事故原因方可重新点燃。
不使用燃气时，应将灶上旋钮转到关闭位置。较长时间不用燃气时，应将管路 阀门关闭。
燃气具的安装与维修
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燃烧方式
※部分预混式燃烧
燃气与所需的空气部分预先混合而进行的燃 烧，又称大气式燃烧，在家用燃气灶产品中 几乎都采用这种燃烧方式。 燃烧火焰传播速度快，形成蓝火焰，燃烧温 度高，CO排放低。
2022/2/16
燃气具的安装与维修
家用燃气灶具使用常识模版（三篇）
家用燃气灶具使用常识模版第一章燃气灶具的基本知识1.1 燃气灶具的分类和结构1.2 燃气灶具的工作原理1.3 燃气灶具的主要部件和功能第二章安全使用燃气灶具2.1 燃气灶具的安装2.1.1 安装环境的选择2.1.2 安装位置的选择2.1.3 燃气管道的连接2.2 燃气灶具的点火和调节2.3 使用燃气灶具的注意事项第三章燃气灶具的日常维护3.1 燃气灶具的清洁3.2 燃气灶具的保养3.3 燃气灶具的故障排除第四章灶具安全隐患及预防措施4.1 燃气泄漏的危害和预防4.2 燃气灶具的明火熄灭4.3 防止燃气灶具的爆炸第一章燃气灶具的基本知识1.1 燃气灶具的分类和结构燃气灶具按照结构和使用方式的不同，可以分为台式燃气灶和嵌入式燃气灶两类。
台式燃气灶一般结构包括燃气炉头、燃气阀门、燃气灶漏电自动断火器等主要部件。
嵌入式燃气灶一般结构包括燃气炉头、底座、燃气控制面板、燃气接口等主要部件。
1.2 燃气灶具的工作原理燃气灶具的工作原理是通过燃气阀门控制燃气的流量，然后经过燃气炉头的喷嘴喷出，与空气混合后形成燃气混合物，在明火点燃后产生火焰，从而提供热能。
1.3 燃气灶具的主要部件和功能燃气阀门：控制燃气的流量，通常有旋钮或开关来进行调节。
燃气炉头：喷嘴通过调节燃气的流量和空气的进气量，产生适当的燃气混合物，实现火焰的燃烧。
燃气控制面板：用于调节和控制燃气灶具的工作状态，包括点火、调节火力、设置定时器等功能。
燃气接口：用于连接燃气管道和燃气灶具，并通过燃气阀门将燃气引入燃气灶具。
第二章安全使用燃气灶具2.1 燃气灶具的安装2.1.1 安装环境的选择安装燃气灶具的环境应该通风良好，避免在密闭空间中使用，以防止燃气泄漏造成危险。
2.1.2 安装位置的选择安装燃气灶具时应该选择平坦稳固的地面，并确保其周围没有易燃物品，以防止发生火灾。
2.1.3 燃气管道的连接安装燃气灶具时，应该遵循安全规范，正确连接燃气管道，并使用合适的密封材料，以防止燃气泄漏。
产品基本知识
产品基本知识篇一：产品基本知识基本知识一、关于屏风问题：屏风只能发物流，需要底座支撑的，客户拍下要提醒的。
并且询问发物流现付还是到付，送货还是自提。
以免造成售后问题。
二、关于产品安装问题：1、格子具体安装法：用电钻在计划好的位置打孔，然后用铁锤把膨胀管敲入洞眼，将螺丝钉拧到膨胀管上，然后将格子挂上即可，注意格子有上下之分哦。
这样安装更安全更牢靠，不会像黏上去的那样容易掉。
2、搁板具体安装法：在墙上做标记，预定打洞，在预定的位置用电钻打个孔，然后把内爆敲入已打的洞口，然后用螺丝刀敲入内爆里，锤头对准螺丝刀用力敲，使得内爆胀开，螺杆有螺纹的一端，旋入内爆里把产品对准螺杆插进去即可。
3、或者统一简洁的回答：格子、搁架都是只需要用电钻对好位置在墙上打几个小孔，就可以安装哟。
所有宝贝均送标配螺丝包、水平仪和安装说明哈/:0124、墙贴均是用3M胶贴上去的，墙贴中3M胶都有配送。
3M胶的粘性比较大，容易损伤墙面，有些墙面是贴了壁纸或者客户不想损坏墙体，可以推荐客户另购买蓝丁胶。
三、关于产品材质材料：鹿游记产品全是采用E1级密度板和PU高光烤漆，通过国家CEC环保认证，甲醛含量（0.3mg/l）低于国际标准（1.5mg/l），健康环保。
多层喷漆，防水防潮。
四、关于产品表面有脏东西的处理方法：用香蕉水擦拭，方法：取二小块干净的布或纸巾（加厚几层），左右手分别各拿一块，右手的布轻轻沾一点香蕉水，左手的用沾点清水，右手用香蕉水在有印迹处来回抹几下后，迅速用左手的布把印迹处的香蕉水擦去（注意：这个动作要在抹完香蕉水后快速进行！),这样重复几次后即可擦去印迹呢。
五、关于产品破损---表面油漆裂开，可以补发油漆补油漆：亲爱滴，非常抱歉给亲带来不便了，这是坑爹的快递在中转站分拣时乱扔乱丢、剧烈振荡这类强外力作用下引起的油漆表面裂纹、磕碰掉漆。
亲亲，我们给补发油漆，麻烦亲自行修补下（修复操作简单），为表示我们真挚的歉意，另外赠送个小礼品（四叶草），亲亲您看这样处理是否可以呢如何补油漆：亲您好我们给亲补的油漆一套里含油漆与固化剂各1瓶，把油漆与固化剂（透明瓶）混合在一起即可使用，固化剂的量比油漆稍少一点点就可以呢。
灶具操作中的安全知识普及
灶具操作中的安全知识普及在日常生活中，灶具是我们家中常见的厨房用具。
使用灶具烹饪食物是每个家庭的常规操作，但是不正确的使用方法和缺乏安全意识可能会造成火灾和其他意外。
因此，了解灶具操作中的安全知识是非常重要的。
下面将为大家介绍一些在灶具操作中必须注意的安全知识。
1. 选购质量可靠的灶具首先，选购质量可靠的灶具是确保安全的第一步。
灶具市场上种类繁多，价格不一，消费者在购买时要选择有品牌有口碑的产品。
质量好的灶具制造商会对灶具的防火性能和使用寿命进行严格测试，消费者可以查看相关的产品质量认证并选择符合安全标准的产品。
2. 安装灶具应符合规范在家中安装灶具时，一定要按照厂家的安装说明进行操作。
如果不了解安装方法，最好请专业人员进行安装，以确保灶具的使用安全性。
另外，安装灶具时要确保通风良好，防止一些气体在室内积聚导致安全隐患。
3. 使用正确的燃气类型当选择灶具的燃料类型时，一定要根据家庭用具的实际情况选择适合的燃气类型。
不同的灶具需要使用不同种类的燃气，使用不符合的燃气可能会导致灶具发生故障或者安全事故。
4. 燃气阀门要正确关闭使用完灶具后，一定要将燃气阀门正确关闭，避免煤气外泄造成安全隐患。
在关闭燃气阀门后，可以用肥皂水等方法检查阀门是否关紧，以确保安全。
5. 注意灶具周围的安全距离在使用灶具时，一定要注意周围的安全距离。
不要在灶具周围摆放易燃物品，避免因此引发火灾。
同时，在使用高温灶具时，也要避免儿童和宠物接近，避免意外伤害发生。
6. 避免同时使用多个灶具为了避免燃气泄漏和火灾等意外事件的发生，在使用燃气灶时，不要同时打开多个灶具。
多个灶具同时使用可能会导致燃气压力增大，增加安全隐患。
7. 留意火苗在使用灶具时，要时刻留意火苗的状态。
如果火苗呈现出异常情况，如发生黄色火焰、火苗不稳定等，表明灶具可能存在故障，要及时维修或更换，以确保使用安全。
8. 定期清洁保养灶具灶具在长时间使用后，会积累油脂和污垢，容易导致火灾的发生。
燃气灶产品知识手册1
燃气灶产品知识手册一、 产品基础知识（一）产品概念燃气灶是指有本身带的支架支撑烹调器皿（锅）等，并通过燃烧气体用火直接加热烹调器皿的燃烧器具。
（二） 产品分类2.1按燃气的种类分类 a ） 人工燃气灶 b ） 天燃气灶 c ） 液化石油气灶 2.2按火眼数分类 a ） 单眼灶 b ） 双眼灶 c ） 多眼灶2.3按结构形式分类a ） 台式b ） 嵌入式c ） 组合式（以灶和烤箱的组合为主） 2.4按灶面材质分类a ） 不锈钢灶b ） 搪瓷灶c ） 烤漆灶d ） 玻璃灶（三） 产品型号表示方式3.1国家标准表示法：3.2 ELECTROLUX 标准表示法：——JZ•_••_•_产品设计序号 灶眼数燃气类别 燃气灶• _ J Z•_ ••_—— E•_灶具结构形式（台式：T 、嵌入式：Q ） 灶眼数（单眼：1、两眼：2、……） 燃气类别 家用燃气灶伊莱克斯• _ 熄火保护装置（有：X 、无：空白） • _ 产品设计序号（如：D 、C 、25等）3.3气源的种类3.4型号表示法举例 例如：（四） 燃气灶工作原理家用燃气灶是通过具有一定压力的燃气由喷嘴喷射出以后与混合管中的空气达到良好的混合后，在燃烧器中形成燃烧从而加热烹调器皿，通过燃气的化学能向热能的转化来烹调菜肴、加工食品，以满足家庭的需要。
（五） 主要部件组件及作用5.1体框（台式灶）、底座（嵌入式灶）体框和底座的主要作用是固定其它零部件，并起支撑作用。
5.2面板灶具面板一般有如下材质（主要针对表面处理）： Ａ、不锈钢作为一种传统的面板材料，因其有优异的耐腐蚀性能一直广泛应用与各类灶具上，随着不锈钢表面处理方式的多样化，在灶具上的应用更加广泛，如： Ｂ、搪瓷具有一定的耐腐蚀性，并且搪瓷的表面的光洁度比较高，容易清洁。
但因国内的搪瓷工艺能力问题，因此造型比较复杂的灶具面板一般不采用搪瓷的工艺。
Ｃ、特氟龙特氟龙的最大的优势是不粘油，表面容易清洁。
(建筑电气工程)燃气灶具基本知识、挑选及保养精编
（建筑电气工程）燃气灶具基本知识、挑选及保养燃气灶具基本知识、挑选及保养（壹）燃气灶的基本知识：1、1燃气灶工作原理：点火：首先，旋转旋钮，我们会听到“啪啪”的响声，点火器通电，点火针发出火花；同时电磁阀通电打开，燃气开始进入供气管。
壹次混合：进入供气管的燃气经过喷嘴告诉喷出，在风门附近卷吸壹次空气，在引射管进行混合。
点燃：混合好的气体经过炉头、分火器均匀的从火盖的火孔喷出，遇到点火针发出的火花开始燃烧。
完全燃烧：在燃烧的同时，未燃烧完全的燃气再次和火盖周围的空气进行混合，以达到充分燃烧的效果。
1、2燃气灶具的构成名称零件用途供气系统进气管、阀门提供壹定压力和流速的燃气燃烧系统喷嘴、调风板、引射器、炉头、火盖完成燃烧过程控制系统旋钮、熄火保护装置、定时装置等使用及安全保护点火系统压电或脉冲点火器引燃、调节火力辅助部件外壳、承液盘、锅支架固定结构、放置被加热物炉头，主要承担燃气和空气的混合作用，材质要求比较高，要耐高温，耐腐蚀，不易氧化，热膨胀系数小，主要以铜合金，硅铝合金、铸铁为主。
制作工艺要求也较高最好是整体冲压（气密性好），使用同种材质（膨胀系数壹致），内腔无明显死角（混合均匀）。
要求内表面光滑；其头部为圆盘状，主要作用是安放火盖、确保气流均匀地从火盖的火孔喷出而燃烧。
火盖：品牌厂家壹般用95分铜，铜传热速度仅次于金、银排第三，上镀高温有机硅漆，防变色。
也叫分火器，它应能够从炉头上拆下来，其火孔呈矩形、梯形、条形或圆形。
火孔间距应保证传火迅速，又方便二次空气供给，火孔深度应适宜以确保火焰稳定。
支架：当下有磨沙铸铁，搪瓷，电镀（主要用于低端）这几种。
炉具支架仍分平锅用和尖锅用俩种，能够适合不同的厨具。
对于家庭经常使用尖底锅的，要选择内火盖较小的产品。
喷嘴：具有俩个功能：其壹是保证喷射壹定量的燃气；其二是为引射壹次空气。
为增强喷咀空气引射能力，有的喷咀在六方壁上钻有空气引射孔。
喷咀加工精度较高，且要求喷觜和引射管的中心线在同壹条直线上。
燃气灶产品知识与工作原理培训。
燃气灶产品知识与工作原理培训。
一、燃气灶产品基础知识1、什么是燃气灶燃气灶：家用燃气灶是利用燃气（液化气、天然气、人工煤气）作为燃料，用本身带有的支架支撑烹调器皿，用火直接加热烹调器皿的燃烧器具。
2、为什么要分气种压力,成份不一样。
其中压力不一样,直接决定了喷嘴口径不一样,如下图(喷嘴口径仅作参考,不同型号的燃气灶由于整体工艺不同,参数有所不同):气源名称燃气类别额定压力（Pa）喷嘴（大火）喷嘴（小火）液化气20Y 2800 0.92/0.93 0.43/0.48 天然气10T、12T、13T 2000 1.34/1.35 0.68/0.62 人工煤气5R、6R、7R 1000什么是”帕”,2800帕有多大?我们知道:一个大气压是1.013×10^5Pa, 也就是0.1MPa1 MPa=10kgf/cm^22800Pa=28gf/cm^2(液化气压力)0.1MPa=1kgf/cm^2(自来水较大水压) 3、燃烧工况4、燃气灶基本结构A、供气系统：输气管路和阀体。
B、燃烧系统：炉头、分火器、喷嘴由炉头、喷气嘴和分火器组成。
燃气经过阀门调节后经引射器引射，把燃气引入混合管内进行一次空气混合，再通过分火器分流与空气进行二次空气充分混合后燃烧。
C、控制部份：热电偶、电磁阀、脉冲主要作用是意外熄火时系统能自动或手动切断气路系统点火部份：点火针一般有脉冲点火和电子点火两种，用来产生电火花以点燃燃气。
D、外壳部份：点火针包括面板和底壳，主要用来安装和固定各种功能组建，使之成为一个整体。
5、产品分类B、按面板材质分C、按进风方式分上进风:燃烧时一次空气的混合由灶面上空气进入,厨柜不需开孔下进风:燃烧时一次空气的混合由灶具底面开孔进入空气,厨柜需开孔全进风:燃烧时一次空气的混合部份由灶具上面提供,部份有灶具侧面或下面提供D、按成火方式分旋火和直火的形成主要由分火器的形状决定。
同等条件下（气流量、分火器结构的合理性），旋火并不一定比直火的额定热流量（火力）要高，火力大小主要由气流量决定的。
灶具产品知识及维修培训课件
热电偶熄保
热电偶和离子熄火保护的特点
热电偶
优点：只需要一节电池 ，省电，一年可不换电 池，结构可靠，故障率
低，市场主流。 缺点：反映稍慢，点火 后需继续按住3-5s,熄后
15s切断气源。
离子
优点：反应灵敏，打燃即可 松手，熄火后1s内切断气源 缺点：费电，需要两节电池 ，两三个月需换一对电池，
维修率稍高。
燃气分类
燃气是气体燃料的总称，它能燃烧而放出热量。燃气的种类很多，供居民 和工业企业使用的主要有天然气、液化石油气、人工煤气。
天然气（T） 3T、4T、10T、12T
主要产自各大油田。成分是CH4（甲烷）。
液化石油气（Y） 19Y、20Y、22Y
主要是开采和炼制汽油过程的副产品，主要成份是C3H8和C4H10
按点火方式分
陶瓷压电子点火
脉冲点火
1、陶瓷压电式点火：主要是依靠具有压电效应的陶瓷元件，将机械能转换成电 能，瞬间放电，放电火花引燃气体。压电陶瓷点火器优点是寿命长，不需要其它 电源，在潮湿高热场合能正常工作。缺点是一次点火只能出一个火花，点火成功 率很低。 2、脉冲点火：点火装置是利用电子线路产生连续的电火花来点燃燃气的，脉冲 点火器优点是点火时连续出现火花，点火率高，安全可靠。缺点是受潮后容易损 坏；须保持清洁、干燥。
3、火力是否越大越好？ 答：火力并非越大越好，火力越大，需要的气流量越大，越费气
，也容易产生更多的烟气，一般家庭来说3.8KW以上就可以用来爆炒 、煲、炖，就不需要太大火力。
常见问题解答
4、什么叫热效率？ 答：指锅具对热流量的有效吸收率，一般来说燃烧越充分，火力越猛，锅具聚热 的速度越快，聚拢的热量就越多，热效率越高。国际要求，台式灶热效率≥55%， 嵌入灶热效率≥50%。
燃气灶具(基本知识)
燃气灶具(基本知识)培训讲义（以国标GB16410为主要内容）（一）安全生产：1、燃气是一种易燃易爆的气体，在生产与使用上必须注意安全。
在生产上和生活上必须做到以下几点：①灶前阀体在每次使用后注意关闭，每天临睡前下班前必须关闭总阀；②必须经常注意连接燃具的橡皮管或硬管是否有泄漏。
软管在6个月左右就应该注意更换；③硬管的布置宜明装，硬管上不宜吊挂，以防接头松动造成漏气；④在生产上，不同气种的炉具，应用相适应的气源来试火燃烧；2、加强消防宣传，正确使用消防器材：（二）产品分类：1、按气种可分为：①人工煤气灶、②天然气灶、③液化石油气灶；2、按火眼数可分为：①单眼灶、②双眼灶、③多眼灶；3、按功能可分为：①灶、②烘烤器、③烤箱、④烤箱灶、⑤饭锅；4、按结构形式可分为：①台式、②嵌入式、③落地式；（三）家用燃气具的型号编制包括下列内容：1、家用燃气灶具用汉语拼音字母代号：①JZ（灶）、②JH（烘烤器）、③JK（烤箱）、④JKZ（烤箱灶）、⑤JF（饭锅）；2、型号的编制（GB16410-96）：JZ Y .2 –Q X 960┯┌┌┌┌┌3、灶具前的燃气额定压力：/4、灶具热流量规定：①单个燃烧器的额定热流量不宜在于5.23KW(4500大卡/H);②二眼或多眼灶,就有一个主燃烧器其额定热流量应不宜小于2.91KW(2500大卡/H);(四)家用燃气灶的性能应符合以下要求:1、燃气通路的气密性；①从燃气口到气阀：用 4.2Kpa的压力，漏气的应小于0.07L/H,企业检查用10Kpa的压力,漏气量≤20Pa/分钟；②自动控制阀门：用4.2Kpa的压力，漏气量应小于0.55L/h,企业检查用10Kpa 的压力,漏气量≤80Pa/分钟；③从燃气入口到火孔,1.5倍的额定压力,点燃后不得向外泄漏;2、燃气消耗量(热流量)在炉具点燃后15分钟按低热值开始测量;①总额定热流量精度<+10%;②每个燃烧器热流量精度<+10%;③总热流量与每个燃烧器热流量总和之比>85%;④热流量计算法:Y=554.65/X秒、T=167.44/x秒、R=71.16/x秒；3、基本燃烧状态（无风）①火焰传递：4S着火，无爆燃（每个火孔的传递）；②离焰：火焰不得飞火（火盖、喷嘴、风门、压力均有关）；③熄火：小保火，不得熄火（保火孔有关）；④火焰均匀性：火焰的外环、中环、中心盖、分段火力调节明显；⑤回火，不得回火（压力波动+50%r前得提下）；⑥燃烧噪声〈65分贝；⑦熄灭噪声<85分贝;⑧烟中（X）浓度(a=1)<0.05%ak 500ppm;⑨黑烟：不得有黑烟；⑩黄焰：电极不应经常接触黄焰；（11）点火燃烧器火焰稳定（可熄灭、回火）；4、一般温升：①操作时，手触及部位（如旋扭等）A：金属部位：室温+25℃以下，B：非金属部部位：室温+35℃以下；②操作时，手触及部位（如旋扭等）的周围部位的表面温度：室温+105℃以下；③干电池外壳：室温+20℃以下；④软管接头表面温度：室温+20℃以下；⑤气阀外壳表面温度：室温+50℃以下；⑥电点火器外壳及导线表面温度：室温+35℃以下；⑦燃气测压器外壳表面温度：室温+35℃以下；⑧灶具侧面、后面的木壁，灶具下面的木台面的表面温度：室温+100℃以下；5、电点火器：①着火率及性能：A；点10次有8次以上点燃，不得连续2次点不着、B：无爆燃；6、安全装置：①开阀时间45S以内（个标2-5秒以上）；②闭阀时间60S以内（企标30秒以内或立刻闭阀）；7、耐用性能：①燃气旋塞：开关6000次，气密性合格，不妨碍使用，②电点火装置：6000次，点火性能合格，不妨碍使用；③熄火保护装置：1000次，气密性合格，开闭时间合格；④电磁阀：30000次，气密性合格，开闭时间合格；⑤机械定时器（电子式除外）2000次，定时范围的变化在10%以内，不妨碍使用；8、灶的热效率：①普通型：达55%以上；②嵌入式型：达50%以上；③热效率的计算方法：燃烧器的热效率%=加热水量（Kg）×水的比热（水的终温-水的初温燃气低值×燃气耗④前提是：①额定压力②根据热流量先用锅的直径（水的重量）③使用搅流板④温度计；⑤附表⑥通常采用临界值:台用3.36<3.4<3.86计算方法:用插入法(小锅值+大锅值)/2=?(五)家用灶的一般结构要求:1、灶具的另总件应安全耐用，在正常操作使用中不得发生破坏和影响使用的变形；2、灶具在正常使用过程中不得产生滑动或倾倒现象；3、灶具整体结构任何方向倾斜15度时不得翻倒零部件不得脱落；4、燃气灶的燃烧器发必须设置燃气阀门；5、每个燃烧器应能用火柴和点火棒点燃；6、燃烧器的燃烧状态应便于观察；7、在使用和清扫时手有可能触及的零部件端部应光滑；8、灶具的零部件的连接应采用标准紧固件，连接应牢固可靠，便于检修；9、零部件在清扫检修时，利用常用工具应能方便堆拆装；10、燃气导管应符合下列要求：①燃气导管（包括点火燃径烧器，燃气导管）应设在不过热和不受腐蚀的位置；②点火燃烧器的燃气导管内径不小于2mm；③燃气导管用焊接、法兰、螺纹等方式连接时其结构应保证其密封性能；④灶的连接形式：A灶的硬管连接的口径应为G1/2；B灶的软管连接接头应用外径为Φ9或Φ13的标准接头；⑤当用软管连接时，燃气导管不得因装拆面松动和漏气，须用抱和夹子紧固；11、灶具应考虑运输中的振动，试验方法如下：按包装要求，在振动台上水平放置，以4HZ的频率全振幅5mm，上下、左右、前后振动3min后，做气密性测试；12、使用市电灶具，必须有可靠的接地装置；13、锅支架应符合下列要求：①使用不同类型的常用锅时，负支架应稳固牢靠，其中一个火眼应能适应100mm 直径的平底锅，当使用活动翻转支架时，调节应灵活，当用本地区的尖底锅时，应不影响火焰的正常燃烧；②锅支架应有足够的强度，在锅支架上放置10Kg的净荷载时不得产生变形或损坏；14、承液盘应有适当的容积承受煮溢液；15、灶面荷载检验时，灶面中心部位的挠度应小于5mm（单眼灶无此要求）；（六）零部件的结构要求：1、燃气灶具的阀门及旋钮在室温和最高温时，应能开关灵活自如；2、旋钮的“开”“关”位置应有明显的标志和方向并有自锁和限位装置；3、喷咀应能使用一般工具方便地拆、装，应设在不易被外界的尘土物堵塞的位置；4、燃烧器应符合下列要求：①铆接、焊接部位及其它部位应无影响使用的缺陷；②火孔加工精确，不应出现影响影响正常燃烧的缺陷或变形；③由二个或二个以上的头部所组成的燃烧器相互间配合的位置要准确；④与喷咀、电点火装置，安全装置等其它有关部件的相互位置要准确，在使用或运输过程中不得有移位或脱落；⑤火焰不应使无关部分过热而损坏；⑥燃烧器应易于清扫和拆装；5、调风装置应符合下列要求：①空气量应易与调节，调节后的位置不得自行滑动；②没有调节旋钮手柄的应设置在便于操作的位置；6、熄火保护装置应符合下列要求：①燃烧器未点燃，中途熄火或火焰检测器（热电偶）损坏时，应能关闭燃烧器的燃气通路；②热电偶或其它火焰检测器与燃烧器的位置应相对固定，保持不变；7、点火装置应符合下列要求：①电极与点火焰之间的位置必须固定，间隙正确；②高压配线的绝缘必须有效，绝缘电阻>1MΩ；③以干电池为电源时，干电池的更换应方便易行；8、电气部件采取有效的绝缘隔热，防腐措施；（九）零部件的耐热性能：1、旋塞，阀体耐热90℃；2、点火装置耐热90℃；3、燃气导管应采用熔点大于350℃材料；4、点火燃烧器导管应采用熔点大于500℃的材料；5、旋塞应采用大于350℃的材料；6、喷咀应采用熔点大于500℃的材料；7、空气调节器（风门）应使用熔点大于500℃的材料，其壁厚在0.3毫米以上的金属材料;8、燃烧器应使用熔点大于700℃的材料;9、锅支架应使用熔点大于700℃的材料;10、承液盘应使用熔点在于500℃的材料;(八)燃气灶具应进行出厂检验和型式检验.1、出厂检验应逐台进行下列各项：①燃气管路系统气密性能；②各部件操作灵活性能；③点火性能及燃烧稳定性能；④绝缘性能；⑤外观和铭牌；⑥库存2年以上产品应按上述要求复查；2、灶具应进行形式检查；3、灶具应进行周期检验；4、灶具应进行监督检验；5、不合格的判定原则：①燃气灶具有一个A类不合格，称A类不合格品；②燃气灶具有二个B类不合格或一个B类二个C类不合格被称为B类不合格品；③燃气灶具有4个C类不合格，称为C类不合格品；6、不合格的分类：①气密性、燃烧稳定性、一氧化碳含量不符合规定，称为A类不合格；②热效率、阀门及阀门总成耐用性能、点火装置、安全装置的性能不符合规定为B类不合格；③其它不合格为C类不合格品；（九）标志、包装、运输、贮存。
燃气灶基础知识培训资料
显示面板没显示(美的标识)
. 1. 电源漏保线指示灯是否亮，是否有电压输出, 2检查电源线与控制器的接头是否接触不良, 接触良好的换控制器. 4.没有低压. 换变压器 5.电压正常时,先更换操作面板,不行时才换控制器.
故障代码及排除方法
1：整机不通电 首先看漏电保护线指示灯是否点亮， 漏保线与控制器电源连接线是否连接良好，电源变压器与控制器是否 良好 可用万用表测量电源变压器是否有电压输出 控制器坏
故障代码及排除方法
显示E2故障 1.通过参数调节PH和PL的大小 2.感应针表面有异物，感应不良 3.控制器坏，比例阀故障
故障代码及排除方法
显示E3故障 1.限温器自身故障，连接线接触不良 2.水箱散热不良，温度超高 3.控制器故障
故障代码及排除方法
显示E4故障
产品零部件的功能介绍
显示屏：显示工作状态，操作的部件！
故障代码
E0:温度传感器故障 E1:点火失败 E2:意外熄火及伪火故障 E3:温控器故障 E4:出水温度超高 E5:风压开关故障 E6:开关阀故障 E7:违规操作 EE:定时功能提醒
常见故障及维修
风机组件
内部结构图
风压开关
电容 感应针 水箱 火排 点火针 分气杆
点火脉冲器
水气联动阀
恒温强排机原理
基本原理
接电上水，开启面壳上的的开关按键，水流经过水流传感器，霍尔磁性开关 将磁信号转换成电信号传递给控制器，控制器驱动风机组件高速运转，对燃 烧室进行前清扫同时在风机取样口产生负气流，使风压开关闭合，控制器得 到闭合信息后，脉冲点火器开始点火，比例阀中的两个电磁阀开启，脉冲与 气源相遇产生火焰，感应针感应到火焰信号传回给控制器，控制器维持电磁 阀的开启，点火成功，风机以一定的转速旋转。用户根据需要设定温度。显 示屏将设定的 温度信号传递给控制器。控制器根据所设定的 水温控制比例 阀的 开度，从而控制燃气流量。控制器控制直流风机转速按一定量燃气燃 烧所需要的 空气量旋转进行比例进风。出水温度传感器感受到温度。给控 制器反馈一温度信号，控制器通过控制芯片给比例发出控制信号，维持先前 设定温度对应的 比例阀开启度。 若外界水压，气压波动，控制器将自动控制比例阀的开启度，以满足设置 水温的要求，从而达到自动恒温的目的。
家用燃气灶具使用常识范本
家用燃气灶具使用常识范本家用燃气灶具是我们常见的一种厨房用具，它通过利用燃气来产生火焰，提供热量，以便烹饪食物。
正确、安全地使用燃气灶具对于我们的生活非常重要，能够避免潜在的危险，保障我们的生命财产安全。
本文将详细介绍家用燃气灶具的使用常识，以供大家参考。
一、燃气灶具的基本构造和工作原理1. 燃气灶具的基本构造燃气灶具由灶头、灶具体、火焰调节器、点火器等组成。
灶头是燃气灶具的主要部件，它负责产生火焰，提供热量。
灶头一般由灶眼、喷嘴、火孔等部分组成。
灶具体是灶头的支撑部分，它负责固定灶头并将燃气引导至灶头。
火焰调节器负责调节燃气的流量，控制火焰的大小和温度。
点火器是燃气灶具的点火装置，它通过产生火花来点燃燃气。
2. 燃气灶具的工作原理燃气灶具的工作原理是将煤气引入灶具内部，通过点火器点燃煤气产生火焰，从而提供热量。
煤气从天然气管道或气罐中输送至灶具，进入灶具后会遇到喷嘴，通过喷嘴的小孔喷出，形成气流。
在遇到空气并与之充分混合后，通过点火器产生的火花点燃燃气，形成火焰。
二、燃气灶具的安装与维护1. 燃气灶具的安装（1）选择合适的安装位置：燃气灶具应安装在通风良好的位置，远离易燃物品和水源。
不得安装在高温、潮湿或通风差的地方。
（2）正确连接燃气管道：燃气灶具应用合适的连接工具连接燃气管道，连接处应牢固可靠，严禁出现漏气现象。
（3）使用密封材料：在连接燃气管道时，应使用专门的密封材料进行密封，以确保连接处气密性良好。
（4）检查气源：安装燃气灶具前，应检查气源的压力是否正常，是否满足燃气灶具的使用要求。
2. 燃气灶具的维护（1）定期检查和清洁：燃气灶具的燃烧器和喷嘴等部件容易出现积垢，应定期进行清洁和检查，以确保火焰正常，燃烧效果好。
（2）保持通风畅通：使用燃气灶具时，要保持良好的通风，避免燃烧产生的废气在室内滞留。
（3）防止堵塞：燃气灶具的喷嘴、燃烧器等部件易受灰尘和油污的影响，应定期进行清洗，以免堵塞导致火焰不正常、燃效低下。
灶具基础知识
燃气灶具基础知识第一章燃气灶具基本常识一、灶具的定义家用燃气灶是利用燃气（液化气、天然气、人工煤气）作为燃料，用本身带有的支架支撑烹调器皿，用火直接加热烹调器皿的燃烧器具。
二、燃气灶具的分类按安装方式：台式嵌入式/台嵌两用灶按外观样式：中式欧式按灶眼数量：单眼灶双眼灶多眼灶按面板材质：不锈钢玻璃陶瓷特富龙、搪瓷……三、编码规则注：取消了灶眼数，燃气类别用Y、T、R表示Y=19Y、20Y、22Y；T=3T、4T(矿井气)、6T(沼气)、10T、12T、13TR=3R、4R、5R、6R、7R第二章 产品结构与原理一、面板的特点 不锈钢面板不锈钢品质高档，安全性能好，加上油墨拉丝处理，大大降低了油烟粘附度，顺着拉丝纹路擦洗时，不锈钢会越擦越亮。
以嵌入式灶具为例供气系统点火系统燃烧系统控制系统 辅助配件电磁阀、进气管 点火器、点火针喷嘴、风门、引射器炉头分火器、火盖 旋钮 定时装置熄火保护针等 底壳、面板 锅支架等引燃、调节火力完成燃烧过程控制工作状态固定结构 放置被加热物体进气管熄火保护针炉头点火器阀体 壳体引射管提供一定压力和流速的燃气 引射管陶瓷面板金刚陶瓷拥有不锈钢和玻璃面板的优势，安全又容易清洁，避免了不锈钢与玻璃面板的劣势，不发黄、不变形、抗撞击能力强 .玻璃面板特殊处理的钢化玻璃面板时尚大方，加上面板下面附有一层安全防护网，加快导热速度，避免面板局部受热造成破裂，即时在意外情况下，面板爆裂，玻璃碎屑也会依附在防护网表层，不会飞溅伤人。
大型工业炉 Sabaf 炉头热效率低 火焰温度低燃净率低燃烧充分 火焰温度较高 热效率较高 热流量大燃烧最充分 火焰温度高 热流量高灶具工作原理意外熄火保护装置热电偶及其连接头——热电偶拆解图两种熄火保护装置对比工作原理控制方式反应时间耐用性存在弊端离子式火焰导电感应电流电子元件4-6S 有失效的可能比较费电热电偶温差电势机械元件15S内基本不会失效按压点火——离子熄火感应针离子熄火保护工作示意图进风方式上进风下进风第四章市场主要概念一、净燃技术（HD）氮氧净化片加导气槽由深到浅的设计。
燃气灶基础知识培训资料
关闭燃气灶
使用完毕后，先关闭燃气 灶开关，再关闭燃气阀门。
保养建议
清洁表面
定期保养
定期用柔软的湿布擦拭燃气灶表面， 保持清洁。
建议每年请专业人员对燃气灶进行一 次全面检查和保养。
检查点火器
定期检查点火器是否正常工作，如有 问题及时更换。
常见故障与排除方法
火焰异常
可能是燃气管道堵塞或燃气压力 不足，需要检查并清洁管道或调
整燃气压力。
点火困难
可能是点火器故障或电池没电， 需要更换点火器或电池。
漏气
可能是密封圈老化或管道破损， 需要更换密封圈或修复管道。
燃气灶的发展趋势与
04
未来展望
燃气灶的发展历程
早期燃气灶
燃气灶的雏形可以追溯到19世纪末，当时主要用于家庭和商业烹 饪。
多功能化
满足不同烹饪需求，具备多种烹饪模式和功能， 如烤、蒸、煮、炒等。
燃气灶的环保与节能技术
废气处理
01
采用高效油烟过滤和废气处理技术，减少对室内和大气环境的
污染。
高பைடு நூலகம்燃烧器
02
采用先进的燃烧技术，提高燃气的燃烧效率，降低能源消耗。
余热回收
03
利用先进的技术回收燃气灶的余热，减少能源浪费，同时提高
燃气灶的工作原理
01
02
03
燃气与空气混合
燃气与空气在燃气灶的燃 烧器处混合，形成可燃混 合气体。
电子点火
按下点火开关，电子点火 器产生电火花，点燃可燃 混合气体。
火焰燃烧
可燃混合气体燃烧产生热 量，加热锅具，进而烹饪 食物。
燃气灶的安全使用注意事项
燃气灶具培训资料
For personal use only in study and research; not for commercial useFor personal use only in study and research; not for commercial use灶具培训资料第一部分：燃气灶的一些基础知识第一燃气灶具一、分类按结构形式分：台式灶具、嵌入式灶具按外观形式分：欧式、中式按能源种类分：液化气灶、天然气灶、人工煤气灶、电气两用灶具按灶眼数量分：单眼、双眼、三眼灶具按面板分：玻璃灶、不锈钢灶、陶瓷灶二、国家编号标准JZ：家用燃气灶具Y：液化气 T：天然气 R：人工煤气，灶具设计特征序号三、工作原理1.点火 2、一次混合 3、点燃 4、完全燃烧1.首先，轻压旋转旋钮，我们会听到“啪啪”的响声，点火器通电，点火针发出火花。
同时，电磁阀也通电打开，燃气开始进入供气管。
2.进入供气管的燃气经过喷嘴高速喷出，在风门附近吸一次空气，在引射管进行混合。
3.混合好的气体经过炉头、分火器均匀的从火盖的火孔喷出，遇到点火针发出的火花开始燃烧。
4.在燃烧的同时，未燃烧完全的燃气再次与火盖周围的空气进行混合，以达到充分燃烧的效果。
二、【研制与发展】在历史上，最早研制燃气灶的是法国人菲利普•鲁本，他在1799年9月21日获得了用煤气照明和取暖两用装置的专利权。
第二年，鲁本在巴黎的一家饭店里，自己花钱装置这种设备。
由于当时鲁本研制的燃气灶会发出难闻的臭味，所以在开始的时候并不受人欢迎，没能得到推广。
尽管如此，他仍以极大的热情继续研究和改进这种装置。
1804年，在拿破仑举行加冕礼的那天，鲁本在巴黎的一条街上被人杀害，燃气灶的研制工作中断了。
而世界上第一个供厨房用炒菜的燃气灶具是由英国北安普敦瓦斯公司的副经理詹姆斯•夏夫在1826年发明的。
他将自己发明的燃气灶装在自己家的厨房里，用来烤肉做菜。
这是一种立式炉灶，由吊在天花板上用来挂肉的钩子和下面的圆圈形火口组成。
灶具知识大全
上进风指：灶具燃烧需要的空气完全有炉头或面板上进入到灶具内部，就像我们嵌入式灶具就是上进风的。下进风指：灶具燃烧需要的空气是通过底盘下面进入到灶具内部，上进风的优势在于进气充足，燃烧充分；下进风的优势在于可以把面板做成全密封的，清洁性能好。
什么原因产生灶具玻璃或陶瓷面板爆裂？
3、灶具发生漏气，漏出的气体燃烧或爆燃，引起玻璃局部长时间过热，或受爆燃气体冲击，发生爆裂；
4、灶具发生长时间回火，火焰在燃烧器内燃烧，使临近燃烧器的玻璃面板局部受热到高温加热，产生过大的内应力，导致爆裂
关灶具旋钮后,是否可以不关燃气总阀门？
可以不关燃气总阀，灶具是不会漏气的，这是建立在确认从燃气总阀门到灶具接头之间的胶管连接没有问题（100%气密性，不漏气）的基础上，是可以这样做的。但考虑到在多年使用中有可能出现胶管老化、接头松动等安全隐患，还是建议关掉燃气总阀门比较保险。同时，我们建议用户长期不用或出远门时要关掉火阶段、一次混燃、点燃阶段、燃烧阶段。点火阶段：点火时压开阀门，燃气通过管路带一定压力进来，从喷嘴喷出；一次混燃：由于燃气动能的引射作用，喷嘴喷出的燃气从风门吸入一次空气，在引射器内完成混合气点燃阶段：混合气经过炉头的火孔流出，碰到点火器发生的火源，开始点燃；燃烧过程：点燃后燃气从炉头周围获得二次空气补充，完成完全燃烧。
灶具面板爆裂的主要原因有：
1、检查开孔尺寸不符合要求：如果用户台面的开孔尺寸大于灶具底壳边缘尺寸就表示开孔尺寸过大，这种情况也容易造成面板破裂。因为开孔尺寸大于厂家的要求，灶具受力的地方就不是金属底壳，而是灶具的面板在直接受力或受力过重，时间过长就会导致面板损坏。
2、玻璃受到过大的压力挤压碰撞受热后引起的爆裂；
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玻璃釉
玻璃釉是一种使面板与防爆 纤维网紧密黏合的 强力玻璃胶。杜绝长期使用 ，玻璃面板与防爆网脱落的 情况发生。
2.2 产品基础知识——锅支架
不锈钢锅支架
呈银白色，金属焊接而成，使用时间一长变色，焊接处渐渐氧 化，生锈，直至脱焊脱落，防滑系数不高。
搪瓷锅支架
呈深黑色，色泽靓丽，也属于金属焊接而成，表层有一层坚硬 的搪瓷层，容易刷洗。致命弱点怕摔，一摔就裂露出里面的金 属，时间一长渐渐氧化，生锈，防滑系数不高。
材质好
59合金铜硬度、导热性、抗损耗完美平衡 寿命达10年以上
火力好
燃烧区域均匀导热面更广 长火线设计，4.2kw超猛火力
混气好 燃气与空气均匀混合
充分燃烧 精制铜与硅铝合金分气盘
结构好 双控三喷火焰推进器
双控三喷 真正实现中心火圈独立燃烧
彻底杜绝回火、黄火、红火。 全封闭灶体，面板、承液盘一体拉伸成型 确保厨房空间清洁 。
人工煤气（R） 3R、4R、5R、6R、7R （定制）
煤、焦炭或重油经干馏、汽化或裂解制得，主要成分为CO、H2、烃等
三种燃气热值、压力各不相同！ 混用不同气源的灶具将会发生危险！
2个关注
灶具的基础知识
产品基础知识
面板、锅支架、旋钮 燃烧器、火型
灶具的基础知识
1 点常识 灶具分类以及气源 2 个关注 灶具的核心关注点 3 种原因 灶具燃烧的常见原因 4 进风区别 进风
灶具的基础知识
台灶、嵌灶
分 单灶、双灶、多眼灶 类
天然气灶、液化气灶、人工煤气灶
灶具的基础知识
1.2 燃气灶相关常识——常见气源 天然气（T） 19T、20T、22T
主要产自各大油田。成分是CH4（甲烷）。
液化气（Y） 3Y、4Y、10Y、12Y
主要是开采和炼制石油过程的副产品，主要成份是C3H8和C4H10
陶瓷面板
耐高温，耐腐蚀，硬度高，可用钢丝球擦洗。宜与人造石或 大理石橱柜搭配。
搪瓷面板 色彩选择多。搪瓷层随反复热胀冷缩会开裂、剥落，最终生锈。
冷轧面板 成本低，表面喷涂层易受腐蚀或磕碰掉落，多应用于台灶。
2.1 产品基础知识——面板
600目不锈钢拉丝面板
• 采用 304不锈钢 进行拉丝处理，高档大气 • 竞品普遍在到400目，目数越高，品质感越佳，防指纹和耐油污性能越好 • 48小时盐雾试验 测试，保证在各种厨房条件下不被腐蚀，历久弥新 • 表面纳米涂层，疏水疏油性强，便于日常清洁
安全好
2.5 产品基础知识——燃烧器
第二代完全上进风燃烧器
灶具壳体内无喷嘴，彻底杜绝壳内回火现象， 安全使用，永不炸板，畅享无忧。
完全上进风、全封闭式底盘，燃烧过程所需氧 气均来自灶面上方，燃烧充分，不会出现全进风嵌 灶因橱柜内部气流不畅而导致的黄火、红火的燃烧 不充分情况产生。
橱柜无需开孔，不影响厨房整体感
600目抛光拉丝工艺
非600目抛光拉丝工艺
2.1 产品基础知识——面板 黑金防爆玻璃面板 三重防爆设计
挡火墙
玻璃面板下方、风门上方装 有钢板挡火墙。即使发生回 火，火焰只会烧到挡火墙， 不会烧到面板，挡火墙迅速 均匀传递热量。
防爆纤维网
我司防爆纤维网采用的是行 业中最好的金纱网。导热性 能好，缓解局部受热。竞品 使用石棉网、铝板，一个燃 点低，一个硬度太高，无法 与玻璃面板密合。
1.3 燃气灶相关常识——火焰稳定性 回火 离焰 黄焰
火焰从燃烧器火孔全部或部分离开的现象，可能造成熄火、漏气。此 时安全装置可能在短时间内启动，保证您的人身/财产安全。
原因：燃气压力过高/风门调节过大
1.3 燃气灶相关常识——火焰稳定性 回火 离焰 黄焰
由于一次空气不足，燃气燃烧不充分，产生的黄色火焰，该火焰与锅 底接触即产生黑烟，锅底熏黑。
灶具的基础知识
1 点常识 灶具分类以及气源 2 个关注 灶具的核心关注点 3 种原因 灶具燃烧的常见原因 4 进风区别 进风
燃气灶相关常识——火焰稳定性 回火 离焰 黄焰
火焰缩入火孔，并在喷嘴前燃烧。此时灶具发生很大燃烧噪声，且由 于灶具内部积聚大量热而无法散失，容易引起玻璃或陶瓷面板炸裂。
原因：压力过低/火孔堵塞/喷嘴不畅通
2.1 产品基础知识——命名规则
JZ
T
BB
015
产品序列号 BB代表玻钢、BT代表陶瓷、BG 代表拉丝
T：天然气 Y：液化气 家用燃气灶具
2.1 产品基础知识——面板
不绣钢面板
拉丝：大方时尚，耐用，与橱柜百搭。随使用可能会变色。 彩钢：色彩选择较多，外观较为美观。特别容易划伤。
玻璃面板 外观美观，容易清洁，耐腐蚀；3‰几率炸裂。
假
气不足/二次空气不足/火盖堵塞/气源有杂质
1.3 燃气灶相关常识——火焰稳定性
在燃烧器火孔处火焰既不离焰，也不回火，火苗清晰，稳 定燃烧的状态。
灶具的基础知识
1 点常识 灶具分类以及气源 2 个关注 灶具的核心关注点 3 种原因 灶具燃烧的常见原因 4 进风区别 进风
完全上进风+内旋抛物线火
2012年灶具产品知识培训
市场部编著 徐郸
2012年10月
灶具的基础知识
1 点常识 灶具分类以及气源 2 个关注 灶具的核心关注点 3 种原因 灶具燃烧的常见原因 4 进风区别 进风
灶具的基础知识
1 点常识 灶具分类以及气源 2 个关注 灶具的核心关注点 3 种原因 灶具燃烧的常见原因 4 进风区别 进风
铸铁锅支架
外观灰黑，一体成形无焊点，稳重大气，，触手有凹凸感（粗 糙感），体积略大，质量较重。具有很高的防滑系数非常好。 表层返热量高，不生锈的效果。
锌合金旋钮
2.3 产品基础知识——旋钮
采用锌合金制成，圆形设计，手感细腻
防水垫圈设计；应用于玻璃、陶瓷面板灶具
旋钮孔凸起拉伸，阀体特加防水垫， 双
重防水保护；应用于不锈钢面板灶具