黄米面粘豆包的做法
东北黄米面粘豆包的做法图解
东北黄米面粘豆包的做法图解东北粘豆包”也叫“年豆包”，用黄米面制作的粘豆包也江米面的做法大同小异。
下面一起来看看东北黄米面粘豆包的做法介绍吧，希望你喜欢!东北黄米面粘豆包的食材准备东北黄米面粘豆包的做法步骤1.大黄米面和玉米面比例是5:12.两种面粉混匀。
3.开水烫三分之二，边烫边搅动。
4.再加凉水和好。
面团的硬度就如包饺子面的软硬差不多。
盖严，放到温暖处饧发一晚。
5.红芸豆洗净浸泡一晚。
6.第二天放入高压锅加3倍的水，盖好压20分钟。
放气。
7.芸豆煮好，放入白糖用勺子碾碎，成馅。
8.第二天把发了一晚的黄米面简单揉一揉，揪下一块乒乓球大小的面，揉圆压扁，放入馅料。
9.面团慢慢上推收口，包严。
10.团圆。
11.依次做好。
12.蒸锅铺上菜叶，放入包好的粘豆包。
开锅蒸15分钟，断火闷5分钟。
13.时间到开锅，又黏又香的豆包。
14.蘸白糖开吃吧。
东北黄米面粘豆包的做法小贴士我怕黄米面太黏，加了点玉米面，可以不加，随意。
红芸豆可以多做出些，冷冻起来做面食用。
粘豆包的传统文化粘豆包因其易于储藏，食材易得而得到农村人的喜爱，并成为一些地区的传统食物，由于中国城市化步伐的加快，大米，白面的食材的日益丰富，这种传统主食也面临不断减少的趋势。
传统制作工艺也逐渐成为少数人会的一本手艺，而这种主食主要是农村的，辽宁朝阳地区因气候四季分明，食材即为当地的粮食作物，农村人口较多，大多家庭还保持着传统的制作工艺，因其味道品质与制作人的技艺要求较高，不同的人作出的粘豆包也会有所不同，每当蒸豆包时，互赠豆包已成为当地人的一种习俗，品味其口感，借此也向好的工艺人学习探讨制作工艺，以提高自己的手艺。
同时也是赠送远方亲友的理想食物，许多从农村迈入城市的人在内心都表现出对那种传统食物的一种特殊的怀念，忘不了这种家乡的味道。
粘豆包蒸多长时间
粘豆包蒸多长时间文章目录*一、粘豆包蒸多长时间*二、大黄米面粘豆包做法*三、粘豆包的吃法和储存方法粘豆包蒸多长时间1、粘豆包蒸多长时间一般蒸20分钟左右,具体做法如下。
主料:面粉200g,水100g,酵母3g,白砂糖1小勺,豆沙馅适量。
1.1、面粉里面加入水,酵母,1小勺的糖揉匀成光滑的面团。
1.2、盖上保鲜膜放温暖处发酵到2倍左右的大小。
1.3、取出揉揉排出空气,分成均匀的等份。
1.4、将所有的小圆团擀成中间厚边缘薄的圆皮。
1.5、包入豆沙馅。
1.6、将收口朝下。
1.7、将每一个稍微戳一下,成高高的圆柱形。
1.8、所有的做好后,蒸屉刷一层薄油,把生坯放上去,饧发45分钟左右。
1.9、好了后,冷水入锅,中火蒸上20分钟左右。
2、粘豆包的好处2.1、赤小豆含有蛋白质、维生素b1、维生素b2、烟酸、钙、铁等营养成分,有消脂减肥的功效。
2.2、利尿消肿豆沙包富含皂角甙,可以刺激肠道,有利尿,解酒解毒的功效,可以治疗心脏病和肾病、水肿。
2.3、降脂减肥豆沙包富含膳食纤维,可以润肠通便、降血压血脂、平衡血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥。
2.4、催乳豆沙包含有丰富的叶酸,可以帮助产妇、乳母催乳。
3、粘豆包的热量一个粘豆包的热量是234 大卡(100克)。
粘豆包是一种源于满清的食物。
满清人传统上喜欢粘性的食物,有帮助于在阴冷的气象里长时间地施行户外活动,如打猎等。
到现在为止在满清地区十分的存在广泛,是许多人寒冬饭桌不可以或缺的主角。
粘豆包普通是在寒冬着手的时刻制造,而后放入户外的缸中保留度过冬天。
一切工艺源自于自然产生的,属传统自然产生的食物的典范。
粘豆包不惟营养平衡,更海涵了古老的文化传授继承,是糙粮暗探的先河。
大黄米面粘豆包做法主料:黄米面一半,普通面粉一半酵母粉红豆馅。
做法:1、将黄米面与面粉混合,放入适量酵母粉,加温水,和成光滑面团,放置温暖处发酵。
因为有黏米面,所以,面团不会发的很大。
2、将发好的面团分成小面团,擀成稍厚的大概10cm直径的饼,加入红豆馅,包起来,整形。
粘豆包用发酵吗
粘豆包用发酵吗文章目录*一、粘豆包用发酵吗*二、粘豆包的工艺标准*三、粘豆包的营养价值粘豆包用发酵吗1、粘豆包用发酵吗粘豆包制作过程需要发酵。
粘豆包是东北人春节期间喜欢吃的一种粘食,用黄米面和小豆馅自制而成。
粘豆包最早是供祖先用的祭品,也是出门打猎时的食物。
目前在中国各个地区非常的普遍,是人们冬季餐桌不可或缺的主角。
粘豆包一般是在冬季开始的时候制作,然后放入户外的缸中保存过冬。
2、粘豆包制作方法一“淘米”:粘豆包的做法是先把大黄米泡上半日,然后淘净沙子,叫“淘米”,之后晾大半干,磨成面,将玉米面和黄米按一定比例混合,再用冷水和面,像做白面馒头那样进行“发酵”。
待发出酸味,开始用手揉面。
这一步关系着整个粘豆包制作的成功与否,也关系到口味和色泽,所以对发面人的要求较高。
一般传统发面的人应该是家里相貌较好,性格温和,善良的人,据说这样发出来的面就如其人一般,入口细滑,带有丝丝甜意,色泽金黄。
制馅，将红小豆或大芸豆煮熟(不可煮破皮),捣成豆沙酱,放入细沙糖,攥成核头大的馅团,备用。
这一步掌握煮豆的水分和火候至关重要,如果干了或者稀了,都意味着馅料的失败。
需要费时调好。
糖量最好少一些,防止口味不同。
揉好的黄米面将豆馅团包入里面,团成豆包状,放入铺有波罗叶或梨树叶(苏子叶)的屉中大火蒸二十分钟,即可出锅。
(也可不放苏子叶或梨树叶,改垫其他东西,只要能捡起来豆包即可)。
3.粘豆包制作方法二红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜,加四倍以上的水大火煮开,小火煮约一个半小时;煮至红芸豆软烂时,如果锅中还有水分可以倒出来,加入足量的绵白糖,将稀出的水分继续煮干,再放一小勺盐,沿一个方向搅拌至豆子软烂,锅底变干;大黄米、大米按5:1的比例磨粉备用;酵母加温水稀释,一点点倒入面粉中,一边倒一边用筷子混合均匀,混合到面团可以粘合又不粘手为合适;将面团用手揣平,盖上保鲜膜,放到温暖处发酵两个小时;揪一小块面团在掌心压扁,放入小块豆馅,一手拖住面团,一手用拇指和食指慢慢向上推面团至合拢;将面团收口向下,两手将面团旋转团圆即可;锅中水开后,放入包好的粘豆包,蒸十五分钟左右即可。
厨房美食菜谱：粘黄米面芸豆饼的做法
厨房美食菜谱：粘黄米面芸豆饼的做法“东北”的冬天怎能少得了这些特色美味的粘（黏）食呢？在我们东北那嘎达，每年到了冬天的时候，家家户户就都开始准备一些过冬必吃的粘食了，比如：①豆香甜糯的“粘豆包”，这豆包里包着香甜的豆馅，可以在包好后、放在外面冻好、然后用袋子装起来、想吃的时候就拣几个放在盘子里蒸熟就行了，也可以在包好后、摆在蒸帘上先蒸熟、然后再一个一个起下来放在帘子上、放到外面冻好、然后再用袋子装起来、想吃的时候、拣几个放在盘子里热透就可以吃了、或者是直接啃冻豆包也很好吃哦！②糯香筋道的“年糕”也称“粘糕”或“切糕”，也是用黄米面、江米面或粘玉米面经过加工，然后再加些芸豆，一层一层撒出来的，那糯香味、豆香味...真是让人怀念啊！③还有香糯十足的“黄米面黏饼”等...各种好吃的粘食！粘（黏）食的面粉：用江米面（也就是糯米面）、黄米面、粘玉米面都可以的。
一般包粘豆包用黄米面、粘玉米面的比较多，蒸出来黄黄的、好吃而且粗粮也健康，也有人家喜欢用江米面做豆包、蒸出来白白的、也很好吃的、吃起来比粘玉米面和黄米面更粘些、口感更佳细腻、香甜，没有黄米面和粘玉米面的那种淡淡的酸味。
“黄米面”就是用大黄米磨的面，黄米又有大黄米、小黄米之分，大黄米是粘性的、小黄米不是，个头大小不同，味道也略有差异。
用“大黄米面”做出来的小吃糕点，口感粘、香、即使不加糖，味道也很芳香。
黄米面芸豆饼（也叫年糕饼）--烙出来的饼，焦黄的色泽、豆香浓郁、香甜糯口，这口感、这味道...东北人都知道的哦！【这黏黄米面是妈妈弄好的，也是发酵好的，妈妈知道我爱吃，所以年后临走时就给我拿了一些，所以这次没有做黄米面团的详解，不过等我学会后，我会补上这个做法的！】食材主料：黄米面团350g芸豆油适量绵白糖适量步骤1.黄米面团，提前从冰箱取出，放入容器内解冻。
2.芸豆洗净后，放入电压力锅内，加少许水，盖好电压力锅盖，压15分钟自然排气后，备用。
3.放入适量清水（我放的是芸豆的汤水，这样营养不流失，而且豆香味浓郁）。
黄米怎么吃
黄米怎么吃黄米是人们生活中比较常见的一种主食。
它与大米有着很多的不同，不仅在颜色方面，在口味方面也是不同的。
黄米主要来源于北方地区。
黄米人们也会叫它黄小米，但是它可不是小米，它比小米要大一些。
而且它煮熟后是黏黏的。
在北方地区黄米要比小米受欢迎的多，人们常常用黄米做成糕点来招待贵客。
可以说它算是一种很受欢迎的主食，黄米自身有着很高的营养成分，比如说它含有维生素E蛋白质等营养，而多吃黄米还有这利肺等等的功效。
所以说黄米不仅好吃，而且对人们的身体也是有很多的好处。
今天就来跟大家分享一下黄米怎么做好吃呢?★粽香黄米鸡原料：鸡腿2个、黄米、葡萄干30克、枸杞20克、粽叶40张调料：盐5克、蚝油2汤匙、料酒1茶匙(5ml)、生抽1汤匙(15ml)白糖1茶匙(5克)、香油2汤匙(30ml)制作：1、黄米洗净后，用清水浸泡12小时以上，用前沥干水分。
将枸杞和葡萄干用清水浸泡5分钟后，洗净沥干备用。
2、鸡腿去骨切成小条，加入盐和蚝油搅拌均匀，腌制15分钟。
3、将黄米倒入碗中，加入葡萄干，枸杞和腌好的鸡肉，搅拌均匀，再调入料酒，生抽，白糖和香油再次搅拌均匀。
4、将粽叶的头尾剪掉，把两片粽叶叠在一起，将黄米鸡肉用勺子盛到粽叶的尾部(边缘空出1厘米的距离)，然后从底部向上卷起成筒状，如粽子本身的重量无法压住底边，可以用线绳系紧。
5、卷好后放入蒸笼或蒸锅里，大火加热，水沸腾后继续蒸30分钟，每隔10分钟，往锅中倒入一些水以免干锅。
★东北特色黄米粘豆包主料：黄米面、干面粉辅料：红小豆、发酵粉调料：白糖、桂花酱适量做法：1、将黄米面放入盆中，加入60度水温的水300g，将其和成面团(略软些)，待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入黄米面中和匀，饧几个小时;2、红豆淘洗干净，放入高压锅中压15分钟，压好后开盖加入白糖、少许素油，用力将红豆捣碎，放适量桂花酱搅拌成豆沙;3、将面团取出下剂，包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可。
糯米粉粘豆包的好吃做法
糯米粉粘豆包的好吃做法糯米适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力。
你了解糯米粉粘豆包要怎么做才好吃吗?下面是店铺给大家整理糯米粉粘豆包的好吃做法。
糯米粉粘豆包的材料准备糯米粉粘豆包的制作过程1.红豆煮熟2.用勺子压碎3.越碎越好，变成红豆泥4.红豆泥攥成小团，做豆包馅用5.糯米粉和好，醒一天6.用糯米面把豆馅包起来7.将豆包摆入蒸锅中，盖上锅盖蒸20分钟左右就好了8.蒸好了9.出锅糯米的药用价值补中益气，治消渴溲多，自汗，便泄。
1、治三消渴利：糯谷(旋炒作爆蓬)、桑根白皮(厚者，切细)等分。
上每用秤一两许，水一大碗，煮取半碗，渴则饮，不拘时。
(《三因方》梅花汤)2、治自汗不止：糯米、小麦麸(同炒)。
为末，每服三钱，米饮下，或煮猪肉点食。
(《纲目》)3、治久泄食减：糯米一升。
水浸一宿，沥干，慢炒热，磨筛，入怀山药一两。
每日清晨用半盏，入砂糖二匙，胡椒末少许，以极滚汤凋食，大有滋补，久服令人精暖，有子。
(《刘长春经验方》)4、治下痢禁口：糯谷一升。
炒出白花，去壳，用姜汁拌湿，再炒为禾，海服一匙，汤下，三服。
(《经验良方》)5、治虚劳不足：糯米入猪肚内蒸干，捣作丸子，日日服之。
(《纲目》)6、治腹痛：糯米一、二升。
炒极热，盛长袋中，缚于痛处，细研八角茴香三钱，以盐酒随时服之。
(《摄生众妙方》)7、治妊娠胎动，腹痛，或下黄赤汁：糯米一分，黄耆一两(锉)，芎藭一两(锉)。
上药，以水二大盏，煎至一盏三分，去滓，不计时候，分温三服。
(《圣惠方》)8、治小儿头上生疮及肥疳疮：糯米饭烧灰，入轻粉，清油调敷。
(《普济方》)。
粘豆包的工艺流程及质量标准设计
粘豆包的工艺流程及质量标准设计粘豆包是一种制作简单，口感美味的传统小吃，受到了很多人的喜爱。
在制作粘豆包的过程中，工艺流程和质量标准是非常重要的，它们直接影响着粘豆包的口感和品质。
本文将就粘豆包的工艺流程和质量标准进行设计，以期制作出更加美味可口的粘豆包。
一、工艺流程设计1.原料准备：将粘米、糯米和红豆分别清洗干净，泡水至少4个小时以上，使其充分吸收水分。
2.制作豆沙馅：将泡好的红豆放入锅中，加入适量清水，用文火煮至豆烂为止，然后加入适量白糖煮成豆沙馅。
3.制作粘米皮：将泡好的粘米和糯米混合后放入搅拌机中打成细腻的糊状物，用纱布过滤，然后放入蒸锅中蒸熟。
4.包馅：将制作好的豆沙馅放入小团中，包入蒸熟的粘米皮，并搓成椭圆形。
5.蒸制：将包好馅的粘豆包放入蒸笼中，用大火蒸熟。
6.上浆：待蒸好的粘豆包冷却后，将其表面涂抹一层糯米粉浆，增加粘豆包的口感和美观度。
7.焖烤：将上浆后的粘豆包放入烤箱中，用中火烘烤至金黄色即可。
二、质量标准设计1.原料选择：粘米、糯米和红豆必须是干净、无杂质的优质原料，新鲜度和品质对粘豆包的口感有着决定性的影响。
2.原料比例：粘米、糯米和红豆的比例需按照一定比例搭配，以保证粘豆包的口感和馅料的口感和味道。
3.蒸制时间：蒸制粘豆包的时间需要掌握好，不能过长或过短，否则会影响粘豆包的口感。
4.馅料均匀度：包馅时要求馅料均匀包裹在粘米皮中，不得有漏馅或者馅料过多的情况出现。
5.烤制色泽：经过烤制后，粘豆包的表面应呈现均匀金黄的色泽，不得出现焦黑或者未烤熟的情况。
6.品尝口感：最终制成的粘豆包应该口感细腻，香甜可口，不应该有粘性过强或者口感生涩的情况出现。
7.包装卫生：粘豆包的包装要求整洁无异味，符合食品卫生标准，避免污染。
通过以上的工艺流程设计和质量标准设计，可以保证在制作粘豆包的过程中，能够制作出口感细腻、味道美味的粘豆包。
同时，也能够保证粘豆包的品质安全，让消费者放心食用。
希望大家在制作粘豆包时，可以按照上述标准进行严格要求，做出更加美味的粘豆包。
大黄米面粘豆包的做法
大黄米面粘豆包的做法
材料：
- 大黄米面
- 粘豆包
- 沸水
步骤：
1. 在一个大碗中倒入适量的大黄米面。
2. 用沸水冲泡大黄米面，搅拌均匀直至形成糊状。
让糊状面粉静置片刻。
3. 将粘豆包放入另一个容器中。
4. 在另一个锅中烧水，待水沸腾后，将粘豆包倒入锅中。
5. 根据包装上的指示，煮沸一段时间直到豆包变软。
6. 将煮熟的粘豆包捞出，加入碗中的大黄米面中。
7. 搅拌均匀，确保粘豆包和大黄米面均匀混合。
8. 盖上盖子，静置一会儿，让大黄米面吸收粘豆包的味道。
9. 最后根据个人口味可选择添加一些调料，如盐和胡椒粉，搅拌均匀后即可食用。
温馨提示：可根据个人喜好添加适量的调味料和配菜，如蒜末、葱花或香菜碎等。
这是一道简单又美味的大黄米面粘豆包料理，希望您喜欢！。
豆包的家常做法
豆包的家常做法豆包根据选用的食材，可以很多是粗粮，里面含有的膳食纤维能够促进消化。
本文是小编整理的关于豆包的做法，供大家参考。
豆包的做法传统的红豆包，制作方法非常简单，有了高压锅就不用提前长时间浸泡红豆了。
食材准备面粉，红豆，酵母，水。
方法步骤1、将红豆用水洗净，放入电压力锅中，加水，蒸煮;2、煮好后焖上1小时，然后开锅加上白糖搅匀待用;3、酵母和水混合，然后倒入面粉中，搅拌，揉匀，成光滑面团;4、然后将面团放在温暖地方发酵3小时，约两倍大小后揉匀排气，分成小剂;5、然后将小剂捏出一个小窝，放入做好的豆沙馅，收拢捏紧，包好后盖上保鲜膜发酵半小时;6、然后放入开水蒸锅中，大火蒸25分钟，蒸好后焖几分钟即可。
东北粘豆包的做法食材准备黄米面750克，玉米面少许，红豆350克，白糖适量，热开水500克。
方法步骤1、黄米面中加入两把玉米面，然后加入热水烫一下，搅匀，揉成面团，发酵;2、红豆洗净，加水煮熟，煮烂，然后加入糖，搅拌均匀，搅烂;3、面团发酵好后揉10分钟，然后分小剂，做成中间凹下去的样子，放入馅料，包住，做成圆形;4、然后放入蒸锅中，盖锅，中火蒸半小时即可。
小贴士也可以用糯米粉，粘玉米，高粱等。
奶香蜜豆包的做法烤豆包，比传统的蒸豆包多了一分烤的香味，加上牛奶，蛋液等外表也很诱人。
食材准备高粉230克，蜜豆100克，奶粉15克，牛奶130ml，全蛋液25克，砂糖25克，酵母2.5克，盐1克，黄油25克。
方法步骤1、面粉加黄油，牛奶，酵母，奶粉，砂糖等揉匀发酵至两倍大;2、面团分成小剂后，滚成圆形，盖上保鲜膜松弛15分钟，擀开后放入15克蜜豆包拢;3、然后滚圆放入小型模具中，二次发酵至两倍大，刷上蛋液，撒上芝麻;4、然后放入预热180度的烤箱中，烤18分钟左右即可。
豆包与豆沙包豆包比豆沙包营养更丰富。
豆包含有丰富的蛋白质，豆皮还可增加纤维的含量。
故而豆包是十分健康的食品。
豆沙包则相对较差，大部分纤维、钾、丹宁、皂甙等已损失。
做粘豆包用什么面
做粘豆包用什么面文章目录*一、做粘豆包用什么面*二、粘豆包的做法*三、粘豆包的吃法和存储方式做粘豆包用什么面1、做粘豆包用什么面做粘豆包可以用粘玉米面,也可以用糯米面或黄米面,用的糯米面和玉米面的比例是1:1,如果喜欢粘一点的可以用1.5:1,粘豆包的豆馅最早一般是用红芸豆,现在也常用红小豆来做,煮熟豆子加糖捣成陷,攥成丸子大小,用发酵好的面包馅,蒸15至20分钟,即成,蒸的时候摆放可亲密无间,但装盘时要用小竹板蘸开水分开。
2、粘豆包发面用什么发酵剂2.1、发面用的发酵剂有三种:小苏打、面肥(老面)和干酵母粉。
它们的工作原理都差不多,但是用来做粘豆包用干酵母粉比较好。
2.2、小苏打释放的气体并不丰富,所以用它发面的成品松软度不是非常好。
而且它是弱碱性物质,会破坏面粉中的维生素,降低面食的营养价值,不建议选用。
2.3、面肥有些地方又叫老面,是上次发酵之后留取的一块面团,适当保存之后用它来做菌种启动发酵。
面肥必须要搭配碱来使用,是因为它会使面团产生酸味。
但碱会破坏面粉的营养,而且用量非常不好掌握,成品容易造成浪费,所以也不建议使用。
3、粘豆包的历史与营养价值历史:粘豆包是一种源于满清的食物。
满清人传统上喜欢粘性的食物,有帮助于在阴冷的气象里长时间地施行户外活动,如打猎等。
到现在为止在满清地区十分的存在广泛,是许多人寒冬饭桌不可以或缺的主角。
粘豆包普通是在寒冬着手的时刻制造,而后放入户外的缸中保留度过冬天。
一切工艺源自于自然产生的,属传统自然产生的食物的典范。
粘豆包不惟营养平衡,更海涵了古老的文化传授继承,是糙粮暗探的先河。
营养价值:首先,粘豆包由于易于保存,不容易消化的特点,所以,被长期户外活动的人们所喜欢。
其次,粘豆包的营养价值比较丰富,它是中国粗粮细作的典范,富含多种粗纤维,化肥农药运用比较少,是一种公认的具有食疗和食补效果的食品。
总之,在东北,过年的时候,如果不做点粘豆包,总感觉没有年的味道,豆包文化已经和传统的春节融为一体。
抚宁传统饮食做法
抚宁传统饮食做法一、抚宁传统饮食概况1、抚宁呢，是个很有特色的地方，这里的传统饮食那可是相当丰富多样。
抚宁传统饮食就像一个宝藏，里面藏着许多美味。
这些美食可都是经过一代又一代抚宁人的传承，每一道都有着独特的味道和背后的故事。
二、抚宁传统主食做法1、抚宁的大馒头。
这大馒头啊，可不是一般的馒头。
做抚宁大馒头首先面粉得选好，得是那种筋道的面粉。
把面粉放到一个大盆里，就像给面粉们找了个大聚会的场所。
然后加入适量的温水，水可不能太多也不能太少，就像给面粉做个舒服的小泡澡。
慢慢搅拌，面粉就开始变得黏黏糊糊的啦。
再接着揉啊揉，这揉面可有讲究，得把面揉得像小婴儿的脸蛋一样光滑。
揉好后，让面团醒一会儿，就像让它睡个小午觉。
等它睡醒了，再把面团分成一个个小剂子，揉成馒头的形状。
最后放到蒸笼里蒸，蒸的时候那香味就慢慢飘出来了，等蒸熟了，咬一口，又软又香，特有嚼劲。
2、抚宁的粘豆包。
做粘豆包的原料主要是黄米面和红豆。
先把红豆煮熟，煮得软软糯糯的，就像一颗颗小红宝石。
然后把黄米面加水和成面团，这个面团比较黏手，不过没关系。
取一小块面团，捏成小碗的形状，把煮好的红豆放进去，再把口捏上，就像给红豆包了个小被子。
接着把做好的粘豆包放到锅里蒸，蒸好后的粘豆包啊，外面是黄澄澄的，咬一口，里面的红豆沙就流出来了，又甜又黏，好吃极了。
三、抚宁传统菜肴做法1、抚宁的粉鸽子。
这粉鸽子可是抚宁的特色菜呢。
做粉鸽子首先要把绿豆面和白面按照一定的比例混合，绿豆面和白面就像一对好伙伴，相互搭配。
加入适量的水搅拌成面糊，面糊不能太稀也不能太稠。
然后在平底锅里刷上一层油，把面糊倒进去，摊成薄饼。
小火慢慢煎，煎的时候要注意翻面，等两面都煎得金黄，就像给它穿上了金色的铠甲，粉鸽子就做好了。
吃的时候可以卷上一些菜，那味道简直绝了。
2、抚宁的烩菜。
烩菜是抚宁人餐桌上很常见的一道菜。
准备好各种食材，像白菜、土豆、粉条、五花肉等。
先把五花肉切成小块，放到锅里煸炒出油，五花肉就变得金黄金黄的。
大黄米面粘豆包的做法
大黄米面粘豆包的做法
好喜欢吃这糯糯的大黄米面粘豆包，经过改良，好吃才是硬道理，自己做的不仅口感好，最重要的是健康，安全卫生，每一步选料都是自己去做，健康有保证!下面小编为你整理了一些大黄米面粘豆包的做法。
大黄米面粘豆包的配料
大黄米面粘豆包的做法步骤
1.黄米面和粳米粉混合加入水揉成团。
2.分成均等的小面团。
3.红豆沙分成均等的小圆球。
4.取一个面团窝成碗状并包入红豆沙馅。
5.包圆后稍微搓成圆柱形放入蒸笼。
6.入沸水锅蒸10分钟即可。
7.粘糯的另类粘豆包一样好吃哦!
大黄米面粘豆包的小贴士
包成圆柱形不会容易塌，加入粳米粉更易定型。
东北粘豆包
东北粘豆包主料：黄米面，干面粉，辅料：红小豆，发酵粉，调料：白糖，桂花酱适度1、将黄米面放入盆中，加入60度水温的水g，将其和成面团(略软些)，待凉后，把发酵粉用水懈开，再加入干面粉，倒入黄米面中和匀，饧几个小时;2、红豆河沙整洁，放进高压锅中压15分钟，压好后开盖重新加入白糖、少许素油，用力将红豆炖煮，放进适度桂花酱烘烤成豆沙;3、将面团取出下剂，包好豆沙馅入锅蒸12-15分钟即可。
白芸豆，玉米面，糯米面，绵白糖，盐1、红芸豆加清水放入冰箱浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮开，小火煮约一个半小时。
2、煎至红芸豆软烂时，如果锅中除了水分可以好像出，重新加入足量的绵白糖，将稀出的水分稳步煎干活，再放一小勺盐，沿一个方向烘烤至豆子软烂，锅底变干。
3、玉米面、糯米面按1:1的比例混合均匀。
4、酵母提温水吸收，一点点放入面粉中，一边倒一边用筷子混合光滑，混合至面团可以黏合又不黏手为最合适。
5、将面团用手揣平，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵两个小时。
6、捏一小块面团在手心压扁，放进小块豆馅，一手压住面团，一手用拇指和食指慢慢向上发推面团至伸直。
7、将面团收口向下，两手将面团旋转团圆即可。
8、锅中水上开后，放进装袋的粘豆包，煎十五分钟左右即可。
火不要太多，煎的时间不要太短，否则黏豆包难碎裂。
红芸豆、绵白糖、玉米面、糯米面、酵母1、白芸豆提清水放进冰箱煮沸一夜，提四倍以上的水大火煮沸，小火煎约一个半小时;2、煮至红芸豆软烂时，如果锅中还有水分可以倒出来，加入足量的绵白糖，将稀出的水分继续煮干，再放一小勺盐，沿一个方向搅拌至豆子软烂，锅底变干;3、玉米面、糯米面按1：1的比例混合光滑;4、酵母加温水稀释，一点点倒入面粉中，一边倒一边用筷子混合均匀，混合到面团可以粘合又不粘手为合适;5、将面团用手揣着元显恭，砌上保鲜膜，放在温暖处蒸煮两个小时;6、揪一小块面团在掌心压扁，放入小块豆馅，一手拖住面团，一手用拇指和食指慢慢向上推面团至合拢;7、将面团收口向上，两手将面团转动团圆即可;8、锅中水开后，放入包好的粘豆包，蒸十五分钟左右即可。
粘豆包生产工艺流程
粘豆包生产工艺流程
一、准备原料
粘豆包的主要原料包括糯米粉、豆沙馅和白糖。
首先需要将糯米粉放入容器中，加入适量的开水，搅拌均匀成糯米糊状。
然后将豆沙馅和白糖准备好备用。
二、制作豆沙馅
制作豆沙馅的过程比较繁琐，需要先将红豆清洗干净，然后加入适量的水煮熟。
煮熟后将红豆捞出，放入搅拌机中搅拌成豆沙状。
然后将豆沙放入锅中，加入适量的白糖，慢慢熬煮至糖和豆沙完全融合，形成细腻的豆沙馅。
三、制作面团
将准备好的糯米粉糊倒入容器中，加入适量的水，搅拌均匀，形成面团状。
然后将面团搓成长条状，切割成小块备用。
四、包豆沙馅
将切好的面团取一小块，搓圆后用手指压扁，将豆沙馅包入其中，然后将面团合拢，搓成圆形粘豆包。
五、上锅蒸煮
将包好的粘豆包放入蒸锅中，盖上锅盖，用旺火蒸煮约15分钟左右，直至粘豆包变成半透明状即可。
六、出锅装盘
将蒸熟的粘豆包取出，放入盘中，撒上一些糯米粉，以防粘豆包粘连在一起。
然后可以根据个人喜好在粘豆包上撒上一些芝麻或者糖粉，增加口感和美观度。
至此，粘豆包的生产工艺流程就完成了。
通过以上的步骤，我们可以制作出口感软糯，香甜可口的粘豆包。
当然，在实际生产中还有一些细节和技巧需要掌握，比如火候的掌握、面团的发酵等等，这些都需要通过实践和经验来积累。
希望大家可以根据这个基本的工艺流程，自己动手制作一下美味的粘豆包，享受制作的乐趣和美食的滋味。
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黄米面粘豆包的做法
黄米面其实就是黍子去皮之后碾成黄米，再把黄米磨成面，即成黄米面。
在北方这是主要的粮食之一，而且黄米含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，还可以帮助我们做到益阴、利肺、利大肠的功效。
下面我们去看看黄米面粘豆包的做法。
黄米面的作为一种粮食，所以说一般的人群都比较适合食用，尤其是身体比较虚弱，经常会受到一些疾病影响的人，更适合吃黄米面，给你的身体提供更多所需要的营养和各种成分。
主料
黄米面一半
普通面粉一半酵母粉红豆馅
黄米面粘(nian)豆包的做法步骤
1.将黄米面与面粉混合，放入适量酵母粉，加温水，和成光滑面团，放置温暖处发酵。
因为有黏米面，所以，面团不会发的很大。
2.将发好的面团分成小面团，擀成稍厚的大概10cm直径的饼，加入红豆馅，包起来，整形
3.包好的豆包放入锅内，静待15分钟，上火蒸，水开后，15分钟
小贴士
这次的豆包用的是黄米面，就是黍子去皮的黄米，磨成的面，
熟了以后很黏。
黄米富含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、锌、铜、锰等营养元素，具有益阴、利肺、利大肠之功效。
但是身体燥热者不宜服用。
黄米面粘豆包其实是比较传统的一种吃法，但是现在随着人们对美食的一种需要，黄米面以不同的形式为我们的身体健康服务着，但是要注意如果是身体燥热的人，却不适合食用，这样不利于我们的健康。