豆沙包蒸多长时间最佳

文章导读

红豆的营养价值非常高，适当食用对身体有极大的好处，生活中红豆的吃法有很多，比如豆沙包就特别受人欢迎，其操作方法也很简单，准备好食材之后先和面，之后再做豆沙馅，等面发酵之后就可以开始包了，包好的包子放在锅里蒸煮20分钟，之后关火焖3分钟就可以出锅了。

一、豆沙包蒸多长时间最佳?

一般情况下蒸20分钟左右就可以了，但是也不能一概而论，要针对豆沙包的大小而定。

二、豆沙包具体做法

主料：面粉200g，水100g，酵母3g，白砂糖1小勺，豆沙馅适量

1、面粉里面加入水，酵母，1小勺的糖揉匀成光滑的面团

2、盖上保鲜膜放温暖处发酵到2倍左右的大小

3、取出揉揉排出空气，分成均匀的等份

4、取出揉揉排出空气，分成均匀的等份

5、将所有的小圆团擀成中间厚边缘薄的圆皮

6、包入豆沙馅

7、将收口朝下

8、将每一个稍微戳一下，成高高的圆柱形

9、所有的做好后，蒸屉刷一层薄油，把生坯放上去，饧发45分钟左右

10、好了后，冷水入锅，中火蒸上20分钟左右

三、粘豆包用冷水还是热水蒸

自己动手也做了一些粘豆包，但做好之后，不知道应该用热水蒸豆包好，还是凉水蒸豆包好。

专家解答：对于蒸豆包用热水还是凉水的问题，个人建议，还是用热水蒸豆包比较好。

粘豆包的主料是大黄米面、小黄米面、黏高粱面、江米面。豆子主要有爬豆、芸豆、豌豆、豆角豆。苏子秧叶可是好东西，用它铺豆包底儿可是没比的。有心计的人总是在八月十五时把紫苏子割来，戳在墙根儿，然后用剪子把苏叶一片片剪下。一边剪一边还不时地把苏叶凑近鼻子，深吸不止，让沁人的清香与酥香先入心进脾。然后把剪好的一摞摞苏叶捋好抹平，用线绳穿起，串串挂在房檐下，待风干后蒸豆包用。