中式快餐店开业策划书
创办快餐外卖策划书3篇
创办快餐外卖策划书3篇篇一《创办快餐外卖策划书》甲方：[甲方姓名]身份证号：[甲方身份证号码]联系地址：[甲方联系地址]联系电话：[甲方联系电话]乙方：[乙方姓名]身份证号：[乙方身份证号码]联系地址：[乙方联系地址]联系电话：[乙方联系电话]鉴于甲方拥有丰富的快餐行业经验和资源，乙方拥有创新的商业理念和市场洞察力，双方决定共同创办一家快餐外卖公司，以满足市场对便捷、高效、优质快餐的需求。
为明确双方的权利和义务，特制定本策划书。
一、公司名称和经营范围1. 公司名称：[公司名称]2. 经营范围：快餐外卖服务，包括但不限于中式快餐、西式快餐、饮品等。
二、公司股权结构1. 公司注册资本为[注册资本金额]元，甲方出资[甲方出资金额]元，占注册资本的[甲方股权比例]%；乙方出资[乙方出资金额]元，占注册资本的[乙方股权比例]%。
2. 双方按照各自的出资比例享有公司的股权，承担公司的债务和风险。
三、公司治理结构1. 公司设立股东会，股东会是公司的最高权力机构，由全体股东组成。
股东会行使下列职权：（1）审议批准公司的章程、股东会议事规则等公司基本管理制度；（2）审议批准公司的年度财务预算方案、决算方案；（3）审议批准公司的利润分配方案和弥补亏损方案；（4）对公司增加或者减少注册资本作出决议；（5）对公司合并、分立、解散、清算或者变更公司形式作出决议；（6）审议批准公司的对外投资、融资、担保等重大事项；（7）选举和更换公司的董事、监事，决定董事、监事的报酬事项；（8）审议批准公司的其他重大事项。
2. 公司设立董事会，董事会是公司的执行机构，由[董事会成员人数]名董事组成，其中甲方委派[甲方委派董事人数]名董事，乙方委派[乙方委派董事人数]名董事。
董事会行使下列职权：（1）召集股东会会议，并向股东会报告工作；（2）执行股东会的决议；（3）制定公司的战略规划、年度经营计划和投资方案；（4）制定公司的基本管理制度；（5）审议批准公司的内部管理机构设置方案；（6）聘任或者解聘公司的总经理、副总经理、财务负责人等高级管理人员，并决定其报酬事项；（7）审议批准公司的员工薪酬方案和福利政策；（8）审议批准公司的重大合同和交易；（9）监督公司的财务状况和经营情况；（10）处理公司的其他日常事务。
中餐馆策划书模板3篇
中餐馆策划书模板3篇篇一中餐馆策划书模板一、项目概述1. 项目名称：中餐馆2. 项目类型：中餐厅3. 经营理念：提供正宗的中华美食，打造舒适的用餐环境，为顾客提供优质的服务。
二、市场分析1. 目标客户群：本地居民、游客、商务人士等。
2. 市场需求：随着人们生活水平的提高，对美食的需求也越来越高，尤其是中餐。
中餐馆在本地市场有一定的发展空间。
3. 竞争对手：本地已有多家中餐厅，需分析竞争对手的优势和劣势，制定相应的竞争策略。
三、店铺选址1. 地理位置：选择交通便利、人流量较大的区域，如商业中心、写字楼附近、旅游景点周边等。
2. 店铺面积：根据经营规模和预算，选择合适的店铺面积。
一般来说，中餐馆需要较大的用餐区域和厨房面积。
3. 店铺设施：确保店铺具备基本的设施，如厨房设备、桌椅、餐具、空调等。
四、店铺装修1. 装修风格：采用中式装修风格，体现中国传统文化元素，如红色、金色、青花瓷等。
2. 用餐区域：设计舒适的用餐环境，合理布局桌椅，确保顾客用餐的舒适度。
3. 厨房区域：按照卫生标准进行设计和装修，确保食品安全。
五、菜品设计1. 菜品种类：提供丰富的中式菜品，包括川菜、粤菜、鲁菜、浙菜等，满足不同顾客的口味需求。
2. 特色菜品：推出具有特色的菜品，如招牌菜、时令菜等，吸引顾客。
3. 菜品定价：根据菜品成本和市场需求，合理定价，确保利润的同时具有竞争力。
六、人员招聘与培训1. 招聘计划：根据经营规模和岗位需求，制定招聘计划，招聘厨师、服务员、经理等人员。
2. 人员培训：对新员工进行入职培训，包括企业文化、岗位职责、服务技能等方面的培训。
定期组织员工参加内部培训，提高员工的业务水平和服务质量。
3. 薪酬福利：制定合理的薪酬制度，为员工提供有竞争力的薪酬和福利待遇，如五险一金、带薪休假等，以提高员工的满意度和忠诚度。
七、营销策略1. 开业活动：策划开业活动，如打折优惠、赠送礼品等，吸引顾客，提高知名度。
2. 会员制度：推出会员制度，如积分卡、储值卡等，鼓励顾客消费，增加顾客粘性。
餐饮新店开业策划书3篇
餐饮新店开业策划书3篇篇一餐饮新店开业策划书一、策划背景随着人们生活水平的提高，对于饮食的需求也越来越多样化。
为了满足市场需求，我们计划开设一家全新的餐饮店铺，提供各种美味佳肴和优质服务。
本次策划旨在为餐饮新店的开业提供全面的指导和支持，确保开业顺利并取得成功。
二、店铺概述1. 店名：[具体名称]2. 类型：[餐厅类型，如中餐厅、西餐厅、快餐店等]3. 定位：[目标客户群体、菜品特色等]4. 地址：[详细地址]5. 开业时间：[具体日期]三、开业活动策划1. 开业优惠提供开业折扣、赠品或套餐，吸引顾客前来尝试。
设立特别优惠活动，如首次消费满减、会员制度等。
2. 宣传推广制定宣传计划，包括线上和线下渠道。
利用社交媒体、广告宣传、传单派发等方式，提高店铺知名度。
与周边商家合作，进行联合推广。
3. 开业庆典举办剪彩仪式、表演等活动，增加开业的热闹氛围。
邀请嘉宾、媒体参加，扩大活动影响力。
4. 互动环节设立抽奖活动、游戏环节等，增加顾客参与度和互动性。
提供免费品尝、试吃等活动，让顾客亲身体验菜品。
四、店铺装修与布置1. 设计风格根据餐厅定位和目标客户群体，确定装修风格。
营造舒适、时尚、有特色的用餐环境。
2. 空间布局合理规划店铺空间，确保顾客用餐的便利性和舒适性。
注意座位安排、通道宽度等细节，提高顾客体验。
3. 装饰与陈列选用合适的装饰品、艺术品等，增添店铺的文化氛围。
展示菜品特色，吸引顾客的注意力。
五、菜品与服务策划1. 菜品开发调研市场需求，推出具有特色和竞争力的菜品。
确保菜品质量和口味的稳定性。
2. 服务理念培训员工，提供优质、高效、个性化的服务。
注重顾客体验，及时响应顾客需求。
3. 员工招聘与培训招聘合适的员工，包括厨师、服务员等。
进行全面的岗前培训，提高员工业务水平。
六、开业预算与运营管理1. 开业预算制定详细的预算计划，包括装修、设备采购、人员工资等费用。
控制成本，确保开业资金的合理使用。
2. 运营管理建立健全的管理制度和流程，确保餐厅的正常运营。
餐饮门店开业策划书3篇
餐饮门店开业策划书3篇篇一餐饮门店开业策划书一、策划背景随着人们生活水平的提高，对于饮食的需求也越来越多样化。
本餐饮门店旨在为顾客提供高品质、多样化的美食体验，打造独特的用餐环境。
为了确保门店顺利开业并吸引更多顾客，特制定此开业策划书。
二、策划目标1. 提高门店知名度和美誉度，吸引更多顾客前来就餐。
2. 增加销售额和客流量，提升门店盈利能力。
3. 树立品牌形象，为日后的发展打下良好基础。
三、开业时间和地点1. 时间：[具体日期]2. 地点：[详细地址]四、开业活动内容1. 试营业期间（[具体日期]）推出试吃活动，邀请顾客品尝招牌菜品。
提供优惠套餐，吸引顾客购买。
收集顾客反馈，对菜品和服务进行调整和改进。
2. 开业当天（[具体日期]）举行开业庆典，邀请嘉宾剪彩，吸引媒体关注。
推出限时折扣活动，吸引顾客前来就餐。
发放开业优惠券，吸引顾客日后再次光顾。
3. 后续活动（开业后一段时间内）举办主题活动，如美食节、新品推广等。
与周边商家合作，进行联合推广。
开展会员制度，增加顾客粘性。
五、宣传推广策略1. 社交媒体宣传利用、微博等社交媒体平台发布门店信息和活动内容。
邀请美食博主、网红等进行探店宣传。
开展社交媒体互动活动，如抽奖、分享赢好礼等。
2. 线下宣传在周边社区、商场、写字楼等地方发放传单。
与周边商家进行合作宣传，如张贴海报、发放优惠券等。
举办开业庆典，邀请嘉宾剪彩，吸引媒体关注。
六、开业预算1. 场地租赁费用：[X]元2. 装修费用：[X]元3. 设备采购费用：[X]元4. 食材采购费用：[X]元5. 人员工资费用：[X]元6. 宣传推广费用：[X]元7. 开业活动费用：[X]元8. 其他费用：[X]元总预算：[X]元七、开业效果评估1. 定期对顾客进行问卷调查，了解顾客对门店的满意度和意见。
2. 分析开业期间的销售数据，评估活动效果。
八、注意事项1. 确保开业活动的安全和秩序，避免发生意外事故。
2. 合理安排人员和资源，确保活动的顺利进行。
中餐厅营业策划书3篇
中餐厅营业策划书3篇篇一《中餐厅营业策划书》一、项目概述我们计划打造一家具有独特风格和魅力的中餐厅，提供美味的中餐菜品以及优质的服务体验，吸引广大食客前来光顾。
二、餐厅定位1. 目标客户群体：主要针对上班族、家庭聚餐、朋友聚会以及对中餐有兴趣的消费者。
2. 餐厅风格：营造温馨、舒适、具有中国传统文化氛围的用餐环境。
三、菜品规划1. 主打经典中餐菜品，包括川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜等各大菜系的代表菜肴。
2. 定期推出特色创新菜品，保持顾客的新鲜感。
3. 注重食材的新鲜度和品质，确保菜品口味地道。
四、人员配置1. 招聘优秀的厨师团队，具备丰富的中餐烹饪经验。
2. 配备专业的服务人员，提供热情、周到的服务。
3. 设立餐厅经理，负责整体运营管理。
五、营销策略1. 利用社交媒体平台进行宣传推广，发布菜品图片、优惠活动等信息。
2. 与周边企业、写字楼合作，推出团体订餐优惠。
3. 举办主题活动，如中国传统节日庆祝活动等。
4. 提供会员制度，给予会员积分、折扣等优惠。
六、营业安排1. 营业时间：根据当地市场需求和顾客消费习惯确定合理的营业时间。
2. 营业流程：包括顾客接待、点菜、上菜、结账等环节，确保流畅高效。
七、成本预算1. 食材采购成本。
2. 人员工资成本。
3. 餐厅租赁及装修成本。
4. 营销推广成本。
八、盈利预测根据市场调研和分析，制定合理的盈利目标，并通过不断优化经营管理来实现盈利。
九、风险评估与应对1. 市场风险：密切关注市场动态，及时调整经营策略。
2. 竞争风险：不断提升菜品和服务质量，打造差异化竞争优势。
3. 食品安全风险：严格遵守食品安全法规，加强食材管理和厨房卫生。
篇二《中餐厅营业策划书》一、项目概述我们计划开设一家具有独特风格和特色的中餐厅，旨在为顾客提供美味的中餐以及优质的用餐体验。
餐厅将注重菜品的品质、环境的舒适和服务的周到。
二、市场分析1. 目标客户群体主要包括周边居民、上班族、学生以及对中餐有兴趣的各类人群。
中餐厅营业策划书3篇
中餐厅营业策划书3篇篇一《中餐厅营业策划书》一、引言随着人们生活水平的提高和对美食体验的追求，中餐厅市场具有广阔的发展前景。
本策划书旨在规划一家独具特色、高品质的中餐厅的运营，以满足消费者对于美味佳肴和优质服务的需求，打造出具有影响力的餐饮品牌。
二、市场分析1. 目标客户群体主要包括周边居民、上班族、商务宴请客户以及追求特色美食的游客等。
2. 竞争对手分析了解周边同类型中餐厅的经营状况、菜品特色、价格策略和服务水平等，找出自身的竞争优势和差异化定位。
3. 市场需求趋势关注消费者对于健康饮食、个性化菜品、舒适用餐环境和创新服务的需求变化，及时调整经营策略。
三、餐厅定位1. 菜品特色以传统中式菜系为主，融合地方特色和创新元素，打造出具有独特风味的菜品。
2. 用餐环境营造温馨、舒适、优雅的用餐氛围，注重细节装饰，提供舒适的就餐空间。
3. 服务理念倡导贴心、周到、高效的服务，让顾客感受到宾至如归的体验。
四、餐厅运营1. 选址选择交通便利、人流量较大、周边消费群体集中的地段。
2. 店面设计聘请专业设计师进行餐厅的整体设计，包括装修风格、布局规划等，体现出中式文化的韵味。
3. 人员招聘与培训招聘具备专业烹饪技能和良好服务意识的员工，进行系统的培训，包括菜品知识、服务技巧、食品安全等方面。
4. 菜品研发与创新定期推出新菜品，根据市场反馈和顾客需求进行调整和改进，保持菜品的新鲜感和竞争力。
5. 营销策略（1）线上推广：利用社交媒体、美食推荐平台等进行宣传推广，开展团购、优惠活动等吸引顾客。
（2）线下活动：举办美食节、主题宴会等活动，增加餐厅的知名度和美誉度。
（3）会员制度：建立会员体系，提供积分兑换、生日优惠等福利，增强顾客的忠诚度。
五、财务管理1. 成本控制合理控制食材采购成本、人员成本、运营成本等，确保餐厅的盈利能力。
2. 定价策略根据菜品成本、市场需求和竞争对手价格等因素，制定合理的定价策略，确保既有一定的利润空间又具有市场竞争力。
中餐厅开业策划方案
中餐厅开业策划方案一、项目概述在餐饮市场竞争日益激烈的今天，一家独具特色的中餐厅即将开业。
本餐厅旨在为顾客提供美味、正宗的中式菜肴，以及舒适、优雅的用餐环境和优质的服务。
餐厅位于具体地址，周边有众多写字楼、居民区和商业中心，交通便利，人流量大。
二、市场分析1、目标客户群体周边写字楼的上班族，他们对快捷、美味的午餐有较高需求。
附近居民，包括家庭聚餐、朋友聚会等。
周边商业中心的消费者，他们在购物、娱乐之余可能会选择在本餐厅用餐。
2、竞争对手分析周边已有多家餐厅，包括中餐厅、西餐厅和快餐店。
需要通过突出本餐厅的特色菜品、优质服务和独特环境来吸引顾客。
分析竞争对手的菜品价格、口味、服务质量等方面，找出本餐厅的竞争优势。
3、市场需求随着人们生活水平的提高，对饮食的品质和健康要求越来越高，本餐厅将提供新鲜、营养、卫生的中式菜肴。
消费者对餐厅的环境和服务也有较高的期望，本餐厅将打造舒适、优雅的用餐环境，提供周到、细致的服务。
三、餐厅定位1、菜品定位以川菜、粤菜、淮扬菜等经典菜系为主，结合本地口味进行创新和改良。
推出特色招牌菜，如麻辣鲜香的水煮鱼、皮脆肉嫩的烤鸭、口感细腻的狮子头。
2、价格定位采用中等偏上的价格策略，既能保证菜品的品质和利润，又能被大多数消费者接受。
设立不同档次的套餐和点菜价格，满足不同消费者的需求。
3、服务定位提供热情、周到、专业的服务，让顾客感受到宾至如归。
培训员工具备良好的服务意识和沟通技巧，及时响应顾客的需求。
4、环境定位餐厅装修采用中式风格，营造出典雅、温馨的氛围。
合理布局餐桌和座位，保证顾客用餐的舒适性和私密性。
四、开业筹备1、执照办理办理营业执照、卫生许可证、餐饮服务许可证等相关证件。
2、人员招聘与培训招聘厨师、服务员、收银员、经理等人员。
对员工进行岗前培训，包括服务技巧、菜品知识、卫生安全等方面的培训。
3、食材采购与优质的食材供应商建立合作关系，确保食材的新鲜和质量。
制定合理的采购计划，控制成本。
快餐开业活动策划方案
快餐开业活动策划方案快餐开业活动策划方案第1篇中式快餐连锁开业活动策划方案可多客千盛店开业活动策划方案活动主题“热烈祝贺千盛六楼美食城，隆重开业”活动范围千盛商场前.后.左.右五米活动形式以开业三天打对折特大优惠的活动方式；以及气球.拱门.烟花.鞭炮.条幅的视觉.听觉的冲击广告形式；。
具体时间安排为月日开业活动时间为月日至月日止。
挂条幅.气球.拱门部署时间月日。
宣传期为3天；活动目的目标一让千盛商场周边80的人知道我店的开业；目标二让所有路过商场的行人都能知道千盛六楼有美食城开业；活动时间目标三开业三天达到每日3000人的人流量，营业额超30000元；活动环境布局突出隆重感，形象传达及视觉效果。
所有宣传物出现企业LOGO，主体宣传物标示“千盛六楼美食城开业”主题。
前后左右四条干道分别布置20个带条幅的大型氢气球。
两个正门各放一个10米宽的气拱门。
中午下班高峰期放准备的烟花鞭炮的一半数量。
晚上在下班高峰期再放剩余的鞭炮；开业宣传画沿东南西北四个方向散发一天，总额达到10000份（宣传画册都附带3元的低值券）。
楼体悬挂竖标（90条）餐厅内窗帘logo的到位；餐厅顶部开业彩旗的制作及挂放。
消费券的继续赠送；窗户边沿彩色气球的布置。
活动宣传配合具体报纸媒体为信阳日报.信阳晚报夹报的形式；数量为500010000份活动费用预算活动费用总计第2篇中式快餐连锁开业活动策划方案中式快餐连锁开业活动策划方案中式快餐连锁开业活动策划方案目标一让千盛商场周边80的人知道我店的开业;目标二让所有路过商场的行人都能知道千盛六楼有美食城开业;活动时间目标三开业三天达到每日3000人的人流量，营业额超30000元;突出隆重感，形象传达及视觉效果。
所有宣传物出现企业LOGO，主体宣传物标示千盛六楼美食城开业主题。
前后左右四条干道分别布置20个带条幅的大型氢气球。
两个正门各放一个10米宽的气拱门。
中午下班高峰期放准备的烟花鞭炮的一半数量。
快餐开张活动方案策划
快餐开张活动方案策划活动目的和背景本文档是针对快餐店即将开业的一次开张活动的策划方案。
开张活动是宣传和促销的重要手段，可以吸引顾客的兴趣和关注，并提升品牌知名度。
通过此次活动，我们希望能够吸引大量顾客光顾新开的快餐店，增加销售和市场份额。
活动时间和地点•时间：XX年XX月XX日（星期X）•地点：XX市XX区XX街XX号活动内容和流程1.活动前期准备–确定活动预算和筹备人员–确定活动主题和口号–设计并印制活动宣传物料（包括传单、海报等）–宣传媒体的选择和联系2.开张典礼仪式–宣传片播放：播放餐厅的宣传片进行品牌宣传–开张致辞：由店长或负责人发表开张致辞，介绍店铺和活动–剪彩仪式：邀请重要嘉宾剪彩，标志着快餐店的正式开业–嘉宾致辞：邀请重要嘉宾进行开业祝福和鼓励3.优惠活动–限时折扣：开业当天提供部分产品打折优惠，吸引顾客试用–新品推广：在开张活动期间推出新产品，吸引顾客品尝–会员折扣：开业当天注册成为会员可享受额外折扣–满减活动：开业当天满一定金额可享受折扣或赠品4.活动互动环节–进店抽奖：顾客进店参与抽奖，赢取免费快餐、优惠券等奖品–现场互动游戏：设立小游戏或竞技活动，增加顾客参与度–社交媒体互动：通过社交媒体进行线上互动，提高品牌曝光度–快餐制作示范：现场展示快餐的制作过程，增加顾客信任度5.活动结尾和总结–活动结束致辞：由店长或负责人发表活动结束致辞，感谢顾客参与–顾客问卷调查：向顾客发放问卷，收集顾客对快餐店的意见和建议–活动总结：总结活动过程和效果，为后续市场推广提供依据宣传和推广1.传统媒体宣传–报纸广告：在当地报纸刊登推广广告–广播电台：播放快餐店开张活动的广告–宣传单页：在当地商业区发放宣传单页2.现场宣传–道路宣传：在周边主要道路设置宣传牌和横幅–展板宣传：在快餐店附近设置宣传展板和海报–人员宣传：派发宣传册和小样品，吸引顾客进店体验3.网络推广–微信公众号推广：发布活动海报和文字介绍，吸引粉丝参与–线上抽奖活动：通过线上平台进行抽奖活动，吸引用户参与–社交媒体广告：投放快餐店宣传广告，提高品牌知名度预期效果•吸引大量顾客参与开张活动，提高店铺曝光率•增加新顾客的数量，开拓新市场•提升快餐店的品牌形象和知名度•收集顾客反馈，优化产品和服务质量总结通过本次开张活动，我们将充分利用宣传、促销、互动等手段来吸引顾客的兴趣和关注。
2024年小吃店开业计划书
2024年小吃店开业计划书尊敬的投资者：感谢您对我们小吃店项目的关注和支持。
在这里，我将向您详细介绍我们2024年小吃店开业计划书。
一、项目概述：我们计划于2024年在某地区开设一家小吃店。
小吃店作为一种经济实惠且受大众喜爱的餐饮形式，具有巨大的市场潜力。
我们将提供多样化的小吃，包括汉堡、炸鸡、炸薯条、饮品等，以满足不同人群的口味需求。
二、市场分析：近年来，随着人们生活水平和消费观念的提升，小吃行业蓬勃发展。
尤其在年轻人中，小吃成为了一种时尚的餐饮选择。
我们的小吃店将针对年轻群体，借助其喜好多样化的餐饮口味和追求个性化的消费需求，以吸引更多目标客户。
同时，我们将注重店外推广，通过社交媒体等渠道，积极传播我们小吃店的特色和优势，提高品牌知名度和影响力。
三、投资估算：根据市场调研和经济分析，我们预计在2024年小吃店开业的初期投资约为100万元。
具体投资分配为：装修和设备购置50万元，原材料采购15万元，店内员工招聘和培训费用20万元，市场推广费用15万元。
四、盈利预测：根据市场经验和业内数据，我们预计小吃店的月营业额可达30万元左右，年利润率约为20%。
在初始投资回本后，预计每年可实现20万元的净利润。
五、经营策略：1.产品策略：提供多样化的小吃，包括经典口味和创新口味，以满足不同人群的需求，同时保证产品的品质和口感。
2.推广策略：通过社交媒体、线上平台等途径进行宣传推广，提高品牌知名度和美誉度。
3.服务策略：注重顾客体验，提供优质、快捷、周到的服务，以建立良好的口碑，吸引更多忠实客户。
4.人员管理策略：精选优秀的员工，进行专业培训，提升员工素质，保证服务品质和经营效益。
六、风险分析与对策：1.市场竞争风险：小吃行业竞争激烈，为此我们将加强产品研发和营销策略制定，提供更具竞争力的产品和服务。
2.经营风险：加强成本控制和财务管理，确保经营的稳定性和盈利能力。
3.食品安全风险：加强食品安全管理，确保产品的卫生健康，避免食品安全事故的发生。
快餐店开业活动方案
1.人员不足：提前进行人员招聘及培训，确保活动期间服务质量；
2.食品安全：严格把控食材采购、加工、储存等环节，确保食品安全；
3.活动效果不佳：根据实际情况，及时调整活动策略，增加活动力度。
七、活动总结
活动结束后，对活动效果进行总结，包括顾客满意度、客流量、销售额等数据，为后续活动提供参考。
本活动方案旨在合法合规的前提下，为新店开业创造良好的氛围，提升品牌知名度，吸引更多顾客。在活动过程中，如遇到特殊情况，可根据实际情况进行调整。希望通过本次活动的成功举办，为我国快餐业的发展贡献力量。
第2篇
快餐店开业活动方案
一、项目概述
鉴于当前快节奏生活模式下，快餐业需求日益增长，我司决定在商业核心区域开设新快餐店。为庆祝新店开业，扩大品牌影响力，吸引顾客，特制定以下开业活动方案。
二、活动目标
1.提升新店品牌曝光率，建立良好的市场认知。
2.通过开业活动，增加顾客到店率，提升初期销售额。
3.借助活动，收集客户反馈，优化服务与菜品。
4.Байду номын сангаас强社会公众对品牌的认同感和信任度。
三、活动时间安排
活动分为预热期、开业期和后续期，具体时间表如下：
-预热期：开业前一个月
-开业期：正式开业当天及后续一周
-市场反应：根据市场反馈，及时调整活动策略。
七、活动效果评估
活动结束后，通过销售数据、顾客满意度调查、活动参与度等指标，全面评估活动效果。
八、总结
本开业活动方案旨在通过有序、有效的市场活动，实现新店的成功开业，为顾客提供优质的餐饮体验。活动将严格遵守相关法律法规，确保合法合规。通过本次活动的实施，期望为新店带来良好的市场反响，为品牌的长远发展奠定基础。
开快餐的策划书3篇
开快餐的策划书3篇篇一《开快餐的策划书》一、项目概述随着现代人生活节奏的加快，快餐市场需求日益增长。
我们计划开设一家具有特色的快餐店，提供美味、便捷、实惠的餐饮服务，满足消费者的日常用餐需求。
二、市场分析1. 目标市场：主要针对上班族、学生、周边居民等群体。
2. 市场需求：快捷、方便、多样化的饮食选择。
3. 竞争情况：周边已有一定数量的快餐店，但通过提供独特的菜品和优质的服务，仍有机会脱颖而出。
三、店铺选址选择人流量较大、交通便利、消费群体集中的地段，如写字楼附近、学校周边、商业中心等。
四、菜品与定价1. 菜品：提供多种中式和西式快餐菜品，包括主食、配菜、小吃、饮品等，注重营养搭配。
2. 定价：根据成本和市场情况，制定合理、亲民的价格，以吸引更多顾客。
五、装修与设备1. 装修风格：简洁、明快、卫生，营造舒适的用餐环境。
2. 设备采购：购买高质量的厨房设备、餐具、桌椅等。
六、人员招聘与培训1. 招聘厨师、服务员、收银员等相关人员。
2. 对员工进行专业培训，包括服务技巧、食品安全知识等。
七、营销策略1. 开业优惠活动，吸引顾客。
2. 推出会员制度，增加顾客粘性。
3. 利用社交媒体、线下宣传等方式进行推广。
八、经营管理1. 严格控制成本，优化采购、库存管理。
2. 建立完善的质量控制体系，确保食品安全。
3. 注重顾客反馈，及时改进服务和菜品。
九、财务预算1. 启动资金预算，包括房租、装修、设备采购、人员工资等。
2. 预期收益与成本分析，制定合理的盈利目标。
十、风险评估与应对1. 市场风险：密切关注市场变化，及时调整经营策略。
2. 竞争风险：不断提升自身竞争力，保持优势。
3. 食品安全风险：加强管理，严格遵守相关规定。
篇二《开快餐的策划书》一、项目概述随着现代人生活节奏的加快，快餐行业具有巨大的市场潜力。
我们计划开设一家提供美味、便捷、多样化快餐的餐厅，旨在满足周边上班族、学生等消费群体的日常用餐需求。
二、市场分析1. 目标市场主要包括附近的写字楼上班族、学校学生以及周边居民。
中餐厅营业策划书3篇
中餐厅营业策划书3篇篇一《中餐厅营业策划书》一、策划背景随着人们生活水平的提高和消费观念的转变，餐饮行业得到了快速发展。
中餐厅作为中国传统餐饮文化的代表，具有独特的魅力和市场潜力。
本策划书旨在为中餐厅的营业提供全面的规划和指导，以提高餐厅的知名度和竞争力，实现盈利目标。
二、市场分析1. 目标市场本中餐厅的目标市场主要定位为中高端消费者，包括商务宴请、家庭聚餐、朋友聚会等。
2. 市场需求随着人们对健康、美味、文化的追求，中餐厅的市场需求不断增加。
消费者对中餐厅的菜品品质、服务质量、环境氛围等方面提出了更高的要求。
3. 竞争状况中餐厅市场竞争激烈，主要竞争对手包括其他中餐厅、西餐厅、快餐店等。
竞争对手的优势主要体现在品牌知名度、菜品特色、服务质量等方面。
三、餐厅定位1. 餐厅名称[中餐厅名称]2. 餐厅特色本中餐厅以传统中式菜品为主，融合现代烹饪技术，打造独具特色的美食体验。
餐厅注重菜品品质和口感，选用新鲜食材，精心烹制每一道菜品。
3. 餐厅定位本中餐厅定位为中高端餐厅，提供优质的菜品和服务，营造舒适、优雅的用餐环境。
四、菜品策划1. 菜品特色本中餐厅的菜品以川菜、粤菜、湘菜等传统中式菜系为主，融合现代烹饪技术，打造独具特色的美食体验。
菜品注重口感和品质，选用新鲜食材，精心烹制每一道菜品。
2. 菜品创新为了满足消费者的需求，本中餐厅将不断推出新菜品，注重菜品的创新和研发。
同时，根据季节和节日的变化，推出相应的特色菜品。
3. 菜品定价本中餐厅的菜品定价将根据成本、市场需求和竞争对手的价格等因素进行综合考虑。
菜品价格将分为高、中、低三个档次，以满足不同消费者的需求。
五、服务策划1. 服务理念本中餐厅的服务理念是“顾客至上，服务第一”。
餐厅将提供优质、高效、周到的服务，让每一位顾客都感受到家的温暖。
2. 服务内容3. 服务培训餐厅将定期对员工进行服务培训，提高员工的服务意识和服务技能。
同时，餐厅还将建立完善的服务评价体系，对员工的服务进行监督和评价。
中餐厅营业策划书3篇
中餐厅营业策划书3篇篇一中餐厅营业策划书一、项目概述中餐厅是一家提供中式美食的餐厅，位于市中心繁华地段。
餐厅以提供高品质的中式美食和优质的服务为宗旨，为顾客提供舒适、优雅的用餐环境。
二、市场分析1. 目标市场：中餐厅的目标市场主要是中高端消费者，包括商务宴请、家庭聚餐、朋友聚会等。
2. 市场需求：随着人们生活水平的提高，对中式美食的需求也越来越高。
同时，人们对用餐环境和服务质量的要求也越来越高。
3. 竞争对手：中餐厅的竞争对手主要是其他中式餐厅和西餐厅。
竞争对手的优势主要是品牌知名度高、菜品丰富、服务质量好等。
三、产品与服务1. 产品定位：中餐厅以提供高品质的中式美食为主要产品，包括川菜、粤菜、湘菜等。
2. 产品特色：中餐厅的菜品以传统中式美食为主，同时结合现代烹饪技术，不断创新菜品，满足顾客的需求。
3. 服务特色：中餐厅以提供优质的服务为宗旨，为顾客提供舒适、优雅的用餐环境。
服务员热情周到，为顾客提供个性化的服务。
四、营销策略1. 品牌建设：通过广告宣传、促销活动等方式，提高中餐厅的品牌知名度和美誉度。
2. 产品创新：不断创新菜品，满足顾客的需求，提高顾客的满意度。
3. 价格策略：根据市场需求和竞争对手的价格策略，制定合理的价格策略，提高中餐厅的竞争力。
4. 渠道建设：通过与旅行社、酒店等合作，拓展中餐厅的销售渠道，提高中餐厅的销售额。
五、运营管理1. 人员管理：招聘优秀的厨师和服务员，加强员工培训，提高员工的服务质量和工作效率。
2. 质量管理：建立完善的质量管理体系，加强对菜品质量和服务质量的监督和管理，提高顾客的满意度。
3. 成本控制：加强对成本的控制，降低采购成本、人工成本等，提高中餐厅的盈利能力。
六、财务预算1. 初始投资：中餐厅的初始投资主要包括房租、装修、设备采购、人员培训等费用，预计投资金额为[X]万元。
2. 运营成本：中餐厅的运营成本主要包括食材采购、人工成本、水电费、房租等费用，预计运营成本为[X]万元/月。
中餐开业活动方案策划书3篇
中餐开业活动方案策划书3篇篇一《中餐开业活动方案策划书》一、活动主题“品味中华美食，共享开业盛宴”二、活动目的通过举办开业活动，提高中餐店的知名度和美誉度，吸引更多的顾客前来就餐，增加销售额。
三、活动时间[具体日期]四、活动地点中餐店五、活动对象周边居民、上班族、学生等六、活动内容1. 开业典礼（1）邀请嘉宾：邀请当地知名人士、美食评论家、媒体记者等参加开业典礼。
（2）开场表演：安排一场精彩的舞龙舞狮表演，营造热闹的氛围。
（3）领导致辞：邀请中餐店的负责人、嘉宾代表等致辞，介绍中餐店的特色和优势。
（4）剪彩仪式：邀请嘉宾进行剪彩，标志着中餐店正式开业。
2. 优惠活动（1）折扣优惠：开业当天，所有菜品享受[X]折优惠。
（2）满减活动：消费满[X]元，可享受[X]元的现金优惠。
（3）赠品活动：消费满[X]元，可获得一份精美礼品。
3. 互动环节（1）美食体验：设置美食体验区，邀请顾客品尝中餐店的特色菜品。
（2）抽奖活动：消费满[X]元，可参与抽奖，有机会获得丰厚的奖品。
（3）拍照打卡：在中餐店内设置拍照打卡点，顾客拍照分享到社交媒体上，可获得一份小礼品。
4. 宣传推广（1）线上宣传：利用社交媒体、美食平台等进行宣传推广，吸引更多的顾客关注。
（2）线下宣传：在周边社区、学校、商业区等地发放传单，提高中餐店的知名度。
七、活动预算1. 开业典礼费用：[X]元2. 优惠活动费用：[X]元3. 互动环节费用：[X]元4. 宣传推广费用：[X]元5. 其他费用：[X]元总预算：[X]元八、活动效果评估1. 参与人数：通过现场统计和线上数据，评估活动的参与人数。
2. 销售额：对比活动前后的销售额，评估活动对销售的促进作用。
3. 顾客满意度：通过问卷调查、现场访谈等方式，评估顾客对活动的满意度。
4. 品牌知名度：通过社交媒体的曝光量、搜索指数等数据，评估活动对品牌知名度的提升效果。
九、注意事项1. 活动现场要安排专人负责秩序维护和安全保障，确保活动的顺利进行。
开快餐的策划书3篇
开快餐的策划书3篇篇一《开快餐的策划书》一、项目概述1. 项目名称：[快餐店名]2. 项目类型：快餐店3. 经营理念：提供快捷、方便、美味的餐饮服务4. 目标市场：上班族、学生、居民等二、市场分析1. 市场需求：随着人们生活节奏的加快，快餐市场需求不断增加。
2. 竞争情况：周边已有多家快餐店，竞争激烈。
3. 消费者分析：上班族和学生是主要消费群体，他们注重快捷、方便和价格实惠。
三、产品与服务1. 产品定位：以中式快餐为主，搭配西式快餐和小吃。
2. 产品种类：盖浇饭、炒饭、面条、汉堡、炸鸡、薯条等。
3. 服务特色：提供快速的送餐服务，保证食品的新鲜和卫生。
四、营销策略1. 定价策略：根据成本和市场需求，制定合理的价格。
2. 促销活动：定期推出优惠活动，吸引顾客。
3. 会员制度：建立会员制度，提供积分和优惠，增加顾客粘性。
4. 网络营销：利用社交媒体和外卖平台进行宣传和销售。
五、店铺选址1. 选址原则：选择人流量大、交通便利、周边竞争较小的地段。
2. 店铺面积：根据经营规模和需求，选择合适的店铺面积。
3. 店铺装修：采用简洁、明亮的装修风格，营造舒适的用餐环境。
六、人员招聘与培训1. 人员招聘：招聘厨师、服务员、收银员等工作人员。
2. 人员培训：对员工进行岗前培训，提高服务质量和工作效率。
七、采购与供应链管理1. 采购渠道：选择优质的供应商，确保食材的新鲜和质量。
2. 库存管理：合理控制库存，避免食材积压和浪费。
3. 供应链管理：建立稳定的供应链体系，确保食材的及时供应。
八、财务预算1. 启动资金：包括房租、装修、设备采购、人员培训等费用。
2. 运营成本：包括食材采购、人员工资、水电费、物业费等费用。
3. 收入预测：根据市场需求和定价策略，预测收入情况。
4. 盈利预测：根据收入预测和运营成本，预测盈利情况。
九、风险评估与对策1. 市场风险：市场需求变化、竞争加剧等。
对策：加强市场调研，及时调整经营策略。
快餐开业活动方案(共5篇)
快餐开业活动方案（共5篇）首次促销活动，对店面的销售力气还不是很把握。
所以这一次先做活动后的成本回报的分析，有了几次阅历后，以后活动前的预算分析能更接近一些。
附表：活动嘉奖统计表篇4：忆罐中式快餐促销方案忆罐中式快餐促销方案1、价格组合基本价格符合大众接受程度，定期或依据淡旺季进行折扣赠奖，适当收取运输费用。
2、销售组合利用公共关系造势，大打国产品牌，激起消费者爱国情结，可效仿早年乔嬴的红高粱，在麦当劳，肯德基等四周开店。
3、广告策略主要选择在电视上，以黄金时间电视剧中间，综艺节目中间差放为主，关心各交通要道路牌广告。
可以选择代言人，要求中老年健康人士，体现忆罐中式快餐养分保健的效果。
4、销售渠道组合除一般模式外还应开发多种销售方式和渠道，如：会议订餐、公司及学校团购等等。
5、外卖业务送货上门，这也是忆罐中式快餐对抗西式的利器，重庆忆罐餐饮管理有限公司忆罐中式快餐就在这方面做足了工夫，占据了重庆外卖送餐的大部份市场。
送餐的同时还主动派发小广告菜单。
外卖业务除了产品本身外，送餐速度是致胜的法宝。
6、产品组合将经营煎、蒸、煮、烤等正宗中国食品，突出“快”字。
都选以可带性食物为主，如天津煎饼，包子，肉夹馍，杯装豆浆，冰镇绿豆汤等，全部食品均用环保型纸盒或纸杯包装，处处体现健康，当然包装上确定印有企业名称。
7、互联网络目前，麦当劳、肯德基还没有在网上开头销售。
但他们可能一天时间就可以开头网上销售。
忆罐中式快餐也没有做这个工作，只是在大众的一再呼吁下才开头搞了一个很难上去的网站，只是用于简洁的企业介绍，而前面提到的重庆忆罐餐饮管理有限公司和其它一些快餐店，已经在一些美食网站上叫卖开了，反应还不错。
重庆的一些快餐在这方面也做得较好。
篇5：餐饮促销策划方案餐饮促销策划方案 1.降价优待一般来说，降价优待有两种表现方式：折扣及特价。
折扣是指以原售价的折扣数吸引消费者，例如：全面八折,库存较多的一些产品全面5折等，由于相关行业对于降价习惯性的表达手法，使得消费者对于竞争餐厅会以“折扣数”作为比较的基准，此时，折扣的促销便能派上用场；假如，消费者对价格的认知是以“确定金额”较敏感，或是目的促销餐厅内某产品，则可运用特价的促销方式。
中餐开业活动方案策划书3篇
中餐开业活动方案策划书3篇篇一中餐开业活动方案策划书一、活动主题“美味佳肴，尽在[中餐厅名称]”二、活动目的1. 提高中餐厅的知名度和美誉度，吸引更多顾客。
2. 推广中餐厅的特色菜品，增加销售额。
3. 加强与顾客的互动和沟通，提高顾客忠诚度。
三、活动时间和地点1. 时间：[具体时间]2. 地点：[中餐厅详细地址]四、活动内容1. 开业典礼在中餐厅门口搭建舞台，举行开业典礼。
邀请当地政府官员、行业协会领导、媒体记者等参加典礼。
进行舞狮表演、剪彩仪式等活动，营造热闹的开业氛围。
2. 优惠活动推出开业期间的优惠套餐，吸引顾客前来品尝。
提供消费满减、打折等优惠活动，增加顾客的消费意愿。
赠送优惠券、小礼品等，提高顾客的满意度和忠诚度。
3. 特色菜品展示在中餐厅内设置特色菜品展示区，展示中餐厅的招牌菜和特色菜。
安排厨师进行现场烹饪演示，让顾客了解菜品的制作过程和特点。
提供试吃活动，让顾客品尝特色菜品，增加顾客的购买欲望。
4. 表演活动邀请歌舞团、杂技团等表演团队在中餐厅内进行表演。
表演内容包括歌舞、杂技、魔术等，营造欢乐的氛围。
安排抽奖活动，让顾客有机会获得免费餐券或其他奖品。
5. 亲子活动针对带小孩的家庭顾客，推出亲子套餐和亲子活动。
安排儿童绘画、手工制作等活动，让小朋友参与其中。
提供儿童游乐区，让小朋友在等待用餐的过程中玩耍。
五、活动宣传1. 在当地电视台、报纸、杂志等媒体上发布开业活动的广告和宣传文章。
2. 在中餐厅门口、周边商业区、社区等地张贴海报、悬挂横幅，进行宣传。
3. 利用社交媒体平台进行宣传，如、微博、抖音等，发布活动信息和优惠活动。
4. 发送开业活动邀请函给潜在客户和重要客户，邀请他们参加活动。
六、活动预算1. 开业典礼费用：[X]元2. 优惠活动费用：[X]元3. 特色菜品展示费用：[X]元4. 表演活动费用：[X]元5. 亲子活动费用：[X]元6. 宣传费用：[X]元7. 其他费用：[X]元8. 总预算：[X]元七、活动评估2. 收集顾客的反馈意见和建议，了解顾客对活动的满意度和改进方向。
快餐店开业策划书
快餐店开业策划书一、周边环境及市场分析介于门面地处医院对面，银行与学校的隔壁（旁边），其人流量相对集中，医院伙食普遍不可口，病患、家属及工作人员外出就餐几率大，而且病患家属自备饭菜到医院也很不方便。
所以，在离他们最近的地方开设一家快餐店就非常的适宜了。
二、经营方式1、就餐类：店内以套餐为主，简餐为辅，配合酒水饮料的销售提高店内收入。
店外以简餐为主，套餐为辅，目的是为了提高外送、外带的便捷性和安全性。
2、提供订餐热线：订餐时记录客户姓名、联系电话、订餐内容及价格，方便查询及收入统计。
饭到付现（小店经营，概不赊欠），由送餐员代收现金。
送餐员随身携带订餐卡（联系方式）、菜价单及订餐单，方便其他客人临时订餐以扩大客源。
3、推出每日精品特价菜，作为店里的特色。
4、与当地的酒水、饮料代理商联系（一般刚开的店都会有地区代理商的业务员前来洽谈业务，如夏天的酒水或饮料代理商一般会提供冷柜，以节省开销）进行某些品牌的代理或兼营，以优惠价批发经营，使客人在就餐时增加其他选择，拓宽快餐店的经营范围，增加收入。
5、提供打包（外带）服务。
对于那些不方便前来就餐的客人，饭店还提供外送和外带（即打包带走）的服务，一方面解决了快餐店场地小坐不下的窘境，另一方面，我们贴心的服务也能为饭店赢取更多的客源。
同时，银行及学校的客源虽不稳定，尤其是学生，属于低收入人群，这就可以多为他们准备一些低价的特色菜。
平时，外送路线分为两个：①医院②银行及学校。
客单不多时，外送人员只需一人，另一人则在店里帮忙。
开店初期，客源相对不稳定，老板可在吧台兼负接线、收银及酒水等业务，以节省人员开支。
三、广告营销表现1、到医院病房发放快餐店的DM单页广告。
在不影响病人休息的前提下，医院对这些是不在意的。
2、发放订餐卡。
到医院门口及病房内，医职人员办公室内，银行前台，学校附近发放订餐卡。
方便客人在需要时第一时间能够想到我们快餐店。
3、每日精品特价菜。
仅限到店就餐的客人，为的是在客人点餐时多点选择，也增加些温馨的亮点。
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中式快餐店创业策划书
近来，城市生活节奏快式化，使得餐饮也快餐化。
随着，中式快餐的异军突起，让餐饮的快餐市场成为活跃。
中式快餐的市场发展前景良好，也让它快速成为投资者投资创业的项目之一。
那么，要开一家中式快餐店应该如何做好创业策划书呢?
案例：在杭州创办一家以炒菜为主的中式快餐店，目前我已经做出标准化的菜系，形成了五十多只菜的独特配方，并能根据菜色搭配做出调整。
拥有独特的食品初加工方法，保证需要初加工的菜在再次加工时不失去原有风味;同时采用标准化运作，可以保证每道菜的统一口味;加工能源以电力为主，基本不使用明火;快速出菜。
我们做的中式快餐店的优势就在于：
1. 多变的菜品，富含丰富的营养。
2. 有细化标准，能做到每种菜每次烧出来，口味能99%的相同。
3. 像西式快餐的出菜率。
4. 低廉适中的价格。
5. 干净整洁的厨房。
项目前景预测：很多人喜欢吃中式炒菜，而现在的生活节奏日益加快，但是现在的中式炒菜型的快餐市场还很不发达，目前的中式快餐仍以面点为主，而为数众多的小型快餐店的标准化程度不高甚
至连卫生都不能保证，远远不能满足大众的消费安全需求。
因此这个时候介入市场时机恰好，市场发展前景广阔。
经济效益预测：第一年投资利润在4-5万元，第二年利润在10万元以上。
投资回收期短，7--8个月就可以收回成本，项目风险较小。
中式快餐店创业策划书
一、外部市场情况
经济快速发展，社会节奏加快，这也促进了快餐业的发展。
调查表明，当人均年收入达到2000美元时，传统的家务劳动将转向社会，近些年浙江快餐服务业的快速发展也正好印证了这一点。
我们来看一下近年来快餐企业的发展情况
众所周知，西式快餐的代表麦当劳，肯德基在中国发展很快，在城市各个较为繁华的区域都可以看到它们的身影。
西式快餐店的明快风格一改传统快餐店脏乱差的局面，其鲜亮整洁的环境，良好的就餐氛围吸引了不少人光顾。
但是西式快餐价格并不便宜，口味变化少，多吃几次就会让人腻味，而最大的缺陷在于营养单一，基本上只有热量，常吃会使人发胖并引发一系列的疾病。
因此这类快餐被越来越多的社会团体呼吁为垃圾食品，在其发源地美国这类快餐是饱受指责，英国最近也出台了抵制的法令，造成麦当劳准备在英国关闭50多家店。
考察现行的中式快餐店，价格虽然低廉，品种口味也多，营养丰富是其优势，但是小、脏、乱、差的状况仍然很严重。
不过现在
各地已经有比较干净整洁的中式快餐店，在杭州有老娘舅，米宝宝等等。
但是中式快餐的致命弱点依然没有解决，中式快餐十分依赖烹饪师傅的技术而不是普通工作人员的程序性操作，不同的厨师烧同一个菜会烧出不同的口味，就是同一个厨师不同的时间烧同一个菜，口味也有一定的差别。
因此同一家餐饮企业各个门店甚至同一门店每次呈现给顾客的同一道菜在口味上都会有比较大的差别，很难做到西式快餐的专业化标准水平。
与此同时，一般的小店也很难请到高水平的厨师，即使请到了也需要付出大的成本，而且门店对厨师的管理成本也比较高。
另外中式餐馆厨房偏好用明火，空气污浊，不易清理，火灾发生的机率也比较大.
二、我们的市场定位及营运方式
我们的门店将座落在杭州城区，选址在写字楼和文教区之间，或文教区和居民区之间。
店面在30—40平方米，厨房较小约为8个平方。
顾客群为需要提供快速就餐服务且喜欢中式餐饮不愿意放弃饮食乐趣的人群，就餐标准在8-20元/人?餐之间，主要针对上班一族和学生群体。
因为刚起步，规模不大，所以可以先利用自家的厨房作一些菜的初加工。
门店的厨房以电为主要能源，煤气等明火能源只在突然停电时使用，这是因为我的加工工艺只需使用电能就可以了，而且目前使用煤气的成本已经相当高。
菜品：餐饮店要立足根基，最根本的就是菜品，无论装修怎么考究，服务如何周到，出菜速度多少快捷，如果菜不好吃，照样也
没人光顾，即便光顾那也已经不是真正的餐饮店了。
同一道菜的口味要保持一致，不可以这次是这种风味，下次变成了另外一种风味，口味一旦确立就不能轻易改变。
这个说起来似乎容易做起来却是相当难，因为传统中式菜复杂的加工烹饪过程中无论哪个环节出错都会导致菜品的差异。
其实这些正是这些年来我一直在研究的—标准化的做菜方法，目前我已经做出标准化的菜系，形成了五十多只菜的特别配方，并能根据菜色搭配做出调整。
菜色：菜色太少会让人觉得选择面小甚至无菜可吃，过多又会使员工操作变得复杂由此也会增加门店的运营成本，因此提供多少菜色，如何确立菜色也是一个大问题。
按照我目前的想法，每天要准备5个冷菜，30个品种的热菜，包括自创的特色菜、家常的杭帮菜、粤菜以及川菜。
然后每月进行统计，淘汰1—2个最少人点的菜，加进几个新菜，品种控制在30个以内。
菜色在保持全年基本不变的情况下根据季节进行一定调整。
出菜速度：快餐相对于普通的餐饮，最大的特点就在“快”上，因此快餐还应在保证菜品的条件下，尽可能缩短出菜周期。
而我的做菜方法正符合这一要求，能够大大降低出菜所需时间，保证快速出菜。
不同时段的侧重点：午餐和晚餐是中国人的正餐，应以炒菜为主，配以一定的冷菜，同时提供盖浇饭;早餐由员工按配方做粥饭面点;下午和夜宵提供休闲餐，以奶茶、冰品、面点为主。
冬天的时候再加上几个特色火锅。
菜价：定位在家常菜的水平，蔬菜5元/份，荤菜8---12元/份，套餐按照菜量和种类搭配不同定价在6---15元/份。
各式小吃的定价视成本与市场价格而定。
同时为了招睐更多顾客，每半月推出1—2个特价菜。
服务：任何一家企业如果没有良好的服务就不能长久兴旺地生存，服务的背后其实是员工的态度，只有员工满意，才能让顾客满意。
因此我们要对员工进行培训和激励，先培训后上岗，同时门店制定细化标准以供实施操作与监督考核。
有了满意的员工，我们就能为顾客提供良好的服务，高品质的菜肴，快速的上菜速度。
我们做的中式快餐店的优势就在于：
1. 多变的菜品，富含丰富的营养。
2. 有细化标准，能做到每种菜每次烧出来，口味能99%的相同。
3. 像西式快餐的出菜率。
4. 低廉适中的价格。
5. 干净整洁的厨房。
三、业务扩展
门店要合理利用自身资源，装修时就要在店前张贴海报，在附近的写字楼和学校做一些宣传，如发放传单等，使目标受众及时得到讯息，主动与单位联系获得工作餐订单，减轻门店刚开张时的客源压力。
开张前向报社，电视台，广播电台发送信息，让他们得到相关讯息，因为我们将是全国第一家不用明火烹饪，每道菜 99%口味相同
的中式快餐店。
开始时也许并不能得到这些媒体的免费宣传，但这多多少少也是对自身的一种广告。
店发展到一定程度要在外面找较大规模的初加工场，运作成功后就可以着手开出分店，扩展是必然的，但是不能盲目，我们可以请老店的优秀员工过去主持分店，同时不能忽视管理和监督。
开分店也可以选用特许加盟的方式，这在国内外的餐饮企业中已经运用得很多了，并且有了很多成功的经验，在这里就不说了。
在一个城市发展到5家左右门店的时候，我们可以通过网络接受订餐，再把订单传给最近的门店，让其提供送餐业务，这样也使我们可以提供给顾客更为便捷的服务，同时也更好地扩大了自身的知名度。
外省的分店，我们除了提供自己的经典和特色菜之外，还要根据顾客需要提供一些更适合当地口味的菜，那就需要我们请更多的厨师加入我们的团队，或请他们进行指导，这样我们的菜色也会大大丰富。
四、成本与投资回报
成本：
1. 房租：40000元/年(半年一付=20000元);
2. 餐饮店的转让费：估计为25000元;
3. 装修：5000元;
4. 设备：10000元;
5. 办证等营业费用：2000元;
6. 流动资金：8000元;餐饮业周转快，开业三个月以内就可以维持正常运转，但仍需要有一定的流动资金以备不时之需。
收入与利润：
现在以保守的估计测算，早点80人次，人均消费1.5元;中餐24人次，晚餐48人次，人均消费14元，夜宵60人，人均消费3元，再加上中餐外送 50份，每份6元，一天下来的营业额为1608元。
营业毛利率控制在40%左右，毛利643元。
月营业毛利19290元，支付三名员工的工资3000，支付水电费及固定营业税和个人所得税，月净利至少12000元，7-8个月收回投资，年净利48000元。
只要管理得当，在当地站稳脚根，有了一定的知名度，那么下一年度的营业额必然会有大比例增长，同时因为不必再支付开业成本中的2-5项目费用，所以第二年的净利在10万元以上。
五、投资风险
任何一种投资都有风险，在杭城大街小巷你可以看到众多快餐店的身影，但是现在做得比较好的中式快餐企业基本都是定位在面点上，以炒菜为主的快餐企业还没有出现，这也是技术瓶颈的问题。
我所研究出的标准化做菜无疑开拓了一个新的领域，符合现代人日益加快的生活节奏和对食品品质的要求，因此有广阔的市场前景。