2020-2021年中国年轻人低度潮饮酒Alco-pop品类文化白皮书
年轻人酒类报告
年轻人酒类报告1. 引言酒类在社交场合中扮演着重要的角色，尤其是对于年轻人而言。
年轻人饮酒的态度和消费习惯与以往有所不同。
本文将分析年轻人对酒类的消费和态度，并探讨对年轻人饮酒行为的影响因素。
2. 年轻人对酒类的消费习惯在过去的几年里，年轻人对酒类的消费习惯发生了一些变化。
相比于传统的大众化酒类品牌，年轻人更倾向于选择小众、精酿的啤酒、葡萄酒等。
这种转变源于他们对品质和口味的追求，同时也与他们追求个性化和独特性的价值观有关。
3. 年轻人对酒类的态度与过去相比，年轻人对酒类的态度发生了积极向上的变化。
他们更加注重饮酒的品质和理性，倡导适量饮酒。
年轻人更多地将饮酒视为一种社交活动，而非纯粹为了醉酒。
他们更关注饮酒的文化和仪式感，并更愿意尝试新的酒类品牌和搭配方式。
4. 年轻人饮酒行为的影响因素年轻人饮酒行为的影响因素多种多样。
以下是一些可能的因素：4.1 社交媒体的影响社交媒体在年轻人中广泛流行，通过平台上的分享和推荐，酒类品牌得以更广泛地传达和推广。
年轻人对品牌形象和口碑非常敏感，因此社交媒体对他们的饮酒选择产生了一定的影响。
4.2 个人经济状况年轻人的经济状况也会对他们的饮酒行为产生影响。
在收入稀缺的情况下，他们可能更倾向于选择价格较低的酒类产品。
而在经济宽裕时，他们则可能更愿意尝试高端的酒类品牌。
4.3 家庭和朋友的影响家庭和朋友对年轻人饮酒行为的影响也是不可忽视的因素。
家庭的饮酒态度和酒类文化背景会对年轻人的消费习惯产生影响。
同时，朋友圈的饮酒行为也会对年轻人产生影响，他们可能会受到朋友的邀请和引导去尝试新的酒类产品。
5. 结论年轻人对酒类的消费习惯和态度与以往有所不同。
他们更倾向于选择小众、精酿的酒类产品，并更注重品质、饮酒文化和适量饮酒。
社交媒体、个人经济状况以及家庭和朋友的影响是年轻人饮酒行为的重要因素。
了解这些影响因素，可以帮助我们更好地理解和满足年轻人的饮酒需求，同时也有助于酒类品牌制定更有效的市场推广策略。
饮料与酒：微醺的消费者,模糊的界限
低度酒市场蓬勃发展， 潜力巨大• 年轻消费者成为 “轻酒精饮料”社交网络热门声量的主要推动力• 作为品类的颠覆力量， 低度酒用各种各样的产品来满足消费时刻中消费者未被满足的需求， 从而改变了行业竞争格局• 从营销策略的角度而言， 品牌或者专注于传递“美味”信息， 来突出功能享受和鼓励尝试； 或者强调情感场景， 与观 众产生共鸣并培养亲和力• 从社交媒体策略的角度而言， 低度酒利用年轻人分享日常生活的社区/社交平台， 与拥有大量忠实粉丝和拥护者的偶 像合作， 推升社交热度和购买力， 实现病毒式传播饮料和酒精之间的界限越来越模糊， 在消费场景、 口味和目标受众方面尤为明显• 消费场景： 睡前小酌、露营/野营、便利店酒饮、 日咖夜酒成为新兴的消费场景 。品牌可以考虑利用这些场景刺激消 费。• 风味： 带气泡、果味、奶味的酒类流行开来， 更醇厚、更愉悦的口感成功地架起了酒类和饮料品类之间的桥梁， 进而 推动这个前景广阔的小众市场增长。• 目标受众：随着90后、年轻白领和女性消费者的购买力不断增强， 低酒精品牌传播策略的基调和风格逐渐向这些消费 者靠拢， 从大胆明快的色彩、激烈劲爆的内容， 向更加轻松和舒缓方向转型， 对较低的酒精度相呼应。低糖/低脂/低 卡的特征也帮助消费者能够同时兼顾对健康和享受的追求。
从江小白+雪碧的新品， 到四种口味的果立方，这些都是 在投入生产之前，在社交媒体上经过消费者检验和认可的。佐餐成为白酒“品味”策略的新方向。
依托果味白酒成功经验， 江小白推出了真正的水果酒品牌梅见，酒精度更低，目标人群是无法饮用高 度白酒的消费者群体。
为使白酒更加适口，江小白不断推出DIY调酒配方 ，在各种社媒渠道上吸引消费者。江小白开启了白酒低度化之路。
江小白：“品味”策略
“颜值高”、“聚会饮料”是消费者对RIO的印象。独处已经为年轻人的常态。 RIO推出RIO微醺系列， 通过赞助电视剧、电商推广、跨界合作等方式， 创造“独处的美妙时刻”。
2023 即时零售行业酒类白皮书
指标说明
本次即时零售渠道涵盖平台
4.酒类专营App (酒便利、酒小二、歪马送酒等)
阅读说明
3.京东到家
2.饿了么
1.美团
乘风：啤酒进入即时零售快车道
即时零售契合品类增长趋势，满足消费者需求，为啤酒带来新增量
履约能力快速送达(30分钟-1小时)24小时配送
多元生态商家及产品选择多
服务体验啤酒保冰体验好
外出应酬 在家家庭用餐 寿宴/喜宴与客户/生意伙伴
即时零售酒类白皮书
华润啤酒(控股)有限公司寄语
保乐力加(中国)副总裁， Premium OFF
沙猛保乐力加(中国)销售副总裁，新兴非即饮部门
保乐力加(中国)寄语
全国糖酒商品交易会组委会寄语
目录CONTETNS
01 序言02 乘风：啤酒进入即时零售快车道03 蓄力：洋酒紧握即时零售大机遇04 借势：白酒占领即时零售新先机
23% 40岁以上V.s 18% (2020)*
啤酒消费者以男性为主消费者爱尝新，品牌忠诚度下降
1年以下1~5年6~10年11~15年16~20年20年以上
年轻消费者(30岁以下) 比例提升
47% 品牌忠诚度 V.s 64%(2020)*
消费者饮酒年限 集中在1-10年
67%喜欢尝试新产品
女性 31%20% (2020)*
10%
男性69%
41%38%
18-21岁
12%
5%
2%
3%
13
51% 50%
年轻女性为“悦己”买单， 引领高颜值微醺文化风潮
即时零售渠道即O2O渠道，线上平台下单，线下实体店铺或前置仓提供商品，通常在30分钟 至1小时将货物送达消费者的购物渠道。代表平台有：美团、饿了么、京东到家电商渠道线上平台下单，电商仓库或卖家仓库发货，通常在第二天及以后将货物送达消 费者的购物渠道。代表平台有：天猫、淘宝、京东烟酒专卖店线下渠道，专门售卖烟和酒类的专营店
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12酒精控制北京地区青少年饮酒情况北京、上海、广州青少年饮酒普遍何为高风险饮酒？青少年接触酒精释放压力，心中郁闷时就情不自禁地走进酒吧。
世界卫生组织最新公布数据显示，在全球范围内，超过四分之一的15-19岁青少年是饮酒者，总量约有1.55亿。
中学生：52.5%曾经喝过酒；15.0%的中学生喝醉过；48.3%72.8%37%56.3%10克一个标准杯相当于10克纯酒精一瓶啤酒一瓶啤酒等于两个标准杯750毫升葡萄酒500毫升黄酒一瓶500毫升黄酒等于6个标准杯26.5%饮酒学生呈现低龄化26.5%的学生在10岁以前就尝试过饮酒。
<10岁高中生承认在过去一年有过醉酒的经历。
12.2%男生男生女生女生初中学生饮酒行为高中学生饮酒行为高中学生饮酒行为初中学生饮酒行为All Rights Reserved.13其他国家未成年人饮酒规定饮酒对青少年的伤害饮酒少年应尽早接受专业干预美国美国颁布了《禁止未成年人饮酒法》防止未成年人饮酒。
为了减少年轻人接触酒精及减少饮酒机会，各州把饮酒最低年龄提高到21岁。
德国为预防青少年过早接触烟酒，德国颁布了《青少年烟酒危害加强防治法》，禁止通过广告等手段向青少年宣传含有酒精成分的汽水。
通过“酒精汽水税法”对该种饮料征收特别税，要求其包装必须加警示语，严禁贩售酒精汽水给18岁以下青 少年。
俄罗斯俄罗斯国内并未针对限制或禁止未成年人饮酒议题制定专法，但仍在部分相关的法令中，针对酒类制品的饮用、贩售、广告等有所限制，以防未成年人饮用酒类及含酒精制品，并加强保护未成年人。
日本未满20岁者不得饮酒，监护人如得知未成年人饮酒，应制止。
贩售或提供酒类业者不得贩售或提供酒类予未满20岁者饮用，违反者处50万日元罚款。
西班牙为预防青少年染上酒瘾，推动健康的生活习惯，西班牙拟定《未成年人健康保护及预防饮用含酒精饮料卫生措施法草案》，禁止18岁以下未成年人饮酒，禁止向其出售含酒精饮料。
限制以未成年人为对象的酒品广告、促销及赞助活动等，明确规定一系列措施及相应的处罚条款。
中国光瓶酒营销白皮书
中国光瓶酒营销白皮书中国光瓶酒，作为中国传统的酿酒工艺之一，具有悠久的历史和独特的文化内涵。
然而，在当今市场竞争激烈的环境下，光瓶酒的销售面临着一系列的挑战。
本文将从市场需求、品牌建设、渠道拓展和消费者教育等方面，探讨中国光瓶酒的营销策略。
首先，市场需求是光瓶酒营销的基础。
随着人们生活水平的提高和消费观念的变化，光瓶酒的市场需求也在不断变化。
传统的光瓶酒以其独特的口感和文化内涵吸引了一批忠实的消费者，但是随着年轻一代的崛起，他们对于光瓶酒的认知和需求也在发生变化。
因此，光瓶酒企业需要根据市场需求的变化，不断创新产品和服务，以满足消费者的需求。
其次，品牌建设是光瓶酒营销的核心。
在当今竞争激烈的市场环境下，品牌的力量不可忽视。
光瓶酒企业需要通过品牌建设，提升产品的知名度和美誉度。
品牌建设需要从产品质量、包装设计、营销活动等多个方面入手。
通过提供高品质的产品和独特的包装设计，光瓶酒企业可以吸引更多的消费者，并树立起良好的品牌形象。
此外，通过举办各种营销活动，如品鉴会、文化展览等，可以增加消费者对光瓶酒的认知和了解，提升品牌的影响力。
再次，渠道拓展是光瓶酒营销的重要环节。
光瓶酒企业需要通过多种渠道，将产品推向市场。
传统的销售渠道如超市、酒店等仍然是重要的销售渠道，但是随着电子商务的发展，光瓶酒企业也应该积极拓展线上销售渠道。
通过建立自己的官方网站和在线商城，光瓶酒企业可以直接面向消费者，提供便捷的购买渠道。
此外，与电商平台合作，参与各种促销活动，也是拓展销售渠道的有效方式。
最后，消费者教育是光瓶酒营销的重要环节。
由于光瓶酒具有独特的酿造工艺和文化内涵，对于大部分消费者来说，他们对光瓶酒的了解还比较有限。
因此，光瓶酒企业需要通过各种方式，对消费者进行教育和宣传。
可以通过举办光瓶酒文化讲座、发布光瓶酒知识手册等方式，向消费者传递光瓶酒的价值和魅力。
此外，通过与媒体合作，推出相关的报道和专题节目，也可以提高消费者对光瓶酒的认知度。
2023年主要酒类饮酒人群年龄分布情况统计报告模板
30-39岁饮酒人群占比
20-29岁年龄段的饮酒人群是我国酒类消费的主力军之一，该年龄段的人群占到了饮用人 群的30%左右。这一年龄段的饮酒人群通常处于求学、工作阶段，生活压力较大，需要 通过饮酒来缓解压力。
30-39岁饮酒人群占比情况
40-49岁饮酒人群占比40%
30-39岁年龄段的饮酒人群是我国酒类消费的主力军之一，该年龄段的人群占到了饮用人 群的40%左右。这一年龄段的饮酒人群通常处于事业的发展阶段，社交活动频繁，需要 饮用一定的酒精来维护社交关系。
1.不同年龄段饮酒人群占比因酒类和地区而异。年轻人和老年人的饮酒比例较低，中年人较高
我国主要酒类饮用人群年龄分布 不同年龄段饮酒人群占比情况 在我国，不同年龄段的饮酒人群占比情况因酒类和地区而异。总体来说，年轻人群和老年人群的饮酒比例相对较低，而中年人群的饮酒比例相对较高。
2. 青年人群（18-25岁）：在这个年龄段，饮酒人群占比约为10%。这一年龄段的人群通常还在学校学习或刚 刚开始工作，饮酒习惯尚未形成或刚刚开始形成。 3. 成年早期（26-35岁）：在这个年龄段，饮酒人群占比约为25%。这个年龄段的人们通常处于事业的起步阶 段，压力较大，有时会通过饮酒来缓解压力。 4. 中年阶段（36-50岁）：在这个年龄段，饮酒人群占比约为40%。这个年龄段的人们通常处于事业的稳定期 ，有一定的经济基础和社会地位，饮酒成为他们社交和放松的一种方式。 5. 老年阶段（51岁以上）：在这个年龄段，饮酒人群占比约为15%。随着年龄的增长，人们的健康状况逐渐下 降，饮酒对身体的危害更加明显，因此老年人群的饮酒比例相对较低。
30-40岁饮酒人群占比情况
30-40岁
30-40 years old
2020中国适量饮酒快乐生活蓝皮书
2020中国适量饮酒快乐生活蓝皮书随着经济的发展和人们生活水平的提高，中国的饮食文化也逐渐发生了变化。
适量饮酒作为一种传统的社交方式，在中国社会中占据着重要的地位。
而《2020中国适量饮酒快乐生活蓝皮书》则是对这一现象进行了深入研究和探讨的重要文献。
蓝皮书明确了适量饮酒对于快乐生活的积极影响。
适量饮酒可以促进社交交流，增进人际关系。
在一些商务场合或者家庭聚会中，适量饮酒往往可以拉近人与人之间的距离，增加彼此的亲近感。
而且，适量饮酒还可以放松身心，缓解压力。
在繁忙的工作和生活中，适量饮酒可以帮助人们放松心情，缓解疲劳，使人感到愉悦和轻松。
蓝皮书指出了适量饮酒对健康的益处。
适量饮酒可以促进血液循环，增强心脏功能。
适当饮酒可以促进血液循环，减少血液黏稠度，降低心脏病和中风的风险。
此外，适量饮酒还可以增加胃液分泌，促进食欲和消化，有益于胃肠道的健康。
当然，这里所说的适量饮酒是指每天男性饮酒不超过两两，女性饮酒不超过一两。
然而，蓝皮书也提醒人们要注意适量饮酒的原则。
适量饮酒并不是无限制地饮酒，而是需要遵循一定的原则。
首先，要选择合适的酒类。
高度酒和劣质酒对健康有害，应避免饮用。
其次，要注意饮酒的场合和时间。
适量饮酒应该在适当的场合和时间进行，不宜过量或者过早。
再次，要控制饮酒的量。
适量饮酒是指每天男性饮酒不超过两两，女性饮酒不超过一两。
最后，要注意个体差异。
每个人的身体状况和酒量不同，应根据自身情况来决定适量饮酒的标准。
蓝皮书还对酒后驾车问题进行了深入分析。
酒后驾车是一种严重的交通违法行为，不仅危害自身安全，也会给他人带来伤害。
因此，蓝皮书呼吁人们要树立正确的饮酒观念，杜绝酒后驾车行为。
同时，政府和相关部门也应该加强对酒后驾车的打击力度，加大宣传教育力度，提高人们的安全意识。
《2020中国适量饮酒快乐生活蓝皮书》对于适量饮酒的重要性和影响进行了全面的研究和分析。
适量饮酒作为一种传统的社交方式和文化习惯，在中国社会中具有重要的地位。
年轻人的酒品类创新研究报告
年轻人的酒品类创新研究报告
一、引言
随着时代的发展和科技的进步，年轻人的消费观念也在不断变化。
酒品类作为中国传统文化的重要组成部分，正面临着新的挑战和机遇。
本报告旨在探讨年轻人对酒品类的需求和偏好，以及如何进行品类创新以满足这一群体的需求。
二、年轻人的酒品类需求与偏好
1.健康意识：随着健康意识的提高，年轻人对酒品类的健康属性越来越重视。
他们更倾向于选择低度、低糖、低卡的酒品，以及具有保健功能的酒品。
2.品质保证：年轻人对酒的品质要求越来越高。
他们不仅关注酒的产地和酿造方法，还对酒的口感、色泽、香气等方面有更高的要求。
3.个性化需求：年轻人追求个性化，对酒的口感和风格有更高的需求。
他们希望酒能够展现出自己的个性和风格，同时也希望酒的包装和设计能够符合自己的审美需求。
三、酒品类创新策略
1.健康化：酒企可以研发更多低度、低糖、低卡的酒品，以及具有保健功能的酒品，以满足年轻人对健康的追求。
2.品质升级：酒企应注重提升酒的品质，包括原料选择、酿造工艺、口感等方面。
同时，加强品质监管，提升产品的安全性。
3.个性化满足：酒企可以根据年轻人的口味和需求，开发更多个性化的酒品。
同时，加强包装和设计的创新，提升产品的吸引力。
四、结论
年轻人的酒品类需求正在发生深刻变化，酒企应积极应对市场变化，进行品类创新以满足年轻人的需求。
通过健康化、品质升级和个性化满足等策略，可以提升产品的竞争力和吸引力，赢得更多年轻消费者的青睐。
RIO鸡尾酒市场调查报告
RIO鸡尾酒市场调查报一、前言此次选择的调查对象主要是18—40岁的在校学生及白领阶级等.在全球化市场下，目前中国鸡尾酒市场刚刚兴起,各种品牌混战不清，消费者也不明确自己该选择哪款鸡尾酒。
但根据RIO对日本、欧美等国预调鸡尾酒的研究,再加上RIO在中国市场多年的经验，RIO 正在不断引领市场格局.COCKTAIL传承了英国预调鸡尾酒的优质酿造工艺，RIO瓶装、罐装鸡尾酒产品在中国市场中已占据半数市场.COCKTAIL源于法语单词“COQUETEL”,是由各种烈酒、果汁混合而成，含有适当的酒精成分,是一种能使人感到爽洁愉快的浪漫饮品。
RIO之所以倍受喜爱，只是因为那种似醉微熏,欲拒还迎的美妙感觉像极了爱情的滋味。
ALCOPOP是ALCOHOL(酒精）与POP（流行)的组合，其诠释了后现代混合风格的内涵和“放弃游戏规则,只要人人都HIGH”的精神;它是属于年轻人的时尚至酷，代表不羁与个性、叛逆与张扬、率性与纯真、独立与自我.消费者的想法：随着对外交流的日益发展，鸡尾酒、洋酒在国内市场上的主要消费群体逐步扩大。
现阶段 ,西方的消费文化以各种渠道在国内得到足量的传播 , 因此洋酒消费特别以红酒和预调鸡尾酒在国内的消费人群逐步扩大 .个人消费者的消费能力逐年上升。
这些消费群体大部分属于社交型和自我表现型的消费者，他们选择预调鸡尾酒是通过该酒的品牌价值来抬高自己，从而去证明自己属于某个特有的群体 .RIO鸡尾酒的策略：抓住目标消费者的这种心理需求，通过调查分析，确定了以“青春百变，真我再现”为主题,以“真我rio,百变青春"“青春俱乐部 The young club”、balalala活动来进行品牌推广.将锐澳预调酒产品作为一种高品质生活的象征，向消费者传达一种全新的百变时尚生活方式，通过与目标群体展开互动,使消费者对锐澳预调酒留下更深刻的印象.从而赢得目标消费人群的信任和一定的区别意识,并相互传播,最终达到提高品牌知名度的效果，建立“正宗预调鸡尾酒=锐澳”的定位形象。
从消费者需求看白酒发展新趋势：盘点趋势，助力突破
盘点趋势，助力突破-从消费者需求看白酒发展新趋势导言今年以来，新冠疫情的爆发对白酒行业整体产生了较大冲击。
根据国家统计局发布的数据显示，全国白酒2020年上半年产量为350.1万千升，同比下降了8.6%。
而从上市公司的半年报来看，除了极少数头部酒企实现了逆势增长外，大部分企业的营收都呈现出了不同程度的下滑，马太效应明显。
对于大部分酒企来说，要想在日益残酷的竞争中存活下去，必须牢牢把握行业趋势，洞察消费者需求，踏准市场风口。
值此之际，益普索（中国）咨询有限公司将连续第三年发布《中国白酒白皮书》，希望帮助各个白酒企业更多从消费者角度了解疫情之下白酒消费市场的新特点和新趋势。
益普索，世界领先、中国最大的市场研究公司法国上市公司，业务遍布全球90个市场中国大陆6 个办公室，1200+专家顾问年执行4400+个项目，项目量超11亿人民币北京上海广州深圳武汉成都2个方面5个话题产品方面：-健康白酒-老酒-低度酒营销篇-直播带货-会员系统(CRM)健康白酒健康白酒逐渐成为白酒行业最热门的话题之一消费者对健康的关注度与日俱增“健康白酒”的消费量和消费价格都呈现出了上升趋势60%的白酒用户表示喝健康白酒的频率更高了43%的白酒用户表示喝健康白酒的价格更贵了“我明显比以前更关注健康了”截止到2020年4月，健康白酒在天猫的年度销售额同比增长了48%84%75%50%100%202020192018.052019.042020.04提神解乏、抗疲劳喝后不上头肠胃负担小改善睡眠增强免疫力补肾健脾不易醉醒酒快5150474340383534很多品牌都在尝试满足多样化的健康需求消费者感兴趣的健康白酒功能十分广泛要完全满足消费者多样化的健康需求并不容易%食鲜生龟龄露酒毛铺苦荞酒功能：强肾，护肝，养脾胃，对食鲜生高脂、高糖、高压、痛风有益功能：降低血糖、血脂和血压，减少肝损伤劲酒同仁堂三鞭酒功能：抗疲劳，免疫调节，补肾，补充人体所需微量元素功能：补血生精，健脑补肾相比于追求覆盖更多的健康功能，白酒品牌应该首先重视如何传递可信的健康“不相信”是消费者尝试健康白酒的最大障碍而“聚焦”是传递可信健康的有效方法之一50%的消费者表示不相信健康白酒宣传的功效泸州老窖茗酿“醒酒快”古井贡亳菊酒“缓解肝脏损伤”致中和五加皮酒“增强免疫力”广誉远龟龄集酒“抗疲劳”劲酒金眠酒“改善睡眠”老白干“不上头”健康，还可以更“轻松”些轻松享受口味关键词：低度、柔和，轻盈，爽净，清甜健康关键词：不上头，后劲小，肠胃负担轻，不伤身场景关键词：休闲小酌，亲友欢聚，美食打卡氛围关键词：享受，轻松自在，没有社交压力口味关键词：醇厚，有层次感，回味悠长健康关键词：滋养身心，缓解健康困扰，普适的健康场景关键词：知己畅谈，老友款待，家人庆祝氛围关键词：内心释放，感情共鸣，畅所欲言真情实感老酒老酒成为了今年各大酒企争相布局的热门赛道，消费者也对老酒表现出了极大的兴趣消费者对于老酒的概念是积极的86%的消费者未来愿意购买老酒85%的消费者愿意为购买老酒支付更多钱•茅台、五粮液、汾酒、习酒、郎酒、舍得、董酒、西凤、全兴等老牌名优白酒积极入局老酒市场，竞相举办老酒回家、产品发布活动•作为新生代白酒品牌的代表，江小白C 轮融资后也将投入大量资金用于老酒储备从底层逻辑来看，老酒是消费升级一个外放形态69%78%90%91%喝老酒能体现我的身份喝老酒更健康老酒的品质更好老酒的味道更好老酒进一步满足了消费者“喝的更好”的饮酒需求老酒因“稀缺性”成为了宴请送礼的热门选择消费者对什么是“老酒”缺少统一的认识，市场竞争还处于一种无序的状态21%21%20%19%19%消费者对“老酒”的理解十分多元化基酒年份较长的酒用老窖池酿造的酒品牌历史悠久的酒存放时间较长的酒古法酿造的酒“年份酒”和“老酒”傻傻分不清楚老酒我知道，就是年份酒嘛，现在市面上很多的……那些用几年、十几年基酒酿造的酒就是老酒……有些年份酒打出老酒的旗号，导致很多消费者直接将“年份酒”和“老酒”划上了等号企业要做好老酒需要注意3件事1明确传递老酒定义，修建行业“护城河”2沟通中强化老酒功能利益和适用场景，传递老酒核心价值3通过系列产品打造老酒形象，避免母品牌和老酒概念直接挂钩带来的潜在风险“劲酒=保健酒”？“江小白=青春小酒”？•中国酒业协会的《白酒年份酒团体标准》与中国收藏家协会的《陈年白酒收藏评价指标体系》两份行业标志相继出台实施，已经为规范中国老酒市场、助力老酒健康发展起到了积极的指引作用•“高品质”，“限量”，“收藏”，“宴请送礼”……低度酒低度酒依然继续受到年轻消费者和女性消费者的青睐4133513833424248“我更喜欢低度数的白酒”年轻人（18-29岁）中老年（40-55岁）2019年2020年男性女性2019年2020年低度酒流行的核心逻辑是满足了消费者对“享受”的追求在《2019白酒白皮书》中，我们就曾提出享受会成为未来白酒需求的新增关键词……果酒和果味白酒充分体现了“享受”的饮用体验上•微甜、清爽、入口顺滑、气泡、浓浓果味、真果肉等，都能给消费者带来“享受”的饮用体验•与饮料（碳酸饮料，果汁等），甚至更多品类跨界，也可以带给消费者“享受”的感觉梅乃宿狮子歌歌荔枝清酒江小白柠檬气泡水低度酒与“享受”的场景也更般配纵享烧烤摊爽辣火锅店精致下午茶热门网红店微醺小酒馆嗨翻潮夜场与传统白酒的营销方式不同，低度白酒的营销需要针对90后，甚至00后的特点及时调整。
2021酒类低度潮饮趋势报告
2021酒类低度潮饮趋势报告最近几年，中国传统酒精赛道迎来了一阵“微醺”的新风。
虽不足以撼动啤酒、烈酒在酒水饮料行业中的“老大哥”地位，但在行业整体增长放缓的市场大环境下，预调酒和苏打酒迅速增长，并且相较其他国家有更大发展空间。
其中，预调酒作为中国低度潮饮市场中发展较早的细分品类，市场容量上升空间仍然较大。
预计到2035年，中国的预调酒市场有望超过2000亿元。
TMIC（天猫新品创新中心）数据显示在2021年前三季度，低度潮饮总体电商销售额同比增长51%。
其中体量较小的苏打酒、米酒、露酒呈现指数级增长态势。
从细分品类来看，果酒和预调酒的合计销售额占天猫低度潮饮市场六成以上，是低度潮饮赛道的头部选手。
大部分低度潮饮价格较为亲民；多为进口产品的梅酒是唯一的例外，高价居多。
低度潮饮市场规模的增长，主要源于销量的大幅提升，其中购买人数的增加贡献了超过八成的增长。
而购买人数的扩张主要由于新客的增多，这说明低度潮饮品牌的主要增长发力点在于赢得更多顾客。
接下来，我们将从人/货/场三个方面讲述中国市场低度潮饮品类的增长驱动力及未来机会点：一、人1. 消费者对饮酒的观念正在改变：饮酒的社交属性逐渐削弱，尤其是对于年轻人来说，饮酒的意义逐渐回归到个人体验。
同时，饮酒和餐饮的关联性也在减弱，分享、陪伴、治愈等新的饮用场景开始出现。
2. 核心消费者年轻化：低度潮饮消费者年龄集中在19-30岁，以女性为主，生活在一二线城市，是推动新消费品牌崛起的中坚力量。
低度潮饮的消费者包含以下三种典型客群：Z世代中多数人是非酒精类饮料用户，口味丰富的低度酒可以满足大学生群体的尝鲜需要；女白领居家小酌的情况居多。
她们为了放松自己，释放压力，家中常备低度酒饮料；事业起步期男性会在如聚餐、郊游时选择低度酒饮料，既达到活跃气氛的目的，又不至于酒精摄入过量，影响第二天工作。
二、货1. 苏打酒引爆市场：TMIC数据显示苏打酒正在迅速打开中国市场，尤其是在双十一、618春节等重要营销节点，苏打酒的成交量呈现爆发式增长。
低度潮饮酒强势进入传统饮品市场
低度潮饮酒强势进入传统饮品市场文/杨陆天猫《中国年轻人低度潮饮酒Alco-pop品类文化白皮书》显示，在中国万亿级别的酒类市场规模中，原本占比较小的预调鸡尾酒品类正在不断扩张。
新一代年轻人正在成为酒水消费的主力军，他们的酒水文化消费观念与行为使得低度潮饮酒正以强势姿态进入传统饮品市场，成为发展迅猛的新趋势品类。
注：低度潮饮酒（Alco-pop），即酒精度15度以下、甜味突出的低度酒，以及部分无糖苏打酒，一般含有水果元素。
低度潮饮酒的消费者定义与认知虽然低度潮饮酒在中国酒类市场的占比仍不显著，但已成为年轻消费者心中区隔于白酒、啤酒的重要酒精选择。
年轻人认为，低度潮饮酒是自发的选择，由自己掌控饮酒体验，是放松状态下的选择。
既可以一个人喝，也可以与朋友一起，无需特殊理由，是一种易入口的低门槛愉悦体验。
低度潮饮酒颠覆中国传统的酒文化，啤酒与白酒被年轻人认为是迫于社交压力，喝多少、怎么喝是不完全可控的。
白酒需要由头，有一定的社交礼仪，有仪式，有规矩，要懂酒才能品出好味道。
啤酒与白酒对于饮酒小白而言尤为苦涩、刺激。
随着市场上低度潮饮酒的选择增多，年轻消费者逐步建立了对不同细分品类的认知，并会按照个人口味偏好和需求做出选择。
预调鸡尾酒和硬苏打酒一般含碳酸，气泡口感清爽，适合解油腻、解渴，而且罐装便携，适合户外饮用，一般3度左右，不易喝醉。
梅酒、果酒、花酒、米酒、含乳酒、露酒以及茶酒一般包装美观，适合送礼、野餐拍照或喝完放家里插花，大瓶装开封后不易坏，可囤在冰箱里，时不时来一小杯品尝。
梅酒、米酒、果酒酒精度数较高，一般为8度以上，分别搭配料理，会让美食体验更完整，更原汁原味，适合想要打开话题的聊天局。
果啤、西打酒和Highball能品尝到较明显的酒精味，辅以果味，因而比苦涩的啤酒更好入口，度数一般在3.5到9度间，适合在要求有酒精的场合喝，如在酒吧、和朋友的小酒局。
低度潮饮酒品类的活跃用户可分为两类。
一类是寻找酒精替代品的饮酒小白，他们因难以欣赏传统酒的口味，或因酒量欠佳，于是把低度潮饮当作适合自▲酒类市场增长分布▲三得利不断推出季节限定产品，为产品注入文化意涵和新鲜感，引发购买欲和收藏欲己品味的酒。
微醺时代：风口上的低度酒
微醺时代：风口上的低度酒作者：吴哲来源：《销售与市场·管理版》2021年第04期由于年轻人的偏爱，近几年来低度酒增速极快。
CBNData发布的《2020年年轻人群酒水消费洞察》显示，在2020年酒水消费增量中，“90后”“95后”是最大的两个消费群体。
而在“90后”“95后”酒水消费中，果酒、配制酒品类增速第二，发展速度令人咂舌。
在旧有的酒桌文化中，“不喝就是不给面子”广为流传，劝酒文化兴盛。
而随着观念的转变，饮酒的享乐目的更强，酒水消费更注重悦己，而非悦人。
对于年轻人来说，喝酒如果面临社交压力，则断然拒绝，反之，如果是一件快乐的事，也会主动消费。
更自主、可控的饮酒量和轻松愉快的氛围，成為年轻人酒精消费的主流文化。
在他们看来，“喝得开心”“味道好”“和什么人喝”最重要，而对于酒的档次，并不甚在意。
在这种选择动机下，传统白酒所营造的文化与品牌附加值陡然下降，更易入口、味道更丰富的低度酒增长迅猛。
天猫发布的年货节数据显示，配制酒、果酒订单数同比去年上涨近120%，天猫新品创新中心《2020年果酒创新趋势报告》显示，截至2020年11月，梅酒增长90%，预调鸡尾酒与果酒增长50%。
2012年，江小白横空出世。
别具一格的产品玩法、“走心”的品牌形象使之迅速俘获年轻群体。
江小白的成功带动了低度酒品类的崛起。
嗅到风口的资本自然也不会错过这轮趋势：2020年5月，低度酒饮品牌利口白获得真格基金数百万美元的融资，同年，成立不到1年的贝瑞甜心宣布获得由经纬中国独家投资的数千万元A轮融资。
据统计，天猫2020年新加入的低度酒品牌就有5000多家。
一方面是新品牌的次第崛起，另一方面是一些不愿错失良机的老品牌也开始纷纷加码低度酒赛道。
茅台曾在2017年推出低度鸡尾酒“悠蜜”（UMMET），2019年又推出了“悠蜜”蓝莓酒；泸州老窖也成立了果酒公司，在2019年推出了“青语”“花间酌”“拾光”三款低度果酒之后，还联名汉服国风文创品牌听月小筑，推出了“仕女图鉴青梅果酒”；江小白在2019年推出了仅12度的青梅酒品牌“梅见”……CBNData《2020年年轻人群酒水消费洞察报告》显示，多元细分、新潮尝新、香甜果味和健康微醺是年轻人酒水消费的四大关键词，而低度酒几乎能够契合每一个消费趋势特点。
年轻人的酒桌为什么容不下一瓶茅台
年轻人的酒桌为什么容不下一瓶茅台作者：王梓旭来源：《商业评论》2021年第06期白酒正在年轻化。
此前很少喝酒的小帆，现在下班回家也會试着小饮几杯了：“升职之后工作压力变大了，有客户送了几瓶白酒，虽然名字没听过但包装挺好看的，就想试试。
”如今白酒行业涌现出一些新品牌，专门瞄准像小帆这样的年轻消费者；不少投资机构也看中白酒行业的前景，这使得白酒市场变得更加热闹。
近日，新白酒品牌光良酒业宣布已于2020年完成了数亿元A及B轮融资，其中：A轮由高瓴创投领投，XVC和野格资本跟投；B轮由高瓴创投、BAI资本联合领投，XVC超额追投；安可资本担任财务顾问。
据悉，融资将用来进行品牌沉淀和打开消费者认知。
近年来白酒市场的规模在不断扩大。
里斯咨询发布的《2020中国烈酒市场分析报告》显示：预计未来五年，我国白酒整体消费量将延续基本持平略有下降态势；与此同时，白酒整体消费额将以6%的速度复合增长，呈现出量额增长相悖的趋势。
预计到2025年，我国白酒市场规模将达到8，500亿元。
庞大的市场规模引来各方关注，新品牌希望通过吸引年轻消费者在市场分一杯羹，老牌酒企则推出年轻化的产品与新品牌同台竞技。
近年来，我国白酒产业取得了较快的发展。
据中国酒业协会发布的指导意见：在“十三五”末的2020年，完成白酒产量750万千升，同比“十二五”末下降43.0%；完成白酒产品销售收入5，900亿元，增长6.0%；实现利润1，460亿元，增长100.1%。
今年除夕前，多家电商平台均推出了抢茅台活动。
抢了几次都空手而归的小何表示：“抢茅台主要是为了送礼，也可以转手卖出去，由于是‘硬通货’，不少人都在炒茅台。
”如今茅台的产品价值已经获得了市场认可，无论喝不喝酒，收礼方都明白茅台的价值。
正因如此，像茅台、五粮液等高端白酒也就有了投资、收藏的价值。
瞭望智库食品健康研究中心主任王先知表示，近年来白酒消费出现分级，新冠疫情使得两极分化更为严重。
高端白酒提价的同时，销量逐年攀升，由此带动了整个白酒行业的繁荣。
2022中国预防未成年人饮酒绿皮书正式发布
2022中国预防未成年人饮酒绿皮书正式发布
佚名
【期刊名称】《酿酒科技》
【年(卷),期】2023()1
【摘要】本刊讯:2022年12月26日,由中国酒业协会主办,酒与社会责任促进工作委员会承办,安徽古井贡酒股份有限公司协办的“关爱成长非成勿饮”2022全国理性饮酒宣传周启动。
作为本届全国理性饮酒宣传周的一大亮点,中国酒业协会、中国健康管理协会、安徽古井贡酒股份有限公司、国际洋酒生产商协会在活动中联合发布了《2022中国预防未成年人饮酒绿皮书》(以下简称《绿皮书》)。
【总页数】1页(P23-23)
【正文语种】中文
【中图分类】F42
【相关文献】
1.《中国智能制造绿皮书(2017)》正式发布
2.《中国智能制造绿皮书（2017）》正式发布
3.《中国智能制造绿皮书（2017）》正式发布
4.《2022中国品牌授权行业发展白皮书》正式发布
5.《中国家电健康趋势白皮书(2022年)》正式发布
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微醺市场调研分析
微醺Alco-pop 市场情况谁在消费低度酒？低度潮饮酒Alco-pop正在颠覆中国传统的酒文化，成为年轻人可以自主掌控的新酒精生活方式。
低度潮饮酒，即为酒精度不超过20度、甜味突出的低度酒，以及部分无糖苏打酒，一般含有水果元素。
热门的品类包括预调鸡尾酒、梅酒、果酒、露酒、果啤等。
2021年618，梅见、贝瑞甜心、十点一刻等分别拿下天猫梅酒、果酒、苏打酒的第一名；京东“618”期间，白酒品类中新锐品牌成交额同比增长20倍，其中，果酒品牌JOJO成交额环比增长30倍，奥兰成交额同比增长200%，梅见成交额同比增长8倍，白酒品牌观云成交额同比增长20倍，雪花马尔斯绿成交额同比增长137倍。
天猫2021年第一季度销售额增速在100%及以上的酒类品牌有2449家，其中低度酒品牌多达1415家，占到57.8%。
在果酒消费地域上，一二线城市仍是主流人群，并且保持高速增长，但四五六线的消费潜力也不容小觑，在过去6个月中，四五六线城市的消费者，买走了超过30%的果酒。
低度酒为啥受欢迎？“低度酒作为年轻人的饮酒市场的入门产品，经历了从啤酒到预调酒再到果酒的转变，主要是因为酒类技术的不断发展给低度酒市场的品类繁衍提供了机会，低度酒市场的品类也不断发展升级，正朝着品质化、多元化及更健康的方向发展。
”总体看来，各种低度酒度数普遍低于20%，售价8-80元不等（未区别产品容量）。
基本上每瓶酒的“颜值”都不低。
在天猫和京东平台上，搜索“果酒低度甜酒微醺酒”发现，销量排在前列的分别有锐澳、梅见、侍魂、JOJO等。
据网上一项用户评价数据显示，85.8%对“低度酒”的评价集中在“味道好喝”，其次分别是“价格低，酒味淡、不易上头，包装颜值好看，正品保障”。
低度酒具有口感好、入口自然以及适合社交活动等属性，容易成为年轻人偏爱对象。
【总结】1、年轻人的个性化消费（以90后、95后为代表），以娱乐消遣为主的低度酒应运而生（追求个性独特、消费体验感、仪式感；社交恐惧、个体孤独）2、健康养生理念的普及，微醺解压不伤身的低度酒成为首选（成为年轻人养生和助眠首选方案）3、女性饮酒人群递增，口感和颜值突出的低度酒形成新的发展空间（过去的酒类市场完全以男性消费者为主；但是拥有着更加丰富的种类和口味，高颜值的包装设计的低度酒，就此打开了女性消费者市场）竞争格局：“微醺”市场火热，“新老玩家”抢占新酒饮赛道与高端白酒“社交货币”属性不同，微醺酒在情绪处理和轻社交上的恰到好处让其趁势撕开了传统酒业版图的一条裂缝。
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果，比如行为不可控制、当下会有不舒服。这种酒是好掌控的、chill 的。当然还有更高度数的，像梅子酒那种，努把力是可以喝醉的。
——鱼洋，北京，26，男；工作党，只爱喝低度潮饮酒的小酒鬼
是含酒精的小甜水，像喝饮料一样好喝，也不太会喝醉，主要就是喝 得开心，适合悠哉地小酌。
——苏蓓，西宁，28，女；工作党，酒精初入门的小白选手
二
年轻人对低度潮饮酒Alco-pop的 定义与认知
虽然低度潮饮酒Alco-pop在中国酒类市场的占比仍不显著，但 已成为年轻消费者心中区隔于白酒、啤酒的重要酒精选择
开心酒 微醺小酒
好喝的酒 休闲酒
白酒
红酒
啤酒
小甜酒
低度潮饮酒 Alco-pop
女生酒
“ 是让人放松、愉悦心情的酒，三度左右的话再怎么喝也不会有严重后
新一代年轻人正在成为酒水消费的主力军，消费人群的扩大为酒水市场带来重要的增长动力 • 根据 CBNData 消费大数据，85后、90后和95都是酒水消费的代际增量来源，同时95后具有显著
的消费占比提升趋势。关键人群有增量显著高于男性的90后女性消费者、小镇青年和具有高消费力 的高校学子 • 根据天猫新品创新中心《2020果酒创新趋势报告》拉动大果酒品类增长的主客为18-34岁的女性， 生活于一线城市的消费者，新锐白领，精致妈妈，资深中产和GenZ人群正在成为酒水消费主力军
低度潮饮酒Alco-pop正在颠覆中国传统的酒文化，成为年轻人可 以自主掌控的新酒精生活方式
低度潮饮酒Alco-pop
vs.
啤酒 & 白酒
自主掌控：自发的选择，由自己掌控饮酒体验
文化含义
被动营业：有时会迫于社交压力，喝多少、
怎么喝是不完全可控的
Chill / 享：放松状态下的选择，可以一个人
喝也可以与朋友一起，无需特殊理由
女性 男性
占比
65% 35%
TGI
120-140 60-80
18-24岁 25-29岁 30-34岁 35-39岁 40-44岁 45-49岁 50-54岁 55-59岁 60岁以上
6.8% 4.4% 2.5% 1.3% 1.0%
12.8%
占比 23.2%
26.0% 22.2%
TGI 120-140 160-180 100-120 80-100 60-80 40-60 20-40 20-40 20-40
22.5% 17.7% 16.1% 15.1% 12.8% 12.7% 11.8%
2.9%
Gen Z
新
小
小
锐
镇
镇
白
中
青
领
老
年
年
精
都
资
都
致
市
深
市
妈
蓝
中
银
妈
领
产
发
TGI 320-340 60-80 120-140 160-180 280-300 80-100 180-200 40-60
60- 40-60,6.2% 80,11.7% 60-80,8.4%
一二线城市 + 三四线城市 工作党 + 学生党
包括： #只爱喝低度潮饮酒Alco-
pop的小酒鬼 #酒精初入门的小白选手 #酒量不咋地的爱酒之人 #酒量不错的烈酒老用户
等等各路酒精用户
成都
海口
上海 杭州 泉州
广州 深圳
低度潮饮酒，Alco-pop，即为 酒精度15度以下、甜味突出的低度酒， 以及部分无糖苏打酒，一般含有水果元素
饮用场合
局：需要由头，有一定的社交礼仪，有仪式，
有规矩
好喝：甜，易入口的低门槛愉悦体验
口味体验
懂品：要懂酒才能品出好味道；对于饮酒小白
而言尤为苦涩、刺激
传统酒文化
“ 「属于爸爸的应酬酒」提起啤酒和白酒就觉得是男性、爸爸
辈爱喝的。很商务，很应酬，不会特别顾及自己的心情和口 感喜好。 ——马琳，咸阳，21，女；学生党，酒精初入门的小白选手
Alco-pop颇有网红之势，在90/95后年轻人中搜索比例不断攀升，关键词有#密子君同款酒#、#新 闺蜜时代同款酒#、#中餐厅同款酒# #遇见幸福同款酒#等
本次研究 以20-30岁的低度潮饮酒Alco-pop核心消费者 作为切入点，从文化视角出发，深入理解低度 潮饮酒与年轻人生活方式趋势之间的关系， 透过表面的增长态势，更前瞻性地判断低度潮 饮酒在中国市场的潜力与未来。
80100,19.4%
180200,19.7%
100120,34.6%
一线 二线 三线 四线 五线 六线
*低度潮饮包括：果酒/露酒 、预调鸡尾酒 、梅酒、米酒、果味啤酒
研究方法与人群
研究方法
研究人群
西宁
咸阳
北京
人类学访问 x 17 +
线上小日记和问卷 +
案头研究 +
青年志文化趋势追踪研究成果
低度潮饮酒Alco-pop品类活跃消费者 20～30岁
年轻人更新的酒水文化消费观念与行为使得低度潮饮Alco-pop正以充满可能性的强势姿态进入传统饮 品市场，成为发展迅猛的新趋势品类 • 2020年第一财经金字招牌评选中首次出现“预调酒”品类，RIO作为国内预调酒领域的破冰者和先
驱者，成为该品类在消费者心中的代名词，入选新晋金字招牌 • 根据第一财经商业数据中心报告，受到社交媒体和影视作品的带货影响，2020年以来低度潮饮酒
一 · 前言
我国有历史悠久的酒文化与消费习惯，酒类市场在我国早已达到万亿级别市场规模，原本占比较小的预 调鸡尾酒品类正在不断提速扩容中 • 根据天猫新品创新中心《2020果酒创新趋势报告》指出，截止2020年11月，梅酒增幅为90%，预
调鸡尾酒与果酒的增幅为50%，拉动品类增长的是近70%的购买人数的增长
2020年整体酒类市场中低度潮饮酒品类的增长展现了良好势头，尤 其梅酒增幅接近90%
酒类市场增长分布（MAT 2020.11)
白酒
增长贡献率
预调鸡尾酒 果酒
啤酒 力娇酒
白兰地 朗姆酒
威士忌
梅酒
葡萄酒
增长率
根据天猫数据，低度潮饮酒主客群为女性、18-34岁、一线城市人群， 并且新锐白领、精致妈妈、资深中产和Gen Z人群比重均远高于全网
中国年轻人 低度潮饮酒Alco-pop
品类文化白皮书
目录
一 · 前言 二 · 年轻人对低度潮饮酒Alco-pop的定义与认知 三 · 低度潮饮酒Alco-pop的机会场景 四 · 低度潮饮酒Alco-pop的需求和产品创新机会 五 · 低度潮饮酒Alco-pop的品类现状与市场格局 六 · 日本低度潮饮酒五大发展趋势