商品基础知识培训课件
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关于商业的基础知识培训资料
关于商业的基础知识培训资料一、商业的定义商业是指在市场上进行商品和服务交换的活动。
商业活动包括买卖、交易、零售和批发等，是现代经济活动中的重要组成部分。
二、商业的分类1. 根据经营性质划分(1) 实体商业：包括零售业、批发业、服务业等。
(2) 虚拟商业：即电子商务，通过互联网平台进行商品销售和服务提供。
2. 根据经营对象划分(1) 商品商业：以商品交易为主要业务。
(2) 服务商业：以服务提供为主要业务。
3. 根据商业形式划分(1) 实体商业：实体店铺的零售和批发业务。
(2) 电子商业：通过互联网进行交易的商业形式。
(3) 物流商业：以货物运输和配送为主要业务。
三、商业的主要组成部分1. 商业主体：包括商家、企业、个体户等。
2. 商业客户：即购买者和消费者。
3. 商业环境：包括市场环境、政策环境和社会环境等。
4. 商业活动：包括商品交易、服务提供、营销推广等。
四、商业的基本原则1. 商品原则：商业活动是围绕商品进行的，商品的质量、价格、品牌等是商业成功的关键因素。
2. 服务原则：商业活动不仅仅是商品交易，更要提供良好的售后服务，满足客户的需求。
3. 创新原则：商业活动需要不断创新来适应市场需求的变化。
4. 诚信原则：商业活动需要诚实守信，建立良好的商业信誉。
5. 合作原则：商业活动需要合作共赢，与供应商、客户和合作伙伴建立良好的合作关系。
五、商业的经营流程1. 市场调研：了解市场需求和竞争对手情况，为商业活动做好准备。
2. 产品定位：确定商品或服务的特色和定位，为市场推广奠定基础。
3. 策划营销：制定营销计划，包括宣传推广、促销活动、渠道建设等。
4. 销售服务：开展商品销售和服务提供，满足客户需求。
5. 售后服务：提供售后服务，包括退换货、维修保养等。
6. 经营管理：对商业活动进行日常经营管理，包括库存管理、人员管理、财务管理等。
六、商业的成功因素1. 优质产品：具有竞争力的产品和服务是商业成功的基础。
粮油商品基础知识
各部分占麦粒干物质的比重大小受多种因素影响。如 品种、饱满程度等
麦粒腹沟深，皮层比例较大，易沾染杂质，加工中
难于清理，所以会降低出粉率和面粉质量。
主要粮油籽粒的形态与结构 3、小麦的分类
根据国家标准GB1351-2008《小麦》规定，小麦按其皮色、硬度指 数分为五类
种类 硬质白小麦 软质白小麦 硬质红小麦 软质红小麦 混合小麦
籼稻
灰白 半透明 多 透明 腊白 或 少 半透明 乳白 不透明 无
宽而厚 粳稻 卵圆形 断面近圆形 糯稻
细长，圆、 椭圆或卵圆
资料来源：《粮食生物化学》李敏主编
主要粮油籽粒的形态与结构 2、稻谷籽粒结构
约占籽粒 干物质重 （ %） 颖壳 果皮 18-20 结 构 主要化学成分 纤维素
包括外颖、内颖和护颖
蚕豆、豌豆、绿豆、小豆等
豌 豆 蚕 豆
绿 豆
小 豆
粮油商品的分类
薯类：主要指世界三大薯类甘薯、马铃薯、木薯。
鲜块根或块茎含水量高，主要养分是淀粉
甘薯（块根）
木薯（块根）
马铃薯（块茎）
粮油商品的分类
木薯含有毒性物质亚麻仁苦苷
亚麻仁苦苷在体内转化为氰氢酸，产生毒害作用 食用时一定在去皮，再用清水浸泡（6天以上），煮熟
主要粮油籽粒的形态与结构 说明：
小麦的颜色由种皮内层细胞所含色素决定 小麦胚乳因其结构的紧密程度的不同，分为角质和
粉质胚乳。一般地角质胚乳多的小麦其中蛋白质含量
较高，面筋品质好，出粉率高；而粉质胚乳多的小麦 相反。二者的分布或大小，受多种因素影响，如品种、 栽培条件等。
主要粮油籽粒的形态与结构
作用：贮存营养。
（1）为种子发芽时提供生长的养料 （2）是人类食用的主要部分
仓储培训课件ppt
低成本。
03 货物入库管理
入库准备
制定入库计划
根据生产计划、销售订单和库存情况，制定合理的入库计划，包 括入库时间、数量、品种等信息。
确定货位
根据货物的品种、规格、数量等因素，合理规划货位，确保货物有 序存放和快速提取。
准备装卸工具
根据货物的特性和数量，准备适当的装卸工具，如叉车、搬运车、 托盘等，确保货物安全、快速地入库。
复核出库订单
在发货前再次核对出库订单，确保发货的商品与 订单信息一致。
3
签发出货单
在确认无误后，签发出货单，作为发货的凭证。
出库单据与信息处理
整理单据
将相关的单据进行整理 ，以便后续的存档与查 询。
信息录入
将出库信息录入仓储管 理系统，确保库存信息 的实时更新。
单据存档
将已使用的出库单据进 行存档，以便后续的查 询与核对。
上架安排
02
根据货物的特性和存放要求，合理安排上架位置，确保货物有
序存放和快速提取。
上架操作
03
将货物按照规定的摆放方式上架，注意货物的稳定性和安全性
，避免货物倒塌或损坏。
04 货物在库管理
货物盘点
定期盘点
对库存货物进行定期盘 点，确保库存数据准确
无误。
循环盘点
按照一定顺序对货物进 行循环盘点，以减少盘
仓储在现代物流中的地位
物流节点
仓储是物流系统中的重要节点， 承担着物品的存储和保管功能，
是物流过程中的重要环节。
物流效率
通过合理的仓储管理，可以提高物 流效率，降低物流成本，提高企业 的竞争力。
物流质量
仓储管理对物流质量有着重要的影 响，合理的仓储管理可以保证物品 的质量和安全，提高客户满意度。
03 货物入库管理
入库准备
制定入库计划
根据生产计划、销售订单和库存情况，制定合理的入库计划，包 括入库时间、数量、品种等信息。
确定货位
根据货物的品种、规格、数量等因素，合理规划货位，确保货物有 序存放和快速提取。
准备装卸工具
根据货物的特性和数量，准备适当的装卸工具，如叉车、搬运车、 托盘等，确保货物安全、快速地入库。
复核出库订单
在发货前再次核对出库订单，确保发货的商品与 订单信息一致。
3
签发出货单
在确认无误后，签发出货单，作为发货的凭证。
出库单据与信息处理
整理单据
将相关的单据进行整理 ，以便后续的存档与查 询。
信息录入
将出库信息录入仓储管 理系统，确保库存信息 的实时更新。
单据存档
将已使用的出库单据进 行存档，以便后续的查 询与核对。
上架安排
02
根据货物的特性和存放要求，合理安排上架位置，确保货物有
序存放和快速提取。
上架操作
03
将货物按照规定的摆放方式上架，注意货物的稳定性和安全性
，避免货物倒塌或损坏。
04 货物在库管理
货物盘点
定期盘点
对库存货物进行定期盘 点，确保库存数据准确
无误。
循环盘点
按照一定顺序对货物进 行循环盘点，以减少盘
仓储在现代物流中的地位
物流节点
仓储是物流系统中的重要节点， 承担着物品的存储和保管功能，
是物流过程中的重要环节。
物流效率
通过合理的仓储管理，可以提高物 流效率，降低物流成本，提高企业 的竞争力。
物流质量
仓储管理对物流质量有着重要的影 响，合理的仓储管理可以保证物品 的质量和安全，提高客户满意度。
2024版BRC培训课件
BRC培训课件contents •引言•BRC基础知识•BRC标准解读•BRC实施与改进•BRC审核与认证•BRC在行业中的应用•总结与展望目录CHAPTER引言培训目的和背景目的背景BRC标准简介食品安全管理体系产品质量控制食品安全法律法规课件内容概述培训对象及要求培训对象企业食品安全管理人员、质量管理人员、生产管理人员等相关人员。
培训要求参加培训人员需具备一定的食品安全和质量管理基础知识，能够理解和应用BRC标准的相关要求。
同时，应积极参与培训讨论和案例分析，以提高培训效果。
CHAPTER BRC基础知识BRC 标准起源于英国零售业的协会，用于评估零售商自有品牌食品的安全性。
随着标准的广泛应用和认可，逐渐发展成为全球食品安全管理的基准性标准之一。
BRC（British Retail Consortium）英国零售商协会，是一个重要的国际性贸易协会。
BRC概念及发展历程010204 BRC核心原则和要点以食品安全为核心，确保消费者健康和安全。
强调质量管理体系的建立和维护，包括HACCP原理的应用。
重视供应商管理和产品追溯，确保供应链的透明度和可控性。
关注员工培训和内部审核，提升企业的自我管理和改进能力。
03BRC认证范围及流程01020304CHAPTER BRC标准解读食品安全与质量管理体系要求食品安全方针和目标企业应制定明确的食品安全方针和目标，并确保在全组织内得到有效沟通和实施。
食品安全管理体系企业应建立、实施和维护一个有效的食品安全管理体系，包括食品安全小组、危害分析和关键控制点（HACCP）计划等。
食品安全文化企业应积极培养员工的食品安全意识，建立食品安全文化，鼓励员工参与食品安全管理。
产品控制与过程控制要求原辅料控制生产过程控制产品检验与监控不合格品控制场所、设施与设备要求场所环境厂房与车间设施与设备仓储与运输CHAPTERBRC实施与改进制定实施方案和计划确定BRC实施目标和范围01制定详细实施计划02建立项目组并分配任务03实施过程中的关键点控制确保资源保障在实施过程中，要确保所需资源得到保障，包括人力、物力、财力等。
2024版电商基础知识培训教材课件
商品专业化
提供某一品类商品的深 度选择和专业化服务， 满足消费者特定需求。
品牌合作
与知名品牌合作，保证 商品质量和正品保障。
精准营销
针对目标用户群体进行 精准营销和推广，提高 用户忠诚度和复购率。
社交电商平台崛起及特点
平台概述
社交电商平台是基于社交网络关系链的电商 平台，如微信小程序、抖音电商等。
了解数据分析的基本概念 、方法和工具。
营销数据分析
掌握如何分析营销活动效 果，提高营销效率和ROI。
网站数据分析
学习如何分析网站流量、 用户行为等数据，优化网 站运营。
数据驱动决策
了解如何基于数据制定和 调整电商营销策略，实现 精准营销。
05 物流配送与供应 链管理优化
物流配送模式选择及比较
自建物流配送体系
06 法律法规与风险 防范意识培养
电商法律法规体系概述
电商法律法规体系构成
01
包括国家法律法规、地方性法规、部门规章等，共同规范电商
行业秩序。
重要电商法律法规
02
如《电子商务法》、《消费者权益保护法》等，对电商经营行
为进行明确规范。
电商法律法规适用范围
03
涵盖电商平台、电商经营者、消费者等各方主体，保障各方权
建立供应链各环节信息共享和沟通机制，实现信 息实时传递和处理。
协同采购与库存管理
实施协同采购和库存管理策略，降低采购成本、 减少库存积压。
ABCD
协同计划与调度
制定协同的计划和调度方案，确保供应链各环节 协调一致、高效运作。
协同物流配送与运输
开展协同的物流配送和运输业务，提高物流效率 和降低运输成本。
优化方法
定期更新商品信息；关注用户评价及反 馈，及时调整商品策略；利用数据分析 工具，优化库存及供应链管理
2024版超市基础知识ppt课件
2024/1/29
6
02
商品采购与供应链管理
2024/1/29
7
商品采购策略及流程
集中采购
统一采购，降低成本，提高议价能力。
分散采购
灵活应对市场变化，满足个性化需求。
2024/1/29
8
商品采购策略及流程
2024/1/29
• 混合采购：结合集中与分散采购优势，实现整体最 优。 9
商品采购策略及流程
质量评估
评估供应商的产品质量、质量管理体 系等。
价格评估
评估供应商的价格水平、价格稳定性 等。
14
供应商选择与评估标准
服务评估
评估供应商的交货期、售后服务等。
信誉评估
了解供应商的信誉状况，如合同履行情况、客户投诉情况等。
2024/1/29
15
供应链协同与库存管理
信息共享
建立信息共享机制，提高供应链透明度。
通过建立会员制度，收集消费者信息，分析 消费者行为，提供个性化服务和精准营销， 增强客户黏性和忠诚度。
供应链管理优化
绿色环保理念
通过优化供应链管理，降低成本，提高效率， 实现商品快速周转和库存减少，提升超市整 体竞争力。
倡导绿色环保理念，推广节能降耗技术，减 少包装废弃物和食品浪费，提高超市环保形 象和社会责任感。
超市基础知识ppt课件
2024/1/29
1
目录
2024/1/29
• 超市概述与发展历程 • 商品采购与供应链管理 • 陈列布局与视觉营销技巧 • 价格策略与促销活动设计 • 客户服务与会员管理体系建设 • 人力资源管理与团队建设
2
01
超市概述与发展历程
2024/1/29
保健品员工培训课件ppt
保健品销售技巧
保健品销售心理学基础知识
顾客购买心理：了解顾客的需求和购买动机，针对性地推荐产品。 销售技巧：掌握销售流程、话术和沟通技巧，提高销售成功率。 心理学应用：运用心理学原理，提高销售人员的专业素养和洞察力。 案例分析：分享成功案例，让销售人员更好地掌握保健品销售心理学基础知识。
保健品销售话术和技巧
建立良好的客户关系
了解客户需求
推荐合适的产品
提供专业的建议和解 决方案
保健品销售实战案例分析
案例1：如何通 过电话销售成功 推荐保健品
案例2：如何利 用微信营销吸引 潜在客户
案例3：如何通 过展会推销保健 品给潜在客户
案例4：如何利 用促销活动提高 保健品销售额
保健品品牌建设和传播
保健品品牌定位和传播策略
单击此处输入你的项正文，文字是您思想的提炼,言简的阐述观点。
机遇：随着经济的发展和人民生活水平的提高，保健品行业将迎来更多的发 展机遇，同时，保健品企业需要加强技术创新和品牌建设，提高产品附加值 和市场竞争力。
单击此处输入你的项正文，文字是您思想的提炼,言简的阐述观点。
保健品企业战略规划和管理建议
保健品的适用人群和注意事项
适用人群：老年人、体 弱多病者、慢性病患者 等
注意事项：不能替代药 物、不要轻信广告、注 意剂量和用法等
保健品市场分析
保健品市场现状和趋势
保健品市场现状：规模不断扩 大，消费者群体年轻化
保健品市场趋势：线上销售占 比逐年增长，品牌竞争加剧
保健品市场存在的问题：产品 质量参差不齐，监管力度不够
挑战：保健品市场竞争激烈，价格竞争激烈，同时监管力度也在加强，保健 品企业需要提高产品质量和服务水平，加强品牌建设和技术创新。 保健品 未来发展趋势和机遇
产品认证基本知识培训资料PPT课件
PY-D815-W,PY-D622T,PY-D622-W,PY-DT907,PY-DW907,PY-D819T,PY-D819-W,PYD812T,PY-D812-W,PY-D832T,PY-D832-W
4
ROHS
ITS
PY-D625T、PY-D625-W, PY-D851
5
SAA
ITS
PY-D851
ITS，TUV
LOGO
REMARK
250V:Grahamstad &
Port Elizabeth,King William也常见
5
二、(1)公司已获得证书介绍
电饭煲/电压力煲外销认证汇总
No.
认证类型 认证机构
已通过认证的产品型号
1
GS
TUV
PFF40C-A, PFF40C-B, PFF40C-C, PFF40N-C,PFFY4004,PFFY4001,PFFY5001,PFFN5005,PFFN4005
PFF40C-A、PFF40C-B、PFF40C-C、PFF40C-D、PFF40N-C、PFF40E-A、
PFF40E-C、F30J-B,PF30J-B(II),PF30J-C,PF30J-D, PF30J-E, PF30J-F,PF30J-H,
PF30J-I,PF30J-J,PF30J-DA,PF30Z-B,PF30Z-C,PF30Z-D,PF30Z-E,PF30Z-F,
2020/2/25
19
CB认证:
1.CB体系是IECEE运作的－个国际CB体系，IECEE各成员国认证机构以IEC标准为基础对电工产 品安全性能进行测试，其测试结果即CB测试报告和CB测试证书在IECEE各成员国得到相互 认可的。目的是为了减少由于必须满足不同国家认证或批准准则而产生的国际贸易壁垒。
4
ROHS
ITS
PY-D625T、PY-D625-W, PY-D851
5
SAA
ITS
PY-D851
ITS，TUV
LOGO
REMARK
250V:Grahamstad &
Port Elizabeth,King William也常见
5
二、(1)公司已获得证书介绍
电饭煲/电压力煲外销认证汇总
No.
认证类型 认证机构
已通过认证的产品型号
1
GS
TUV
PFF40C-A, PFF40C-B, PFF40C-C, PFF40N-C,PFFY4004,PFFY4001,PFFY5001,PFFN5005,PFFN4005
PFF40C-A、PFF40C-B、PFF40C-C、PFF40C-D、PFF40N-C、PFF40E-A、
PFF40E-C、F30J-B,PF30J-B(II),PF30J-C,PF30J-D, PF30J-E, PF30J-F,PF30J-H,
PF30J-I,PF30J-J,PF30J-DA,PF30Z-B,PF30Z-C,PF30Z-D,PF30Z-E,PF30Z-F,
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CB认证:
1.CB体系是IECEE运作的－个国际CB体系，IECEE各成员国认证机构以IEC标准为基础对电工产 品安全性能进行测试，其测试结果即CB测试报告和CB测试证书在IECEE各成员国得到相互 认可的。目的是为了减少由于必须满足不同国家认证或批准准则而产生的国际贸易壁垒。
如何做选品培训课件
供应链协同与资源整合
供应链协同管理
加强与供应商的协同合作，确保产品质量和供货稳定性。
资源整合利用
充分利用内外部资源，如仓储、物流、营销等，降低运营 成本，提高运营效率。
供应链风险管理
对供应链中的潜在风险进行识别和管理，确保选品工作的 顺利进行。
05
案例分析：成功选品经 验分享
案例背景介绍
行业背景
竞争态势分析
了解竞争对手的产品特点、市场 策略、销售渠道等，挖掘差异化 竞争优势。
新品机会挖掘
结合消费者需求和市场趋势，挖 掘潜在的新品机会，为选品提供 决策支持。
04
选品流程与实操技巧
选品流程梳理与优化
明确选品目标
确定选品的方向和重点，如市 场需求、产品特点、价格区间
等。
市场调研与分析
收集市场信息，分析消费者需 求、竞争对手情况，为选品提 供依据。
消费者需求
根据消费者的需求进行分类，如健 康食品、环保产品、智能产品等。
各类商品特点分析
01
食品类
关注保质期、营养成分、口感、 品牌等因素，以及食品安全和卫 生标准。
服装类
02
03
电子产品类
关注款式、面料、尺码、颜色等 因素，以及时尚潮流和品牌文化 。
关注功能、性能、配置、价格等 因素，以及技术创新和品质保证 。
培训对象及需求
培训对象
采购人员、销售人员、产品经理等涉及选品工作的相关人员 。
培训需求
了解市场趋势，掌握选品技巧，提高产品敏感度，优化产品 组合等。
课件内容与结构
内容
包括市场分析、选品原则、选品技巧 、产品组合优化等。
结构
按照“理论讲解+案例分析+实践操作 ”的方式进行设计，确保学员能够全 面掌握选品知识和技能。
超市便利店营运基础知识培训课件
4
可以有更好的工作表现；
商品知识的学习；
职位提升的关键；
基本的建议销售方法主要有四种
*
替代提议销售法；
超值提议销售法；
搭配提议销售法；
02
建议性提议销售法
பைடு நூலகம்
04
（1）超值建议销售法
*
超值建议销售：指顾客在付款时所购买商品的规格比他原来选择的规格大。这样建议顾客来提高交易金额，如果顾客接受了这个提议则你不仅提高了销售额，同时也帮助顾客用最实惠的价格购买他们所需要的商品，从而赢得了他们的信任。
购物的便利性
一般便利店的营业时间为１６至２４小时，全年无休，所以有的学者称便利店为消费者提供“Any Time”式的购物方式。
时间的便利性
很多便利店将其塑造成社区服务中心，努力为顾客提供多层次的服务，例如：速递、存取款、发传真、复印、代收公用事业费、快递、代订车票和飞机票、代冲胶卷等等。对购物便利的追求是社会发展的大趋势，这就决定了便利店具有强大的生命力和竞争力。
国内便利店
*
我国台湾于70年代末也开始出现便利店，其标志是1977年成立的“青年商社”，两年后统一集团引入日本7－11便利店，从此便利店开始了大规模发展。
A
而我国内地便利店起步较晚，具有标志性的是1995年上海牛奶公司开办的可的食品便利店，以及以后相继出现的深圳7－11和华联罗森便利店成为中国内地的第一批便利店。自此北京、武汉、广东、深圳,福建等地的便利店也应运而生，并在这些地区形成购物中心、连锁超市、便利店三足鼎立之势。
服务的便利性
二、便利店商品
*
便利店商品结构 商品结构分为食品、非食品、生鲜和服务性商品四大部分。 便利店商品综合考虑的因素 消费量大、购买率高、品牌知名度强（形象佳）、销售方法简单、平均品质好（品质一样）、附加值高（特殊化、差异化）、竞争性高、毛利率高、季节性强、能满足只要顾客群体的需求。
可以有更好的工作表现；
商品知识的学习；
职位提升的关键；
基本的建议销售方法主要有四种
*
替代提议销售法；
超值提议销售法；
搭配提议销售法；
02
建议性提议销售法
பைடு நூலகம்
04
（1）超值建议销售法
*
超值建议销售：指顾客在付款时所购买商品的规格比他原来选择的规格大。这样建议顾客来提高交易金额，如果顾客接受了这个提议则你不仅提高了销售额，同时也帮助顾客用最实惠的价格购买他们所需要的商品，从而赢得了他们的信任。
购物的便利性
一般便利店的营业时间为１６至２４小时，全年无休，所以有的学者称便利店为消费者提供“Any Time”式的购物方式。
时间的便利性
很多便利店将其塑造成社区服务中心，努力为顾客提供多层次的服务，例如：速递、存取款、发传真、复印、代收公用事业费、快递、代订车票和飞机票、代冲胶卷等等。对购物便利的追求是社会发展的大趋势，这就决定了便利店具有强大的生命力和竞争力。
国内便利店
*
我国台湾于70年代末也开始出现便利店，其标志是1977年成立的“青年商社”，两年后统一集团引入日本7－11便利店，从此便利店开始了大规模发展。
A
而我国内地便利店起步较晚，具有标志性的是1995年上海牛奶公司开办的可的食品便利店，以及以后相继出现的深圳7－11和华联罗森便利店成为中国内地的第一批便利店。自此北京、武汉、广东、深圳,福建等地的便利店也应运而生，并在这些地区形成购物中心、连锁超市、便利店三足鼎立之势。
服务的便利性
二、便利店商品
*
便利店商品结构 商品结构分为食品、非食品、生鲜和服务性商品四大部分。 便利店商品综合考虑的因素 消费量大、购买率高、品牌知名度强（形象佳）、销售方法简单、平均品质好（品质一样）、附加值高（特殊化、差异化）、竞争性高、毛利率高、季节性强、能满足只要顾客群体的需求。
超市基础培训—陈列
要把相互影响大的商品货位适当隔开，如串味食品。熟食制品 与生鲜食品、化妆品与烟酒、茶叶、糖果饼干等。
“啤酒与尿布”：一间超市的老板一段时间发现店内的啤酒和尿 布的销售量总是差不了多少，一经分析，原来是做了父亲的年轻人 在经常给小孩买尿布的同时，自己也捎带上几瓶啤酒，于是这家超 市的老板就把啤酒和尿布这两样看起来风马牛不相及的商品摆放在 一起。
有效的陈列范围应该以消费者的身高为标准来 确定，首先，要看店头的主要消费群是谁，男人、 女人或小孩？再根据他们眼睛的高度和手臂的长度， 在容易看到、容易拿取的原则下来决定陈列的高度 和范围。
在有效的陈列范围内，有所谓的黄金陈列带， 是指货架上销售最好的精选区课件域，而顾客胸部至眼睛的32
精选课件
33
精选课件
23
三、商品陈列的六大构成要素
• 1、商品 • 2、陈列空间 • 3、陈列面 • 4、陈列高度 • 5、陈列位置 • 6、陈列形态
精选课件
24
• 1、商品 1）、商品的适销性 只有满足顾客需求的商品，才能刺激顾客购买。 所以，在决定陈列什么商品前，应先考虑此时此地 顾客所需商品的功能和特点，即商品适销性。 要根据地域、季节、消费习惯的变化，不断调 整陈列商品的品牌和品种，以适应顾客消费变化趋 势。因为即使将商品陈列做得很好，但如果不是消 费者所需要的商品，也无法获得顾客的青睐。如果 不能在顾客要求的范围内提供所需产品或服务，价 格再好也徒劳无功。 如“游泳眼镜”需求量很小，但在夏季或游泳 馆附近的商店就应当陈列相对多一些，以满足附近 特殊顾客的需求。
推品牌、主推品种列为优先考精虑选课对件象分配陈列空间。
28
• （3）陈列的标准
陈列的商品要保持平整，所陈列 的商品要与货架前方的“面”保持一 致，商品的“正面”要全部面向通路 一侧，避免使顾客看到货架隔板及货 架后面的挡板，陈列的高度，通常使 所陈列的商品与上段货架隔板保持可 放进一个手指的距离，陈列商品间的 间距一般为2～3毫米。
“啤酒与尿布”：一间超市的老板一段时间发现店内的啤酒和尿 布的销售量总是差不了多少，一经分析，原来是做了父亲的年轻人 在经常给小孩买尿布的同时，自己也捎带上几瓶啤酒，于是这家超 市的老板就把啤酒和尿布这两样看起来风马牛不相及的商品摆放在 一起。
有效的陈列范围应该以消费者的身高为标准来 确定，首先，要看店头的主要消费群是谁，男人、 女人或小孩？再根据他们眼睛的高度和手臂的长度， 在容易看到、容易拿取的原则下来决定陈列的高度 和范围。
在有效的陈列范围内，有所谓的黄金陈列带， 是指货架上销售最好的精选区课件域，而顾客胸部至眼睛的32
精选课件
33
精选课件
23
三、商品陈列的六大构成要素
• 1、商品 • 2、陈列空间 • 3、陈列面 • 4、陈列高度 • 5、陈列位置 • 6、陈列形态
精选课件
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• 1、商品 1）、商品的适销性 只有满足顾客需求的商品，才能刺激顾客购买。 所以，在决定陈列什么商品前，应先考虑此时此地 顾客所需商品的功能和特点，即商品适销性。 要根据地域、季节、消费习惯的变化，不断调 整陈列商品的品牌和品种，以适应顾客消费变化趋 势。因为即使将商品陈列做得很好，但如果不是消 费者所需要的商品，也无法获得顾客的青睐。如果 不能在顾客要求的范围内提供所需产品或服务，价 格再好也徒劳无功。 如“游泳眼镜”需求量很小，但在夏季或游泳 馆附近的商店就应当陈列相对多一些，以满足附近 特殊顾客的需求。
推品牌、主推品种列为优先考精虑选课对件象分配陈列空间。
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• （3）陈列的标准
陈列的商品要保持平整，所陈列 的商品要与货架前方的“面”保持一 致，商品的“正面”要全部面向通路 一侧，避免使顾客看到货架隔板及货 架后面的挡板，陈列的高度，通常使 所陈列的商品与上段货架隔板保持可 放进一个手指的距离，陈列商品间的 间距一般为2～3毫米。
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包装和标签系统
❖ 包装和标签的验收
❖ 包装和贴签的操作
❖ 包装材料和标签的控制
❖ 已贴标签的产品出厂前的检查等
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实验室控制系统
❖ 人员及仪器设备的充足性 ❖ 仪器的校验和维护 ❖ 标准品和对照品的管理 ❖ 分析方法的验证和确认 ❖ 稳定性检测 ❖ 质量标准和方法的制定 ❖ OOS的调查 ❖ 检验记录的完成和保存等
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规范购入（对供应商进行审计）
药品生产所用的物料，应符合药品标准、包 装材料标准、生物制品规程或其他有关标准， 不得对药品的质量产生不良影响
药品生产所用物料应从符合规定单位购进， 并按规定验收入库
❖笔 试
当效果确认不符合要求时，应重新进行培训、考核。
培训档案：当每天培训结束之后，我们建立培训档
案，作为我们培训的原始依据。培训档案应对公司与个
人分建档。
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第三节 机
什么是“机”，我们这里所讲的机就是用于我们产品形 成所涉及的所有设备、设施，也就是我们常说的硬件。 硬件是基础，是产品的实现平台，没有硬件，根本无法 涉及GMP的实施。我们的设备、设施涉及非常广泛， 包括厂房设施系统、生产设备、检验设备等等。
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物流系统
❖ 物料的初步验收 ❖ 标识 ❖ 分区存放 ❖ 请验 ❖ 物料的发放 ❖ 被拒绝物料的隔离等
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设施和设备系统
❖ 设备的预确认 ❖ 设备的安装确认 ❖ 设备的运行确认 ❖ 设备的性能确认 ❖ 设备使用和维护的SOP等
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25、市场调查：对同类的存在竞争能力的超市进 行商品、价格、服务、促销的方面的调查。
26、孤儿商品：被顾客遗弃在非此商品正确的陈 列位置的商品。如遗留在收银台、其他货架、购物 车等地方的商品。零星散货必须及时收回，特别是 生鲜的散货。
第一节 超市行业术语
27、试吃：对食品进行现场加工，让顾客现 场品尝的活动。或指生鲜部门为鉴定商品质 量品编码 称重商品编码（嘉誉苹果：11055） 店内码： a、没有条码的商品 b、针织、鞋包类 c、整件与单品条码一样时
四、商品经营方式
1、代理（加盟） 2、购销 3、联营 4、租赁
五、商品管理公式应用
销售额 = 客单价×来客数 毛利额 = 销售额 – 销售成本
第三节 营运基础流程
赠品管理 仓库管理 商品陈列 价格标签管理 缺货管理 条码管理 补货理货标准 服务标准
商品知识的掌握是商品推销的基础。
一、商品的分类：
公司的商品分类：食品 生鲜 百货
百货：硬百货与软百货
大分类 — 中分类— 小分类 — 单品
食品—冲调食品—婴幼儿奶粉—伊利金装900g1段婴儿奶粉
二、商品类别组织表
三、商品编码管理
商品编码：
基本编码为6位数，按商品类别组织 表所编。如：330601其中3为商品 大类名称食品；33为商品中类名称 休闲食品，3306为商品小分类名称 膨化食品， 330601为薯片。
第一节 超市行业术语
16、补货：理货员将缺货的商品，依照商 品内各自规定的陈列位置，定时货不定时 地将商品补充到货架上去的工作。
17、缺货：某商品的库存为零。 18、调拨：门店之间因库存或销售等需要
的商品调入调出动作。 19、先进先出：先进的商品先销售。
第一节 超市行业术语
20、负库存：电脑记录的库存数量小于该商 品的实际库存数量而导致的负数差异。
36、解码器：用来取防盗磁扣的设备。 37、员工通道：超市内部员工上下班进出的通道。 38、安全通道：是超市建筑物在设计时留出来的
防火通道，以应付紧急情况疏散。
第一节 超市行业术语
39、紧急出口：当发生紧急情况如火灾时，可 以逃离商场的出口。平时不使用。
40、消防演习：商场定期进行的消防方面的预 演。
目录
第一节 超市行业术语 第二节 超市商品知识 第三节 营运基础流程
第一节 超市行业术语
1、国际条码（13位） 2、店内码 3、单品：单品就是商品，任何商品
在单独提及的时候都可以称做单品。 4、价格带：指同类商品销售价格的
上限与下限之间的范围。
第一节 超市行业术语
5、端架（TG台） 6、堆头 7、黄金线：黄金陈列线是针对商品的货
41、晨会：每日开店前每个部门或整个超市值 班管理层召开的会议。一般限制在10分钟以内。
42、员工大会：超市中全体基层员工参加的会 议。主要起分享信息、传达政策、培训、激励士 气等作用。
第二节 超市商品知识
营业员所需掌握商品知识包括：
商品的分类、商品的名称、产地、 厂家、规格、用途、性能、使用方 法、价格、保质期、基本功能、所 用材质、适合人群、注意事项等。
架陈列排面而言的，以人的眼高为基点， 一般是人视角向上10°至向下30°的高 度范围，这个高度顾客容易看到，而且伸 手可取，与其他位置相比，能够明显的提 高销售。
第一节 超市行业术语
8、销售额 9、毛利额 10、毛利率 11、客流量 12、客单价 13、价格标签：用于标示商品售价等内
容并作定位管理的标签。
28、赠品：为了刺激销售，对购买某商品的 顾客搭赠，搭赠的商品即为赠品。可为厂家 或商家提供。
29、空包装：只有包装没有商品。空包装应 交由防损部处理。
第一节 超市行业术语
30、电子称：对以重量进行销售的商品进行 称重的设备。
31、冰台：超市中专门用来展示、陈列商品 的金属台，台上覆盖冰碎以保持温度。
32、冷藏柜/库：用来陈列需要冷藏食品的 冷柜，温度在0℃～5℃。
33、冷冻柜/库：用来陈列需要冷冻食品的 冷柜，温度在—18℃以下。
第一节 超市行业术语
34、防盗门：超市中设置的电子系统防盗门，具 有防盗报警功能。
35、防盗标签：用来防止盗窃的磁性标签或磁扣。 一般对贵重商品、服饰、鞋等使用防盗标签。
第一节 超市行业术语
14、DM（Direct Mail） 简称：快 讯商品广告) 又称促销彩页，一般用 于超市商品促销的宣传手段，通常使 用邮递、夹报、人工发放、店内领取 等形式送到消费者手中。 DM促销是 超市最有效的促销手段。
第一节 超市行业术语
15、POP：指超市卖场中能促进销 售的广告，也称作销售时点的广告。 在零售店内将促销讯息，以美工绘 制或印刷方式， 张贴或悬挂在商品 附近或显著之处，吸引顾客注意力 并达成刺激销售之目的。
毛利率=（售价 – 进价）÷售价 × 100％
五、商品管理公式应用
同比＝ （本期销售－去年同期销售）/去年 同期销售*100％
指和去年同期相比较的增长率。
环比＝（本期销售－上期销售）/上期销售 *100％
反映本期比上期增长了多少 。
第三节 营运基础流程
订货流程 验货流程 退货流程 报损流程 盘点流程 市调流程 促销流程
我们的约定
感恩心态 Gratitude Minded
关闭手机 Turn off mobile phone
积极参与 Attend actively
举手发言 Thumb up for Focus
遵守时间 On Time
放好桌椅 Put back desk & chair
保持清洁 Keep Cleaning
21、滞销：指商品销售业绩不好或很难卖出， 通常规定日销量小于某一数值。
22、清仓：对品质瑕疵或滞销、积压、过季 的商品进行降价处理的活动。
23、报损：由于破包、报损等原因导致商品 完全失去或不能维持其使用价值，按废品进 行处理的商品。
第一节 超市行业术语
24、生鲜盘点：生鲜部门每月定期进行的对库存 进行清点以确定该期间的经营绩效和损耗的工作。
26、孤儿商品：被顾客遗弃在非此商品正确的陈 列位置的商品。如遗留在收银台、其他货架、购物 车等地方的商品。零星散货必须及时收回，特别是 生鲜的散货。
第一节 超市行业术语
27、试吃：对食品进行现场加工，让顾客现 场品尝的活动。或指生鲜部门为鉴定商品质 量品编码 称重商品编码（嘉誉苹果：11055） 店内码： a、没有条码的商品 b、针织、鞋包类 c、整件与单品条码一样时
四、商品经营方式
1、代理（加盟） 2、购销 3、联营 4、租赁
五、商品管理公式应用
销售额 = 客单价×来客数 毛利额 = 销售额 – 销售成本
第三节 营运基础流程
赠品管理 仓库管理 商品陈列 价格标签管理 缺货管理 条码管理 补货理货标准 服务标准
商品知识的掌握是商品推销的基础。
一、商品的分类：
公司的商品分类：食品 生鲜 百货
百货：硬百货与软百货
大分类 — 中分类— 小分类 — 单品
食品—冲调食品—婴幼儿奶粉—伊利金装900g1段婴儿奶粉
二、商品类别组织表
三、商品编码管理
商品编码：
基本编码为6位数，按商品类别组织 表所编。如：330601其中3为商品 大类名称食品；33为商品中类名称 休闲食品，3306为商品小分类名称 膨化食品， 330601为薯片。
第一节 超市行业术语
16、补货：理货员将缺货的商品，依照商 品内各自规定的陈列位置，定时货不定时 地将商品补充到货架上去的工作。
17、缺货：某商品的库存为零。 18、调拨：门店之间因库存或销售等需要
的商品调入调出动作。 19、先进先出：先进的商品先销售。
第一节 超市行业术语
20、负库存：电脑记录的库存数量小于该商 品的实际库存数量而导致的负数差异。
36、解码器：用来取防盗磁扣的设备。 37、员工通道：超市内部员工上下班进出的通道。 38、安全通道：是超市建筑物在设计时留出来的
防火通道，以应付紧急情况疏散。
第一节 超市行业术语
39、紧急出口：当发生紧急情况如火灾时，可 以逃离商场的出口。平时不使用。
40、消防演习：商场定期进行的消防方面的预 演。
目录
第一节 超市行业术语 第二节 超市商品知识 第三节 营运基础流程
第一节 超市行业术语
1、国际条码（13位） 2、店内码 3、单品：单品就是商品，任何商品
在单独提及的时候都可以称做单品。 4、价格带：指同类商品销售价格的
上限与下限之间的范围。
第一节 超市行业术语
5、端架（TG台） 6、堆头 7、黄金线：黄金陈列线是针对商品的货
41、晨会：每日开店前每个部门或整个超市值 班管理层召开的会议。一般限制在10分钟以内。
42、员工大会：超市中全体基层员工参加的会 议。主要起分享信息、传达政策、培训、激励士 气等作用。
第二节 超市商品知识
营业员所需掌握商品知识包括：
商品的分类、商品的名称、产地、 厂家、规格、用途、性能、使用方 法、价格、保质期、基本功能、所 用材质、适合人群、注意事项等。
架陈列排面而言的，以人的眼高为基点， 一般是人视角向上10°至向下30°的高 度范围，这个高度顾客容易看到，而且伸 手可取，与其他位置相比，能够明显的提 高销售。
第一节 超市行业术语
8、销售额 9、毛利额 10、毛利率 11、客流量 12、客单价 13、价格标签：用于标示商品售价等内
容并作定位管理的标签。
28、赠品：为了刺激销售，对购买某商品的 顾客搭赠，搭赠的商品即为赠品。可为厂家 或商家提供。
29、空包装：只有包装没有商品。空包装应 交由防损部处理。
第一节 超市行业术语
30、电子称：对以重量进行销售的商品进行 称重的设备。
31、冰台：超市中专门用来展示、陈列商品 的金属台，台上覆盖冰碎以保持温度。
32、冷藏柜/库：用来陈列需要冷藏食品的 冷柜，温度在0℃～5℃。
33、冷冻柜/库：用来陈列需要冷冻食品的 冷柜，温度在—18℃以下。
第一节 超市行业术语
34、防盗门：超市中设置的电子系统防盗门，具 有防盗报警功能。
35、防盗标签：用来防止盗窃的磁性标签或磁扣。 一般对贵重商品、服饰、鞋等使用防盗标签。
第一节 超市行业术语
14、DM（Direct Mail） 简称：快 讯商品广告) 又称促销彩页，一般用 于超市商品促销的宣传手段，通常使 用邮递、夹报、人工发放、店内领取 等形式送到消费者手中。 DM促销是 超市最有效的促销手段。
第一节 超市行业术语
15、POP：指超市卖场中能促进销 售的广告，也称作销售时点的广告。 在零售店内将促销讯息，以美工绘 制或印刷方式， 张贴或悬挂在商品 附近或显著之处，吸引顾客注意力 并达成刺激销售之目的。
毛利率=（售价 – 进价）÷售价 × 100％
五、商品管理公式应用
同比＝ （本期销售－去年同期销售）/去年 同期销售*100％
指和去年同期相比较的增长率。
环比＝（本期销售－上期销售）/上期销售 *100％
反映本期比上期增长了多少 。
第三节 营运基础流程
订货流程 验货流程 退货流程 报损流程 盘点流程 市调流程 促销流程
我们的约定
感恩心态 Gratitude Minded
关闭手机 Turn off mobile phone
积极参与 Attend actively
举手发言 Thumb up for Focus
遵守时间 On Time
放好桌椅 Put back desk & chair
保持清洁 Keep Cleaning
21、滞销：指商品销售业绩不好或很难卖出， 通常规定日销量小于某一数值。
22、清仓：对品质瑕疵或滞销、积压、过季 的商品进行降价处理的活动。
23、报损：由于破包、报损等原因导致商品 完全失去或不能维持其使用价值，按废品进 行处理的商品。
第一节 超市行业术语
24、生鲜盘点：生鲜部门每月定期进行的对库存 进行清点以确定该期间的经营绩效和损耗的工作。