超声波提取缢蛏多糖及脱蛋白工艺

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Poy a c ard r m i no u a Co srca ls c h i e f o S no vAc l n ti t
XU Jn i g
( olg f r eS in e HabnIsi t f e h oo ya i iWeh i 6 2 9,h n o g C ia C l eo i ce c , ri tueo c n lg t e Ma n n t T We , ia 2 4 0 S a d n , hn ) Ha
分 离提 取
食品研究与开发
Fo d Ree r hAn v lp n o sa c dDe eo me t
21 0 2年 8月
第3 3卷第 8期
9 1
超声波提取缢蛏多糖及脱蛋 白工艺
许静
( 哈尔滨工业大学 ( 威海 ) 海洋学 院 , 山东 威 海 2 40 ) 6 29
摘 要 : 用超 声波 法对缢 蛏 多糖 进行 了提取 , 交试验 确 定 了最佳提 取 工艺条 件 : 声功 率 40W , 取 时间 采 正 超 4 提
6 n 提取温度 8 0mi, 0℃, 料液比 l 0 g )在 此条件 下, : (/ 。 3 mL 缢蛏粗 多糖提 取率为 8 l 对 比了 Svg法和三氯 乙酸法 . %。 3 ea 对缢蛏粗 多糖脱蛋 白的影响 , 实验结果表明三氯 乙酸法在蛋 白质脱除率和 多糖损失率两个方面的综合指标较理 想,
e p rme tl r s ls i dc t t a t e TCA meh d h s h h g e d p oen z t n r t a d lwe x e i na e ut n iae h t h to a t e ih r e r ti iai ae n o r o p l s c h rd sl s a e Fo i so e r ti ia in b oy a c a ie o sr t. r3tme fd p oenz t y TCA t o t er s lswe e t e d p oen z t n o me h d,h e u t r : h e rt iiai o r t 9.5% a dt ep l s c h rd sls a e2 .8% . ae6 7 n oy a c a ie o sr t 66 h
c n i o . h ih s xrc iga u to oy a c a ier a h d t . . h fe t fd p oe nz t n wa o dt ns t ehg e t ta tn mo n f l s c h rd e c e o831% T eefc e r tiiai s i e p o o
Absr c :I h sp p rt e p ls c h rd se ta t d fo t e S n n v a u a c n tit y u ta o n t a t n t i a e h o y a c a i e wa xr ce r m h i o o c l o src a b lr s u d— a sse t o . e o tmu c n iin ba n d b h rh g n lts s fl w:u ta o c p we 4 , sitd meh d Th pi m o d t so ti e y t e o t o o a e ta ol o o l s ni o r4 0 W r
时间> 微波功率 。 2 最佳提取工艺条件为 : ) 以无水 乙醇作溶剂 , 生姜
3 结 论
37 6
1通过单 因素试验考察 以及正 交优化试 验可知 , )
Fra Baidu bibliotek
[] 卢传坚 . 3 姜的化学成 分分析研 究概 述f . J 中药新 药与l 药理. 1 临床
2 0 ,43:1— 1 0 31() 5 27 2
影响姜辣 素提取率 大小 的 因素顺序 为 :液料 L> 取 L萃
e au td tru h te c mp rt n o h e a to n h rc lra ei a i ( C meh d h vlae h o g h o aai fte S vq meh d a d te t hoo e t cd T A) to .T e o i c
三 氯 乙酸 法处 理 3次后 , 白质 脱 除 率 达到 6 . 蛋 97 5% , 蛏 多糖 损 失 率 为 2 . 缢 66 8%。 关键 词 : 缢蛏 ; 多糖 ; 取 ; 蛋 白 提 脱
Suyo eE t cinT cn lg i laon — stdadD poenzt nT cnlg f td nt xr t eh ooywt Ut su d a ie n ertii i eh ooyo h a o h r s s ao
Ke r s: n n va u ac n tit p ls c h rd e ta to d p o en z t n ywo d Sio o c l o srca; o y a c a i e; xr cin; e r ti ia i o
作者简介 : 许静(9 3 )女( , 1 7一 , 汉)工程师 , 硕士 , 研究方 向: 品生物技术 。 食
ut snc x atnt e 0 i,x at n e p rt e 0q a d a r lo aert 3 咖 L. t t s laoi et c o m net c o m e u n t i t i 1 0( )Wi ee r r i i 6m r i t a r8 C m e atw ra o : hh
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