糖类脂类杂环氨基酸习题

糖 类

一、判断题

1．葡萄糖为己醛糖，因此可与过量、饱和的亚硫酸氢钠溶液反应而生成白色沉淀。 2．葡萄糖、果糖和甘露糖三者既互为同分异构体，又互为差向异构体。

3．由于β-D-葡萄糖的构象式为优势构象，所以在葡萄糖水溶液中，含量大于α-D-葡萄糖。 4．将α-D-葡萄糖和β-D-葡萄糖分别溶解于水，得到的两份水溶液具有不同的组分。 5．β-D-甲基吡喃葡萄糖苷在酸性水溶液中会产生变旋光现象。 6．β-D-吡喃葡萄糖比其C 4差向异构体β-D-吡喃半乳糖更稳定。 7．1-磷酸葡萄糖可与班氏试剂发生反应而生成砖红色沉淀。

8．D-己醛糖可形成的糖脎数与D-2-己酮糖可形成的糖脎数相等。 9．醛能发生银镜反应而酮不能，果糖属酮糖，故不能发生银镜反应。 10．淀粉和纤维素的基本结构单位都是D-葡萄糖。 二、A 型多选题

1．D-己醛糖可形成的糖脎数为：

A. 2种

B. 4种

C. 6种

D. 8种

E. 16种 2．D-葡萄糖各手性碳原子的构型为：

A. 2R,3S,4S,5R

B. 2R,3R,4S,5S

C. 2R,3R,4R,5S

D. 2R,3S,4R,5R

E. 2S,3S,4R,5R 3．β-D-2-脱氧核糖的哈瓦斯式为：

4．α-D-葡萄糖和β-D-葡萄糖的关系为：

A. 对映异构

B. 端基异构

C. 位置异构

D. 官能团异构

E. 以上都不是 5．区别β-D-葡萄糖和β-D-甲基葡萄糖苷不能用：

A. 银镜反应

B. 班氏试剂

C. 斐林试剂

D. Br 2水

E. 过量NaHSO 3饱和溶液 6．不能与托伦试剂发生银镜反应的是：

A. 果糖

B. 葡萄糖

C. 麦芽糖

D. 甘露糖

E. 蔗糖 7．蔗糖分子中的氧苷键可看作是由下列哪种方式脱水而成：

A. 葡萄糖和果糖都用C 1羟基

B. 葡萄糖和果糖都用C 2羟基

C. 葡萄糖的C 1羟基和果糖的C 2羟基

D. 葡萄糖的C 1羟基和果糖的C 4羟基

E. 果糖的C 1羟基和葡萄糖的C 2羟基

8．糖原经酸性水解，得到的最终产物是：

A. 乳糖

B. 麦芽糖

C. 果糖

D. 葡萄糖

E. 半乳糖 9．淀粉的基本组成单位为D －葡萄糖，它在直链淀粉中的主要连接方式为：

A. α-1,4-苷键

B. β-1,4-苷键

C. α-1,6-苷键

D. β-1,6-苷键

E. β-1,2-苷键 10．下列化合物不产生变旋光现象的是：

11．D-葡萄糖和D-果糖互为：

A. 旋光异构体

B. 位置异构体

C. 对映体

D. 碳链异构体

E. 官能团异构体 12．D-葡萄糖与无水乙醇在干燥氯化氢催化下得到的产物属于：

A. 醇

B. 醚

C. 酯

D. 缩醛

E. 半缩醛 13．戊醛糖开链结构的旋光异构体属L-系列的个数为： A. 2 B. 3 C. 4 D. 6 E. 8 O H OH H H OH

H CH 2OH A .O H OH H H OH H

CH 2OH B .O H OH H

H H H CH 2OH C .D .O H OH H H OH H E .HOH 2C O

H OH H

H OH

H HOH 2C C 2OH H CH 3O O

C

2OCH 3H HO O H CH 3O H CH 3O H

O OH HO

CH 2OH C CH 2OH O

CH 2OH O OH

OH H

HO

CH 2OH O OH OH CH 2OH O OH OH A . B . C .D . E .

14．

15．Molisch 反应可用来证明物质中：

A. 若阳性，则含糖

B. 若阴性，则含糖

C. 若阳性，则含还原糖

D. 若阴性，则含非还原糖

E. 若阴性，则不含糖 16．

17．下列糖与HNO 3作用后，产生内消旋体的是：

18．互为差向异构体的两种单糖，一定互为：

A. 端基异构体

B. 互变异构体

C. 对映体

D. 非对映体

E. 碳链异构体 19．下列叙述正确的是：

A. 糖类又称碳水化合物，均符合C m (H 2O)n 通式。

B. 葡萄糖和果糖具有相同的分子式。

C. 葡萄糖分子中含有醛基，它在干燥HCl 作用下，与1 mol CH 3OH 生成半缩醛，与2 mol CH 3OH 生成缩醛。

D. α-D-葡萄糖和β-D-葡萄糖溶于水后，比旋光度都会逐渐增大。

E. 蔗糖与过量苯肼反应生成蔗糖脎。 三、综合题

1．有两个D-丁醛糖(Ⅰ)与(Ⅱ)，能生成同样的糖脎，用硝酸氧化时，(Ⅰ)生成旋光性的四碳二元酸，(Ⅱ)生成无旋光性的四碳二元酸，试写出(Ⅰ)与(Ⅱ)的结构式及上述变化的反应式。

2．(＋)海藻糖(C 12H 22O 11)广泛分布在微生物、真菌、苔藓植物和昆虫体中，它和麦芽糖、纤维二糖一样，在酸性条件下水解生成2 mol α-D-(＋)-葡萄糖，但是不能还原斐林试剂，不成脎，无变旋光现象。试推导出(＋)海藻糖的可能结构式。

3．柳树皮中存在一种糖苷叫水杨苷(Salicin)，与FeCl 3不发生显色反应，当用苦杏仁酶水解时得到D-(＋)-葡萄糖和水杨醇(邻羟基苯甲醇)，写出水杨苷的结构式。

4．两种D-丁醛糖A 和B ，用Br 2水氧化时分别形成C 和D ，而用稀HNO 3氧化时，分别形成E 和F ，经测定C 、D 和E 均具旋光性，而F 无旋光性，试写出A 、B 、C 、D 、E 和F 的开链结构式。

脂类和甾族化合物

一、判断题

1．卵磷脂水解可得到4种化合物：甘油、脂肪酸、磷酸和乙醇胺。 2．动物脂肪较植物油一般具有低碘值和相对高的熔化温度。

3．列勃曼－布查反应的颜色变化是先显现绿色，后变成蓝色，最后转变为紫红色。 4．胆固醇的基本骨架是环戊烷多氢菲。 5．油脂是高级脂肪酸和高级醇生成的酯。 6．胆酸结构式为 ，其中A/B 环顺式并合为别系，甾环上3个羟基 C CH 2OH H

HO

C

CH 2OH OH H

C

CH 2OH OH H

O

C CH 2OH H

C

CH 2OH H O

O

O

O

HO

HO

A. B. C. D. E.CHO

2OH CHO

2OH CHO

2OH CHO

2OH CHO

2OH

A .

B .

C .

D . E.C CH 2OH

OH H O

的对映体是：

O CH 2OH 能与生成相同糖脎的是：O

CH 2OH

O

CH 2OH

O

CH 2OH

O

CH 2OH

O

CH 2OH

A .

B .

C .

D .

E .

COOH ....

OH