双汇案例分析与总结

管理第五小组双汇案例分析总结

企业的社会责任

——从双汇事件谈起

组长：张一奇

组员：缪倩凌瑶魏梓茹刘爽孙浩沈忱

目录

●小组定位

●引子：企业简介

●“健美猪”事件始末

●瘦肉精事件发生原因分析

●双汇集团社会责任的反思

●附录1：企业的社会责任

●附录2：活动的准备与活动安排

一、小组定位

(一)调查目的

1.使同学们更好的了解3.15瘦肉精事件并引以为戒。

2.让同学们从中反思并获得启发。

3.促进小组成员之间的团结协作，增强团队的意识。

(二)调查意义

在2009年，国内知名企业雨润食品下属子公司也曾被曝光含有“瘦肉精”，此次双汇“瘦肉精”事件难道充其量只是对“利益”一词的再次注释？

作为作为国家农业产业化重点龙头企业，据说中国市场上有10根火腿肠有5根出自双汇，可见其覆盖面之广。让人们记忆犹新的莫过于双汇的广告语：“十八道检验，十八个放心”。然而，经媒体曝光后，人们才知道双汇的“十八道检验”连最起码的“瘦肉精”都不检验，“十八个放心”更无从谈起，让人惊诧之余大呼“被忽悠”，进而也对所谓的“名牌效应”产生质疑——出事前是响当当的“名牌”，曝光后方知是“冒牌”。

前有大头娃娃，后来田婆婆，消费者的权益到底谁来维护？

这让我们不得不感叹，只要有钱，现在的社会什么都可以是摆设……在这里，就明显的说明的很多企业对社会责任的缺乏，是到了我们的企业如何重新树立一个公众信得过的社会责任价值体系的时候了。

二、引子：企业简介——双汇集团

双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，目前总资产约60多亿元，员工4万多人，在全国十多个省、市建有二十多家现代化的肉类加工基地，年屠宰生猪能力1500万头、年销售冷鲜肉及肉制品200多万吨，是中国的肉类加工基地。

集团是农业部等八部委认定的首批国家农业产业化重点龙头企业，国家质检总局授予的“国家质量管理卓越企业”，双汇肉制品是“中国名牌产品”“国家质量免检产品”，双汇冷鲜肉及肉制品是“国家安全食品”。双汇集团坚持用现代物流业改造传统的屠宰业，率先把冷鲜肉的“冷链生产、冷链配送、冷链销售、连锁经营”模式引入国内，大力推广冷鲜肉的品牌化经营，实现热鲜肉、冷冻肉向冷鲜肉转变，传统销售向连锁经营转变，改变传统的“沿街串巷、设摊卖肉”旧模式，结束了中国卖肉没有品牌的历史，引导了行业的发展方向，双汇开创中国肉类品牌。

三、“健美猪”事件

(一)事件始末：

据央视《每周质量报告》的3·15特别节目《“健美猪”真相》报道，河南孟州等地养猪场采用违禁动物药品“瘦肉精”饲养，有毒猪肉流向了河南济源双汇。

济源双汇食品有限公司是河南双汇集团下属的分公司，以生猪屠宰加工为主，有自己的

连锁店和加盟店，“十八道检验、十八个放心”的字样随处可见，但却不包括“瘦肉精”检测。其采购部业务主管承认，他们厂的确在收购添加“瘦肉精”养殖的所谓“加精”猪，而且收购价格比普通猪还要贵一些。这种猪停喂“瘦肉精”一周后，送到他们厂里卖的时候就不容易被查出来。

河南孟州、沁阳、温县等地一些添加“瘦肉精”养殖的生猪，也都卖到了济源双汇。

“瘦肉精”猪肉检疫走过场，河南孟州市、沁阳市等十几家养猪场，都在养殖这种肌肉发达的“健美猪”，养猪户在饲料里偷偷添加“瘦肉精”，一千斤饲料加120克，从一百八九十斤喂到二百二三十斤重。这种加“瘦肉精”喂出来的猪，不但卖相好，而且还能多卖几十元钱。

“瘦肉精”事件爆发后，双汇集团相继发布两次声明向消费者表示歉意并出台一系列加强瘦肉精监管的措施。但“瘦肉精”事件的影响已经造成，双汇会不会成为第二个三鹿我们目前暂且无法下定论。

(二)关于瘦肉精：

“瘦肉精”肉可致人患瘤。

“瘦肉精”属于肾上腺类神经兴奋剂。如果把“瘦肉精”添加到饲料中，的确可以增加动物的瘦肉量。国内外的相关科学研究表明，食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。长期食用则有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤。最常见的是盐酸克伦特罗（下图）：

四、瘦肉精事件发生原因分析

(一)企业谋利

企业为追求利益不惜以公众健康为代价。

(二)供需两旺

消费者对瘦肉的喜好以及健美猪的高利润催生了瘦肉精市场。

瘦肉精能使猪提高生长速度，增加瘦肉率。生猪生产不稳定，肉价走高，中小散户又开始养殖，人们偏爱瘦肉，催生了瘦肉精的市场需求。

(三)黑市无人设防

政府监管失职，无论是在化工厂审批还是猪肉质量的把关上面都存在贪污渎职现象尽管国家规定药品零售企业不得经营盐酸克伦特罗，但仍有化工厂以化工厂品的名义生产出酸克伦特罗，经过各种渠道销售，成为瘦肉精。

(四)监管失灵，监管有难度

破坏性检验手段，只能抽检，不能普查；人力有限，只能选择一定规模以上的养殖厂检测；屠宰厂产能有限，私下屠宰难以根除

五、双汇集团社会责任的反思

双汇给公众健康造成危害已是不争的事实，但作为中国最大的肉类加工企业，双汇损害的不仅仅是公众健康。龙头企业曝出“瘦肉精”丑闻，给中国整个肉类制品加工产业的信誉蒙上了一层阴影，造成一定程度的损毁。只是目前双汇“瘦肉精”事件还在发展中，这种产业性的信誉损毁究竟有多大，还有待最后的评估。

做大一个企业很难，创出一个品牌更是殊为不易。拿双汇来说，从一家小肉联厂发展成为中国最大的肉类加工企业，品牌家喻户晓，经历了几十年、几代人的艰苦创业，投入了巨大的人力物力。但一包“瘦肉精”就能在一夜之间给多年的努力和投入打一个大折扣，甚至于将企业推到生死存亡的危险境地。前有三鹿，后有双汇，国内的企业如果仍不汲取教训，加强自律，那么，企业栽跟斗并拖累一个产业的事就还会发生。

任何企业在盈利的同时，都必须承担起应有社会责任，任何以牺牲消费者权益为代价的盈利都无异于饮鸩止渴。

企业的盈利必须以不违反社会道德、法律为基础，必须以不牺牲消费者权益为前提，否则将会自食其果，将会毁掉自己的品牌。

企业信誉是企业发展的重要条件，企业要树立自己的企业信誉，必须要遵守社会准则，社会道德。

六、附录一：企业的社会责任

(一)概念

企业社会责任是指企业对整个社会的进步和保护社会的整体利益所承担的一种管理责任，一般泛指企业的营运方式达到或超越道德、法律及公众要求的标准，而进行商业活动时亦考虑到对各相关利益者造成的影响，企业社会责任的概念是基于商业运作必须符合可持续发展的想法，企业除了考虑自身的财政和经营状况外，也要加入其对社会和自然环境所造成的影响的考量。

(二)儒家思想

早在两千年前，孔子的《论语》就告诉我们企业道德经营的必须注意的几个原则。一是诚信原则，二是义利原则，三是仁爱原则。

“人无信不立”、“人而无信，不知其可也”。诚信是企业道德经营的必备要义。

(三)厉以宁眼里的企业的社会责任

企业的社会责任应从三个方面来认识。第一，企业最重要的社会责任是为社会提供优质的产品、优质的服务，出人才、出经验。如果企业能够给社会提供优质的产品，我们的产品就能走向全世界；能够提供优质的服务，我们就能吸引各国的客户到这里来；能够出人才，我们的企业管理人才就将通过自己的企业培