双汇瘦肉精事件案例分析ppt
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双汇集团“瘦肉精”事件危机处理案例分析
双汇集团“瘦肉精”事件危机处理案例分析一、案例背景(一) 双汇集团简介双汇集团（河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司）是以肉类加工为主的大型食品集团，总部位于河南省漯河市，双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，总部位于河南省漯河市，目前总资产达200亿元，员工6万多人，年肉类总产量300万吨，是中国最大的肉类加工基地，在2011年中国企业500强排序中列166位。
双汇集团是跨区域、跨国经营的大型食品集团，在全国12个省市建有现代化的肉类加工基地和配套产业，在31个省市建有200多个销售分公司和现代化的物流配送中心，每天有8000多吨产品通过完善的供应链配送到全国各地。
双汇集团在日本、新加坡、韩国、菲律宾等国建立办事机构，开拓海外市场，每年进出口贸易额突破1亿美元。
双汇集团坚持用大工业的思路发展现代肉类工业，先后投资40多亿元，从发达国家引进先进的技术设备4000多台套，高起点、上规模、高速度、高效益建设工业基地，形成了以屠宰和肉制品加工业为主，养殖业、饲料业、屠宰业、肉制品加工业、化工包装、彩色印刷、物流配送、商业外贸等主业突出、行业配套的产业群。
此次涉事企业济源双汇食品有限公司是双汇集团子公司，成立于2008年9月18日，由双汇集团独资设立，注册资本9000万元。
2009年6月，双汇集团对其增资，增资后注册资本为2亿元。
涉及年屠宰生猪150万头，年低温肉制品3.3万吨。
（二）双汇“瘦肉精”事件1、“瘦肉精”的危害“瘦肉精”被认为是肉制品业的“三聚氰胺”，它通常是指盐酸克伦特罗，一种肾上腺类神经兴奋剂。
类似药物还有莱克多巴胺、沙丁胺醇和特布他林等。
将这一类物质添加于饲料中，可以增加动物的瘦肉量，减少饲料使用，使肉品提早上市，从而降低成本。
科学研究表明，食用含有“瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症状，长期食用则有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤。
早在2002年，国家食品药品监督管理局等部门就发布公告，明令禁止在饲料和动物中添加“瘦肉精”。
某年度食品安全管理及盘点管理知识分析(ppt34张)
•
对于被涂抹了激素的黄瓜，在口感上可 能没有自然生长的好，如果味道有些苦涩， 可能是用药量较大。 • 目前农业部门在检测蔬菜质量时，只检 测农药残留量，并没有把生长激素纳入检 测范围。而美国是把植物激素列为农药的， 一并要在农药中接受检测的。
•
在挑选黄瓜时，有些黄瓜头部与花连接处有 黄豆般大小的瘤子，那就是点过药的，为了保持 住花朵，在生长过程中使用了生长类激素，由于 激素在黄瓜体内没有完全发挥就被摘除，导致黄 瓜被摘下架后，体内仍然在生长，这就是我们看 到的瘤子的原因
•
游学归来的浙大教授许梓荣在明知瘦肉精有 副作用的情况下，隐瞒事实引进国内，名利双收， 获奖无数。他09年向媒体解释：那时国家正力倡 培育瘦肉型猪，他和学生的研究吻合政策方向， “我们也不宜和政府唱反调。如果在论文中介绍 了副作用，我们(的论文)也发不了。” • 国际柔道联盟决定对在2009年8月荷兰世锦 赛上药检结果呈阳性的北京奥运会柔道女子78公 斤以上级冠军佟文处以2年禁赛处罚。佟文服用的 违禁药物俗称“瘦肉精”。佟文也成为中国首位 服用兴奋剂被禁赛的奥运冠军。
2011年食品安全事件盘点
• 一、双汇瘦肉精事件 曝光时间：2011.3.15 罪魁祸首：瘦肉精 • 央视315特别行动节目抛出一枚食品安 全重弹，曝光了双汇在食品生产中使用 “瘦肉精”猪肉。一时间，市场哗然。有 报道双汇重庆区域经理在卖场大吃火腿肠， 引来民众冷眼旁观
•
瘦肉精在上海曾经引发了几百人的中毒事件。 而在台湾，由于从美国进口的猪肉里含有瘦肉精， 几乎挑起一场政治争端。由于西方国家一般不消 费动物内脏（内脏特别是肝脏则会残留瘦肉精）， 因而，在美国、加拿大、新西兰等国，瘦肉精这 类物质的使用是合法的。 • 在中国，通常所说的“瘦肉精”则是指克伦 特罗。它曾经作为药物用于治疗支气管哮喘，后 由于其副作用太大而遭禁用。轻则导致心律不齐， 严重一点就会导致心脏病。
双汇案例分析 ppt课件
双汇案例分析
❖ 通过以上对双汇的分析， 从而我们得出了双 汇集团的 SWOT 的结果，我们对双汇的 SWOT 的总结如下表：
双汇案例分析
双汇案例分析
❖ 从表中可以看出，该企业的主要优势在于资 金运用，评价值为3，劣势在组织结构差，评 价值为1.从加权评价值来看，产品质量为0.5， 组织结构、技术开发人才、利润增长水平均 为0.3，这几个关键战略要素可能对企业经营 战略产生的影响最大；该企业的综合加权平 均值为1.80,说明该企业内部环境综合地位处 于行业平均水平2.50以下，应引起高度重视！
Байду номын сангаас
双 ❖ 4汇.管案理不例善分析
❖ “3.15瘦肉精”事件的发生，揭发了双汇其 内部一系列的问题，“安全自检”只是令其 显性化。
❖ 此次的瘦肉精事件中“安全自检”环节的纰 漏不得不说是有双汇内部的管理不善的因素 在其中。双汇集团的生产加工量大，流程繁 琐，使得管理人员应接不暇。
❖ 双汇瘦肉精事件严重损毁了该产品在消费者 心中的形象，也就在一定程度上减少了双汇 集团的无形资产，缩减了其市场占有率
景下，国内肉类消费销量上升、销售档次提升、销售均 价
上涨是长期趋势， 未来肉类消费总量增长空间很大，为肉
类加工企业提供了很 大的需求市场。
❖
在改革开放以后，我国的各大 肉类生产企业
都走向衰落。双汇集团、雨润集团、春都集团就是
在这种背景下发展起来的， 并大力推动了中国肉类
产业的大发展。 发展到至今，双汇集团的肉类产品
❖ 2.竞争对手较少。由于双汇较早的进入中国肉类市 场，因此， 在中国市场上具有较高的市场占有率， 另外，双汇集团也是一个 上市公司，公司实力雄厚， 一般的公司不会对双汇的产品构成威 胁，能够对双 汇构成威胁的也就只有：雨润、春都和金锣等几个 会对双汇构成一定的威胁
34双汇瘦肉精事件PPT课件
假芝麻香油事件 ：即用香精勾兑出香油，售价便宜到十
元一瓶，最低可以到八元每瓶。但是，这件事情稍稍让人宽慰的是： 据陕西省人民医院消化内科一位医生说，正规厂家生产的、具备食品 安全标识的食用香精，只要不过量，一般不会对人体健康造成影响。 但如过量使用质量较差的香精，人体摄入后就会对健康造成潜在威胁
牛肉膏使猪肉变牛肉 ：牛肉膏又称牛肉浸膏，是
毒生姜事件 ：“毒生姜”也就是用硫磺熏制的生姜，
外观颜色比普通生姜娇黄嫩脆，具有较强的毒性，经常食 用果经常食用，轻者会引起肠胃功能紊乱，出现腹痛、头 晕等症状，重者将导致人体相关器官组织慢性衰竭。
9
墨汁粉条事件 ：先用明火将干锅烧热，放上石蜡，石蜡融
化后加入玉米淀粉、然后加入调制好的黑色液体，再放进机器，红薯 粉就压制出来，这就是传说中的“墨汁粉条”。
7
8
大米镉超标事件：卫生部的相关负责人立刻展开调查，
甚至对广西、广东、湖南、珠海等集贸市场以及米市进行抽样调查， 结果证实：百分之十大米的确含有镉超标。
染色馒头事件 ：所谓的“染色馒头”就是使用大量的香精
以及添加剂（又称着色剂）使馒头看起来外观更加的诱人，口感更加 的劲道美味，但就是这样据科学人员介绍：青少年如果长期使用这样 的馒头，轻则中毒，重则影响正常的发育。
4、违法生产
经营带来的食品安全问题 无证、 无照非法生产经营食品问题依然严 重， 食品生 弄虚作假等违 产经营企业法律意识淡漠， 重生产轻卫生、 法现象给食品安全带来很大隐患。
5、政府监管中存在的问题
职能交叉、 效率低下、 推卸责 食品监管部门职责不清，也进一步造 成了食品安全隐患的增加。
13
• 6、食品安全法律体系中存在诸多问题
采用新鲜牛肉经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩而得到的 一种棕黄色至棕褐色的膏状物。有牛肉自然香味，易溶于 水，水溶液呈淡黄色。现在，市场上出现了一些熟食店、 面馆为牟利而用牛肉膏将猪肉“变”牛肉的现象。2011年 4月有报道称南京市场“牛肉膏”疯卖。
元一瓶，最低可以到八元每瓶。但是，这件事情稍稍让人宽慰的是： 据陕西省人民医院消化内科一位医生说，正规厂家生产的、具备食品 安全标识的食用香精，只要不过量，一般不会对人体健康造成影响。 但如过量使用质量较差的香精，人体摄入后就会对健康造成潜在威胁
牛肉膏使猪肉变牛肉 ：牛肉膏又称牛肉浸膏，是
毒生姜事件 ：“毒生姜”也就是用硫磺熏制的生姜，
外观颜色比普通生姜娇黄嫩脆，具有较强的毒性，经常食 用果经常食用，轻者会引起肠胃功能紊乱，出现腹痛、头 晕等症状，重者将导致人体相关器官组织慢性衰竭。
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墨汁粉条事件 ：先用明火将干锅烧热，放上石蜡，石蜡融
化后加入玉米淀粉、然后加入调制好的黑色液体，再放进机器，红薯 粉就压制出来，这就是传说中的“墨汁粉条”。
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大米镉超标事件：卫生部的相关负责人立刻展开调查，
甚至对广西、广东、湖南、珠海等集贸市场以及米市进行抽样调查， 结果证实：百分之十大米的确含有镉超标。
染色馒头事件 ：所谓的“染色馒头”就是使用大量的香精
以及添加剂（又称着色剂）使馒头看起来外观更加的诱人，口感更加 的劲道美味，但就是这样据科学人员介绍：青少年如果长期使用这样 的馒头，轻则中毒，重则影响正常的发育。
4、违法生产
经营带来的食品安全问题 无证、 无照非法生产经营食品问题依然严 重， 食品生 弄虚作假等违 产经营企业法律意识淡漠， 重生产轻卫生、 法现象给食品安全带来很大隐患。
5、政府监管中存在的问题
职能交叉、 效率低下、 推卸责 食品监管部门职责不清，也进一步造 成了食品安全隐患的增加。
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• 6、食品安全法律体系中存在诸多问题
采用新鲜牛肉经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩而得到的 一种棕黄色至棕褐色的膏状物。有牛肉自然香味，易溶于 水，水溶液呈淡黄色。现在，市场上出现了一些熟食店、 面馆为牟利而用牛肉膏将猪肉“变”牛肉的现象。2011年 4月有报道称南京市场“牛肉膏”疯卖。
双汇瘦肉精事件的管理概述ppt(共44页)
一个被钉上了历史的耻辱柱
而等待双汇的
中国食品行业应该何去何从
• 双汇的食品安全事件，是政府、市场
和企业三方责任疏忽的结果。管理学 的称之为公关危机，政治学上则涉及 到政府统治权力合法性的问题。当危 机发生时所采取的应对是否得是能否 成功化解危机的的关键。
双汇
你会怎么去做
双汇内部的重大反应
• 3月24日以来，双汇集团一再表示“不
(3)监管部门的不作为导致政府失灵
如果这些生产厂家是一些地下作坊，秘密生 产，那么有关部门打击力度不够，或许有情可 原，然而在三鹿奶粉事件中，质检部门公布的 掺有三聚氰胺的奶粉，大多出自有名称、有商 标甚至是名牌的厂家，那么这些“正宗”、“ 合格”的有毒奶粉又是如何通过产地监管部门 的审查、质检的，关键问题在于一些食品安全 监管部门的不作为。
九点三十分偷偷用山寨手机看股票从6124.04点跌到 1240.46点，中午在餐馆点一盘用地沟油炒的避孕药喂的黄膳 ，再加一碟敌敌畏喷过的白菜，盛两碗杯陈化粮煮的毒米饭 。
晚上蒸一盘病的瘦肉精养大的死猪肉做的腊肉，沾上点 毛发勾兑的毒酱油，夹两片大粪水浸泡的臭豆腐，还有用福 尔马林泡过的凉拌海蜇皮，抓两个添加了漂白粉和吊白块的 大馒头，还喝上两杯富含甲醇的白酒。
食品加工企业在采购低价原料时缺乏自我保护意 识，如果在原料把关中做好自测和自查，三聚氰胺不可 能会这么迟才被发现，导致更多婴儿的健康受到侵害。 一些知名品牌在回报消费者的信任方面做得不够，同时 在三鹿事件中，为自身企业品牌造成负的外部性，带来 不可挽回的经济损失和名誉损失。
2、 道德风险导致的因素分析
添加瘦肉精 后，猪肉品
相极好！
瘦肉精猪肉
“瘦肉精”利益有多大？
• 不法养殖户使用瘦肉精主要还是为了巨额利润。 据农业部统计，如果用瘦肉精把一头普通猪变成 “瘦肉型猪”，只需要10到20天的时间，成本只 要8元钱，而净利则高达22元钱，利润率为275%。 在利益驱动下，养殖户铤而走险。
双汇内控案例分析 PPT课件
之的，双汇集团也一度被推到舆论的风口浪尖。
肉量、减少饲料使用、使
节目播出后， 肉品提早上市、降低成本。
双汇集团立即 但因为考虑对人体会产生
召开一系列的 副作用，各国开放使用的
会议进行积极 标准不一。大量使用会对
应对，及时发 人体产生危害，常见有恶
布相关公告声 心、头晕、四肢无力、手
明，并采取“瘦 颤等中毒症状，特别是对
将装配系统存在 的制度设计问题 提交给公司总部 的专业职能部门 进行研究讨论
21
总结
河南孟州等地部分养猪场饲喂有“瘦肉精”的生猪流入济源双汇食
品有限公司这件事引起了社会的广泛关注，双汇产品面临消费者质疑，
市场销量下滑，双汇品牌遭受到前所未有的信誉危机。
双汇集团应该从此事中发现其在内部控制方面的不足之处，特别
肉精”在线逐头 心脏病、高血压患者危害
检验的措施， 更大。长期食用则有可能
强化源头控制， 导致染色体畸变，会诱发
保证食品安全。 恶性肿瘤。
4
5
对双汇的影响
双汇集团董事长万隆表示受央视报道 的影响，双汇的市场受到冲击，部分地区 产品下架，企业的市场、品牌信誉和经济 效益包括资本市场都遭到重大的损失。他 说3月15号双汇股票跌停，股价从88.6元跌 至77.94元，市值蒸发52亿。从15日到25 日，连续十天影响销售10亿。
13
持续监控——保证
首先对双汇集团标榜的十八道检验中没有瘦肉精 检测一事，公司内部监控部门并没有对此内控设计提出 任何异议，而是听之任之。
其次，采购部门明知故犯采购加“瘦肉精”的生猪 行为持续了两年之久却没有被发现，说明内部审计部门 的失职。正是缺少对内部各部门的日常监控，才导致违 规行为的猖獗。
双汇瘦肉精事件及其危机公关处理ppt课件
精选编辑ppt
3
双汇瘦肉精事件始末
• 2011-03-30农业部排查称河南瘦肉精事件属于个案 • 2011-04-01双汇召开万人大会二度致歉 拟引入第三方监测产品 • 2011-04-02双汇瘦肉精自检率仅为规定1/10 监管漏洞惊心 • 2011-04-10协会称双汇瘦肉精“万人道歉大会”系公关公司策划 • 2011-04-16双汇发展19日复牌 将公告“瘦肉精”事件核实情况 • 2011-04-19双汇复牌首日无量跌停 中长期看空还是看多取决市场 • 2011-04-215机构席位抛售双汇13亿元 深圳游资接货3亿搏反弹 • 2011-04-22双汇公告隐瞒关键数据 律师称已涉嫌虚假陈述 • 2011-04-23双汇危机导致发货量骤降 或至少损失20亿元 • 2011-04-24双汇承认隐瞒退货承诺 律师：应承担误导责任
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4
• 双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集 团，总部位于河南省漯河市。目前，总资 产60多亿元，员工50000人，年屠宰生猪 1500万头，年产肉制品100多万吨，是中国 最大的肉类加工基地，在2006年中国企业 500强排序中列154位。
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5
双汇集团董事长万隆简介
万隆，男，汉族，1940年生，中共党员，高 级经济师、高级政工师，现任双汇集团董事长， 世界肉类协会理事，中国肉类协会常务理事、 高级顾问，九届、十届全国人大代表。 万隆 1960年参军入伍，铁道兵，1968年转业到漯河 肉联厂，曾任办公室办事员、副主任、主任， 副厂长。1984年，随我国经济体制改革，漯河 肉联厂实行改制，万隆经民主选举担任厂长。 他上任以来，勇于改革，敬业诚信，带领全体 双汇人使一个连年亏损、资不抵债、濒临倒闭、 年销售不足1000万元的国营小厂，逐步发展成 为年产销售超100亿元的企业集团，中国最大的 肉类加工基地。一些媒体称他“中国屠夫长”、 “肉类工业的教父”、“肉类品牌创始人”。
122公共关系双汇瘦肉精事件案例分析
双汇瘦肉精双汇集团介绍双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，总部位于河南省漯河市，目前总资产100多亿元，员工6万多人，年产肉类总产量300万吨，年屠宰生猪能力2000万头、是中国最大的肉类加工基地，在2010年中国企业500强排序中列160位。
双汇集团是跨区域、跨国经营的大型食品集团，在全国12个省市建有现代化的肉类加工基地和配套产业，在31个省市建有200多个销售分公司和现代化的物流配送中心，每天有8000多吨产品通过完善的供应链配送到全国各地。
双汇集团在日本、新加坡、韩国、菲律宾等国建立办事机构，开拓海外市场，每年进出口贸易额突破1亿美元。
双汇集团坚持用大工业的思路发展现代肉类工业，先后投资40多亿元，从发达国家引进先进的技术设备4000多台套，高起点、上规模、高速度、高效益建设工业基地，形成了以屠宰和肉制品加工业为主，养殖业、饲料业、屠宰业、肉制品加工业、化工包装、彩色印刷、物流配送、商业外贸等主业突出、行业配套的产业群。
此次涉事企业济源双汇食品有限公司是双汇集团子公司，成立于2008年9月18日，由双汇集团独资设立，注册资本9000万元。
2009年6月，双汇集团对其增资，增资后注册资本为2亿元。
2009年，公司的生猪屠宰量为26万头，约占集团屠宰量的2.16%。
瘦肉精简介它作为一类药物，而不是一种特定的物质，是指能够促进瘦肉生长的药物添加剂。
任何能够促进瘦肉生长、抑制肥肉生长的物质都可以叫做“瘦肉精”。
目前，能够实现这种功能的物质是一类叫做β-兴奋剂的药物，比如在中国造成中毒的克仑特罗和美国允许使用的莱克多巴胺/又译雷托巴胺。
瘦肉精在上海曾经引发了几百人的中毒事件。
而在台湾，由于从美国进口的猪肉里含有瘦肉精，几乎挑起一场政治争端。
由于西方国家一般不消费动物内脏（内脏特别是肝脏则会残留瘦肉精），因而，在美国、加拿大、新西兰等国，瘦肉精这类物质的使用是合法的。
在中国，通常所说的“瘦肉精”则是指克伦特罗。
双汇集团 案例分析(现代管理学) ppt课件
案例分析の
双汇集团
现代管理学 张筱雨
PPT课件
1
目录
• 1. 公 司 介 绍 • 2. 领 航 人 介 绍 • 3. 集 团 发 展 历 程 • 4. 食 品 及 全 产 业 链 • 5. 人 力 资 源 管 理 • 6. 企 业 责 任 • 7. 企 业 文 化
2020/2/3
PPT课件
2
公司介绍
• 双汇国际已经和全球规模最大的生猪生产商及猪肉供应商史密斯菲尔德达成 最终并购协议，将以每股34美元收购史密斯菲尔德全部已发行的1.388亿股股 份，交易价格约为47.2亿美元。此外，双汇国际还将承担史密斯菲尔德24亿 美元的债务。整个交易约为71.2亿美元
PPT课件
5
PPT课件
6
双汇国际旗下拥有中国最大的肉类加工企业、市值 超千亿人民币的A股上市公司–双汇发展；拥有全球最大 的猪肉加工企业—美国史密斯菲尔德公司；成为欧洲最 大的肉制品加工企业西班牙上市公司–康博菲尔的最大 股东。重组后的双汇国际，生产基地遍布欧美亚三大洲， 包括中国、美国、德国、法国、西班牙、意大利、比利 时、墨西哥、波兰、罗马尼亚等十多个国家，年出栏生 猪1900万头、屠宰生猪5000万头、肉类产销量680万吨， 营业收入230 亿美元，有望跻身世界500强。
2020/2/3
PPT课件
14
全产业链——养 殖
• 双汇集团养殖事业部于2004年成立，经过7年发展， 目前养殖事业部下辖7个规模化养殖场（河南万东牧业3 个、叶县双汇牧业3个、漯河双汇牧业1个），一个配套 年产15万吨的饲料厂和一个饲料养殖研究中心。以出口 产品所使用生猪为主，年出栏生猪33万头。
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双汇集团
现代管理学 张筱雨
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1
目录
• 1. 公 司 介 绍 • 2. 领 航 人 介 绍 • 3. 集 团 发 展 历 程 • 4. 食 品 及 全 产 业 链 • 5. 人 力 资 源 管 理 • 6. 企 业 责 任 • 7. 企 业 文 化
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公司介绍
• 双汇国际已经和全球规模最大的生猪生产商及猪肉供应商史密斯菲尔德达成 最终并购协议，将以每股34美元收购史密斯菲尔德全部已发行的1.388亿股股 份，交易价格约为47.2亿美元。此外，双汇国际还将承担史密斯菲尔德24亿 美元的债务。整个交易约为71.2亿美元
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6
双汇国际旗下拥有中国最大的肉类加工企业、市值 超千亿人民币的A股上市公司–双汇发展；拥有全球最大 的猪肉加工企业—美国史密斯菲尔德公司；成为欧洲最 大的肉制品加工企业西班牙上市公司–康博菲尔的最大 股东。重组后的双汇国际，生产基地遍布欧美亚三大洲， 包括中国、美国、德国、法国、西班牙、意大利、比利 时、墨西哥、波兰、罗马尼亚等十多个国家，年出栏生 猪1900万头、屠宰生猪5000万头、肉类产销量680万吨， 营业收入230 亿美元，有望跻身世界500强。
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14
全产业链——养 殖
• 双汇集团养殖事业部于2004年成立，经过7年发展， 目前养殖事业部下辖7个规模化养殖场（河南万东牧业3 个、叶县双汇牧业3个、漯河双汇牧业1个），一个配套 年产15万吨的饲料厂和一个饲料养殖研究中心。以出口 产品所使用生猪为主，年出栏生猪33万头。
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PPT课件
17
双汇瘦肉精事课件
受损。产业链的下游有不少公司也因而受到拖累。
双汇瘦肉精事
双汇集团的紧急应对
• 3 月16日，双汇集团紧急发表了第一份声明，声明中表示： 济源双汇食品有限公司是双汇集团下属的子公司，双汇集 团对此次事件给消费者带来的困扰深表歉意。并已召开高 层会议，研究部署调查处理工作，责令济源工厂停产自查， 并派出集团主管生产的副总经理及相关人员进驻济源工厂 进行整顿和处理。双汇集团要求下属所有工厂，会进一步 加强对采购、生产、销售各环节的质量控制，严格把关， 确保产品质量。同时，双汇集团将积极配合政府职能部门， 开展对此次事件所涉及的各个环节的全面检查。双汇集团 对关注肉类行业食品安全、关注双汇健康发展的新闻媒体 及社会公众表示衷心的感谢。
肉类工业展览会”。 • 6 月 22 日，双汇商业连锁 12 周年庆典。 • 9 月 23 日，2011中国安徽（合肥）农业产业化交易会。 • 10 月10 日，第六届（上海）国际肉类工业展览会。 • 10 月15 日中午 12 时， 2011 中国糖酒食品博览会暨国际糖酒商品交易会。 • 10月19 日上午，2011 豫台（漯河）经贸洽谈会暨台商中原行。 • 10月底，第九届中国国际农产品交易会。 • 11 月 6 日，“2011 第四届绿色食品博览会”。 • 11 月 8 日，2012 年中央电视台黄金资源招标会。 • 11 月 10 日， 2011中国肉业博览会。 • 11 月 26 日，大河财富（中国）论坛 2011年会暨 2011中原经济区建设者大 • 会。 • 12月12 日至 15 日，双汇 “2012 年厂商发展研讨会”
双汇瘦肉精事
风波的影响
• 瘦肉精事件给双汇集团造成了巨大的经济和社会损失。3 月 25 日，双汇集团一位负责 人给本报记者逐一列举了危机对双汇的影响：3 月 15 日双汇股票跌停，市值蒸发 103 亿元(含双汇集团拟注入资产)；3 月 15 日起截至当月 25 日，影响销售10 多亿元；当 前，济源双汇处理肉制品和鲜冻品直接损失预计3000多万元；由于“瘦肉精”改头头 检验，全年预计增加“瘦肉精”检测费用3 个多亿；预计 3 月份减少各类税收 8500 万元，给地方财政也造成了一定的影响；双汇的品牌美誉度受到巨大伤害，双汇用 20 多年时间铸就的放心肉品牌受到质疑，损失难以估量。瘦肉精事件也给所属行业造成 了巨大的冲击。公开消息称，双汇的竞争对手屠宰量下降30%～50%。而最新的媒体 报道称，自瘦肉精事件发生后，在江苏南京，刚刚掩埋了部分生猪。雨润食品连跌 3 天，股票市值大幅缩水 20%左右。3月 15 日，众品食业尚在纳斯达克市场表现平稳， 股价维持在16 美元左右，然而从 3 月 16日～18 日市值大幅蒸发，股价从16 美元左 右跌至 14 美元附近，跌幅在 12%以上。众品食业此前宣布将以每股14.1 美元的价格 增发 500 万股普通股，募集 7050万美元用于新加工和冷链物流设施建设，此项交易 预计将于 3 月 22 日完成。但瘦肉精事件无疑将对此产生重大影响。河南一家大型食 品企业老总告诉记者，国内整个肉制品产业链都受到不同程度冲击。在生猪饲养环节 受到的打击最大，现在，部分地区的生猪已不能正常出栏出省，致使信誉良好的公司
双汇瘦肉精事
双汇集团的紧急应对
• 3 月16日，双汇集团紧急发表了第一份声明，声明中表示： 济源双汇食品有限公司是双汇集团下属的子公司，双汇集 团对此次事件给消费者带来的困扰深表歉意。并已召开高 层会议，研究部署调查处理工作，责令济源工厂停产自查， 并派出集团主管生产的副总经理及相关人员进驻济源工厂 进行整顿和处理。双汇集团要求下属所有工厂，会进一步 加强对采购、生产、销售各环节的质量控制，严格把关， 确保产品质量。同时，双汇集团将积极配合政府职能部门， 开展对此次事件所涉及的各个环节的全面检查。双汇集团 对关注肉类行业食品安全、关注双汇健康发展的新闻媒体 及社会公众表示衷心的感谢。
肉类工业展览会”。 • 6 月 22 日，双汇商业连锁 12 周年庆典。 • 9 月 23 日，2011中国安徽（合肥）农业产业化交易会。 • 10 月10 日，第六届（上海）国际肉类工业展览会。 • 10 月15 日中午 12 时， 2011 中国糖酒食品博览会暨国际糖酒商品交易会。 • 10月19 日上午，2011 豫台（漯河）经贸洽谈会暨台商中原行。 • 10月底，第九届中国国际农产品交易会。 • 11 月 6 日，“2011 第四届绿色食品博览会”。 • 11 月 8 日，2012 年中央电视台黄金资源招标会。 • 11 月 10 日， 2011中国肉业博览会。 • 11 月 26 日，大河财富（中国）论坛 2011年会暨 2011中原经济区建设者大 • 会。 • 12月12 日至 15 日，双汇 “2012 年厂商发展研讨会”
双汇瘦肉精事
风波的影响
• 瘦肉精事件给双汇集团造成了巨大的经济和社会损失。3 月 25 日，双汇集团一位负责 人给本报记者逐一列举了危机对双汇的影响：3 月 15 日双汇股票跌停，市值蒸发 103 亿元(含双汇集团拟注入资产)；3 月 15 日起截至当月 25 日，影响销售10 多亿元；当 前，济源双汇处理肉制品和鲜冻品直接损失预计3000多万元；由于“瘦肉精”改头头 检验，全年预计增加“瘦肉精”检测费用3 个多亿；预计 3 月份减少各类税收 8500 万元，给地方财政也造成了一定的影响；双汇的品牌美誉度受到巨大伤害，双汇用 20 多年时间铸就的放心肉品牌受到质疑，损失难以估量。瘦肉精事件也给所属行业造成 了巨大的冲击。公开消息称，双汇的竞争对手屠宰量下降30%～50%。而最新的媒体 报道称，自瘦肉精事件发生后，在江苏南京，刚刚掩埋了部分生猪。雨润食品连跌 3 天，股票市值大幅缩水 20%左右。3月 15 日，众品食业尚在纳斯达克市场表现平稳， 股价维持在16 美元左右，然而从 3 月 16日～18 日市值大幅蒸发，股价从16 美元左 右跌至 14 美元附近，跌幅在 12%以上。众品食业此前宣布将以每股14.1 美元的价格 增发 500 万股普通股，募集 7050万美元用于新加工和冷链物流设施建设，此项交易 预计将于 3 月 22 日完成。但瘦肉精事件无疑将对此产生重大影响。河南一家大型食 品企业老总告诉记者，国内整个肉制品产业链都受到不同程度冲击。在生猪饲养环节 受到的打击最大，现在，部分地区的生猪已不能正常出栏出省，致使信誉良好的公司
双汇瘦肉精事件案例分析ppt课件
• 3月16日，双汇集团发布致歉声明，同时责令济源工厂停产自查。 3月25日，双汇集团再次召开了全国供应商视频会议，试图安抚处境 艰难的供应商。
7
3月17日 双汇集团再就“瘦肉精”事件发布声明，称将召回济源双汇在市场上 流通的产品，对济源双汇总经理、主管副总经理、采购部长、品管部长予以免 职。
3月17日,中新网报道:面临社会对双汇肉成品是否可能都含有“瘦肉精”的质疑, 来自漯河市食品药品监督管理局的一份报告称,“今朝没有发现疑难题目”。
• 3月15日，记者致电双汇集团办公室，相关人士表示，集团已经知道 此事，目前正调查取证，具体情况需要由市场部回应。该公司市场部 负责产品质量投诉及媒体宣传的工作人员则向记者回应说，原料在入 厂前都会经过官方检验，央视所曝的"瘦肉精"事件，公司正在进行调 查核实。
• 3月15日，农业部第一时间责成河南、江苏农牧部门严肃查办，严格 整改，切实加强监管，并立即派出督察组赶赴河南督导查处工作。农 业部还表示，将在彻查的基础上，责成有关地方和部门对相关责任人 员进行严肃处理，并随后向社会公布结果。
15
“瘦肉精事件”给双汇带来的惨痛教训
——加强控制上游
双汇所作出的战略调整
一、加强对采购供应环节的治理整顿：
对生猪采购供应商、原辅料供应商提要求： 供应的生猪、原辅料要安全无害； 供应前签订质量安全承诺书 ； 不采购有“瘦肉精”的猪，不交售有“瘦肉 精”的猪； 凡提供有毒有害等违禁非食品原料的供应商， 必须承担法律责任；
添加瘦肉精 后，猪肉品
相极好！
5
对人体的危害
• 国内外的相关科学研究表明，食用含有 “瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见 有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症 状，特别是对心脏病、高血压患者危害更 大。长期食用则有可能导致染色体畸变， 会诱发恶性肿瘤。
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3月17日 双汇集团再就“瘦肉精”事件发布声明，称将召回济源双汇在市场上 流通的产品，对济源双汇总经理、主管副总经理、采购部长、品管部长予以免 职。
3月17日,中新网报道:面临社会对双汇肉成品是否可能都含有“瘦肉精”的质疑, 来自漯河市食品药品监督管理局的一份报告称,“今朝没有发现疑难题目”。
• 3月15日，记者致电双汇集团办公室，相关人士表示，集团已经知道 此事，目前正调查取证，具体情况需要由市场部回应。该公司市场部 负责产品质量投诉及媒体宣传的工作人员则向记者回应说，原料在入 厂前都会经过官方检验，央视所曝的"瘦肉精"事件，公司正在进行调 查核实。
• 3月15日，农业部第一时间责成河南、江苏农牧部门严肃查办，严格 整改，切实加强监管，并立即派出督察组赶赴河南督导查处工作。农 业部还表示，将在彻查的基础上，责成有关地方和部门对相关责任人 员进行严肃处理，并随后向社会公布结果。
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“瘦肉精事件”给双汇带来的惨痛教训
——加强控制上游
双汇所作出的战略调整
一、加强对采购供应环节的治理整顿：
对生猪采购供应商、原辅料供应商提要求： 供应的生猪、原辅料要安全无害； 供应前签订质量安全承诺书 ； 不采购有“瘦肉精”的猪，不交售有“瘦肉 精”的猪； 凡提供有毒有害等违禁非食品原料的供应商， 必须承担法律责任；
添加瘦肉精 后，猪肉品
相极好！
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对人体的危害
• 国内外的相关科学研究表明，食用含有 “瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见 有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症 状，特别是对心脏病、高血压患者危害更 大。长期食用则有可能导致染色体畸变， 会诱发恶性肿瘤。
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• 3月31日，双汇召开“万人职工大会”，双汇董事长、71岁的万隆鞠 躬道歉，并称双汇因“瘦肉精”事件经济上受损超过121亿元。万隆 代表管理层向消费者再次致歉，并对曝光“瘦肉精”事件的央视等媒 体也表达了感谢，期望继续得到在场的经销商、供应商、投资者以及 金融部门的支持。为了消除影响，杜绝类似事件的再次发生，万隆昨 日宣读了双汇集团的六项决定：1、强化源头控制。执行生猪头头检 验，原辅料强化批批检查。2、成立双汇集团食品安全监督委员会， 监督企业各个环节。3、建立双汇集团食品安全奖励基金，每年 “3·15”做总评。4、建立食品安全举报制度。5、引入“中国检验认 证集团”作为独立监督机构进行第三方监测。6、加快养殖业发展， 进一步完善产业链，提高企业对产业链上下游的控制力。
双汇瘦肉精事件
•=事件始末=
• 据央视曝光，双汇宣称“十八道检验、十八个放心”，但 猪肉不检测“瘦肉精”。此前，河南孟州等地添加“瘦肉 精”养殖的有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下公司。
• 遭曝光后，该公司采购部业务主管承认，他们厂的确在收 购添加“瘦肉精”养殖的所谓“加精”猪。记者调查发现， 河南孟州市、沁阳市等十几家养猪场，都在养殖这种肌肉 发达的“健美猪”，和普通的猪肉相比，这种猪肉几乎没 有什么肥肉，且能多卖几十元钱。
• 4月6日，为证明重新上架的产品安全放心，双汇集团重庆区域经理在 卖场大吃火腿肠，但此举却只引来市民“早知今日何必当初”的冷讽。
• 4月8日，涉案“瘦肉精”生产者刘某被抓获，他的“精细化工厂”也 被捣毁。
双汇集团公司董事长万隆 向全社会鞠躬致歉
• 双汇集团因此损失近121亿元！
双汇的失误细节
• 法学理论认为，道德与法一样，都是调节 人们在共同生活中的行为准则与规范。其
调节的范围有重叠之处，也有不尽一致之
处。从人类文明发展的历史过程看，道德
的出现先于法，而且始终存在于各种社会
形态中，只是作为一种意识形态，随着经
济基础的变革而不断破旧立新而已。因此， 即使经济基础进入到以市场经济(商品经济) 占据主导地位的阶段，也不会出现一种道 德真空状态 。
• 1.没有强烈的危机预防意识，事件发生前与 媒体的交流欠缺。
• 2.危机发生时第三方权威机构的运用欠缺， 分析理由不充分。
• 3处理危急时未妥善运用责任性原则。
双汇上市公司宣布停牌
• 向消费者道歉，称双汇因“瘦肉精”事件受 损愚人节前一天，双汇集团召开“万人大 会”，再次超过121亿元。！
瘦肉精等事件引发思考 市场经济也是 Nhomakorabea德经济• 在大会现场，众多经销商对万隆和游牧的发言给予了掌声，且有经销 商用“双汇万岁”的口号表达对双汇的支持。双汇大股东鼎晖投资的 代表昨日也在现场表示，不担心双汇由于整改食品安全造成成本上升 的问题，鼎晖对双汇的管理团队“非常认可，非常有信心”。据公开 资料显示，鼎晖投资间接持有双汇发展25.36%股权。
3月20日，河南省食品安全领导小组办公室通报，济源市政府在全市7家双汇连锁店 肉专营店封存猪肉1878公斤，抽样46个，其中6个被检出“瘦肉精”。
3月23日，双汇紧急召开全国经销商视频会议，以应对下架危机，希望能重启市场
3月25日，双汇集团再次召开了全国供应商视频会议，试图安抚处境艰难的供应商
• 3月26日双汇董事长万隆曾小规模邀请部分媒体进行沟通，并表示双 汇是“代人受过”。
“瘦肉精”事件令消费者遭受损失，也令厂 家遭受巨大损失。尽管有关企业开了高呼“万岁” 的万人大会，有关管理人员还到销售现场“秀” 了一把大嚼火腿肠，可企业前景如何，还要拭目 以待。此事既是市场经济环境中，执法不严的结 果，也是商业领域中道德缺失的一个例证。
没人否认，市场经济是法制经济。然而，市 场经济是信用经济，而信用的维持既要靠法制， 也靠道德。从这个意义上说，市场经济不仅是法 制经济，也是道德经济
瘦肉精的作用
• “瘦肉精”能使猪提高生长速度，增加瘦 肉率，猪毛色红润光亮 收腹，卖相好；屠 宰后，肉色鲜红，脂肪层极薄，往往是皮 贴着瘦肉，瘦肉丰满。肥猪饲喂瘦肉精后， 逐渐发生四肢震颤无力，心肌肥大心力衰 竭等毒副作用。
添加瘦肉精 后，猪肉品
相极好！
对人体的危害
• 国内外的相关科学研究表明，食用含有 “瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见 有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症 状，特别是对心脏病、高血压患者危害更 大。长期食用则有可能导致染色体畸变， 会诱发恶性肿瘤。
• 在河南孟州市、沁阳市、温县和获嘉县，生猪养殖环节违 禁使用“瘦肉精”几乎成了一个公开的秘密。
3月17日 双汇集团再就“瘦肉精”事件发布声明，称将召回济源双汇在市场上流通 汇总经理、主管副总经理、采购部长、品管部长予以免职。
3月17日,中新网报道:面临社会对双汇肉成品是否可能都含有“瘦肉精”的质疑,来 监督管理局的一份报告称,“今朝没有发现疑难题目”。
双汇瘦肉精事件
•=事件始末=
• 据央视曝光，双汇宣称“十八道检验、十八个放心”，但 猪肉不检测“瘦肉精”。此前，河南孟州等地添加“瘦肉 精”养殖的有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下公司。
• 遭曝光后，该公司采购部业务主管承认，他们厂的确在收 购添加“瘦肉精”养殖的所谓“加精”猪。记者调查发现， 河南孟州市、沁阳市等十几家养猪场，都在养殖这种肌肉 发达的“健美猪”，和普通的猪肉相比，这种猪肉几乎没 有什么肥肉，且能多卖几十元钱。
• 4月6日，为证明重新上架的产品安全放心，双汇集团重庆区域经理在 卖场大吃火腿肠，但此举却只引来市民“早知今日何必当初”的冷讽。
• 4月8日，涉案“瘦肉精”生产者刘某被抓获，他的“精细化工厂”也 被捣毁。
双汇集团公司董事长万隆 向全社会鞠躬致歉
• 双汇集团因此损失近121亿元！
双汇的失误细节
• 法学理论认为，道德与法一样，都是调节 人们在共同生活中的行为准则与规范。其
调节的范围有重叠之处，也有不尽一致之
处。从人类文明发展的历史过程看，道德
的出现先于法，而且始终存在于各种社会
形态中，只是作为一种意识形态，随着经
济基础的变革而不断破旧立新而已。因此， 即使经济基础进入到以市场经济(商品经济) 占据主导地位的阶段，也不会出现一种道 德真空状态 。
• 1.没有强烈的危机预防意识，事件发生前与 媒体的交流欠缺。
• 2.危机发生时第三方权威机构的运用欠缺， 分析理由不充分。
• 3处理危急时未妥善运用责任性原则。
双汇上市公司宣布停牌
• 向消费者道歉，称双汇因“瘦肉精”事件受 损愚人节前一天，双汇集团召开“万人大 会”，再次超过121亿元。！
瘦肉精等事件引发思考 市场经济也是 Nhomakorabea德经济• 在大会现场，众多经销商对万隆和游牧的发言给予了掌声，且有经销 商用“双汇万岁”的口号表达对双汇的支持。双汇大股东鼎晖投资的 代表昨日也在现场表示，不担心双汇由于整改食品安全造成成本上升 的问题，鼎晖对双汇的管理团队“非常认可，非常有信心”。据公开 资料显示，鼎晖投资间接持有双汇发展25.36%股权。
3月20日，河南省食品安全领导小组办公室通报，济源市政府在全市7家双汇连锁店 肉专营店封存猪肉1878公斤，抽样46个，其中6个被检出“瘦肉精”。
3月23日，双汇紧急召开全国经销商视频会议，以应对下架危机，希望能重启市场
3月25日，双汇集团再次召开了全国供应商视频会议，试图安抚处境艰难的供应商
• 3月26日双汇董事长万隆曾小规模邀请部分媒体进行沟通，并表示双 汇是“代人受过”。
“瘦肉精”事件令消费者遭受损失，也令厂 家遭受巨大损失。尽管有关企业开了高呼“万岁” 的万人大会，有关管理人员还到销售现场“秀” 了一把大嚼火腿肠，可企业前景如何，还要拭目 以待。此事既是市场经济环境中，执法不严的结 果，也是商业领域中道德缺失的一个例证。
没人否认，市场经济是法制经济。然而，市 场经济是信用经济，而信用的维持既要靠法制， 也靠道德。从这个意义上说，市场经济不仅是法 制经济，也是道德经济
瘦肉精的作用
• “瘦肉精”能使猪提高生长速度，增加瘦 肉率，猪毛色红润光亮 收腹，卖相好；屠 宰后，肉色鲜红，脂肪层极薄，往往是皮 贴着瘦肉，瘦肉丰满。肥猪饲喂瘦肉精后， 逐渐发生四肢震颤无力，心肌肥大心力衰 竭等毒副作用。
添加瘦肉精 后，猪肉品
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对人体的危害
• 国内外的相关科学研究表明，食用含有 “瘦肉精”的肉会对人体产生危害，常见 有恶心、头晕、四肢无力、手颤等中毒症 状，特别是对心脏病、高血压患者危害更 大。长期食用则有可能导致染色体畸变， 会诱发恶性肿瘤。
• 在河南孟州市、沁阳市、温县和获嘉县，生猪养殖环节违 禁使用“瘦肉精”几乎成了一个公开的秘密。
3月17日 双汇集团再就“瘦肉精”事件发布声明，称将召回济源双汇在市场上流通 汇总经理、主管副总经理、采购部长、品管部长予以免职。
3月17日,中新网报道:面临社会对双汇肉成品是否可能都含有“瘦肉精”的质疑,来 监督管理局的一份报告称,“今朝没有发现疑难题目”。