瘦肉精事件ppt课件

• 双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团，总部 位于河南省漯河市。
• 目前，总资产60多亿元，员工50000人，年屠宰生 猪1500万头，年产肉制品100多万吨，是中国最大 的肉类加工基地。
双汇瘦肉精事件始末
• 2011-03-15双汇被曝使用瘦肉精“健美猪”大行其道 • 2011-03-16双汇集团承认使用瘦肉精猪肉 发声明致歉 • 2011-03-17商务部派出督导组赴河南督查双汇集团下属
• 据农业部统计：把普通猪 饲养成“健美猪“，只需 要10到20天的时间，成 本只要8元钱，而净利则 高达22元钱，利润率为 275%。
三、相关部门的反应措施
政府部门的反应
• 农业部：官方最先给出明确应对举措的是农业部 ，在第 一时间责成河南、江苏农牧部门严肃查办，严格整改，切 实加强监管，并立即派出督查组赶赴河南督导查处工作。
测产品 • 2011-04-02双汇瘦肉精自检率仅为规定1/10 监管漏洞惊
心
二、何谓瘦肉精及其危害性
百科知识——何谓瘦肉精？
• 它作为一类药物，而不是一种特定的物质，是指能够促进 瘦肉生长的药物添加剂。
• 目前，能够实现这种功能的物质是一类叫做β-兴奋剂的 药物，比如在中国造成中毒的 克仑特罗 和美国允许使用 的莱克多巴胺。
食用瘦肉精对人体的危害
• 国内外的相关科学研究表明，食用含有“瘦肉精”的肉会 对人体产生危害，常见有恶心、头晕、四肢无力、手颤等 中症状毒，特别是对心脏病、高血压患者危害更大。长期 食用则有可能导致染色体畸变，会诱发恶性肿瘤。
健美猪说，俺们再也不怕大灰狼了~~~
为什么要添加瘦肉精
• 因为利益，所以不法分子 丧心病狂。
企业，农业部：正开展瘦肉精拉网式监测，双汇集团再次 声明：济源双汇高管被免 产品收回 • 2011-03-19国务院派员督察瘦肉精 河南沁阳清查被指走 过场 • 2011-03-21济源双汇无限期停产整顿，双汇发展重组存 隐患。 • 2011-03-22济源双汇公司确认17头瘦肉精生猪，国务院 工作组要求彻查“瘦肉精”事件 严肃究责
• 遭曝光后，该公司采购部业务主管承认，他们厂的确在收 购添加“瘦肉精”养殖的所谓“加精”猪。记者调查发现 ，河南孟州市、沁阳市等十几家养猪场，都在养殖这种肌 肉发达的“健美猪”，和普通的猪肉相比，这种猪肉几乎 没有什么肥肉，且能多卖几十元钱。
• 在河南孟州市、沁阳市、温县和获嘉县，生猪养殖环节违 禁使用“瘦肉精”几乎成了一个公开的秘密。
级专项监督检测工作的通知(农办医[2011]40号)
•
工业和信息化部关于贯彻落实《"瘦肉精"专项整治方
案》的通知(工信部原函[2011]216号)
•
农业部办公厅关于进一步规范动物卫生监督执法工作
的通知(农办医[2011]11号)
事发之后，相关法律法规的出台
法律法规的主要内容
• 生产瘦肉精有罪 • 添加瘦肉精有罪 • 加强监管瘦肉精的措施
第五、对食品安全的担忧
关于食品安全未来的担忧
• 存在着食品安全监管漏洞，政府部门在食品安全监管主体、监 管制度、监管技术、监管环境四个环节中均存在严重的问题。
小组观点：加强监管体制的革新
建立专业的监控模式
健全食品安全信息体系
Thanks！谢谢观看
第二小组：李世豪，孙厚琦，王 思，黎雅丽，盖笑然。
• 1.国家法律法规
•
关于进一步加强"瘦肉精"监管工作的意见（中央编办
发〔2010〕105号）
•
生猪屠宰管理条例（国务院令第525号）
•
中华人民共和国动物防疫法（主席令第71号）
来自百度文库
2.部委规章
•
农业部关于加强生猪定点屠宰环节"瘦肉精"监管工作
的通知(农医发〔2011〕18号)
•
农业部办公厅关于开展生猪定点屠宰环节"瘦肉精"部
双汇瘦肉精事件
食品安全
目录
• 双汇瘦肉精事件始末 • 何谓瘦肉精及其危害性 • 相关部门以及社会各方的反应 • 相关法律的出台 • 对未来食品安全的担忧以及我们的一些看法
一 、双汇瘦肉精事件始末
人人都爱健美猪？
315晚会成为导火索
• 据央视曝光，双汇宣称“十八道检验、十八个放心”，但 猪肉不检测“瘦肉精”。河南孟州等地添加“瘦肉精”养 殖的有毒生猪，顺利卖到双汇集团旗下公司。
• 关注事件对相关利益者的影响，关注点逐渐分散，大量媒 体跟进
• 关注瘦肉精事件背后的原因，关注媒体逐渐减少，网络媒 体逐渐占主导作用
公众的反应
• 公众有最初的惊讶转为愤怒 ，联系到年前三聚氰胺奶粉 事件使人们对于所谓的官方 回应报以极度的怀疑，以及 对食品安全的深深担忧。
执法部门的反应
• 截至24日，68名涉案人员被河南有关部门控制、刑拘、 立案侦查，并对43名公职人员调查取证。其中包括26名 “瘦肉精”销售员，33名养殖户，7名生猪经纪人，2名 企业采购员。
• 督促双汇大规模销毁问题猪肉
执法部门督促双汇销毁问题猪肉
网友调侃 ： 古有虎门销烟 今有双汇埋肉
双汇销毁问题肉
第四、相关法律法规的出台
瘦肉精一直被禁止
• 多年来，农业部一直将“ 瘦肉精”作为监管工作重 点。早在2002年2月出台 的《禁止在饲料和动物饮 用水中使用的药品目录》 ，就将“瘦肉精”列为禁 用药品。
• 商业部：继农业部派出督察组后，商务部也出台举措，商 务部的这一举动获得的反响不一，有网友希望藉此彻查， 也有网友认为官方反应迟钝 。
• 河南省委、省政府：15日便出台相应措施严查“瘦肉精” 猪肉，并在官方网站上发布了5项具体措施
媒体的反应
• 3月16日，国内大量媒体报导和转载双汇使用含瘦肉精猪 肉，表明媒体对食品安全的广泛关注
双汇瘦肉精事件始末
• 2011-03-23双汇紧急召开4000多人规模的全国经销商视 频会议，以应对下架危机，希望能重新启动市场。
• 2011-03-25河南“瘦肉精”肇事来源基本查明 发现3个 制造窝点
• 2011-03-30农业部排查称河南瘦肉精事件属于个案 • 2011-04-01双汇召开万人大会二度致歉 拟引入第三方监