双汇案例分析(ppt文档)

另一方面，随着科技的不断发展进步，人们的生活水
平的不断提高，导致人 们的消费观念也开始不断的变化，
现代消费者越来越多的开始追求口感好、风味 佳、食用方
便、种类繁多的肉制品，与此同时，营养、美味、方便的食
品消费潮 流也越来越受到消费者的喜爱。随着消费者购买
能力和消费的升级，未来肉类行 业发展前景乐观。在此背
双汇的内部环境分析
一.双汇火腿肠优势分析（strength）
1.严格的产品质量和安全。双汇火腿肠拥有先进的生产和检测 设备，双汇集团始终把产品的质量和安全高于一切的理念， 在双 汇火腿肠的生产过程中，无论是从饲料的生产，牲畜 的养殖，然 后到牲畜的屠宰和分割，再是双汇高温肉制品 的制作，直到各大 卖场，都有严格的质量安全的检测检疫， 始终把双汇产品质量安 全看做企业的生命。
通过思维创新，实行“新产品、新包装、新 价格、新结构、新形象”的五新策略，实现 了新形势下的新突破,成就了行业发展的“双 汇奇迹”。
二、战略环境分析
企业内部环景分析有多种具体的方法，其中 SWOT是一种被普遍接受和采纳的战略环境 综合分析法。它是把企业内外环境形成机会 （opportunities）、威胁（threats）、优势 （strengths）、劣势（weakness）四个方面 情况结合起来进行分析，以寻找制定适合企 业实际情况的经营战略的方法。本例采用 SWOT。
2.销售渠道开拓较慢。雨润和双汇相比具有，投资 少，店面 小， 加盟方式灵活， 雨润所要求的店面 一般只需要 30—40 平方米， 一般只需要花费 5000 元去装修，品牌的使用也只需要 5000 元， 总成本也不过 50000 左右，而双汇则需要 15 左右， 雨润的加盟的 花费较之双汇进入门槛要低的多
公司愿景
双汇集团目前是中国最大的肉类生产企业之一， 它的现 阶段目标是：开创中国肉类知名品牌， 开创中国肉类第一品牌。
长远目标：缔造百年国际领先大双汇，奔向世 界行业产量前三强。
企业文化
改革与创新是双汇文化的核心，双汇集团通 过持续推行管理创新、技术创新和思维创新， 使企业发展获得了无限动力。
二、双汇火腿肠的劣势分析(weakness)
1.有竞争力的产品线较少。在高温肉制品的产品线上，双汇 和雨润等有竞争力的企业相比，双汇有竞争力的火腿产品线 相对 较少，比如，雨润食品在火腿产品上就成立了：雨润、 王润、福 润、雪润、福润得、发香六大品牌，形成了一系 列有市场竞争力 的产品线，与之相比，双汇火腿有竞争力 的生产线则比较少，它 阻碍双汇进一步的发展。
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3.商业流通的存在自身劣势。由于双汇的销售主要是以 直营店、 加盟店和合资店为主，因此，在物流配送方 面，由于地区的配送 能力有限，会经常出现即使各个 店铺订了货，而不能即时的送达。 另外，随着双汇在 全国范围内加盟店的不断地增加，在信息的沟 通与交 换方便也必然会产生信息的不对称，不能及时的了解市 场 的需求。最后，在资金的回收上，如果各个加盟店 的经营状况不 佳，导致破产时，将很难回收我们的投 入，甚至会入不敷出，出 现亏损。
双汇的外部环境分析
消费者分析。 随着社会的发展，我国城镇居民人均收 入不断提高，生活水平也有了很大的 改善，人们越来 越追求高质量的生活，虽然恩格尔系数有所下降，但食 品支出总 额却在不断上升，特别是对肉类产品。在过 去的十几年中，中国肉类生产每年以 平均大于5％的速 度增长，出现这种现象的一个最根本的原因是得益于中 国是世 界第一人口大国。 根据有关调查显示近年来中 国肉类总产量和总消费量始终在世 界各国中处于首位。 据资料显示，2012年全国肉类总产量7642万吨，比上 年增 长5%，为肉类的总供量提供了保证，为双汇集团 这样的肉类加工企业提供物质保证。
4.管理不善
“3.15瘦肉精”事件的发生，揭发了双汇其 内部一系列的问题，“安全自检”只是令其 显性化。
双汇案例分析
一、双汇集团简介
双汇集团是以肉类食品加工为主的大型食 品集团， 总部 位于河南省漯河市，目前 总资产一百多亿元，员工 50000多人，年 产肉类总产量达到 250 万吨，是中国最大 的肉制品加工 基地，在 2009 年中国企业 500 强排序中列 177 位。企业品牌定位 是开创中国肉类第一品牌， 企业产品定位 是创造新世纪美食享受， 企业目标是建百 年双汇创百年老店，企业宗旨是消费者的 安全与 健康高于一切双汇的品牌与信誉高 于一切，被中国肉类协会授予 中国肉类产 业最具价值品牌。
产品简介
1.核心理念：消费者安 全健康高于一切双汇 品牌与信誉高于 一切
2.产品种类：高温火腿 肠、中低温产品（如： 双汇冷鲜肉）
3.企业产品定位：创新 世纪美食享受
4.企业品牌定位：开创中国 肉类第一品牌
5.企业产品特色：双汇产品 涉及到人们的生活领域，它 不仅 有适合各种用途的火 腿产品，还有让人们放心使 用的冷鲜肉，具 有品牌和 品种特色。
2.产品的品牌优势。双汇是最早在中国生产火腿肠
的企业 之一，而且双汇品牌已经在全国范围内有了 一定的知名度和美誉 度，这对于我们在双汇火腿肠 的营销和市场的开拓有着积极得影 响，目前为止， 双汇这个品牌已经将近 107 亿元的品牌价值，因 此，可以说一个好的品牌是一个企业的无形的资产。
3.现代化的物流配送体系。随着双汇集团的不断地 发展壮 大，双汇集团认识到了现代化物流的重要性， 在企业中，设置了 物流部，并且把全国的物流系统 相连接，这样既能及时的掌握需求的动向，也进一 步降低了我们的运输成本。
景下，国内肉类消费销量上升、销售档次提升、销售均 价
上涨是长期趋势， 未来肉类消费总量增长空间很大，为肉
类加工企业提供了很 大的需求市场。
在改革开放以后，我国的各大 肉类生产企业 都走向衰落。双汇集团、雨润集团、春都集团就是 在这种背景下发展起来的， 并大力推动了中国肉类 产业的大发展。 发展到至今，双汇集团的肉类产品 主要竞争对手主要以春都、金锣、雨润为主。他们 占领者除双汇以外的肉类市场，而雨润则是 双汇最 有力的竞争对手。