怎样自制雪糕

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冰淇淋怎么做没有冰碴子【精选100句文案】

冰淇淋怎么做没有冰碴子【精选100句文案】

冰淇淋怎么做没有冰碴子【精选100句文案】一、冰淇淋怎么做1、市售的冰淇淋价格都不菲,从十多块钱到几十上百的都有,每年夏天光是买冰淇淋的费用支出就是不少的一笔钱。

外面买来的冰淇淋不但贵,还有各种添加剂,聪明的主妇们有没有想过自己在家做冰淇淋给家人给孩子吃呢?看似高大上的冰淇淋,其实做法极为简单,而且自己做用料放心,吃着安心,成本低,比买来的还要好吃上几分。

2、熬好后放置一边晾凉备用。

3、食材配比:淡奶油200g、蛋黄2个、牛奶50g、白砂糖40g、柠檬汁几滴(没有的加白醋);4、在玻璃碗中倒入250毫升淡奶油,用中速打发,先后加入20壳白糖,然后高速打发,一分钟起尖角。

5、拌好的蛋黄牛奶液隔热水边加热边搅拌至浓稠状(看见勺子能挂起一层薄薄的蛋糊)。

将蛋黄糊离开热水,坐在冷水中降温至不烫手,其间要不停地搅拌。

6、CremiafromJapan7、冰淇淋的做法有下面几种:8、用搅拌器打发至出现白色泡沫9、最近门口的小卖部冰淇淋销售额度一定大大提高了,女儿隔三差五就自行去小卖部撸一根冰淇淋,她最近迷上了各种特色冰淇淋,还给我普及各种冰淇淋品种。

比如大白兔、奶砖、麻酱、还有什么吃了一嘴黑色的……很多我也记不住名字。

10、2将酸奶和切好的水果放入模具。

放入冰箱冷冻一夜即可。

11、等第三步的混合物彻底冷却后,将冷藏好的芒果泥倒入,并用打蛋器搅打均匀。

12、颜色变浅体积膨胀至发白就可以了13、将酸奶果汁倒入冰棍儿模具中,放入冰箱冷冻4个小时以上即可食用。

14、火龙果倒入后轻轻拌至白砂糖完全溶化15、芒果泥260g,淡奶油240g,白砂糖30g。

16、怎么样,步骤是不是很简单呢?其实食材的准备过程和制作普通冰淇淋是一样的,只是后面的冷冻方式有所不同。

当然准备食材时可以加入鸡蛋等其它原料,具体的步骤可以参考普通冰淇淋的制作教程。

在加入液氮时一定要做好科学防护哦,被冻伤就不好了。

17、牛奶放入汤锅中,加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中,拌匀。

自制棒冰怎么做?

自制棒冰怎么做?

自制棒冰怎么做?每当到了六月份,冷饮类食物的消耗量就会大大增加,毕竟在炎热的环境下,任何人都希望自己的身体可以凉快一些。

可以供人们选择的冷饮类食物种类还是比较多的,除了常见的雪糕之外,棒冰似乎更受欢迎。

与其在外面购买浪费钱,还不如选择在家自制,吃起来似乎也有一种别样的味道。

那么,自制棒冰怎么做?冰棒又叫做冰棍、冰糕,是大家最熟悉的一种冷食了,它不像冰淇淋一样含有大量的奶油,芳香甜腻,口感柔软,它很简单,果汁、牛奶等冻成冰块即可。

冰棍通常成本较低,将水、果汁﹑糖﹑牛奶等混合搅拌冷冻而成,一般为长条形,中有细棍儿,一端露出,可供手拿。

由于冰棒是一块冰,所以口感是脆的,夏季食用特别解渴解暑。

自制冰棒的做法食材食谱热量:106.2(大卡)主料牛奶90克咖啡牛奶:淡奶油30克方法/步骤咖啡牛奶雪糕材料:淡奶油30克,牛奶90克,白糖20克,速溶咖啡粉2克。

把所有材料倒在容器里搅拌均匀。

取出冷冻至少24个小时的雪糕机,倒入咖啡牛奶液。

不要超过刻度线,迅速垂直插入雪糕棒。

确定雪糕棒与冰桶的卡槽位置吻合,静置15分钟即可。

用配送的扳手,撬动雪糕,即可轻松取出雪糕。

芒果酸奶雪糕材料:芒果1个,酸奶80克,接骨木浓缩汁5克(没有可以不放),也可滴几滴柠檬汁代替。

将芒果洗净,取出果肉和酸奶倒入搅拌机里搅打均匀,其余步骤参考咖啡雪糕的做法。

西瓜、黄瓜雪糕:先倒入一半西瓜汁,再倒入一半黄瓜汁,随意搭配了,其余步骤同上。

小贴士1咖啡牛奶配方:淡奶油30克,牛奶90克,白糖20克,速溶咖啡粉2克(3根雪糕的量)。

2芒果雪糕配方:芒果1个,酸奶80克,接骨木浓缩汁5克(没有接骨木汁用柠檬汁代替也行)。

3西瓜、黄瓜雪糕直接放搅拌机里打成汁就行,黄瓜汁里可以加点柠檬汁、蜂蜜。

4咖啡粉有防冻的作用,不能多放,加入鲜奶油,使得雪糕口感更香浓。

5芒果本身口味偏甜,加入酸奶,感觉口味还是欠一点,又加入了接骨木浓缩汁,这下感觉好极了,酸酸甜甜的,果香浓郁啊!。

摆摊雪糕的制作方法

摆摊雪糕的制作方法

摆摊雪糕的制作方法
摆摊卖雪糕,这可是个超棒的小生意呢!想象一下,在炎热的夏天,为人们送上一份清凉又美味的雪糕,多爽呀!那摆摊雪糕要怎么做呢?
首先,准备好材料。

你需要新鲜的牛奶或奶油、糖、各种口味的果酱或果脯、稳定剂等。

然后就可以开始制作啦!把牛奶或奶油倒入锅中,根据自己的口味加入适量的糖,小火慢慢加热,不停地搅拌,直到糖完全融化。

接着加入你喜欢的果酱或果脯,继续搅拌均匀。

这时候可千万别偷懒哦,不然会影响口感的!然后加入稳定剂,让雪糕更加稳定,不容易融化。

哇,感觉已经闻到香味啦!
在这个过程中,一定要注意安全哦!加热的时候要小心烫伤,搅拌的时候也要注意别让液体溅出来。

而且要保证材料的新鲜和卫生,这样才能让顾客吃得放心呀!稳定性也很重要呢,如果雪糕容易融化,那可就不好卖啦!所以稳定剂的量要掌握好。

摆摊雪糕的应用场景可多啦!在学校门口、公园旁边、商业街等人流量大的地方,都能吸引好多顾客呢!它的优势也很明显呀,成本相对较低,制作简单,而且很受欢迎。

想象一下,人们在逛街逛累了、玩热了的时候,来一支美味的雪糕,那感觉多棒呀!
我就知道有个小伙伴,他在夜市摆了个雪糕摊,生意超级火爆!他做的雪糕口味独特,又干净卫生,好多人都成了他的回头客呢。

看着他忙得不亦乐乎,脸上洋溢着幸福的笑容,就知道他的生意有多成功啦!
摆摊雪糕真的是个超有趣又能赚钱的小生意呀!只要用心去做,肯定能做出美味又受欢迎的雪糕,让自己的小摊位热闹起来!。

自制冰激凌的做法推荐(8款)

自制冰激凌的做法推荐(8款)

自制冰激凌的做法推荐(8款)冰激凌是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻饮品。

你知道好吃的冰激凌要怎么做吗?在家如何做出自制的好吃冰激凌呢?下面是店铺给你整理的自制8款冰激凌的做法。

一、自制焦糖冰激凌的做法菜谱简介焦糖,甜蜜而带着一丝苦涩,就像单相思。

那特别的风味和香气,总让人沉迷其中无法自拔。

冰激凌的材料糖120g,水30ML,鲜奶油250ML,蛋6个,牛奶500ml冰激凌的做法1.糖和水放入锅中,一边加热一边搅拌。

2.煮到160度-170度离火,焦糖呈金黄色,注意不要烧焦。

3.用另一个锅加热鲜奶油。

4.煮沸后倒入焦糖中,搅拌均匀。

5.做好的焦糖奶油。

6.蛋黄打散。

7.加热牛奶,煮至微滚。

8.将牛奶、焦糖奶油加入蛋黄中,制成英格兰奶油。

9.混合后小火煮至85度,离火,不停搅拌至凉,然后放冰箱冷冻。

每隔1小时左右搅拌一次,重复4、5次,或直到无法搅拌为止。

倒入保鲜盒保存。

二、自制蓝莓酸奶冰激凌的做法冰激凌的材料原味酸奶300克,蓝莓酱50克,白糖水40克冰激凌的做法1.备好上乘品质的原味酸奶、市售蓝莓酱、白砂糖;2.水煮沸,加入150克水、250克白砂糖拌均溶解冷却即可(如果喜欢,可以一次多煮一点,冷却后倒进瓶子里保存);3.酸奶300克、蓝莓酱50克、白糖水40克;4.倒进搅拌机或果汁机中搅拌均匀;5.将所有用料将液体倒进备好的冰格里冷冻即可;6.这是冷冻好的蓝莓酸奶冰激凌,在室温放置几分钟或在流水下(倒置)冲一会儿用牙签挑出来即可。

三、自制冰激凌奶酪的做法冰激凌的材料1、牛奶2、一包棉花糖 (袋装,各大超市均有销售)3、水果 (种类不限,看个人喜爱)冰激凌的做法1、将牛奶倒入锅内加热2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用4、将水果切成丁状后,适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中,再放入冰箱内冷冻3个小时(最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻)5、3个小时后,从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦!四、自制草莓冰激凌的做法冰激凌的材料淡奶油300ML,蛋黄3个,草莓300克,牛奶200克,白砂糖100克,柠檬半个冰激凌的做法1.蛋黄和牛奶、糖放一起搅拌成蛋黄糊,隔水用小火慢慢加热,全程不停搅拌,千万别心急,不要让浆水沸腾。

自制冰淇淋实验报告

自制冰淇淋实验报告

实验目的:本实验旨在通过自制冰淇淋的制作过程,了解冰淇淋的基本制作原理,掌握制作冰淇淋的基本技巧,并体验从原材料到成品的制作过程。

实验时间:2023年X月X日实验地点:家中厨房实验材料:- 牛奶 500ml- 糖 100g- 鸡蛋 2个(蛋黄)- 淡奶油 250ml- 香草豆荚或香草精 1/2茶匙- 新鲜水果(如草莓、蓝莓等)适量- 冰淇淋模具实验步骤:1. 准备材料:- 将牛奶和糖倒入锅中,用小火加热至糖完全溶解。

- 打散鸡蛋蛋黄,备用。

2. 加热牛奶混合物:- 继续加热牛奶混合物,不断搅拌,直到混合物开始冒小泡。

- 立即离火,继续搅拌约1分钟,以防止蛋白质凝固。

3. 冷却牛奶混合物:- 将加热后的牛奶混合物倒入一个大碗中,加入香草豆荚(或香草精),用保鲜膜覆盖,放入冰箱冷藏至少2小时,直至冷却至室温。

4. 制作冰淇淋糊:- 将冷却后的牛奶混合物倒入搅拌机中,加入打散的蛋黄,搅拌至充分混合。

- 将混合物倒入另一个大碗中,继续冷藏至少1小时。

5. 打发奶油:- 将淡奶油打发至浓稠,但不要过度打发,以免冰淇淋口感变硬。

6. 混合冰淇淋糊和奶油:- 将打发的淡奶油加入冷藏的冰淇淋糊中,用橡皮刮刀轻轻搅拌均匀。

7. 添加新鲜水果:- 将新鲜水果切成小块,根据个人喜好加入冰淇淋糊中。

8. 装入模具:- 将混合好的冰淇淋糊倒入冰淇淋模具中,放入冰箱冷冻室,冷冻至少4小时,直至完全凝固。

9. 脱模与享用:- 将冷冻好的冰淇淋从模具中取出,切片或挖球,即可享用。

实验结果:通过本次实验,成功制作出了一款口感细腻、香浓可口的冰淇淋。

实验过程中,我们学会了如何控制温度、打发奶油以及添加新鲜水果等技巧,为今后的家庭自制冰淇淋提供了宝贵的经验。

实验心得:1. 牛奶加热至冒小泡时立即离火,可以防止蛋白质凝固,影响冰淇淋的口感。

2. 冷却和冷藏是制作冰淇淋的关键步骤,需要耐心等待。

3. 打发奶油的量不宜过多,以免冰淇淋口感变硬。

怎样自制冰棍

怎样自制冰棍

怎样自制冰棍做法:到超市买一盒冰棍模子或冰格,然后用榨汁将你喜欢吃的水果或蔬菜(白糖+矿泉水+盐+香精、淀粉煮成浆糊+牛奶+糖、奶粉+绿豆粉)榨成浆,用泠开水调制,再放支牙签当柄,然后放进冰箱3、"5个小时就行了。

绿豆冰棒做法:先将绿豆用水浸泡后倒入锅中煮烂(多些水),然后加入适量的糖,冷却后放入模具中(一半绿豆、一半绿豆汤),冰冻即可。

糯米冰棒做法:同上,糯米浸泡后倒入锅中煮烂(多些水),然后加入适量的糖,冷却后放入模具中(一半糯米、一半糯米汤),冰冻即可。

香蕉xx原料:牛奶150ml、淡奶油150ml、糖30g、玉米淀粉(可淀粉代替)1tsp、香草粉1tsp、可可味的用可可粉做法:1.先打发淡奶油分几次加入糖。

2.香蕉捣碎,加进打改的奶油后一起搅拌,一直到香蕉粉身碎骨为止。

3.牛奶略微加热后加进香草粉,搅拌均匀,再热一点后加入玉米淀粉,搅匀。

牛奶会略厚,然后放凉。

4.牛奶放凉后倒进奶油再搅拌几下拌匀就可以进冰箱冷冻了。

40分钟后,拿出来搅几下,(边上会有些已经冻住了,刮下来拌匀)再放继续冰,如此反复4次,最后放冰箱过夜就可以了。

水果xx做法:1、用鲜牛奶(煮沸再冷却,味道比较好)兑水,大概3:1的比例,根据个人口味放入适量白糖,备用。

2、用搅拌机打碎几个橙子(或其他任何水果)放入2中;或把香蕉挤成泥状放入。

3、倒入模具后放入冰箱。

牛奶加糖,一冻就可以了(加些棉花糖在煮一煮,冻出来效果更好)。

xx原料:绿豆60克、冰糖(绵白糖也可)少许、盐少许做法:将绿豆洗净,先入清水中泡软,再放在锅中加入约1000克水,上旺火烧开,再用小火煮,至绿豆呈糜状,再加入冰糖(绵白糖也可)调味,稍煮即成。

用白开水加一点盐和绿豆沙搅拌冷凉放入冰棒盒子3到4个小时就行了。

芒果冰棍原料:芒果、藕粉、蜂蜜做法:1、将芒果去皮切丁;藕粉冲成糊,晾凉备用。

2、芒果丁中加入150毫升清水,用搅拌机打成果浆,再加入藕粉糊和蜂蜜,继续打匀。

雪糕的制作方法和步骤

雪糕的制作方法和步骤

雪糕的制作方法和步骤
雪糕是夏季最受欢迎的甜品之一,它的制作方法和步骤也非常简单。

下面就让我们一起来了解一下如何制作美味的雪糕吧!
1. 准备材料
制作雪糕的材料主要包括牛奶、鲜奶油、糖和香草精等。

其中,牛奶和鲜奶油的比例可以根据个人口味来调整,一般为2:1或3:1。

糖的用量也可以根据个人口味来调整,但一般不要超过总重量的10%。

香草精可以增加雪糕的口感和香气。

2. 混合材料
将牛奶、鲜奶油和糖放入锅中,用中火加热至糖完全融化。

然后加入香草精,搅拌均匀。

将混合物倒入容器中,放入冰箱中冷却至完全冷却。

3. 搅拌混合物
将冷却好的混合物倒入雪糕机中,按照机器的说明进行操作。

一般来说,雪糕机会自动搅拌混合物,直到混合物变得浓稠。

4. 冷冻雪糕
将搅拌好的混合物倒入冰箱中,冷冻至完全凝固。

这个过程需要大约4-6个小时,具体时间取决于冰箱的温度和混合物的厚度。

5. 享用雪糕
当雪糕完全凝固后,就可以享用了!将雪糕取出,用勺子舀出适量的雪糕,放入碗中即可。

如果喜欢,还可以在雪糕上加上水果、巧克力酱等配料,增加口感和美味度。

制作雪糕的方法和步骤非常简单,只需要准备好材料,按照上述步骤进行操作,就可以制作出美味的雪糕了。

不过需要注意的是,制作雪糕的过程中要注意卫生和安全,避免食品污染和伤害。

雪糕的做法大全

雪糕的做法大全

雪糕的做法大全
一、抹茶巧克力脆皮雪糕。

食材:抹茶5克,奶酪35克,奶油180克,牛奶50克,细砂糖45克,蜜豆、脆皮酱适量。

1、抹茶粉过筛到25克牛奶中,搅拌均匀后开小火加热继续搅拌均匀,奶酪加50克牛奶,用水加热搅拌至无颗粒状态。

2、把抹茶液倒入奶酪糊中,搅拌均匀,晾凉备用。

3、奶油加细砂糖打发至浓稠,可以流动状态。

4、晾凉的抹茶奶酪糊分两次倒入牛奶中,每次都要搅拌均匀后,才加入下次搅拌。

5、雪糕模具插入雪糕棒,倒入一层雪糕糊,轻轻震几下,震出气泡,盖上盖子放冰箱冷冻。

6、冻好的雪糕脱模,迅速放进巧克力脆皮酱中提起,可以在巧克力脆皮上自己喜欢的坚果装饰,等到巧克力酱凝固就可以啦。

二、火龙果雪糕。

食材:红心火龙果,芒果,蓝莓、酸奶(喜欢吃什么水果放什么水果)。

1、火龙果切丁,芒果切丁,蓝莓可以放整颗,也可以切丁。

2、火龙果放入冰盒里倒上酸奶,放上一层芒果,倒上酸奶,放一层蓝莓,倒上酸奶。

3、所有原材料都装在冰棒盒后,插上雪糕棒,放在冰箱里冷藏成型就可以啦。

三、草莓酸奶冰激凌。

食材:草莓50克,酸奶50克,奶油8克,白糖5克。

1、用勺子把草莓压成泥状,再加酸奶搅拌均匀。

2、奶油加白糖,打发至纹路,倒入果泥,混合均匀。

3、将草莓冰淇淋奶糊倒入模具中,摆上草莓做装饰,冷冻5小时就可以啦。

自制冰淇淋的做法和配方

自制冰淇淋的做法和配方

自制冰淇淋的做法和配方一、巧克力冰淇淋原料:1杯鲜奶油、1杯全脂牛奶、1/2杯白糖(喜欢甜的话,请酌情增加白糖的用量)、1/4杯可可粉、4盎司黑巧克力(约112克)、1/2茶勺香草精、4枚蛋黄。

做法:1、事先把水激凌机的内胆在冰箱里冷冻24个小时以上。

2、黑巧克力切成小块,跟牛奶和鲜奶油混合,放在小锅里,用中火煮至有蒸汽冒出,关火,不断搅拌,直到巧克力融化,放一边备用。

3、蛋黄,可可粉和白糖都放入一个大碗内,用打蛋器打到白糖完全融化,蛋糊液颜色变浅,体积大概会变成原来的1.5倍。

4、用勺子舀入一勺热的奶液,加入蛋黄糊,一边搅拌,搅拌均匀以后,再加入一大勺,如此反复几次,使可把剩下的奶液倒一半到蛋黄糊里,搅拌均匀,(这个过程在英语里称为“tempering”,在中文里找不到相应的翻译),这样逐步提高蛋黄液的温度,可以避免温度过高的奶液把蛋黄糊给冲成蛋花汤。

5、最后,把剩余的奶液和蛋黄糊完全混合,重新倒回煮奶液的锅里,用小火慢慢的加热奶糊,一边轻轻的搅拌.6、与此同时,拿一个大碗,装1/3碗的冰块和1/3碗的水。

7、奶糊加热到75℃的时候,离火,放到装了冰块和水的大碗里,送入冰箱冷藏率,等奶糊凉透。

(如果手边没有厨房用的温度计,可以根据奶糊的厚度来决定是否可以离火,用个小勺子,在奶糊里搅一搅,拿起来,如果奶糊能够在勺子背面能够比较厚的挂住一层,就可以了。

不过,这个要靠经验,很容易导致奶糊过热或者不够热,还是用温度计来的可靠些。

)8、开动冰激凌机,缓缓的倒入奶糊。

25到30分钟后,停机,把半冷冻的冰激凌舀入准备好的容器,密封好,放入冰箱冷冻3到4个小时左右就好了。

二、摩卡冰淇淋原料:小半杯的白砂糖、一勺可可粉、两勺速溶咖啡、两杯牛奶、一勺玉米淀粉、一勺半香草粉、一块巧克力。

做法:1、首先要准备一大盆冰水待用。

2、半杯牛奶,倒入玉米淀粉,然后搅拌至充分的溶解,放在一旁待用。

3、剩下的牛奶倒入锅中,加入可可粉、白砂糖,用中火加热,加热过程中用打蛋机不停的搅拌,直到沸腾以后加入速溶咖啡。

雪糕的制作方法

雪糕的制作方法

雪糕的制作方法
雪糕,本质上是牛奶冰淇淋,是世界上许多国家最受欢迎的甜点之一,也是最受期待的夏季美食。

它的美味口感、细腻的口感和清凉的感觉,吸引了越来越多的消费者。

雪糕制作的材料简单,成本低,而制作流程又比较复杂,要求操作人员的经验积累和技术技能。

下面介绍一个简单有效的雪糕制作方法。

首先,在做准备工作时,需要准备合适的容器,该容器可以容纳所有原材料。

接下来,将奶油和牛奶量控制到指定的比例,然后放入容器中,充分搅拌均匀。

之后,将制作好的牛奶糊状物加入冰箱冷冻,保持冰箱内部温度在零下6℃左右,让雪糕形成结构和口感。

在冷冻期间,可以将所需的其他原料放入容器中,如水果、蜂蜜、巧克力等,使其成为口味更丰富的雪糕。

当雪糕冷冻完成后,就可以进行装饰工作了。

装饰工作可以说是雪糕最重要的一部分,可以根据不同的口味要求来选择各种颜色的装饰,增加雪糕的视觉效果。

最后,将装饰好的雪糕放入特殊的雪糕盒中,这样就可以完成雪糕的制作了。

以上就是雪糕制作的基本流程,其中操作技巧和经验积累非常重要,任何一个细节都要做到恰到好处,才可以做出口感更加细腻的美味雪糕,受到消费者的喜欢。

此外,除了以上基本流程外,还可以根据不同的口味,加入不同的原料,例如覆盆子、果酱、巧克力、坚果等,让雪糕口感更加丰富,更能够满足消费者的口味。

雪糕虽然制作简单,但它制作流程比较复杂,因此,在做雪糕时,
除了仔细准备材料,掌握正确的制作方法,做好一道雪糕也需要耐心细致、经验积累以及较强的技术技能,才可以做出口感更加细腻的美味雪糕,受到消费者的喜爱。

如何在家里自制冰淇淋?

如何在家里自制冰淇淋?

如何在家里自制冰淇淋?在炎热的夏天,吃上一杯冰淇淋,感觉自己浑身都舒服了。

并且,冰淇淋是一种营养价值较高的冷冻甜品,它富含人体所需的多种维生素以及蛋白质。

但外面的冰淇淋总有各种添加剂,吃多了自己也不放心。

而自己做冰淇淋没有添加剂,并且做法简单又更安全,好吃、健康两不误。

那么在家里怎么制作冰淇淋呢?★一. 红豆奶油冰棍原料:赤小豆100克、淡奶油200克、玉米淀粉30克、牛奶200、白糖60克做法:1.红小豆适量提前用冷水泡2个小时,加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时,如此重复3次)。

2.将焖好的红豆捞出,加入10克白糖拌匀。

3.牛奶放入汤锅中,加入玉米淀粉拌、50克白糖、淡奶油倒入牛奶混合液中,拌匀。

4.中小火,边煮边搅拌将牛奶混合液煮至粘稠,将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中,拌匀。

5.将做好的冰棍糊放凉后,装入冰棍盒内,盖上盖,放冰箱冷冻过夜即可。

★二. 火龙果酸奶冰棍原料:火龙果、芒果、酸奶做法:1.将火龙果去皮切小块,放入榨汁机杯中倒入一盒酸奶,榨成果汁。

2.芒果对半切开,用勺子挖去果肉,放入榨汁机中加入酸奶榨成芒果汁。

3.将酸奶果汁倒入冰棍儿模具中,放入冰箱冷冻4个小时以上即可食用。

★三.紫薯雪糕原料:紫薯2根、炼乳5克、牛奶150克做法:1.紫薯放入锅中煮熟,切大块。

2.将所有材料投入榨汁机打匀。

3.打匀的液体倒入雪糕模具中,放入冰箱冷冻即可。

★四.芒果酸奶冰棍原料:芒果、酸奶做法:1.芒果去皮,取果肉,切块。

2.放入酸奶中,拌匀。

3.用勺子将酸奶汁盛入容器中,放入冰箱冷冻即可。

★五. 绿豆冰棍原料:绿豆50g、清水400g、细砂糖30g、糯米粉5g做法:1.绿豆用清水淘洗干净;干净的绿豆放入电饭煲,注入清水。

2.电饭煲选择煮汤档,按下加热键,煮至绿豆开花,加入细砂糖和糯米粉,搅匀,继续煮至汤汁浓稠。

3.晾凉后倒入模具,放入冰箱冷冻室冷冻3小时以上即可。

雪糕制作方法 简单的雪糕制作方法有哪些

雪糕制作方法 简单的雪糕制作方法有哪些

雪糕制作方法简单的雪糕制作方法有哪些各位读友大家好,此文档由网络收集而来,欢迎您下载,谢谢雪糕已经不知是从何时起就有了,也不知是从何时起这雪糕也不单单是在夏季吃了。

不过大多数人还是习惯在夏季才吃雪糕,今天小编为大家推荐简单雪糕的制作方法。

简单雪糕的制作方法食材准备牛奶,鸡蛋,糖,澄粉适量。

方法步骤1、将鸡蛋取蛋黄,将牛奶,白糖,蛋黄放入锅中搅匀;2、锅放火上,小火加热至沸腾,然后加入澄粉,边煮边搅拌,至略浓稠;3、关火后晾凉,然后倒入雪糕模具中,盖好后放入冷冻室5小时左右即可。

小贴士冻好之后用水冲一下雪糕模具就很容易脱模,也可以室温放2分钟脱模。

奶油芒果雪糕的做法食材准备牛奶一盒,芒果泥半斤,淡奶油80克,细砂糖50克。

方法步骤1、芒果切成小块和牛奶砂糖一起打成糊;2、在芒果牛奶糊中加入淡奶油搅匀;3、然后拌好的雪糕糊倒入模具中,放入冷冻室一晚;4、吃前取出等两分钟即可脱模。

小贴士原材料的用量比例可以自行调节,甜度就会改变。

简易炸雪糕制作方法食材准备雪糕球,巧克力浆,水适量,面粉,糯米粉,粘米粉,鸡蛋,冰水。

方法步骤1、将面粉,糯米粉和粘米粉按1:1:1混合,然后加入鸡蛋,冰水搅匀成浆;2、锅中放入较多的油,烧热至220度左右,将雪糕球放入浆中上浆;3、然后放入锅中炸10秒左右,变成金黄后捞出装入杯中,淋上巧克力浆即可。

小贴士炸雪糕的时候一定要快,另外还可以配一些水果。

雪糕制作方法总结就按一般的雪糕来说,不管是制作水果的,鸡蛋的,奶油的或者什么口味的都是将需要的原料进行一定比例的混合,然后放入模具中冷冻几个小时就行了,这些雪糕的制作方法比较简单,大体的思路就是这个样子,至于食材比例以及口味的调控就需要根据自己的情况把握了。

夏季饮食知识5类人不适宜吃雪糕欲控制体重的人群冰激凌里的什么成分能使人变胖市场上的冰激凌糖含量和脂肪含量都很高,正是这种高糖、高脂的特点能促使人变胖,另外某些冰激凌含有的反式脂肪酸也能促使人变胖。

糯米雪糕制作方法

糯米雪糕制作方法

糯米雪糕制作方法糯米雪糕是一种以糯米为主要原料制作而成的冰冻甜点。

它的口感柔软糯甜,非常受人们的喜爱。

接下来,我将与大家分享一道制作糯米雪糕的简易方法。

材料:-150克糯米-500毫升全脂牛奶-80克糖-2颗鸡蛋-1/4茶匙盐-1茶匙香草精步骤:1.将糯米淘洗干净,加入适量水中浸泡2小时,使其变得柔软。

2.将浸泡好的糯米加入搅拌机中,加入200毫升牛奶,搅拌成糯米糊。

3.将剩余的牛奶倒入一个锅中,加入糖和盐,用中小火加热至糖完全溶解。

注意不要让牛奶煮沸。

4.将糯米糊倒入锅中的牛奶中,继续用中小火煮沸,不断搅拌,直到糯米糊变得更加浓稠。

5.在一个大碗中打入鸡蛋,搅拌均匀。

将煮好的糯米糊慢慢倒入碗中的鸡蛋中,搅拌均匀。

6.将煮好的糯米糊放入冰箱中冷却,时间大约需要2至3小时,直到完全冷却。

7.将冷却好的糯米糊倒入冰淇淋机中,按照冰淇淋机的使用说明操作。

如果没有冰淇淋机,可以将糯米糊倒入一个大碗中,放入冰箱冷冻30分钟,然后取出用搅拌器打碎,再放入冰箱冷冻,重复动作2至3次。

8.在出炉前加入香草精,搅拌均匀。

9.将制作好的糯米雪糕倒入冰淇淋盒中,再次放入冰箱冷冻2至3小时,直到完全凝固。

10.将凝固好的糯米雪糕取出,放在室温下静置5分钟,使其稍微软化。

11.将糯米雪糕舀入冰淇淋碗中,可以依个人喜好添加水果、巧克力酱或坚果等装饰。

现在,您可以尽情品尝自制的糯米雪糕了!这种糯米雪糕的制作过程虽然稍微繁琐,但是结果却绝对是值得的。

它的细腻口感和独特的糯米香味一定会让您回味无穷。

祝您制作愉快,品尝美味!。

雪糕做法

雪糕做法

1、苹果冰激凌材料:苹果500g,白糖150g,新鲜牛奶2瓶。

工艺:将苹果洗净,去皮挖核,切成薄片,搅成浆状,放入白糖及1000克开水,加入煮沸的牛奶,搅拌均匀,倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。

特点:果香味浓,滋味可口。

2、香蕉冰激凌材料:香蕉750g,柠檬1只(或柠檬汁一小碗),奶油450g,白糖450g。

工艺:将柠檬1只洗净切开,挤汁待用;白糖加1500克水,煮沸过滤;香蕉去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油,注入模具,置于冰箱冻结即成。

特点:清香可口,别具风味,助消化、清火和通便。

3、西瓜冰激凌材料:西瓜瓤1500g,鸡蛋2只,白糖400g。

工艺:将西瓜瓤打碎后取出瓜子,再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀,然后高温加热灭菌,冷却后放入冰箱中,凝结后即成。

特点:香甜可口,色彩绚丽1.取4个鸡蛋的蛋黄,打散。

超市有专门的分蛋器卖,很好用,蛋黄旁边粘的蛋青越少越好。

蛋青保留备用双皮奶。

2.250mL蒙牛牛奶,用小锅加热,不要煮至沸腾,看表面刚刚有气体冒出来。

3.小火,搅拌下缓慢将打散的蛋黄加入,牛奶和蛋黄可以完全混合,再加入1-2勺玉米淀粉,继续搅拌,至完全均匀。

冷却。

4.150g 雀巢淡奶油,加3-4勺糖,用打蛋器打发。

5.待3所得的东东完全冷却后,将4缓慢倒入。

6.用打蛋器的另一个搅拌棒搅拌均匀,放入冰箱中。

每40分钟搅拌一次。

7.可在第2次或第3次搅拌时加入喜欢的口味,例如绿茶,绿豆,草莓酱等。

原料:蒙牛保鲜奶1袋(1斤装)、鸡蛋黄3个、巧克力和糖(这两样看自己喜好) 做法: 1、将3个蛋黄加4大勺糖,用蛋抽子顺时针打成乳白色,大约用5到10分钟。

2、将奶倒进锅里,放入巧克力(偶用的是5小块橡皮大小的牛奶巧克力),搅拌至巧克力煮化,大约5分钟。

3、将煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黄里,边加入边搅拌(要不蛋黄就熟啦)。

4、再用微火稍煮一下,即可(这个过程可能有蛋黄末产生,我没过锣筛)。

自制棒冰怎么做?

自制棒冰怎么做?

自制棒冰怎么做?关于《自制棒冰怎么做?》,是我们特意为大家整理的,希望对大家有所帮助。

每每来到六月份,冷食类食材的使用量便会大大增加,终究在酷热的自然环境下,所有人都期待自身的人体能够凉爽一些。

能够供大家挑选的冷食类食物种类還是比较多的,除开普遍的冰淇淋以外,棒冰好像更火爆。

两者之间在外面选购消耗钱,还比不上挑选在家里自做,吃起來好像也有一种不一样的精彩的味儿。

那麼,自做棒冰如何做?冰棍又称为冰棍儿、雪糕,是大伙儿最了解的一种冷饮了,它不象冰激凌一样带有很多的鲜奶油,芬芳甜而不腻,口味绵软,它非常简单,水果汁、牛乳等冻住冰块儿就可以。

冰棍儿一般成本费较低,将水、水果汁﹑糖﹑牛乳等混和拌和冷藏而成,一般为长条状,含有细棍儿,一端外露,能够手拿。

因为冰棍是一块冰,因此口味是脆的,夏天服用非常止渴消暑。

自做冰棒的做法食物菜谱发热量:106.2(卡路里)主要材料牛乳90克咖啡牛奶:鲜奶油30克方式/流程现磨咖啡牛奶雪糕原材料:鲜奶油30克,牛乳90克,白砂糖20克,速溶咖啡粉2克。

把全部原材料倒在器皿里搅拌均匀。

取下冷藏最少24个钟头的雪糕机,倒进咖啡牛奶液。

不必超出标尺线,快速竖直插进雪糕棒。

明确雪糕棒与冰桶的插槽部位符合,静放15分鐘就可以。

用派送的扳子,撬起冰淇淋,就可以轻轻松松取下冰淇淋。

芒果酸奶雪糕原材料:芒果1个,酸牛奶80克,接骨木浓缩汁5克(沒有能够没放),也可滴少量柠檬水替代。

将芒果清洗,取下瓜瓤和酸牛奶倒进搅拌器里搅拌匀称,其他流程参照现磨咖啡雪糕的做法。

甜瓜、丝瓜冰淇淋:先倒进一半西瓜汁,再倒进一半黄瓜汁,随便配搭了,其他流程跟上面一样。

小提示1咖啡牛奶秘方:鲜奶油30克,牛乳90克,白砂糖20克,速溶咖啡粉2克(3根冰淇淋的量)。

2芒果冰淇淋秘方:芒果1个,酸牛奶80克,接骨木浓缩汁5克(沒有接骨木汁用柠檬水替代也行)。

3甜瓜、丝瓜冰淇淋立即放搅拌器里弄成汁就可以了,黄瓜汁里能够天赋加点柠檬水、纯蜂蜜。

怎样在家做自制雪糕

怎样在家做自制雪糕

在家自制雪糕做法雪糕是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油(或植物油脂)、食糖等为主要原料,加入适量食品添加剂,经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺制成的体积膨胀的冷冻食品。

巧克力香草雪糕牛奶480克、黑巧克力50克、玉米淀粉30克、鸡蛋黄2个、白糖70克、香草粉2克、食盐1/3茶匙1、准备好各种原料2、将蛋黄放入牛奶中,充分搅匀3、放入白糖、盐,搅匀4、放入玉米淀粉,充分搅匀5、将搅匀的牛奶倒入锅中,置于火上,小火慢煮,一边煮一边用木勺搅拌,煮至微沸的状态,此时可以感觉到牛奶已开始变浓稠6、将煮好的牛奶分成两份,一份趁热加入切碎的巧克力7、搅拌至巧克力充分融化8、另一份加入香草粉,搅匀9、待两种混和好的材料冷却至室温后,用勺子分别将其交替倒入冰棍模具中即一勺巧克力牛奶一勺香草牛奶,插入冰棍棒,然后放入冰箱中冷冻一晚上火龙果雪糕— 1 —火龙果(红)80克、酸奶100毫升、牛奶70毫升、柠檬汁5毫升、白糖30克、蜂蜜30毫升1、牛奶加酸奶,加糖和蜂蜜混合2、火龙果打成泥,加入柠檬汁3、装入冰棒模,放冰箱冷冻牛奶红豆雪糕红豆120克、牛奶200毫升、玉米淀粉40克、水500毫升、白糖70克、食盐1克、淡奶45毫升1、将红豆洗净,用清水浸泡2小时以上,连水一起倒入电压锅中,煮30分钟至红豆变软熟透后再将其倒入小锅中2、倒入纯牛奶,煮开3、接着倒入白糖4、加入炼乳、盐,拌匀5、将玉米淀粉用少量的清水调匀成水淀粉6、将水淀粉慢慢倒入步骤4的锅中,一边倒一边用勺子朝一个方向搅匀,成糊状,关火,晾凉7、将步骤6倒入冰棍模具中,放入冰箱冷冻一晚上即可西瓜雪糕糯米粉30克、西瓜1碗、黄油30克、水适量、白糖适量糯米糊的做法:糯米粉30克,黄油30克,水适量1、将糯米粉放在碗中用少许水稀释成糯米糊。

然后将糯米糊倒入锅中,加大约一小碗水,搅拌均匀。

开中小火,一边煮一边搅— 2 —拌防止糊锅。

大约煮二分钟成透明糊状就可以了。

自制冰棍做法[修订]

自制冰棍做法[修订]

冰棍做法蓝莓酸奶冰棍1.模具选的是硅胶模具,这次准备做一些小冰棍,吸管剪成两半用来做冰棍杆。

这种硅胶模具做冰格特别的好,因为质软,一推冰块就出来了2.先做了一联原味的,一袋180ml的酸奶正好倒满整个模具0003.用蓝莓果酱加点水,搅匀,做了一些小星星0004.有一袋酸奶加了可可粉做成了巧克力口味的,还有两个里面放了香草精,其实还可以加一些煮熟的红豆或者新鲜水果,想象力无穷,做出来的小冰棍口味也多样啦0005.放在冰箱冷冻室里,冻硬实就可以拿出来了000小豆冰棍0001.将糯米粉倒入容器中,倒入200ML水,搅拌均匀0002.糯米粉水倒入小锅中,小火加热,直至沸腾0003.将红豆馅倒入煮开的糯米粉水中,搅拌均匀成浓稠的红豆汤,如果甜度不够,加入少许红糖0004.关火晾凉后,倒入冰棍模具中放入冷冻室冷冻4个小时以上至全部冻硬005.吃的时候,从冰箱取出后,在室温中放置几分钟,便很容易脱模了00蓝莓柠檬蜂蜜冰棍0001.矿泉水里加入切成小碎块的柠檬.放适量的蜂蜜.甜度依个人喜好添加002.把蓝莓干放到模具的最底层.然后倒入柠檬蜂蜜水000奇异果小牛奶冰棍0001.原料:淡奶油125ml,牛奶25ml+125ml,奇异果1个,糯米粉1/2大匙,白糖25ml,香草精(没有可不放),百利甜酒适量(没有可不放)002.制作:奇异果去皮切成块0003.把切成块的奇异果用搅拌机打碎0004.糯米粉加入25ml的牛奶冲开0005.在糯米粉糊中滴入2滴香草精,没有可不放0006.小奶锅中加入125ml的牛奶,加入25ml的白砂糖,小火熬煮开。

加入125ml的淡奶油一同煮沸0007.煮开后的牛奶淡奶油中倒入糯米粉糊,搅拌均匀0008. 1.加入1小勺的百利甜酒,就是百利甜牛奶冰棍0009. 2.可以取出一半的量和打碎的猕猴桃混合均匀,就是奇异果冰棍00010.3.不与百利甜酒混合的就是纯的小牛奶冰棍00011.冷却到室温后,分别放入冰棍模具中00012.插入冰棍棒,入冰箱冷藏一夜。

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怎样自制雪糕
雪糕的口味是很多的,进入到了夏季,不论在什么地方大家是不是都会感觉很热,燥热的天气让我们的心情也不是那么的畅快,对很多的食物都是没有兴趣的,唯一让我们感到很精神的就是雪糕了,大家在夏天吃的最多的应该也是雪糕了,那么大家了解怎样自制雪糕吗?
到了夏天很多人都有一个共同的想法,就是自己做雪糕吃,夏天不能缺少的一种东西就是雪糕了,雪糕能够让我们感觉很爽,也会驱走炎热的天气带给我们的躁动不安的情绪,下面我们就来看看怎样自制雪糕。

简易雪糕
材料
桑葚(多少随意),牛奶1盒,鸡蛋1个,白糖(按个人口味) 做法
1、把牛奶倒入碗中,加蛋液和白砂糖,搅拌均匀;
2、把奶蛋液倒入锅中,煮沸;
3、倒入碗中,放入冰箱冷藏;
4、两小时后拿出,用勺子勺出,放入玻璃杯中;
5、最后加入桑葚。

柠檬雪糕
材料
见下
做法
1、新鲜柠檬一个,带皮切丁【丁要切小哦~】
2、大火烧开水(水也要少放),冷水时就加入柠檬。

一直熬,熬到水快见底为止。

熬好把汁倒入小碗中备用(熬过的柠檬就可以丢掉了),这个柠檬汁是比较酸的,(应该是很酸)不喜欢酸的亲可以加一点蜂蜜、
3、小布丁3个,(或伊利牧场的奶砖2个)倒入碗中,放到比较软的时候加入柠檬汁,搅匀。

4、放入冰箱中冷冻、
5、冷冻好后就可以吃啦~【这个时候还觉得酸的亲可以拌进去一点蜂蜜】
豆沙西瓜雪糕
材料
绿豆沙400克,高钙牛奶200克,西瓜200克,冰糖60克,雀巢炼奶50克
做法
1.自制带皮绿豆沙、牛奶、西瓜、冰糖、炼奶是为了增加口感,不喜欢的可以不放;
2.冰糖放入牛奶中加热,融化后凉透同其他用料全部放进搅拌机搅匀;
3.慢慢倒入模具盖好放入冰箱冷冻,最好8个小时以上;
4.冻好的雪糕稍稍放片刻马上用手暧一会或用水冲一下,轻轻抽出来即可。

小诀窍
1、脱模要快否则时间一长雪糕会变软。

2、吃雪糕一定要有度,否则冷刺激频繁,会引起肠胃疾病。

3、不要在饭前或饭后吃。

饭前吃冷饮会影响食欲,导致营养缺乏。

4、如果喜欢吃甜的,可以再加10-20克的冰
怎样自制雪糕这样的知识我们多了解一些是不是很有用呢,很早就有想自己做雪糕的想法了,可是一直没有动手去做吧,是不是都是因为不了解怎么做雪糕,看了我们今天的介绍,大家应该都知道雪糕的制作方法了吧。

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