选购精酿啤酒设备需注意的细节
精酿啤酒设备的设计及选择
精酿啤酒设备的设计及选择
随着对啤酒品质和口感要求的提高，精酿啤酒在市场上越来越受欢迎。
与传统工业生产的啤酒不同，精酿啤酒依靠小规模的生产设备和传统的酿
造方法来制作出独特而品质卓越的啤酒。
本文将探讨精酿啤酒设备的设计
及选择。
1.设备设计
1.1容量大小
精酿啤酒通常以较小的规模进行酿造，因此设备的容量应根据酿造者
的需求和生产量来确定。
常见的容量范围从几十升到几百升不等。
1.2酿造方法
精酿啤酒的酿造方法常见的有引流式、全麦式和混合式。
设备的设计
应根据所选用的酿造方法来进行。
1.3材质选择
1.4控制系统
2.设备选择
2.1预算
2.2生产量
酿造者需要根据自身的需求确定所需的设备容量。
同时，对于有计划
逐步扩大生产的酿造者来说，需要考虑设备的可扩展性。
2.3个人经验
精酿啤酒的酿造过程相对复杂，对酿造者的技能和经验要求较高。
对
于初学者来说，选择一些简单易用的设备会更合适，随着经验的积累，可
以逐渐升级设备。
2.4地方要求
2.5后期服务
设备的后期服务包括维修、保养和配件供应等。
酿造者需要选择一家
有良好售后服务的供应商，以确保设备能够长期稳定运行。
综上所述，精酿啤酒设备的设计和选择需要考虑容量大小、酿造方法、材质选择、控制系统等因素。
同时，个人的预算、生产量、个人经验、地
方要求和后期服务也是选择设备的重要考虑因素。
酿造者应综合考虑以上
各方面的因素，选择合适的精酿啤酒设备来实现自己的酿造目标。
从这几点入手,选择精酿啤酒设备so easy
也不知道从什么时候开始，精酿啤酒已经走进了人们的视线当中。
并且快速的赢得了一大部分人的喜爱。
而精酿啤酒发展前景很好，这也导致了一部分人开始投身精酿啤酒事业当中。
但是对于刚接触精酿啤酒的新手来说，不管是酿酒知识还是精酿啤酒设备都是一头雾水，不知道该如何下手。
结合我们以往的经验，给打算步入精酿啤酒行业的朋友温馨提示一下，有错误的地方望指出。
市场调查：想步入精酿啤酒的行业，首先要想到准备在哪里做，然后到当地做市场调查。
如果有同行业在做，可以了解一下市场行情，做到心中有数。
而精酿啤酒的种类比较多，你可以选择目前市场上很火的几种，挑选出来一种或几种来做。
投资预算：精酿啤酒设备的价格从几万到几十万的都有。
相信你在决定步入精酿啤酒行业的时候，精酿啤酒设备的价格你已经有了大致的了解，那么你打算投资多少购买精酿啤酒设备呢？而选择酿造多种精酿啤酒的话，投资是会加大的。
这一定要做到心中有数。
精酿啤酒设备质量：精酿啤酒设备的质量很重要！有的朋友为了贪图便宜，买的精酿啤酒设备不是304不锈钢的，结果没用多长时间，内部生锈，这样是严重影响精酿啤酒质量的。
既毁了生意，又耽误了时间。
选择精酿啤酒设备，要注意这几个点：材质须是304不锈钢;内胆壁须是镜面级技术，这样不会留下残留物，方便清理;精酿啤酒设备整体设计一定要合理，这样操作会很方便。
精酿啤酒设备选择：目前精酿啤酒设备分为一体机和两锅三器。
有些朋友会纠结选择哪种精酿啤酒设备。
一体机也就是人们常说的一拖几，优势在于占地小、操作简单、节省成本。
两锅三器优势在于洗糟、回旋效果好，但是占地面积大、不易安装、增加成本。
现在随着生产工艺的不断提高，一体机和两锅三器的酿造工艺水平已经没有差异了，至于怎么选择，就看大家自己怎么决定了。
精酿啤酒设备生产的厂家很多，在选择合作厂家时，要看这个厂家的实力如何，经营时间多长，厂家设备有什么特点。
还有重要的一点就是售后服务了，售后服务约好的厂家，往往越能得到大家的青睐。
如何正确选择啤酒设备
啤酒已经成为人们生活中一种非常重要的饮品，不管是同学聚会、朋友小聚、年节等团圆的日子里，都少不了它的身影。
特别是在火热的夏天，坐在院子里，喝上一杯凉凉的啤酒，吃上一口小菜，享受微风吹过的时候很是惬意。
精酿啤酒设备是一种用来生产、酿造啤酒的设备，它的操作简单，生产容易，是很多创业者挑选的创业选项。
精酿啤酒在一、二线城市的接受程度是非常高的。
但是对于三线、四线城市来说，可能有大部分人都没有听说过，但这依然不影响精酿啤酒的发展。
愿意投身到精酿啤酒行业的人仍然很多。
而大家在选择精酿啤酒设备的问题上，都会考虑很长时间。
毕竟是要长期使用的，啤酒设备的质量、易操作性、啤酒设备的大小等都是需要考虑的因素。
精酿啤酒国内现在还处于萌芽阶段，有的专注于个人爱好，喜欢家酿，有的专注于赚钱经营，喜欢商酿。
不管是个人爱好，还是经营。
精酿啤酒质量的好坏主要取决于设备、原料和酿酒技术。
选择合适可靠的精酿啤酒设备是酿造质优啤酒的前提。
每个人对设备的个人偏好不一样，对设备的一些要求也不一样。
国内有很多家生产商，有的是专业制造;有的不是专业生产，我感觉还是选择专业生产啤酒设备的厂家比较好。
选厂家还是要看厂家实力、信誉和产品性价比。
如何正确选择啤酒设备呢，分享一下自己买设备的经验：不要被低价迷惑，但也不是价格越高质量越好。
啤酒设备的基本原理是一样的，只是在某些功能上具体配置有所不同，有的设备设计合理，自动化程度高，做起啤酒省时省力，酒品质量稳定。
而有些设备为了降低成本，偷工减料，酿酒的时候操作过程繁琐，浪费人力物力，酒品质量很难有保证。
设备主要看的是材质、做工和功能完备程度。
另外看个人购买承受力，有钱可以考虑高配置，毕竟较高配置在操作过程中会省时省力，另外酒品质量更容易把控。
其中，内胆须用304不锈钢，内胆用201的不行的，半年就会有问题。
如果你不懂酿造，还是选择简单实用的和服务好的厂家比较好。
设备选择适合自己的，看性价比，找重质量守信誉的厂家。
酿造啤酒设备怎么选购
据相关数据统计，在我国精酿啤酒的销售通常是自给自足，内部消费为主，因此不少的酒吧和餐馆都会采购这些设备来供店内的顾客品尝，那么对于这种酿酒设备的需求也就不断上涨，去哪里采购好，这个问题经常被问起，其实做啤酒设备的厂家还是不少的，河南，河北山东等都有，但是并不是所有的都可以放心选购的。
C俗话说：隔行如隔山，如果想找到一个好的生产厂家，咨询专业人士，了解哪些厂家比较好，不同厂家的优势和劣势，选择适合自己的，从而快速确定目标。
确定合适的目标厂家后，可以先调查下这个生产厂家的一些资料，如生产厂家的规模、从事相关业务的经验、获得的专利和奖项等，便于了解厂家的生产实力。
对生产厂家进行实地考察是最直接有效的观察厂家的实力的途径，在实地考察生产厂家时，要重点查看厂家相关的资质证件是否齐全、质量管理是否到位等情况，从而判断生产厂家的团队是否专业。
采购精酿啤酒设备不是产量越大越好当前市场上开精酿啤酒屋用的比较多的精酿啤酒设备为500L的标准配置，实际日产量在300L左右，后期根据销量可扩产到500L及以上。
为什么这么配置呢？因为一套日产500L精酿啤酒设备总投资大约在14万元左右，但是如果前期刚开业，很难一下达到日销量500L，如果按全套设备一定性到位来投入，资金压力有点大。
前期可以按500L的标准配置来配置，待销量上去了再扩张，前期资金压力要小一些。
精酿啤酒设备的配置不是配置越高越好在前期考察精酿啤酒设备时，好多啤酒设备生产厂家给您推荐很多高端的配置，比如：PLC控制、发酵罐安装正负压阀、安装万能出酒口、糖化系统外包用紫铜的、制冷机等辅机用国内外几大知名品牌的等等，这些配置是不错，如果你资金允许的情况下可以去考虑。
做精酿啤酒的品种不是越多越好经营精酿啤酒屋，销售的啤酒品种确实很多，多的上百种，少的也得有十几种。
但不是意味着要购买精酿啤酒设备酿造十几种或上百种的精酿啤酒。
如果想酿造确实也能达到，但设备的投资和占地面积就满太大了。
精酿啤酒都需要哪些设备
目前精酿啤酒在国内非常受欢迎;从最早的酒店;餐饮店里能喝到的精酿啤酒蔓延到现在的精酿啤酒屋;精酿啤酒馆以及精酿啤酒吧.有的朋友会觉会反应有的精酿啤酒口感欠佳;我在此总结了一下影响精酿啤酒口感的因素..
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简单讲分这么几部麦芽粉碎+糖化+过滤回旋+麦汁分离+发酵+出酒+罐装销售
那么想要酿造口感好的精酿啤酒需满足以下几个条件
1. 首先需要一套专业的精酿啤酒设备;这点非常关键;专业的设备密封性能好;不会有漏气的情况;酵母在发酵时能充分的挥发出来;得到全面的养分;酵母能够完全下沉;回收酵母;使得酒液清亮;没有杂质;啤酒达到最佳的口感.一套完善的啤酒设备从糖化到发酵都是自动化控制的;减少人为的操作;从而避免酒液过多的接触空气;而影响了啤酒的酒质.
2. 严格按照精酿啤酒酿造流程操作;洗醩水温控制在76°以下;严格控制酿酒原料的投放;
3. 水的要求;做酒之前需严格检测水碱的含量
4. 挑选优质的酿酒原材料.
酿造出自己满意的精酿啤酒除了专业的酿酒设备.优质的啤酒原料及合格的酿酒师外还需要一颗热爱精酿的炙热的心只有热爱精酿;潜心研究精酿啤酒才会酿出好酒来;并将精酿啤酒的精神发扬光大.
天津啤匠科技发展有限公司成立于2011年;公司致力于将精酿啤酒这种口感醇厚、口味多样、健康绿色的啤酒推广为能让大众接受和消费的国民饮料..我们始终坚持以移动互联网为基础;通过“移动互联网+精酿鲜啤”的组合来颠覆中国的啤酒行业;彻底改变普通民众对啤酒这种低酒精饮品的认知..我们以连锁运营模式实现“啤匠”品牌对消费人群和社区的覆盖;通过移动互联网实现在线订单;以智能化物流系统完成最终的配送;让客户足不出户就能以低廉的价格享受到在酒吧里才有的高端精酿啤酒..。
精酿啤酒设备使用中的小细节,提升精酿啤酒的品质
由于国内精酿啤酒市场消费潜力巨大，不断吸引啤酒加工企业或者其它行业入局。
俗话说，“僧多粥少”，就是指当前国内精酿啤酒的消费量在总体市场份额中占比不足1%，因此诸多资本纷纷入驻，无疑加剧了行业的竞争。
对此，业内人士表示，若要在国内精酿啤酒市场竞争中获得更多市场份额，其中风味、口感和产品多样化十分重要。
精酿啤酒，顾名思义重在“精酿”二字，其主要采用麦芽、啤酒花、酵母、水等材料进行加工，并且不添加任何的人工添加剂，同时通过精酿发酵罐，可以充分留住啤酒的麦香风味，酿制的啤酒泡沫洁白细腻、麦香浓郁、富有层次感，风味独特、口感醇厚，营养价值更高。
笔者了解到，一杯好的精酿啤酒其发酵质量十分重要。
在发酵过程中，如何进行温度的准确控制以及防止有菌空气的进入，对于确保精酿啤酒发酵质量起着至关重要的作用。
比如在投料环节对脂肪酸氧化酶的控制。
据了解脂肪酸氧化酶的活性越低，麦汁和精酿啤酒越不容易氧化，口味也就越稳定。
而数据表明，投料温度越高，脂肪酸氧化酶活性越低，因此，在投料环节温度的把控很有必要！在提升精酿啤酒的颜值方面，也就是常说的泡沫改善工艺。
笔者也特地请教了酿酒师，其表示在使用啤酒设备时，投料温度较高的话，可以改善精酿啤酒里的泡沫。
这是由高分子氮引起的，比如形成泡沫的生泡蛋白质、胶朊蛋白质和黏性物质对泡沫起到决定性的作用，促进了泡沫的形成。
由于新生代消费群体占据着精酿啤酒主要市场，而其更倾向于产品的风味口感，以及产品多样化。
因此，面对激烈的市场竞争，酿酒师将口味多样化视为破局点，为企业觅得“突围之路”。
在精酿设备的助力下，不仅可以留住产品风味口感，还能打造产品多样化，促进品质提升，让消费者可以轻松喝上好精酿！。
精酿啤酒设备分类以及详情介绍第四章
精酿啤酒设备分类以及详情介绍第四章【最新版】目录一、精酿啤酒设备的分类1.一体机2.两锅三器二、精酿啤酒设备的选择要点1.材质：304 食品级不锈钢2.内胆壁：镜面级技术3.设备整体设计：合理，方便操作三、赫尔曼啤酒设备1.公司背景2.主营产品：啤酒酿造设备3.服务范围：大、中、小型啤酒厂、酒店餐厅、酒吧精酿爱好者四、山东豪鲁啤酒设备有限公司1.公司背景2.主营产品：各类大中小微型啤酒设备、酒店啤酒设备、酒吧啤酒设备、教学实验室设备等五、精酿啤酒设备的价格1.500 升发酵罐：分体式和一体式，价格范围 5000 元至 10000 元2.糖化设备：两锅三器和一体机，价格范围一万至两万之间六、证件要求1.餐饮一体化：需食品经营许可证（含酿酒）2.只供酒：具体证件要求需根据当地政策咨询正文精酿啤酒设备的分类以及详情介绍第四章精酿啤酒设备的分类主要有两种：一体机和两锅三器。
一体机，也就是人们常说的一拖几，其优势在于占地小、操作简单、节省成本。
而两锅三器则在洗糟、回旋效果方面表现优越，但其占地面积大、不易安装、成本较高。
在选择精酿啤酒设备时，应注意以下几点：首先，设备的材质必须是 304 食品级不锈钢，这样才能保证设备的安全卫生。
其次，内胆壁最好是镜面级技术，这样不会留下残留物，方便清理。
最后，精酿啤酒设备整体设计一定要合理，这样操作起来会很方便。
赫尔曼啤酒设备是一家专注于啤酒设备行业的设备生产制造商，在啤酒酿造、灌装装备领域拥有超过 18 年的丰富经验，专业制造高端装备。
公司主营啤酒酿造设备，为大、中、小型啤酒厂、酒店餐厅、酒吧精酿爱好者提供从产品设计、生产加工、安装调试到工艺培训等高端一体化综合服务。
山东豪鲁啤酒设备有限公司是一家集发酵工程技术设备及生物工程研发、制造、销售、服务于体的民营、中小型、外向型、科技型技术企业。
公司主要生产各类大中小微型啤酒设备，酒店啤酒设备，酒吧啤酒设备，教学实验室设备，以及酒厂设备等。
啤酒酿造设备如何选择
啤酒酿造设备如何选择集团标准化工作小组 #Q8QGGQT-GX8G08Q8-GNQGJ8-MHHGN#精酿设备制造市场门槛低。
自2014年始，设备厂家迅速增加，目前全国遍地开花。
因设备制造企业规模大小不一，故一套设备从几万元到几十万元价格不等。
那么究竟什么样的设备，才适合您呢下面从设备的材质、糖化配置、发酵配置、制冷等方面来探其究竟。
一、设备材质生产啤酒设备主要材料是不锈钢，目前市场上不锈钢材质、标准如下：1.不锈钢材质不锈钢材质不锈钢板材质：1Cr17Ni7(301)、0Cr18Ni9(304)、1Cr18Ni9Ti(321)、316、316L、309S、310S、 0Cr13、1Cr13、2Cr13、3Cr132.不锈钢标准不锈钢标准不锈钢板标准：304不锈钢板、303不锈钢板、301不锈钢板、310S不锈钢板、309S不锈钢板、316L不锈钢板、321不锈钢板等3.不锈钢厚度标准不锈钢厚度标准9/10/12/16/18/20/22/25/30mm而常用于制造啤酒设备的不锈钢板材以304、316L为主，有的也会用到201;啤酒设备常用不锈钢板材的厚度内胆比外包厚，一般：内胆厚度：设备规格为300-500L，厚度≥ 设备规格为1000-3000L厚度≥3mm 设备规格为3000-5000L厚度≥ 外包厚度：一般，有的也会使用当然同一标准的不锈钢，品牌不一样，质量不一样;不锈钢厚度是有下差的，这里面可是有很大学问的哦!二、糖化配置一般糖化设备配置是由：粉碎机、糖化锅、过滤槽、煮沸锅、旋沉槽、薄板冷却器、充氧设备、酵母添加，另有附属泵、管路、阀门等设备组成的。
但是呢，有些酒吧为节省空间，会以两器为主，即一个糖化过滤、一个煮沸旋沉。
有的还会增加一个热水锅，以便于洗糟。
1.主体设备工业化啤酒厂一般以五器为主，即糊化锅、糖化锅、过滤槽、煮沸锅、回旋槽。
中小型精酿啤酒厂以四器为主，即糖化锅、过滤槽、煮沸锅、回旋槽。
精酿啤酒设备的设计与选择
精酿啤酒设备主要针对于酒店、酒吧、啤酒屋、小型啤酒工坊严格遵循精酿啤酒的酿造工艺，在每一个细节上都深入细化。
从而实现对啤酒精细化酿造。
精酿啤酒。
这是一项创造性艺术，我们认为每一个精酿啤酒项目都是不一样的。
公司通过提供量身定制的酿造设备，先人一步。
我们的创新方案赋予了酿造师更多的灵活性，激发他们的创造力，从而酿造出更好的啤酒。
粉碎系统：粉碎的主要目的是破开麦皮，暴露麦芽内部的胚乳并粉碎成更多、更小的可溶物质，以便生产更多的麦汁；保持麦皮的完整性，尽量使麦皮破而不碎。
粉碎时间!30 min。
一般我们采用对棍粉碎机，棍子之间间隙可以调节，关键点：材质、效果、效率。
糖化系统：糖化系统直接决定生产力。
也算是整套系统的发动机。
合理选择糖化系统的组合形式关系到未来的产能。
这里只讲小型的两体三器设备美观：根据房屋的设计风格、个人的喜好外包可采用：紫铜、玫瑰金等不同颜色的外包。
糖化煮沸锅：加热方式：电热管加热、蒸汽夹套加热、还有一种内加热器。
搅拌：电机要采用变频电机。
搅拌叶片采用空心设计，这样防止想成压力，让氧气进入。
进料方式：底部进料、底部出料液位、人孔、灯等这些，能看到的要能看到，糖化重要的是时间与温度的控制。
细节处理：结构虽然复杂，但是细节做好，不能有死角。
带有清洗装置。
过滤沉淀槽（上下结构）：实现自然过滤及抽滤都要有，铣制筛板下反冲洗装置，铣制筛板要平整，能拆卸。
:过滤槽可以增加蒸汽夹套做成糖化过滤槽能大大提升生产效率，实现连续生产。
有条件配一个平衡罐防止抽滤太快抽实，把铣制板抽变。
沉淀槽：切线位置、清洗，无卫生死角，液位、进料管道，出料管道别在同一位置发酵系统：发酵罐：锥角60°偏于排酵母、有二氧化碳充气装置可以在底部充气有太棒能让气体均匀的融入酒业中。
取样阀、轴心阀门，温度表、灌顶有呼吸阀、酒花添加口，带个等压酒花添加装置较好，温度控制一定全自动。
抛光、清洗球制冷系统：一段是制冷、两段式制冷清洗系统：CIP 小推车还是要带的，清洗方便，可以回收清洗液。
啤酒自酿设备选择技巧
对于初入精酿啤酒或自酿啤酒的人士来说，啤酒工艺和啤酒设备大小、配置等问题一片空白。
选择设备盲目性大，无处着手。
对于想开酒吧、餐吧、酒坊及中小型啤酒厂的人士看下这篇文章会对啤酒自酿设备的选择有个大致的了解。
首先，我们要了解精酿啤酒的酿造流程，精酿啤酒的酿造流程是这样的：麦芽粉碎-糖化-
过滤-加酒花煮沸-回旋沉淀-冷却-加酵母发酵。
麦芽粉碎的话，粉碎机是必不可少的；在这里需要注意的是粉碎麦芽不是像我们磨面一样磨成粉，粉碎程度是皮破丝不破。
接下来是糖化设备，精酿啤酒设备行业有术语一拖几，其中的一代表的就是糖化罐。
糖化罐作用不仅仅是糖化麦芽汁，目前市场上的比较成熟的糖化罐已经将糖化、过滤、回旋沉淀这几项功能结合在一起，
接下来是发酵设备，一拖几的“几”就是指的发酵罐。
一拖三就是一个糖化罐搭配三个发酵罐。
目前市面上商用的发酵罐以500L居多，也有100L、300L、1000L甚至更大的型号。
需要注意的是糖化罐和发酵罐的容量必须是对应的，就是糖化罐用多大的，发酵罐也用多大的。
麦德氏啤酒酿造技术有限公司是一家致力于自酿啤酒设备的技术研发、生产、安装的诚信企业。
产品畅销全国各地，深受广大使用者的好评。
本公司具备先进的生产设备，严格的工艺流程，从原材料到成品，严把质量关。
啤酒设备规格全、品种多，可以根据客户需求，设计制作各种自酿啤酒设备，能够满足不同层次客户的需求。
精酿啤酒设备的设计和选择专业知识讲座
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煮 沸 糖 化 锅当之处，请联系本人或网站删除。
成的液体叫芽汁，过滤结束后把芽汁输送到糖化仓内煮沸。 4.麦汁煮沸：麦汁在糖化锅内进行煮沸并加入酒花，煮沸用时约90分钟。麦芽糖中的甜味以及酒花
中的苦香味成份按适当比率混合，形成啤酒特有的口味。 5.回旋分离：煮沸中凝结的蛋白质微粒在回旋过程中分离。 6.芽汁冷却：麦汁在完成回旋分解后通过冷却器冷却，从沸点冷却到约6℃需要1小时左右 7.发酵过程：在前酵仓中，酿酒酵母被加进冷却后的麦汁中，促使麦芽糖转化为酒精和二氧化碳。
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生产厂家众多，设备形式单一。 现在国内大型啤酒设备厂家已经高度集中化，分别南京乐惠，青岛德 隆等为数不多厂家垄断。技术密集，加工精度高，与国外设备相比具 有很高的性价比。已经开始在国外有很大市场。而小型啤酒设备因为 进入门槛低，因此设备厂家众多。一般聚集在几个传统城市如济南， 宁波，北京，哈尔滨等。
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关于酿酒熊精酿啤酒设备的选择
关于酿酒熊精酿啤酒设备的选择精酿啤酒在国内发展比较快，不单单在餐饮店看到，现在已经延伸到酒店、民宿、电影院、就连街道也有它的存在，包括那些精酿啤酒吧、啤酒屋、以及体验吧等等，但是精酿啤酒的口味却是层出不穷，这与精酿啤酒的设备却是密不可分，接下来酿酒熊小编给大家简述。
关于酿造精酿啤酒有几个步骤：麦芽粉碎、糖化、过滤、麦汁分离、发酵、成功出酒，以及最后的包装。
精酿啤酒质量的好坏取决于设备、原料、酿造技术，然而选择精酿啤酒设备是酿造好喝的啤酒的前提。
首先应该看好厂家的实力如果是自己不懂酿酒技术，就应该找一个专业的啤酒设备生产商，不仅可以得到厂家的技术指导，还可以学到酿酒技术。
然后，看精酿啤酒设备的材质在选择时，不仅仅是奔着便宜去看，也不是价格越高越好，而是看它的材质、做工和功能是否完善。
酿酒设备一般有粉碎机、糖化机、过滤槽、煮沸锅、旋沉槽、冷却器、充氮设备、酵母添加等等。
最后，看焊接工艺以及保温层目前大部分厂家都会使用激光双面同时焊接，还有一种是人工氩弧焊单面焊接，可节约一半的人工，而次焊接方式则会使焊缝粗糙影响美观。
发酵罐的保温层一般厚度最少为80MM，如此才能保证罐体内外的温差在3倍。
而不同的保温材料都有可能影响罐体的保温时间，会对罐内酒体的品质以及电力的消耗有一定的影响。
因此切不可为贪小便宜而吃大亏。
设备后期的保养●酿酒熊精酿设备清洗时严禁使用含Cl-洗涤剂或者消毒剂。
在使用设备前，则需将设备彻底清洗多遍，一般清洗时间约为15-30分钟。
待水流净后，封闭各阀门，等待使用。
●检查各电机、泵接线及接地情况，保证接线正确，时刻注意用电安全。
●时常检查设备的各压力表、安全阀是否正常，用以保证疏水阀畅通。
●在糖化罐设备不用时筛板上面不得放压重物，以免引起筛板变形。
设备每次使用完毕后罐体以及各管道应该及时用水冲洗干净。
●随时检查各管道阀门，如发现有渗漏情况应该及时修理或更换。
酿造口感好的精酿啤酒不仅需要一套好的设备，当然也需要酿酒师的对酿造精酿啤酒的热爱，本着一颗真诚的心，酿造富有情感的精酿啤酒，两者缺一不可。
实验小型精酿啤酒设备安全操作规定
实验小型精酿啤酒设备安全操作规定前言精酿啤酒在近年来逐渐受到人们的欢迎与喜爱，越来越多的人开始尝试使用小型精酿啤酒设备进行酿造。
然而，在酿造过程中若不遵守安全操作规程，将可能给自身和他人带来安全隐患或造成一定的经济损失。
因此，为了让大家在酿酒过程中更加安全和顺利，特制定以下安全操作规定。
设备安全操作规定1.设备选择与修饰使用小型精酿啤酒设备酿造啤酒时，首先需要选择并确认设备完好无损，无任何安全隐患才可使用。
在使用前应进行检查和修饰，确保设备的操作性和安全性。
有如下几点注意事项：•选购设备应选择正规厂家生产的、品牌可信的设备。
•在使用前应对设备进行清洗和消毒，以确保设备的干净与卫生。
•确认设备是否有破损、老化等现象，如发现问题应及时进行更换或修复。
2.操作安全要点在使用小型精酿啤酒设备进行啤酒酿造过程中，应注意以下安全要点：•不允许在设备附近使用明火等易燃物品。
•确保原料的卫生和质量。
酿造时使用的水应达到饮用水标准，甚至在使用前需要进行进一步的处理。
在酒花和酵母等原料上亦要进行不少于80℃的高温消毒。
•操作时要将设备固定牢固，以免设备倾斜、翻倒等安全风险。
•操作时，要特别注意设备的电源和电线的绝缘情况，避免电线因为磨损而暴露在空气中而出现因短路而导致的意外情况。
•在开启压力阀前，需要提前检查设备压力表，以防止出现压力过大的情况。
•设备内的麦芽和其他原料不允许相互混杂，以确保酿酒的质量。
•操作过程中应注意调节发酵温度和时间，不要太高或过低，掌握好操作的具体时间点。
后记安全高于一切，保障自己和他人的生命和财产安全是最重要的，因此在实验小型精酿啤酒设备使用过程中，特别需要遵守该安全操作规程。
只有在保证安全的情况下才能顺利地酿造出口感优良的精酿啤酒，同时在享受酒的美味同时也达到安全的标准。
小型精酿啤酒设备厂家
自酿啤酒，不经过滤、不经高温杀菌，保留了发酵原液原有的营养成分和活性酵母成分，不仅有益于人的身体健康，而且麦香浓郁，口味及佳，越来越受消费者的青睐。
酒吧是人群较为密集，自酿啤酒销量较多的地方，要选择一套酒吧里的啤酒酿造设备需要考虑哪些因素呢?1，啤酒的销量选择一套啤酒设备前，首先要对自己店的啤酒销量进行统计，啤酒的销量带有季节性，要对日用酒量、月用酒量有一定的概念，保证旺季的时候不断酒。
2，场地条件受场地条件(供水、排水、用电、通风、磁场等等)局限的事例并不少。
建议把场地图纸及场地周边环境提供给设备供应商，如果条件允许，要求对方人员先到场地考察一下，根据场地条件提供合适的解决方案。
3，预计投资投资一个酒吧或酒店，并不单只有设备，还要预计一下后期的原材料、水、电、人员及其他管理费用。
要和设备生产商一起根据设备安置地当地物价、消费水平提前做一个成本效益分析，做好投资计划。
4，酿酒种类根据地域，不同地区的口味喜好不同，而且酒吧酒店为了提高竞争力也不可能只酿造一种啤酒，投资商希望的酿酒的种类数，同样决定设备的配置，特别是发酵系统。
5，日酿酒批次酿酒批次同样决定设备的配置，因为糖化系统与发酵系统的容量是可以成倍数的关系，比如，日酿酒一次，糖化和发酵容量一样，日酿酒两次，发酵是糖化的两倍;但倍数不能超过三倍，按照普通工艺，糖化时间一般8-10小时，一昼夜酿3批次，一般酿1-2批次。
为了降低初期投资风险，节约成本，选择多批次酿造不失是一个很好的方法6，酿酒工艺如果投资商有自己的酿酒工艺，一定要介绍给供应商，以便根据酿酒工艺提供合理的设备配置。
7，售酒设备适用于酒吧酒店里的售酒设备种类很多，价格差别也很大，结合自己的需求，选择一套适合的。
8，设备的美观度常见的，用于酒吧酒店的设备，尤其是糖化设备，可以选择紫铜外包或者不锈钢外包，也有一定的价格差距，不要盲目追从，结合自己的装潢计划和店内风格，选择适合自己的。
做到店内装饰、设备风格统一，其实，设备何尝不是店里装饰的一部分呢。
生产啤酒设备哪家好
生产啤酒设备的厂家有很多，但是要这么挑选一个好的啤酒设备厂家是购买啤酒设备的先决条件，那么挑选一个好的生产啤酒设备的厂家，要从哪几个方面看呢？下面是整理的一些关于如何挑选啤酒设备厂家的方法。
首先是材质：精酿啤酒是用来直接饮用的，所以对酿造的安全要求很高，精酿啤酒设备材质需要选择304食品级不锈钢，目前市面上有很多厂家宣传的是304不锈钢，而且价格卖得很便宜，这个时候大家要擦亮双眼，他们可能用的是201不锈钢制造。
其次是控制系统：精酿啤酒设备的控制系统是非常重要的一部分，就类似于人的大脑；而控制系统中温控是十分重要的，温控用的压缩机最好选用大牌子的压缩机。
最后是看服务：选精酿啤酒设备不仅仅是产品，还有服务，如果设备运行中出现了故障，这时候就能体现售后服务的重要性了；比如发酵罐中装满了酒，制冷系统出现问题，那么只要售后服务响应速度快、及时解决故障，就可以保护我们的酒不受损失。
郑州麦德氏啤酒酿造技术有限公司引进德国先进的生产设备技术和现酿啤酒酿造技术，研究出具有自主知识产权的麦德氏现酿啤酒设备及啤酒，是一家专业从事开发生产及工程设计、制造、安装的专业企业。
如何选择啤酒酿造设备
选择服务和售后：大中型啤酒生产设备常常用于小型啤酒厂项目。
往往用于酿造风味独特的纯鲜啤酒，灌桶和灌瓶包装后进行长短途零售和批发。
全套啤酒设备需配合特定酿造工艺来保证持续生产啤酒。
由初始的麦芽粉碎环节，在不同的罐内制备麦汁、原液，经糖化--过滤--煮沸--漩沉--发酵过程大概需要12-20天。
发酵结束后即得到啤酒原浆，可直接饮用和售卖。
若配备精细过滤和杀菌设备，可将啤酒灌瓶或装听，从而保存更长时间。
选择精品材质，整套啤酒设备的主体部分糖化系统，发酵系统，冰水罐等双层保温罐体部件，阀体管件等均采用卫生级不锈钢材质。
保证了啤酒的纯正口感、卫生指标，同时也大大延长了设备的有效使用年限。
选择适合自己用途的啤酒设备，中型和大型啤酒设备的常规产量有500升，1000升，2000升，5000升，10吨，20吨，50吨，100吨等。
全套啤酒设备主要包含粉碎系统、糖化系统、发酵系统、制冷系统、清洗系统、控制系统等主要部件以及很多辅助部件。
根据实际项目需求，可以选配水处理设备、发酵后过滤设备、清酒设备、空压设备、实验室设备、杀菌设备、灌装设备等等。
啤酒酿造工艺的操作便捷性需求，糖化罐与发酵罐的体积比往往是1:1 或者1:2 。
选择精工制造、看设备内层构造，内胆层：筒体不锈钢304原板氩弧焊内外壁精细抛光；外包层：筒体不锈钢304原板/镜面板/紫铜板氩弧焊内外壁精细抛光；加热方式：糖化系统需要配备加热装置，保证麦芽糖化过程的分段式升温，可以选配电加热，燃气锅炉、燃油锅炉等多种方式。
保温：制冷机不间断运转，保证乙二醇冰水在发酵罐水带和糖化系统板式换热器之间往返循环。
通过冰水、自来水和热麦汁的循环热交换流程，实现啤酒酿造的不同降温区间要求。
保温层：两层罐体之间填充高密度现场发泡聚氨酯保温材料厚度80-120mm。
啤酒设备的主体是由不同用途的罐体构成。
每个罐体都配备了专业的调控和测量配件来实现快速有效控制、测算具体酿酒过程。
啤酒设备厂家哪家好
因为啤酒设备需求量持续不断地增加，因此相关的供应商也是依然在不断的增多，无论怎么选择还是建议大家认准正规供应商，可能价格会高一些，但是设备的质量以及后期的服务都是有保证的，好的厂家才会制造出好的设备，那么采购设备的时候需要注意这些细节。
1、操作程序完善
精酿啤酒设备的一个重点：是简洁的操作步骤，这样的要求就需要有非常强大的操作系统，很多创业者买来设备并不是自己操作而是雇佣员工，这就对一个设备的学习简易程度有很大的要求，在购买精酿啤酒设备时要了解这个设备的操作系统是否流畅，操作界面是否简单直接。
2、设备的整体消耗
精酿设备费用标准一般是固定的，精酿啤酒设备不会出现价格的大起大落，设备的损耗体现在酿酒过程中电量的持续消耗等方面，在选择时要注意设备整体的耗电如何，是否符合国家的标准，好多精酿啤酒设备，会节省很大一部分资金，
选择一个消耗正常的精酿啤酒设备是非常有必要的。
3、设备内胆材质符合国家要求
一个精酿啤酒设备的内胆是设备的核心器件，内胆的材质选择决定了设备能承受多大的压力，一般的设备采用不锈钢材料作为精酿啤酒设备的内胆材料，多种多样的精酿啤酒设备摆在面前，值得考虑的还是内胆材料符合国家标准的，这样的设备使用年限长不容易发生安全事故。
精酿啤酒设备很重要，只有性能卓越的设备，才能酿造出品质出众的精酿啤酒！郑州麦德氏啤酒酿造技术有限公司精酿啤酒设备，欢迎各位伙伴前来实地考察，我们用优良设备酿造好酒，用至诚服务扶持伙伴。
共赢未来，前景无限。
打酒困难？啤酒设备的配件你选对了吗？
很多朋友都在跟街啤精酿反映一个问题：为什么打酒这么困难？其实很好解决，只要选对打酒设备，会灵活运用打酒手法就可以啦。
今天就带给大家一些使用打酒设备和打酒手法的生活小知识吧。
啤酒设备上常用的打酒设备有三种：飞马、等压灌装机、大型灌装机。
飞马：一般适用于袋子包装，口径比较小。
如果要打酒到大口径的瓶子，需要加转换头。
等压灌装机：一般适用于瓶子包装。
市面上常见的瓶子均可以使用，不管是5斤的还是10斤的。
大型灌装机：一般适用于大型酒厂。
其中飞马和等压灌装机是酒吧、餐厅、烧烤等场所常用的打酒设备。
啤酒设备上用的打酒设备你用对了吗？没用对的朋友赶紧调整一下吧！接下来就是打酒的手法喽。
普通的打酒法是先把杯子冲洗干净，酒杯倾斜45°，杯口对着酒头喷嘴，然后操控手柄让酒液顺着酒杯壁流入酒杯。
这种打酒方式为的是不产生过多泡沫，而酒
杯的角度也会随着酒液的增加逐渐垂直。
慢打法是把酒杯放于酒头喷嘴正下方，操控手柄让酒液注入酒杯，酒液与酒杯的碰撞过程中会产生大量泡沫。
当泡沫注满杯子后，放在一边，等泡沫消散后，再按照之前的操作来一遍，如此循环操作，直至顶部积累的泡沫只有一指厚左右，一杯用慢打法打出来的精酿啤酒就完成了。
啤酒设备上的打酒装置在安装时一定要按照步骤安装，安装完后，缓慢打开阀门，确认无问题后，再把阀门完全打开。
慢打酒手法对酒头的要求较高，所以大家不要盲目的使用。
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近年来精酿啤酒的火热让一些家酿自酿成功走向商业化，商业的途径必经过专业化的设备来保障品质的稳定和产量的稳定。
精酿设备发展在中国有10几年的时间，有过高峰也有过低迷，经过2000年断崖式的低迷后，03年逐渐复苏，如不是07、08年美国金融危机影响，市场会复苏的更快一些。
2015年和1999年的情形相似，1999全国各地有上百家精酿啤酒设备厂商，仅济南就有40多家。
今年众多的医药厂商、罐体加工企业、饮料乳制品企业开始转型到精酿啤酒行业，，这个市场门槛入门很低，一个销售人员找个OEM厂家就可以开公司，一个生产组长找个外外贸公司也可以开厂，当然粗制滥造的太多。
市场行情变好，众多参与者加入，这个市场一定很精彩也很血腥。
对于设备购买顾客来说，一套设备从10几万到几十万不等，也是一笔不小的投入，如果遇到质量问题且厂家无售后服务时简直心如刀绞，后悔已经晚矣，那句话永远那么犀利：一分钱一分货！但是小厂家就做不好吗，答案肯定是否定的，需要大家自己考察厂家实力和设备的加工，看一看板材的厚度、材质（201、304）是不是挂
狗头卖羊肉；看看钣金是人工锤头敲出来还是机器钣金；看看管路的焊接是否充氩气保护焊，是否内外一致无焊渣焊瘤；看看工厂的卫生是否合格，据说外企考察OEM只看工厂的卫生间是否合格，因为细节决定了一切！
下面正式介绍细节问题
糖化配置：a.目前酒店酒吧精酿设备以节省空间的两器为主，即一个糖化过滤、一个煮沸旋沉。
如果预算稍微可以，建议上三器：增加一个热水锅，便于洗糟。
热水锅的比例为糖化锅容积的60%即可。
如果预算没问题，建议三器中的热水锅直接改成煮沸锅，这样煮沸锅既可以当热水使用还可以当煮沸使用，一天轻松酿2-3锅酒。
b.如果你预算能满足，建议增加一个酒花添加过滤罐，既可以过滤酒花防止换热器的堵塞，又可以热添加酒花，提高发酵液的酒花香气，目前欧美流行酒花热添加罐。
c.国内的精酿设备过滤槽几乎全是锥底的，这样加工方便，成本也低，但是麦汁收得率也低，较好的设计是平底的（价格略贵，土豪随意），一是过滤槽速度快，
而是麦芽汁收得率高一些。
同时配便于拆卸式筛板，每次酿酒后筛板拿出来冲一冲晾起来。
欧美国家的酿酒师经常拆洗栅板，因为栅板下满是个容易藏污垢的地方，平时看不到，夏天半天就会滋生杂菌导致发臭。
国内的酿酒师基本都不会拆洗，因为有些厂家设计的不方便拆卸，所以就用水泡着，这是懒惰的做法！d.过滤槽的洗糟喷淋盘管很有必要，大多厂家未配备，这个需要要求加上，热水洗糟时直接通过泵及管路通奴工洗糟盘管喷淋下来方便也按全，如果没有喷淋盘管，只能人工洗糟，自己拿着软管喷淋洗糟，危险不说也很麻烦。
e.煮沸锅的加热方式很重要，蒸汽加热时较好的选择，蒸汽加热受热面均匀，麦汁色度不会太深，如果电加热管加热就麻烦很多，首先电加热管容易烧糊，不易清洗。
欧美客户喜欢天然气直接加热的，也很不错，节能！国内由于酒店酒吧的天然气供应管路都是民用考虑的，供气量和气压都低，一般很难满足天然气燃烧器的使用。
发酵罐：a.如果土豪，那么侧人孔或上人孔、机械压力调压阀、呼吸阀、取样阀、激光焊接夹套、酒花干投口等请随意配上。
如果预算限制，至少需要厂家加上酒花干投口和取样阀吧。
b.重要的还是板材材质和厚度，发酵罐的使用压力超过1bar，应该属于压力容器的范畴，同时使用中产生的温度过高、过低、压力过高、酸碱会造成钢板疲劳，影响发酵罐的使用寿命。
500L以上设备内胆厚度不能低于3毫米（抛光后有效厚度2.7毫米），冰水夹套厚度1.5毫米，外包厚度1.5毫米-2毫米。
之前听到一些朋友说1年以后，发酵罐漏冰水或漏酒，其实是厂家没有使用足够厚度的钢板，或者焊接工人水平太差，焊接氧化严重。
制冷机：制冷机的功劳远大于锅炉，所有精酿啤酒的保存离不开低温，特别是拉格类的啤酒更需要低温，一旦制冷出现问题所有啤酒温度升高，会严重影响啤酒品质。
所以要求厂家的售后服务要及时，比较好的是各地建有办事处，能在4
小时内到达，否则一切都太晚了.如果土豪，建议买2台制冷机，一台备用！
锅炉：锅炉目前都是标准产品，质量相对稳定，建议选用大品牌，同时锅炉的使用必须配套软化水设备，否则几个月锅炉里的水垢就满了，严重的将影响按全。