高中生物-核酸和蛋白质PPT课件

A
腺嘌呤脱氧核糖核苷酸
P
脱氧 核糖
G
鸟嘌呤脱氧核糖核苷酸
P
脱氧
核糖
C
胞嘧啶脱氧核糖核苷酸
P
脱氧 核糖
T
胸腺嘧啶脱氧核糖核苷酸
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④核糖核苷酸也由于含N碱基部分有4种，即腺嘌 呤(A)、鸟嘌呤（G）、胞嘧啶(C)、 尿嘧啶(U) ，
因此核糖核苷酸又分为4种，即：
P
核糖 A
P
核糖
G
腺嘌呤核糖核苷酸
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核酸：一切生命的遗传物质。
化学 种类 名称
基本组 成单位
碱基 种类
五碳糖
分布
DNA
脱氧核 糖核酸
脱氧核 糖核苷 酸
A、T、脱氧 C、G 核糖
核糖 RNA 核酸
核糖核 苷酸
A、U、 核糖
C、G
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主要存在于细 胞核，线粒体、 叶绿体中也有 少量
主要存在 于细胞质 中
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糖类
• 阅读提纲 • 1、糖类有哪些元素组成？ • 2、糖类可以分为几大类？ • 3、每一种类型的糖类有哪些具体的糖？他
鸟嘌呤核糖核苷酸
P
核糖 C
P
核糖
U
胞嘧啶核糖核苷酸
尿嘧啶核糖核苷酸
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脱氧核糖核酸————DNA
四种脱氧核糖核苷酸是DNA的基本单位 ，DNA通常是双链，规则的双螺旋结构
脱氧核糖核苷酸
（平面结构） 一条多脱氧核糖核苷酸单链
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（立体结构） 脱氧核糖核苷酸双链
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核糖核酸——RNA，四种核糖核苷酸是 RNA的基本单位 ， RNA通常是单链，
一条多核糖核苷酸单链（平面结构）
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分布：
脱氧核糖核酸（DNA）主要存在于细胞核中，是 染色体的主要成分，线粒体、叶绿体中也有少量； 核糖核酸（RNA）主要存在于细胞质中。
功能：
是一切生物的遗传物质(DNA主要的遗传物质, RNA是有些生物的遗传物质)，对于生物体的遗 传性、变异性和蛋白质的生物合成有极其重要 的作用，核酸是遗传信息的载体。
固
醇
• 胆固醇： –是构成细胞膜的重要成分，在人体 内还参与血液中脂质的运输。
• 性激素： –促进人和动物生殖器官的发育以及 生殖细胞的形成。
• 维生素D： –促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。
构成细胞的化合物
无机物
构成细胞 的化合物
有机物
水
无机盐 糖类
脂类 核酸 蛋白质
水解
还 原 斐林 糖 试剂
砖红色 沉淀
思考：
➢糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格 限制糖尿病人甜味食品及馒头、米饭等主食？
储存能量的大分子——脂 • 组成质元素:
–主要是C 、H、O，有些还含有N、P。
• 化学性质： –通常不溶于水
细胞中的脂质
动物脂肪 细胞中贮 存的脂肪
种类： 脂肪、磷脂、固醇
碳 果糖 植物细胞中 提供能量
糖
半乳糖 动物细胞中 提供能量
返回
种类
分布
麦芽糖 植物
功能
二 糖
蔗糖
植物
都能提供能量
乳糖 人和动物乳汁中 含量丰富
种类
分布
功能
淀粉
植物
多
糖 纤维素 植物细胞的
细胞壁中
储存能量 支持保护细胞
糖类的功能：
1、生物体维持生命活动的主要 能源物质； 2、生物体重要的结构物质；
组成生物体的元素 构成细胞的化合物：
无机化合物： 水：80-90%
无机盐：1-1、5%
蛋白质：7-10%
核酸
有机化合物 糖类：1-1、5% 脂类：1-2%
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许多大分子有机物的分子
量高达上万，甚至更高，那这 些分子是怎么样形成的呢？
生物大分子的基本骨架 碳原子的结构
1个碳原子含有6个质子、 6个中子和6个电子。其中 外圈的4个电子可与其他 原子形成共价键。
们存在于哪种生物体内？有何功能？ （四 人一组，讨论后以表格的形式展示）
• 4、单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ • 5、还原性糖的鉴定方法是什么
1、组成元素：C H O 2、分类
单糖 二糖 多糖
种类 五碳糖 单糖 六碳糖
二糖
多糖
分布 功能
种类
分布
返回
功能
五 核糖 细胞中都有 组成RNA的成分 碳 单 糖 脱氧核糖 细胞中都有 组成DNA的成分 糖 六 葡萄糖 细胞中都有 主要的能源物质
3、糖类与蛋白质等物质形成复合物， 参与细胞识别、细胞间物质运输、免 疫等重要活动。
单糖、二糖、多糖是怎样区分的？
1.单糖：不能水解的糖。 2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。
构成它们的基 本单位都是葡 萄糖！
3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。
单糖、二糖和多糖的转化过程
多糖
二糖
单糖
淀粉、蔗糖
碳链骨架
碳原子之间可以单键相结合， 也可以双键或三键相结合，形成不同 长度的链状、分支状或环状结构，这
些结构称为有机物的碳链骨架。
碳链
是组成生物体最重要的有机化合物
H2O
脱水缩合
HO
OH HO
OH
葡萄糖
葡萄糖
HO
O
OH
麦芽糖
H2O
HO
O
OH 水解
麦芽糖
HO
Biblioteka Baidu
OH
葡萄糖
HO
OH
葡萄糖
贮存遗传信息的大分子——核酸
1g糖元氧化分解释放出约17KJ的能量， 而且1g脂肪可以放出约39KJ的能量。
为什么等量的脂肪比糖类含能 量多，却不是生物体利用的主要能 源物质?
脂肪在机体内贮存时所占的体积相当 于同等重量的糖原所占体积的1/5.
与糖类氧化相比,在生物细胞内脂肪的 氧化速率比糖类慢,而且需要消耗大量氧 气,此外,糖类氧化既可以在有氧条件下也 可以在无氧条件下进行.所以,糖类是生物 体生命活动利用的主要能源物质.
核酸是从细胞核中最初提取出来的酸性物质,
分为两类: 脱氧核糖核酸 简称DNA; 核糖核酸 简称RNA。
1、元素组成： C H O N P
2、生物大分子:
核酸和蛋白质、淀粉、纤维素、糖原一样， 都是高分子化合物，相对分子质量在几十万 至几百万。
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核酸的基本单位—— 核苷酸单体
① 由一分子磷酸基 一分子 五碳糖 一分子 含N碱基 三部分组成。
P
五碳糖
含N 碱基
P
脱氧
含N
核糖
碱基
P
含N
核糖
碱基
脱氧核糖核苷酸
核糖核苷酸
② 由于一分子五碳糖部分有两种，脱氧核糖 和 核糖 ，因此核苷酸分为 两 类：
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③脱氧核糖核苷酸又由于含N碱基部分有4种，即 A腺嘌呤 G 鸟嘌呤 C 胞嘧啶 T 胸腺嘧啶 ,
因此脱氧核糖核苷酸又分为4种，即：
P
脱氧 核糖