紫花苦菜的功效与作用
黄花苦菜的功效与作用有哪些？
黄花苦菜的功效与作用有哪些？到了春天的时候，山上各种各样的野菜开始发芽长大，生活在农村地区的人，每年春天都可以吃到很多野菜，这里为大家推荐的是黄花苦菜，这种苦菜首先可以当成蔬菜来吃，营养是非常丰富的，另外可以当成中药来使用，比如夏天吃了能够清热消炎，另外黄花苦菜还有下面这些好处。
黄花苦菜的功效与作用：苦菜有很多，其中开紫色花的基本不多，苦菜有很多种，一般选用产地江苏灌南的苦菜，在很多种类中属开紫花的苦菜最为出名，因为是开紫色花的，所以也叫紫花苦菜，紫花苦菜的别名树荣苦菜，在叶子背面有白色的绒毛，一般只有在合适的季节采摘才有用。
紫花苦菜不是蒲公英也不是紫花地丁，不能混为一谈，苦菜有很多种，开紫色花的却不多，网上关于紫花苦菜的图片也是五花八门。
由于紫花苦菜的营养价值较高，已经被开发出来做成紫花苦菜茶了，这样人们用起来就更方便了。
有一个问题就是很多仿冒的假货也随之出现，特别是在山东等地，这个要注意辨别。
紫花苦菜的真正产地在江苏的灌南，一般紫花苦菜必须经过风霜历练才能为人所用，而山里的紫花苦菜则不能用，因为其往往被其他植物覆盖并不能充分经受自然界的霜冻之炼，所以使之反而无益。
切不可听信山里就是好的。
紫花苦菜用时需加红糖，煮的时候不要加，煮好后趁热加红糖，待温时喝下，剩下的苦菜汤放入冰箱保存为宜，产地江苏北部灌南，苦菜现在也较先前减少，野地也较难采到。
将紫花苦菜清洗干净，放入水中略洗一下，然后在攥出水分；把紫花苦菜放入锅（一般锅即可），加水约1000毫升；煮开后多煮5分钟左右，然后去渣，剩余紫花苦菜汤置入冰箱保存；每次50-100毫升，每天三次，先把红糖放入杯内，把烧好的紫花苦菜汤，倒入杯中充分搅拌，待温时喝下，红糖（最好是百货店里散装深颜色的普通红糖），红糖加两三勺；饭后30分钟服用。
紫花苦菜百科
紫花苦菜 - 功效作用
苦菜性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功 效。用于治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗 肿等。《滇南本草》载"凉血热，寒胃，发 肚腹中请积，利水便。"《本草纲目》载"治 血淋痔疹"。脾胃虚寒者忌食。
紫花苦菜
百科
紫花苦菜为一年生菊科植物的全草或根。 早春采收,洗净,鲜用或晒干。对于胆囊炎、 胃炎有很好的疗效。因开紫花而得名,其生 长在沟边、山坡,呈散状集中分布,采摘时机 不同,其药效不同,适时采挖才能保证药效。
20 世纪 50-60 年代用来充饥，其治 疗慢性胆囊炎、胃炎、高血压、脑血栓、心脏病等慢性疾病 具有非常好的效果。 “ 炎消紫花 ” 苦菜叶子背面长有白绒毛， 所以有的地区亦称之为白毛苦菜。
紫花苦菜采摘时机不同，其药效不同，适 时采挖才能保证药效。
紫花苦菜 - 使用禁忌
1、使用紫花苦菜期间忌吃鸡蛋鱼籽等高胆 固醇食物，不吃苦瓜，少吃油腻食物，忌 酒和辛辣食物，尽量使用植物油烹饪； 2、平时注意休息，不要劳累，注意控制自 己情绪，少生气，晚上不要熬夜等； 3、喝紫花苦菜时紫花苦菜 界：植物界 门：被子植物门 纲：双子叶植物纲 目：菊目 科：菊科 分布：呈散状集中分布
“紫花”苦菜原产地位于江苏省东北部的灌 南，所以也称灌南紫花苦菜，“紫花”苦 菜的生长必须满足光照充足，气候温和， 雨水充沛的条件。生长于江苏苏北部灌南 一带，由于生长环境的限制和近些年来的 气候变化，使得它的产量逐年减少，但是 由于它的药用价值很高，所以在当地流传 着一句话“灌南紫花草难采，苦菜苦口香 在喉”。
苦菜的功效与作用及禁忌_怎么吃比较好
苦菜的功效与作用及禁忌_怎么吃比较好苦菜为菊科植物山苦荬的全草或根。
早春采收，洗净，鲜用或晒干。
苦菜的功效你了解吗？知道它在食用上有哪些禁忌吗？下面就由店铺为大家介绍下苦菜的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
苦菜的功效苦菜性味苦寒，具有清热解毒、凉血的功效。
用于治痢疾、黄疸、血淋、痔瘘、疗肿等。
《滇南本草》载"凉血热，寒胃，发肚腹中请积，利水便。
"《本草纲目》载"治血淋痔疹"。
脾胃虚寒者忌食。
补血保健:苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，消暑保健有较好的作用。
清热解毒:苦菜中含有蒲公英醇、胆碱等成分，有较强的杀菌作用，对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
预防癌症:苦菜水煎剂对急性淋巴病型白血病急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于预防宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
苦菜的作用苦菜又名苦苣、天香菜等，我国大部分地区都有野生苦菜生长。
红军长征时，常以苦菜充饥，后来被誉为“救命菜”、“长征菜”。
因其带有苦味，有开胃口、助消化的功效。
事实上，苦菜的功效还不仅如此。
苦菜的药用，在古医籍中有许多记载，《神农本草经》说：“苦菜主五脏邪气，厌谷胃痹。
”《滇南本草》认为苦菜“凉血热，寒胃，发肚腹中诸积，利小便。
”中医认为，苦菜性寒，有清热解毒、破瘀活血、排脓的功效，可治阑尾炎、腹腔脓肿、肠炎、痢疾、急性贫腔炎、肺热咳嗽、肺结核、吐血、衄血、跌打损伤、跌打损伤、疮疖痈肿、黄水疮和阴囊湿疹等。
澳大利亚科学家曾做试验，在小鼠大腿肌肉接种肉瘤，一周后，皮下注射苦菜的提取物，48小时后杀死小鼠，肉眼及显微镜观察，均可见到肉瘤明显出血、坏死，证明苦菜提取物有抗肿瘤作用。
苦菜虽为苦味野菜，但富含营养，有人体需要的多种维生素、矿物质、糖类等，可以炒食、凉拌，也可以做馅、烧汤，还可以制成野菜罐头、腌酸菜。
苦菜的作用与功效-吃苦菜的好处
苦菜的作用与功效吃苦菜的好处
苦菜是一种草本植物，它的味道是甘甜中略带一些苦，可以用来炒着吃或者凉拌来吃。
今天我们就来了解一下苦菜有什么功效。
1、清热解毒
清热解毒是夏季常备的，天气炎热吃不下东西，来一份凉拌苦菜，即清热又解毒。
2、凉血
凉血一般用于治疗血热的好方法，血热的主要体现在手心、脚心比较火热，本文就是这种体制，一年四季手心都是热的，所以可以在夏天的时候吃苦菜来凉血。
3、防治贫血
贫血最容易出现在女性朋友的身上，主要表现在你蹲下来的时候突然站起来一阵晕眩，所以想要防治贫血，可以多吃一点苦菜。
4、杀菌消炎
杀菌消炎是日常生活中必须要做到的，杀菌才能杀死人体中的一些病毒，我们每天吃这么多杂七杂八的东西，难免会误食一些，所以吃苦菜可以帮助你杀菌消炎。
5、防治癌症
现在越来越多的人死亡是由于癌症，现在大家也都开始注意饮食方面的问题，比如红薯可以防癌症大家就开始吃红薯，同样的道理苦菜也是防治癌症一道佳品。
6、消暑
在夏天的时候由于天气炎热会导致中暑的情况，这时候就需要消暑，苦菜有凉血功效，在吃它的时候可以达到消暑的作用。
7、止痢疾
痢疾就是我们常说的拉肚子，吃坏东西就会拉肚子，吃冷饮也会拉肚子，想要止痢疾最好的方法就是苦菜煎水服用。
上面就是为大家讲解的苦菜功效与作用，希望在日常生活中能为你对苦菜的进一步了解。
虽然苦菜有很多功效，可以防癌、清热和杀菌，但因为苦菜是寒性的食物，所以也不宜多吃。
紫花苦菜的功效与作用
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紫花苦菜的功效与作用
导语：紫花苦菜是我们生活中比较常见的野菜，滋味清苦可口，具有极高的营养价值，受到了人们的喜爱。
紫花苦菜含有丰富的蛋白质和维生素，人体所需
紫花苦菜是我们生活中比较常见的野菜，滋味清苦可口，具有极高的营养价值，受到了人们的喜爱。
紫花苦菜含有丰富的蛋白质和维生素，人体所需要的氨基酸的含量也很高，能够补充身体的营养。
很多人对于紫花苦菜不了解，我们来看一下紫花苦菜的功效与作用主要有哪些？
紫花苦菜除了可以食用之外还具有一定的保健的效果，具有疏肝利胆、益气补肾的作用，对于高血压、脑血栓以及心脏病变等也有一定的防治作用，我们需要重视起来。
紫花苦菜的功效与作用？紫花苦菜疏肝利胆、益气补肾，祛风利湿，活血止痛。
主气虚乏力，肾虚阳痿，胃脘痛，消渴，失眠多梦，风湿骨痹，腰膝无力，清热解毒，便秘，肠胃炎，胆囊炎，心脏病，肝炎，痔疮，失眠多梦等。
对胆囊炎作用：慢性胆囊炎症状的临床表现多不典型，亦不明显。
平时可能经常有右上腹部隐痛、腹胀、嗳气、恶心和厌食油腻食物等消化不良症状，有的病人则感右肩胛下，右季肋或右腰等处隐痛。
在站立、运动及冷水浴后更为明显。
病人右上腹肋缘下有轻度压痛，或压之有不适感，紫花苦菜对其具有良好的治疗效果。
对高血压的作用：高血压的根源在胆，脂肪或胆固醇代谢异常，继而产生血压的异常，而胆囊炎会导致胆汁代谢减少。
所以只有调理胆，才能恢复异常的血压。
经过上面的介绍我们对于紫花苦菜的功效与作用这个问题有了一个
生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
苦菜的功效与作用禁忌
苦菜的功效与作用禁忌苦菜，又称蓼菜、苦蓮，是一种生长在水边、湿润地区的一年生草本植物。
苦菜的叶片呈扁平状，略呈椭圆形；花序呈小穗状，花黄绿色，具有一定的香气。
苦菜被认为是一种野菜，但其实苦菜具有很高的药用价值。
苦菜富含维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、钙、铁、磷等多种营养物质，有多种功效与作用。
以下将详细介绍苦菜的功效与作用，以及禁忌事项。
一、苦菜的功效与作用1. 清热解毒：苦菜含有苦味素，具有清热解毒的作用。
长期摄入苦菜可以帮助身体排除毒素，净化血液，增强免疫力，预防和治疗感冒、发烧等疾病。
2. 利尿通便：苦菜具有利尿通便的作用，可以帮助身体排除多余的水分和废物，预防和缓解水肿、便秘等问题。
3. 消炎止痛：苦菜具有消炎止痛的功效，可以缓解关节疼痛、胃痛、牙痛等疼痛症状。
4. 抗菌抗病毒：苦菜含有丰富的维生素C和其他抗氧化物质，具有抗菌抗病毒的作用，可以增强人体免疫力，预防和治疗感染性疾病。
5. 润肺止咳：苦菜具有润肺止咳的作用，可以缓解咳嗽、咳痰等呼吸道疾病。
6. 降血压：苦菜中含有一种叫做膳食纤维的物质，可以帮助降低血压，预防和治疗高血压。
7. 护肝护胃：苦菜中含有一种叫做旱蒲公英素的物质，具有护肝护胃的作用，可以帮助改善肝脏和胃部的功能。
8. 抑制肿瘤：苦菜中含有一种叫做苦味酮的物质，具有抑制肿瘤生长的作用，可以作为辅助治疗肿瘤的药物。
二、苦菜的禁忌事项1. 孕妇忌食：苦菜具有清热解毒的作用，容易引起子宫收缩，对胎儿发育不利，孕妇应忌食。
2. 脾胃虚寒者忌食：苦菜具有苦寒性质，容易伤害脾胃，使脾胃功能减弱，腹泻、脱力等症状加重。
3. 大便稀溏者忌食：苦菜具有利尿通便的作用，如果大便本身已经稀溏，过多摄入苦菜会加重腹泻症状。
4. 感冒发烧者忌食：苦菜具有降血压、清热解毒的作用，容易引起体温下降，对于感冒发烧的人来说不适宜食用。
5. 肾脏功能不全者忌食：苦菜具有利尿通便的作用，容易加重肾脏负担，对于肾脏功能不全的人来说不适宜食用。
苦苦菜的功效与作用及食用方法
苦苦菜的功效与作用及食用方法苦苦菜的功效与作用：
1. 清热解毒，苦苦菜具有清热解毒的功效，对于一些热毒引起的疾病有一定的
治疗作用，如痈肿疮疡等。
2. 消肿利尿，苦苦菜中含有丰富的维生素C和纤维素，能够促进体内废物的排出，有利于消肿利尿。
3. 补血养颜，苦苦菜中含有丰富的铁元素，能够帮助补血养颜，对于贫血患者
有一定的辅助治疗作用。
4. 改善消化，苦苦菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，改善消化，
预防便秘等肠道疾病。
苦苦菜的食用方法：
1. 凉拌，将苦苦菜洗净后切段，加入适量的盐、醋、味精、辣椒油等调料，拌
匀即可食用。
2. 炒菜，将苦苦菜洗净后切段，放入锅中翻炒，加入适量的盐、鸡精等调料，
炒熟即可食用。
3. 煮汤，将苦苦菜洗净后切段，放入锅中加水煮沸，加入适量的盐、料酒等调料，煮熟即可食用。
4. 蒸菜，将苦苦菜洗净后切段，放入蒸锅中蒸熟，加入适量的蒸鱼豉油等调料，蒸熟即可食用。
总之，苦苦菜是一种具有丰富营养价值和药用价值的野菜，具有清热解毒、消
肿利尿、补血养颜、改善消化等功效与作用。
在食用方法上，可以凉拌、炒菜、煮汤、蒸菜等多种方式，既能保留苦苦菜的营养成分，又能使口感更加丰富。
因此，
苦苦菜的功效与作用及食用方法备受人们关注，也备受人们喜爱。
希望大家能够多多品尝苦苦菜，享受它带来的健康与美味。
高血压吃什么好,高血压吃什么药好
高血压吃什么好，高血压吃什么药好▓《黄帝内经·素问》云：凡十一脏，取决于胆也。
胃肠病、肝病、糖尿病、高血压、心脏病、睡眠质量不好等诸多慢性疾病包括胆囊本身有疾皆是源于胆囊炎，其根源在胆。
所以治疗高血压等上述慢性疾病必须从源头上做起，下面是关于紫花苦菜治疗高血压的相关经验，总结出来，以馈献网友。
▓高血压是世界最常见的心血管疾病，也是最大的流行病之一，常引起心、脑、肾等脏器的并发症，严重危害着人类的健康，因此提高对高血压病的认识，对早期预防、及时治疗有极其重要的意义。
▓高血压久治不降的真正原因:凡十一脏取决于胆也(语自《黄帝内经•素问》)，因为我们所处的自然界是讲究阴阳平衡的，作为自然界的因子，我们也不例外，因为外界的寒气入侵以及我们的饮食摄取导致我们体内的湿气不断加重，阴阳失衡，最先导致胆囊发炎，特别胆囊的收缩功能降低，使得胆汁代谢减少，我们吃下去的脂肪和胆固醇就会无法正常被代谢吸收，导致部分脂肪和胆固醇代谢功能发生紊乱，所以出现胆固醇高，血脂高，胆固醇高，而这些正是高血压的诱因，高血压如不根治将会导致心脏病、中风、脑溢血、脑血栓、等心脑疾病。
可见高血压如此厉害，其根源是胆囊炎引起的。
▓胆囊炎不必担心，用紫花苦菜即可。
用时需加红糖。
只有治好胆囊炎才能恢复脂肪和胆固醇代谢功能，才能从根源上让高血压回归正常。
达到根治目的。
▓高血压用紫花苦菜治疗时被发现：我母亲于2000年患的也是胆囊炎，很是痛苦，一个偶然的机会去一个亲戚家有点事，闲聊中得知有一种野菜能治愈胆囊炎，此野菜就是紫花苦菜，平时是很不起眼的东西，虽然苦点但听说能治愈慢性胆囊炎，我母亲也顾不得苦了，回来后就野地采一点回来熬水喝（后来发现必须添加红糖才能有用），我母亲喝好了胆囊炎以后什么鸡蛋、肥猪肉啦等一些高蛋白的食品照样吃，一点都不疼。
后来我们这地方的凡是有慢性胆囊炎的邻居、朋友我母亲都毫不保留的把该方法告诉他们，巧的是，只要确实有慢性胆囊炎的人吃了该野菜（紫花苦菜）后都治愈了，从此也在不复发了。
紫花苦菜的介绍及功用
紫花苦菜的介绍苦菜有很多种，有开黄花的，有开紫色花的，也有开白花的，但其中紫花苦菜很特别，它的叶子背面有白色的绒毛，紫花苦菜是野生苦菜的一种，她开紫色花的，一般只有在合适的季节采摘才有用。
在上世纪50年代中后期被用来充饥当饭吃，那可是救命菜，也是长寿菜，吃过紫花苦菜的老年人，大多长寿。
在以前经常被用来充饥，紫花苦菜特别是在荒年的时候，那可是用来救命用的，紫花苦菜在用的时候也有讲究，即使充饥时往往也会把中间的苦芯去掉，这样才不觉得苦，单独吃苦菜也不建议多吃，但用来调理肠胃的时候或作用于保养时，则要加红糖的方法，使用是有点技巧的。
红糖而且是在煮好后加入，而不是煮的过程中加入。
否则紫花苦菜的功效与作用就很难被发挥出来。
现在紫花苦菜了解的人并不多，于是有些居心叵测的人仿冒其他苦菜充当紫花苦菜，所以假货也随之出来，特别是在福建山东等地的苦菜冠以紫花苦菜名称，不知道的朋友往往也认为就是紫花苦菜，其实不是。
一般紫花苦菜必须经过风霜历练才能为人所用，而山里的紫花苦菜则不能用，因为其往往被其他植物覆盖并不能充分经受自然界的霜冻之炼，所以使之反而无益。
往往事与愿违，这个一定要注意辨别。
紫花苦菜原产地在江苏灌南，那里气候适宜，非常适合紫花苦菜生长。
经过特殊加工后，紫花苦菜方可散发出淡淡的清香醇味。
紫花苦菜是我们生活中比较常见的野菜，滋味清苦可口，具有极高的营养价值，受到了人们的喜爱。
紫花苦菜含有丰富的蛋白质和维生素，人体所需要的氨基酸的含量也很高，能够补充身体的营养。
很多人对于紫花苦菜不了解，我们来看一下紫花苦菜的功效与作用主要有哪些?紫花苦菜除了可以食用之外还具有一定的保健的效果，具有疏肝利胆、益气补肾的作用，对于高血压、脑血栓以及心脏病变等也有一定的防治作用，我们需要重视起来。
紫花苦菜的功效与作用?紫花苦菜疏肝利胆、益气补肾，祛风利湿，活血止痛。
主气虚乏力，肾虚阳痿，胃脘痛，消渴，失眠多梦，风湿骨痹，腰膝无力，清热解毒，便秘，肠胃炎，胆囊炎，心脏病，肝炎，痔疮，失眠多梦等。
胃病的治疗 这物不起眼治胃病效果太神奇
胃病的治疗这物不起眼治胃病效果太神奇关于《胃病的治疗这物不起眼治胃病效果太神奇》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
生活节奏的加快，越来越多的人也越来越“任性”了，饮食不规律也变得家常便饭，没有了胃部的消化，小肠就不能够吸收营养，那么胃病的治疗方法有哪些呢，一起来看看吧。
苦菜可去火，治疗胆囊炎苦菜的学名叫取麻菜或苣荬菜。
苦菜是一种多年生草本野菜，资源十分丰富。
其中以紫花苦菜对人最为有利，对于胆囊炎、胃炎有很好的疗效。
苦菜具有清热燥湿、消肿排脓、化淤解毒、凉血止血的功能。
比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。
菠菜、洋葱、胡萝卜、大蒜：螺旋藻对胃炎有极好的食疗作用，既可以消除幽门螺旋杆菌，又可以修复胃粘膜，只要坚持服用较长时间，大部分胃炎会得到痊愈。
南瓜：南瓜内含有维生素煳果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结煳消除体内细菌毒素煳其他有害物质，如重金属中的铅、汞煳放射性元素，起到解毒作用。
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
胃病吃什么食物好1、大蒜对抗癌有良好的功效。
根据报告显示，经常食用大蒜的人胃癌发病率特别低。
因为大蒜内部含有能降低中亚硝酸盐含量，可以帮助减少胃中亚硝酸胺的合成。
2、洋葱吃洋葱能降低胃中亚硝酸盐含量，重要的是洋葱中含有一种栎皮素的物质，为天然的抗癌物质。
研究显示，经常吃洋葱的人，胃癌发病率比少吃或不吃洋葱的人要少25%，患胃癌的致命率也低了30%。
3、菌菇类这类食物包括冬菇、香菇、金针菇等以及木耳。
科学家发现，食物中许多菌菇类都含有抗癌物质，能起防癌功效。
比如，冬菇中所含的多糖体，抗癌率非常高。
黑木耳、白木耳所包含的多糖体也是一种抗癌的有效物质。
菌菇类食物中富含的粗纤维和钙等都有防癌作用，还能提高人体免疫力。
4、番茄番茄也具有抗癌的作用。
因为番茄的内部含有抗氧化剂，可以中和我们体内的自由基，对抗癌非常有用。
紫花苦菜的功效与作用
紫花苦菜的功效与作用
紫花苦菜是自然界中很常见的野生植物，它属于菊科植物的一种，每年春天与夏天都会开出美丽的紫色花朵，它们随风摆动，特别漂亮，就像自然界中一道美丽的风景线。
紫花苦菜，不但拥有美丽的外表，它的全草和根还可以入药，药用价值特别高，接下来我就带大家了解它的药用功效有哪些。
1、治疗慢性胆囊炎
紫花苦菜平时可以治疗人类慢性胆囊炎，生活中人们出现慢性胆囊炎以后会出现腹部隐痛，以及腹胀和恶心以及厌食等不良症状，这时多吃一些紫花苦菜，就能让症状好转，也可以把晒干以后的紫花苦菜加清水
煎制，以后代茶饮用，每天饮用多次，也能让胆囊炎的症状消失。
2、治疗肠胃炎
紫花苦菜对人类的肠胃炎也有明显治疗作用，特别是人们出现胃酸过多或者胃溃疡以及胃部疼痛等不良症状时，都适合用紫花苦菜进行治疗，它不但能消除肠胃中的炎症，还能修复受损的胃粘膜，加快溃疡面愈合，能让人们因肠胃炎引起的不良症状尽快缓解。
3、治疗高血压
从中医角度看，人类的高血压多因胆而发，人们的胆出现病变以后脂肪与胆固醇的代谢就会减慢，血压也会随之升高，而紫花苦菜既能清肝利胆，又能促进胆汁分泌，能有效加快人体内脂肪与胆固醇的代谢，是现治疗高血压效果最好的一种中药材。
4、治疗失眠
紫花苦菜能调节神经，缓解失眠，平时人们出现失眠多梦和心烦气躁以及睡后易醒等不良症状时，都能直接用干燥后的紫花苦菜泡水喝，这样既能调理肝胆，也能治疗失眠，而且还以能减少神经衰弱与抑郁等精神疾病的发生。
苦菜晒干泡水的功效
苦菜晒干泡水的功效苦菜在我们国家因为其产量庞大，尤其以北部地区为主，每到立春时节，人们会采摘苦菜，以用来调菜，泡水等等。
因为其多，所以在人们眼里并不起眼，可就是这不起眼的东西，在闹饥荒时，却是救命的东西，本身营养价值极高。
今天就给大家说说苦菜晒干泡水的功效。
紫花苦菜在吃法比较讲究，不能拿过来就泡，泡着喝对身体不好，因为我们大家体质都偏寒，所以要煮着喝才是，紫花苦菜即使充饥时往往也会把中间的苦芯去掉，这样才不觉得苦，单独吃苦菜也不建议多吃，但用来调理肠胃的时候或作用于保养时，则要加红糖的方法，使用是有点技巧的。
红糖而且是在煮好后加入，而不是煮的过程中加入。
否则紫花苦菜的功效与作用就很难被发挥出来。
紫花苦菜也称树荣苦菜，原产地在江苏灌南。
小叶苦菜，又名曲曲菜。
苦是它的最大特点，就像人们吃的“苦瓜”一样。
俗话说“良药苦口利于病”。
虽苦，但人们爱吃，曲曲菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养成分。
曲曲菜的苦味要比苦蝶菜还要苦一些，因此在有的地区，苦蝶菜吃的更多一些。
一、药用价值1、防治贫血，消暑保健。
曲曲菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
2、清热解毒，杀菌消炎。
曲曲菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金黄色葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
3、防治癌症。
曲曲菜水煎剂对急性淋巴型白血病、急慢性粒细胞白血病患者的血细胞脱氧酶有明显的抑制作用，还可用于防治宫颈癌、直肠癌、肛门癌症。
二、食用方法1、最常见食用方法就是蘸酱吃，这样就几乎吃不出苦味。
2、也可以凉拌，加点醋，苦味就会去掉很多。
3、另外可以晒干泡水喝。
紫花苦菜的副作用
紫花苦菜的副作用
紫花苦菜是一种常用的中药材，具有清热解毒、消肿止痛等功效。
但是，它也有一些潜在的副作用，包括：
1. 胃肠道不适：紫花苦菜具有一定的刺激性，可能引起胃肠道不适，如胃痛、腹泻等症状。
2. 过敏反应：个别人对紫花苦菜可能存在过敏反应，如皮疹、过敏性鼻炎等。
3. 肝损伤：紫花苦菜中的一些成分可能对肝脏造成一定的损伤，尤其是长期大量使用。
4. 药物相互作用：紫花苦菜可能与某些药物发生相互作用，影响药效或引起不良反应。
因此，在使用紫花苦菜时，应该注意用量和使用时间，避免不必要的副作用。
如果出现不适反应，应及时停止使用并就医。
同时，需要在医生的指导下使用紫花苦菜。
紫花苦菜介绍
紫花苦菜介绍
紫花苦菜是一种菊科植物，鲜嫩绿叶可拱食用。
《本草纲目》中的苦菜包括：苦苣菜和紫花山莴苣两种，苦苣菜，俗名“取菜”谐音。
苦苣味苦、性寒、无毒：能够治疗五脏邪气，厌食胃痹，经常食用能够安心益气，增强体力。
紫花苦菜味苦、平，无毒，微寒，可清热解毒，凉血利湿，祛瘀止痛，明目，利小便，去中热、安心神，对痔疮、无名肿毒、黄疸疾等有一定的功效与作用。
是人们日常生活中喜食的天然野生的蔬菜品种之一。
《神农本草经》将其列为上品-主五脏邪气、厌谷胃痹，久服安心益气，聪察少卧，轻身耐老……经过长期研究和探索发现，苦菜有很多种，其中以开紫色花的苦菜对人体最为有益，其又称紫花苦菜。
苦菜
苦菜苦菜多年生草本，高10-30cm，全体无毛。
茎少数或多数簇生，直立或斜生。
基生叶莲座状，基部渐狭成柄，全缘或疏具小牙齿，或呈不规则分裂，灰绿色。
头状花序顶生，花冠黄色或紫色。
民间食用苦菜已有2000多年的历史，亦常用做草药。
苦菜新鲜的时候没其他怪味，晒干后有的强烈味道，如脚臭。
但是开紫色花的紫花苦菜则没有类似情况，晒干后有股清香。
苦菜生长习性，苦菜的适应性较强，广泛地分布于平原的路边，农田或荒地上，为一种常见的杂草。
尤其在江苏苏北平原的灌南生长较多，该地区气候环境四季分明，空气干湿度均衡，适合开紫色花的苦菜生长繁衍，其它地方的分布广泛，品种较多，常生于田间、地头、路边、林下等。
苦菜本种耐旱也较耐寒，在北方干旱地区的固定，半固定沙丘及其他沙质地上也见有生长。
它在海拔3300-4000m 高寒的青藏高原亦可适应。
在我国东北和内蒙古等地区，返青较早，而在晚秋季霜冻后亦可短期存活。
苦菜为根蘖型草本。
以种子和根蘖进行繁殖，但以营养繁殖为主，在内蒙古地区一般4月上、中旬返青，4-5月为营养期，5-6月为开花期，6-7月结实，其后为果后营养期，10月上旬枯黄，北方冬天容易冻死，而春季几乎没有，除非种植，一般苏北平原的树荣苦菜在冬季生长出来，春季采摘，选择在清明前后采摘效果更佳。
苦菜分布范围，分布于中国北部、东部和南部、江苏灌南等地，原苏联、朝鲜、日本、越南也有。
苦菜耐热、耐寒、适应性强，可春种夏收、夏种秋收，早秋种植元旦前收获，以及冬季大棚生产等。
我们常吃的苦菜一般是大棚生产，并非野生的那种树荣苦菜，苦菜在寒冬到来之前育成壮苗为宜.即苗期避开1月份寒冬季节。
早春播1~3月中棚内播种育苗，标准棚筑2畦，中间开1条沟，深翻筑畦，浇足底水，种子撒播畦内，覆盖籽泥，以盖没种子为度，平铺塑料薄膜(2层薄膜l层地膜)，一般10~15天出苗，逢阴雨低温时间出苗更长些。
齐苗后揭除地膜，通风换气，白天要防高温伤苗，晚上防冻害。
每年胃癌“确诊”60万！红糖加它，胃病“乖乖投降”不攻自破
每年胃癌“确诊”60万！红糖加它，胃病“乖乖投降”不攻自
破
生活中，在我国每年约有68万例新确诊的胃癌患者，占到全球发病病例的一半，而且，80%以上的胃癌患者被确诊时已经到了中晚期，很多人都不知道它怎样预防另外一个更为严峻的现实，胃癌在年轻人中发病越来越多，有数据显示在19-35岁的年龄段。
更趋向到年轻化！
紫花苦菜有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肝胆”的功效。
现代研究认为，紫花苦菜之中含有芸香甙,植物谷甾醇以及人体所需的含有多种维生素和微量元素,其中钙、磷以及镁等物质，所以小编建议肠胃不好的人多吃它，起到养胃护胃的作用！除此之外，吃紫花苦菜可消食化积，增加食欲。
促进胆汁分泌，从而推动肠胃蠕动，保持胃的健康。
紫花苦菜使用的时候一般配伍红糖，红糖是温性的，祛除体内寒湿，健脾养胃，二者配合使用，能够促进食物软化，增强蠕动，从而达到润肠通便的效果。
所以说它的作用也是广泛！对于肠胃不好出现烧心，反酸的情况也有好的作用！
紫花苦菜是一种药食两用的小植物，归胃经，善于泻胃火，有记载紫花苦菜“为泻胃火之药，可长期久服而无碍”。
相关研究还发现，紫花苦菜具有广谱抗菌作用，因为苦，可以促进胆汁分泌，从而消灭肠胃多余的幽门螺旋杆菌，故而素有“天然抗生素”之称，临床上，在一定程度能替代抗生素，可促使胃病的致病菌幽门螺杆菌转阴，修补胃黏膜，促进溃疡面愈合，对慢性胃炎、胃溃疡者来说，日常饮用有不错的养胃作用。
红糖加它，胃病“乖乖投降”不攻自破！。
紫花苦菜--野菜中的君子菜
紫花苦菜--野菜中的君子菜
比起那些埋头苦学的书生们，农村百姓们对紫花苦菜就熟悉多了——春天的时候紫花苦菜发芽，老幼病残就会集体出动，拎个小筐，把紫花苦菜挖回去当作副食储备。
吃紫花苦菜的优良传统，要追溯到先秦时期，那时候田野间生有许多种野菜，其中味道甜美的上品，要上供达官贵人，比如荠菜；而味道苦涩的粗纤维植物，才是百姓们可以享用的食物，而紫花苦菜就是其中的代表。
《诗经》中记载过一对穷苦夫妇的新婚誓言：“谁谓荼苦，其甘如荠，宴尔新昏，如兄如弟。
”意思是说就算紫花苦菜味道难以下咽，我吃在嘴里也像荠菜一样甜美，我们结婚后的生活要像亲兄弟一样彼此关爱。
诗句中的“荼”，就是紫花苦菜的文雅别名了。
只可惜那时候人们还没有用红糖与之搭配使用。
紫花苦菜和与平时吃的荠菜，从味道到价值，都显示出了鲜明的对立。
于是文人们开始用这两种野菜作比喻，荼（苦菜）指小人，荠指君子，还创造了“荼荠”一词，指小人和君子，于是野菜被强行分出了善恶贵贱。
普通百姓还是吃不起君子菜，紫花苦菜依旧是最大众化的野菜，能够被广大大众吃的菜才能配得上真正的君子菜，其无小人之心，方能得到大家的公认与信赖。
现在，在乡下也难得采到紫花苦菜，但每年清明前后有民众将其采摘晾干保存，平时用其泡茶喝，一般加红糖，因其偏凉，故加红糖以平衡之，民间也有
采食野生紫花苦菜的风俗，在江苏苏北灌南尤为盛行。
其实紫花苦菜味道没有那么苦，口感也略好。
久而久之，目前紫花苦菜声名鹊起，而苦涩难咽的苦菜终于走进了千家万户。
（树荣 2016.8.12）。
紫花苦菜的副作用
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紫花苦菜的副作用
导语：紫花苦菜是生长在沟边，山坡的菊科植物的根或者是全草。
对治疗胆囊炎跟胃炎有着十分明显的效果跟功效，正是因为它开的是紫色的话，才会被叫
紫花苦菜是生长在沟边，山坡的菊科植物的根或者是全草。
对治疗胆囊炎跟胃炎有着十分明显的效果跟功效，正是因为它开的是紫色的话，才会被叫做紫花苦菜。
紫花苦菜采摘的时机不同，它所发挥的药性也是不相同的，所以说采摘紫花苦菜的时候一定要适时。
不然会造成副作用，那么紫花苦菜的副作用有哪些呢？
紫花苦菜的副作用？在很早以前，紫花苦菜都会拿来充饥，研究证明紫花苦菜对治疗胃炎、高血压、还有心脏病都有十分好的效果跟功效，但是采摘的时机一定要适时，关于紫花苦菜的一些其他知识，让我们看看文章的介绍吧。
民间食用苦菜已有二千多年的历史，亦常用做草药。
在春夏季吃得最多的野菜，苦菜应该是排在第一位了。
因它常见于路边、田埂或荒地，全国各地均有分布，容易采摘，而且有清热解毒，杀菌消炎，防暑保健作用，所以在春夏季常被人们采摘来，做成菜肴端上餐桌，品尝。
我国民间自古就有食用苦菜的习俗，《诗经》中就记有：“谁谓荼苦，其甘如荠”。
明代还将其列为救荒食品，那时的食法是：采苗叶炸熟，用水浸去苦味，淘洗净，油盐调食。
通过文章的讲述，我们了解到紫花苦菜是没有任何副作用的，只要是采摘的适时，反而对我们的身体是有很大好处的，但是切记一点就是需要与红糖一起使用，不建议单独食用紫花苦菜，如果出现感冒咳嗽症状应该暂停使用紫花苦菜。
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紫花苦菜选购技巧
紫花苦菜俗称树荣苦菜，为一年生菊科植物的全草或根。
早春采收,洗净,鲜用或晒干。
对于胆囊炎、胃炎有很好的疗效。
因开紫花而得名,其生长在沟边、山坡,呈散状集中分布,采摘时机不同,其药效不同,适时采挖才能保证药效。
很多人寻之不得，用其他苦菜代之，其实是误区，苦菜有很多种，往往差之毫厘，失之千里。
用之不当，大家也知道。
选购时尤其慎重。
下面介绍一下选购方法
一是看其形：一般在选择紫花苦菜时,看上去有白色绒毛,没有白色绒毛的不是紫花苦菜。
从下方图片可以清晰看出其带有白色絮状绒毛，看似发霉，其实不是。
也无需紧张。
二是闻气味：一般优质的紫花苦菜往往带有一种清香味，没有任何中草药的味道，仅仅是菜汤的清淡味。
三是品其汤：紫花苦菜煮好后往往汤色清澈，带有青绿色，没有浑浊感，可见锅底，能见度高，取其尝之，口感虽苦，但入喉顿时生津，无异味，怪味，清香怡人，清洁口腔。
四是采其时：一般紫花苦菜采摘时间有讲究，前期采摘较为费时费工，一般整颗较多，株型较小，煮好后大多也不
分开。
也有中期采摘还有后期采摘效果基本差不多，只是前期采摘的营养没有破坏丢失，故口感效果会更好一些。
采摘时间一般选择清明节前后。
五是原产地：苦菜有很多种,其中以紫花苦菜对人最为有利,对于胆囊炎、胃炎有很好的疗效。
紫花苦菜原产地位于江苏省东北部的灌南,紫花苦菜的生长条件要求苛刻,必须满足光照充足,气候温和,雨水充沛的要素，一般在平原地带采摘，山区采摘并不适宜，因为苦菜受其他植物覆盖，不能受到雨露之润，其必须经风霜雨露历练之后才能为人类所用，这是自然界的奇妙之处。
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紫花苦菜是我们生活中比较常见的野菜，滋味清苦可口，具有极高的营养价值，受到了人们的喜爱。
紫花苦菜含有丰富的蛋白质和维生素，人体所需要的氨基酸的含量也很高，能够补充身体的营养。
很多人对于紫花苦菜不了解，我们来看一下紫花苦菜的功效与作用主要有哪些?
紫花苦菜除了可以食用之外还具有一定的保健的效果，具有疏肝利胆、益气补肾的作用，对于高血压、脑血栓以及心脏病变等也有一定的防治作用，我们需要重视起来。
紫花苦菜的功效与作用?紫花苦菜疏肝利胆、益气补肾，祛风利湿，活血止痛。
主气虚乏力，肾虚阳痿，胃脘痛，消渴，失眠多梦，风湿骨痹，腰膝无力，清热解毒，便秘，肠胃炎，胆囊炎，心脏病，肝炎，痔疮，失眠多梦等。
对胆囊炎作用：慢性胆囊炎症状的临床表现多不典型，亦不明显。
平时可能经常有右上腹部隐痛、腹胀、嗳气、恶心和厌食油腻食物等消化不良症状，有的病人则感右肩胛下，右季肋或右腰等处隐痛。
在站立、运动及冷水浴后更为明显。
病人右上腹肋缘下有轻度压痛，或压之有不适感，紫花苦菜对其具有良好的治疗效果。
对高血压的作用：高血压的根源在胆，脂肪或胆固醇代谢异常，继而产生血压的异常，而胆囊炎会导致胆汁代谢减少。
所以只有调理胆，才能恢复异常的血压。
经过上面的介绍我们对于紫花苦菜的功效与作用这个问题有了一个简单的了解，我们在生活中要合理的利用紫花苦菜，让它更好的为我们服务。
在食用紫花苦菜的时候需要注意不可同食鸡蛋鱼籽等高胆固醇的食物，对于酒以及辛辣的食物也是需要避免的。