生产运作管理-工作设计与作业组织课件
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第一章 生产运作管理导论 《生产运作管理(运营管理)》PPT课件
• 辅助生产过程:是指为保证基本生产过程正常进行而从事 的各种辅助产品及劳务的生产过程。生产辅助产品(不以销 售为目的,不构成基本产品实体,如动力,工具等)。
• 生产技术准备过程:是指产品在投入生产前所进行的一系 列技术准备工作,如产品、工艺、工装设计等。
• 生产服务过程:是指为基本生产和辅助生产所进行的各种 生产服务活动的过程。如原材料、半成品和工具的保管、运 输、供应,以及试验与理化检验等。
产地的物资
位移
销地的物资
修理站
损坏的机器
修理
修复的机器
医院
病人
诊断与治疗 恢复健康的人
大学
高中毕业生
教学
高级专门人才
咨询站
情况、问题
咨询
建议、办法、 方案
生产运作系统的寿命周期
生产运作战略 系统寿命周期阶段
系统 产品工 系统 人员 系统试 系统 系统 系统
诞生
艺设计 选择
设计
配备
运行
运行
修正
终止
企业 目标 生产 方向
• 3.生产运作系统要素 • 生产要素: 就是投入生产过程中的各种生
产资源。
• 根据它们在生产功能中所起的基本作用可 分成:
• 物质资源 —— 生产过程中所用到的各种物 资
(设备、工具、材料等);
• 人力资源 —— 过程所需要的劳动能力; • 信息资源 —— 过程中使用的信息资源; • 管理资源 —— 对过程进行的管理; • 资金资源 —— 过程中使用的各种资金。
• 服务运作的分类
–纯劳务运作和一般劳务运作
–顾客参与的服务运作和顾客不参与的服务 运作
–按劳动密集程度和与顾客接触程度可将服 务运作分成4种
• 生产技术准备过程:是指产品在投入生产前所进行的一系 列技术准备工作,如产品、工艺、工装设计等。
• 生产服务过程:是指为基本生产和辅助生产所进行的各种 生产服务活动的过程。如原材料、半成品和工具的保管、运 输、供应,以及试验与理化检验等。
产地的物资
位移
销地的物资
修理站
损坏的机器
修理
修复的机器
医院
病人
诊断与治疗 恢复健康的人
大学
高中毕业生
教学
高级专门人才
咨询站
情况、问题
咨询
建议、办法、 方案
生产运作系统的寿命周期
生产运作战略 系统寿命周期阶段
系统 产品工 系统 人员 系统试 系统 系统 系统
诞生
艺设计 选择
设计
配备
运行
运行
修正
终止
企业 目标 生产 方向
• 3.生产运作系统要素 • 生产要素: 就是投入生产过程中的各种生
产资源。
• 根据它们在生产功能中所起的基本作用可 分成:
• 物质资源 —— 生产过程中所用到的各种物 资
(设备、工具、材料等);
• 人力资源 —— 过程所需要的劳动能力; • 信息资源 —— 过程中使用的信息资源; • 管理资源 —— 对过程进行的管理; • 资金资源 —— 过程中使用的各种资金。
• 服务运作的分类
–纯劳务运作和一般劳务运作
–顾客参与的服务运作和顾客不参与的服务 运作
–按劳动密集程度和与顾客接触程度可将服 务运作分成4种
生产与运作管理工作设计与作业组织.ppt
22
3种常见的团队工作方式
解决问题式团队——非正式组织 特定目标式团队——主要为了完成一次性任务 自我管理式团队
员工授权 组织重构
23
7、柔性作业
环境、技术、顾客、员工、竞争等变革引发的作业观念变革。 主要类型有:
技能柔性:
ห้องสมุดไป่ตู้专多能、多面手、适应多种任务的工作队伍 运作发展的趋势:JIT,柔性作业
工作系统结构
7
工作设计思想演进 劳动分工 1890年以前 科学管理 1900年 人体工程学 1950年 行为主义方法 1970年 授权 1980年 团队作业 1990年 柔性作业 2000年
8
工
柔性作业
作
设
团队作业
计 发 展
授权 行为主义 人机工程
科学管理
劳动分工
1890 1900 1950 1970 1980 1990 2000
第5章 工作设计与作业组织
1
本章内容
第一节 引言 第二节 工作设计 第三节 工作测量 第四节 人机工程 课后习题讲解
2
第一节 引言
一、生产率与人的行为
(一)生产率及其影响因素
3
一、生产率与人的行为
(一)生产率及其影响因素
影响生产率的两大类因素
技术因素——硬因素 操作者行为因素——软因素
33
2.无效时间
由于管理不善或工人控制范围内的原因, 而造成的人力设备的窝工闲置的时间
生产过剩、停工等待、搬运、加工、动作、 制造过程种产生的废品
34
(二)工时定额
又称标准工作时间 在标准的工作条件下,操作人员完成单位
特定工作所需时间 以方法研究和标准工作方法的制定为前提
35
3种常见的团队工作方式
解决问题式团队——非正式组织 特定目标式团队——主要为了完成一次性任务 自我管理式团队
员工授权 组织重构
23
7、柔性作业
环境、技术、顾客、员工、竞争等变革引发的作业观念变革。 主要类型有:
技能柔性:
ห้องสมุดไป่ตู้专多能、多面手、适应多种任务的工作队伍 运作发展的趋势:JIT,柔性作业
工作系统结构
7
工作设计思想演进 劳动分工 1890年以前 科学管理 1900年 人体工程学 1950年 行为主义方法 1970年 授权 1980年 团队作业 1990年 柔性作业 2000年
8
工
柔性作业
作
设
团队作业
计 发 展
授权 行为主义 人机工程
科学管理
劳动分工
1890 1900 1950 1970 1980 1990 2000
第5章 工作设计与作业组织
1
本章内容
第一节 引言 第二节 工作设计 第三节 工作测量 第四节 人机工程 课后习题讲解
2
第一节 引言
一、生产率与人的行为
(一)生产率及其影响因素
3
一、生产率与人的行为
(一)生产率及其影响因素
影响生产率的两大类因素
技术因素——硬因素 操作者行为因素——软因素
33
2.无效时间
由于管理不善或工人控制范围内的原因, 而造成的人力设备的窝工闲置的时间
生产过剩、停工等待、搬运、加工、动作、 制造过程种产生的废品
34
(二)工时定额
又称标准工作时间 在标准的工作条件下,操作人员完成单位
特定工作所需时间 以方法研究和标准工作方法的制定为前提
35
生产运作管理讲义ppt课件
设计方面 工艺方面 生产组织方面 生产管理方面 缺点:
制造周期长,用户订货提前期长 劳动生产率低 成本高 产品质量不易保证
在整堂课的教学中,刘教师总是让学 生带着 问题来 学习, 而问题 的设置 具有一 定的梯 度,由 浅入深 ,所提 出的问 题也很 明确
第三节 生产运作管理所面临 的问题
环境变化的不确定性 能力与需求的协调 理想的供需关系 如何提高应变能力
订货型生产(MTO)
标准产品
按用户要求生产,无标准产品,大量的
变型产品与新产品
可以预测
难以预测
事先确定
订货时确定
不重要,由成品库随时供货
很重要,订货时决定
多采用专用高效设备
多采用通用设备
专业化人员
需多种操作技能
在整堂课的教学中,刘教师总是让学 生带着 问题来 学习, 而问题 的设置 具有一 定的梯 度,由 浅入深 ,所提 出的问 题也很 明确
三、制造性生产和服务性运作 的异同
与制造性生产相比,服务性运作 有以下几个特点: 服务性运作的生产率难以测定 服务性运作的质量标准难以建立 运作和消费结合 ,顾客接触 纯服务性运作不能通过库存来调节
在整堂课的教学中,刘教师总是让学 生带着 问题来 学习, 而问题 的设置 具有一 定的梯 度,由 浅入深 ,所提 出的问 题也很 明确
机,电冰箱,灯泡
发,体检
流程式生产 化工,炼油,面粉,造纸
在整堂课的教学中,刘教师总是让学 生带着 问题来 学习, 而问题 的设置 具有一 定的梯 度,由 浅入深 ,所提 出的问 题也很 明确
五、不同生产运作类型的特征
1. 大量大批生产运作类型的特征
大量大批生产的品种数少,产量大,生产的重复程度高, 这一基本特点使它具有以下几个方面的优势:
制造周期长,用户订货提前期长 劳动生产率低 成本高 产品质量不易保证
在整堂课的教学中,刘教师总是让学 生带着 问题来 学习, 而问题 的设置 具有一 定的梯 度,由 浅入深 ,所提 出的问 题也很 明确
第三节 生产运作管理所面临 的问题
环境变化的不确定性 能力与需求的协调 理想的供需关系 如何提高应变能力
订货型生产(MTO)
标准产品
按用户要求生产,无标准产品,大量的
变型产品与新产品
可以预测
难以预测
事先确定
订货时确定
不重要,由成品库随时供货
很重要,订货时决定
多采用专用高效设备
多采用通用设备
专业化人员
需多种操作技能
在整堂课的教学中,刘教师总是让学 生带着 问题来 学习, 而问题 的设置 具有一 定的梯 度,由 浅入深 ,所提 出的问 题也很 明确
三、制造性生产和服务性运作 的异同
与制造性生产相比,服务性运作 有以下几个特点: 服务性运作的生产率难以测定 服务性运作的质量标准难以建立 运作和消费结合 ,顾客接触 纯服务性运作不能通过库存来调节
在整堂课的教学中,刘教师总是让学 生带着 问题来 学习, 而问题 的设置 具有一 定的梯 度,由 浅入深 ,所提 出的问 题也很 明确
机,电冰箱,灯泡
发,体检
流程式生产 化工,炼油,面粉,造纸
在整堂课的教学中,刘教师总是让学 生带着 问题来 学习, 而问题 的设置 具有一 定的梯 度,由 浅入深 ,所提 出的问 题也很 明确
五、不同生产运作类型的特征
1. 大量大批生产运作类型的特征
大量大批生产的品种数少,产量大,生产的重复程度高, 这一基本特点使它具有以下几个方面的优势:
生产运营管理PPT课件
第1页/共38页或服务, 以实现价值增值的过 程。
第2页/共38页
三.生产运作管理 (Production/Operation Management)
1. 定义 按照企业既定的经营方针作出和企业生产运
作活动有关的组织、计划、控制等项决定,为 实现企业的经营目标提供有关生产运作方面的 保证的一系列管理工作。
(一)树立顾客永远是上帝的思想
(二) 让顾客完全满意
(Total Customer Satisfaction)
(三)在“品牌”上下功夫。
第33页/共38页
二、集中精力关注和建立核心竞争力
第34页/共38页
三.把效益问题放在突出位置
效益=产出-投入>0 效益=产出/投入>1
第35页/共38页
四.狠抓质量
六、认真加强现场管理 七、 加强对员工的培训 八、 适应新的形势.积极采用新型生产方
式
第37页/共38页
感谢您的观看!
第38页/共38页
第11页/共38页
公司(企业)布置:
• 公司(企业)地址选择; • 公司(企业)总平面布置; • 现场布置; • 办公室布置。
第12页/共38页
3.制定科学的生产运作系统运行计划
战略能力规划
生产预测与需求管理
(制造) 主生产计划
综合生产计划
物料需求计划 生产作业计划
(服务) 周劳动力与顾客计划
日劳动力与顾客计划
一.生产运作
以一定的生产关系联系起来的人们,利用生 产工具,改变劳动对象,以适应自身需求和发展 的过程,它是人类社会赖以生存和发展的基础。
( 基于传统物质资料的生产习惯称生产 ----production\manufacturing
第2页/共38页
三.生产运作管理 (Production/Operation Management)
1. 定义 按照企业既定的经营方针作出和企业生产运
作活动有关的组织、计划、控制等项决定,为 实现企业的经营目标提供有关生产运作方面的 保证的一系列管理工作。
(一)树立顾客永远是上帝的思想
(二) 让顾客完全满意
(Total Customer Satisfaction)
(三)在“品牌”上下功夫。
第33页/共38页
二、集中精力关注和建立核心竞争力
第34页/共38页
三.把效益问题放在突出位置
效益=产出-投入>0 效益=产出/投入>1
第35页/共38页
四.狠抓质量
六、认真加强现场管理 七、 加强对员工的培训 八、 适应新的形势.积极采用新型生产方
式
第37页/共38页
感谢您的观看!
第38页/共38页
第11页/共38页
公司(企业)布置:
• 公司(企业)地址选择; • 公司(企业)总平面布置; • 现场布置; • 办公室布置。
第12页/共38页
3.制定科学的生产运作系统运行计划
战略能力规划
生产预测与需求管理
(制造) 主生产计划
综合生产计划
物料需求计划 生产作业计划
(服务) 周劳动力与顾客计划
日劳动力与顾客计划
一.生产运作
以一定的生产关系联系起来的人们,利用生 产工具,改变劳动对象,以适应自身需求和发展 的过程,它是人类社会赖以生存和发展的基础。
( 基于传统物质资料的生产习惯称生产 ----production\manufacturing
生产运作管理PPT课件
04
生产运作质量管理
质量管理体系
质量方针
制定明确的质量目标和 期望,为整个组织提供
指导。
质量策划
确定所需的过程、资源 和措施,以确保产品和
服务的质量。
质量控制
通过监控和测量过程, 确保产品和服务满足规
定的要求。
质量保证
提供足够的信心,确保 产品和服务满足规定的
质量要求。
质量控制方法与技术
统计过程控制(SPC)
随着信息技术和智能制造的发展,生 产运作管理正朝着数字化、智能化、 绿色化、服务化的方向发展。
02
生产运作战略与规划
生产运作战略
01
02
03
成本领先战略
通过降低生产成本、提高 生产效率,实现产品价格 优势。
差异化战略
通过产品创新、服务创新, 提供与众不同的产品或服 务,满足消费者独特需求。
目标集聚战略
实现企业目标
生产运作管理是企业实现其战略目 标的重要手段,通过合理配置资源, 优化生产过程,提高企业整体效益。
生产运作管理的历史与发展
历史回顾
从工业革命到现代工业管理理论的发 展,生产运作管理经历了手工业生产、 工厂生产和现代生产管理等不同阶段。
发展趋势
新兴领域
如精益生产、敏捷制造、大规模定制 等新兴领域在生产运作管理中得到广 泛应用,提高了企业应对市场变化的 能力。
生产调度与控制
根据实际生产进度,调整生
生产流程设计
总结词
生产流程设计是生产运作管理的核心环节,它决定了企业的生产效率和产品质 量。
详细描述
在进行生产流程设计时,需要考虑生产工艺、设备布局、作业计划等因素,以 确保生产过程的高效、顺畅。同时,还需要考虑生产过程中的质量控制和安全 管理,以确保产品的质量和生产的安全。
《生产与运作管理》PPT课件
ppt课件 14
第三节 生产管理的职能与前沿 性问题
(三)分析功能
一方面,分析工作对生产过程进行诊断和评价,综合 反映生产的各个阶段、各个方面完成生产计划的情况; 另一方面,分析工作可以给以后的计划工作反馈信息, 提供计划的科学性和可执行性。同时,可以根据分析发 现的生产中出现的偏差,及时采取各种措施,改进生产 组织,实现优质、高效的生产。
第五讲:产品设计、工艺选择与生产能力规划
第六讲:生产计划与控制
第七讲:技术管理
第八讲:设备管理
第九讲:库存与物资管理
第十讲:质量管理
第十一讲:MRP和MRPⅡ
第十二讲:价值工程
第十三讲:目标管理
ppt课件 5
导言
• 参考书目:
1. 王关义:«生产管理»第二版,经济 管理出版社(推荐),2004年版
生产与运作管理
---现场管理人员实训
ppt课件 1
导言
什么是生产管理?
生产管理(PM)是对企业生产活动的计划、 组织、分析和控制。
什么是生产运作管理?
生产运作管理(POM)是对制造产品或提供 服务过程中各种活动的计划、协调和实施。
ppt课件 2
导言
生产型与生产经营型企业的区别
(1)管理的目标不同(完成上级下达生产计划/满足市场和 顾客需求) (2)管理侧重点不同(对内的计划控制/如何谋求企业与外 界的动态平衡) (3)管理运用环境不同(传统计划经济/市场经济) (4)管理手段不同(行政命令+计划指标/一系列科学化管 理手段) (5)管理结果不同(准军事化经济组织,细胞僵化/赋予活 力,市场经济主体)
2.陈荣秋、马士华: «生产与运作管 理»,高等教育出版社
3.威廉·J ·史蒂文森: «生产与运作 管理»,机械工业出版社,1998年版
第三节 生产管理的职能与前沿 性问题
(三)分析功能
一方面,分析工作对生产过程进行诊断和评价,综合 反映生产的各个阶段、各个方面完成生产计划的情况; 另一方面,分析工作可以给以后的计划工作反馈信息, 提供计划的科学性和可执行性。同时,可以根据分析发 现的生产中出现的偏差,及时采取各种措施,改进生产 组织,实现优质、高效的生产。
第五讲:产品设计、工艺选择与生产能力规划
第六讲:生产计划与控制
第七讲:技术管理
第八讲:设备管理
第九讲:库存与物资管理
第十讲:质量管理
第十一讲:MRP和MRPⅡ
第十二讲:价值工程
第十三讲:目标管理
ppt课件 5
导言
• 参考书目:
1. 王关义:«生产管理»第二版,经济 管理出版社(推荐),2004年版
生产与运作管理
---现场管理人员实训
ppt课件 1
导言
什么是生产管理?
生产管理(PM)是对企业生产活动的计划、 组织、分析和控制。
什么是生产运作管理?
生产运作管理(POM)是对制造产品或提供 服务过程中各种活动的计划、协调和实施。
ppt课件 2
导言
生产型与生产经营型企业的区别
(1)管理的目标不同(完成上级下达生产计划/满足市场和 顾客需求) (2)管理侧重点不同(对内的计划控制/如何谋求企业与外 界的动态平衡) (3)管理运用环境不同(传统计划经济/市场经济) (4)管理手段不同(行政命令+计划指标/一系列科学化管 理手段) (5)管理结果不同(准军事化经济组织,细胞僵化/赋予活 力,市场经济主体)
2.陈荣秋、马士华: «生产与运作管 理»,高等教育出版社
3.威廉·J ·史蒂文森: «生产与运作 管理»,机械工业出版社,1998年版
生产运作与管理PPT课件
看板管理
通过看板传递生产信息,实现“后 工序领取”和“适时适量生产”, 控制生产现场的在制品数量。
04
物料需求计划(MRP)
MRP基本原理及实施步骤
01
原理:基于产品结构树和库存信息,通过计算机运算得出 所需物料的需求量和需求时间。
02
实施步骤
03
构建产品结构树
04
设定物料采购提前期和安全库存
05
MRP实施中常见问题及解决方案
• 安全库存设置不合理,造成库存积压或短缺
MRP实施中常见问题及解决方案
01
解决方案
02
03
04
加强数据维护,确保数据准确 性
与供应商建立紧密合作关系, 稳定采购提前期
根据历史数据和实际需求,合 理设置安全库存水平
05
质量管理体系建设与改进
质量管理体系概述及标准介绍
进行MRP运算,生成物料需求计划
06
采购、生产和库存管理按计划执行
MRP系统组成要素及功能
组成要素 产品结构文件(BOM)
库存信息文件
MRP系统组成要素及功能
主生产计划(MPS) 功能
物料需求计算
MRP系统组成要素及功能
采购计划生成 生产计划生成
库存管理优化
MRP实施中常见问题及解决方案
常见问题 数据不准确,导致计划失真 采购提前期不稳定,影响计划执行
02
生产运作基本概念
生产运作定义与分类
生产运作定义
生产运作是指将各种投入要素(如人力、物力、财力、信息 等)转化为具有特定使用价值的产出(如产品或服务)的过 程。
生产运作分类
根据产出形态的不同,生产运作可分为制造性生产和服务性 运作两大类。制造性生产是通过物理或化学变化将有形投入 转化为有形产出的过程,而服务性运作则是通过人的活动将 无形投入转化为无形产出的过程。
通过看板传递生产信息,实现“后 工序领取”和“适时适量生产”, 控制生产现场的在制品数量。
04
物料需求计划(MRP)
MRP基本原理及实施步骤
01
原理:基于产品结构树和库存信息,通过计算机运算得出 所需物料的需求量和需求时间。
02
实施步骤
03
构建产品结构树
04
设定物料采购提前期和安全库存
05
MRP实施中常见问题及解决方案
• 安全库存设置不合理,造成库存积压或短缺
MRP实施中常见问题及解决方案
01
解决方案
02
03
04
加强数据维护,确保数据准确 性
与供应商建立紧密合作关系, 稳定采购提前期
根据历史数据和实际需求,合 理设置安全库存水平
05
质量管理体系建设与改进
质量管理体系概述及标准介绍
进行MRP运算,生成物料需求计划
06
采购、生产和库存管理按计划执行
MRP系统组成要素及功能
组成要素 产品结构文件(BOM)
库存信息文件
MRP系统组成要素及功能
主生产计划(MPS) 功能
物料需求计算
MRP系统组成要素及功能
采购计划生成 生产计划生成
库存管理优化
MRP实施中常见问题及解决方案
常见问题 数据不准确,导致计划失真 采购提前期不稳定,影响计划执行
02
生产运作基本概念
生产运作定义与分类
生产运作定义
生产运作是指将各种投入要素(如人力、物力、财力、信息 等)转化为具有特定使用价值的产出(如产品或服务)的过 程。
生产运作分类
根据产出形态的不同,生产运作可分为制造性生产和服务性 运作两大类。制造性生产是通过物理或化学变化将有形投入 转化为有形产出的过程,而服务性运作则是通过人的活动将 无形投入转化为无形产出的过程。
生产与运作管理课件(PPT 122页)
23
表:关系密切程度分类表
代号 密切程度
评分
A 绝对重要
6
E 特别重要
5
I
重要
4
O
一般
3
U
不重要
2
X 不予考虑
1
表:关系密切原因
代号
1 2 3 4 5 6 7 8 9
关系密切原因
使用共同的原始记录 共用人员 共用场地
人员接触频繁 文件交换频繁 工作流程连续 做类似的工作
共用设备 其他
24
代号 单位名称
系 分系 分系 分
分
分系 分系 分系分
A- 6 A- 6 A- 12 A- 18 A- 18 A- 12 U 12 O 18
3
5
1.4
3.5.6
2.4.6
4.5
I-4 4
I-1 4
O- 3 O- 3 O- 3 O-8 3 O-8 3 O- 3 O- 3
8
8
8
8
8
U- 4 U- 2 U- 2 U-7
6.7
27
根据以上要求可以大致确定各单位的相对位置
毛胚车间 原材料库
机加工车间 中间零件库
装配车间 餐厅
成品库 办公室
平面布置图初始方案
28
根据上图各单位的相对位置,再按各单位的面积和
厂区出入口对运输线路的要求,按一定的比例,可 画出工厂的平面布置草图
办公 楼
成 品 库
餐厅
装配 车间 机加工车间
中间零 件库
又称工艺专业化布置。即按照工艺专业化 原则将同类机器集中在一起,完成相同工艺加 工任务。
车床组
L L L
镗床组
D D D D
表:关系密切程度分类表
代号 密切程度
评分
A 绝对重要
6
E 特别重要
5
I
重要
4
O
一般
3
U
不重要
2
X 不予考虑
1
表:关系密切原因
代号
1 2 3 4 5 6 7 8 9
关系密切原因
使用共同的原始记录 共用人员 共用场地
人员接触频繁 文件交换频繁 工作流程连续 做类似的工作
共用设备 其他
24
代号 单位名称
系 分系 分系 分
分
分系 分系 分系分
A- 6 A- 6 A- 12 A- 18 A- 18 A- 12 U 12 O 18
3
5
1.4
3.5.6
2.4.6
4.5
I-4 4
I-1 4
O- 3 O- 3 O- 3 O-8 3 O-8 3 O- 3 O- 3
8
8
8
8
8
U- 4 U- 2 U- 2 U-7
6.7
27
根据以上要求可以大致确定各单位的相对位置
毛胚车间 原材料库
机加工车间 中间零件库
装配车间 餐厅
成品库 办公室
平面布置图初始方案
28
根据上图各单位的相对位置,再按各单位的面积和
厂区出入口对运输线路的要求,按一定的比例,可 画出工厂的平面布置草图
办公 楼
成 品 库
餐厅
装配 车间 机加工车间
中间零 件库
又称工艺专业化布置。即按照工艺专业化 原则将同类机器集中在一起,完成相同工艺加 工任务。
车床组
L L L
镗床组
D D D D
《生产运作与管理》PPT课件
任务:
(1) 保证和提高质量----质量管理
(2) 保证适时适量投放市场----进度管理
(3) 产品价格为顾客所接受----成本管理
资源
(4) 资源要素管理----设备、物料及人力
管理 (5) 不断提高生产系统柔性(应变能力)18
二 生产运作管理的职能范 围
1 生产运作是企业经营的基本职能之一 2 生产运作管理的职能范围
6
一
生产与运作系统
● 生产与运作系统是通过有效的资源配置实现“投入→变换→产出”功能的综合体;它 是企业大系统中的 子系统
● 生产与运作系统的载体(或生产与运作系统的主体)是各种各样的社会组织
7
投入
人力 物料 设备 技术 信息 能源 土地 资金
顾客或用户的参与
①
⑤ ②
变换过程 ③
④
产出
产品 服务
● 现代生产与运作管理学起源于20世纪初的泰勒的科学管理
● 1913年,福特在其汽车工厂内按装了第一条汽车流水线,揭开 了现代化大生产的序幕
11
生产与运作
● 从管理的角度而言,制造业的生产和服务业的运作具有一定的差别,因此称生产与运 作管理更为恰当。
12
制造业与服务业的区别
制造业(生产)
1)产品是有形的,耐久的 2)产出可储存 3)顾客与生产系统极少接
触 4)响应顾客需求周期较长 5)可服务于地区、全国乃
至国际市场 6)设施规模较大 7)质量易于度量
19
经目 营标 方决 针策
( 资 财金 务筹 活措 动)
生 产供 技应 术活 活动 动
(
生销
利
产 售 财润
活 活 务分
动 动 活配
生产与运作管理课件(PPT 43页)
分类:早进晚出、早进早出、晚进晚出
只在产品的投入期和成长期进行生产; 为使研发的新品在市场上立足、成长,企业会在初期生 产,产品成熟时停止生产最终产品,如合成纤维。
开发能力较强、具有较灵活的生产系 统、市场开拓能力较强的企业采用此 种策略。
28
产品战略决策 —— 生产进出策略 第2讲
分类:早进晚出、早进早出、晚进晚出
持续发展情况等。
15
基本概念 —— 生产运作战略
生
顾客要求
产
与
新产品 现有产品
运
作 战 略 新产品开发 框
执行重点与要求 质量 价格 速度 柔性
架
:
企业能力
从
研
供应商能力
分
订 单
发 管
技术
系统
人
到
理 CIMS
JIT
TQM 销
交
货
财务管理
支持平台
信息管理
第2讲
售后服务
16
产品战略决策 第2讲
概念:产品战略决策决定企业新产品或新服务项目的引进、现 有产品的改良或改组以及过时产品的淘汰;
附加值
0.10
与主要业务的相似性
0.20
对现有产品的影响
0.20
总计
1.00
很好40 △ △ △
(B)分级与得分
好30 尚可20 不好10
△ △ △ △
△
合计
坏0 (A)X(B) 8 2 2 3 3 3 6 2 29 22
产品战略决策 —— 产品组合决策 第2讲
方法:分级加权法,损益平衡法
目的:确定某成本下,企业至少需多少销售量才不亏损。 成本效益分析是产品组合决策必不可少的步骤。
只在产品的投入期和成长期进行生产; 为使研发的新品在市场上立足、成长,企业会在初期生 产,产品成熟时停止生产最终产品,如合成纤维。
开发能力较强、具有较灵活的生产系 统、市场开拓能力较强的企业采用此 种策略。
28
产品战略决策 —— 生产进出策略 第2讲
分类:早进晚出、早进早出、晚进晚出
持续发展情况等。
15
基本概念 —— 生产运作战略
生
顾客要求
产
与
新产品 现有产品
运
作 战 略 新产品开发 框
执行重点与要求 质量 价格 速度 柔性
架
:
企业能力
从
研
供应商能力
分
订 单
发 管
技术
系统
人
到
理 CIMS
JIT
TQM 销
交
货
财务管理
支持平台
信息管理
第2讲
售后服务
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产品战略决策 第2讲
概念:产品战略决策决定企业新产品或新服务项目的引进、现 有产品的改良或改组以及过时产品的淘汰;
附加值
0.10
与主要业务的相似性
0.20
对现有产品的影响
0.20
总计
1.00
很好40 △ △ △
(B)分级与得分
好30 尚可20 不好10
△ △ △ △
△
合计
坏0 (A)X(B) 8 2 2 3 3 3 6 2 29 22
产品战略决策 —— 产品组合决策 第2讲
方法:分级加权法,损益平衡法
目的:确定某成本下,企业至少需多少销售量才不亏损。 成本效益分析是产品组合决策必不可少的步骤。
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(3)自我管理式团队(Self-managing teams) 最具完整意义的团队工作方式:完成相对完整的工作,
自己决定任务分配和轮换,自己承担管理责任。 两个重要的概念:员工授权 组织重构
1.分析时的六大提问 -- 5W1H技术
8
工作设计的主要内容 -- 工作方法分析技巧 (续)
2.“ECRS”四大原则
❖ 取消(Elimination )
在进行“完成了什么”,“是否必要”及“为什么”等问题 的提问中不能有满意答复者都属不必要,要给予取消。
取消是改进的最佳方式,是改进的最高原则。
1.工作:是指一个人承担的一组任务或活动的总称。 2.工作设计:是确定具体的任务和责任、工作环境以及完成
任务以实现生产管理目标的方法。
工作设计要满足两个目标: ①满足生产率和质量的目标; ②使工作安全、有激励性、能使工人有满意感。
3.工作测量:是在一定的标准测定条件下,确定人们作业活 动所需的时间,并制定出时间标准或定额的一种科学管 理方法。
14
团队工作(Team work)
是指由数人组成一个工作小组或团队,共同负责和完成某 项工作。基本思想:全员参与,调动每个职工的积极性、 主动性和创造性,使工作效果尽可能好。
(1)解决问题式团队(Problem-solving teams) 非正式组织 只提意见和方案 无权决策实施
(2)特定目标式团队(Special-purpose teams) 有决策权 本身就是在实施一个方案 进行一项工作
6
工作设计的主要内容 (续)
❖ 工作方法分析技巧
一个不忘,四大原则,五个方面和六大 提问技术
一个不忘——动作经济原则;
四大原则——取消、合并、重排、简化;
五个方面——操作、运输、贮存、检验、等待;
六大提问技术——对目的、方法、人物、时间、
地点和原因进行提问。
7
工作设计的主要内容 -- 工作方法分析技巧 (续)
对劳动者说 (1)教育和技能要求低 (2)容易掌握 (3)责任少
专业化的缺点
对管理者来说: (1)难以提高激励质量 (2)工人的不满会导致 效率下降
对劳动者来说 (1)工作单调,使人 厌倦 (2)不能深入学习, 再就业困难
12
1.工作扩大化(Job enlargement)是指工作的横向扩大,即增 加每个人工作任务的种类,从而使他能够完成一项完整工作 的大部分程序,感受工作的意义和挑战,提高工作积极性。
4
三、工作设计与工作测量的基础-科学管 理原理
1.工作研究体系
代表人物:泰勒(首创时间研究和动作研究)
吉尔布雷斯夫妇、甘特、埃默森
2、泰勒的重要思想
(1)科学管理的中心问题是提高劳动生产率
(2)必须挑选和培训“第一流的工人”
(3)要使工人掌握标准化的操作方法,使用标准化的工具、 机器和材料,并使作业环境标准化
❖ 合并( Combination)
对于无法取消者,看是否能合并,以达到省时省力的目的。 可合并一些工序或动作,或将由多人于不同地点从事的不同 操作,改为由一人或一台设备完成。
❖ 重排( Rearrangement )
经过取消、合并后,可再根据“何人、何处、何时”三种提 问进行重排,使工作能有最佳的顺序,除去重复,办事有序
3、工作丰富化(Job enrichment) (59年赫兹伯格) 工作丰富化是指工作的纵向扩大,增大工人在工作计划、
决策参与、进度控制乃至考评奖励方面的内容,使其介入到 工作的管理之中,增大其工作自主性,以获得成就感、责任 感和得到认可的满足感。
Hackman-oldham工作丰富化框架: 工作意义感受——〉工作责任心感受——〉工作结果认知
2
生产率与人的行为 (续)
(二) 生产管理中的人的行为影响 生产率
工作的物理环境 技术、工厂布置、 物资、机器、工作 设计、照明温度等
正式 非正式 工作 组织 组织 设计
激励 领导
职工的工作绩效
职工的工作能力
态度、个性、经 验、培训教育、 兴趣、智力等
工会
职工心 理需要
经济 条件
个人 状况
3
二、工作设计与工作测量
(4)实行有差别的计件工资制
(5)工人和雇主双方都必须来一次“精神革命”
(6)把计划职能同执行职能分开,以科学工作法取代原来 的经验工ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ法
(7)实行“职能工长制”
(8)提出“例外原则”
5
第二节 工作设计
工作设计的主要内容 ❖ 工作设计的内容
明确工作任务,确定作业过程。 通过分工确定工作内容。 明确每个工作者的工作职责。 以组织形式规定分工后的协调。
❖ 简化( Simplification )
经过取消、合并、重排后的必要工作,就可考虑能否采用最 9 简单的方法及设备,以节省人力、时间及费用。
工作设计中的社会技术理论
技术约束因素
设备
两
工艺
者
物流
结
``` ``` 合
```
```
社会约束因素
人的 心理 需要 社会 需要
10
工作设计中的行为理论
行为理论的主要内容之一是研究人的工作动机,这 一理论对于进行工作设计也有直接的参考作用。
优点: (1)减少了用工人数 (2)降低了专业人员的技能垄断 (3)使工作热情得到了提高
缺点: (1)更高的培训成本 (2)工人要求更高的工资水平 (3)事故有可能增加
13
2、工作职务轮换(Job rotation) 是指允许员工定期轮换自己的工作。为员工提供更丰富、 更多样化的工作内容,增加工作的新鲜感。
第一节 引言
一、生产率与人的行为
(一) 生产率及其影响因素 1、生产率
生产率
系统输出的产品或服务 使用的资源
2、提高生产率的途径
1
生产率与人的行为 (续)
3、影响生产率的因素 企业内部环境因素:
技术因素: 主要指企业生产产品或提供服务所必须的生产技 术和生产装备的技术水平。也称为硬因素。 行为因素: 指操作者的心理需求和感情变化对生产率的影响。 也称为软因素。
人的动机(马斯洛需求层次理论) 人的动机对人如何进行工作以及对工作结果有很大 的影响,因此在工作设计中,必须考虑到人的这些精神 因素。
专业化程度高、重复性很强的工作往往容易使人产 生单调感,它导致人对工作变得淡漠,从而影响到工作 结果。
11
专业化的优点
对管理者来说: (1)简化培训 (2)高生产率 (3)低工资耗费。
自己决定任务分配和轮换,自己承担管理责任。 两个重要的概念:员工授权 组织重构
1.分析时的六大提问 -- 5W1H技术
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工作设计的主要内容 -- 工作方法分析技巧 (续)
2.“ECRS”四大原则
❖ 取消(Elimination )
在进行“完成了什么”,“是否必要”及“为什么”等问题 的提问中不能有满意答复者都属不必要,要给予取消。
取消是改进的最佳方式,是改进的最高原则。
1.工作:是指一个人承担的一组任务或活动的总称。 2.工作设计:是确定具体的任务和责任、工作环境以及完成
任务以实现生产管理目标的方法。
工作设计要满足两个目标: ①满足生产率和质量的目标; ②使工作安全、有激励性、能使工人有满意感。
3.工作测量:是在一定的标准测定条件下,确定人们作业活 动所需的时间,并制定出时间标准或定额的一种科学管 理方法。
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团队工作(Team work)
是指由数人组成一个工作小组或团队,共同负责和完成某 项工作。基本思想:全员参与,调动每个职工的积极性、 主动性和创造性,使工作效果尽可能好。
(1)解决问题式团队(Problem-solving teams) 非正式组织 只提意见和方案 无权决策实施
(2)特定目标式团队(Special-purpose teams) 有决策权 本身就是在实施一个方案 进行一项工作
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工作设计的主要内容 (续)
❖ 工作方法分析技巧
一个不忘,四大原则,五个方面和六大 提问技术
一个不忘——动作经济原则;
四大原则——取消、合并、重排、简化;
五个方面——操作、运输、贮存、检验、等待;
六大提问技术——对目的、方法、人物、时间、
地点和原因进行提问。
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工作设计的主要内容 -- 工作方法分析技巧 (续)
对劳动者说 (1)教育和技能要求低 (2)容易掌握 (3)责任少
专业化的缺点
对管理者来说: (1)难以提高激励质量 (2)工人的不满会导致 效率下降
对劳动者来说 (1)工作单调,使人 厌倦 (2)不能深入学习, 再就业困难
12
1.工作扩大化(Job enlargement)是指工作的横向扩大,即增 加每个人工作任务的种类,从而使他能够完成一项完整工作 的大部分程序,感受工作的意义和挑战,提高工作积极性。
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三、工作设计与工作测量的基础-科学管 理原理
1.工作研究体系
代表人物:泰勒(首创时间研究和动作研究)
吉尔布雷斯夫妇、甘特、埃默森
2、泰勒的重要思想
(1)科学管理的中心问题是提高劳动生产率
(2)必须挑选和培训“第一流的工人”
(3)要使工人掌握标准化的操作方法,使用标准化的工具、 机器和材料,并使作业环境标准化
❖ 合并( Combination)
对于无法取消者,看是否能合并,以达到省时省力的目的。 可合并一些工序或动作,或将由多人于不同地点从事的不同 操作,改为由一人或一台设备完成。
❖ 重排( Rearrangement )
经过取消、合并后,可再根据“何人、何处、何时”三种提 问进行重排,使工作能有最佳的顺序,除去重复,办事有序
3、工作丰富化(Job enrichment) (59年赫兹伯格) 工作丰富化是指工作的纵向扩大,增大工人在工作计划、
决策参与、进度控制乃至考评奖励方面的内容,使其介入到 工作的管理之中,增大其工作自主性,以获得成就感、责任 感和得到认可的满足感。
Hackman-oldham工作丰富化框架: 工作意义感受——〉工作责任心感受——〉工作结果认知
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生产率与人的行为 (续)
(二) 生产管理中的人的行为影响 生产率
工作的物理环境 技术、工厂布置、 物资、机器、工作 设计、照明温度等
正式 非正式 工作 组织 组织 设计
激励 领导
职工的工作绩效
职工的工作能力
态度、个性、经 验、培训教育、 兴趣、智力等
工会
职工心 理需要
经济 条件
个人 状况
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二、工作设计与工作测量
(4)实行有差别的计件工资制
(5)工人和雇主双方都必须来一次“精神革命”
(6)把计划职能同执行职能分开,以科学工作法取代原来 的经验工ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ法
(7)实行“职能工长制”
(8)提出“例外原则”
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第二节 工作设计
工作设计的主要内容 ❖ 工作设计的内容
明确工作任务,确定作业过程。 通过分工确定工作内容。 明确每个工作者的工作职责。 以组织形式规定分工后的协调。
❖ 简化( Simplification )
经过取消、合并、重排后的必要工作,就可考虑能否采用最 9 简单的方法及设备,以节省人力、时间及费用。
工作设计中的社会技术理论
技术约束因素
设备
两
工艺
者
物流
结
``` ``` 合
```
```
社会约束因素
人的 心理 需要 社会 需要
10
工作设计中的行为理论
行为理论的主要内容之一是研究人的工作动机,这 一理论对于进行工作设计也有直接的参考作用。
优点: (1)减少了用工人数 (2)降低了专业人员的技能垄断 (3)使工作热情得到了提高
缺点: (1)更高的培训成本 (2)工人要求更高的工资水平 (3)事故有可能增加
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2、工作职务轮换(Job rotation) 是指允许员工定期轮换自己的工作。为员工提供更丰富、 更多样化的工作内容,增加工作的新鲜感。
第一节 引言
一、生产率与人的行为
(一) 生产率及其影响因素 1、生产率
生产率
系统输出的产品或服务 使用的资源
2、提高生产率的途径
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生产率与人的行为 (续)
3、影响生产率的因素 企业内部环境因素:
技术因素: 主要指企业生产产品或提供服务所必须的生产技 术和生产装备的技术水平。也称为硬因素。 行为因素: 指操作者的心理需求和感情变化对生产率的影响。 也称为软因素。
人的动机(马斯洛需求层次理论) 人的动机对人如何进行工作以及对工作结果有很大 的影响,因此在工作设计中,必须考虑到人的这些精神 因素。
专业化程度高、重复性很强的工作往往容易使人产 生单调感,它导致人对工作变得淡漠,从而影响到工作 结果。
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专业化的优点
对管理者来说: (1)简化培训 (2)高生产率 (3)低工资耗费。