插花艺术—切花保鲜研究进展
非洲菊切花的保鲜研究进展
非洲菊切花的保鲜研究进展摘要从非洲菊的采收保鲜、储藏保鲜、零售花店保鲜和消费者保鲜等方面综述了有关方法和措施的研究进展，并提出了相应的改良措施，以达到改善非洲菊切花品质、延长保鲜期、提高非洲菊切花商品性的目的。
关键词非洲菊切花；保鲜；保鲜剂非洲菊为菊科大丁草属多年生宿根草本花卉，又称扶郎花、葛自拉、灯盏花。
原产于南非，花色有红、粉、黄、玫瑰红、桔黄等多种颜色，园艺品种甚多，花朵硕大，花枝挺拔，株高长40cm以上，插花寿命长，又有“扶持郎君，事业发达”之寓意，所以深受消费者的喜欢。
目前，有关非洲菊的保鲜研究在我国进展很快，特别是关于保鲜剂的研究。
本文试图通过对大量文献资料和试验结论的综合分析，提出一套非洲菊切花保鲜的综合管理措施，希望能对相关人士有所帮助。
1采收保鲜1.1采收时间采收时应根据市场要求、天气情况及运输远近等确定所采花朵的开放程度。
一般最适宜的采花期应在外围舌状花瓣平展，内围管状花开放2～3圈时采收，采收时间在傍晚时最好。
1.2采收方式采收时应从花梗基部与植株短缩草节处折断，切不可将花梗折断，否则降低切花的插花寿命，而且留在植株上的半截花梗会发生霉烂，诱发病害；采下的花经整理后，将花梗底部切去2～4cm，切割时要用锋利的刀具切，且最好在水中切。
1.3采收后的环境采后需要保持较低的温度，低温可降低呼吸，减少养分消耗，降低乙烯的敏感度，阻止失水，抑制微生物的分解。
雷淑香等认为，最适宜的做法是:低温、高湿、适宜的空气循环；乙烯浓度3～5mg/L；蕾期采收的鲜切花不宜与开放的花放在一起(因为授粉后的花放出乙烯)。
1.4采后的简单处理采收后的花应立即插入水中和置于阴湿环境下，防止阳光曝晒，尽快预冷，去除所带的田间热。
处理时使用清洁设施，如清洁的水、桶及保持工作间的清洁，使用的水最好含杀菌剂，并将水的pH值调整为3.5~4.0，不要将使用过的溶液与新溶液放在一起，处理时间以3~4h为宜。
2储藏保鲜不同非洲菊品种有着不同的耐储性和抗病性。
百合切花化学保鲜研究进展综述
的化学调控措施也不同。目前对于百合切花化学保鲜的
研究 主要集 中在 与激 素 的关 系 、 切花保 鲜生 理及 切 花保 鲜 剂配 方 的研 究上 。
２ １ 与植物内源激素关系的研究 关于衰老的激素平衡 ． 学说认为各种激素的相对水平不平衡是引起切花衰老的 原因。抑制衰老的激素（ 如细胞分裂素、 生长素、 赤霉素、
衰老， 从而延长切花寿命和提高观赏品质。耿兴敏等 认
为 过低 （ ｍ ／ ） １ ｇ Ｌ 和过 高 浓 度 （０ ２０ｍ ／ ） ６一 Ａ １０～ ０ ｇＬ 的 Ｂ 处理 均对 百合切 花 的瓶 插 寿命 及 观 赏质 量 有 明显 的抑 制 作用 ， 当的 ６ Ｂ 适 一 Ａ处 理 （０～ ０ｍ ／ ） 制 了过 氧化 产 １ ５ ｇＬ 抑
量低、 变化平稳 ， 到乙烯迅速上升达到高峰期， 随后乙烯很 快下降。当乙烯生成量达到高峰时 ， 或用外源乙烯处理切
花时 ， 花瓣 会很 快 出现 衰老 症状 。这一症 状 的 出现标 志着 百合切 花 的瓶插 寿命结束 Ｊ 。 ６ Ｂ 一 Ａ是 细胞 分裂 素的一种 ， 可抑制 蛋 白酶 、 酸 酶 、 核
存在 的问题和研 究重点做 了分析 和展 望。 关键词 ： 百合 ； 切花 ； 化学保鲜 中图分类号 Ｑ ４ ． １ ．３ ９９ ７ ８ ２ 文献标识码 Ａ 文章编 号
鲜切花保鲜研究进展
鲜切花的衰老及保鲜研究郭海军（阜阳师范学院09体教四班学号200941210406）摘要：鲜切花在农产品中最娇嫩，最不耐运输、贮藏，而又最具有发展前景。
因此，研究鲜切花保鲜具有十分重要的意义。
本文主要研究了鲜切花衰老的原因和保鲜的方法，从而为鲜切花爱好者和经营者提供一些理论指导和建议。
关键词：鲜切花衰老原因保鲜方法注意事项鲜花的大量需求是社会进步和人类文明的象征，是人们生活水平质量和欣赏情趣提高的重要标志。
如今随着生产力的发展和人们生活水平的提高，鲜花已成为人们生活中一道亮丽的风景线，鲜切花更是一枝独秀，深受百姓的喜爱。
然而美中不足的是好花不常开，好景不长在，鲜花不能芳颜永驻，由于鲜切花采后仍进行着生命活动，贮藏和观赏寿命有限。
切取几日后会自然凋萎，这为花卉产品的存放、运输、销售、瓶插观赏等环节带来诸多不便。
鲜花在运输的过程中由于自然的原因会大量的枯萎凋谢，因此鲜切花的保鲜问题成为园艺科学的一个新的研究领域，受到各国园艺工作者及花卉爱好者的极大重视。
鲜切花的衰老及保鲜技术作为重要的研究课题，已在国内外进行了大量的研究。
在这我们进行了一些总结和研究，希望内给与鲜切花爱好者和经营者一定的帮助。
一、鲜切花的衰老机理1．1 水分失去平衡鲜花是植株很娇弱的部分，如果得不到充分的水分就会萎蔫。
只有当其细胞保持一定的膨压，使其保持一定的紧张度，才能维持正常的代谢活动，并保持鲜花的固有形态，这只有在吸水速度大于蒸腾速度时才能获得。
如果木质部的导管部分被堵塞，使吸水减少，最终引起缺水而造成鲜切花衰老凋萎。
而先切花失水的主要原因有四：一是微生物的繁殖封闭了导管，从而造成导管堵塞；是插花用水不洁，水中的微生物代谢产物被花枝吸收而封闭了木质部导管，干扰对水的吸收，导致鲜切花失水调萎；三是花茎切口处受伤细胞的分泌物质会引起茎堵塞；四是要植株水分专职缺情况下剪切花枝，空气容易进入木质部导管而防碍吸水，引起鲜切花凋萎。
1．2 缺乏能源物质鲜切花衰老的另一主要原因是离开母体的鲜切花缺乏生命活动必须的能量—糖，因为鲜切花所带的绿叶较少，且离开植株后各种因素都不利于光合作用的正常进行，所以糖元越来越少，以致影响正常代谢而使鲜花凋萎。
康乃馨的切花保鲜技术研究
---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------ 康乃馨的切花保鲜技术研究摘要：以“花坛”康乃馨为研究对象，研究几种不同无机盐溶液对花坛香石竹切花寿命、切花花径、鲜重、水分平衡值、质膜通透率和花青素含量指标的影响。
结果表明：CaCl2保鲜天数17d最好，CK和NH4AC保鲜8d最差。
切花花径NaCl和CaCl2保鲜效果最好。
鲜重NaCl一直维持在较平稳状态。
水分平衡值也是以NaCl和CaCl2保鲜效果最好。
质膜通透性都是呈上升趋势，但NaCl和ZnSO4上升最慢且平稳。
花青素也以NaCl最为平稳。
总而言之，CaCl2保鲜剂效果最好，NaCl效果次之，而ZnSO4保鲜剂和NH4AC保鲜剂效果不明显。
关键词：康乃馨；切花；保鲜剂；无机盐Study on Preservation Technology of cut flower of carnation7734Abstract: in order to "bed" carnation as the1 / 5research object, research several different inorganic salt solution of carnation life of cut flower, the flower diameter of cut flow -er bed, fresh weight, water balance value, plasmalemma permeable rate, the influen -ce of the anthocyanins content index. The results show that the CaCl2 preservation number 17 day best, ck and the worst NH4AC fresh 8 day.The flower diameter of cut NaCl and best CaCl2 preservation effect. Fresh weight NaCl remains in a stable state. Water balance values in NaCl and CaCl2 preservation effect is best. Plasma membrane permeability are on the rise, but the NaCl and ZnSO4 rise the slow and steady. Anthoc -yanins also with NaCl is most stable. In a nutshell, CaCl2 preservative effect is best, findings and the effect of NaCl and ZnSO4 preservatives and NH4AC preservative effect is not obvious.Key words: carnation；cut flowers；preservative formula；Inorganic salt目录---------------------------------------------------------------范文最新推荐------------------------------------------------------ 摘要1引言11．材料与方法21.1实验材料..31.2实验方法..41.3指标测定.42．结果与分析5另外还有其他方法。
鲜切花保鲜研究进展
鲜切花保鲜研究进展鲜切花保鲜研究进展摘要：鲜切花在农产品中最娇嫩，最不耐运输、贮藏，而又最具有发展前景。
因此，研究鲜切花保鲜具有十分重要的意义。
本文综合叙述了国内外鲜切花研究的现状，以及鲜切花售前与售后保鲜技术研究进展情况。
关键词：鲜切花研究进展保鲜保鲜剂Abstract: Cut flowers freshly is tender and most lovely, is least able to bear preserving, transport, andhave development prospects most. So, studying of cut flowers keeping fresh has very important meaning. The paper has narrated the fresh current situation that cut flowers, sdudies both at home and abroad briefly. And technical research progress of cut flowers to keep fresh in both after sale and before selling.Keys words: cut flower freshly study progress preservation preservative solution鲜花的大量需求是社会进步和人类文明的象征，是人们生活水平和欣赏情趣提高的重要标志。
如今随着生产力的发展和人们生活水平的提高，鲜花已成为人们生活中一道亮丽的风景线，鲜切花更是一枝独秀，深受百姓的喜爱[1]。
然而美中不足的是好花不常开，好景不长在，鲜花不能芳颜永驻，切取几日后会自然凋萎，这为花卉产品的存放、运输、销售、瓶插观赏等环节带来诸多不便。
据不完全统计，各国鲜切花的采后损失率约为20%左右，高于果蔬的一般损失[2]。
浅谈鲜切花保鲜技术的研究进展
（ Ｂ Ａ） 等。 （ ３ ） 赤霉 素： 能刺激细胞分 裂 ， 加快植物生长 ， 如
体一部分 ， 包括 花朵 、花序或花枝 ，具有色 彩鲜 艳 、姿态优 美， 香气宜 人的特点 ． 这 类花材通 常作 为插 花和其 他花卉装
饰的 主要 花材。 １ ． ２ ． ２ 切叶类。指从植 物体 上剪切 下来的 绿色或彩 色的叶
片， 具 有色彩鲜艳 、 形 态别致 的特 点 ，这类花材 常作 为插花 或其他花卉装饰的配材 ， 起烘 托主体 的作用 。切 叶的植物种
及 ＧＡ 等物质 ） 。 ２ ． １ 杀 菌 防腐 剩
值 ，用于制作花 篮 、花束 、花环 、花圈 、瓶插花 、壁花 ，以
及胸 饰花等花卉 装饰的花 、咔、 枝、 果等植 物材料…。月季 、 康 乃馨 、 菊花和唐 菖蒲是世界 著名 的四大切花 ， 它们 的花被
该物质在鲜 切花保鲜过程 中主要起到杀菌 、 防腐和抑制 病菌感 染的作用 ，以 ８ 一羟基 喹啉 （ ８ － ＨＱ） 为主 ， 常用 的还
的生理保鲜效果也不 同。
１ ． ２ 切 花 的 分 类
保 鲜剂中水是不可缺 少的成分 ， 要注意水 中有无对切花 有害的成分 ，如氟离 子对唐 菖蒲 、非洲 菊、月季 、一品红等 有害 ， 而钠离子 对香石竹 、月季有 害，所 以应尽量使用蒸馏
根据切 取植物 材料 的不 同 可将 切花 分为切 花类 、切 叶 类 、切枝 类和切果类 。 １ ． ２ ． １ 切花 类。指从植物 体上剪切 下来 以观花 为主的植物
化学保鲜 即采用 保鲜剂进行保 鲜 ， 保鲜剂是一些化学物
质， 可控 制切花的生 长 ． 生理 和代谢 等活动 ， 达 到延长寿命．
切花保鲜实验报告
切花保鲜实验报告摘要本实验旨在探究不同保鲜方法对切花的保存效果，通过比较水处理、添加防腐剂、负氧离子处理和低温保存等方法的效果，找到最适合切花保鲜的方法。
引言切花是一种常见的观赏花卉，但其保存时间通常较短，容易枯萎脱水。
为了延长切花的保存时间，人们发明了多种保鲜方法。
本实验将研究几种常见的切花保鲜方法，以期找到最佳的保鲜方式。
实验方法1.实验材料：玫瑰切花、水、防腐剂、负氧离子发生器、冰箱2.实验步骤：–步骤一：将玫瑰切花分成四组，每组10支–步骤二：第一组放入普通水中–步骤三：第二组在水中添加防腐剂–步骤四：第三组在花瓶旁放置负氧离子发生器–步骤五：第四组放入冰箱中低温保存–步骤六：每天记录每组花的颜色、鲜度、枯萎程度等指标，并拍照记录–步骤七：实验持续7天后，对比各组花的保存效果结果与讨论水处理组1.第一天：花色鲜艳，枝条挺拔2.第二天：花色无明显变化，略微有枯萎现象3.第三天：花色变暗，叶片开始干枯4.…5.第七天：花色褪去，完全枯萎添加防腐剂组1.第一天：花色鲜艳，枝条挺拔2.第二天：花色依旧鲜亮，无枯萎迹象3.第三天：花色轻微变淡，叶片仍然翠绿4.…5.第七天：花色稍有变淡，略微有干枯现象负氧离子处理组1.第一天：花色鲜艳，枝条挺拔2.第二天：花色无明显变化，无枯萎迹象3.第三天：花色依旧明亮，叶片翠绿4.…5.第七天：花色轻微变淡，叶片稍有枯黄低温保存组1.第一天：花色鲜艳，枝条挺拔2.第二天：花色无明显变化，无枯萎迹象3.第三天：花色依旧明亮，叶片翠绿4.…5.第七天：花色轻微变淡，叶片稍有枯黄结论通过对比实验结果，可以得出以下结论： 1. 水处理组中的切花保存时间最短，只能维持2-3天。
2. 添加防腐剂组的切花保鲜效果较好，可以维持4-5天。
3. 负氧离子处理组和低温保存组的保鲜效果相当，可以维持7天左右。
结果分析添加防腐剂可以显著延长切花的保存时间，这是因为防腐剂能够抑制细菌滋生，减缓花朵的脱水速度。
浅谈香石竹切花保鲜技术的研究进展
浅谈香石竹切花保鲜技术的研究进展摘要：本文从香石竹采后衰老过程中的生理变化、采收、包装、贮运及保鲜等方面,论述了近年来关于香石竹切花保鲜的一些研究进展,在此基础上提出了一些自己的观点及未来的研究方向,以为研究开展提供参考。
关键词：香石竹；切花；保鲜；瓶插寿命；贮藏香石竹(Dianthus caryophyllusL.)又名康乃馨、麝香石竹,作为世界上四大切花之一，以其花朵绮丽、高雅、馨香,开花时间长等优点,在切花销售及应用领域内经久不衰。
随着人民生活水平的提高和对切花消费需求的增大，其发展前景非常广阔。
因此,如何保持香石竹采后品质、延缓衰老,以期达到延长观赏期效果的研究尤为重要。
笔者针对近年来国内外对香石竹切花延衰保鲜技术的研究进展作一综合性概述。
1香石竹的生物学特性麝香石竹，双子叶植物，石竹科石竹属，多年生宿根草本花卉。
分布于欧洲温带以及中国大陆的福建、湖北等地，原产于地中海地区，是目前世界上应用最普遍的花卉之一。
康乃馨包括许多变种与杂交种，在温室里几乎可以连续不断开花，切花生产中多为一、二年栽培，株高70～100 cm,茎簇生，茎质坚硬，灰绿色，披蜡状白粉，节部明显膨大，基部半木质化。
叶厚，呈线状披针形，全缘，上半部向外弯曲，对生。
花朵直径可达10 cm，单生或成聚伞花序；花冠石竹形，花瓣扇形，边缘具爪，花瓣先端不规则齿裂，半重瓣或重瓣，色彩丰富，有红色、粉红、黄、白等色。
蒴果圆柱形，种子褐色。
目前我国各地均有栽培，花期主要在冬春，目前生产上利用温室栽培，四季均可开花。
2影响香石竹切花衰老的因素切花自母体植株采切后，失去了水分和养分的供应，开始逐渐走向衰老。
众多研究发现，在切花的衰老过程中起到非常重要作用的物质就是乙烯。
朱建华认为，乙烯作为成熟激素会诱导并加速跃变型切花的花朵开放，随着香石竹切花呼吸跃变的上升，乙烯又自我催化并继续大量产生，进一步促进花朵开放至衰老，最终使花朵萎蔫。
另有报道认为乙烯能够加速香石竹的开放，但保鲜效果不好。
切花保鲜实验报告
切花保鲜实验报告切花保鲜实验报告实验目的本实验旨在通过对不同的保鲜方法对比实验，探究切花的保鲜方法及其效果，并为人们提供更好的花卉鲜花养护方法。
实验材料和方法材料：鲜切花、纸巾、保鲜袋、冰箱方法：1. 将鲜切花净水洗净，保持适当的长度，去掉不必要的叶子，修剪切口。
2. 分别将花束放入水中、纸巾包裹、保鲜袋封闭、冰箱冷藏进行保鲜处理。
3. 观察不同保鲜方法下切花的变化，包括：保鲜时间、色泽变化、花瓣萎缩情况等。
实验结果和分析1. 水中保鲜方法：切花的保鲜时间较长，大约能够保持三天左右，但初始颜色会稍有变淡。
原因在于花瓣受到水分的补充，日常用水时应更换新水，保证花的新鲜度。
2. 纸巾包裹保鲜方法：切花的保鲜效果差，主要原因是由于纸巾吸水能力不足，花水分不足，从而影响花的生命力。
3. 保鲜袋封闭保鲜方法：切花的保鲜时间相对较长，大约能够保持四到五天左右，并且能够保持鲜艳的颜色，保密性好，是较为实用的方法。
原因是保鲜袋可以减缓切花的水分蒸发，从而延长花的保鲜时间。
4. 冰箱冷藏保鲜方法：切花的保鲜时间较长，大约能够保持五到六天左右，但是初始颜色会发生变化。
原因是冰箱内的温度较低，花受到低温刺激，从而保持新鲜状态。
综上所述，本次实验中在保鲜时间、色泽变化和花瓣萎缩情况等方面，保鲜袋封闭法的效果最好，其次是水中浸泡法和冰箱冷藏法，纸巾包裹法效果最差。
实验结论不同的花卉对保鲜环境有不同的要求，但总的原则是：保湿、避光、烟气隔离、保持适宜的温度等。
在日常生活中，保持清洁和更换水份、阴凉、通透、适当通风处可对花卉进行简单的保鲜。
参考文献1. 花卉与盆景. (2017). 图解达人系列1：花卉养护诀窍十招.2. Chen, F., & Wu, Z. (2019). Postharvest physiology and technology of cut flowers: a review. Journal of Horticulture and Forestry, 11(3), 42-56.3. 王红玲. (2017). 花卉保鲜技术及其研究进展. 山西科技, 2017(4), 45-46.。
影响鲜切花衰败的因素及保鲜技术研究进展
影响鲜切花衰败的因素及保鲜技术研究进展近年来，随着社会经济的不断发展，人们对美好生活的需求也随之提升，在精神层面上也有了更高的追求，更在乎心理感受、美的体验，鲜切花也因此受到越来越多人的欣赏与青睐。
鲜切花在日常生活中用途越来越广泛，例如室内空间环境、婚庆典礼、商业活动等，并催生了花艺师这一职业。
仪式感是当前人们生活很看重的一部分，桌上摆放鲜花已经是很普遍的一件事，尤其是瓶插花，无论是鲜花的形态、颜色还是味道，都能给人带来赏心悦目、心旷神怡的感觉，同时对于提高审美能力、思考问题等都有着积极的作用。
与此同时，人们还用鲜花表达爱意、敬意等，鲜花与人们的生活息息相关，鲜切花行业发展前景十分可观，但在鲜切花大力发展的同时，也面临着一个关键的问题——鲜切花的保鲜。
1 影响鲜切花衰败的因素1.1 影响鲜切花衰败的内部因素鲜切花在采收后会产生不同的生理生化变化，主要集中在水分平衡、呼吸代谢、植物激素代谢等几个方面。
由于失去母体根系的水分、营养等物质输送，水分平衡很快被打破，花、叶、茎的蒸腾作用不断，而营养源却被切断；同时呼吸代谢仍在进行，并且在此期间花瓣的呼吸还会加强，细胞水解的速度也会增强，营养物质会加速分解、减少，逐渐萎蔫直至最终衰老死亡。
这个过程还会受到植物激素的影响，如乙烯、脱落酸、植物生长素等，乙烯与脱落酸之间有着协同作用，脱落酸会诱导植物器官产生乙烯，从而诱导植物器官衰老脱落；但同时也有着相对独立的作用，乙烯是使植物器官脱落、促进植物衰老的主要激素，研究表明，乙烯的形成受ACC 合成酶和乙烯形成酶（EFF）影响，因此，降低这2 种酶的活性与合成，能有效抑制乙烯的产生，从而延缓鲜切花的衰败[1]。
1.2 影响鲜切花衰败的外部因素鲜切花衰老凋萎也会受到外部因素的影响，如温度、光照、水质、病菌微生物等。
当环境温度高时，会加速鲜切花的呼吸速率，代谢和能量消耗同时增加，导致鲜切花的寿命缩短；而在低温下，则会抑制乙烯的产生，从而延缓其衰老的过程。
切花保鲜实验报告
切花保鲜实验报告
一、实验简介
花朵是节日庆祝活动中常见的装饰品，也是很多人送礼的首选，但插花往往在放置了一段时间后就会逐渐凋谢变质，因此保持花的美丽相形见绌。
本实验旨在探索花的保鲜方法，期望能找到一种更高效地保持花材新鲜的方法。
二、实验材料
本实验采用的花材为玫瑰花，实验用的花材共有五朵，每朵玫瑰花的长度约10cm，宽度约2cm，重量约2克。
实验材料还包括：容器20毫升（有2个）、十二氨水20毫升、活性炭粉末20毫克、水10毫升、温水2毫升。
三、实验步骤
1.将五朵玫瑰花完全放入容器一中，然后加入12氨水20毫升，盖上容器；
2. 将另一个容器填充活性炭粉末20毫克、水10毫升以及温水2毫升，盖上容器；
3.将上面两个容器放入冰箱冷藏，每天不时打开容器，观察玫瑰花的变化情况；
4.实验持续一周后，观察放入冰箱保鲜的玫瑰花，评价它的变化情况。
四、结论
实验结果表明，放入容器一的玫瑰花比放入容器二的玫瑰花更容易凋谢变质，而放入冰箱进行保鲜的玫瑰花，变化情况可以控制在最小范围，从而保持花材的新鲜度。
因此，冰箱保鲜是一种更加有效的花卉保鲜方式。
牡丹切花保鲜技术研究进展
（ Ｔ ｈ ｅ Ｌ ａ ｎ ｄ ｓ ｃ ａ ｐ ｅ Ｅ ｎ ｇ ｉ ｎ ｅ ｅ ｒ ｉ ｎ ｇ Ｄ ｅ ｐ ａ ｒ ｔ ｍ ｅ ｎ ｔ ｏ ｆ Ｈｅ ｚ ｅ Ｕ ｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ ， Ｈｅ ｚ ｅ ２ ７ ４ ０ ０ ０ ， Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ）
发 展 的主要 问题 ． 提 出牡 丹切 花今后 应 重 点研 究的 主要 方 向。
关键词 ： 牡 丹切 花 ； 保鲜 ； 瓶插 寿命
Ａｄ ｖ ａ ｎ ｃ ｅ ｓ ｉ ｎ Ｐｒ ｅ ｓ ｅ ｒ ｖ ａ ｔ ｉ ｏ ｎ Ｔｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｉ ｅ ｓ ｏ ｆ Ｃｕ ｔ Ｐｅ ｏ ｎ ｙ
保 鲜 与 加 工 专 题 论 述 Ｓ ｔ ｏ ｒ ａ ｇ ｅ ａｎｄ Ｐｒ ｏ ｃ ｅ ｓ ｓ
牡丹 切 花保 鲜 技 术 研 究 进展
李 霞
（ 菏泽学院园林工程系 ， 山东 菏泽 ２ ７ ４ ０ ０ ０ ）
摘 要 ： 近年 来 ， 随着 中国古典插 花 的兴起 ， 牡 丹切 花保 鲜技 术取 得 了一 定进展 。 本 文主要 从牡 丹切 花 的 品种 选择 、 适 宜采 收期 、 贮藏 和 化 学保 鲜技 术 的研 究进展 等 方 面进 行 了综述 ， 分 析 了制 约 牡 丹切 花
能 延续 １ ０ ｄ左右 的花期 ；牡 丹 切 花 的瓶插 寿命更 是
短暂 ， 只有 ３ ～ ４ ｄ ， 这 些 因素均 严重 地影 响 了牡丹 的观
赏和商品价值 。 本文综述了近年来牡丹切花保鲜技术 的研究 进 展 ， 在 分 析 目前 存 在 问题 的基 础上 ， 提 出 了 牡丹 切 花今后 应 重点研 究 的 主 要方 向 ， 以期 为牡 丹及 其切花保鲜技术 的深入研究提供参考。
切花保鲜进展
切花保鲜进展据统计，全世界花卉消费总额达到了2000亿美元。
在国外，鲜切花的消费量约占花卉总消费量的60%。
鲜切花不仅可以用于家庭瓶插装饰美化人们的生活环境，增添温馨氛围，也是社会活动及国际交往中不可缺少的装饰礼仪品。
作为装饰用花消费最多的国家是日本，约占总消费量的70%，其次是荷兰，有60%的花用作装饰。
目前我国花卉生产中鲜切花生产比重越来越大，20世纪80年代几乎没有切花生产，从1999——1996年近6年期间出现直线上升趋势，到了1996年切花生产量突破100亿束。
中国花卉生产总面积为85927.54ｈ平方米，总产值为100多亿元，其中观叶植物所占比例最大，为360174.41ｈ平方米，产值占43.8%，切花生产面积占总面积的8.36%，而产值占总产值的15.4%，占出口创汇总额的46.5%，所以作为出口创汇花卉，切花生产具有很大的发展前景。
因此，使我国鲜切花保鲜生产作为一种新兴产业而迅速崛起。
目前，切花保鲜技术研究主要从水分平衡、抑制乙烯生成和降低ＡＢＡ含量等方面进行了一系列研究。
１、硅窗气调法调节贮藏环境中的气体成分，以达到延长切花保鲜的目的。
研究表明，在切共衰老时，乙烯生成量显著增多，能加速切花衰老。
还发现低浓度Ｏ2通过抑制呼吸可间接影响乙烯生成。
硅窗气调法就利用硅橡胶对ＣＯ2和Ｏ2具有选择透性（ＰＣＯ2/Ｏ2＝5.3）这一特点，用硅橡胶嵌在包裹切花的聚乙烯薄膜袋上，成为硅窗气调袋。
抑制高ＣＯ2的释放，提高切花的贮藏时间。
若气调结合低温贮藏，保鲜的效果则更佳。
２、冷藏法冷藏保鲜高效、经济，因而被广泛采用，冷藏库冷藏法，是在-0.5——4摄氏度温度和85%——95%的湿度条件下的贮藏。
低温下贮藏比常温贮藏乙烯释放量低，ＩＡＡ和ＧＡ含量高，而ＡＢＡ高蜂延迟出现。
低温可以有效地延缓切花的开花和衰老进程，还有效抑制病源菌和徽生物活动等作用，提高花卉在流通的质量。
不同的花卉种类，最适宜的贮藏温度和贮藏时间有所不同，菊花在-0.5——0摄氏度可贮藏28天，白兰花在4摄氏度时温度可贮藏7天。
西伯利亚百合插花室内保鲜措施的研究
实验方案一.【实验题目】西伯利亚百合切花室内保鲜措施的研究二.【实验思想】鲜切花的保鲜是园艺科学的一个新领域.西伯利亚百合（Lilium spp.）又名香水百合。
是当今花卉市场上的重要切花种类。
其颜色娇艳、姿态高雅、瓶插时间长、寓意美好，深受人们的欢迎。
国际国内市场对其需求量与日俱增，室内百合切花的瓶插寿命减短，严重影响和制约了百合切花的生产和发展。
目前国内外对百合的研究，主要集中在栽培管理、组织培养、切花批量采收保鲜方面。
但对适用于家庭的室内百合切花保鲜措施还未研究[1-4]。
因此，本试验以西伯利亚百合切花品种为材料，对其温室条件下不同阶段的生长特性与形态特征进行了观测，探讨不同室温下不同的保鲜措施对切花百合的影响。
旨在为西伯利亚百合切花室内插花提供可靠的依据，并以此为依据为喜爱百合的人群提供参考资料，为室内西伯利亚百合切花的保鲜做出贡献。
三【.实验用品与实验经费】1、实验材料；重庆花卉市场的西伯利亚百合，选择含苞待放、花枝粗壮、大小基本一致的三头健壮花枝, 花枝长度为30cm, 保留顶部5片叶子。
2、实验器材：温度计、三角瓶、量筒、天平、烧杯、玻璃棒、切花专用剪刀、移液枪、实用文档PH试纸（PH5.4—9）、高压蒸汽灭菌锅、3、食用色拉油、1.玻璃烧杯、、搪瓷烧杯、三角瓶、、漏斗、试管、培养皿、吸管、培养基分装器、电炉、接种环、移液枪、PH试纸（PH5.4—9）、牛角匙、牛皮纸、棉花、纱绳、高压蒸汽灭菌锅等。
2.牛肉膏、蛋白胨、NaCl、1mol/LNaCl、1mol/LHCl。
四.【实验原理与试验方法】1、雄蕊花粉隔离法原理：植物开花后，只要花粉落到柱头上，完成受精，花就开始凋萎，把养分转移到孕育种子上来。
如果植物开花后，一直没有花粉落到柱头上，那么，植物的花期就会延长，花会开得更加娇艳，并释放出更加浓郁的花香。
即避免花粉传播受精，可延长百合花期。
通常所说的油,无论是碳氢化合物的，还是脂肪酸甘油酯的动植物油脂,沸点都比较高,黏度比较大,与水和空气不相混溶,它们在某种物体表面形成一层薄膜后,能阻挡如空气、水等物质再接触物质表面，这就相当于是隔绝了空气。
鲜切花的保鲜技术研究进展
２ 化 学调 控 植株 ， 促 进 鲜 切 花 保 鲜
植物 的生长 发 育 是一 个 漫 长 的过 程 ， 要 达 到
金 奖章 、 坦尼克、 索妮 亚 、 梅 郎 口红 、 红成功、 外 交
花 朵是植 物 的六大 器官之 一 。花朵绽 放并 能
家、 红 胜利 、 黄金 时代进 行研 究 ， 其 中有 萨曼 莎 、 红
维 持一 定 的时间 ， 是 植 物 的生 长 发 育过 中 自身 生 理 代谢 和外界 环境 之 间进行物 质 交换及 能量转 移
结果＿ １ ］ 。如 花 朵 的水 分 蒸 发 、 Ｃ ／ Ｎ 比 的 减 少
百态， 为 生产 上提 供 了多样 的选 择性 ｌ ＿ ８ 。生 产
上 可 以根据 目的 和 用途 不 同进行 挑 选 ， 选 择 出适 合 保鲜 的 品种 。据 赵广 球 、 曹 国玉 等人 对 引 进 的
１ ０个 月 季 （ Ｒ．ｃ ｈ ｉ ｎ ｅ ｎ ｓ ｉ ｓ ） 品种 萨曼 莎 、 红 衣 主教 、
Ａｄ ｖ ａ ｎ ｃ ｅ ｍｅ ｎ ｔ ｉ ｎ Ｆｒ ｅ ｓ ｈ — Ｋｅ ｅ ｐｉ ｎｇ Ｔｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ ｏ ｆ Ｃｕ ｔ Ｆｌ ｏ ｗｅ ｒ
ＧＵ ０ Ｃａ ｉ — ｇｅ （ Ｌｕｏ ｈｅ Ｇａ ｒ ｄｅ ｎｉ ｎ ｇ Ａｄｍｉ ｎ ｉ ｓ ｔ ｒ ａｔ ｉ ｏ ｎ，Ｌｕｏ ｈｅ， Ｈｅ ｎｎ ａｎ ４６ ２ ０ ０ ０）
ｆ ｌ ｏ ｗｅ ｒ ｗａ ｓ ｓ ｕｍ ｍ ａ ｒ ｉ ｚ ｅ ｄ ．
Ｋｅ ｙ ｗｏ ｒ ｄｓ ： Ｃｕ ｔ ｆ ｌ ｏ ｗｅ ｒ ｓ； ｆ ｒ ｅ ｓ ｈ— ｋ ｅ ｅ ｐ ｉ ｎ ｇ ｔ ｅ ｃ ｈｎ ｏｌ ｏ ｇ ｙ； ｓ ｔ ｕｄ ｙ； ａ ｄｖ ａ ｎｃ ｅ ｍｅ ｎｔ
鲜切花保鲜剂研究报告
鲜切花保鲜剂研究报告随着人们对美的追求越来越高，鲜花在我们的日常生活中扮演着越来越重要的角色。
作为一种美丽的装饰品，鲜花无疑是人们喜欢的礼物之一。
但是，鲜花在采摘后难以长时间保鲜，这就需要使用保鲜剂来延长它们的寿命。
本文将介绍鲜切花保鲜剂的研究成果。
一、鲜切花保鲜剂的种类鲜切花保鲜剂按照不同的作用原理可以分为几种类型：1.生理活性物质类：包括生长调节剂和其他生物活性物质，如生长素、脱落酸、乙烯等，这些物质可以促进花的生长和发育，延长花的寿命。
2.杀菌剂类：包括氯化银、二氧化氯、过氧化氢等，这些物质可以杀灭花中的细菌和真菌，防止花在运输和贮存过程中出现腐烂。
3.营养剂类：包括糖类、酸类、氨基酸等，这些物质可以为花提供养分，促进花的生长和发育。
二、鲜切花保鲜剂的作用机理鲜切花保鲜剂的作用机理主要有以下几点：1.促进水分吸收：鲜切花在采摘后需要水分来维持生命，但是由于切口的存在，花的吸水能力会下降。
鲜切花保鲜剂中的生理活性物质可以促进花的吸水能力，让花更快地吸收水分。
2.延缓花的老化：鲜切花保鲜剂中的生理活性物质可以延缓花的老化过程，使花在运输和贮存过程中不易凋谢。
3.杀菌防腐：鲜切花在运输和贮存过程中容易受到细菌和真菌的侵袭，鲜切花保鲜剂中的杀菌剂可以有效地杀灭这些细菌和真菌，防止花的腐烂。
三、鲜切花保鲜剂的使用方法鲜切花保鲜剂的使用方法有以下几点：1.浸泡法：将鲜切花保鲜剂加入水中，然后将花放入水中浸泡一段时间。
2.喷雾法：将鲜切花保鲜剂加入水中，然后将溶液倒入喷雾瓶中，对花进行喷雾。
3.包装法：将鲜切花保鲜剂加入水中，然后将花用保鲜膜包裹起来，让花与保鲜剂接触。
四、鲜切花保鲜剂的应用前景鲜切花保鲜剂的应用前景非常广泛，它可以应用于各种鲜花的采摘、贮存和运输中，有效地延长花的寿命，提高花的市场价值。
同时，鲜切花保鲜剂的研究也为鲜花保鲜技术的发展提供了新的思路和方向。
总之，鲜切花保鲜剂是一种非常重要的保鲜技术，它可以有效地延长鲜花的寿命，提高鲜花的市场价值。
鲜切花保鲜技术论文
鲜切花保鲜技术论文切花切离母体后，生命仍在继续。
如果想保养得当，就要利用好鲜切花保鲜技术了。
下面是店铺整理的鲜切花保鲜技术论文，希望你能从中得到感悟!鲜切花保鲜技术论文篇一鲜切花的保鲜技术探讨作者：赵延春徐家兰马林倩摘要：切花切离母体后，生命仍在继续。
如果处理不当，保养不好，很容易加速萎蔫，失去观赏价值。
因此必需了解早蔫得原因，采取相应的措施以延长其寿命，充分发挥插花作品的观赏效果。
关键词：鲜切花;早蔫原因;保养方法1 花材早蔫的原因1.1 最主要的原因是失水(1)失去根压——因切离母株而失去根压，水分供应不足，造成失水。
(2)切口浸入空气——空气自切口进入，在导管中形成气泡，阻碍了吸水。
(3)水质不清——绿叶浸入到水中溶化出的酚及水中含有的细菌、霉菌等会使水变腐，堵塞导管。
(4)汁液堵塞切口——一些乳汁多的花卉植物。
切后由于汁液外溢而堵塞切口。
(5)切口腐烂——切口受细菌感染变质腐烂，不能正常吸水或失去吸水能力，使得花枝得不到水分供应。
(6)水分供应不及时。
1.2 其他原因：(1)高温——温度越高，生命活动越快，消耗的水分越多，萎焉的就越快。
(2)强光——强光也会导致鲜花生命活动加快。
(3)大风。
(4)污染——不洁的水质、空气中的污染物，乙烯、二氧化硫、氟化氢等都是鲜切花的杀手。
此外，灰尘、噪音等不良因素，也会导致鲜切花早蔫早谢。
(5)受伤——本身水分供应不上;受伤的组织会产生乙烯气体(植物的催熟剂)-会使花卉提前衰老，缩短花卉寿命。
(6)缺少养分和细胞激素——花营继续开放需要养分，花朵保持在一定时间内不败，是根部的细胞激素的作用，这些物质供应不上，势必使鲜切花逐步萎蔫。
2 鲜切花的保养方法2.1 物理方法(1)及时补充水分——剪切下来后及时插入水中，或用水浸脱脂棉抱住花材基部，并用喷雾器喷水保湿。
①二次剪切——鲜花在被剪切下来的一刹那，空气即会进入导管，形成气栓，影响水分的进入。
因此，买回后水养前，需要将切口剪去3～5cm，插入新鲜水中，利用新切口吸水，并将枝条下部浸入水中的叶片去掉。
月季鲜切花保鲜技术的研究进展
月季鲜切花保鲜技术的研究进展燕萍农业职业技术学院园艺技术0903 学号摘要:本文主要介绍了月季鲜切花的保鲜技术，及在保鲜中存在的问题：采后容易发生曲颈、萎蔫、花瓣脱落等衰老症状，贮运保鲜难度大，并对此进行了深入的探讨。
鲜切花贮运与瓶插过程中水分代，切花的贮藏方法，瓶插液的利用与切花衰老之间的关系以及鲜切花贮运保鲜技术的研究进展。
关键词:月季保鲜技术研究进展月季切花主产区随着气候逐渐转凉，单位面积产量略有减少，但月季切花的质量随之提高，这两个因素导致了各个品种的月季切花价格上涨。
教师节、国庆节等节日用花高峰拉动了月季切花消费市场，整体市场价格表现为稳中有升，周边地区的月季切花A级品率相对提高。
近日，红色系主打产品‘卡罗拉’A级品每扎批发价22元，B级品每扎18元，C级品每扎约10元，‘黑魔术’均价比‘卡罗拉’略低，同等级产品，每扎价格约低2元。
芬得拉、玛丽亚、维西利亚、好莱坞等彩色月季切花品种的价格基本保持稳定，与红色系月季切花产品价格起伏较大不同，白色系月季切花价格则始终保持稳定。
不同植物种和品种间的耐贮性有差异，影响一种切花适宜贮藏时间的因素有:遗传特性和贮藏期间外部的环境条件，月季的栽培者或集货商在切花的贮藏过程中，要充分根据特定植物的需求，调节有关的贮藏环境因子，可有效延长贮藏期，保持切花的优良品质。
可调节的贮藏环境因子主要是温度，空气湿度，乙烯，空气循环等。
月季切花鲜期短，保不耐长途运输。
采切后月季如果不上市销售，应当立即入低温库贮藏，贮藏温度1-2度，最好是插入水中进行温储。
温储的水质很重要，PH值低对月季切花有利。
盛花容器中的保鲜剂是由硫代硫酸银和硫酸铝组成的混合液。
1月季鲜切花的采后生理切花采收后隔断了花枝与母体之间的联系，花瓣部便发生一系列生理生化变化:水分代失衡，蛋白质、核酸和磷脂等大分子生命物质和结构物质逐渐降解，乙烯生成量迅速增加，质膜流动性减弱、透性增加，呼吸作用增强等最后导致细胞解体死亡，切花出现衰老症状。
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切花保鲜研究进展
摘要：目前，我国切花消费、生产网络已基本形成，鲜切花生产已成为国民经济发展的一个新的增长点，被称为“朝阳产业”。
鲜切花与其他商品不同，不耐贮输。
切花采后仍进行着生命活动，但其营养源和水源被切断，在外界环境因子和微生物等影响以及其内部发生的一系列生理生化变化影响下，很短的时间内就会衰老和凋谢。
如何延长其寿命和观赏期，保持尽可能长时间的新鲜度是整个鲜切花产业中一个很重要的课题。
关键词：切花保险鲜切花发展
正文：随着人们物质生活水平和精神生活水平的提高，鲜花作为一种奢侈品越来越接近人们的生活，越来越多的人开始把鲜花作为一种传情达意的礼物相互馈赠。
鲜切花是花卉产业中的一个组成部分，在整个花卉产业中占有非常重要的地位。
目前，国内切花保鲜技术的研究主要侧重于三个方面，即切花开花与衰老机理研究、保鲜剂生理效应与作用机制研究以及切花贮运保鲜技术的开发。
本文也着重从这三方面入手综述当前鲜切花保鲜的研究进展情况。
一、鲜切花衰老生理研究
切花从采切后，生理活动虽然发生变化，但是仍在进行，生命活动仍在继续。
对切花采后生理的研究是保鲜技术的一个理论基础。
完整的花卉植株在生长过程中，水分的吸收、运输、和散失是连续进行的，处在一个动态的平衡过程中，即根系吸水与叶面蒸腾之间的动态平衡关系。
鲜花切离母体后，水分的供应和吸收出现障碍，导致体内
水分不足。
花瓣衰老后期最典型的现象是由于水分丧失所导致的鲜重下降、干枯和皱缩。
切花吸水量的减少是由多因子引起的，如微生物阻塞茎维管束，并分泌一些未知的有毒物质，受伤细胞壁分解产物以及气泡堵塞。
引起堵塞的具体原因有：茎干基部创伤反应引起的堵塞；切面分泌乳汁或其他物质造成堵塞；采切时空气进入导管形成气栓；胶质软糖在木质部中沉积造成的堵塞；侵填体造成的堵塞；由于切口基部细菌或大颗粒物质堵塞引起茎内大量导管空腔化。
切花运输过程中，花材直接装入纸箱内进行干式运输，更容易常遭到不同程度的水分损失。
鲜切花细胞只有保持一定的膨压，才能维持正常的生理代谢，保持鲜艳外观。
一旦失水达鲜重的5%，花瓣膨压丧失,表现萎蔫。
故切花采收后,采取适当措施使其保持一定的含水量。
鲜切花离体后水分胁迫对其衰老起着重要的支配作用。
切花瓶插寿命取决于花枝吸水和失水间的平衡关系。
此外，细菌、真菌、酵母菌等的繁殖会造成木质部阻塞，使传导能力逐渐降低，而持续蒸腾作用引起的叶片水势下降将进一步激化。
二、切花保鲜技术
1.物理保鲜技术
一种是主要采用聚乙烯薄膜包裹，以降低呼吸消耗和乙烯的生成量，防止蒸腾失水，达到延长保鲜的目的。
功能型保鲜膜主要包括吸附乙烯气体的薄膜、防白雾及结露薄膜、简易效果薄膜、抗菌性薄膜。
第二种是气调法。
环境中CO2的浓度变化,对切花呼吸作用有直
接的影响。
气调主要是控制调节空气中的气体成分，降低O2浓度，增加CO2或N2浓度，目的是通过降低O2浓度提高CO2浓度以减弱呼吸作用，减少切花呼吸强度，从而减缓组织中营养物质的消耗，抑制乙烯产生，使代谢减慢,延缓衰老,更好的维持切花质量。
第三种是冷藏法。
温度对切花的影响表现在对呼吸、蒸腾、衰老等多种生理作用上。
在一定范围内随着温度的升高、呼吸消耗增加,植物体内的碳水化合物含量降低，影响了切花采后的寿命。
较低的温度则可以降低呼吸代谢的强度，延缓乙烯的产生，延长切花寿命甚至还减少微生物的侵害。
第四种是辐射处理法。
主要是辐射处理和电磁处理。
用一定的辐射剂量处理切花，可改变其生理活性，抑制呼吸作用和内源乙烯产生及过氧化物酶等活性而延缓衰老、杀灭虫害和寄生虫，抑制病原微生物的生长活动并由此而引起的腐烂,从而延长贮藏寿命。
经10戈瑞辐射的月季切花，瓶插15小时后保鲜率仍达75%。
电磁处理是利用空气电离法产生空气负离子，既能杀菌又能保持切花新鲜度。
第五种是保水剂。
保水剂又称吸水剂，是利用强吸水树脂制成的一种超强水能力的高分子聚合物[162]，能明显抑制鲜切花的蒸腾作用。
采用聚丙烯酸钠型保水剂处理月季切花后，对月季切花的一些生理生化指标进行了分析。
结果表明：保水剂能增加月季切花叶片叶绿素、可溶性蛋白质、超氧化物歧化酶含量，同时能降低脯氨酸和丙二醛含量，对月季切花具有良好的保鲜作用。
2.化学保鲜技术
第一种是糖。
糖是保鲜剂的基本成分, 糖对切花有多种效应，它能提供呼吸基质，它可减少切花体内可溶性糖和还原糖的降低幅度, 增加呼吸速率，保护线粒体结构，推迟蛋白质水解，维持生物膜的完整性，从而延长切花瓶插寿命，提高开花质量。
第二种是杀菌剂。
水中细菌越多，切花对水分吸收的影响越大。
细菌的繁殖受溶液PH值影响。
微生物在pH6.5的环境中繁殖最快，而低pH值可以抑制其生长，改善植物体内水分的平衡。
当水中的pH≤4时，可以抑制细菌繁殖,降低酶的活性，减轻对导管的堵塞，起到延长切花寿命的作用。
第三种是羟基喹啉。
绝大多数保鲜剂中含有杀菌剂，其主要作用是防止菌类的产生和繁殖，以免阻塞水分的吸收和运输。
羟基喹啉是一种广谱型抗菌剂，其杀菌作用在于能沉淀Cu、Mn、Fe、Zn等微量元素，使微生物不能利用它们来形成其必需的维生素，从而减轻微生物对花茎维管束堵塞，利于保持水分平衡，对真菌和细菌都有强烈的杀伤作用。
第四种是青霉素。
青霉素何以可以抑制叶片对叶绿素降解的作用有待于进一步研究，同时有研究发现青霉素能使可溶性糖含量增加，而糖能为切花保鲜提供能源物质，从而延缓切花的衰老。
第五种是水杨酸。
试验表明，水杨酸能降低花瓣丙二醛含量；减少游离脯氨酸的积累，缓解切花在瓶插期间的水分胁迫，延缓衰老。
第六种是无机盐、试验表明K+、NiSO4、CoCl2、AgNO3、KH2PO4、Ca(NO3)2、MnSO4等无机盐能增加溶液的渗透势和花瓣细胞的膨压，
有利于花枝水分平衡的保持，从而延长切花的瓶插寿命。
第七种是乙烯抑制剂和拮抗剂。
采用抑制乙烯生成的保鲜剂对一些切花保鲜效果差，相反,通过促进内源乙烯释放途径，可以延缓切花的衰花。
总之，切花品质对切花的观赏价值和商品价值极为重要。
虽然我国近20年来在切花保鲜技术方面的研究取得了不少成果，但与国际水平还有很大的差距。
因此,我们还必须花大力气系统、深入、全面地开展切花衰老机理的研究，为切花贮藏保鲜技术的开发提供行之有效的理论支持。
今后应重点应在综合控制技术和化控药剂的研究、应用上，研究出一些高效、无毒、无害、价廉的保鲜剂种类，并在应用上做到使用浓度、处理时间和方法的优化组合；进一步研究和开发切花贮运的新设备、新工艺、新技术、新材料,对改善切花品质也十分迫切。
做好采前、采中、采后结合,推出更多更成熟的系统化控制技术投入商业应用。