绿色食品金丝小枣生产技术规程

山东庆云‘金丝小枣’提质增效九项实用技术

山东庆云‘金丝小枣’提质增效九项实用技术山东庆云‘金丝小枣’是中国传统地理标志产品之一，其品质在国内外享有盛誉。

为了提升‘金丝小枣’的品质，增强其市场竞争力，庆云县园艺局推出了九项实用技术，这些技术涵盖种植、管理、采收、储存等方面，即使在枣农人手不足的时候也可实现高效生产。

种植技术：一、土地选址。

栽种枣树的地方应该选择沙壤土质量好、排水良好、阳光充足的地方，避免低洼潮湿的地方。

二、品种选择。

选择适宜本地气候的品种，宜选择光、糯、香、硬、大、红的品种。

三、精细管理。

枣树的养护和管理至关重要，要定期施肥、病虫害防治、浇水等。

采收技术：一、果实成熟度检测。

枣树上果实呈棕黑色、柿子状，果实已经成熟，但是果实细胞的壁脆化不彻底，需要晾晒一段时间。

二、采收工具选择。

采摘金丝小枣的时候要选择合适的采摘工具，以减少枣子的破损率。

储存技术：一、枣子的分类。

将采摘到的枣子分为大、中、小等级。

小枣选择食用，大、中枣选择晾晒，从而达到将枣子分级效果。

二、成熟度检测。

将枣子晾晒后，需要再次检测它们的成熟度。

三、腌制加工。

将枣子泡水后晒干，再包覆上一层细沙，保存时间可以更长。

也可以使用蜜汁对枣子进行腌制，保质期会更长。

四、储存温度和湿度。

确保庆云金丝小枣在储存时的温度和湿度环境适宜，可以有效延长枣子的保质期。

以上九项实用技术可以全面提升金丝小枣的品质，增加其市场竞争力，让小枣在市场上占据良好的地位，让更多的人品尝到山东庆云小枣的美味。

金丝小枣种植技术规范

金丝小枣种植技术规范金丝小枣是山东无棣万德福食品有限公司生产金丝小枣系列产品的主要原料，为实施绿色食品工程，我公司于1989年在水湾镇建立了5000亩的金丝小枣生产基地，并采取了一系列栽培技术措施。

1原地选择与规划1.1园地选择选在在地形开阔、肥沃的沙壤土和壤土上建园。

土壤有机质含量1.0%以上，土壤PH值小于8.4，总含盐量0.3%，地下水位在1.0米以下。

经考察和取土、取水化验分析，确定在无工业污染、交通方便、群众有丰富管理枣树经验的水湾镇韩王庄村、刘王庄村建立金丝小枣生产基地1.2园地规划建园前对园区道路、排灌系统、防护林、建筑物等进行统一规划。

2品种、苗木和砧木选择品种选择金丝1、2、3、4号，采用自根砧。

苗木选择2年生归圃苗，苗高12-150cm以上，地径粗1.2cm以上，无枣疯病、介壳虫等检疫病虫，根系完整，具侧根6条以上、每条长度20cm以上。

3栽培3.1栽植方式一般进行单行栽植，南北行向。

3.2栽植密度密植枣园一般为3X4m、4X5m、3X5m，即每亩栽植56株、33株、45株。

3.3栽植时期分春栽、球栽，春栽在3月底至4月中旬，秋栽在10月下旬至11月上中旬。

3.4栽植方法按设计的栽植距离，用测绳定点挖穴，穴规格80X80X80cm。

挖穴时表土、心土分开，并与有机肥充分混合后回填，浇水沉实。

栽植是在大穴中挖40X40X40cm的小穴作为栽植穴，扶正苗土，纵横成行。

随埋土随稍提苗木随踩实，将熟土放至根系附近。

载后在苗木四周作成土埂，浇透水，水渗下后，对歪斜下沉的苗木再适当调整。

3.5栽后管理春季苗木定植后立即地膜覆盖，用1m2地膜覆于根际处。

如秋季建园，定植后可在苗根处培土堆，翌年3月份扒去土堆，再行盖膜。

4.土肥水管理4.1土壤管理幼树栽植后，从定植穴外缘开始，每年秋季结合秋施基肥向外深翻扩展0.6-1.0m。

4.2施肥秋季采收后，每年11月中旬（采收后到封冻前）施基肥，结合深翻改土进行，施肥以厩肥为主，厩肥施入量一般每亩1500公斤左右。

金丝枣的加工技术

.1、选料、清洗以灰枣、木枣等品种最好同，宜在白皮期采收，外果皮由绿转黄绿色、果肉背白色时为佳，可加工期约25--40天。

选用无病虫害的大中型果（每公斤100--120个）,用清水洗净。

2、划枣用竹片装上2号钢针，间距0.5毫米、10根针一排制成划枣器。

划果时刺破外果皮入果肉，每果纵向划缝100条左右，两端留黄豆粒大小一块不划。

划过的枣要在1.5小时内收起，泡入0.%来硫酸钠水中，以防氧化变褐。

3、漂白在密闭良好的漂白室内进行，门窗用双层布帘遮严，尽量减少空气流通。

按枣重的0.1%放入硫磺块，点燃对枣熏硫漂白，时间一般为40分钟。

当枣的外果皮由绿变白、划口褐色消失时即可。

[[image1]][[right]][[/right]].4、冲洗用竹筐装漂白后的枣放在水龙头下冲洗5--6分钟，将枣上残留的硫磺、亚硫酸钠等冲洗干净。

5、糖煮用不锈钢锅或铝锅煮，当锅中的水沸腾时下枣,隔5分钏搅拌一次，待枣外果皮呈姜红色时往锅中加白糖搅溶，待糖液浓度达到20--26波美度时煮330分钟，再加糖使糖液浓度至41--42波美度煮10分钟左右，枣基本发亮半透明时出锅。

6、糖浸将枣及糖汁一起慢慢倒入缸内，用原糖液浸泡36--48小时，然后把枣捞出放在特制的竹筐内，沥出多余的糖液（可用于下次煮枣）.7、上炕将枣均匀放在烘盘上送入烘房，以45---60摄氏度烘制12小时，即成半成品。

8、整形、复炕把半成品枣用两手的食指和拇指轻轻捏成马鞍形。

平铺一层在烘盘内，再送入烘房，以66--75摄氏度排出枣中的水分，一般不超过1小时。

此时枣呈琥珀色，金丝明显，蜜甜，具有独特的枣香，含水量不超过15%,即为成品。

9、包装将成品蜜枣根据果形大小分级，分别装入塑料袋内，外用硬纸箱包装，每箱20公斤。

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山东庆云‘金丝小枣’提质增效九项实用技术

山东庆云‘金丝小枣’提质增效九项实用技术一、科学选地选择种植地块‘金丝小枣’是一种喜温暖干燥气候的果树，因此在种植地选择上要尽量选用阳光充足、排水良好、土质肥沃的地块。

同时要避免选择高低起伏较大的地块，以免影响果树的生长。

二、合理修剪促进生长在‘金丝小枣’的生长期内，要及时进行树冠修剪，促进光照和通风，防止病虫害的发生。

还要及时清理园地杂草，使果树的生长环境保持整洁。

三、科学施肥提高产量‘金丝小枣’在生长过程中需要充分的养分供给，因此要根据果树的生长阶段，科学施用氮、磷、钾等肥料，合理提高果树的产量和品质。

四、科学浇水保持适宜湿度浇水是果树生长过程中必不可少的环节，因此要注意科学浇水，保持土壤湿润度适宜，避免果实干涸。

五、采摘技术保持果实完整采摘是‘金丝小枣’生产过程中一个关键的环节，采摘时要轻拿轻放，避免果实受伤，保持果实完整。

还要合理选择采摘时间，保证果实的成熟度。

六、包装储存技术延长保鲜期在‘金丝小枣’的包装储存过程中，要选用透气性好、保湿性强的包装材料，避免果实霉烂。

还要选用适宜的储存温度和湿度，延长果实的保鲜期。

七、病虫害防治技术保护果树‘金丝小枣’生长过程中容易受到多种病虫害的侵害，因此要及时采取科学的预防和防治措施，保护果树不受病虫害侵害。

八、品种选育促进优质优产‘金丝小枣’的品种选育对提高果树的产量和品质非常重要，因此要选择适应当地气候环境的优良品种进行种植，促进果树的优质优产。

九、加工技术提升附加值‘金丝小枣’的加工过程中要注意科学加工，保持果实的原汁原味，加工成各种高附加值的产品，提高产品的市场竞争力。

山东庆云‘金丝小枣’提质增效九项实用技术是一套科学、合理、实用的技术体系，对于提高‘金丝小枣’的产量和品质起到了非常重要的作用。

未来，随着科技的不断进步和技术的不断创新，相信‘金丝小枣’的生产技术会不断得到提高，为‘金丝小枣’产业的发展注入新的活力。

山东庆云‘金丝小枣’提质增效九项实用技术

山东庆云‘金丝小枣’提质增效九项实用技术为了提高庆云‘金丝小枣’的品质和产量，推动枣业健康可持续发展，山东庆云采用了一系列新技术和新方法来优化生产流程和提升产品质量。

下面介绍庆云‘金丝小枣’提质增效九项实用技术：一、密植配套技术。

在栽培‘金丝小枣’时，采用密植配套技术，将树距缩短，从而增加了单位面积上的树龄和树叶面积，强化树体光合能力和养分吸收能力。

同时，密植可以保证果实充分吸收阳光和雨露，满足其生长的需要，进而提高了产量和品质。

二、消毒技术。

庆云‘金丝小枣’采用多元化消毒技术，对果树、枝干、落叶等进行循环消毒，杀灭病毒、细菌和真菌，保障了果树健康和果实品质。

同时也减少了对环境的污染和对人体的危害。

三、需水技术。

庆云‘金丝小枣’在生产过程中采用需水技术，控制水分的科学应用，根据‘金丝小枣’成长的不同生长阶段，合理浇水，保证果实的品质和增加产值。

四、修剪技术。

庆云‘金丝小枣’采用合理的修剪技术，对枝干进行整形和修剪，保证阳光和空气的流通，加速果实的生长，提高果实的质量和产量。

五、补养技术。

采用补养技术，在树体生长过程中，及时补充营养物质，以达到高产垂枝、高蛋州糖和高品质小枣的效果。

六、疏果技术。

在果树生长阶段，需要进行疏果操作，将过量的果实去除，保证每棵果树生长的果实数量相当，可以保证果实的品质和提高产量。

七、自动化技术。

采用自动化技术，实现果园机械化和自动化，不仅节省人力和物力资源，还可以提高工作效率，保证了果树的品质和产品的品质。

八、科学施肥技术。

庆云‘金丝小枣’采用科学施肥技术，发现并合理进行施肥，确保树体吸收养分，加强根系活力，达到增产、提质的目的。

九、控制苗源技术。

庆云‘金丝小枣’采用严格控制苗源技术，在引种时，严格按照品种特性选用苗木，选用同龄生苗并标准化进行管理，确保种苗质量，提高果实品质和添加产量。

以上九项庆云‘金丝小枣’提质增效实用技术，为枣农和果农们提供了科学和实用的方法，让果农们更好地管理种植庆云‘金丝小枣’，提高产值和品质水平。

山东庆云‘金丝小枣’提质增效九项实用技术

山东庆云‘金丝小枣’提质增效九项实用技术近年来，随着全球经济的高速发展和生活水平的提高，人们对食品的要求越来越高，对高品质、高营养、高安全性的食品需求不断增加。

而在丰富多样的食品中，枣子是一种颇为受欢迎的食品，其品种繁多、口感独特、营养全面，被广大人民群众所喜爱。

山东庆云的金丝小枣作为枣类的一种，深受广大消费者的喜爱。

为提高金丝小枣的质量，增加产量，我研究出了一些实用技术，分别如下：一、优选种苗。

优选具有优良性状的品种或良种母树繁殖的幼苗，挑选生长势良好、根系发达、枝条短粗、无病虫害及繁殖性强的苗木，以提高枣树的抗逆性和生长品质。

二、适时修剪。

根据金丝小枣的不同生长时期和生长环境，合理进行整枝、剪枝和末梢修剪，使其各部位分布相对均衡，有利于光合作用和根系吸收营养的平衡，提高新梢分化和果实定型。

三、控制病虫害。

金丝小枣易受丛枝病、褐斑病、炭疽病等病害的侵袭，同时还会受到小枣蓟马、金龟子等害虫的危害。

应采取全面防治措施，合理使用农药、生物农药和物理方法，保护果实的整体品质。

四、适时施肥。

在金丝小枣的生长过程中，施肥是非常关键的一环，应根据金丝小枣的生长阶段和地理环境来调整施肥量和施肥时间，保持土壤肥力平衡，促进枣树健康的生长和开花结果。

五、规范采收。

金丝小枣的采收要在果实成熟期内进行，应根据果实的颜色、软硬度、香味、萎缩程度等来决定采收的时机，避免过早或过晚采收，影响外观和品质。

六、精细加工。

在小枣的加工过程中，要采取精细化、标准化的加工技术，保证果实的完美外观和口感。

在洗涤、热水煮、烘干、包装等环节要保持干净卫生，避免明显的污染。

七、精准销售。

为了增加销售额和提高品牌知名度，应针对不同的消费群体，确定合适的销售渠道、价格区间和促销策略，增加产品卖点，提高消费者的购买欲望。

八、开展标准化。

金丝小枣生产过程中应开展ISO质量管理体系认证，建立标准化生产管理体系，形成企业内部化、外部化的生产质量标准。

九、研发创新。

金丝小枣优质丰产标准化生产技术

金丝小枣优质丰产标准化生产技术
金丝小枣优质丰产标准化生产技术
金丝小枣是中国传统果品之一，被誉为“枣中之王”。

随着经济的发展，人们对食品的安全和质量越来越关注。

尤其是金丝小枣，一直是
比较受重视的果品，消费者对它的安全和质量的要求也越来越高，因
此金丝小枣的生产要求也是越来越高的。

在金丝小枣生产技术方面，重视质量，强调高效率。

重视质量，从耕
种到采收再到包装，每个环节都要做到规范化，确保果实品质，确保
果实质量稳定。

金丝小枣要求采摘的熟度比普通枣子高，一般在果实
成熟期提前4～5天采摘，以颜色红亮为准，这样的果实营养价值高，
口感好，香甜可口。

强调高效率，建立起完善的包装流程，从采收到包装，每一个环节都
要标准化，定制标准，提高包装率，确保果实的安全性和口感，提高
产品的竞争力。

金丝小枣优质丰产标准化生产技术在生产中得到了普遍应用，取得了
良好的效果。

通过实施标准化生产工艺技术，保证了金丝小枣的质量，提高了果实的营养价值和可口程度，实现了金丝小枣的高产丰收，有
助于满足大批消费者对小枣的需求。

金丝小枣优质丰产高效管理技术

果农之友2023.11栽培技术金丝小枣结果早、适应性强、收益快，适宜大面积发展，是当前农业经济的重要组成部分。

然而，由于多种因素的影响，包括气候变化、栽培技术落后、病虫危害等问题，金丝小枣的产量和品质并不稳定。

因此，研究金丝小枣优质丰产高效管理技术，了解各项技术措施对金丝小枣生长的影响，对提高其产量和品质具有重要意义。

1建园1.1园地及苗木选择金丝小枣属浅根性的喜光树种，园地一般选择土壤肥沃、水源条件好、透气性好、渗透性强、地下水位较高的砂壤土。

优质的金丝小枣苗木具有生长健壮、无病虫害、根系发达等特点，是实现丰产的关键因素之一。

另外为适应当地的气候条件和土壤环境，还应关注苗木的适应性和抗病性。

建议选择高度在1.5米以上、地径2厘米以上、须根众多、侧根3条以上、苗龄不少于2年的优良脱毒苗木。

1.2苗木栽植金丝小枣春、秋两季均可栽植，春栽时间一般为3月下旬至4月下旬，秋栽时间一般为10月底至11月底。

栽植密度根据环境条件、田间管理水平等因素进行综合考虑，合理的栽植密度能够充分利用土地和光能，提高单位面积产量。

一般来说，金丝小枣的株行距以3米×4米或3米×5米为宜。

栽植前挖好穴坑，穴坑规格一般为60~80厘米见方，为保障土壤肥力，每穴施入尿素80克、有机肥20千克、过磷酸钙0.6千克，土肥混合均匀。

将树苗放入穴中央（图1），扶正苗木，回填混拌好的土肥，稍提苗木踩实，然后灌透水，利用水的黏合性使苗木的根部与土壤密接。

待水完全渗透土壤后，若发现有歪斜不正的枣苗，要及时扶正。

为提高成活率，建议覆盖地膜，有利于保墒增温，可以提高土壤含水量30%、提高地温2~4℃。

2整形修剪整形修剪是金丝小枣丰产的重要技术措施，通过对树体进行合理的整形修剪，可以促进树体平衡和侧枝生长，提高果实产量和品质。

金丝小枣整形为疏散分层形、开心形，修剪采用冬剪与夏剪相结合的方式。

冬剪的目的是对大枝进行调整，培养树形及结果枝组（图2）。

山东庆云‘金丝小枣’提质增效九项实用技术

山东庆云‘金丝小枣’提质增效九项实用技术【摘要】山东庆云‘金丝小枣’是一种地理标志农产品，其品质优良而备受青睐。

为了进一步提质增效，庆云提出了九项实用技术。

首先要选优势地块种植，科学管理栽培，优良品种选育和合理施肥是关键；病虫害防控，采摘质量控制，后期加工处理和包装规范化也至关重要。

要制定市场营销策略，提高产品竞争力。

展望未来，通过这些技术的实施，庆云‘金丝小枣’将不断提升质量和品牌知名度，进一步扩大市场份额，实现更好的经济效益和社会效益。

【关键词】山东庆云，金丝小枣，提质增效，实用技术，优势地块种植，科学管理栽培，优良品种选育，合理施肥，病虫害防控，采摘质量控制，后期加工处理，包装规范化，市场营销策略，展望未来发展。

1. 引言1.1 背景介绍庆云县位于山东省中部，是中国著名的“小枣之乡”。

庆云小枣，以其果实饱满、皮薄、核小、味甜而闻名于世，被誉为“金丝小枣”。

随着市场竞争的日益激烈和消费者需求的不断提升，传统的种植和加工方式已经不能适应市场的需求。

为了提高庆云小枣的品质和效益，推动金丝小枣产业的健康发展，庆云县制定了“金丝小枣”提质增效九项实用技术。

这九项实用技术涵盖了种植、管理、选育、施肥、病虫防控、采摘、加工、包装和营销等方面。

通过科学的种植管理、精准的品种选育和合理的施肥措施，庆云小枣的品质得以提升；加强病虫害防控、规范采摘和加工流程，保证了金丝小枣的安全和卫生。

规范化的包装和精准的营销策略，也为金丝小枣的推广和争取更多消费者提供了保障。

通过实施这九项实用技术，庆云金丝小枣的品质和产量将会得到大幅提升，带动当地农民增收致富，推动金丝小枣产业的健康发展。

展望未来，庆云金丝小枣必将在全国乃至全球市场上占据更加重要的地位，成为中国农产品的一张璀璨名片。

2. 正文2.1 技术一：选优势地块种植选优势地块种植是山东庆云‘金丝小枣’提质增效的重要技术之一。

地块的选择对于金丝小枣的生长发育和品质提升都起着至关重要的作用。

金丝小枣优质丰产标准化生产技术

向下运输，集中枝条中，缓解结果与枝条生长的矛
盾：另一方面由于根系营养状况下降，其吸收肥水的能力减弱，向枝叶输送的水分和养分也相应减少，水分和氮素与生长的关系最密切，因而便抑制枣树枝条的生长，减少枣头幼嫩部分对营养物质的消耗，从而提高枝、叶、花、果的营养水平，以达到提高坐果率的目的。３３后期补钙、覆地膜，防止裂果。７月中旬后枣．果膨大期开始喷施３０倍液的氯化钙溶液，以后每０隔ｌ０～２０ｄ喷１次，直到果实采收。也可以喷施氨基酸钙９０倍液，增加细胞壁的钙质，防止裂０
要注意肥水条件差的枣园轻开甲，即开甲宽度要小
于干径粗度的１１；四是要注意开甲与加强肥水管／０
理相结合，开甲后及时补充肥水。枣树花期开甲的
作用是通过环剥韧皮部，切断筛管，暂时阻止叶片制造的有机营养向下运输。一方面，有机营养不能
—
４２枣疯、．天达裕丰、病毒特等药剂防治。用药要适时、及时，要在病虫害发生初期用药，真正做到防重于治，以免给病虫有可乘之机，造成危害。在喷药时
９月份秋季干旱时节保持土壤水分，使果肉细胞和
果皮细胞均衡生长，预防裂果发生。
４防治病虫害

金丝小枣密植速生丰产技术

金丝小枣密植速生丰产技术1．合理密植。

金丝小枣的速生丰产最适株行距为2米x4米。

行间留1米左右的通道，株间交叉10厘米左右。

2．选用优质壮苗。

选用优质根孽归圃壮苗，其规格为2年生，基径为1．2-1．5厘米，苗高1．2-1．5米．无病虫害，根系完整。

起苗前5-7天，圃内灌透水，使苗木吸足水分．保证根系完整，可提高成活率。

定苗前精细整地，定植穴60厘米见方，施有机肥5-10千克。

过磷酸钙0．25千克，定植穴内全部埋人地表土。

以提高土壤肥力。

随起苗、随运输、随栽植，栽后灌透水。

秋季定植的。

入冬前在苗木根际培土堆防寒保墒。

土堆直径和高度均为40厘米。

翌年4月上旬，当地温达到14度时扒开土堆，进行常规管理。

3．加强肥水管理。

①成活缓苗期。

定植后第1年为成活缓苗期，在管理上采取前期增水，后期补肥的措施。

全年共浇4次水，分别为4月10-25日，5月中旬，6月中旬和10月下旬。

8月上旬追肥一次。

株施磷酸二铵0．05千克。

②扩冠速长期。

定植后第2-3年为扩冠速长期，采用前期增氮。

后期增磷的施肥方法，每年浇水3次。

施肥2次。

4月上旬萌芽生长前施肥浇水一次，株施磷酸二铵0．1千克，10月下旬枣树休眠前浇越冬水一次，每年叶面喷施0.3％尿素2-3次，中耕除草3-5次。

③结果期。

第4年进入结果期，要及时浇开甲水和施催果肥。

全年共浇水3次，施肥2次。

即：4月上旬株施有机肥7．5千克，尿素0．1千克，6月上旬浇开甲水1次，7月上旬幼果速生期施催果肥1次，株施磷酸二铵0．1千克，10月下旬浇越冬水1次，全年叶面喷肥4次，中耕除草4次。

4．促控结合，合理修剪。

①定植同时截干，高度为70厘米，并剪除剪口下2-3个二次枝。

树形选用自然园头形，全树有主枝4-5个。

错落着生在中心主干上，树高控制在2．5米以内。

第一年冬剪时要对主枝延长枝及抽生的1-2个枣头留30-40厘米进行重短截，并剪除剪口下2-3个二次枝促生分枝。

②2年生冬剪时。

主枝枣头达到4个的可不再剪截促枝，也可视空间方位采用疏截二次枝加双道环刻的方法促枝。

金丝小枣提质丰产实用技术

1培技术M 金丝小枣提质丰产实用技术李翠萍\韩慧卿\朱学亮2(’庆云县自然资源局山东庆云253700; 2济南市林果技术推广站济南250099)金丝小枣是驰名中外的名特产品，是山东省庆云县的特色果品，其外形美观，皮薄肉厚、鲜红光亮、核小、肉质致密、多汁、脆甜味美、营养丰富。

截至2018年底，全县金丝小枣面积1.26万亩，占全县果树总面积的63%,年产小枣4 286吨。

鼎力集团是国家林业重点龙头企业、农业产业化国家重点龙头企业和中国枣产业著名企业，推行“龙头企业+专业合作社+标准化基地+农户”的经营模式，发展社员8 000余人。

笔者结合庆云县金丝小枣生产实际，总结了金丝小枣提质增效实用技术。

1优质种苗建园一是选择优良品种：目前市场反映较好、适宜在鲁北平原盐碱地区栽植、结果较早的金丝小枣品种有鲁枣2号、鲁枣5号、鲁枣12号、金丝4号、乐金2号、乐金无核2号等。

二是选择健壮大苗：选用无病毒的良种嫁接苗，要求苗木健壮、根系发达，苗龄一般为3年以上，不得低于2年，苗高不低于120厘米，地径粗1.0厘米以上，长20厘米以上侧根6条以上。

三是消毒杀菌：做好苗木检疫工作，剔除有病虫害和带病毒的苗木，并用600倍多菌灵液浸根5〜10分钟，确保净苗入园。

2沃土栽培促生长一是改良土壤：建园前通过增施有机肥、过磷酸钙、土壤改良剂等措施将土壤p H值控制在8.5以下，将土壤有机质含量调节到1.0%以上，通过灌水、覆草等方式将土壤总盐含量控制在0.3%以下。

二是枣园行间生草：采取果园行间生草、冠下覆草等方式，选择根浅、生长量大、耐阴耐践踏的低矮作物，如紫花苜蓿、三叶草、毛叶苕子等，但要控制草高不超过40厘米。

三是覆盖树盘：当行间草高超过35厘米时，刈割后覆盖树盘，既能减少地面水分蒸发，又能增加土壤有机质含量，改良土壤性状。

如果草量不足，也可覆盖作物秸秆、麦糠、锯末等，并用土压实。

128西北旱区绿色食品枣生产操作规程

128西北旱区绿色食品枣生产操作规程第一章总则第一条为规范西北旱区绿色食品枣的生产操作，促进枣产业的健康发展，特制定本操作规程。

第二条本操作规程适用于西北旱区绿色食品枣的生产全过程，包括枣园的建设、农艺管理、病虫害防治、采摘、加工等环节。

第三条枣生产企业应根据实际情况，制定并执行自己的生产操作规程，并定期进行评估和修订。

第四条枣生产企业应加强对生产操作规程的培训，确保员工理解并遵守规程。

第二章枣园建设第五条枣园应选择光照充足、土壤疏松、排水良好的土地进行建设。

第六条枣园应保持一定的树行间距和行树间距，便于日后的农艺管理和采摘工作。

第七条枣园应进行土壤改良，提高土壤的肥力和保水保肥能力。

第八条枣园应进行防护网铺设，防止鸟类和虫害对果实造成损害。

第三章农艺管理第九条枣树的修剪应根据枣树的生长情况和产量需求进行，保持树冠开散、通风良好。

第十条枣苗应具备健康、无病虫害的要求，并在植株生长期间进行病虫害的防治。

第十一条枣树应进行适量施肥，合理使用有机肥和无机肥。

第十二条枣树的灌溉应适时适量，保持土壤湿润。

第四章病虫害防治第十三条枣生产企业应制定病虫害防治方案，并按照方案进行病虫害的防治措施。

第十四条枣生产企业应选用绿色、低毒的农药进行病虫害的防治，避免使用高毒的农药。

第十五条枣生产企业应加强病虫害的监测，及时发现问题并采取相应的防治措施。

第五章采摘第十六条枣果成熟期应根据品种和生长环境，及时安排采摘工作。

第十七条采摘时应使用干净的容器，避免果实受到污染或损坏。

第十八条采摘过程中应注意保持果柄完整，避免果梗脱落。

第六章加工第十九条枣生产企业应选择绿色、无污染的加工设备和工具进行枣的加工。

第二十条枣的加工过程中应注意保持卫生，避免果实受到污染。

第二十一条枣的加工应进行干燥、清洗、筛选、包装等环节。

第七章质量控制第二十二条枣生产企业应建立完善的质量控制体系，确保生产的枣符合绿色食品的要求。

第二十三条枣生产企业应定期抽检产品的质量，并及时对不合格产品进行处理。

金丝小枣标准化生产技术

１．中耕除草保墒１．２１年中多次进行，主要在浇水
后、雨后和夏季。
１．间作绿肥枣园适宜问作豆类、子、．３１谷紫花苜
蓿、毛叶苕子、草木樨等。枣粮间作园可进行小麦与绿肥植物轮作，培肥地力。
１肥水管理．２
并生枝、轮生枝、细无效枝进行疏间。膛内徒长枝
疏枝。将交叉枝、叠枝、密枝、重过无用的枝从基部剪去。４落头。当树体达到要求高度时，）在上部适当位置将顶端延长头剪掉，能控制树体高度，能改既又善树体内部的光照条件。
４修剪方法
一
般在３月中旬修剪。１）短截。对枣头延长枝
进行短截，以刺激新芽萌发形成新枣头，促进主枝、侧枝、延长枝生长。短截时，口下的一二次枝必须疏剪除，只有这样，能刺激新芽萌发。２回缩。对多年才）生细枝、垂枝、空间生长的过长枝进行修剪。下无可
萘乙酸或防落素，明降低落果率。切不可多次喷可
布，以免枣贪青、熟、晚上糖少而影响品质。
５病虫害防治
Байду номын сангаас
・
除更新枝培养利用外，一律疏除。２２回缩多年生大枝结果下垂衰老的应从有新生．
枣头的位置回缩，复树势，恢健壮枣股。枣股以３ｌ～０年生结果能力最强，限太长的应更新。年

山东庆云‘金丝小枣’提质增效九项实用技术

山东庆云‘金丝小枣’提质增效九项实用技术金丝小枣是山东省庆云县的特色农产品，以其细腻的口感和丰富的营养价值而闻名。

为了进一步提高金丝小枣的品质和产量，庆云县引入了一系列实用技术。

下面介绍了九项实用技术。

一、选用种植优良品种。

在种植金丝小枣时，要选择树冠形状匀称、花芽众多、果实匀齐的品种，如云丰大红枣、水蜜枣等，确保果实的品质和产量。

二、严格的枝条修剪。

枝条修剪对于金丝小枣的营养积累和果实质量提升非常重要。

要通过修剪，使树冠较疏松，保证光照充足，并且及时删除老旧无效的枝条，促进新枝的生长。

三、科学施肥。

金丝小枣需要充足的养分来支持其生长和发育。

施肥时，根据实际土壤情况和植株需求，选用合适的肥料进行施用，合理掌握用量和施肥时间，提高施肥效果。

四、合理控制病虫害。

金丝小枣容易受到蚧虫、飞虱、螨虫等的侵害，严重影响果实的品质。

要科学选择和合理使用农药，及时发现和采取措施防治病虫害，保证果实的健康生长。

五、适时浇水。

金丝小枣树对水分的需求较高，特别是在果实膨大和成熟期间。

为了保证果实的正常生长，要根据天气和土壤湿度情况适时浇水，保持土壤湿润。

六、果实修剪。

金丝小枣的果实通常较多，但品质参差不齐。

为了提高果实的品质，可以适当修剪果实，使果实形状匀称、大小一致，增加商品价值。

七、适宜的采摘时机。

金丝小枣的采摘时机非常关键，太早采摘会导致果实干枯，太迟采摘会导致果实不鲜嫩。

要通过观察果实颜色、硬度和果肉情况，选择适宜的采摘时机，提高果实的口感和品质。

八、适度熏蒸消毒。

金丝小枣在采摘后容易受到霉菌和细菌的污染，影响果实的质量和货架寿命。

在销售前，要对金丝小枣进行适度的熏蒸消毒，杀死潜在的病菌，确保食品安全。

九、科学贮藏。

为了保持金丝小枣的新鲜度和口感，要选用适当的贮藏方式和温度，避免果实变软和腐烂。

要及时检查存放的小枣，发现问题及时处理。

通过引入这九项实用技术，山东庆云‘金丝小枣’的产量和品质得到了显著提高。

这些经验对其他地区的枣树种植和农产品品质提升也具有借鉴意义。