第二章 虾蟹育苗原理与通用技术
第二章 对虾的人工育苗(一稿)
口，便于排污和收集轮虫、卤虫幼体。
在生产中也可将部分育苗池用作轮虫培养池。
四、饵料生物培养室
轮虫、枝角类和桡足类培养池也可采用室 外土池，面积为2-5亩，水深1.5m，有条件的应 将池壁用砖石护坡。为了在低温季节也能生产 动物性饵料，也可采用塑料大棚土池培养。 卤虫卵的孵化可在玻璃钢或硬质塑料桶等
孵化器内孵化，一般容积为0.5-5m3。
五、水质分析及生物监测室
在育苗室合适的地方或在饵料培养室和育苗室
之间建造水质分析及生物监测室，以便能随时掌握
育苗用水的水质情况和虾苗发育情况。
要配备必要的测试仪器，如水温计、比重计、
酸度计、分光光度计、溶解氧测定仪、显微镜、解
剖镜等，以便分析海水中的溶解氧、化学耗氧量、 氨氮、酸碱度、盐度、温度等水化指标，检测水体 中敌害生物，观察虾苗发育及其病变情况。
由于各地采用的育苗方式和育苗所用饵料
来源不同，所以对饵料培养室大小、饵料培养
池数量设计也不同 。
四、饵料生物培养室
例如，在有些育苗场附近，在苗种生产季 节可提供足够量的天然轮虫，在这些地方饵料 培养就很少，只是培养少量小球藻用来强化轮
虫，培养轮虫池子很少或只做孵化卤虫用。如
果没有天然轮虫供给，那么饵料培养室所占面
积则较大，所占水体约为育苗水体的60%。
四、饵料生物培养室
1、植物性饵料培养室：主要用来培养小球 藻等单细胞藻类。 要求能防雨、保温、调光和防止污染，光 照要强，屋顶用透光率较强的玻璃或玻璃钢瓦 覆盖，并开设天窗，四壁设有宽大的窗户，使
室内晴天时光照强度能达到10000勒克司以上，
另外要配有人工光源。
低不低于3mg/L，化学耗氧量COD不高于3mg/L。
虾蟹
第一章1、虾蟹类生物学第二章虾蟹育苗原理与通用技术第一节、苗种场设计的基本要求设计原则：根据建场所需的环境条件及幼体发育的生物学要求，设计即利于幼体变态发育又便于操作和节约能源的育苗场。
首先要考虑水质和地质条件，兼顾生物、气象、水文、通讯和交通等，甚至当地的养殖历史和发展潜力都应考虑。
（一、育苗场场址条件1、水质水是养殖对象赖以生存、生长和繁殖的媒体，海水的组成和理化性质直接影响虾蟹的生命活动。
确定水质条件的优劣：一触、二尝、三闻、四观。
即用手指捻水，滑腻感强的不是好水（鼻闻有腥未、臭味的不是好水；咸而无异味的是好水）；眼观水中浮游生物组成贫乏、水色异常（发红发黑）、泡沫量大且带杂色的不是好水.（正常海水的泡沫是白色。
泡沫量越大表示海水富营养化越严重）。
育苗场水质应清新无污染。
育苗场不应建在养虾场过于集中的内湾。
避开农药、造船、造纸、化工等污染源。
2、地质条件（了解）地质条件包括地形、地势、地貌、土层结构、土壤性质。
地形地势：考虑纳、放海水通畅无阻。
施工难度，地貌稳定、滩面开阔、平直。
海区选择：选择背山向阳的海区，水温较高，热量不易散发，可以减少热能的损耗。
3、水文因素包括潮汐类型、潮流速度、潮差大小、大小潮水出现的月份；波浪情况；沿岸流大小和方向4、气象条件（了解）从放苗到养成管理，直至收获，都与气象条件密切相关。
气象因素：年最低和最高气温，各月平均气温；年降雨量大小和集中季节；当地蒸发量和最大蒸发季节；风况（风力风向台风历史）；沿海湿度、降霜期、寒流和日照期长短等。
5、生物环境（1）应调查该海区浮游生物的组成及随季节变化的情况。
以骨条藻、菱形藻、金藻等为优势的海区一般为育苗高产海区；以裸甲藻、原甲藻、蓝藻、夜光虫（原生动物门腰鞭虫目夜光虫科），及水生植物如沟草、浒苔、刚毛藻占优势的海区，育苗效果较不理想。
（2）活饵料资源的利用如卤虫、桡足类的分布和蕴藏量；多毛类的沙蚕；6、其它①具有淡水资源，可以满足生活和生产用淡水。
虾蟹类增养殖学教学大纲
《虾蟹类增养殖学》教学大纲课程中文名称：《虾蟹类增养殖学》课程编码：课程性质：必修课学时学分：理论学时：72学时实践学时：8周适用专业：水产养殖一、教学目标和基本要求1、教学目标本门课程是水产养殖专业的主干课程。
通过本门课的学习，使学生掌握虾、蟹类增养殖的基本理论和技术操作，掌握虾蟹类的育苗基本原理及技术、养成原理及技术、虾蟹类的增殖。
2、基本要求通过学习本课程要掌握虾蟹类的生物学、虾蟹类的育苗原理及育苗技术，虾蟹养成原理与技术，池塘的综合养殖方法，了解虾蟹类的增殖，掌握对虾、河蟹、沼虾、梭子蟹的育苗及养成技术。
并初步具有从事虾蟹养殖生产、研究的能力。
二、讲授内容第一章绪论掌握虾蟹增养殖学的意义、我国发展虾蟹增养殖有那些有利条件，目前我国及世界虾蟹增养殖的概况、当前我国虾蟹增养殖存在的问题及对策。
第二章虾蟹类生物学第一节虾蟹类的外部形态掌握虾蟹类的外部形态，比较虾蟹外部形态的异同。
第二节虾蟹类的内部器官掌握虾蟹类的体壁结构、神经系统、消化系统、呼吸系统、循环系统繁殖、排泄系统、生殖系统、肌肉系统、内分泌系统等各系统的结构功能。
重点掌握神经系统、消化系统、呼吸系统、循环系统繁殖、生殖系统等各系统的结构功能。
第三节虾蟹类的繁殖掌握虾蟹的性征繁殖方式、性腺的发育及配子的生成，交配产卵方式及时间，受精及胚胎发育、幼体发育的方式及形态、环境对他们的影响。
第四节虾、蟹的生长掌握虾蟹的生长方式及各种表示生长方式的指标。
第五节饵料与摄食虾蟹的食性与饵料的组成、摄食与摄食方式。
第六节虾蟹类的生活史与栖息虾蟹的生活史，变态发育，栖息，回游，栖息与环境的关系第七节十足目的分类及主要养殖种类了解十足目的分类及目前主要的养殖种类及所在的分类地位。
第三章虾蟹育苗原理与通用技术学习本章的目的是要求学生了解育苗厂的选址、设计、建设。
掌握育苗用水的处理内容及方法、亲体培育及产卵孵化、幼体的培育等技术。
第一节育苗厂设计的基本要求育苗厂选址的条件，育苗厂的设计建设，育苗厂设施的功用第二节育苗用水的处理掌握育苗用水的各种处理方法第三节亲体培育掌握不同种类、不同品种亲体的年龄规格，促熟交配的方法。
第二章虾类育苗原理与通用技术1
8. 水质检测设备
要配备必要的测试仪器，如水温计、密度 计、酸度计、分光光度计、溶解氧测定仪、显 微镜、解剖镜等，以便分析海水中的溶解氧、 化学耗氧量、氨氮、酸碱度、盐度、温度等水 化指标，检测水体中敌害生物，观察虾苗发育 及其病变情况。
第二节
育苗用水的处理
一、正常海水的处理 水质清净的海水只需经数小时的沉淀，再经 筛网过滤即可使用； 浑浊的海水至少要经48-96h的沉淀，再经 过砂滤或网滤后才能使用； 饵料生物培养用水必须经过砂滤器过滤， 再经煮沸或化学消毒后才能使用。
• 商品饵料（微粒、微胶 囊、微型被膜）
几种饵料合理搭配，利用营养互补，可以提高饲育 效果；配合饵料要注意颗粒大小和粘结性。
青虫 红虫
双齿围沙蚕Nereis succinea 岩虫 Marphysa sanguinea
骨条藻类
牟氏角毛藻
菱形藻
金藻
赤潮
3. 地形 背山面海。有一定坡度的岩岸沙滩 和内湾的泥质海岸都可建场，但地基必 须坚固；而且最好有天然的热源和工业 余热。（图） 4. 具有淡水资源，以满足生活和生产用水。
三、海水酸碱度的调整 对虾育苗要求海水的pH值在7.8-8.4之间。 但由于浮游植物的光和作用，pH往往过高， 甚至达9以上。长期贮存的海水也会出现上述 情况。
降低pH值的方法：应将海水经过黑暗沉
淀以减少光合作用，借助呼吸作用增大海水酸 性；也可向育苗用水中充CO2或者盐酸来增加 酸性。
四、海水中重金属盐类的调控
育苗前的准备工作
一、水质检测 二、病害防治
药品：抗菌素、呋喃、磺胺、盐酸和高锰酸 钾等。
三、检查维修四大系统（水、气、热、电） 四、清池
20ppm高锰酸钾、50－100ppm漂白粉（图）
第二章虾蟹类育苗原理与通用技术
络合)ppm
第三节 亲体培育
1.亲体的捕捞与运输 2.促熟
第四节 产卵与孵化
一、产卵的类型与方式
对
虾：
1.产卵类型：直接产于水中、抱斑卵于腹部
龙
2.产卵方法：
节
虾
对
孵
亲体密度虾Leabharlann 卵.f的lv
水温控制
繁
卵子或胚胎的检查
殖. flv
6. 自身污染：育苗水体的自身污染物（残饵 、幼体死亡的尸体和排泄物、水体中有机 、无机物和病原体等）对水质变化有重要 影响，其分解产物许多是有毒物（如H2S
❖育苗水质的控制
7. 换水与转池：换水与转池被认为是控制水质最 经济和有效的手段。一般在育苗早期采用逐步 添水改善水质（40cm—1.2m)，中后期采用换 水方法控制水质，日换水量视水质情况而定（ 一般对虾蚤状幼体不换水；糠虾幼体30~40% ；仔虾50~60%；水质恶化时100%）。若水质 严重恶化，通过换水仍无法改善时，必须转池 。
供热供气系统
三、育苗的准备工作 1.育苗池的准备 2.仪器工具的准备 3.常用药品的准备 4.饵料的准备 5.技术培训
第二节 育苗用水的处理
• 1.正常海水的处理 • 2.盐度及离子比（主要指地下卤水）的调整 • 3.PH调整 • 4.海水中重金属离子的调控 • 5.海水的消毒 • 6.有害生物的处理 • 7.水中有机物及氨氮等的处理 （可以有，
剧变化、水质变坏、有毒物质、病害等）
五、对虾类无节幼体的消毒与运输
1. N1- 消毒的意义及方法 2. N1- 的选购与运输
亲体来源、无节幼体活力等
第五节 幼体培育
虾蟹养殖学(第2章)-育苗通用原理与技术-2
亲虾袋和亲虾入池
目录
亲本的选择 亲本的促熟 交配辅助技术 产卵与孵化
成熟亲虾的一般标准
1. 个体大，健康无病、肥壮、活力强（高大壮）
2. 无附肢溃烂、黑鳃、黑斑、白斑（无病） 3. 卵巢肥大，充满整个头胸腔及腹部背侧。由第一腹节背面 观，卵巢与体节等宽或达4/5宽度，腹部1-3节处卵巢形成侧 突。性腺指数达15%以上（发育好）
目前育苗用水处理方法为业内通用型，暂无针对种类的特 定水处理方法。主要针对水源和原水水质确定处理方案
教学大纲
1. 育苗场的设计方法 育苗准备工作 育苗用水的处理方法
2. 虾蟹类亲体的人工促熟和精荚移植方法 虾蟹类的人工授精和受精卵的孵化方法
3. 幼体培育池内温盐光的调控，泛池的处理及赤潮生物监测与控制 虾类幼体的摄食习性、营养需求，常用饲料、投喂方法和投喂量
卵母细胞直径12-52um
雌虾卵巢发育分期—III期
外观：增粗，隐约可见 解剖：前叶侧叶肥大,前叶延 伸至眼区,侧叶向头胸甲两侧 下方延伸,膨大;后叶前端膨 大,后段细长。灰绿色到蓝绿 色。可辨别出小粒的卵粒 切片：卵巢壁继续变薄,卵巢 腔狭小;中央卵管内卵原细胞 少,卵巢内充满卵黄发生前期 和卵黄发生期的卵母细胞
人工辅助技术—人工授精
何时应用？ 1. 亲虾未能交配（凡纳滨对虾自然交配率仅为50-60%） 2. 交配后因蜕壳等丢失精荚 3. 杂交育种的要求 基本过程
破坏式（雌雄解剖）：取出卵巢，采集卵子，人工加精 非破坏式：精荚收集，精荚保存，精子的释出，雌虾产卵 行为的观察与把握，人工授精 破坏式的技术关键 采卵位置：卵巢内vs输卵管中 （参考高连勇等，1992） 授精时间：卵子入水后5min以内（参考包振民等，1995）
虾蟹养殖学(第2章)-育苗通用原理与技术-1
可在室外大棚或露天土池
育苗水体10%
充气、增温设施
卤虫孵化间
设施类型
小水泥池或卤虫孵化器
单胞藻培养
二级扩培
塑料瓶式
藻类培养
卤虫（丰年虫）
供水设施
包括蓄水池、高位池、过滤池、水泵、进出水管道 蓄水池：蓄水+沉淀。自然或水泵进水；容量满足2天用水
量，设2个。 高位水池：高于用水池1m以上，50-80方。设2个 过滤池：开放式砂滤池或反冲式过滤器 管道：聚乙烯或聚丙烯管，勿用镀锌管 消毒：紫外线消毒、臭氧消毒、活性碳吸附、化学消毒剂
主要设施及功能
育苗室、亲体培育室、饵料生物培养室 供水系统（水泵房、沉淀池、砂滤池、蓄水池及
管道） 供气系统（鼓风机及管道） 供热系统（锅炉房及管道） 供电系统（高压线路、配电房及发电机组） 库房、宿舍、办公楼等。
常年风向
育 苗 场 平 面 布 置 图
育苗室的要求
要求：光照强度可控、保温、通风 围墙砖石结构；屋顶用原色玻璃钢瓦或透明塑料
4. 幼体常见病的防治方法 卵子胚胎发育、幼体数量的测定方法；幼体健康诊断和环境因子
的检测方法 幼苗的出池与计数方法4
目录
育苗场的设计方法 育苗前的准备工作 育苗用水的处理方法
育苗总体概述
育苗的工艺流程
育苗设施 的准备
亲体购入 与培育
产卵与孵 化
幼体及仔 虾培育
出苗
育苗的关键技术 1. 水环境调控 2. 科学投饵 3. 病害防治
3. 电力、热源、淡水、交通、治安
电力充足、稳定、不经常断电 配备备用发电机组 靠近地热区或工业余热区可大量节约供热成本。 满足育苗用水盐度调节、锅炉用水和生活用水要求
第二章虾类育苗原理与通用技术2
腹神经节
（四）精荚的保存
在培养皿内铺消毒纱布。精荚存放时，应加青霉素 和氯霉素混合抑制药，并放入2－5℃冰箱保存。
（五）精荚的植入
需两人共同操作。一人握虾，使其腹面朝上；另 一人用镊子插入纳精囊开口，另一手用尖镊子把精荚 植入纳精囊内。每尾雌虾植入1－2个精荚或者输精管。 切勿损伤雌虾。 开放型纳精囊的精荚植入较为困难。精荚应粘贴在 雌虾排卵孔附近。
三、亲虾的精荚移植
1984年，台湾水产试验站台南分所林明南首次研 究成功中国对虾精荚移植。 （一）移植时间 正式进入越冬培育期，中国对虾不再自然蜕皮。 通常在12月中、下旬至雌虾产卵前1周均可。
（二）亲虾选择
雄虾：体长12cm以上、精荚发育饱满。 雌虾：体格健壮、性成熟。 中国对虾交配最好在生殖蜕皮之后甲壳尚未完全硬 化之前进行。也可在性腺进入大生长中期至产卵前3天 内，不应在产卵的前1天进行（Why？） 南美白对虾可在产卵前两小时进行交配
第二章
虾类育苗原理与通用技术
第三节
亲体培育
一、亲体的年龄和规格
虾类性成熟与年龄有关，也与个体大小有关 生物学最小型：成熟的最小个体 中国对虾成熟的最小个体：雌虾 12cm 斑节对虾成熟的最小个体：16cm 人工养殖的个体通常小于自然生存的个体
二、建立一个接近自然的环境条件
考虑虾类的生活习性：潜沙。 潜沙的好处：躲避敌害，休息和减少能量消耗。 室内越冬时，除了保持良好水质和饲料条件外，要 在池底铺沙。
3. 吸取法
用细管插入生殖孔，连接注射器，将精荚吸 出。也可用尖的镊子插入生殖孔向后伸入，夹 出精荚。
4. 电击法
利用6-8V脉冲电疗器或者内有变压器的充 电器刺激雄虾使之排出精荚。使用时，把充电 器的正负极分别接触雄虾的腹神经节及第五步 足中央，2-10s之后，即可排出部分精荚，再用 镊子拉出。
虾蟹育苗原理与通用技术
此法简便易行，现已广泛应用。方法是用酒精 灯将中号医用镊子烧热，夹烫亲虾或亲蟹一侧 的眼柄中部，待眼柄变白停止加热，放回水中， 数日后眼柄自行断落。 摘除眼柄的时间很关键， x— 器官可能对卵母 细胞卵黄的积累有抑制作用，所以在卵巢的小 生长期末或大生长期初进行手术最为适宜。
营养是性腺发育的物质基础，进入大生长期的 卵巢是卵黄积累时期，成熟卵巢可达亲虾体重 的23％，其主要成分是卵黄物质，化学成分是 卵黄磷脂蛋白，这些物质全要靠从蛋白质中摄 取，也有一小部分由体内肌肉等处积累的营养 物转化而来，所以此时应投喂富含蛋自质和磷 脂质的食物。生产中多以沙蚕、贝肉、乌贼肉、 蟹肉等为饵料，可促进性腺发育。卵巢进入大 生长期的亲体食欲旺盛，食量增加，在体质健 壮和环境适宜的条件下，日摄食量可达体重的 18％以上，所以，此期保证虾、蟹食物的质量 和数量至关重要。
日照是指每天太阳的照射时间，日照的 逐日增加也是春天到来的信息。许多生 物都是在春天或初夏繁殖，就是因为日 照的增加刺激了生物的神经系统，促进 了促性成熟内分泌器官的活动，加速了 性腺的发育。
内分泌器官中的y—器官和x—器官共同制约着 卵巢的发育，y—器官促进性腺的发育，x—器 官抑制卵巢的发育。所以，促进y—器官的功 能或减弱x—器官的功能均有利于性腺的发育。 目前多采用减弱x－器官功能的办法，最早采 用的办法是切除一侧眼柄，也有主张针刺入眼 球，用挤压法破坏x－器官。以上方法均可造 成创口，甚至对虾死亡。海洋所对虾组使用了 镊烫法或激光切除法，可防止体液流出，减少 细菌感染，提高了对虾成活率。
六、有害生物的处理
海 水 中 裸 甲 藻 ( Gymnodinium spp．)、 夜 光 虫 (Noctiluca scientillans) 等赤潮生物对育苗的影响 已有报道，他们不仅影响卵的孵化，也影响幼体 生存，对已进入摄食阶段的蚤状幼体毒性扰甚， 所以，在上述有害生物量较大时应予以消除。使 用含氯消毒剂不仅可杀死赤潮生物，还能破坏溶 于水中的有毒物质。有人用2×l0—6的硅酸铜将裸 甲藻杀死，再用（ 5 ～ 10 ）× 10 － 6 乙二胺四乙酸 钠螯合铜离子，取得了较好的效果。 此外，含有毒素的海水经过活性炭、沸石粉和麦 饭石过滤，均有去毒或减毒的作用。
第二章 虾、蟹育苗原理与
三、育苗用水处理
1.正常海水处理：沉淀－过滤－消毒
2.盐度的调整：添加淡水或卤水调整 3.酸碱度调整：对虾育苗用水pH：7.8-8.4。 可向海水中加NaHCO3和盐酸等来调节
三、育苗用水处理
4.重金属盐的调控：用EDTA、EDTA-2Na、腐
植酸 5.海水消毒：漂白粉、漂粉精等。有效氯 1.0ppm可杀死99.1％的细菌。 6.有害生物处理：
六、受精卵孵化
1.孵化方法： 幼体培育池孵化 孵化桶孵化（8000万粒/m3） 2.管理： 控温： 充气：不宜过大 水质：每天换掉部分水，并吸掉死卵
第三节 对虾幼体的食性、营养与饵料
一、虾类幼体的摄食量
1.摄食数量
最大密度
最大吸收率
最适密度
2.消化速度
二、常用饵料的饲育效果与评价
1.骨条藻类：常用的是中肋骨条藻
2.菱形藻：最常用是小新月菱形藻 3.三角褐指藻：
二、常用饵料的饲育效果与评价
4.牟氏角毛藻：
5.金藻类：无细胞壁，
6.光合细菌：净化水质、营养丰富
二、常用饵料的饲育效果与评价
二、常用饵料的饲育效果与评价
7.酵母菌：辅助用
8.轮虫：
9.卤虫：虾类蚤状幼体第三期开始投喂
10.自制饵料：蛋黄、豆浆、蛋羹、碎蛤肉、 毛虾粉等 11.商品饵料：微粒、微胶囊和微型被膜
一）、无节幼体培育
1.投喂种类、数量：不投喂。 无节幼体发育Ⅱ～Ⅲ期，接种单胞藻类。接 种量为１～２万个/ml， 2.预防疾病：幼体真菌病，在无节幼体4-5期施 药1-2次 3.日常检测工作：幼体数量、环境因子测定和健 康诊断
二、幼体培育
二）、溞状幼体培育 1.投喂种类、数量： 池水内单胞藻密度：１５万个/ml左右。 蚤状幼体第二期时适量投入轮虫， 第三期时可投喂少量刚孵出的卤虫幼体。 2.预防疾病： 3.日常检测工作：
虾蟹养殖技术
二 养成前的准备工作
主要包括：清池、除害以及养成池塘的饵料生物的培 养。
（一）清池除害 1、清淤： 2、杂藻的清除： 3、有害动物的防治： 常用药物有以下几种： （1）茶籽饼： （2）鱼藤酮： （3）五氯酚钠： （4）漂白粉50～80ppm、氨水250ppm、石灰375ppm
（二）饵料生物的繁殖
（二）生态习性
科学家发现了南美白对虾夜间活动频繁，常 缓游于水的中下层。游泳时，其步足自然弯 曲，游泳足频频划动，两条细长的角鞭向后 分别排列于身体两侧，转向、升降自如；当 它静伏时步足支撑身体，游泳足舒张摆动， 触角前后摆动，眼睛不时地转动；当受惊吓 时，则以腹部敏捷的屈伸向前连续爬行，或 以尾扇向下拔水，在水面跳跃。稍有惊动， 虾体马上逃避。在日照下显得不安宁。南美 白对虾生长期间的主要环境因素如下：
1、检查堤坝闸门 2、注意水位变化。 3、有无死虾和死鱼并及时捞出，进行检查，分析死亡
的原因。
4、注意池水的气味 5、注意池水有无分层现象 6、注意水色、透明度 7、刮风时水面出现泡沫 8、对虾白天的活动情况 9、底栖生物的数量变化 11、注意天气和潮汐变化 12、进水、排水
（五）养殖期间的日常管理工作
1、巡塘观察 ： 内容主要有：闸门及过滤网，虾的活动、摄
食，脱壳是否正常，环境因子的差异是否过大， 池水是否有异样气味。 2、换水：前期（虾苗投放后半个月内)以添水为 主，每天添少量直至虾塘加满，此后每天适量换 水，中后期日换水量可增至30％左右。后期在正 常的情况，日换水量最好控制在50％左右，以免 换水量太大时对环境因子差异过大。
（一）日常观测： 1、水温 2、透明度 3、盐度 4、溶解氧 5、pH值的测定 6、化学耗氧量和生化耗氧量 7、应定期地测定氨氮、硫化氢及其他营养盐类 8、池内生物环境的测定 9、对虾生长情况的测定 10、池塘中虾数的估计 11、对虾胃饱满度的检查
虾蟹养成原理与技术-2
对养殖生产来说是不利的。造成池水分层的两个主要 原因： 盐度+温度 两者的变化可引起池水密度的变化
池塘水体对流 运动模式
温跃层
温跃层
盐度导致的分层
理论的应用
虾池放苗早期使用增氧机，主要作用： 1、促使池水的上下混合对流，有利于培养水色； 2、在早春季节有利于提高底层水温（白天开增 氧机，晚间的情况则刚好相反） 3、改善底层水的水质条件（尤其是溶解氧、氨 氮、亚硝酸盐氮）
（阴雨天）。 • 两者之比值，南方40%，华北50%，西北65%。
海水中的光照变化特点
2、池塘的补偿深度
• 补偿深度→日间在池塘的某一深度，其浮游植物光合作 产生氧的量恰好等于浮游生物（包括细菌、浮游动物） 呼吸作用的耗氧量，此深度称为补偿深度。
• 增氧层→补偿深度以上的水层。 • 耗氧层→补偿深度以下的水层。
• 池塘生态环境的恶化的本质：池塘物质循环的 某一环节受阻：
①浮游植物大量死亡或数量太少(浮游动物太多)， 导致产氧量减少，无机营养盐大量积累
②微生物的缺少或溶氧水平过低，导致有机物氧 化分解受阻，发生有机物的大量积累。
③溶氧水平过低，有机物分解不彻底，形成大量 对养殖动物有毒害作用的中间产物。
Keynotes
（2）氨：
负面：氨对水生动物的毒性很大 正面：是浮游植物、藻类最易利用的氮源 关键：掌握其变化规律的基础上，因势利导，将有害 物质转化成有用或无害物质
氨的来源：
①含氮有机物的分解产物 ②含氮化合物的反硝化还原 ③水生动物的排泄物 ④无机氮肥的施用 (尿素、碳酸氢氨、硫酸氨) 氨的毒性：与温度、pH值成正比关系
低，下午日落之前最高，生产上要求日变幅要小于0.5)
③ pH值具有垂直变化特点
第二章虾类育苗原理与通用技术3
三、健康诊断
＊原则：根据幼体不同发育阶段的形态，及游泳特征， 原则：根据幼体不同发育阶段的形态，及游泳特征， 活动状况。 活动状况。 ＊目检健康的虾幼体的特征：附肢干净、游泳有力、触 目检健康的虾幼体的特征：附肢干净、游泳有力、 底反弹，趋光性强。静水时，多位于水的上层。 底反弹，趋光性强。静水时，多位于水的上层。 ＊从体色观察：正常虾体色透明，呈浅黄褐色。病虾体 从体色观察：正常虾体色透明，呈浅黄褐色。 色素往往增多，使身体变黑、 或肌肉变白。 色素往往增多，使身体变黑、红，或肌肉变白。 ＊从摄食情况观察：胃肠是否饱满。对虾类在蚤状幼体 从摄食情况观察：胃肠是否饱满。 阶段，其摄食后，在肛门上可见拖挂的粪便。 阶段，其摄食后，在肛门上可见拖挂的粪便。 ＊挂脏。 挂脏。
四、自身污染的调控
＊污染来源：排泄物、多余的精卵液、死亡个体、 污染来源：排泄物、多余的精卵液、死亡个体、
残饵、滤水袋中的生物尸体。 残饵、滤水袋中的生物尸体。
＊调控方法：适量投饵、换水、吸污、砂滤池的冲 调控方法：适量投饵、换水、吸污、
洗和除污。最根本的还是工艺技术上尽量减少污染。 洗和除污。最根本的还是工艺技术上尽量减少污染。
六、充气的作用与方法
作用
促进水中有机物的分解， ＊促进水中有机物的分解，防止有机物厌氧分 解产生有毒的中间和终产物， 解产生有毒的中间和终产物，具有保护水质和 改善水质的作用。 改善水质的作用。 防止有机颗粒和人工饵料的下沉。 ＊防止有机颗粒和人工饵料的下沉。 可使水中溶解的有机物凝聚为有机碎屑， ＊可使水中溶解的有机物凝聚为有机碎屑，把 不能利用的有机物转变为可滤食的碎屑饵料。 不能利用的有机物转变为可滤食的碎屑饵料。
第二章 虾类育苗原理与通用技术
第五节 育苗池内环境因子的调控
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第一节苗种场设计的基本要求第二节育苗用水的处理第三节亲体培育第四节产卵与孵化第五节育苗池内环境因子的调控第六节对虾幼体的食性、营养与饵料第七节幼体常见病与防治第八节日常检测工作第九节出池与计数第一节苗种场设计的基本要求既有利于幼体变态发育，又便于操作和节约能源，具有科学性和先进性。
一育苗场场址条件水质：各物质含量应符合中国对虾养殖水质标准要求，不应建在养虾场过于集中的内湾。
海水盐度、pH（育苗用水7.8-8.4之间）。
海水中浮游生物的组成：选场时必须查明该海区浮游生物是组成及随季节的变化情况。
牟氏角毛藻、骨条藻、菱形藻、金藻为优势种的海区一般是育苗的高产区。
面向外海的岩岸沙滩和内湾的泥质海岸均可建场，但地基要坚固。
具有淡水资源，以满足生活和生产用淡水。
电源应充足，育苗场应设置备用发电机组。
交通方便，利于亲虾和虾苗的输送及建场和生产物资的输送。
二育苗场的基本设施与功用办公及生活设施，供水、供气、供热、供电系统，亲体、幼体、饵料培育室及仓库、车库等。
原则：安全生产、使用方便、节约能源、避免干扰。
第二节育苗用水的处理一正常海水的处理水质清净的海水：经数小时沉淀，再经150目筛网或菜瓜布袋或造纸毡袋过滤即可。
浑浊的海水：经过48-96小时的沉淀，再经过砂滤或网滤后才能使用。
饵料生物培养用水：必须经砂滤器过滤，再经煮沸或化学消毒后才能使用。
二盐度的调整高盐度海水：加淡水，加淡水m3/m3=（原海水盐度-要求盐度）/要求盐度低盐度海水：加卤水或食盐，海水需盐Kg数/m3=要求盐度-原海水盐度三海水酸碱度的调整降低pH：黑暗沉淀（由于浮游植物光合而使其上升）；向育苗用水中充CO2；加碳酸氢钠或盐酸。
四海水中重金属盐类的调控使用螯合剂，最常用的是乙二胺四乙酸二钠（EDTA-2Na），也可使用EDTA（，难溶于海水，使用时先用温淡水溶解后再均匀泼洒于池中）。
五海水的消毒漂白粉或漂粉精是常用的消毒剂，施药后经1-2天的暴晒或充气后再使用。
电解海水（产生氯气），使用紫外线杀菌器和臭氧发生器处理海水。
用含有效氯8-10%的次氯酸钠溶液，以浓度120-150*10-6施入海水，搅匀后静置12小时后，再用硫代硫酸钠消除余氯，后向池内充气使用。
六有害生物的处理含氯消毒剂，硫酸铜（杀裸甲藻），EDTA-2Na螯合铜离子，经活性炭、沸石粉和麦饭石过滤。
第三节亲体培育一亲体的年龄和规格1龄虾蟹的个体越大越易成熟，应选择大的个体做亲体。
二建立一个接近自然的环境条件室内培养，应保持良好水质和饲料条件，池底铺沙（双层底循环水槽循环：在离池底10cm 处建沙床，培养自养、异养细菌，利用充气管的气举作用，使池水不断通过沙床上下循环，由沙床上附着的细菌使水中的有机氮化合物，通过矿化、硝化和脱氮作用，变成无毒的营养盐类或氮气逸至水外。
三虾蟹类的精荚移植亲体选择：雌虾选择体格健壮、个体已达性成熟的规格，雄虾选精荚（第五对步足上方的精荚囊内有一白色精荚）成熟且大。
在生殖蜕壳之后甲壳尚未完全硬化之前，也可在性腺进入大生长中期至产卵前3天内。
精荚取出：解剖法，指压法，电刺激法，吸取法。
植入精荚四促熟环境：水质、水温、日照长短、饵料（投喂富含蛋白质和磷脂质的食物。
生产中多以沙蚕、贝肉、乌贼肉、蟹肉等为饵料，可促进性腺发育）等。
内分泌系统：减弱x-器官功能，用镊烫法或激光切除法去除眼柄，在卵巢的小生长期末或大生长期初进行最为适宜。
第四节产卵与孵化一产卵类型与方式一种是将卵直接产在水中，同时纳精囊排出精子，精卵在水中受精并发育孵化（网箱放亲体，幼体培养池收集从网箱漏入的卵孵化培育；幼体培养池放亲体，产卵后捞出，孵卵培育；集卵移池培养法）；一种是产出的卵附着在腹部附肢的刚毛上，由亲体保护受精卵的发育，胚体在卵内发育至蚤状幼体破卵膜而孵化（发现抱卵亲体应及时移到新池内饲养，每日换水投饵）。
二人工受精三洗卵与卵子消毒洗卵：将收起的卵子先用30目滤去残饵和粪便，再用洁净或消毒海水冲洗3分钟（洗去病毒和细菌），再放到培育槽孵化培育。
消毒（漂粉精最为理想）：30目筛网滤去粗颗粒——80目网袋中冲洗1-3min——网袋浸入药液1-2min——消毒海水冲洗1min——洁净或消毒还输孵化真菌病：河蟹育苗的常见病，在抱卵蟹入池前，放入10*10-6浓度的孔雀石绿或新洁尔灭溶液中消毒30min，再移入孵化池，具有较好的防病作用。
四受精卵的孵化非抱卵性虾类卵子孵化多数是将消毒后的卵子移至幼体培育池内孵化，也有的收集至孵化桶内高密度孵化，将孵出的无节幼体分散到幼体培育池中培育。
主要技术工作是控温、调气（防止受精卵下沉）、改善水质及防病。
孵化率过低甚至不孵化原因：一是对虾体质不佳、患病等；二是亲虾捕捞、运输和入池时温度、盐度等环境条件的大幅度变化；三是水质问题，水质过肥或亲虾过密；四是设施中含有有毒物质；五是育苗用水中含有有毒生物。
第五节育苗池内环境因子的调控一水温的调控胚胎发育期应尽量保持稳定，需调温时要缓慢升降。
出池前两天应逐渐降温到自然水温。
换水、洗卵用水都应预热至原池水温。
二盐度的调控幼体培育期间应稳定盐度。
河蟹育苗时，在进入大眼幼体3-4天后应逐渐降低盐度以过渡到淡水中。
罗氏沼虾幼体培育期盐度应控制在12左右，变为仔虾后，出苗前12小时内应过渡到淡水中。
三pH的调控保持在8.0-8.6，控制方法有换水、充气、控制单胞藻密度及泼洒豆浆等。
四自身污染的调控污染源主要有有机物、无机物及病原体污染，如亲虾和幼体的排泄物、多余精卵液、死亡幼体及亲体和死卵、饵料的溶出物和残饵、砂滤池及滤水袋中的生物尸体等。
自身污染水质的化学指标是COD（化学耗氧量，育苗水源最好在1mg/ml以下，池内应控制在5mg/ml以下，氨氮含量应在0.6mg/ml以下）、BOD、TOC、氨氮及硫化氢含量的升高。
有机物污染调控的简单有效方法是换水和吸污。
人工饵料应勤投少喂，并保持一定数量的单胞藻。
五泛池的原因与处理育苗池内出现许多絮状物（有机物丰富，细菌大量繁衍导致，排水过多，充气量突增也会引起），此时应停止充气20-30分钟，想水中施入2*10-6氯霉素可防止。
六赤潮生物的监测与控制裸甲藻、微型原甲藻、多边膝沟藻等，可用0.5-0.8*10-6硫酸铜或0.2*10-6有效碘杀除，蓄水池内的赤潮生物可用4-5*10-6的漂白粉杀除，经曝晒或充气后再使用。
七换水的作用与方法网箱虹吸换水法；压力换水法；自流换水法；联通控位换水法八充气的作用与方法作用：保护水质改善水质；提高饵料利用率防止沉积物的厌氧分解；使幼体和饵料均匀分布；减少幼体上浮游动的能量消耗；使加热、施药、投饵、加水等均匀分布；将直射光变成散射光，有利于浮游植物的光合作用等。
方法：散气石或多孔管道。
产卵和孵化期充气量要小，水面有微波即可；仔虾期使池水呈翻腾状态，防止仔虾的相互残食。
育苗池中要不断调整气泡石的位置以保持充气均匀。
九光线的作用与调控充足的阳光促进育苗池内浮游植物的繁殖，改善水质条件，保持生态环境的平衡与稳定。
强光培育，光照强度10000lx以上，光照均匀。
第六节对虾幼体的食性、营养与饵料一虾类幼体的摄食习性摄食种类：进入蚤状幼体后以海中有机碎屑、浮游植物及小型原生动物等为饵料；糠虾期以小型浮游动物为主；仔虾期以底栖藻类和小型底栖动物为主。
摄食方式和能力（用清滤率表示，即每个个体每小时的滤水毫升数）；摄食率（幼体每小时摄取藻类的细胞数，随藻类密度增大而增加）；吸收率（幼体摄入角毛藻的吸收率，岁密度增大而增加，在最适密度达到最大值即为最大吸收率）。
二对虾幼体的营养需要蛋白质50-60%，脂肪12-16%，碳水化合物14-18%，矿物盐12-16%，幼体获最高存活率。
三常用饵料的饲育效果与评价分为活体饵料（海水中天然生长或人工培养的微生物、浮游动植物）和非活体饵料（代用饵料，人工制作的饵料）。
骨条藻类：最早也最佳，广温广盐性，意义人工培养，营养丰富易消化；菱形藻：适温较低，15-20℃生长较快，28℃停止生长并易沉淀，北方使用较多；三角褐指藻：易培养；牟氏角毛藻：易被幼体捕食，适温25-30℃，适盐10-28，适于向幼体育苗池中接种培育；扁藻：适应性强易于培养，难以被蚤状幼体消化，不宜过早投饵；金藻类：无细胞壁，易被消化；光合细菌（PSB）：厌氧条件下进行不放氧光合作用的自养细菌，净化水质，优良开口饵料；酵母菌：含丰富的蛋白质、脂肪、维生素和生理活性物质，做辅助饵料；轮虫：营养丰富，理想的开口饵料；卤虫幼体：含粗蛋白质57.4%，粗脂肪7.4%，灰分19.2%。
影响卤虫卵孵化的因素有温度（最佳孵化温度25-30℃），盐度（低盐度有助于虫卵吸水），pH（不低于8），溶解氧（2mg/ml 以上），光照（2000lx以上）；消毒（用含有效氯20*10-6的漂白粉或漂白精溶液浸泡1-2小时，或用200*10-6的有效氯处理20分钟，用3%的双氧水浸泡10-15分钟，还可用60*10-6的福尔马林浸泡15分钟）；桡足类及枝角类动物：仔虾及大眼幼体的优良饵料，可捕捞投喂也可经冷冻冷藏保存后投喂。
人工饵料：分为自制饵料（蛋黄、豆浆、蛋羹、碎蛤肉、碎糠虾肉、毛虾粉等）和商品饵料（又称人工浮游生物，分为微粒、微胶囊和微型被膜三种类型）。
评价：饵料质量高低首先取决于其营养成分，除蛋白质、脂肪含量高低外，更重要的是其必需氨基酸和必需脂肪酸的含量和组成。
四投喂方法与投饵量单胞藻类：在培育池中接种；利用室外水泥池或土池用150目筛网滤入海水，施肥繁殖天然饵料，用此池水作为每日换水用水；用自制饵料时应维持新鲜，不同时期采用不同大小目的筛网搓滤后再投喂；轮虫和卤虫幼体在投喂前可用300*10-6福尔马林消毒3-5分钟，用干净海水冲洗后再投喂。
第七节幼体常见病与防治一病毒病养殖对虾中常见病毒性疾病主要有对虾杆状病毒（BP.）、对虾中肠腺坏死病毒（BMNV）、斑节对虾杆状病毒（MBV）、传染性皮下与造血器官坏死病毒（IMHNV）、弹状病毒（RV）、肝胰腺细小样病毒（HPV）及呼肠孤病毒（REO）等。
预防，切断传染源。
二幼体菌血病指细菌侵入幼体血淋巴系统引起的感染。
常见病原菌有副溶血弧菌、溶藻酸弧菌、鳗弧菌、假单胞杆菌和气单胞杆菌等。
症状：游泳力下降，趋光性消失，多在水底无力游动，身体白浊，红色素扩张，腹部弯曲不能伸直，最终死亡。
主要原因：细菌含量过多。
防治：降低水中细菌数量，增强幼体体质。
经常换水，保持水质清洁，定期使用抗菌素或杀菌剂；生态防病技术，如单胞藻具有抑制弧菌的作用。
三幼体真菌病常见致病真菌属于卵菌纲链壶菌目链壶菌科链壶菌属、离壶菌科离壶菌属及海壶菌属的多种真菌。
真菌病原体的来源主要有亲体、轮虫、卤虫幼体、沙滤器中生物尸体及含有游动孢子的海水。