第二章 虾蟹类育苗原理与通用技术

2、盐度的调整
• 不同种类的虾蟹育苗对盐度的有不同的要求： • 对虾25~32；蟹类13~17；河蟹8~25；罗氏沼虾8~15。 • 盐度突变不得超过± 2。
3、pH值的调整
• 虾蟹类苗种要求水的pH值为7.8~8.4，天然海区的pH值一般过 高，可采用黑暗沉淀的方法降低pH值； pH值过低时可用生石灰 提高（海水系统复杂，缓冲能力强，调控效果短暂有效）。
第二章
虾、蟹育苗原理与通用技术
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概述
1.我国虾蟹类育苗发展概况 • 对虾育苗研究起步于20世纪50年代末 • 历经土池育苗-网箱育苗-水泥池育苗-80年代突破 工厂化育苗，彻底解决了虾类养殖对苗种的需要。 • 开发新品种虾类育苗技术 • 蟹类育苗：河蟹……
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2.工厂化育苗 • 定义：是根据虾蟹类繁殖特点及胚胎、幼体变态发育的需 要，采用工业化手段，满足亲体性腺发育、胚胎发育及幼 体变态发育的生理需求，保证幼体顺利地变态发育，成为 可供养殖的虾苗、蟹苗。
（尖鼻虫、残沟虫）
多纹漆沟藻Gonyaulax polygramma
Oxyrrhis marina
长崎裸甲藻Gymnodinium mikimotoi
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海洋尖尾藻 异养 18um
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尖鼻虫危害
• 影响卵的孵化、幼体发育 • 尤其对刚进入摄食阶段的Z毒性更大，使幼体停止 摄食，麻痹而死。 • 蓄水池：漂白粉10～15(或硫酸铜2,再用钠盐5个 络合)ppm
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（一）育苗期水环境的调控 • 水温 • 盐度 • PH • 充气作用与方法 • 光线的控制 • 有机污染的危害与调控：换水、吸污、利 用生物调控
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育苗水环境的控制
1. 水温：育苗过程应保证水温的恒定，在适温条件
下，尽量提高水温以缩短育苗周期（斑节虾25 ° C， Z1~P1需12~15天；31 ° C ，仅需5~7天）。但应避免 高温育苗。添水、换水、或升温时应注意温差的变 化：T水突变<± 0.5° C；T水日变化<± 2° C。
6. 自身污染：育苗水体的自身污染物（残饵、幼体死
亡的尸体和排泄物、水体中有机、无机物和病原体等） 对水质变化有重要影响，其分解产物许多是有毒物（如 H2S、NH3、NO2¹ ¯ 等），对幼体生长发育是不利的。
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育苗水质的控制
7. 换水与转池：换水与转池被认为是控制水质最经济和有效的
手段。一般在育苗早期采用逐步添水改善水质（40cm—1.2m)， 中后期采用换水方法控制水质，日换水量视水质情况而定（一般
2. 盐度：一般对虾盐度应控制在25~35范围内，育苗
用水盐度尽量在最适状态。沼虾、蟹类应控制在12 左右，南美到仔虾或蟹大眼幼体后可以过渡到淡水 。育苗期盐度突然变化应<± 2。
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育苗水环境的控制
3. pH值：常规指标。虾蟹类幼体对pH值有严格的要
求，一般认为pH值应在7.0~9.0范围内，生产上要求 pH值在7.8~8.6范围内，近似于自然海水，对于有些 虾类在pH值低于7.5或高于8.6时对幼体发育不利。 育苗水体随育苗进程pH值有下降趋势，可通过换水 、充气或泼洒石灰水来调控。
• • • • 无节幼体（卵黄营养+水中溶解态有机物） 蚤状幼体（植物性营养） 糠虾前期（混合营养）- 糠虾后期（动物性营养） 仔虾（杂食性偏动物性）
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•
幼体培育过程中，保证不同期幼体的饵料数量和质量
是育苗成败的关键。
•
幼体发育期摄食器官、酶系统的形成和变化对饵料的 要求有不同的要求。
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第三节 亲体培育
1.亲体的捕捞与运输 2.促熟
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第四节 产卵与孵化
对 一、产卵的类型与方式 虾： 斑 • 1.产卵类型：直接产于水中、抱卵于腹部 节 • 2.产卵方法： 对 虾 • 亲体密度 的 繁 • 水温控制 殖. • 卵子或胚胎的检查 flv • 移置亲体或集卵 • 产孵池的清理与消毒 • 影响亲体产卵的因素 龙 虾 孵 卵.f lv
思考？
• ex：外海清水与浑浊海区水育苗效果比较及（南 方育苗池人为制造的所谓“肥水”）
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投饵管理
饵料制备： 幼体不同发育期对饵料颗粒大小有要求不同。 • Z：骨条藻、虾片以过200~300目筛绢为宜； • M：虾片、微囊饵料过120~150目筛绢为宜； • P：虾片、贝、鱼虾肉过60~80目筛绢为宜。 投饵量与次数： 6~8次/天。白天3~5次，夜晚2~3次。每次投喂量以 投喂后1~2小时吃完为度，最少应保证每4小时向苗池 补充一次饵料。
处理---如 藻类净化等）
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海 区
提水
沉淀池
48~96hr
过滤池
育苗池 预温池 消毒
pH、S etc
重金属
预处理池
育苗用水的一般处理流程
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1、沉淀与过滤
a. 天然水域常受径流、降雨的影响，环境因子的变化大，有机物 和悬浮物多，所以一般育苗场均建有沉淀池贮水。沉淀池可选 择土池或水泥池。 育苗用水经沉淀后需要过滤消除杂藻、有机物、敌害生物。虾 蟹育苗用水一般要经过二级过滤后方可使用。
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二、育苗场的基本设施 • 1.育苗室或塑料膜大棚 • 2.育苗池 • 3.饵料培养室 • 4.供水设施 • 5.消毒设备 • 6.充气设备 • 7.增温设备 • 8.供电设备
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育苗场的布局和设施
育苗区主体： • 三种车间：亲体培育/幼体饲育/ 饵料培育； • 四个系统：供水/供电/供热/供气。 育苗区布局： • 原则：安全、方便、经济、减少能耗。
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• 大眼幼体： • 身体扁平，刺消失，额缘常内凹，眼柄伸长，末 端着生复眼，露在眼窝的外面而得名。颚足和5 对步足均已发育，第5对步足常搁置于头胸甲的 背面,5对腹肢和1对尾肢均非常发达
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• 稚蟹（豆蟹）、扣蟹：
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对虾各期幼体形态
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二、幼体培育技术
从幼体孵出后到仔虾或幼蟹期的培育过程，称为幼体 培育。不同种类和发育阶段培育方法有很大差异。
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第一节 育苗场的基本要求
一、场址选择 • 1.地理位置 • 2.水源与水质 • 3.浮游生物 • 4.电力与热源 • 5.淡水条件 • 6.社会条件
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1. 海区的条件：盐度25~32，最低不低于20；pH
值7.8~8.4；水交换好、无污染；底质以沙质或礁 石为佳；藻相以硅藻优势、甲藻少；
2. 场基坚固，抗风能力强； 3. 淡水水源充足 4. 电力、交通便利。
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• 育苗工艺流程： 育苗设施的准备、亲体的购入与培养、 产卵与孵化、幼体培育及出苗。 • 关键技术： 水环境调控、科学投饵和防病。
• 任何一个环节的疏忽均可造成较大的损失
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• 因此虾蟹类育苗： 既需要周密而详尽的总体计划 又需要随机应变灵活的技术措施和认真负责的管理工 作，以保证育苗工作的顺利进行。 • 各种虾蟹类育苗技术有所不同，但其基本原理是一致的， 在此讨论各种虾蟹类育苗的共同原理和技术。
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二、卵的受精与人工授精
1.对虾卵的受精
• 卵子的激活---激活反应（皮层反应） • 精子激活与受精
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卵子激活反应的生物学意义
1. 激发处于减数分裂中期的休眠卵，使其继 续分裂； 2. 在卵子周围形成围卵膜； 3. 激活胚胎发育所需的生物合成体系。
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• 卵子激活：遇到海水（Mg²+、Ca²+）后即被激活 • 刚产出的卵子处于第1次成熟分裂的前期或稍晚， 被激活后开始了继续成熟分裂；接着卵核完成第1 次成熟分裂，排除第1极体；然后，进行第2次成 熟分裂，分出第2极体（在围卵膜内）。 • 精子激活：被卵子皮层反应释放出的某种活性物 质激活。 • Ca²+ 在无精子情况下，还需其协助激活。
4. 溶氧：要求DO2>5mg/L。一般采用散气石或多孔
管道供气，散气石按2~3只/m2配置，早期以水面起 微波为度，以后逐渐加大充气量，气量控制在水体 的1~2%为宜。
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育苗水环境的控制
5. 光照：争议较大，一般来说人工条件下育苗应保持与
天然产区的环境条件一致，因此许多学者认为对虾育苗 应在弱光下（光照强度<500lx）进行（如台湾斑节对虾 、南美白对虾均采用黑暗培育），而大陆学者则倾向于 强光培育（光照强度>10000lx ）。
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2. 孵卵技术 • 方法 • 温度 • 孵化期的充气与打耙（产于水中种类） • 防害与防病 • 影响孵化率的因素（先天发育不足、环境急剧变化 、水质变坏、有毒物质、病害等）
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五、对虾类无节幼体的消毒与运输
1. N1- 消毒的意义及方法 2. N1- 的选购与运输 亲体来源、无节幼体活力等
b.
70cm
…………………………………………… …………………………………………… …………………………………………… …………………………………………… ……………………………………………
细砂层(0.1~0.2mm)
30cm
………………..
粗砂或活性碳层(1~2mm)
砾石层 贮水层
过滤池结构图
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• • • 亲体培育、育苗、 饵料培育应安静、光线充足、通风良好 供水系统除从海区提水外，尽量保证自流自排。 热、电、气安排在育苗区的下风处，其工作间尽量集中。
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3.饵料培养室
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饵料培养设施之---卤虫孵化桶
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4.供水设施
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埋管式取水
栈桥式取水
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海区
泵站 池塘
>3m
滤水涵管
>1500m
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第五节 幼体培育
一、蟹、虾类幼体发育
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河蟹类---幼体、幼蟹
溞 状 幼 体
大眼幼体
第一期幼蟹
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• 溞状幼体：分头胸部和腹部 √头胸部略呈球形，前端有一额刺，背中央有一背
刺，两侧中部各有一侧刺。头部有1对复眼和5对
头部附肢。胸部有2对胸足。 √腹部狭长，通常分6节，末端为1尾叉，从第二期 溞状幼体开始腹部变为7节，并出现腹肢。 √蟹类的溞状幼体有2-5期不等。
角毛藻等），定期施肥，保持水色为浓茶色，藻类5万cell/ml，可 以控制水质的突变，还可直接作为饵料。
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wenku.baidu.com 56
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（二）虾类幼体的食性与投喂 • 幼体阶段的营养类型与摄食习性 • 幼体的消化与吸收 • 幼体的营养需要 • 虾类幼体常用饵料 • 常用饵料的饲育效果 • 投饵种类与投饵方法
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不同期幼体营养类型
海区进水渠及泵站示意
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水泥式蓄水（沉淀）池
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供热供气系统
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三、育苗的准备工作 • 1.育苗池的准备 • 2.仪器工具的准备 • 3.常用药品的准备 • 4.饵料的准备 • 5.技术培训
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第二节 育苗用水的处理
• • • • • • • 1.正常海水的处理 2.盐度及离子比（主要指地下卤水）的调整 3.PH调整 4.海水中重金属离子的调控 5.海水的消毒 6.有害生物的处理 7.水中有机物及氨氮等的处理 （可以有，但过多应
4、重金属的调控
• 一般用浓度4~6 x 10-6 的EDTA-2Na螯合剂螯合重金属。
5、海水的消毒
药物消毒： • 氯制剂（漂白粉/强氯精/二氧化氯）、溴类、甲醛、碘制剂（ 碘伏/季氨盐碘）等； 物理消毒：紫外线发生器 生物消毒：蛭弧菌、光合细菌等
育苗用水中的主要敌害生物及危害
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海洋尖尾藻Oxyrrhis marina 沟腰鞭虫（膝沟藻）Gonyaulax grindleyi
对虾蚤状幼体不换水；糠虾幼体30~40%；仔虾50~60%；水质恶化时 100%）。若水质严重恶化，通过换水仍无法改善时，必须转池。
8. 排污：通过特制的工具将育苗池底的沉积物定期排出，减少自
身污染。排污前可用絮凝剂（如沸石粉）先将水中悬浮物沉淀。
9. 同池培育藻类：通过在育苗池接种藻类（骨条藻、扁藻、
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2.人工授精、人工植入精荚
3.将未交配（无精荚）雌性亲虾同池产卵
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三、卵子消毒
• 1. 直接产于水中
集卵
30目
滤渣
80目
冲洗
消毒
孵化
• 2.抱卵于腹部
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集卵
30目
滤渣
80目
冲洗
消毒
孵化
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四、胚胎的培育（孵卵）
1. 对虾受精卵的胚胎发育 • 卵裂 • 囊胚期 • 原肠胚期 • 肢芽期 • 膜内无节幼体与孵化
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（三）防病防害 • 定期施用消毒剂，控制水中病原体数量 • 应用免疫制剂提高亲虾和幼体免疫能力
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幼体的主要疾病： • 病毒性：对虾杆状病毒（BP）、白点症病毒（WSSV）、桃拉 病毒（TSV）、传染性皮下造血器官坏死病毒（IHHNV）、微小 病毒（HPV）等。 • 细菌性：菌血症（弧菌、单胞杆菌）；白斑病（弧菌）；肌肉 白浊病（未知）；烂鳃病（弧菌）等。 • 真菌病：壶菌病（链壶菌、离壶菌、海壶菌） 预防措施： • 切断亲体携带病原； • 育苗水体严格过滤和消毒； • 育苗过程控制好水质，采用药物以及生物预防。 常用药物与使用浓度： • 氟乐灵0.01~0.02*10-6；抗菌素2~4*10-6；碘制剂 0.2~2*10-6；福尔马林8~20*10-6。