刀工比赛方案

刀工比赛方案

-标准化文件发布号：（9456-EUATWK-MWUB-WUNN-INNUL-DDQTY-KII

食堂人员业务刀工比武活动方案

一、活动目的：

通过比赛，员工在了解自己真实水平和不足的同时，还形成了工作中“比、学、赶、帮、超”的工作氛围，进一步提高食堂员工的业务水平，更好地为幼儿园教育教学工作服务。

二、活动时间：7月10日14：00--15：30

三、活动地点：航天神箭幼儿园食堂

四、参赛对象：航天神箭食堂员工

五、比赛评委：武德红、李艳、潘玉、杨致红

六、比赛内容：

1、刀工：在最短的时间内将待加工食品（土豆、胡萝卜、菜

椒）切成丝、片块三种形状。

七、活动准备

1、食堂工作人员统一着装，个人卫生良好。

2、准备刀具。

3、准备刀工比赛用的食材。

八、活动流程

1、参赛人员抽取比赛号码。（刀具够用的情况下可同时开始）

2、在5分钟内完成刀工比赛。

3、评委打分。

4、颁奖：设最佳刀工奖1名，九：评委工作要求

九：人员分工

活动总负责：武德红

摄影摄像：潘玉

报道撰写：杨致红

刀工比赛时掐表：李艳

航天神箭幼儿园食堂刀工比赛评价标准

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