九年级化学第十二单元化学与生活课题二化学元素与人体健康课件人教版3
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化学人教版九年级下册课件：12.2 化学元素与人体健康(共34张PPT) (1)
知识点 2 化学元素与人体健康
一、钙 人体内含量最高的金属元素，是构成人体
的重要组分。成人体内约含钙 1.2 kg。
【存在形式】99 % 存在于骨骼和牙齿中，主要 以羟基磷酸钙晶体的形式存在。
【作用】使得骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架。
【缺钙引发的疾病】幼儿及青少年缺钙会患佝 偻病和发育不良。老年人缺钙会发生骨质疏松， 容易骨折。
2.6 g
适宜摄入量(或推荐摄入量) 20 ~ 25 mg 15.5 ~ 19 mg 50 μg 150 μg 1. 4 mg
四、非必需元素和有害元素
微量 元素
必需元素：Fe、Zn、Se、I、F等 非必需元素：铝、钡(Ba)、钛(Ti)等 有害元素：汞(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd)等
有害元素 汞 Hg 铅 Pb
发育不良
瘦肉
碘
贫血
牛奶、虾皮
锌
甲状腺肿大
肝脏、蛋
5. 人体摄入锌不足会引起多种疾病，缺锌者可在医 生指导下通过服用葡萄糖酸锌口服液来补锌。已 知葡萄糖酸锌的化学式为 C12H22O14Zn。
(1)葡萄糖酸锌是由 4 种元素组成的，其中属
于常量元素的是 C、H、O ，属于微量 元素的是 Zn 。
(2)葡萄糖酸锌的相对分子质量为 455 ，其中锌 元素的质量分数为 14.3% 。现有一支 20mL 的 葡萄糖酸锌口服液，其中含葡萄糖酸锌45mg， 那么这支口服液中锌的质量是 6.4 mg。
1. 常量元素和微量元素它们对人体有什么作用？ 这些元素是维持正常生命活动所必需的。人
体若缺少某些常量或微量元素，常常会引发疾病。
2. 组成人体的元素是以什么形式存在？
除C、H、O、N以蛋白质、糖类、维生素、 水、油脂形式存在外，其余元素主要以无机盐的 形式存在于水溶液中。
最新人教版九年级化学下册《十二单元 化学与生活 课题2 化学元素与人体健康》精品课课件_3
答：对于人体必需微量元素， 也要注意合理摄入，摄入不足 或过量均不利于人体健康。
讨论
“药补”与“食补”两种补充人体营养元素的方法， 你更赞成哪种做法，为什么？ 食补既方便又实惠，人们乐于接受，一般没有副作用，而且 可引起药物起不到的作用，但必须根据体质情况适当进补。
对铝元素的重新认识：
世界上有数百万计的老人患 老年性痴呆症。许多科学家经过 研究发现，老年性痴呆症与铝有 密切关系。同时还发现，铝对人 体的脑、心、肝、肾的功能和免 疫功能都有损害。因此，世界卫 生组织于1989年正式将铝确定为 食品污染物而加以控制。提出成 年人每天允许铝摄入量为60 mg。
氟在人体中主要分布在骨胳、牙齿、指甲和毛发中,尤 以牙釉质中含量多,氟的摄入量或多或少也最先表现在牙 齿上。当人体缺氟时,会患龋齿,氟多了又会患斑釉齿，如 果过多，会患氟骨症等系列病症。
氟元素
过量氟骨 病
【课堂讨论】 人体缺少必需微量元素会得
病，因此有人认为应尽可能多 吃含有这些元素的营养补剂， 你认为这种想法对吗？为什么？
答：含量最多的元素是氧（O），质 量分数约65%； 含量最多的金属元素是钙（Ca），质量分数约2%
阅读讨论 归纳新知
微量 元素 <0.01%< 40多种
常量 元素
11种
琳琅满目的各种补钙品
钙：
钙 的 作 用:
使骨骼、牙齿具有 坚硬的结构支架
钙的食物来源:
幼年:佝偻病 发育不良
缺钙带来的影响:
老年:骨质疏松 容易骨折
对铝元素的重新认识：
从我国的目前情况来看，如果不加以注意，铝的摄 入量会超过这个指标。除了从氢氧化铝、胃舒平、安妥 明铝盐、烟酸铝盐、阿斯匹林等药物中摄人铝以外，每 人每天要从食物中摄人8 mg～12 mg的铝。由于使用铝制 的炊具、餐具，使铝溶在食物中而被摄入约4 mg。大量 的铝还来自含铝的食品添加剂。含铝的食品添加剂经常 用于炸油条、油饼等油炸食品。含铝的食品添加剂的发 酵粉还常用于蒸馒头、花卷、糕点等。据有关部门抽查 的结果看，每千克油饼中含铝量超过1000 mg。如果吃50 g这样的油饼，就超过了每人每天允许的铝摄入量。因此， 要尽量少吃油炸食品，尽量少用含铝的膨松剂，尽量避 免使用铝制的炊具及餐具。
讨论
“药补”与“食补”两种补充人体营养元素的方法， 你更赞成哪种做法，为什么？ 食补既方便又实惠，人们乐于接受，一般没有副作用，而且 可引起药物起不到的作用，但必须根据体质情况适当进补。
对铝元素的重新认识：
世界上有数百万计的老人患 老年性痴呆症。许多科学家经过 研究发现，老年性痴呆症与铝有 密切关系。同时还发现，铝对人 体的脑、心、肝、肾的功能和免 疫功能都有损害。因此，世界卫 生组织于1989年正式将铝确定为 食品污染物而加以控制。提出成 年人每天允许铝摄入量为60 mg。
氟在人体中主要分布在骨胳、牙齿、指甲和毛发中,尤 以牙釉质中含量多,氟的摄入量或多或少也最先表现在牙 齿上。当人体缺氟时,会患龋齿,氟多了又会患斑釉齿，如 果过多，会患氟骨症等系列病症。
氟元素
过量氟骨 病
【课堂讨论】 人体缺少必需微量元素会得
病，因此有人认为应尽可能多 吃含有这些元素的营养补剂， 你认为这种想法对吗？为什么？
答：含量最多的元素是氧（O），质 量分数约65%； 含量最多的金属元素是钙（Ca），质量分数约2%
阅读讨论 归纳新知
微量 元素 <0.01%< 40多种
常量 元素
11种
琳琅满目的各种补钙品
钙：
钙 的 作 用:
使骨骼、牙齿具有 坚硬的结构支架
钙的食物来源:
幼年:佝偻病 发育不良
缺钙带来的影响:
老年:骨质疏松 容易骨折
对铝元素的重新认识：
从我国的目前情况来看，如果不加以注意，铝的摄 入量会超过这个指标。除了从氢氧化铝、胃舒平、安妥 明铝盐、烟酸铝盐、阿斯匹林等药物中摄人铝以外，每 人每天要从食物中摄人8 mg～12 mg的铝。由于使用铝制 的炊具、餐具，使铝溶在食物中而被摄入约4 mg。大量 的铝还来自含铝的食品添加剂。含铝的食品添加剂经常 用于炸油条、油饼等油炸食品。含铝的食品添加剂的发 酵粉还常用于蒸馒头、花卷、糕点等。据有关部门抽查 的结果看，每千克油饼中含铝量超过1000 mg。如果吃50 g这样的油饼，就超过了每人每天允许的铝摄入量。因此， 要尽量少吃油炸食品，尽量少用含铝的膨松剂，尽量避 免使用铝制的炊具及餐具。
人教版九级化学下册第12单元课题3化学元素与人体健康共42张PPT[可修改版ppt]
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C 其主要原因是（ ）
A.价格便宜
B.铁锅含有碳元素
C.烹调食物留有铁元素 D.传热慢,保温性能好
2、一些必需微量元素对人体健康的影响
是血红蛋白的成 分，能帮助氧气 的运输
过低： 缺铁性贫血
肝脏、瘦肉、蛋
鱼、豆类、芹菜、 苹果等。
2、一些必需微量元素对人体健康的影响
甲状腺激素 的重要成分
过低：甲状腺肿大，幼儿 时缺碘会影响甲状腺激素 的形成，形成“呆小症”
活动：舌尖上的化学—寻找身边的生命元素
活动：舌尖上的化学—寻找身边的生命元素
？
活动：舌尖上的化学—寻找身边的生命元素
活动：舌尖上的化学—寻找身边的生命元素
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C、H、O、N等 C、H、O C、H、O Na Ca、Mg、K等 除此之外，食物中还有哪些元素呢？
维持恒定的pH
食盐、 香蕉等
以上是几种常量元素对我们人体的 一些影响，除了常量元素以外，人体内 还有很多微量元素。接下来我们来介绍 微量元素的分类和一些必需微量元素对 人体健康的影响。
1、分类
2、一些必需元素对人体健康的影响
三、微量元素对人体健康的影响
1、微量 元素 分类
必需元素：Fe 、I 、Se硒、Zn 、F 等
在常量元素中，C、H、O、N等是组成我们人体 组织的一些重要材料，其余常量元素主要以无机盐的 形式存在于水溶液中。那下面我们主要来了解这三种 常量元素对人体有什么重要作用。
1、在人体中的存在 2、对人体的作用 3、摄入 （1）合理摄入
——摄入不足或过量均不利于人体健康 （2）食物来源
二、一些常量元素（钙、钠、钾）对人体健康的影响
管理好自己的“人体化工厂”
人教版九年级下册化学 第十二单元 化学与生活 化学元素与人体健康 课件
归纳
知1－导
2.微量元素：人体中含量低于0.01%的元素，如 铁、锌、碘、硒等。这些元素主要以无机盐的 形式存在于人体中。
知1－讲
【例1】〈泰安〉某品牌饼干中含有钠、钙、铁、锌、
钾、碘等人体所需元素，其中不属于微量元素
的是( B )
A．锌
B．钙
C．碘
D．铁
知1－讲
导引：金属元素中钾、钙、钠、镁属于常量元素， 铁、锌是微量元素，非金属元素中碘、氟、硒等 为微量元素。
问题2：如何在日常生活中补充足够的钙元素呢？ 问题3：缺乏常见的微量元素会导致哪些疾病？
1．一些常量元素在人体中的作用及每天适宜摄入量 知2－导
元 作用 每天摄
素
入量
缺乏或过量的症状
食物来 源
存在形式
临床症状表现为青少年的 海产品、其中99%存在
使骨骼
佝偻病和成年人的骨质软
于骨骼和牙齿
豆类、
和牙齿 800～1 化症及老年人的骨质疏松 奶类、 中，主要以羟
碘 激素的重 思维迟钝，过量摄入也会 加碘盐
要成分 引起甲状腺肿大
氟 能防治龋 缺氟易产生龋齿，过量摄 鸡、鱼、 齿 入会引起氟斑牙和氟骨病 海产品
【例2】〈合株理洲摄〉入对，于摄人入体不必足需或元过素量，均我不们利也于要人注体意健康。知2－讲
下列有关几种人体必需元素对人体健康的影响说 法正确的是( ) A．缺锌会引起C佝偻病、骨质疏松 B．缺钙会引起贫血 C．氟过量会引起氟斑牙和氟骨病 D．缺铁会引起甲状腺肿大
锌 影响人体发育
缺锌会引起食欲不振，海产品、瘦肉、肝脏、 生长迟缓，发育不良 奶类、豆类、小米
缺硒可能引起表皮角
硒 有防癌、抗癌作用 质化和癌症。如摄入 肝脏、海产品、黄豆
人教版化学九年级下册第十二单元化学与生活课题2 化学元素与人体健康22张PPT
微量元素（主要有Fe、Zn、Se、I） 量不超过0.01%。
含
元素对人体健康的影响
1.钙 （1）查阅资料完成下表，谈谈你对该元素的认识。
摄入量过 摄入量过 人体内 生理功 适宜摄 主要食 高对人体 低对人体 元素 含量 能 入量 物来源 影响 影响
骨骼和 成人： 孕妇尿路 牙齿的 800～ 结石、高 结构支 1000毫 钙血症、 克 碱中毒 架 奶、奶 制品、 豆类、 虾皮
第十二单元 化学与生活
课题2 化学元素与人体健康
你知道引起这些疾病的原因吗？
龋 齿
大 脖 子 病
佝偻病
阅读思考
1.组成人体自身的元素有多少种？ 人体含量最多的非金属元素是哪一种？ 含量最多的金属元素是哪一种？ 这些元素以什么形式存在？
人体中元素的含量
2.常量元素和微量元素划分的依据是什么？
它们对人体有什么作用？
4.通过对碘、钙、铁、锌、硒五种元素的学习，请你用一句广 告词来反映其重要作用。要求通俗上口，特点鲜明，字数少 。
小结
人体由50多种元素组成，其中含量较多的有11种，它们占人体 质量的99.95%。 无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的新陈代谢 ，促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料。
补钙措施：食用钙盐（盐中加钙）。
2.碘
碘元素对人体有哪些重要作用？ 碘有“智力元素”的美誉，碘和蛋白质、脂肪、 糖类、维生素等一样作为一种营养素而存在于人体。 它在人体的含量仅有25～50毫克（平均35毫克）， 为身体重量的两百万分之一，属于70余种微量元素 的一种。尽管含量极低，碘却是人体各个系统特别 是神经系统发育所不可缺少的。
钙
1.2 kg
易患骨 质疏松 、佝偻 病
人教版九年级下册化学第十二单元化学与生活 课题2 化学元素与人体健康 课件(共16张PPT)
①常量元素：含量在0.01%以上，如钙、镁、钾等； ②微量元素：含量在0.01%以下，如铁、碘、氟等。
化学元素能够调节人体的新陈代谢，促 进身体健康，有些元素是构成人体组织的重 要材料。
提问：人体如果缺少这些矿物质（无机 盐）会引发哪些疾病呢？
钙——人体内含量最高的金属元素 1.含量和分布：成人体内约含钙1.2kg，99%存在于
几种元素的食物来源
元素种类
食物来源
钙
奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类
铁
肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜
锌
海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米
碘
海产品、加碘盐
硒
芝麻、麦芽、糙米、标准粉、蘑菇、大蒜
非必需元素：铝、钡(Ba)、钛(Ti)等； 有害元素：汞(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd)等。
无所不在的铅污染 食品：皮蛋（制作时加氧化铅）、水果（杀虫剂中含 铅）等。 大气：我国大气环境中铅高达5500万吨，主要的来源 是工业和交通等方面的污染。 环境：土壤是自然界中铅的最大储存库，这些铅会沉 积到谷物和蔬菜当中，造成污染。
镉的危害：金属镉毒性很低，但其化合物毒性很大。 人体的镉中毒主要是通过消化道与呼吸道摄取被镉 污染的水、食物、空气而引起的。 当水中镉超过0.2mg/L时，居民长期饮水和从食物中 摄取含镉物质，可引起“骨痛病”。
课堂总结
化学元素与人体健康
人体组成元素 元素分类 元素与人体健康
50 11种占 多 人体质 种 量的
②补钙不是越多越好：重要的是看吸收，每次服用钙 元素超过200毫克时，就会降低吸收率。 ③补钙的同时注意适当补充维生素D： 维生素D有助于钙的吸收，应注意增加户外活动，晒 太阳。因紫外线能促使体内的胆固醇转化为维生素D。
化学元素能够调节人体的新陈代谢，促 进身体健康，有些元素是构成人体组织的重 要材料。
提问：人体如果缺少这些矿物质（无机 盐）会引发哪些疾病呢？
钙——人体内含量最高的金属元素 1.含量和分布：成人体内约含钙1.2kg，99%存在于
几种元素的食物来源
元素种类
食物来源
钙
奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类
铁
肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜
锌
海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米
碘
海产品、加碘盐
硒
芝麻、麦芽、糙米、标准粉、蘑菇、大蒜
非必需元素：铝、钡(Ba)、钛(Ti)等； 有害元素：汞(Hg)、铅(Pb)、镉(Cd)等。
无所不在的铅污染 食品：皮蛋（制作时加氧化铅）、水果（杀虫剂中含 铅）等。 大气：我国大气环境中铅高达5500万吨，主要的来源 是工业和交通等方面的污染。 环境：土壤是自然界中铅的最大储存库，这些铅会沉 积到谷物和蔬菜当中，造成污染。
镉的危害：金属镉毒性很低，但其化合物毒性很大。 人体的镉中毒主要是通过消化道与呼吸道摄取被镉 污染的水、食物、空气而引起的。 当水中镉超过0.2mg/L时，居民长期饮水和从食物中 摄取含镉物质，可引起“骨痛病”。
课堂总结
化学元素与人体健康
人体组成元素 元素分类 元素与人体健康
50 11种占 多 人体质 种 量的
②补钙不是越多越好：重要的是看吸收，每次服用钙 元素超过200毫克时，就会降低吸收率。 ③补钙的同时注意适当补充维生素D： 维生素D有助于钙的吸收，应注意增加户外活动，晒 太阳。因紫外线能促使体内的胆固醇转化为维生素D。
人教版九年级化学下册课件：第十二单元 课题2 化学元素与人体健康 (共17张PPT)
第十二单元 化学与生活
课题2 化学元素与 人体健康
讨论1：P97 图12-9中的几种营养强化食品 有哪些共同之处？还能列出哪些类似的食 品？ 1、这些食品都添加了某种元素，如“碘” “铁”“钙”等。加锌白糖、高钙牛奶等。 讨论2、人类为什么要生产强化食品？ 2、补充人体所需的常量元素或微量元素， 以维持正常的生命活动。
及妊娠和哺乳期妇女、绝经期妇女钙的补充。 [规格]：15ml/支，10支/盒
[建议零售价]：18元
K、Na对人体健康的的重要作用
主要存在形式：
主要以Na+、K+的形式存在与细胞外液和细 胞内液中。 具体作用： 细胞外液和细胞内液中Na+和K+个保持一定 的浓度，对于维持人体体内的水分和维持恒 定的PH起重要的作用，而这是维持正常生命 活动的必要条件。
几种元素的食物来源钙Fra bibliotek铁锌奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜
海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米
碘
海产品、加碘盐
缺氟易产生龋齿， 过量会引起氟斑牙 和氟骨病
讨论4：人体人体缺少必需微量元素会得病， 因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的 营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？
大多数同学会回答：“这种想法不对， 因此吃得过多对人的身体很不好。”教师在 评价学生的回答时，可以引导学生从书本上 找出一些摄入过量微量元素危害人体的实例， 如摄入过多的硒，会使人中毒；摄入过多的 碘，会引起甲状腺肿大；摄入过量的氟，会 引起氟斑牙和氟骨病。
一、人体的组成元素
1、常量元素(含量超过0.01%，总量99.95%) O-65% C-18% H-10% N-3% Ca-2% P-1.0% K-0.35% S-0.25% Na-0.15% Cl0.15% Mg-0.05% 2、微量元素（含量低于0.01%) Fe 、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、 I、 Se 等
课题2 化学元素与 人体健康
讨论1：P97 图12-9中的几种营养强化食品 有哪些共同之处？还能列出哪些类似的食 品？ 1、这些食品都添加了某种元素，如“碘” “铁”“钙”等。加锌白糖、高钙牛奶等。 讨论2、人类为什么要生产强化食品？ 2、补充人体所需的常量元素或微量元素， 以维持正常的生命活动。
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K、Na对人体健康的的重要作用
主要存在形式：
主要以Na+、K+的形式存在与细胞外液和细 胞内液中。 具体作用： 细胞外液和细胞内液中Na+和K+个保持一定 的浓度，对于维持人体体内的水分和维持恒 定的PH起重要的作用，而这是维持正常生命 活动的必要条件。
几种元素的食物来源钙Fra bibliotek铁锌奶类、绿色蔬菜、水产品、肉类、豆类 肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜
海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米
碘
海产品、加碘盐
缺氟易产生龋齿， 过量会引起氟斑牙 和氟骨病
讨论4：人体人体缺少必需微量元素会得病， 因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的 营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？
大多数同学会回答：“这种想法不对， 因此吃得过多对人的身体很不好。”教师在 评价学生的回答时，可以引导学生从书本上 找出一些摄入过量微量元素危害人体的实例， 如摄入过多的硒，会使人中毒；摄入过多的 碘，会引起甲状腺肿大；摄入过量的氟，会 引起氟斑牙和氟骨病。
一、人体的组成元素
1、常量元素(含量超过0.01%，总量99.95%) O-65% C-18% H-10% N-3% Ca-2% P-1.0% K-0.35% S-0.25% Na-0.15% Cl0.15% Mg-0.05% 2、微量元素（含量低于0.01%) Fe 、Co、Cu、Zn、Cr、Mn、Mo、F、 I、 Se 等
九年级化学第十二单元化学与生活课题二化学元素与人体健康课件人教版3
05
CHAPTER
补充化学元素的途径
饮食补充
蔬菜和水果
富含各种维生素和矿物质，是人体获取化学元素的主要途径。
肉类和鱼类
含有丰富的蛋白质和微量元素，对人体健康有重要作用。
谷物和豆类
提供能量和膳食纤维，同时含有一定的矿物质和维生素。
药物补充
药品
如钙片、铁剂、维生素片等，用于补 充人体所需的特定化学元素。
化学元素与人体健康的关系
矿物质和维生素的分类与作用
介绍了人体中的常量元素和微量元素，以 及它们对人体健康的影响。
讨论了矿物质和维生素的种类，以及它们 在人体中的功能。
食品中的化学元素
化学元素与疾病的关系
探讨了食品中的化学元素如何影响人体健 康，以及如何通过饮食来补充必要的元素 。
分析了某些化学元素缺乏或过量与疾病之 间的关系，如钙缺乏与骨质疏松症等。
作用
化学元素在人体中发挥着多种作用，如维持生理功能、参与代谢过程等。
人体缺乏某些元素的表现
01
02
03
04
缺乏钙
可能导致骨质疏松、佝偻病等 。
缺乏铁
可能导致贫血、免疫力下降等 。
缺乏锌
可能导致发育不良、免疫力下 降等。
缺乏硒
可能导致抗氧化能力下降、免 疫力下降等。
03
CHAPTER
化学元素对人体的影响
化学元素与癌症的关系
致癌元素
一些元素如镍、铬、砷等被认为具有致癌性，长期接触或摄入这 些元素会增加患癌症的风险。
抑癌元素
一些元素如硒、锌、钼等被认为具有抑癌性，它们可以抑制肿瘤的 生长和发展。
微量元素与癌症的关系
一些微量元素如铁、铜、锰等在癌症的发生和发展中起到重要作用 ，了解这些元素与癌症的关系有助于预防和治疗癌症。
人教版化学九年级下册 第十二单元 12.2 化学元素与人体健康 课件(共55张PPT)
11．【2019·张家界】“关爱生命，拥抱健康”是人类 永恒的话题。 (1)烹饪过程中使用了加碘盐，其目的是为了防 止缺碘引起_甲__状__腺___(填“甲状腺”“贫血” 或“佝偻”)疾病。 (2)少儿患佝偻病及老年人得骨质疏松症是因为 体内缺___C__a___(填元素符号)。
(3)网购已成为人们生活的一部分，小刚通过某网站订购 了外卖套餐：红烧排骨、西红柿鸡蛋、米饭，其中富 含糖类的食物是___米__饭___。
类、油脂、蛋白质和维生素的形式存在 C．人体内含量较多的元素有11种 D．由于微量元素的含量非常小，因此对人体的健康
影响也很小
合作探究
知识点 2 化学元素与人体健康
问题
问题1：常量元素中钙、钠、钾三种元素对人体健 康有什么作用？
问题2：如何在日常生活中补充足够的钙元素呢？ 问题3：缺乏常见的微量元素会导致哪些疾病？
基磷酸钙
硬的结 mg 摄入过量会导致高血钙， 叶蔬菜 [Ca10(PO4)6(OH
构支架
从而引起消化系统、泌尿 等
)2]晶体的形式
系统等的疾病
存在
续表
元素 钠 钾 镁
作用
维持人体 内的水分 和体液恒 定的pH
促进骨骼 发育、细 胞遗传物 质合成等
缺乏或过量的症状
食物来源
存在形式
缺钠会引起肌肉痉挛、 头痛等； 过量会引起水
有些元素对健康是有害的。下列叙述中不正确的是( B )
A．缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良
B．缺碘易产生龋齿 C．缺铁会引起贫血
易错点：缺氟易产生龋齿。
D．缺硒可能引起表皮角质化和癌症
课堂练习
1. 根据你所知道的知识连线。
人体必需的元素
相关主题
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3. 钙元㈡神素经缺的乏兴和奋过量的危害？ 4.怎样㈢判肌断肉人的收体缩是否缺钙？
5.如何科学地补钙
琳琅满目的各种补钙品
★ 改善膳食结构，从食物里获取钙质肉类绿色蔬菜 Nhomakorabea发菜
黑木耳
奶酪
★ 增加维生素D含量，促进钙质吸收
★ 改变生活习惯，减少钙的流失
控制食盐摄入量 增强运动
不吸烟、少引酒、少喝咖啡和碳酸饮料
及妊娠和哺乳期妇女、绝经期妇女钙的补充。
[规格]：15ml/支，10支/盒
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想一想
根据你的生活经验，除了补充钙元素以 外，我们人体还必需一些什么元素，它们 有什么作用？我们应该如何补充这些元素？ 请结合大家收集的资料，谈谈你们的看法？
我们以Fe、I、Zn为例，学习探究微 量元素对人体健康的影响，请大家分组 发表你们的看法，比比谁的资料最详细， 谁的建议最精彩。
食品烹调是时加点醋，可以使钙溶解较多
化学与生活
[正式品名]：钙尔奇D咀嚼片
[药物组成]本品每片含主要成分碳酸钙
当我们的身体出0现.75克严(相重当缺于钙钙30的0毫情克) 况......时，需
要求助于专门的[补规格钙]：药60片品/瓶或保健品，可现
在市面上的各种[补建议钙零制售价剂]：种24元类繁多，我们 应该如何选择呢？老师这里有两种著名补
元 素
生理功能
促进肌体发育和组织 再生。
保护皮肤和骨骼的正 锌 常功能。 Zn 促进智力发育。
改善味觉敏感性。
适宜摄入 量
（每日）
摄入过 高影响
摄入过低 的影响
食物来源
10~15mg
神经元 损伤免 疫功能 下降等
食欲不振、 生长迟缓、 发育不良、 易食癖、注 意力涣散
肉类、肝、调 味品、糙米、 小米、鸡蛋黄、 豆类、芹菜、 海产品等。
* 你的手指甲根部是不是有白点？
* 你在久坐以后是不是感到特别的疲劳？ * 你是否有容易出汗，精神不能集中，做
事丢三落四的情况？ * 你是否会在适量运动之后出现手足抽搐的情
况？
摄入不足
⑴佝偻病和成年人骨软化症 ⑵骨质疏松症
摄入过量
⑴身体浮肿多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良 ⑵影响视力和心脏功能
钙产品的使用说明，假设该产品所含的钙
元素可以全部被[药吸物收组成，]：请每毫你升计含主算要一成份下葡，萄糖那酸钙100毫克 种产品更经济？（糖如相甙当、果于香你钙精。9还毫克能）收，辅集料到为乳哪酸、种氢补氧化钙、甜菊
钙该产作品 出的 什资 么料样，的[如功我选骨能质们择与疏主可？松治，以]：手补比足钙抽一剂搐，比症用，，于骨预发我防育们和不治全应疗，钙佝缺偻乏病症，，以
铁
结合构成血红蛋白
心脏
肝脏、瘦肉、
12~15mg 病恶 缺铁性贫血 蛋、鱼、豆类、
Fe 参与体内气体运转
化
芹菜
参与甲状
碘
腺激素的
I
形成。
100~200μg 甲状 腺炎
智力缺陷 呆小病 甲状腺肿
海产品、加 碘盐
1、人体人体缺少必需微量元素会得病， 因此有人认为应尽可能多吃含有这些元 素的营养补剂，你认为这种想法对吗？ 为什么？
3（、2什）么微是量微元量素元：素含？量你在知0.0道1%人以体下含有哪些微量元 素？ 铁（Fe）、锌（Zn）、碘（I）、氟（F）
想一想
1、大部分钙以羟基磷酸钙晶体的形式存在
1.钙在于人骨体骼中和是牙以齿什中，么它形们式是存人在体的的？支架
2.钙2的、生少量理钙作存用在？于体液及软组织里
㈠血液的凝固
• 无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的新陈代谢， 促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料。
• 物极必反，凡事都应有一个“度”，元素的摄入不应过量。 有些商品标签上蕴含有丰富的化学知识，学会了怎样看商品标签 上的信息。
• 生活处处皆化学。 • ……
现在我们一起来做个小小的测试：
* 你是否头发稀少？容易早白？ * 你是否晚上睡觉时经常感到大腿无故疼痛？
左权二中 赵树伟
甲状腺肿 （俗称粗脖子病）
碘 元
甲 状
素腺
缺 乏
肿 大
佝偻病
钙佝
元 素
偻
缺 乏
病
龋齿
氟元素缺乏
氟 元 素
氟 骨
过病
量
一、化学元素在人体中存在的形式
1.以糖类、油指脂导、阅蛋读白：质、维生素形式存在
1、化学元素在人体中的存在形式？ 碳（C）、 氢（H）、氧（O）、氮（N） 2. 以无机盐形式存在 2（、1什）么常是量常元量素元：素含？量你超知过道0.0人1%体含有哪些常量元 素？ 钙（ Ca ）、磷（P）、钾（K）
2、我来设计： 通过今天的探究学习，我们了解了一些化
学元素对人体健康的重要影响，结合你的生 活经验，你还知道哪些人体必需的化学元 素（如氟、硒等），如果请你给它做代言 人，你会为它设计一句怎么样的广告词？要 求琅琅上口，特点鲜明，语言简洁。
我思我获：
• 人体由50多种元素组成，其中含量较多的有11种，它们占人体质 量的99.95%。
5.如何科学地补钙
琳琅满目的各种补钙品
★ 改善膳食结构，从食物里获取钙质肉类绿色蔬菜 Nhomakorabea发菜
黑木耳
奶酪
★ 增加维生素D含量，促进钙质吸收
★ 改变生活习惯，减少钙的流失
控制食盐摄入量 增强运动
不吸烟、少引酒、少喝咖啡和碳酸饮料
及妊娠和哺乳期妇女、绝经期妇女钙的补充。
[规格]：15ml/支，10支/盒
[建议零售价]：18元
想一想
根据你的生活经验，除了补充钙元素以 外，我们人体还必需一些什么元素，它们 有什么作用？我们应该如何补充这些元素？ 请结合大家收集的资料，谈谈你们的看法？
我们以Fe、I、Zn为例，学习探究微 量元素对人体健康的影响，请大家分组 发表你们的看法，比比谁的资料最详细， 谁的建议最精彩。
食品烹调是时加点醋，可以使钙溶解较多
化学与生活
[正式品名]：钙尔奇D咀嚼片
[药物组成]本品每片含主要成分碳酸钙
当我们的身体出0现.75克严(相重当缺于钙钙30的0毫情克) 况......时，需
要求助于专门的[补规格钙]：药60片品/瓶或保健品，可现
在市面上的各种[补建议钙零制售价剂]：种24元类繁多，我们 应该如何选择呢？老师这里有两种著名补
元 素
生理功能
促进肌体发育和组织 再生。
保护皮肤和骨骼的正 锌 常功能。 Zn 促进智力发育。
改善味觉敏感性。
适宜摄入 量
（每日）
摄入过 高影响
摄入过低 的影响
食物来源
10~15mg
神经元 损伤免 疫功能 下降等
食欲不振、 生长迟缓、 发育不良、 易食癖、注 意力涣散
肉类、肝、调 味品、糙米、 小米、鸡蛋黄、 豆类、芹菜、 海产品等。
* 你的手指甲根部是不是有白点？
* 你在久坐以后是不是感到特别的疲劳？ * 你是否有容易出汗，精神不能集中，做
事丢三落四的情况？ * 你是否会在适量运动之后出现手足抽搐的情
况？
摄入不足
⑴佝偻病和成年人骨软化症 ⑵骨质疏松症
摄入过量
⑴身体浮肿多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良 ⑵影响视力和心脏功能
钙产品的使用说明，假设该产品所含的钙
元素可以全部被[药吸物收组成，]：请每毫你升计含主算要一成份下葡，萄糖那酸钙100毫克 种产品更经济？（糖如相甙当、果于香你钙精。9还毫克能）收，辅集料到为乳哪酸、种氢补氧化钙、甜菊
钙该产作品 出的 什资 么料样，的[如功我选骨能质们择与疏主可？松治，以]：手补比足钙抽一剂搐，比症用，，于骨预发我防育们和不治全应疗，钙佝缺偻乏病症，，以
铁
结合构成血红蛋白
心脏
肝脏、瘦肉、
12~15mg 病恶 缺铁性贫血 蛋、鱼、豆类、
Fe 参与体内气体运转
化
芹菜
参与甲状
碘
腺激素的
I
形成。
100~200μg 甲状 腺炎
智力缺陷 呆小病 甲状腺肿
海产品、加 碘盐
1、人体人体缺少必需微量元素会得病， 因此有人认为应尽可能多吃含有这些元 素的营养补剂，你认为这种想法对吗？ 为什么？
3（、2什）么微是量微元量素元：素含？量你在知0.0道1%人以体下含有哪些微量元 素？ 铁（Fe）、锌（Zn）、碘（I）、氟（F）
想一想
1、大部分钙以羟基磷酸钙晶体的形式存在
1.钙在于人骨体骼中和是牙以齿什中，么它形们式是存人在体的的？支架
2.钙2的、生少量理钙作存用在？于体液及软组织里
㈠血液的凝固
• 无机盐对人体健康的影响很大，它们能够调节人体的新陈代谢， 促进身体健康，有的还是构成人体组织的重要材料。
• 物极必反，凡事都应有一个“度”，元素的摄入不应过量。 有些商品标签上蕴含有丰富的化学知识，学会了怎样看商品标签 上的信息。
• 生活处处皆化学。 • ……
现在我们一起来做个小小的测试：
* 你是否头发稀少？容易早白？ * 你是否晚上睡觉时经常感到大腿无故疼痛？
左权二中 赵树伟
甲状腺肿 （俗称粗脖子病）
碘 元
甲 状
素腺
缺 乏
肿 大
佝偻病
钙佝
元 素
偻
缺 乏
病
龋齿
氟元素缺乏
氟 元 素
氟 骨
过病
量
一、化学元素在人体中存在的形式
1.以糖类、油指脂导、阅蛋读白：质、维生素形式存在
1、化学元素在人体中的存在形式？ 碳（C）、 氢（H）、氧（O）、氮（N） 2. 以无机盐形式存在 2（、1什）么常是量常元量素元：素含？量你超知过道0.0人1%体含有哪些常量元 素？ 钙（ Ca ）、磷（P）、钾（K）
2、我来设计： 通过今天的探究学习，我们了解了一些化
学元素对人体健康的重要影响，结合你的生 活经验，你还知道哪些人体必需的化学元 素（如氟、硒等），如果请你给它做代言 人，你会为它设计一句怎么样的广告词？要 求琅琅上口，特点鲜明，语言简洁。
我思我获：
• 人体由50多种元素组成，其中含量较多的有11种，它们占人体质 量的99.95%。