餐饮楼面经理岗位职责

经理岗位职责

直接上级:总经理

直接下级:主任、（各部门主管）

岗位职责:

对各部门实行全面管理,确保为客人提供优质餐饮服务.

1 参加高管例会,并于开餐前召开餐厅班前会.布置任务,完成上传下达工作.

2 安排班次,督导主任、主管日常工作.

3 与厨师长合作,共同完成每周或每日厨师长特荐.

4 控制全餐厅的经营情况,确保服务质量.

5 按餐厅特点适时提出食品节建议,布置餐厅装饰并组织实施.

6 对重要客人及宴会客人予以特殊关注.

7 处理客人投诉,与客人沟通,征得客人反馈意见.

8 通过培训，使员工具备良好的专业知识、技巧及工作态度.

10 完成与其他部门间的沟通与合作.

11 负责餐厅人事安排,按奖惩制度实施奖惩.

12 适时将餐厅的经营情况及一切特殊情况的发生,包括客人投诉等,汇报给总经理.

13 完成直接上级交办的其他事宜.