食堂食材采购明细表-A4
学校食堂主食采购单
学校食堂主食采购单一、采购目的和背景为了满足学校师生的正常用餐需求，提供健康、营养且口感良好的主食，学校食堂需要进行主食采购。
本次采购旨在确保食堂能够提供多样化的主食选择，满足不同口味和饮食习惯的需求。
二、采购范围和数量1. 主食种类：a. 米饭：长粒香米、糙米、五谷杂粮米等。
b. 面食：面条、馒头、包子、饺子等。
c. 面包：全麦面包、牛角包、法棍等。
d. 其他：炒饭、炒面、粥等。
2. 采购数量：a. 米饭：每天需采购100公斤。
b. 面食：每天需采购200份。
c. 面包：每天需采购300个。
d. 其他：根据实际需求进行采购。
三、采购要求1. 质量要求：a. 主食应符合国家相关食品安全标准，无任何添加剂和污染物。
b. 米饭应具有良好的口感和香气，粒粒分明，煮熟后不粘连。
c. 面食应有适中的韧性和咬劲，制作工艺精细，口感鲜美。
d. 面包应外皮酥脆，内部松软，口感丰富。
2. 供应商要求：a. 供应商应具备相关食品生产许可证和卫生许可证。
b. 供应商应有稳定的供货能力，能够按时交付产品。
c. 供应商应有一定的市场声誉和口碑。
3. 价格要求：a. 采购过程中，应充分考虑性价比，确保价格合理合适。
b. 采购部门应与供应商商议，争取更有利的价格和优惠。
四、采购流程1. 采购计划编制：a. 食堂管理部门根据学校师生的用餐情况和需求，制定主食采购计划。
b. 采购计划应包括主食种类、数量、采购周期等信息。
2. 供应商选择：a. 采购部门根据市场调研和供应商资质，筛选出多家符合要求的供应商。
b. 采购部门可邀请供应商提供样品，进行口感和品质的评估。
3. 报价和谈判：a. 采购部门向选定的供应商发送采购需求，并要求提供详细的报价单。
b. 采购部门与供应商进行谈判，争取更有利的价格和优惠条件。
4. 合同签订：a. 采购部门与供应商达成一致后，签订正式的采购合同。
b. 合同中应明确主食种类、数量、价格、交付时间等关键信息。
食堂菜品采购表格
3月28日
剁椒 面条
3.00 斤 1.00 袋
生姜 4.17 斤
当日小计
合计
总计
3.88 12.8
5.4 4.5 24
38 10
115
3 2 58 1.2
7.6 12.8 29.4 27 54 24 105 38 10 48 460 460 28
6 58 5 97 4214.6
10504.7
第 7 页，共 7 页
时间 名称
购入
数量 单位 单价 总价 早
3月1日
白醋 姜
1瓶 2斤
蒜
0.6 斤
当日小计
3月2日 大米
2袋
当日小计
金龙鱼油 2 桶
3月6日 菜籽油 2 桶
老干妈 1 瓶
当日小计
3月10日 大米
4袋
当日小计
生抽酱油 1 瓶
3月11日 老抽酱油 1 瓶
干椒 0.74 斤
当日小计
3月12日
洗洁精 黄料酒
1.00 桶 1.00 瓶
58.3
90.6
194.9
13
23 10
125
51.5
222.5
6
15
第 2 页，共 7 页
3月15日 鸭肉 肉 山药
当日小计 土豆 小青菜
3月16日 绿豆芽 猪蹄 五花肉
当日小计 南瓜 花菜
3月17日 蒜薹 山药 护子
当日小计 胡萝卜 青椒
3月18日 包菜 土豆 鸭腿 肉
当日小计 花菜 芹菜
3月19日 青椒 洋葱 肉
19
221.7
14.4 斤 6.5 93.8
0.1875 斤 28.8 5.4
学校食堂主食采购单
学校食堂主食采购单一、采购单概述学校食堂主食采购单是为了满足学校食堂日常运营所需，确保学生和教职员工能够享用到健康、美味的主食而制定的。
本采购单包括了所需主食的名称、数量、规格、价格等详细信息，以便采购部门进行准确的采购。
二、采购单内容1. 主食种类及数量根据学校食堂的需求和食堂菜单，本次采购单包括以下主食种类及数量：- 米饭：50袋（每袋5公斤）- 面条：30箱（每箱10包）- 馒头：100袋（每袋10个）- 包子：50袋（每袋10个）- 饺子：20袋（每袋30个）2. 主食规格要求为了确保食堂供应的主食符合学生和教职员工的需求，以下是主食的规格要求：- 米饭：优质大米，粒粒饱满，无杂质，煮熟后米粒不粘连。
- 面条：优质面粉制作，宽度均匀，口感弹牙。
- 馒头：外皮白净，松软可口，无异味。
- 包子：馅料鲜美，皮薄馅多，口感独特。
- 饺子：馅料新鲜，皮薄馅大，煮熟后不易破裂。
3. 主食价格以下是本次采购单中各主食的价格要求（以人民币为单位）：- 米饭：每袋30元- 面条：每箱100元- 馒头：每袋20元- 包子：每袋25元- 饺子：每袋35元4. 供应商选择标准为了确保采购到质量可靠的主食，供应商选择应符合以下标准：- 供应商应具备相关食品生产和销售资质，符合食品安全法规定。
- 供应商提供的主食应符合国家和地方相关食品质量标准。
- 供应商应有良好的信誉度和服务态度，能够按时交付货物。
三、采购流程1. 采购部门收到食堂主食采购需求后，根据采购单上的信息，进行供应商选择。
2. 采购部门与供应商进行洽谈，确认价格、交货期等细节，并签订采购合同。
3. 采购部门下达采购定单，并提供供应商所需的交货时间和地点等信息。
4. 供应商按照合同约定的时间和地点，交付所采购的主食。
5. 采购部门对交付的主食进行验收，确保质量和数量符合合同要求。
6. 采购部门结算供应商的款项，并将采购记录归档。
四、采购单审批为确保采购过程的透明和合规，采购单需要经过相应的审批流程：1. 食堂管理员填写采购单，并提交给食堂主管进行初步审批。
餐饮用品采购清单
单位 个 个 套 个 个 个 个 个 个 个
材质 骨瓷 骨瓷 骨瓷 骨瓷 骨瓷 骨瓷 骨瓷 骨瓷 骨瓷 不锈钢
序号 品 名 单位 材 质
1 果盘
个 玻璃
2 果汁杯
个 玻璃
3 红酒杯
个 玻璃
4 红酒分酒器 个 玻璃
5 白酒杯
个 玻璃
6 白酒分酒器 个 玻璃
餐饮（布草）采购计划
规格
使用区域
申购数量 数量
序号 品 名 1 圆餐桌 2 餐椅
单位 材 质 张 把
餐饮部（桌、椅）采购清单
规格
使用区域
申购数量 单价
总价
备注
序号 品 名 单位 材 质
1 备餐柜
个
2 餐饮 个
5 货架
6 酒水车
台
7 布草车
台
序号 品 名 单位 材 质
1 大热水器 台
2 饮水机
台
3 毛巾消毒柜 台
4 方形小托盘 个 竹编
5 拖把压水车 台
6 玻璃铲刀 套 不锈钢
7 尘拖
个
8 铲刀
把
9 拖把
个
10 组合扫把锉 套 子
11 胶皮手套 双
塑料
12 雨鞋
双 皮制
13 围裙
件 塑料
14 套袖
对 塑料
15 厕所吸
个
16 马桶刷
个
17 杯刷
个 海棉
序号 品 名 单位
1 钢丝球
包
2 84消毒液 瓶
3 去污粉
竹质 纸质 纸质 纸质 纸盒
竹质 塑料 黑色 白色
13 卷纸
卷
14 固体酒精 桶
餐饮（清洁用品）采购计划
学校食堂主食采购单
学校食堂主食采购单一、任务背景学校食堂作为学生的主要用餐场所，需要提供丰富多样的主食供应。
为了确保食堂食品的品质和供应的稳定性，需要制定一份主食采购单，以确保学生的营养需求得到满足。
二、采购目标1. 提供多样化的主食选择，满足学生的口味需求。
2. 保证采购的主食品质安全，符合卫生标准。
3. 确保供应的主食数量充足，满足学生的用餐需求。
4. 控制采购成本，确保食堂经济运营。
三、采购内容根据学生的口味喜好和营养需求，制定以下主食采购单：1. 面食类：- 面条：小麦面条、红薯粉条、荞麦面条等。
- 馒头：原味馒头、全麦馒头、菜馅馒头等。
- 包子：肉包子、菜包子、豆沙包等。
- 饺子：猪肉饺子、韭菜饺子、虾仁饺子等。
2. 米饭类：- 白米饭：普通大米、香米、糯米等。
- 杂粮饭：小米饭、红豆饭、山药饭等。
- 炒饭：蔬菜炒饭、鸡蛋炒饭、海鲜炒饭等。
3. 面点类：- 馄饨：鲜肉馄饨、素菜馄饨、酸菜馄饨等。
- 煎饼：葱油饼、豆沙饼、薄饼等。
- 锅贴：猪肉锅贴、素菜锅贴、虾仁锅贴等。
四、采购要求1. 品质要求：- 采购的主食必须符合国家卫生标准，保证食品安全。
- 面食类的面条要求富有弹性，不易粘连。
- 馒头和包子要求外皮酥软，内馅鲜美。
- 饺子和馄饨要求皮薄馅大，口感独特。
- 米饭要求粒粒分明，口感软糯。
2. 供应稳定性：- 供应商需要能够保证主食的稳定供应，确保食堂不会出现供应中断的情况。
- 供应商应具备一定的库存能力，能够根据食堂需求及时补货。
3. 数量要求：- 根据学校学生的用餐人数和就餐习惯，采购的主食数量应能满足学生的用餐需求。
- 采购数量应根据历史用餐数据和需求预测进行合理估计，避免食品浪费或供应不足的情况。
4. 成本控制：- 采购主食时，应与供应商进行充分的谈判，争取合理的价格优惠。
- 需要对主食的采购成本进行有效的控制，确保食堂的经济运营。
五、采购流程1. 制定采购计划：根据学生的用餐需求和口味喜好，制定主食采购计划，包括采购品种、数量、质量要求等。
学校食堂主食采购单
学校食堂主食采购单一、采购目的和背景学校食堂是为了满足师生的日常用餐需求而设立的，主食是学生们每餐必不可少的食物。
为了确保食堂的供应品质和数量，我们需要制定一份主食采购单，以便统一采购和管理。
二、采购内容根据学生的饮食需求和口味偏好，我们计划采购以下主食：1. 米饭：预计采购1000公斤，品种可包括普通大米、香米等。
2. 面条：预计采购500公斤，品种可包括细面条、宽面条等。
3. 馒头：预计采购2000个，品种可包括白馒头、全麦馒头等。
4. 饺子：预计采购1000个，品种可包括猪肉饺子、蔬菜饺子等。
5. 包子：预计采购2000个，品种可包括肉包子、豆沙包子等。
三、采购要求1. 采购品质要求：所有主食采购品种必须符合食品安全标准，无任何添加剂和有害物质。
2. 采购数量要求：根据学生的用餐量和预计的销售情况，采购数量应能满足学生的需求，确保食堂供应充足。
3. 采购价格要求：在保证品质的前提下，我们希望能够获得合理的采购价格，以确保食堂的运营成本控制在合理范围内。
4. 采购供应商要求：我们希望选择有资质、信誉良好的供应商进行采购，以确保采购的主食品质可靠、供应稳定。
四、采购流程1. 采购需求确认：根据学生用餐需求和销售情况，食堂管理员确认主食采购需求，并编制采购清单。
2. 供应商选择：食堂管理员通过市场调研和询价，选择合适的供应商，并进行供应商的资质审核和信誉评估。
3. 报价和谈判：食堂管理员向选定的供应商发送采购清单，供应商根据清单提供报价。
双方进行谈判，以达成采购合作意向。
4. 采购合同签订：在谈判达成一致后，食堂管理员与供应商签订采购合同，明确采购品种、数量、价格、交货期等具体事项。
5. 采购执行和验收：供应商按照合同约定的交货期进行主食的供应，食堂管理员进行采购品质的验收，确保采购的主食符合要求。
6. 付款和结算：食堂管理员按照合同约定的付款方式和期限，及时向供应商支付采购款项，并进行结算核对。
学校食堂主食采购单
学校食堂主食采购单
校长：食堂主管：采购人：验收人：注：请各学校按虚线剪裁票据大小
学校食堂副食采购单（肉、鱼、禽、蛋类）
校长：食堂主管：采购人：验收人：
学校食堂副食采购单（果蔬类）
校长：食堂主管：采购人：验收人：注：请各学校按虚线剪裁票据大小
学校食堂调料采购单
校长：食堂主管：采购人：验收人：
20 年月份学校食堂工资发放明细表
校长：食堂主管：复核：制表：注：请各学校按虚线剪裁票据大小
学校食堂采购单（燃料等）
校长：食堂主管：采购人：验收人：
特殊说明
1、学校向学生收取伙食费使用“政府非税通用票据”，每张“政府非税通用票
据”按班级填开，在“政府非税通用票据”上应写清该班男女生收费的标准和人数，并打印出该班级学生名单作为附件，附件大小按采购单的大小剪裁。
2、收取伙食费后及时缴存到非税收入管理局，并拨回到柳河县教育会计核算
站你校食堂账中。
3、学校应单独刻食堂结算专用章一枚，其格式为“××学校食堂结算专用章”。
该食堂结算专用章在形状上应与学校结算专用章区别出来。
4、学校食堂收入、支出票据必须盖上学校食堂结算专用章进行报账。
5、2009年7月1日之前学校食堂结余用“政府非税通用票据”填开余额，直
接存入教育会计核算站账户，结余票据必须有校长签字。
分享食堂每月采购明细表
食堂每月采购明细表20 年月日A4打印/ 可编辑采购需求一览表一、项目名称防城港市公安局警官食堂服务管理二、服务内容防城港市公安局警官食堂整体运营管理。
服务对象包括：1.在金花茶办公区、桃花湾办公区在职在编人员、聘用人员、借调人员及临时办事、参加会议人员。
2. 需要固定在警官食堂就餐的其他市直机关事业单位工作人员及临时办事、参加会议人员。
三、项目地点防城港市行政中心区金花茶大道69号，防城港市港口区广场环路1号四、项目服务期限及费用（一）自签订合同之日起一年（具体以签订合同时间为准），试用期三个月。
（二）金花茶大道、桃花湾办公区警官食堂招标总价100万元。
五、人员要求人员配置数量以确保食堂正常运转为标准。
成交供应商聘请的餐饮团队所有人员必须在指定部门取得健康证，且品行端正、业务熟练，食堂人员均由餐饮公司负责聘请。
六、项目管理模式（一）采购人向中标供应商购买警官食堂的运营管理服务，采购人作为监管主体，负责监督警官食堂食材、菜品、服务及其他经营销售产品质量，收集整理干部职工的意见建议，审核就餐人员资格并发放就餐卡，督促经营方不断提升菜品及服务质量，落实消费扶贫相关政策，组织参加各类活动。
（二）采购人按月支付运营费给中标供应商。
（三）每月将干部职工伙食补贴转账给中标供应商。
1.中标供应商作为运营管理主体，负责聘请专业餐饮劳务团队、食堂人员管理、食堂保洁、设备设施的简易维保、食材物品统一采购、菜品制作、食品安全保障、成本核算、成本控制、消防安全等工作，落实消费扶贫政策，按照有关要求组织参加各类活动。
2.采购人可根据食堂运营管理实际，优化管理模式，经与经营方协商后实施。
七、管理要求（一）制定一整套完善的管理规定。
（二）制定完善的员工培训制度。
（三）制定完善的考核奖惩制度。
（四）根据食堂规范要求建立各类管理台账。
（五）制定各类应急预案。
（六）所有人员必须在指定部门取得健康证。
（七）高、中、初级厨师以及卤菜厨师必须备案并持证上岗。