高中生物的颜色反应考点解析
高中生物课本实验的颜色反应
高中生物教材出现的颜色反应或相关试剂的作用1.还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀2.苏丹Ⅲ+脂肪→橘黄色;苏丹Ⅳ+脂肪→红色3.蛋白质+双缩脲试剂→紫色4.淀粉+碘液→蓝色5.DNA的染色与鉴定染色原理:DNA+甲基绿→绿色应用:可以显示DNA在细胞中的分布。
鉴定原理:DNA+二苯胺→蓝色应用:用于DNA粗提取实验的鉴定试剂。
6.RNA的染色与鉴定染色原理:RNA+吡罗红→红色应用:可以显示RNA在细胞中的分布。
注意:在观察DNA和RNA在细胞中的分布时用的是甲基绿和吡罗红混合染色剂,而不是单独染色,而且要现配现用。
7.健那绿专一性染线粒体的活细胞染料原理:健那绿(Janus green B)染液,是专一性染线粒体的活细胞染料,可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色,而细胞质接近无色。
线粒体能在健那绿染液中维持活性数小时,通过染色,可以在高倍显微镜下观察到生活状态的线粒体的形态和分布。
(另:观察细胞中叶绿体不用染色)8.酒精的检测原理:橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生化学反应,变成灰绿色。
9.CO2的检测原理:CO2可以使澄清的石灰水变混浊,也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。
10.染色体(或染色质)的染色原理:染色体容易被碱性染料(如龙胆紫溶液或醋酸洋红溶液或改良的苯酚品红)染成深色。
应用:用高倍镜观察细胞的有丝分裂。
11.亚硝酸盐的检测出现玫瑰红原理:在盐酸酸化条件下,亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后,与N-1-萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。
应用:将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较,可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。
12.脲酶的检测原理:细菌合成的脲酶可以将尿素分解成氨,氨会使培养基的碱性增强,使PH升高,从而使酚红指示剂变红。
应用:在以尿素为唯一氮源的培养基加入酚红指示剂,培养某种细菌后,看指示剂变红与否可以鉴定这种细菌能否分解尿素。
13.伊红美蓝检测大肠杆菌原理:在伊红美蓝培养基上,大肠杆菌的代谢产物(有机酸)与伊红美蓝结合使菌落呈现黑色。
生物高考知识点颜色反应
生物高考知识点颜色反应颜色反应是生物学高考中的一个重要知识点。
在生物学中，颜色反应是一种常见的实验方法，通过观察物质在特定条件下所呈现的颜色变化来推测物质的性质或者反应进行的情况。
本文将从颜色反应的基本原理、应用领域以及与生物学相关的案例来探讨颜色反应在生物学高考中的重要性。
颜色反应的基本原理是物质的分子结构和电子能级的变化。
当物质受到外界刺激或者与其他物质发生反应时，其分子结构或者电子能级会发生变化，从而导致吸收或者反射特定波长的光线，呈现出不同的颜色。
这种颜色变化可以通过肉眼观察，也可以用光谱仪等仪器进行精确测量。
颜色反应的原理在化学学科中应用广泛，也在生物学中得到了重要的应用。
在生物学领域，颜色反应被广泛应用于判断某些物质的存在与浓度。
例如，我们可以通过用试剂和待测物质混合后出现的颜色变化来判断待测物质的存在与浓度。
这种方法称为颜色比色法，常用于检测蛋白质、DNA和酶活性等重要生物分子的测定。
以蛋白质检测为例，当蛋白质与某些特定试剂反应时，会出现颜色变化，可以通过光谱仪测量颜色的强度来推断蛋白质的浓度。
这种方法简单、快速且灵敏，被广泛应用于实验室的生物研究和临床诊断中。
另外，颜色反应还在生物学中用于观察生物体和其环境的相互作用。
比如，人类眼中的视网膜上有感光细胞，它们能感受到不同波长的光并将其转化为电信号传递给大脑。
这个过程就是颜色反应。
我们通过感受到红、绿、蓝等不同颜色光的搭配比例，才能看到丰富多彩的图像。
同时，在植物中，叶片的颜色也与其生长环境有关。
绿叶中的叶绿素能够吸收红、蓝光的波长，而反射绿光，因此我们才能看到植物叶子呈现出绿色。
这些颜色反应的现象帮助我们理解生物体与环境之间的相互作用，推测和研究生物体的适应性和进化。
除了生物体的颜色反应，颜色反应还可以应用于生物体内部化学反应的观察和研究。
比如，我们可以通过荧光标记技术来研究细胞内分子的行为。
将某些物质与荧光染料结合，当该物质在细胞内与其他分子发生反应时，荧光信号会发生变化。
高中生物所有颜色反应
3、双缩脲试剂检测蛋白质
原理：蛋白质+双缩脲试剂→紫色
注意：双缩脲试剂在使用时，先加A液再加B液， 反应条件不需要加热。
应用：鉴定某些消化液中含有蛋白质；用于劣质 奶粉的鉴定。
4、碘液检测淀粉
原理：：淀粉+碘液→蓝色 注意：这里的碘是单质碘，而不是离子碘。
应用：：检测食品中营养成分是否含有淀粉。
5、DNA的染色与鉴定
原理：DNA+甲基绿→绿色 鉴定：DNA+二苯胺→蓝色。
应用：用于DNA粗提实验的鉴定试剂。可以显示 DNA在细胞中的分布
6、吡罗红使RNA呈现红色
原理：RNA+吡罗红→红色 应用：可以显示RNA在细胞中的分布。
7、台盼蓝使死细胞染成蓝色
原理：正常的活细胞，细胞膜结构完整具有选择 透过性能够排斥台盼蓝，使之不能够进入 胞内;死细胞或细胞膜不完整的细胞，胞膜 的通透性增加，可被台盼蓝染成蓝色。
高中生物所有颜色反应
1、斐林试剂检测可溶性还原糖
原理：还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀
注意：斐林试剂的甲液和乙液要混合均匀后方可 使用，而且是先用现配，条件是需要加热。
应用：斐林试剂的甲液和乙液要混合均匀后方可 使用，而且是先用现配，条件是需要加热。
2、苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ检测脂肪
原理：苏丹Ⅲ+脂肪→橘黄色；苏丹Ⅳ+脂肪→红色 注意：脂肪的鉴定需要用显微镜观察
应用： 筛选纤维素分解菌。
结语
谢谢大家！
原理：染色体容易被碱性染料（如龙胆紫溶液或 醋酸洋红溶液）染成深色。
应用：用高倍镜观察细胞的有丝分裂
12、吲哚酚试剂与维C溶液呈褪色反应
原理：吲哚酚即2，6-二氯酚靛酚钠，其水溶液为 蓝紫色，维C具有还原性，能将其褪色
高三生物显色反应知识点
高三生物显色反应知识点高三生物学是生命科学的高阶阶段，学生需要对各个生物学知识有更为深入的理解。
其中，显色反应是一个重要的概念，涉及到生化实验的实践操作和理论背景。
本文将为大家介绍高三生物显色反应的知识点。
一、显色反应的定义显色反应是指在特定的条件下，物质发生变化后产生的显著颜色变化。
这种颜色变化可以通过简单的目测来进行定性分析，也可以通过光谱分析进行定量分析。
在生物学中，显色反应广泛应用于检测和分析生物体内的各种物质和反应。
二、显色反应的基本原理显色反应的基本原理涉及到物质的结构、化学反应和物质的光学性质。
不同物质的显色反应原理有所不同，但都与分子结构的变化、共轭体系、吸收光谱等因素相关。
例如，当生物体内的某种物质被特定试剂氧化或还原时，其分子结构会发生变化，从而导致吸收光谱的变化，进而引起显色反应。
这样的显色反应可以用来检测有机物、无机物、生物官能团等。
三、显色反应的应用显色反应在生物学中有广泛的应用。
以下将就几个常见的显色反应应用进行介绍：1.酚酞试剂的应用酚酞试剂是一种常用的显色试剂，它可以用来检测溶液中是否存在还原糖。
当还原糖存在于溶液中时，它可以与酚酞试剂发生氧化反应，生成红色的苯酚酞盐，从而实现定性和定量的分析。
2.纳伐曼试剂的应用纳伐曼试剂是一种常用的显色试剂，它可以用来检测氨基酸和肽的存在。
纳伐曼试剂与氨基酸或肽发生反应后，会产生显著的紫红色或蓝色，从而进行定性和定量的分析。
3.碘液的应用碘液是一种常用的显色试剂，在生物学实验中被广泛应用。
碘液可以用来检测淀粉的存在。
当碘液与淀粉分子结合时，会形成蓝黑色的复合物，从而进行定性和定量分析。
4.酚酞－硫酸指示剂的应用酚酞－硫酸指示剂是一种常用的显色指示剂，它可以用来检测酸性和碱性物质。
当酚酞－硫酸指示剂与酸性物质反应时，溶液呈红色；与碱性物质反应时，溶液呈黄色。
通过观察显色的变化，可以判断溶液的酸碱性。
四、显色反应的意义和局限性显色反应在生物学中的应用非常广泛，可以用来定性和定量的检测物质。
新【生物】高考必背：高中生物出现的颜色反应 精品资料
高考必背：高中生物出现的颜色反应高中生物教材出现的颜色反应较多，知识比较零散，不利于记忆和掌握，下面试对相关知识进行整理。
1、斐林试剂检测可溶性还原糖原理：还原糖斐林试剂→砖红色沉淀注意：斐林试剂的甲液和乙液要等量混合均匀后方可使用，而且是现用现配，条件需要水浴加热。
应用：检验和检测某糖是否为还原糖；不同生物组织中含糖量高低的测定；在医学上进行疾病的诊断，如糖尿病、肾炎。
2、苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ检测脂肪原理：苏丹Ⅲ脂肪→橘黄色；苏丹Ⅳ脂肪→红色注意：脂肪的鉴定需要用显微镜观察。
应用：检测食品中营养成分是否含有脂肪。
3、双缩脲试剂检测蛋白质原理：蛋白质双缩脲试剂→紫色注意：双缩脲试剂在使用时，先加A液再加B液，反应条件为常温（不需要加热）。
应用：鉴定某些消化液中含有蛋白质；用于劣质奶粉的鉴定。
4、碘液检测淀粉原理：淀粉碘液→蓝色注意：这里的碘是单质碘，而不是离子碘。
应用：检测食品中营养成分是否含有淀粉5、DNA的染色与鉴定染色原理：DNA 甲基绿→绿色应用：可以显示DNA在细胞中的分布。
鉴定原理：DNA 二苯胺→蓝色应用：用于DNA粗提取实验的鉴定试剂。
6、吡罗红使RNA呈现红色原理：RNA 吡罗红→红色应用：可以显示RNA在细胞中的分布。
注意：在观察DNA和RNA在细胞中的分布时用的是甲基绿和吡罗红混合染色剂，而不是单独染色。
7、台盼蓝使死细胞染成蓝色原理：正常的活细胞，细胞膜结构完整具有选择透过性能够排斥台盼蓝，使之不能够进入胞内；死细胞或细胞膜不完整的细胞，胞膜的通透性增加，可被台盼蓝染成蓝色。
应用：区分活细胞和死细胞；检测细胞膜的完整性。
8、线粒体的染色原理：健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色。
应用：可以用高倍镜观察细胞中线粒体的存在。
9、酒精的检测原理：橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。
应用：探究酵母菌细胞呼吸的方式；制作果酒时检验是否产生了酒精；检查司机是否酒后驾驶。
高中生物显色反应总结
高中生物显色反应总结
高中生物中常见的显色反应主要有以下几种：
1. 碘液显色反应：将淀粉溶液加入碘液中，溶液由无色变为蓝黑色。
这是因为碘能与淀粉形成碘淀粉络合物，从而使溶液显色。
2. Benedict试剂显色反应：将葡萄糖或其他还原糖溶液加入Benedict试剂中，加热后，溶液由蓝色变为红色或黄色，颜色深浅可反映还原糖的浓度。
这是因为还原糖能与Benedict试剂中的铜离子发生氧化还原反应，还原铜离子生成沉淀从而使溶液显色。
3. 酚酞溶液显色反应：将酚酞溶液滴加入碱性溶液中，溶液由无色变为粉红色。
这是因为酚酞与碱性条件下的氢氧根离子发生酸碱指示反应，形成酚酞根离子，从而使溶液显色。
4. 苏丹红试验：将脂质溶液（如乳、血清等）滴加到苏丹红溶液中，溶液由无色变为红色。
这是因为苏丹红能与脂质发生吸附反应，从而使溶液显色。
5. 高锰酸钾溶液显色反应：将高锰酸钾溶液滴加到含有还原剂（如蔗糖溶液）的容器中，溶液由紫色变为无色。
这是因为高锰酸钾能与还原剂发生氧化反应，从而使高锰酸钾溶液的紫色消失。
以上是高中生物中常见的显色反应总结。
这些反应在实验中常用于检测物质的存在、浓度等。
高中生物知识点总结生物学试验颜色反应
高中生物知识点总结：生物学实验颜色反应1斐林试剂检测可溶性还原糖原理：还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀注意：斐林试剂的甲液和乙液要等量混合均匀后方可使用，而且是现用现配，条件需要水浴加热。
应用：检验和检测某糖是否为还原糖;不同生物组织中含糖量高低的测定;在医学上进行疾病的诊断，如糖尿病、肾炎。
2苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ检测脂肪原理：苏丹Ⅲ+脂肪→橘黄色;苏丹Ⅳ+脂肪→红色注意：脂肪的鉴定需要用显微镜观察。
应用：检测食品中营养成分是否含有脂肪。
3双缩脲试剂检测蛋白质原理：蛋白质+双缩脲试剂→紫色注意：双缩脲试剂在使用时，先加A液再加B液，反应条件为常温(不需要加热)。
应用：鉴定某些消化液中含有蛋白质;用于劣质奶粉的鉴定。
4碘液检测淀粉原理：淀粉+碘液→蓝色注意：这里的碘是单质碘，而不是离子碘。
应用：检测食品中营养成分是否含有淀粉5DNA的染色与鉴定染色原理：DNA+甲基绿→绿色应用：可以显示DNA在细胞中的分布。
鉴定原理：DNA+二苯胺→蓝色应用：用于DNA粗提取实验的鉴定试剂。
6吡罗红使RNA呈现红色原理：RNA+吡罗红→红色应用：可以显示RNA在细胞中的分布。
注意：在观察DNA和RNA在细胞中的分布时用的是甲基绿和吡罗红混合染色剂，而不是单独染色。
7台盼蓝使死细胞染成蓝色原理：正常的活细胞，细胞膜结构完整具有选择透过性能够排斥台盼蓝，使之不能够进入胞内;死细胞或细胞膜不完整的细胞，胞膜的通透性增加，可被台盼蓝染成蓝色。
应用：区分活细胞和死细胞;检测细胞膜的完整性。
8线粒体的染色原理：健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色。
应用：可以用高倍镜观察细胞中线粒体的存在。
9酒精的检测原理：橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。
应用：探究酵母菌细胞呼吸的方式;制作果酒时检验是否产生了酒精;检查司机是否酒后驾驶。
10CO2的检测原理：CO2可以使澄清的石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿在变黄。
高考生物变色知识点
高考生物变色知识点在生物学中，变色是一种生物体通过改变自身颜色来适应环境或传递信息的重要生理现象。
在自然界中，我们可以看到许多动物和植物能够通过变色来融入环境、迷惑敌害或者进行内部通讯。
本文将就高考生物中与变色相关的知识点展开讨论。
一、变色的原理变色的原理通常可以归结为两种，一种是细胞内色素的变化，另一种是结构的变化。
细胞内色素的变化主要是由于各种色素在光照下发生化学反应，而结构的变化则是由于生物体内部的细胞或组织结构的变化导致的。
这些变化可以使生物体发生颜色的改变，帮助其适应环境。
二、动物的变色现象1. 动物的保护性变色很多动物可以通过改变自身颜色来融入环境中，达到保护自己的目的。
例如，变色龙能够改变皮肤的颜色以适应周围环境，使自己不易被敌害发现。
另外，水中的许多鱼类和无脊椎动物也能够改变体表颜色以迷惑敌害。
2. 动物的求偶变色一些动物通过改变体表颜色来传递求偶信息。
这对于一些昆虫、鸟类和爬行动物来说尤为常见。
例如，在求偶季节，雄性孔雀会展示出华丽的羽毛，并展开尾巴摇摆，吸引雌性的注意。
同样地，一些昆虫也会通过改变自身颜色或发出特定的光信号来吸引异性。
3. 动物的预警变色一些动物通过改变体表颜色来传递预警信息，向同伴发出警告。
比如，蚂蚁在受到威胁时，会改变自己的颜色，向同伴传递食物已经被发现或者敌害已经靠近的信息。
三、植物的变色现象除了动物，植物也具有一定的变色能力。
植物的变色多发生在花朵、果实和叶子上。
1. 花朵的变色一些花朵在开放过程中会发生颜色的变化。
例如，百合花从花苞到开放时，花瓣颜色会发生变化，由淡紫色逐渐变为纯白色。
这种变色往往与花瓣中特定的酶活性变化有关。
2. 果实的变色果实的变色是一种老化现象，通常与果实内部的酶促反应有关。
当果实成熟时，植物会释放酶来促使果实颜色发生变化，从绿色转变为红色、黄色或其他颜色，同时也是吸引动物传播种子的信号。
3. 叶子的变色秋天是叶子变色最为明显的季节。
高中生物颜色反应总结
高中生物学实验的各种颜色反应总结1斐林试剂检测可溶性还原糖原理：还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀注意：斐林试剂的甲液和乙液要等量混合均匀后方可使用，而且是现用现配，条件需要水浴加热。
应用：检验和检测某糖是否为还原糖;不同生物组织中含糖量高低的测定;在医学上进行疾病的诊断，如糖尿病、肾炎。
2苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ检测脂肪原理：苏丹Ⅲ+脂肪→橘黄色;苏丹Ⅳ+脂肪→红色注意：脂肪的鉴定需要用显微镜观察。
应用：检测食品中营养成分是否含有脂肪。
3双缩脲试剂检测蛋白质原理：蛋白质+双缩脲试剂→紫色注意：双缩脲试剂在使用时，先加A液再加B液，反应条件为常温(不需要加热)。
应用：鉴定某些消化液中含有蛋白质;用于劣质奶粉的鉴定。
4碘液检测淀粉原理：淀粉+碘液→蓝色注意：这里的碘是单质碘，而不是离子碘。
应用：检测食品中营养成分是否含有淀粉5DNA的染色与鉴定染色原理：DNA+甲基绿→绿色应用：可以显示DNA在细胞中的分布。
鉴定原理：DNA+二苯胺→蓝色应用：用于DNA粗提取实验的鉴定试剂。
6吡罗红使RNA呈现红色原理：RNA+吡罗红→红色应用：可以显示RNA在细胞中的分布。
注意：在观察DNA和RNA在细胞中的分布时用的是甲基绿和吡罗红混合染色剂，而不是单独染色。
7台盼蓝使死细胞染成蓝色原理：正常的活细胞，细胞膜结构完整具有选择透过性能够排斥台盼蓝，使之不能够进入胞内;死细胞或细胞膜不完整的细胞，胞膜的通透性增加，可被台盼蓝染成蓝色。
应用：区分活细胞和死细胞;检测细胞膜的完整性。
8线粒体的染色原理：健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色。
应用：可以用高倍镜观察细胞中线粒体的存在。
9酒精的检测原理：橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。
应用：探究酵母菌细胞呼吸的方式;制作果酒时检验是否产生了酒精;检查司机是否酒后驾驶。
10CO2的检测原理：CO2可以使澄清的石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿在变黄。
高中生物颜色反应(配图)
颜色反应（配图）1、斐林试剂检测可溶性还原糖原理：还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀注意：斐林试剂的甲液和乙液要等量混合均匀后方可使用，而且是现用现配，条件需要水浴加热。
2、苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ检测脂肪原理：苏丹Ⅲ+脂肪→橘黄色;苏丹Ⅳ+脂肪→红色注意：脂肪的鉴定需要用显微镜观察。
34 3、双缩脲试剂检测蛋白质原理：蛋白质+双缩脲试剂→紫色注意：双缩脲试剂在使用时，先加A液再加B液，反应条件为常温(不需要加热)。
4、碘液检测淀粉原理：淀粉+碘液→蓝色注意：这里的碘是单质碘，而不是离子碘。
颜色反应5、DNA 的染色与鉴定染色原理：DNA+甲基绿→绿色 应用：可以显示DNA 在细胞中的分布。
鉴定原理：DNA+二苯胺→蓝色应用：用于DNA 粗提取实验的鉴定试剂。
6、吡罗红使RNA 呈现红色原理：RNA+吡罗红→红色注意：在观察DNA 和RNA 在细胞中的分布时用的是甲基绿和吡罗红混合染色剂，而不是单独染色。
7、线粒体的染色原理：健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色。
注意：用高倍镜观察。
颜色反应8、酒精的检测原理：橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。
9、CO2的检测原理：CO2可以使澄清的石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿在变黄。
10、染色体(或染色质)的染色原理：染色体容易被碱性染料(如龙胆紫溶液或醋酸洋红溶液)染成深色。
应用：用高倍镜观察细胞的有丝分裂。
颜色反应8、台盼蓝使死细胞染成蓝色原理：正常的活细胞，细胞膜结构完整具有选择透过性能够排斥台盼蓝，使之不能够进入胞内;死细胞或细胞膜不完整的细胞，胞膜的通透性增加，可被台盼蓝染成蓝色。
应用：区分活细胞和死细胞;检测细胞膜的完整性。
12、吲哚酚试剂与维生素C 溶液呈褪色反应原理：吲哚酚即2，6-二氯酚靛酚钠，其水溶液为蓝紫色，维生素C 具有还原性，能将其褪色。
应用：可用于检测食品营养成分中是否含有维生素C 。
高考生物必备知识点：生物实验之颜色反应
2019年高考生物必备知识点：生物实验之颜色反应查字典生物网的小编给各位考生整理了2019年高考生物必备知识点：生物实验之颜色反应，希望对大家有所帮助。
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小编推荐：高考成绩不理想，专科成绩也能上本科2019年高考复习正在进行中，高考生物想在原有的基础上提分，这就要求考生要掌握一定的知识量，能随机应变，灵活运用已掌握的知识。
以下是小编对《2019年高考生物必备知识点：生物实验之颜色反应》进行的总结，供考生参考。
高考生物必备知识点：生物实验之颜色反应一1、线粒体的染色原理：健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色。
应用：可以用高倍镜观察细胞中线粒体的存在。
2、脲酶的检测原理：细菌合成的脲酶可以将尿素分解成氨，氨会使培养基的碱性增强，使PH升高，从而使酚红指示剂变红。
应用：在以尿素为唯一氮源的培养基加入酚红指示剂，培养某种细菌后，看指示剂变红与否可以鉴定这种细菌能否分解尿素。
3、斐林试剂检测可溶性还原糖原理：还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀注意：斐林试剂的甲液和乙液要等量混合均匀后方可使用，而且是现用现配，条件需要水浴加热。
应用：检验和检测某糖是否为还原糖;不同生物组织中含糖量高低的测定;在医学上进行疾病的诊断，如糖尿病、肾炎。
4、酒精的检测原理：橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。
应用：探究酵母菌细胞呼吸的方式;制作果酒时检验是否产生了酒精;检查司机是否酒后驾驶。
5、DNA的染色与鉴定染色原理：DNA+甲基绿→绿色应用：可以显示DNA在细胞中的分布。
鉴定原理：DNA+二苯胺→蓝色应用：用于DNA粗提取实验的鉴定试剂。
6、吡罗红使RNA呈现红色原理：RNA+吡罗红→红色应用：可以显示RNA在细胞中的分布。
注意：在观察DNA和RNA在细胞中的分布时用的是甲基绿和吡罗红混合染色剂，而不是单独染色。
7、台盼蓝使死细胞染成蓝色原理：正常的活细胞，细胞膜结构完整具有选择透过性能够排斥台盼蓝，使之不能够进入胞内;死细胞或细胞膜不完整的细胞，胞膜的通透性增加，可被台盼蓝染成蓝色。
高中生物颜色反应知识点总结
高中生物颜色反应知识点总结一、细胞中的颜色反应概述在高中生物实验中，颜色反应是一种常用的观察和区分细胞内不同化学物质的方法。
通过特定的染色剂与细胞内的物质发生反应，可以产生不同颜色的变化，从而帮助我们识别和了解细胞的结构和功能。
二、核酸的颜色反应1. 甲基绿-吡罗红染色法- 原理：甲基绿与DNA结合呈现蓝绿色，吡罗红与RNA结合呈现红色。
- 应用：用于区分细胞核和细胞质中的DNA和RNA。
2. 瑞氏染色法- 原理：利用瑞氏染料与核酸的亲和力不同，使得DNA和RNA呈现不同的颜色。
- 应用：常用于观察细菌和病毒的核酸分布。
三、蛋白质的颜色反应1. 比氏试剂法- 原理：比氏试剂（含铜离子的碱性溶液）与蛋白质反应生成紫色复合物。
- 应用：用于检测和定量蛋白质。
2. 布拉德福德法- 原理：布拉德福德染料与蛋白质中的芳香族氨基酸反应，产生颜色变化。
- 应用：用于蛋白质浓度的测定。
四、糖类的颜色反应1. 安托诺夫试剂法- 原理：安托诺夫试剂与多糖反应，生成黄色至红色不等的沉淀。
- 应用：用于检测多糖。
2. 费林（Fehling）试剂法- 原理：费林试剂与还原糖在加热条件下反应，生成砖红色沉淀。
- 应用：用于检测还原糖。
五、脂类的颜色反应1. 苏丹III或苏丹IV染色法- 原理：苏丹染料与脂肪反应，生成橘黄色或红色的脂肪颗粒。
- 应用：用于检测细胞内的脂肪。
2. 脂溶性色素法- 原理：某些脂溶性色素可以与类固醇等脂类物质结合，产生特定颜色。
- 应用：用于观察和鉴定类固醇激素等脂类物质。
六、酶的颜色反应1. 酶底物法- 原理：特定酶作用于含有显色团的底物，产生颜色变化。
- 应用：用于酶活性的定性和定量分析。
2. 酶联免疫吸附法（ELISA）- 原理：利用抗体与抗原特异性结合，通过显色底物产生颜色变化来检测抗原。
- 应用：广泛应用于免疫学检测。
七、结语颜色反应在高中生物实验中占有重要地位，通过上述各种颜色反应的学习和掌握，学生可以更好地理解生物体内各种化学物质的存在和作用，为进一步的生物学学习和研究打下坚实的基础。
高中生物颜色反应汇总(不重复汇总)
生物：高中生物实验颜色变化汇总1斐林试剂检测可溶性还原糖原理：还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀注意：斐林试剂的甲液和乙液要等量混合均匀后方可使用，而且是现用现配，条件需要水浴加热。
(甲液0.1 g/mL的NaOH，乙液0.05 g/mL的应用：检验和检测某糖是否为还原糖;不同生物组织中含糖量高低的测定;在医学上进行疾病的诊断，如糖尿病、肾炎。
2苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ检测脂肪原理：苏丹Ⅲ+脂肪→橘黄色;苏丹Ⅳ+脂肪→红色注意：脂肪的鉴定需要用显微镜观察。
应用：检测食品中营养成分是否含有脂肪。
苏丹红Ⅲ /Ⅳ：配制*：取0.1g苏丹Ⅲ，溶解在20ml95%酒精中。
用于鉴定脂肪被苏丹红Ⅲ染为橘黄色，被苏丹红Ⅳ染为红色。
鉴定时，先制备临时装片，再进行显微观察。
3双缩脲试剂检测蛋白质原理：蛋白质+双缩脲试剂→紫色注意：双缩脲试剂在使用时，先加A液再加B液，反应条件为常温(不需要加热)。
(A液0.1 g/mLNaOH，B液0.01 g/mL的应用：鉴定某些消化液中含有蛋白质;用于劣质奶粉的鉴定。
用于检测蛋白质中的肽键。
应注意的是蛋白质一定有肽键，有肽键的不一定是蛋白质，如尿素。
鉴定蛋白质时，产生紫色反应。
3*.班氏尿糖定性试剂：配制：称取17.4克无水硫酸铜（CuSO4）溶解于100毫升热蒸馏水中，冷却后，稀释到150毫升。
称取柠檬酸钠（Na2CO3）100克，加蒸馏水600毫升，加热使之溶解，冷却后，稀释到850毫升。
把硫酸铜溶液倾入柠檬酸钠及碳酸钠溶液中，搅匀后即为班氏尿糖定性试剂。
使用方法同斐林试剂。
4碘液检测淀粉原理：淀粉+碘液→蓝色注意：这里的碘是单质碘，而不是离子碘。
应用：检测食品中营养成分是否含有淀粉5 DNA的染色与鉴定染色原理：DNA+甲基绿→绿色应用：可以显示DNA在细胞中的分布。
鉴定原理：DNA+二苯胺→蓝色应用：用于DNA粗提取实验的鉴定试剂。
6吡罗红使RNA呈现红色原理：RNA+吡罗红→红色应用：可以显示RNA在细胞中的分布。
高中生物颜色实验知识点总结
高中生物知识点总结：生物学实验颜色反应1斐林试剂检测可溶性还原糖原理：还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀注意：斐林试剂的甲液和乙液要等量混合均匀后方可使用，而且是现用现配，条件需要水浴加热。
应用：检验和检测某糖是否为还原糖;不同生物组织中含糖量高低的测定;在医学上进行疾病的诊断，如糖尿病、肾炎。
2苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ检测脂肪原理：苏丹Ⅲ+脂肪→橘黄色;苏丹Ⅳ+脂肪→红色注意：脂肪的鉴定需要用显微镜观察。
应用：检测食品中营养成分是否含有脂肪。
3双缩脲试剂检测蛋白质原理：蛋白质+双缩脲试剂→紫色注意：双缩脲试剂在使用时，先加A液再加B液，反应条件为常温(不需要加热)。
应用：鉴定某些消化液中含有蛋白质;用于劣质奶粉的鉴定。
4碘液检测淀粉原理：淀粉+碘液→蓝色注意：这里的碘是单质碘，而不是离子碘。
应用：检测食品中营养成分是否含有淀粉5DNA的染色与鉴定染色原理：DNA+甲基绿→绿色应用：可以显示DNA在细胞中的分布。
鉴定原理：DNA+二苯胺→蓝色应用：用于DNA粗提取实验的鉴定试剂。
6吡罗红使RNA呈现红色原理：RNA+吡罗红→红色应用：可以显示RNA在细胞中的分布。
注意：在观察DNA和RNA在细胞中的分布时用的是甲基绿和吡罗红混合染色剂，而不是单独染色。
7台盼蓝使死细胞染成蓝色原理：正常的活细胞，细胞膜结构完整具有选择透过性能够排斥台盼蓝，使之不能够进入胞内;死细胞或细胞膜不完整的细胞，胞膜的通透性增加，可被台盼蓝染成蓝色。
应用：区分活细胞和死细胞;检测细胞膜的完整性。
8线粒体的染色原理：健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色。
应用：可以用高倍镜观察细胞中线粒体的存在。
9酒精的检测原理：橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。
应用：探究酵母菌细胞呼吸的方式;制作果酒时检验是否产生了酒精;检查司机是否酒后驾驶。
10CO2的检测原理：CO2可以使澄清的石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿在变黄。
高中生物颜色反应汇总
生物：高中生物实验颜色变化汇总1斐林试剂检测可溶性还原糖原理：还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀注意：斐林试剂的甲液和乙液要等量混合均匀后方可使用，而且是现用现配，条件需要水浴加热。
应用：检验和检测某糖是否为还原糖;不同生物组织中含糖量高低的测定;在医学上进行疾病的诊断，如糖尿病、肾炎。
2苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ检测脂肪原理：苏丹Ⅲ+脂肪→橘黄色;苏丹Ⅳ+脂肪→红色注意：脂肪的鉴定需要用显微镜观察。
应用：检测食品中营养成分是否含有脂肪。
3双缩脲试剂检测蛋白质原理：蛋白质+双缩脲试剂→紫色注意：双缩脲试剂在使用时，先加A液再加B液，反应条件为常温(不需要加热)。
应用：鉴定某些消化液中含有蛋白质;用于劣质奶粉的鉴定。
4碘液检测淀粉原理：淀粉+碘液→蓝色注意：这里的碘是单质碘，而不是离子碘。
应用：检测食品中营养成分是否含有淀粉5 DNA的染色与鉴定染色原理：DNA+甲基绿→绿色应用：可以显示DNA在细胞中的分布。
鉴定原理：DNA+二苯胺→蓝色应用：用于DNA粗提取实验的鉴定试剂。
6吡罗红使RNA呈现红色原理：RNA+吡罗红→红色应用：可以显示RNA在细胞中的分布。
注意：在观察DNA和RNA在细胞中的分布时用的是甲基绿和吡罗红混合染色剂，而不是单独染色。
7台盼蓝使死细胞染成蓝色原理：正常的活细胞，细胞膜结构完整具有选择透过性能够排斥台盼蓝，使之不能够进入胞内;死细胞或细胞膜不完整的细胞，胞膜的通透性增加，可被台盼蓝染成蓝色。
应用：区分活细胞和死细胞;检测细胞膜的完整性。
8线粒体的染色原理：健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色。
应用：可以用高倍镜观察细胞中线粒体的存在。
9酒精的检测原理：橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。
应用：探究酵母菌细胞呼吸的方式;制作果酒时检验是否产生了酒精;检查司机是否酒后驾驶。
10 CO2的检测原理：CO2可以使澄清的石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿在变黄。
高中生物实验中全部颜色反应归纳
高中生物实验中全部颜色反应归纳高中生物实验中的全部颜色反应引言：生物学是一门关乎生命的科学，其中的实验有助于我们更深入地了解生命的各个方面。
在生物实验中，颜色反应是常见的一种实验方法。
通过观察和记录物质的颜色变化，我们可以获得有关其组成和性质的重要信息。
本文将对高中生物实验中的全部颜色反应进行归纳总结，并探讨其意义和应用。
一、食物染色实验1. 碘淀粉试验：当食物中含有淀粉时，加入碘液会产生蓝黑色溶液。
这是由于碘与淀粉形成碘淀粉络合物，颜色发生变化。
这一实验常用于检测食物中是否含有淀粉，如土豆、面粉等。
这种方法可以帮助我们了解食物的成分，并判断其是否适合人类食用。
2. 苏丹III试验：苏丹III是一种红色染料，加入食物中会使食物变红。
这种实验常用于检测食品中是否含有防腐剂，如添加量过多的硼砂。
如果食物变红，说明其中可能含有有害物质，不宜食用。
二、酶的颜色反应1. 过氧化氢酶的试验：过氧化氢酶是一种催化分解过氧化氢的酶。
当过氧化氢与过氧化物反应时，会产生一种紫色物质。
观察这一颜色反应可以判断过氧化氢酶的活性和效果。
这种实验方法在医学和环境领域的应用很广泛。
2. 双酚A酶的试验：双酚A是一种有毒物质，常用于制造塑料制品。
然而，在一些情况下，双酚A会对生态环境产生负面影响。
通过观察双酚A酶对双酚A的降解过程中的颜色变化，可以对其降解效果进行评估。
这有助于我们研究如何降低双酚A的毒性，保护环境。
三、DNA的颜色反应1. 苯酚紫试验：DNA与苯酚紫反应后会呈现出一种紫色。
这主要是由于苯酚紫与DNA的碱基形成络合物，发生了颜色变化。
这种实验方法常用于检测DNA的存在和浓度。
通过测量溶液的光密度，可以对DNA的含量进行估算。
2. 紫外可见光谱法：通过测量DNA在紫外光和可见光范围内的吸收特性，可以分析DNA的结构和浓度等信息。
在实验中，通过观察溶液的颜色变化，可以对DNA分子的结构和浓度进行定量分析。
四、细胞和组织的颜色反应1. 细胞染色：通过不同的染色剂，如尼尔红和甲苯胺蓝，可以将细胞的不同结构和组分染色成不同的颜色。
高中生物颜色反应总结
高中生物颜色反应总结1. 引言颜色反应是生物实验中常见的一种实验方法，通过观察物质在特定条件下的变色情况来判断其化学性质或生物活性。
在高中生物实验中，颜色反应被广泛应用于酶活性测定、酸碱中和反应、氧化还原反应等方面。
本文将对高中生物学中常见的颜色反应进行总结和归纳。
2. 酶活性测定中的颜色反应酶活性测定是高中生物学实验中重要的一部分。
常用的酶活性测定方法中，颜色反应被广泛应用于酶的活性定量分析。
以酶解淀粉为例，首先进行淀粉酶的活性测定，方法是取适量的淀粉溶液，加入一定量的淀粉酶，反应一段时间后，加入碘液观察反应体系颜色的变化。
当淀粉完全被酶解后，溶液颜色从蓝黑色变为淡黄色。
根据颜色的变化可以推断酶在一定时间内酶解淀粉的量，从而计算出酶的活性。
3. 酸碱中和反应中的颜色反应酸碱中和反应是高中化学和生物学实验中常见的实验方法。
其中很多中和指示剂的变色就是基于颜色反应原理。
常见的指示剂有酚酞、溴酚蓝、甲基橙等。
以酚酞指示剂示例，它能在酸性环境下呈现无色，在碱性环境下呈现红色。
在进行酸碱溶液的中和反应时，加入酚酞指示剂，当酸性溶液与碱性溶液完全中和时，溶液由红色变为无色。
根据颜色变化可以判断溶液的中和反应是否完成。
4. 氧化还原反应中的颜色反应氧化还原反应在生物体内起着重要的作用，也是高中生物学实验中常见的实验方法。
在氧化还原反应中，常用的颜色反应有：硫代巴比妥酸反应、二茂铁盐反应等。
以硫代巴比妥酸反应为例，它是用来检测还原糖的常用方法。
硫代巴比妥酸可以在还原糖的存在下呈现红色，其原理是还原糖被氧化为酸，酸反应与硫代巴比妥酸产生颜色变化。
通过观察溶液颜色的变化，可以判断溶液中还原糖的浓度。
5. 总结颜色反应作为一种常见的生物学实验方法，被广泛应用于酶活性测定、酸碱中和反应、氧化还原反应等方面。
通过观察物质在特定条件下的颜色变化，可以得到关于物质化学性质或生物活性的有用信息。
高中生物学实验中，颜色反应的实施需要注意实验条件的严谨性，以获得准确可靠的实验结果。
【高考复习】高考生物二轮复习：实验颜色反应总结
【高考复习】高考生物二轮复习：实验颜色反应总结1斐林试剂检测可溶性还原糖原理：还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀注意：斐林试剂的甲液和乙液要等量混合均匀后方可使用，而且是现用现配，条件需要水浴加热。
应用：检验和检测某糖是否为还原糖;不同生物组织中含糖量高低的测定;在医学上进行疾病的诊断，如糖尿病、肾炎。
2苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ检测脂肪原理：苏丹Ⅲ+脂肪→橘黄色;苏丹Ⅳ+脂肪→红色注意：脂肪的鉴定需要用显微镜观察。
应用：检测食品中营养成分是否含有脂肪。
3双缩脲试剂检测蛋白质原理：蛋白质+双缩脲试剂→紫色注意：双缩脲试剂在使用时，先加A液再加B液，反应条件为常温(不需要加热)。
应用：鉴定某些消化液中含有蛋白质;用于劣质奶粉的鉴定。
4碘液检测淀粉原理：淀粉+碘液→蓝色注意：这里的碘是单质碘，而不是离子碘。
应用：检测食品中营养成分是否含有淀粉5DNA的染色与鉴定染色原理：DNA+甲基绿→绿色应用：可以显示DNA在细胞中的分布。
鉴定原理：DNA+二苯胺→蓝色应用：用于DNA粗提取实验的鉴定试剂。
6吡罗红使RNA呈现红色原理：RNA+吡罗红→红色应用：可以显示RNA在细胞中的分布。
注意：在观察DNA和RNA在细胞中的分布时用的是甲基绿和吡罗红混合染色剂，而不是单独染色。
7台盼蓝使死细胞染成蓝色原理：正常的活细胞，细胞膜结构完整具有选择透过性能够排斥台盼蓝，使之不能够进入胞内;死细胞或细胞膜不完整的细胞，胞膜的通透性增加，可被台盼蓝染成蓝色。
应用：区分活细胞和死细胞;检测细胞膜的完整性。
上面的高考生物二轮复习：实验颜色反应总结，对于大家的学习非常有帮助，希望大家好好学习。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
教材中常见“颜色反映”总结
教材中常见的“颜色反映”的总结“颜色反映”是鉴定一些化合物或结构的重要方式，也是近几年高考的高频考点，现将它们总结如下：一、斐林试剂与还原性糖的反映斐林试剂由质量浓度为·mL-1的NaOH溶液和质量浓度为·mL-1的CuSO4溶液配制而成，二者混合后，专门快生成浅蓝色的Cu(OH)2沉淀。
Cu(OH)2与还原性糖（如葡萄糖、麦芽糖、果糖）在加热的条件下发生反映，生成砖红色Cu2O 沉淀。
二、脂肪与苏丹染液的反映脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色；也可被苏丹Ⅳ染液染成红色。
注：苏丹Ⅳ染液与脂肪的亲和力比较强，所以染色时刻较短，一般为1min左右。
3、蛋白质与双缩脲试剂的反映双缩脲试剂的成份是质量浓度为mL·-1的NaOH溶液和质量浓度为·mL-1的CuSO4溶液。
在碱性溶液（NaOH）中，双缩脲（H2NOC-NH-CONH2）能与Cu2+作用，形成紫色或紫红色的络合物。
由于蛋白质分子中含有与双缩脲结构相似的肽键，因此蛋白质可与双缩脲试剂发生颜色反映。
4、淀粉与碘的反映淀粉是无定形白色粉末，能溶于热水中，遇碘后形成碘一淀粉复合物，呈蓝色或蓝黑色。
实验中常常利用该反映来查验淀粉的存在。
五、DNA与甲基绿反映甲基绿使DNA呈现绿色。
六、RNA与吡罗红反映吡罗红使RNA呈现红色。
7、线粒体与健那绿染液的反映活细胞的线粒体可被健那绿染成蓝绿色。
八、CO2与溴香草酚蓝的反映CO2可使溴香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄。
九、酒精与重络酸钾的反映在酸性条件下，橙色的生铬酸钾溶液与酒精发生反映，变成灰绿色。
10、DNA与二苯胺的反映在滚水浴的条件下，DNA遇二苯胺会被染成蓝色。
1一、亚硝酸盐与对氨基苯磺酸及N-1-蔡基乙二胺盐酸盐反映在盐酸酸化的条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反映后，与N-1-蔡基乙二胺盐酸结合形成玫瑰红色染料。
该反映常常应用于亚硝酸盐含量的测定。
1二、刚果红（简称CR）染料刚果红能够与纤维素形成红色复合物，实验中常常利用刚果红染色法来挑选纤维素分解菌。
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高中生物的颜色反应考点解析
高中生物教材出现的颜色反应较多，知识比较零散，不利于记忆和掌握，特意为大家给大家整理的，记得分享哦！
1.斐林试剂检测可溶性还原糖原理：还原糖斐林试剂→砖红色沉淀
注意：斐林试剂的甲液和乙液要等量混合均匀后方可使用，而且是现用现配，条件需要水浴加热。
应用：检验和检测某糖是否为还原糖；不同生物组织中含糖量高低的测定；在医学上进行疾病的诊断，如糖尿病、肾炎。
2.苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ检测脂肪原理：苏丹Ⅲ脂肪→橘黄色；苏丹Ⅳ脂肪→红色注意：脂肪的鉴定需要用显微镜观察。
应用：检测食品中营养成分是否含有脂肪。
3.双缩脲试剂检测蛋白质原理：蛋白质双缩脲试剂→紫色
注意：双缩脲试剂在使用时，先加A液再加B液，反应条件为常温（不需要加热）。
应用：鉴定某些消化液中含有蛋白质；用于劣质奶粉的鉴定。
4.碘液检测淀粉原理：淀粉碘液→蓝色
注意：这里的碘是单质碘，而不是离子碘。
应用：检测食品中营养成分是否含有淀粉
5.DNA的染色与鉴定染色原理：DNA 甲基绿→绿色
鉴定原理：DNA 二苯胺→蓝色
应用：可以显示DNA在细胞中的分布
6.吡罗红使RNA呈现红色原理：RNA 吡罗红→红色
应用：可以显示RNA在细胞中的分布。
注意：在观察DNA和RNA在细胞中的分布时用的是甲基绿和吡罗红混合染色剂，而不是单独染色
7.台盼蓝使死细胞染成蓝色原理：正常的活细胞，细胞膜结构完整具有选择透过性能够排斥台盼蓝，使之不能够进入胞内；死细胞或细胞膜不完整的细胞，胞膜的通透性增加，可被台盼蓝染成蓝色。
应用：区分活细胞和死细胞；检测细胞膜的完整性。
8.线粒体的染色原理：健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近无色。
应用：可以用高倍镜观察细胞中线粒体的存在
9.酒精的检测
原理：橙色的重铬酸钾溶液在酸性条件下与酒精发生化学反应，变成灰绿色。
应用：探究酵母菌细胞呼吸的方式；制作果酒时检验是否产生了酒精；检查司机是否酒后驾驶。
10.CO2的检测原理：CO2可以使澄清的石灰水变混浊，也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿在变黄。
应用：根据石灰水混浊程度或溴麝香草酚蓝水溶液变黄的时间长短，可以检测酵母菌培养液中CO2的产生情况。
11.染色体（或染色质）的染色原理：染色体容易被碱性染料（如龙胆紫溶液或醋酸洋红溶液）染成深色。
应用：用高倍镜观察细胞的有丝分裂。
12.吲哚酚试剂与维生素C溶液呈褪色反应原理：吲哚酚即2，6-二氯酚靛酚钠，其水溶液为蓝紫色，维生素C具有还原性，能将其褪色。
应用：可用于检测食品营养成分中是否含有维生素C。
13.亚硝酸盐的检测出现玫瑰红原理：在盐酸酸化条件下，亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后，与N-1-萘基乙胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料。
应用：将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较，可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量。
1.4脲酶的检测原理：细菌合成的脲酶可以将尿素分解成氨，氨会使培养基的碱性增强，使PH升高，从而使酚红指示剂变红。
应用：在以尿素为唯一氮源的培养基加入酚红指示剂，培养某种细菌后，看指示剂变红与否可以鉴定这种细菌能否分解尿素。
15.伊红美蓝检测大肠杆菌原理：在伊红美蓝培养基上，大肠杆菌的代谢产物（有机酸）与伊红美蓝结合使菌落呈现黑色。
应用：用滤膜法测定水中大肠杆菌的含量
16.刚果红检测纤维素分解菌原理：刚果红是一种染料，它可以与像纤维素这样的多糖物质形成红色复合物，但并不和水解后的纤维二糖和葡萄糖发生这种
反应。
当在含有纤维素的培养基中加入刚果红时，刚果红能与培养基中的纤维素形成红色复合物。
当纤维素被纤维素分解菌分解后，刚果红-纤维素的复合物就无法形成，培养基中会出现以纤维素分解菌为中心的透明圈。
应用：筛选纤维素分解菌。