鸡的外形观察和内部解剖PPT课件

授课：XXX
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鸡的解剖生理特点
无膀胱，每天排尿量很少，与粪便一起排 出
♀只有左侧卵巢和输卵管有生殖功能，右 侧输卵管常呈囊状残迹
鸡为卵生，受精蛋在37.3℃-37.8 ℃孵化21 天就可出雏
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一、运动系统
（一）骨 禽类骨骼的主要特征是重量轻、强度大。 （二）肌 肉 禽腹肌也包括4层，但薄弱。家禽最发
壁。后部为肛道，它与泄殖道之间以半月形褶为界。肛道顶壁有腔上囊的开口。肛道
后部通肛门。
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（六）肝和胰
(一) 肝：家禽肝脏较大，位于腹腔前下部，分左、 右两叶，右叶较大，具有胆囊(鸽无胆囊)。肝门位 于脏面横凹内。左叶自肝门发出肝管通向十二指 肠，右叶肝管注入胆囊，由胆囊发出胆管开口于 十二指肠。成禽肝脏为淡褐色至红褐色。 (二) 胰：位于十二指肠升、降袢之间。淡黄色或 淡红色，可分为背叶、腹叶和脾叶。胰管(鸽、鸡 有两三条，鸭、鹅有2条)与胆管一起开口于十二 指肠。
可据表面浅沟分为前、中、后三叶。禽肾无肾门。 肾的血管和输尿管直接从肾表面进出。 （二）输 尿 管
自肾前、中叶之间的内侧缘起始，然后向后 伸延，开口于泄殖腔的泄殖道。
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鸡的解剖生理特点
体表被覆丰盛的羽毛，无汗腺，依靠呼吸 散热，怕热不怕冷
没有齿，咀嚼器官是肌胃，肌胃内含有吃 进的沙砾可磨碎坚硬的食物。
有素囊（食管中部扩张而成），具有储存 食物和软化饲料的作用。
肺为海绵状，紧贴于肋骨上，无肺胸膜及 横膈，肺上有许多小气管直通气囊
1、前胃：又称为腺胃。位于腹腔的右侧， 两肝叶之间，偏背侧。前胃呈纺锤形，前 面经缩窄的贲门通食管。后接肌胃。前胃 壁较厚，粘膜层有大量胃腺。粘膜表面的 乳头上有腺体导管的开口。
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2、肌胃：又称砂囊。呈椭圆形厚的双凸镜 状。位于腹腔偏左，前部腹侧是肝，后方 大部接腹底壁。经前背侧的腺肌胃口接腺
胃，由右侧幽门通十二指肠。肌胃的肌层 发达，内腔较小。粘膜面被覆一角质膜， 鸡的为黄白色，易剥离，中药名为鸡内金。 鸭的呈黄白色，不易剥离。
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鸡的消化道
（四）肠小肠：
① 十二指肠 U字形弯曲 无十二指肠腺 绒毛长，但无中尖乳糜管，脂肪通过血液吸收
② 空、回肠仍以回盲韧带为分界 空肠的中部有小突起，叫卵黄囊憩室，为胚胎发育中卵黄囊的遗迹。
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肌肉特点：
肌种类
红肌：肌纤维较粗
血供多
收缩慢 持久
白肌：肌纤维较细 无脂肪沉积
供血少 收缩快 短暂(粗) 胸肌发达，是白肌
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二、消化系统
家禽消化系统由口、咽、食管、胃、肠、泄殖腔、肛门和肝、胰等器官组成。
（一）口 和 咽
口腔的特点：
无唇，颊，齿，软腭，与咽无明显区别 与咽的交界：最后一排乳头 有缘，分上、下喙，呈角锥形
达的肌群在肩带部。在飞禽，该肌群可占 全身肌总量的一半以上，主要是胸部肌。
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脊柱
仍是5部分：颈椎+胸椎+腰椎+荐椎+尾椎
◆颈椎：数目多 ◆脊柱：关节面呈马鞍形，为异凹型椎体（特灵活） ◆荐椎：愈合，坚固，为鸟类特有。 ◆尾椎：退化愈合为尾综骨，与腰带愈合成稳定支架
及骨盆。 椎骨愈合 支架紧凑而坚实 利于飞行中保持平衡。
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头：小，无牙齿，具角质喙（减轻体重） 。 ◆颈：细长、灵活（弥补翅不便）。 ◆躯干：紧密、坚实（飞时稳）。 ◆尾：短小，具尾羽，似舵。 ◆翼：前肢特化具飞羽。 ◆皮肤特 点：薄、松、干，缺少腺体（便 于肌肉剧烈运动）。
◆尾脂腺：唯一皮肤腺，水禽特发达，能 分泌油脂，保护羽毛并防水。
◆羽 毛：皮肤角质衍生物，有飞行、保 温，减轻体重及保持流线型体形等作用
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三、呼吸系统
家禽呼吸系统由鼻、咽、喉、气管、 鸣管(囊)、支气管和肺以及特有的气囊等器 官组成。
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鼻 每侧鼻腔内部有 前、中、后三个鼻甲。 眶下窦是禽类唯一的 鼻旁窦。
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喉与气管 气管在心 基上分为两个支气 管，分叉处形成鸣 管。 肺 禽类支气管不形 成像哺乳动物的支 气管树，也无肺泡， 而是形成复杂的吻 合管道系统，肺的 扩张性不大，主要 依靠气囊伸缩形成 的气流通过肺而进 行气体交换。 气囊：是禽类特有 的器官，是支气管 出肺后形成的极薄 的膜性囊，壁很薄， 鸡共有9个气囊。
大肠： ① 一对盲肠 分颈、体、顶三部分
颈处的淋巴小结集合成盲肠扁桃体 ②一条直肠
（五）泄殖腔和肛门
泄殖腔位于直肠后方，为一椭圆囊。它是消化、泌尿和生殖3大系统末端的共同通
道。从泄殖腔的内部粘膜面，可将其分为粪道、泄殖道和肛道3部分。前部是粪道，中
部是泄殖道，二者间以环形粘膜褶为界。输尿管、输精管和输卵管均开口于泄殖道顶
皱鸡上缘尖部有角化上皮细胞形成的调蛋齿 无壁外腺（唾液腺） 舌：舌骨外被黏膜
２、咽的特点：有五个口
鼻后口合并开口于咽，咽鼓管合并开口于咽
３、嗉囊：
食管入胸腔前的膨大，有软化和贮存食物的作用。略呈球形，腺体仅分布于背侧
（二）食 管
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（三）胃
家禽的胃分为两个，前一个是前胃，后一 个叫肌胃。
家鸡 外形观察和内部解剖
教师：赵军锋
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具有神经质特点，易惊恐，强光，巨大的 噪声都会使鸡挤成一团，造成挤压，使下 面窒息死亡。
突然的恐惧引起歇斯底里，使鸡无缘无故 乱飞。
气压的突然改变会引起鸡歇斯底里。
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外形观察
。一、外形
◆流线型 ◆被羽毛 ◆前肢特化为翼
◆身体分为头、颈、躯 干、尾、翼和后肢。
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３、气囊：
由支管的分枝出肺后形成，共9个 壁极薄，无血管，大部分与含气骨的内腔相通 不能进行气体交换，可贮存新鲜空气
一对颈气囊 一个锁骨间气囊 气囊 一对胸前气囊 一对胸后气囊 一对腹气囊
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四、泌尿系统
（一）肾 一对，位于腰荐骨两侧的凹窝内，酱红色。