从雅高集团的发展看现代饭店集团的品牌战略

企业管理

计证管理,考试一律从严,坚决制止会计考试中的舞弊行为,不合格者坚决不予办理会计证。对于在岗人员,实行定期培训、定期考核,并与职称、工资、奖金相挂钩,考核不合格者待岗或下岗。随着时代的发展,知识的更新,会计人员也不能停留在某一水平上,必须树立终生学习的观念,不断提高会计专业技能和思想道德素质。

(三)实施有效监督检查制度

小企业内部会计制度主要是用于规范会计人员和企业领导者的行为,一经建立,要认真履行。会计制度在企业内部运行如何,还需要企业内部和外部有关部门的监督。权力需要监督,否则会助长腐败。对于小企业,实施有效的监督检查制度是十分必要的,监督检查可以分为两种形式:

一是内部监督检查,小企业规模小,会计

人员少,一方面可以不设置内部审计机构,

由会计人员对本企业的经济活动进行互查,

也可以通过选举出职工代表组成财会督导

组进行不定期联查;另一方面,对于有条

件的企业,可以设置独立于企业会计部门

之外的内部审计机构,由专门的内审人员

履行监督职能,进行定期或不定期检查。

二是外部监督检查,包括政府监督和社会

监督。政府职能部门(如财政、税务、审

计、工商部门等)应加大对小企业的监督

检查力度,做到发现问题及时整改;凡属

于必须经注册会计师、会计师事务所进行

审计的财务会计报告才能对外报出的中小

企业,应当委托注册会计师进行审计。

(四)加快会计电算化进程

规范会计电算化制度是小企业内部会

计制度规范化的一项重要内容,随着经济

条件的改善和管理水平的提高,会计电算

化取代手工做账是时代发展的必然。会计

电算化可以提高会计人员的工作效率,并

实现某些信息的资源共享,因此必须加快

小企业的会计电算化进程,可以从两方面

做起:一是加快小企业对计算机硬件和软

件的投入;二是加强小企业会计人员的电

算化培训,提高操作技能。

(作者单位:常州新阳光置业有限公

司、江苏技术师范学院经管学院)

从雅高集团的发展看现代饭店集团的品牌战略

徐乐蔚

随着我国旅游业持续发展,饭店作为其主要产品之一也逐渐趋于成熟,并步入相对稳定阶段。始于上世纪80年代中期,饭店集团化发展作为一个新生事物在国内企业界和学术界得到了广泛的关注,我国学者已开始对饭店集团化这个新概念作了大量的研究和实践。但是由于理论和实践方面知识的匮乏,我们只能从形式上借鉴国外饭店集团的模式,而不能完全解读其组织形式的内涵。时至今日,我国发展知名饭店集团的速度还相当缓慢,发展方向也并不十分明确。为此,以期填补国内学术界在该方面的空白。

一、雅高集团品牌战略的特征

1 并购已有的饭店而非投资新建饭店的扩展方式

雅高集团的创始人Pau lDub r u le和Gerard Peliss on并不具备从事饭店业的背景,然而通过以建立新饭店并同时收购兼并已存在的连锁饭店(H otel Chai n)作为创业灵魂,2位创始人在短短的五年时间里(19721977)将雅高集团的版图扩展到整个欧洲。这种主要是以并购已有的饭店而非投资新建饭店的扩展方式,在上世纪80年代形成国际扩张的典型特征。

2 首创独立品牌!诺富特∀饭店的飞速发展

雅高集团惊人的扩张速度离不开该饭店集团的首个独立品牌诺富特饭店的飞速发展。1977年末,整个欧洲已拥有76家诺富特饭店;从1978年到1983年期间,诺富特饭店在法国境内的发展速度急剧下降,同时将目光放眼于整个欧洲市场,在其邻国迅速崛起28家诺富特饭店,其中19家在德国。1984年诺富特饭店决定开发英国市场,在1987年至1994年期间,共计建立了13家诺富特饭店。今天,诺富特饭店已在18个欧洲国家开设了214连锁饭店,成为欧洲饭店业的主力军。获得诺富特特许经营权的饭店必须履行总公司制定的相关产品(如客房规模、家具规格等)和价格政策(如房价、诺富特持卡会员优惠、会议价格等),拥有特许经营权的饭店可以资源共享,通常除了必须采用诺富特饭店的政策及系统外在其他方面相当灵活。

3 重视品牌延伸与品牌结构设计

品牌延伸能保证在不损害原有品牌的价值、理念、企业文化等的基础上扩大开发新产品或衍生产品以满足不断变化的市场,以期占据更多的客源市场。同时,饭店集团在改造收购的酒店或更新旧饭店成高档饭店时,采用新品牌可以降低建设成本。

雅高集团运用品牌延伸将联号饭店区分成不同质量档次的饭店。它的资产分成6个主要饭店品牌:索菲特Sofi tel为国际豪华型饭店,通常位于机场或度假区;诺富特Novotel为中档商务型饭店位于交通要道与商业繁华区;美居M ercure同样是中档商务饭店,但位于城市中心;宜必思Ib i s为经济型商务与休闲饭店,至今仍然是欧洲最大的经济型饭店网络;佛缪勒1For mu le1为廉价型旅馆;汽车旅馆6M otel6。

表1 雅高集团中的连锁饭店品牌

品 牌饭店星级创建/引进时间

索菲特Sofitel4星1985

诺富特Novotel3星1967

美居M ercu re3星1974

宜必思Ib is2星1973

佛缪勒1For mu le11星1985

汽车旅馆6M otel60星1990

目前,雅高集团拥有涉及旅游和饭店业的6个商业领域的50多个商标,共计饭店2783家,其中诺富特饭店280家。1985年,雅高集团创立了欧洲第一家以培训员工为目的的企业院校雅高学院,学院不仅负责雅高集团内部员工的协调、管理以及指导培训课程,同时也为集团内部各级经理提供了可以相互交流经验的平台。这种重品牌,走多元化的发展之路值得国内同行学习借鉴。

二、雅高集团品牌战略的具体措施

1 品牌树立与全面质量管理(TQM)

斯塔特勒强调地理位置的重要性。在地理位置的选择上,创始者坚持将饭店设于城区以外。他们认为,由于其他投资者一开始对此地段相对缺乏兴趣,因此他们可廉价购得大量地皮;随着城市的发展及饭店的建立,该区域逐渐成为黄金地段,地价也不断上涨,使得其竞争对手无法再购得其周围的高昂地皮,从而在地理位置上无法与之竞争。而诺富特饭店可以在这大片地皮上进一步得到发展,可以扩建饭店,也可以建设一系列户外便捷设施,如免费停车

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