计划书和风险评估

计划书和风险评估

写的不是很好，希望一起探讨交流271182901 小熊注民下

计划书和风险评估

前言：

说到开店，往往先想到投资失败亏损风险及亏损数额，当然任何投资都是存在风险，顾虑是理所当然的拉。在没有任何投资经验的前提下，因当选着投资金额小风险底的项目做。休闲食品店项目的风险总体来说是很底的，因为投资底就算全亏损金额也不会很多，如果是合资的话那损失就更少了，那相对的盈利也不会很多，盈利的大小取决于投资规模及风险大小。那么小盈利的项目是不是不需要做，也不是，做小的项目主要是学习累积经验，然后进行总结分析，为再次投资做铺垫。以滚雪球的方式一步步的做大做强。

休闲食品店计划书

项目介绍：

休闲食品(leisure food)其实也是快速消费品的一类，是在人们闲暇、休息时所吃的食品。最

贴切的解释是吃得玩的食品．主要分类有：干果，膨化食品，糖果，肉制食品等．随着生活水平的提高，休闲食品一直是深受广大人民群众喜爱的食品。走进超市，就会看到薯片、薯条、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干、五香炸肉等休闲食品。休闲食品正在逐渐升格成为百姓日常的必需消费品，随着经济的发展和消费水平的提高，消费者对于休闲食品数量和品质的需求不断增长。（这段百度贴的）

项目规模：

休闲食品店经营规模类似小型购物超市，消费对象任何年龄段。以绿色食品为主打商品。

店面：

店面大小：60-80平方（以下是以无锡为参考）

店面选址：选址尽量选在人流量大的主街道上，避免开在超市密集的区域，不一定非要开在市中心，人流量平均1>4 分钟/人

店面租金：800-1000（可能写少了，但越少越好，

租金投资成本30-50%）。主要注意合同方面细节及合同蓄约方面的问题。

店面装修：装修简洁，档次在一般，主要突出干净，卫生，店内以绿色为主色调，店面招牌设计（我自己设计降低成本）主色调绿色，蓝色，不需要太花消，无图案，大字，突出类容

整体看上去醒目，一看就能记住。

店面人数：2人（最好是合资伙伴2人一起搭理，一个人投资，自己老板工人全包，进货或出去叫亲戚帮忙看店，降低成本）

出售商品定类及定价格：

出售商品：主要以休闲食品为主，多方位，多元素，尽量满足格式各样的消费群体，要做到，超市，小卖部，没有的特色商品，尽量做到价格底，品质好，样式多，名誉，口碑做好。（商品清单最后定）

商品定价：成本的30-40%盈利，定价底需要多销，大概定在中档，混搭，市场周围调查进行参考定价。人均消费：5-20元

进货渠道：

因为第一次做，进货渠道是最为重点。总的原则，先全方位打听，了解进货渠道，亲自多跑，多看，多比较，以价格底，品质好，能长期合作，最好能找到第一手供应商，卖不掉能退货的最好。（这些是重点的重点）

成本投资金额及每月固定支出金额：

成本投资金（模拟）：

店面租金：一次4个月或半年4000-6000

店面装修：按低档的计算1500-2000

存放货柜：自己按店面要求定做及买2手。600-1000

执照：大概300-500

进货资金：3000-4000

冰柜：2000

其他（电子称，包装带等）：600-800

预备金：2000

办网（暂时不计）

总数：6000+2000+1000+500+4000+2000+800+2000=18 300 （个人认为这里可以压缩并没这么大，

大概1W5）

固定每月支出：

每月店面租金（包水电）：1200-1400

员工开销（以自己人2人模拟）：800*2 也算盈利

税：200-300（这个不清楚）

耗损及其他：100-150 （卖不出去的损失，不知道怎么算）

网费（可以开始不计）：120

总数：1400+800+150+120=2700

盈利假设模拟：

每月固定支出：2700

月收入>7000-8000 日收入>260 人均消费：5-20 平均每日顾客在>26个左右

宣传：

周边进行宣传，节日做打折活动，送礼品的活动，或办会员卡触销活动。

管理：

这个需要自己探索，累积经验，总结，进行管理。

每日作好帐目管理，每周对卖出的商品进行总结，调整。（二三句说不清楚，这个也是重点，多学习这方面知识，结合实际总结）

风险及应对措施

（当然问题因该有好多，主要总结，然后找出

合理的解决方案）