蛋白质研究技术
大规模蛋白质表达研究的方法和技术
大规模蛋白质表达研究的方法和技术随着生物医学研究的不断深入，对蛋白质的兴趣也越来越浓厚。
蛋白质的表达研究成为了近年来热门的研究领域之一。
本文将重点介绍大规模蛋白质表达研究的方法和技术，以帮助读者更好地了解和应用于实际研究。
一、重组蛋白质表达系统重组蛋白质表达系统是大规模蛋白质表达研究中最常用的方法之一。
该系统利用真核或原核细胞来表达目标蛋白质，通过转染、转化等方式将外源基因导入细胞中，从而实现大量蛋白质的表达和纯化。
常见的重组蛋白质表达系统包括大肠杆菌、酵母等。
大肠杆菌表达系统具有高表达效率、操作简便等优点，适合于大规模表达和纯化蛋白质。
而酵母表达系统则适用于复杂蛋白质的表达和折叠，因其能够实现真核细胞级别的蛋白质表达。
二、蛋白质结构预测和模拟技术蛋白质结构的预测和模拟是大规模蛋白质表达研究中必不可少的一步。
通过结构预测和模拟技术，研究人员可以了解蛋白质的三维结构、功能以及相互作用方式，为后续的功能研究和药物研发提供重要参考。
常用的蛋白质结构预测和模拟技术包括蛋白质同源建模、分子动力学模拟等。
蛋白质同源建模通过比对已知结构蛋白质与目标蛋白质的序列相似性，用已知结构蛋白质的结构模板来推测目标蛋白质的结构。
而分子动力学模拟则通过模拟蛋白质分子的运动行为，从而研究蛋白质的结构和性质。
三、蛋白质相互作用研究技术蛋白质相互作用是蛋白质功能调控的关键环节，研究蛋白质相互作用可以揭示蛋白质的功能机制和信号传递网络。
随着研究技术的不断发展，越来越多的方法被应用于蛋白质相互作用的研究。
蛋白质亲和纯化技术是蛋白质相互作用研究中常用的一种方法。
该方法通过蛋白质之间的特异性结合来分离纯化目标蛋白质及其相互作用蛋白质。
常用的蛋白质亲和纯化技术包括免疫共沉淀、亲和色谱等。
另外，蛋白质结构冷冻电镜技术也成为研究蛋白质相互作用的重要工具。
该技术能够在近原子分辨率下探究蛋白质复合物的结构，揭示蛋白质相互作用的机制。
四、蛋白质组学研究技术蛋白质组学研究技术是大规模蛋白质表达研究中的新兴领域。
蛋白质质量检测技术研究及其在临床诊断和治疗中的应用
蛋白质质量检测技术研究及其在临床诊断和治疗中的应用随着人类对健康的要求不断提高，生物医学领域也在不断推陈出新。
蛋白质是生命体中的重要分子，不仅在细胞代谢、信号传递中起作用，而且在临床诊断和治疗中也扮演着重要的角色。
而蛋白质质量检测技术的研究正是为了更好地应用蛋白质在临床中的作用。
一、蛋白质质量检测技术的研究目前，蛋白质质量检测技术主要依靠质谱技术和免疫学技术两种方式。
1. 质谱技术质谱技术是一种重要的蛋白质质量检测方法，可以通过分析蛋白质的氨基酸组成、序列、结构等来确定蛋白质的质量。
其中，液相色谱（LC）串联质谱（MS）是当前主要的手段之一，它可以实现定量分析和对一定数量的蛋白质进行鉴定。
在质谱技术中，还有一种比较新颖的技术叫做“中性失偶谱”，它能够使分析者快速地测定蛋白质样品的组成，甚至连低浓度蛋白质全长序列的测定也能够实现。
2. 免疫学技术免疫学技术是另一种主要的蛋白质质量检测方式，通过检测蛋白质的存在和含量来判断蛋白质的质量。
与质谱技术不同的是，免疫学技术主要通过针对蛋白质的抗体来实现。
常见的免疫学技术包括放射免疫测定法（RIA）、酶联免疫检测法（ELISA）等。
二、蛋白质质量检测技术在临床诊断和治疗中的应用蛋白质质量检测技术在生命科学、医学研究和临床实践中有广泛的应用。
它不仅能够对疾病的发生和发展进行早期诊断，而且还可以为治疗方案的制定提供重要的参考。
1. 早期诊断在临床诊断中，蛋白质质量检测技术可以帮助医生早期发现患者出现的问题，其中很多还没有出现明显的临床症状。
例如，肿瘤标志物（如CA125、AFP、PSA 等）就是一种常见的蛋白质标记物。
通过检测这些蛋白质的含量，可以预判患病概率、判断疾病的类型、判断疾病的进展情况，为治疗提供重要依据。
2. 治疗方案制定蛋白质质量检测技术在治疗方案制定方面也非常重要。
通过检测患者体内某些蛋白质的含量，可以及早发现疗效不佳或治疗后可能出现的并发症。
例如，对于一些肝病患者，蛋白质含量的检测可以帮助医生判断治疗方案的有效性，以及预测出现肝功能不全的可能性。
蛋白质研究与创新新药开发
蛋白质研究与创新新药开发作为生命体中最基本的分子，蛋白质的研究一直备受关注。
受到先进技术的推动，近年来，蛋白质研究进入了一个新的时代，这不仅代表了生命科学领域的进步，也为新药开发提供了更多的机遇和探索。
一、蛋白质研究的新技术随着生物技术的发展，越来越多的新技术被运用于蛋白质的研究中。
目前，常用的蛋白质研究技术包括：1. 分子克隆技术：将DNA片段通过PCR扩增，并并入到载体中，形成重组DNA。
在此基础上，可以得到大量的特定蛋白质。
2. 基因组学：分析生物体的基因组序列，确定其含有的蛋白质种类和数量，从而为蛋白质研究奠定基础。
3. 蛋白质分离技术：利用纯化技术和柱层析技术，将蛋白质从复杂的混合物中分离出来，避免混杂物对研究的干扰。
4. 免疫学技术：利用抗体-抗原的相互作用，检测蛋白质在细胞及组织中的表达情况，以及细胞中蛋白质的亚细胞定位和功能等。
5. 结构生物学技术：通过X射线衍射、核磁共振等技术，分析蛋白质的空间结构和结构变化，了解蛋白质的功能和相互作用机制。
二、蛋白质研究的重要意义蛋白质是细胞中最基本的功能分子之一。
它们能够直接或间接地参与到大量的生物反应中，例如基因表达、代谢、信号传导和各种信号转录等生命活动，在维持生命过程中发挥着至关重要的作用。
在细胞生物学研究中，蛋白质研究显得更为重要。
随着蛋白质研究技术的不断发展，目前已经明确了大部分蛋白质的基本生化特性和功能，还揭示了它们之间复杂的相互作用网络。
这有助于我们更好地理解生命过程中的各种生物学过程，为新药开发提供了更多的机会。
三、基于蛋白质研究的新药开发众所周知，新药的研发周期漫长，成本高昂。
在目前的药物研发趋势中，基于蛋白质研究的新药开发被认为是一种非常有潜力的方向。
以肿瘤治疗为例，目前有较多的蛋白质靶标可供选择。
Gefitinib和Erlotinib的研发成功，就是基于酪氨酸激酶EGFR（表皮生长因子受体）的结构位点入手的。
这种方法在肿瘤治疗领域的应用远远不止于此。
蛋白质组学三大基本技术
蛋白质组学三大基本技术
1、质谱技术：质谱技术是蛋白质组学中最常用的和最基本的技术，它可以检测和识
别各种生物样品中的蛋白质和其他大分子有机物，从而可以提高研究的准确性，特别是在
研究动态蛋白信号转导及表观遗传因子的时候，质谱技术的应用更加广泛。
质谱技术包括
两种：基于气相法的高级数据库技术，和基于液相法的maldi技术。
质谱技术主要是利用
质谱仪来获取受体上蛋白质结构的数据，然后利用数据库搜索，来识别出蛋白质结构特征
及在受体上的结合状态。
2、SDS-PAGE技术：SDS-PAGE技术是一种蛋白电泳分析技术，它可以分离组成复合蛋
白的每个蛋白质组分，并对蛋白质的组成成分及其特有的分子量进行测定，是一种蛋白质
分类及检测的基础性技术。
SDS-PAGE技术利用聚丙烯酰胺亚胺(SDS)作为为分子内部量均
分剂，可将蛋白链折叠、聚集形成单个分子，然后进行电泳分离操作，在膜隔开一定距离，然后再对所获取到的蛋白分子特征进行识别，以得出它的结构和分子量的信息，进而得出
受体上分子的特征及其功能。
3、免疫淋巴细胞技术：免疫淋巴细胞技术是实验可能性较好、分离效果更好。
它以
电泳分离技术作为分离介质，从新鲜样品中分离出完整的肽盐化药物，可有效地检测及克
隆受体上的蛋白片段及肩膀，进而得出蛋白质组学上受体特征及其功能。
《蛋白质组研究技术》课件
酵母双杂交技术
利用酵母细胞表达的蛋白与待测蛋白 进行相互作用，筛选出与待测蛋白相 互作用的蛋白。
串联亲和纯化技术
将待测蛋白与其相互作用蛋白一起纯 化下来，再通过分离纯化得到相互作 用蛋白。
03 蛋白质组学在生物医学中 的应用
疾病标志物发现
疾病诊断
通过蛋白质组学技术，发现与疾病相关的特异性蛋白质标志物，有助于疾病的早 期诊断和预后评估。
电泳技术
利用蛋白质在电场中的迁移率不同，将蛋白质分 离成不同的条带。
蛋白质芯片技术
将蛋白质固定在芯片上，通过与待测蛋白质的相 互作用，实现对蛋白质的筛选和检测。
蛋白质鉴定技术
蛋白质鉴定技术
利用各种技术手段对分离得到的蛋白 质进行鉴定，确定其氨基酸序列和分 子量等信息。
氨基酸序列分析
通过测定蛋白质中氨基酸的排列顺序 ，确定蛋白质的种类和来源。
未来发展趋势与展望
技术创新
未来蛋白质组学技术将继续创新 ，如高通量、高灵敏度、高分辨 率的蛋白质检测技术。
跨学科融合
蛋白质组学将与生物信息学、计 算生物学等学科进一步融合，实 现多维度、多层次的数据分析。
临床应用拓展
随着技术的进步和应用研究的深 入，蛋白质组学将在临床诊断、 治疗和药物研发等方面发挥更大 的作用。
分子量测定
利用质谱等技术手段测定蛋白质的分 子量，以验证蛋白质鉴定的准确性。
免疫学检测
利用特异性抗体对蛋白质进行检测和 识别，具有高灵敏度和特异性。
蛋白质功能研究技术
蛋白质功能研究技术
通过各种手段研究蛋白质在生物体内的功能 和作用机制。
细胞生物学技术
通过观察蛋白质在细胞内的定位、分布和动 态变化，研究其功能和作用机制。
蛋白质组学的研究技术
蛋白质组学的研究技术
1. 蛋白质组分离技术
在蛋白质组学研究中，最先要做的就是将蛋白质分离出来，从而得到纯度较高的蛋白质。
目前常用的蛋白质分离技术包括凝胶电泳、液相色谱和质谱等方法。
其中，凝胶电泳是最常用的蛋白质组分离技术之一，包括聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-PAGE）和二维凝胶电泳（2-DE）等。
蛋白质组学的目的在于研究蛋白质的种类和结构，因此鉴定蛋白质是非常重要的一个环节。
目前比较流行的蛋白质组鉴定技术主要包括质谱和基因组学方法。
其中，基因组学方法包括通过对已知的基因组序列进行比对，来鉴定和预测蛋白质序列。
而质谱则主要是通过对蛋白质的分子量和氨基酸序列等特征进行分析和鉴定。
蛋白质的表达和生物学功能密不可分，因此研究蛋白质的表达非常重要。
目前可供选择的蛋白质组表达技术包括基因工程技术和化学合成技术等。
其中，基因工程技术是最常用的表达技术之一，可以通过将外源DNA序列转化到宿主细胞或者器官中来表达蛋白质。
蛋白质组学研究产生的数据量非常大，因此需要利用计算机和大数据分析技术来对数据进行处理和分析。
这其中涵盖了数据清洗、数据预处理、特征提取和建模等多个方面。
此外，还需要采取一些数据可视化的方法，以让研究人员更直观的观察和理解数据。
蛋白质组学的应用范围非常广泛，包括药物研发、疾病诊断和治疗等领域。
例如，蛋白质组学在癌症诊断、药物靶点鉴定和药物作用机制等方面都有着重要的应用，这些应用也推动了蛋白质组学的迅速发展。
总之，蛋白质组学技术不断创新和发展，可以解决大量生物学和生物医学领域中的重要问题，对于深入探究蛋白质生物学领域的各种问题具有不可替代的作用。
蛋白质研究技术
N-末端测定
C-末端测定
还原法：C-末端氨基酸用硼氢化锂还原成相应的α-氨基醇
羧肽酶A
羧肽酶法：最有效、最常用
羧肽酶B 羧肽酶C 羧肽酶Y
过甲酸氧化法：将二硫键氧化成磺酸基
二硫键的断裂
巯基化合物还原法：将二硫键还原成巯基，然后用烷基化试 剂如碘乙酸保护巯基，防止其重新被氧化
酸水解：是主要方法，多用HCl，同时辅以碱水解；所 氨基酸组成的测定： 得氨基酸不消旋，但Trp全部被破坏，Ser，Thr，Tyr部 分破坏，Asn和Gln的酰氨基被水解，生成Asp和Glu； 胰蛋白酶：专一性强，断裂Lys或Arg的羧 基参与形成的肽键 糜蛋白酶：断裂Phe，Trp，Tyr，Leu 等疏水氨基酸的羧基端肽键
补充知识: 层析的基本原理 1、层析:即色层分析,亦称色谱。 固定相（静相） 2、层析系统的组成 流动相（动相） 3、分配定律：当一种溶质在两种给定的互不 相溶的溶剂中分配时，在一定的温度下达 到平衡后，溶质在两相中的浓度比值为一 常数，即分配系数Kd. Kd=Ca/Cb, a:动相， b：静相， C:浓度 有效分配系数： Keff=Ca.Va/Cb.Vb
Edman化学降解法：用Edman试剂PITC与游离氨基作用生 成PTH-氨基酸，并可用各种层析技术分离；用此法降解， 一次可连续测出60-70个氨基酸残基的序列；工作量大， 操作麻烦；现改用蛋白质测序仪。
肽段的氨基酸测序
酶解法：利用氨肽酶和羧肽酶，局限性大，有困难 质谱法：质谱仪 由核苷酸序列推定法：mRNA cDNA ，推出 cDNA 的核苷酸序列，然后推测出蛋白质的氨基酸序列
4.2 柱层析 4.2.1 凝胶过滤层析
4.2.2 离子交换层析
4.2.3 亲和层析
蛋白质组学实验技术
蛋白质组学实验技术蛋白质组学实验技术是一种从全局视角研究蛋白质组成、结构和功能的技术。
随着基因组学技术的发展，蛋白质组学已成为研究细胞示踪、疾病生物标志物、药物靶点等领域的重要手段。
本文将介绍比较典型的蛋白质组学实验技术。
1. 二维凝胶电泳（2-DE）2-DE是目前最常用的分离和检测蛋白质的方法之一。
该方法将蛋白质样品通过等电聚焦和SDS-PAGE两次分离，从而实现高分辨率的蛋白质分离。
根据pI和分子量的差异，蛋白质可以被分离成数百到数千个斑点。
这些斑点可以通过印记染色、银染色及荧光染色等方法检测。
此外，2-DE也可用于检测蛋白质的修饰状态或表达水平的变化。
2. 液相色谱-质谱联用（LC-MS）LC-MS是一种高分辨率分析技术，可以根据分子质量和结构鉴定蛋白质及其修饰。
它通过将分离得到的蛋白质通过高效液相色谱（HPLC）分离，再通过质谱分析确定蛋白质的质量和结构信息。
与其他蛋白质分析方法相比，LC-MS可以分析非常复杂的样品，并且可以分析一些低丰度蛋白质和代谢产物。
3. 蛋白质微阵列蛋白质微阵列是一种高通量检测技术，可以检测上千种蛋白质。
它是将大量的蛋白质在玻璃片或硅片上固定成阵列，从而实现对多个蛋白质的检测。
蛋白质微阵列的制备过程相对简单，可以通过打印技术快速生产。
与其他技术相比，它具有检测速度快、样品体积少、数据可重复性好等优点。
4. 捕获质谱法（CAPTURE）CAPTURE是一种高灵敏度的蛋白质检测技术，它可以在低浓度条件下检测蛋白质。
与传统的质谱法不同，CAPTURE通过大量捕获和富集相同或不同类型的蛋白质，从而提高检测的灵敏度。
CAPTURE技术直接从体液中检测目标蛋白质，能够检测多种临床疾病的生物标志物。
5. 蛋白质定量技术蛋白质定量技术是实验过程中必不可少的一步。
目前比较常用的蛋白质定量技术包括倍半胱氨酸定量法、Bradford法、BCA法、Lowry法等。
BCA法和Bradford法常用于蛋白质的定量，因为它们具有高灵敏度、广泛适用性和快速的分析速度。
生物化学实验中的蛋白质分析技术
生物化学实验中的蛋白质分析技术蛋白质分析技术在生物化学实验中的应用在生物化学实验中，蛋白质分析技术是一项十分重要的技术。
蛋白质是生物体中最基本的分子组成部分之一，对于研究生物体的生化过程和功能具有重要意义。
本文将介绍几种常用的蛋白质分析技术，包括SDS-PAGE、Western Blot、质谱分析和免疫沉淀等。
重点讲述这些技术的原理、操作步骤以及其在生物化学实验中的应用。
一、SDS-PAGE技术SDS-PAGE（Sodium Dodecyl Sulfate Polyacrylamide Gel Electrophoresis）是一种常用的蛋白质分析技术，通过电泳的方式将蛋白质样品分离成不同的电泳带来研究其分子量和组成。
1. 原理：SDS-PAGE利用带负电荷的SDS使蛋白质样品具有净电荷，根据蛋白质分子量的不同，通过电泳的方式将蛋白质分离到聚丙烯酰胺凝胶中，然后用染色方法可视化蛋白质电泳带。
2. 操作步骤：制备凝胶、样品处理、电泳、染色等。
3. 应用：常用于估计蛋白质的分子量、纯度和相对表达水平等。
二、Western Blot技术Western Blot是一种用于检测特定蛋白质的技术，常用于研究蛋白质的表达、定位和相互作用等。
1. 原理：Western Blot主要由蛋白质电泳分离、转膜、蛋白质与抗体的特异性结合以及信号检测等步骤组成。
2. 操作步骤：SDS-PAGE分离蛋白质、转膜、抗体孵育、信号检测等。
3. 应用：常用于检测特定蛋白质在不同样品中的表达差异、研究蛋白质的翻译后修饰等。
三、质谱分析技术质谱分析技术是一种可以确定蛋白质分子量和氨基酸序列的方法，广泛应用于蛋白质鉴定和结构研究等领域。
1. 原理：质谱分析技术常用的方法有质谱图谱分析和串联质谱分析。
2. 操作步骤：样品制备、质谱分析、数据解析等。
3. 应用：常用于蛋白质的鉴定、研究蛋白质的翻译后修饰、蛋白质定量等。
四、免疫沉淀技术免疫沉淀技术是一种通过特异性抗体与特定蛋白质结合，进而将目标蛋白质从混合物中分离出来的方法，常用于研究蛋白质相互作用以及功能等。
蛋白质的研究方法
蛋白质的研究方法蛋白质是生物体中非常重要的生物分子，研究蛋白质有助于了解其功能、结构和相互作用等方面的信息。
为了研究蛋白质，科学家们发展了许多方法和技术。
本文将介绍一些常用的蛋白质研究方法。
1. 分离和纯化蛋白质通常与其他生物分子混合存在，因此首先需要将其从混合物中分离出来。
分离和纯化蛋白质的常用方法包括盐析、凝胶过滤、离心、电泳和亲和层析等。
这些方法利用蛋白质的理化性质，如电荷、大小、溶解度等，进行分离和纯化。
2. 免疫学技术免疫学技术用于检测、鉴定和定量蛋白质。
常见的免疫学方法包括免疫印迹、免疫组织化学、免疫沉淀和流式细胞术等。
这些方法利用抗体与特定蛋白质结合的特异性，来检测和分析蛋白质。
3. 质谱分析质谱分析是一种高分辨率的分析技术，可用于确定蛋白质的质量、序列、结构和修饰情况等。
常用的质谱方法包括质谱仪、飞行时间质谱、串联质谱和基质辅助激光解析电离飞行时间质谱（MALDI-TOF-MS）等。
这些技术通过将蛋白质分子分离和离子化，测量其质量和离子信号，来分析蛋白质的性质。
4. 核磁共振核磁共振（NMR）是一种能够测量蛋白质在溶液中的空间结构和动力学特性的方法。
通过测量核自旋的相对位置和取向，可以确定蛋白质的三维结构和分析其与其他分子的相互作用。
NMR在研究蛋白质结构、构象变化和动力学等方面具有重要的应用价值。
5. X射线晶体学X射线晶体学是一种通过蛋白质晶体对入射的X射线进行衍射来确定蛋白质三维结构的方法。
这种方法需要制备蛋白质的晶体，并使用X射线衍射仪测量晶体的衍射图样。
通过分析衍射图样，可以推导出蛋白质的原子级别结构信息。
6. 生物物理化学方法生物物理化学方法用于研究蛋白质的结构和功能。
常见的方法包括荧光光谱、红外光谱、圆二色谱、散射和色谱等。
这些方法利用光学、电磁和物理学原理，测量蛋白质的光学性质、构象特征和相互作用等信息。
7. 基因工程和结构预测基因工程技术用于构建和表达蛋白质的基因，以大规模生产蛋白质。
蛋白质化学研究方法和思路
蛋白质化学研究方法和思路1. 一种常见的蛋白质研究方法是蛋白质分离，通常使用凝胶电泳或液相色谱技术。
2. 对于蛋白质的研究，可以使用质谱技术鉴定蛋白质的质量和结构。
3. 可以利用蛋白质交联技术来研究蛋白质与其他分子的相互作用。
4. 蛋白质的磷酸化状态对其功能具有重要影响，因此研究磷酸化是蛋白质研究的重要方向之一。
5. 使用蛋白质组学技术可以同时研究大量蛋白质的表达情况和变化。
6. 结合蛋白质亲和纯化和质谱技术可以筛选特定结合蛋白质的方法。
7. 蛋白质的结构可以通过核磁共振等技术进行研究。
8. 可以利用蛋白质酶切分析来了解蛋白质的结构和修饰状态。
9. 利用免疫沉淀技术可以研究蛋白质与抗体的相互作用。
10. 使用蛋白质交换技术可以研究蛋白质的折叠状态和稳定性。
11. 蛋白质磁珠技术常用于蛋白质的富集和纯化。
12. 利用串联反应和放射性标记技术可以研究蛋白质的代谢途径。
13. 使用原位杂交技术可以研究蛋白质在细胞内的表达情况和定位。
14. 通过蛋白质的分子模拟和动力学模拟可以了解其结构和功能关系。
15. 利用蛋白质凝胶过滤技术可以对蛋白质的大小和空间结构进行评估。
16. 探索蛋白质结构和功能的方法包括X射线衍射和电子显微镜等高分辨率成像技术。
17. 蛋白质的折叠状态可以通过差示扫描量热法等热力学技术进行研究。
18. 通过蛋白质的表面等电位测定可以了解其在不同环境下的电荷状态。
19. 通过蛋白质的荧光标记可以研究其在细胞内的轨迹和相互作用。
20. 利用荧光共振能量转移技术可以研究蛋白质之间的相互作用和结合情况。
21. 蛋白质的结晶技术可以帮助研究其具体的结构和结合方式。
22. 利用蛋白质信号通路抑制剂可以研究蛋白质在细胞信号传导中的作用。
23. 调控蛋白质翻译后修饰的方法可以了解细胞对蛋白质表达的调控机制。
24. 利用蛋白质的合成标记技术可以追踪其合成和降解的动态过程。
25. 研究蛋白质的功能结构域可以利用异常蛋白质构建和突变技术。
生命科学中的蛋白质技术研究
生命科学中的蛋白质技术研究随着科技的不断发展，蛋白质技术已经成为生命科学领域的热点研究方向。
蛋白质作为一种重要的生物大分子，是人体构成的基础，同时也是许多疾病的发生和发展过程中不可或缺的因素。
因此，研究蛋白质的结构、功能及其与疾病的关系具有极其重要的意义。
本文将从蛋白质技术的基础理论和应用方向两个方面阐述蛋白质技术在生命科学中的研究进展和未来的发展趋势。
一、蛋白质技术的基础理论1、蛋白质的结构和功能蛋白质主要由氨基酸组成，氨基酸通过肽键形成多肽，多肽再形成完整的蛋白质。
蛋白质在生命体系中具有多种功能，如催化反应、传递信息、参与代谢过程等。
蛋白质的作用主要与其结构密切相关。
2、蛋白质的组学蛋白质组学是一门研究生物系统中所有蛋白质的组合和动态变化的学科。
蛋白质组学技术主要包括蛋白质质谱、蛋白质芯片和蛋白质结构与功能分析等方面。
这些技术能够帮助研究者更全面地了解蛋白质的组成和变化，揭示其在生命过程中的作用。
3、蛋白质的表达和纯化技术在对蛋白质进行研究时，需要先将其纯化出来。
蛋白质的纯化技术包括亲和层析、凝胶过滤、离子交换层析等。
同时，为了研究蛋白质的功能和表达，需要对其进行表达和检测。
蛋白质表达技术主要包括原核和真核表达系统，通过这些技术可以大量表达和检测定点突变体蛋白等。
二、蛋白质技术的应用方向1、药物研发蛋白质技术在药物研发方面具有广泛的应用。
通过对蛋白质结构的研究，可以发现新的药物靶点，并结合组学技术开发针对靶点的药物。
同时，蛋白质生物制剂也是制药领域发展的重要方向之一。
2、生物能源制备生物能源制备中的重要研究方向之一是生物质转化。
蛋白质技术可以帮助研究者揭示生物质转化酶的催化机制，提高生物质转化效率。
同时，蛋白质技术还可以应用于生物燃料电池等领域。
3、生物工程蛋白质技术可以用于构建蛋白质纳米结构，并在此基础上开发新型生物材料。
此外，蛋白质技术还可以结合细胞工程、基因编辑等技术进行生物改造，实现特定功能的蛋白质工程。
生命科学中的蛋白质研究方法
生命科学中的蛋白质研究方法蛋白质是构成细胞的重要组成部分，它承担着许多生物学作用，包括催化反应、信号传递、结构支持等。
因此，对蛋白质进行研究对于理解细胞功能及疾病诊断、治疗具有重要意义。
现代生命科学领域涌现出各种蛋白质研究方法，本文将就如何研究蛋白质进行探讨。
一、蛋白质提取和分离方法为了研究蛋白质的结构和功能，首先必须将其从细胞中分离和纯化出来。
最常用的蛋白质提取方法是细胞裂解，具体方法包括化学方法、物理方法和生物方法，如超声波裂解法、球磨法、离心分离法等。
此外，离子交换色谱、凝胶过滤层析、透析、亲和层析等方法可以进一步纯化蛋白质。
二、蛋白质质谱法蛋白质质谱法是一种有效的蛋白质鉴定和定量方法，可以确定蛋白质的分子量、序列、翻译后修饰、蛋白质-蛋白质相互作用等。
现有的蛋白质质谱法主要包括串联质谱和飞行时间质谱。
串联质谱法包括多重反应监测和靶向代数，可实现高灵敏度和高选择性；飞行时间质谱可以精确地测定蛋白质的分子量和POST翻译修饰，但在分析极微量的样品时存在特定的挑战。
三、蛋白质晶体学蛋白质晶体学是研究蛋白质三维结构的主要方法，包括X射线衍射、核磁共振、电子显微镜等。
其中，X射线衍射是最常见的方法，通过将蛋白质晶体照射不同角度的X射线，可以得到蛋白质的高分辨率三维结构，从而深入了解蛋白质的生物学功能和药物靶向设计。
但是，由于蛋白质晶体的生长过程比较复杂，使得这种技术难度较大。
四、生物传感器生物传感器是一种利用生物分子识别元件转换生物学分子的信号为电化学、光学或其他物理信号的技术，能够实现快速、精确的蛋白质检测。
生物传感器的种类非常多，如酶传感器、免疫传感器、细胞传感器等。
其中，免疫传感器具有较高的检测敏感性和选择性，且能够在复杂的生物样品分析中实现高通量分析。
五、活细胞成像技术随着细胞和分子生物学的发展，对于活体细胞的研究需要在细胞内定位和可视化蛋白质。
生物成像技术可以将蛋白质标记为荧光标记物质，从而在活体细胞内部实现蛋白质的可视化。
生物化学中的蛋白质分析技术
生物化学中的蛋白质分析技术生物化学是一门研究生命体系中分子结构、化学反应和代谢网络的科学。
其中，蛋白质是生命体系中的重要组成部分之一，因此在生物化学领域中，研究蛋白质分析技术具有重要意义。
蛋白质是由氨基酸组成的生物分子，它们在生物体内扮演着各种各样的角色，如酶催化、信号传递、免疫防御等。
因此，对蛋白质的分析研究有助于更好地理解生命体系。
现在，蛋白质分析技术已经相当成熟，可以通过多种方式对蛋白质进行检测、测序和构象分析。
一、蛋白质检测技术蛋白质检测技术是用于确定物质中蛋白质浓度和纯度的方法，常用的方法有光谱法、生物学方法和质谱法。
光谱法是一种基于蛋白质分子的吸收和散射光谱分布分析的方法。
常见方法包括紫外吸收光谱、荧光光谱、圆二色光谱等。
这些光谱法对于测定蛋白质含量、判断蛋白质纯度等方面有很大的作用。
生物学方法中常用的有酶活测定法、免疫分析法和凝胶电泳法。
其中，酶活测定法主要是通过测定酶反应速率的方法来测定蛋白质含量；免疫分析法是利用蛋白质与抗体的特异性相互作用来测定蛋白质含量和纯度；而凝胶电泳法则是将样品蛋白质电泳分离，通过测定电泳带上蛋白质的相对迁移率来判断蛋白质的纯度和分子量。
质谱法是一种应用最广泛的蛋白质检测技术，它是通过测定蛋白质分子的质荷比来确定蛋白质的分子量和成分的一种方法。
常见的质谱方法有质谱成像、基质辅助激光解吸电离质谱(MALDI-TOF MS)等。
二、蛋白质测序技术蛋白质测序技术即对蛋白质序列进行测定的技术。
目前常用的方法是利用自动化测序技术，将蛋白质序列直接测定出来。
此外，利用天然蛋白质进行超过两次以上的氨基酸长度的化学降解也可以获得蛋白质的序列信息。
三、蛋白质构象分析技术蛋白质构象分析是指利用物理化学手段分析蛋白质三维结构的方法。
其中，X-射线晶体学是最常见的蛋白质构象分析方法。
此外，核磁共振(NMR)技术、电子显微镜(EM)技术、原子力显微镜(AFM)技术及近年来发展起来的单分子荧光成像技术(SMFI)等也是常见的蛋白质构象分析技术。
生物学研究中的蛋白质结构分析技术
生物学研究中的蛋白质结构分析技术蛋白质是生命体系中极其重要的一种生物大分子，不仅构成了细胞的体系结构，还能作为酶和激素参与代谢和传导等重要生理活动。
研究蛋白质的结构和功能是生物学领域的热点之一，而蛋白质结构分析技术在这方面起着至关重要的作用。
一、X-射线晶体学X-射线晶体学是最早被应用于蛋白质结构分析的技术。
它基于蛋白质分子在结晶状态下能够形成有序的晶格，从而产生衍射的原理。
根据衍射图谱，可以确定分子在空间中的排列方式，由此得到蛋白质分子的三维结构信息。
这种技术的特点是分辨率高，能够解析非常细小的结构细节，尤其对于大分子蛋白质的研究颇具优势。
二、核磁共振核磁共振（NMR）技术以核磁共振现象为基础，通过测量分子围绕磁场的动态行为，探测分子内部的构象信息。
这种技术的优点是能够在溶液状态下研究蛋白质分子的结构，比较适合于研究膜蛋白和其他难以结晶的蛋白质。
同时，NMR对于研究蛋白质在生物环境中的动态行为，如结构变化、相互作用等方面也有很好的应用。
三、电子显微学电子显微学是一种高分辨率的成像技术，主要用于研究大分子的三维结构。
它对于冻膜电子显微学的进一步发展，使得可以获得更完整的蛋白质大分子影像，所得图像与分子实际结构具有较好的一致性。
电子显微学技术主要优势在于，能够原位研究蛋白质的细胞器级结构，如高分辨率研究细胞核或线粒体等。
但电子显微学的不足在于，对于非规则结构的大分子等样品，它很难获得高质量的结构。
四、质谱质谱技术是一种通过荷质比对化合物的质量进行分析的方法，对于蛋白质表达、纯化、结构和功能研究，起着至关重要的作用。
质谱技术可以对蛋白质进行相对和绝对数量的测定，同时也可以鉴定蛋白质的修饰和配体结合情况。
其中，蛋白质质谱技术发展较快，能够鉴定特定氨基酸的位置和修饰类型，同时还有利于探测蛋白质在细胞中的定位和交互作用。
五、计算模拟计算模拟在蛋白质结构分析中也起到举足轻重的作用。
它通过模拟分子在不同环境下的构象变化，推算出分子在三维空间中的结构和动态行为。
蛋白质结构与功能的分子生物学研究方法
蛋白质结构与功能的分子生物学研究方法蛋白质是生物体中最重要的分子之一，它们不仅构成了生物体内各个组织器官，还承担着许多生物学功能。
了解蛋白质的结构和功能对于揭示生物体内的生物过程以及开发新药物具有重要意义。
在分子生物学领域，研究人员使用各种方法来解析蛋白质的结构和功能。
本文将介绍几种常用的蛋白质结构与功能研究方法。
一、X射线晶体学X射线晶体学是解析蛋白质结构最常用的方法之一。
它基于蛋白质晶体对X射线的衍射，通过测量衍射图案来确定蛋白质的三维结构。
这种方法依赖于蛋白质晶体的制备，研究人员需要将蛋白质溶解并结晶，然后在X射线束下进行衍射实验。
X射线晶体学可以提供高分辨率的蛋白质结构信息，因此在药物设计和生物学研究中被广泛应用。
二、核磁共振波谱学核磁共振波谱学（NMR）是另一种常用的蛋白质结构分析方法。
它通过检测蛋白质中氢、碳、氮等核子的共振信号来研究蛋白质的结构和动力学行为。
NMR技术可以在溶液状态下对蛋白质进行分析，因此能够研究蛋白质在生理条件下的结构和功能。
然而，NMR技术对于大分子蛋白质的应用受到一些限制，因为大分子蛋白质的NMR信号往往较弱。
三、质谱法质谱法是一种通过测量蛋白质及其组成部分的质荷比来揭示蛋白质的结构和功能的方法。
常见的质谱方法包括质谱成像、飞行时间质谱和串联质谱等。
质谱法可以用于蛋白质的定性和定量分析，还可以揭示蛋白质中的翻译后修饰等信息。
与其他方法相比，质谱法具有高灵敏度和高通量的特点，并且可以进行全局蛋白质组学研究，因此被广泛用于蛋白质研究领域。
四、电镜技术电镜技术通过使用电子束将蛋白质样品投射到荧光屏或电子感应器上来研究蛋白质的结构。
在电镜下，蛋白质的形态可以被观察和记录，从而揭示其结构和形态学特征。
电镜技术可以用于研究蛋白质的超分子复合物、膜蛋白以及纤维状蛋白质等。
除了上述几种方法，还有许多其他的蛋白质结构与功能研究方法，如蛋白质工程、蛋白质交联、热失活分析等。
这些方法各自具有特定的优势和应用领域，在蛋白质的结构与功能研究中发挥着重要的作用。
蛋白质动态学的研究技术
蛋白质动态学的研究技术
蛋白质动态学是研究蛋白质在生物体内的结构和功能变化过程的学科，其研究技术主要包括以下几种：
1. NMR（核磁共振）技术：通过对蛋白质样品进行核磁共振测量，获得样品的二维或三维谱图，进而研究蛋白质的构象和动力学性质。
2. X射线晶体学技术：通过对蛋白质晶体进行X射线衍射，获得蛋白质分子的高分辨率结构信息。
3. 原子力显微镜技术：通过利用扫描探针对蛋白质样品进行高分辨率成像，研究蛋白质的结构和动态变化。
4. 荧光共振能量转移技术：通过电子转移的方式，测定蛋白质分子中不同区域之间的距离和相互作用，研究蛋白质的构象和功能。
5. 质谱技术：通过对蛋白质样品进行质谱分析，研究蛋白质的结构、动力学和功能等方面的变化。
这些技术的发展，为蛋白质动态学的研究提供了有效的手段，有助于深入探究蛋白质的结构和功能，为新药研发提供了重要的参考和支持。
蛋白质化学研究方法和思路
蛋白质化学研究方法和思路蛋白质化学研究是生物化学领域的一个重要分支，它涉及对蛋白质的结构、功能、相互作用和生物合成的深入研究。
以下是蛋白质化学研究的一些常见方法和思路。
1. 蛋白质分离和纯化：通过各种色谱技术（如凝胶过滤、离子交换、亲和色谱等）从混合物中分离目标蛋白质。
使用电泳技术（如SDS-PAGE）对蛋白质进行分子量分析。
2. 蛋白质结构分析：通过X射线晶体学获得蛋白质的三维结构。
利用核磁共振（NMR）光谱学分析蛋白质的二维结构。
通过冷冻电子显微镜（cryo-EM）技术观察蛋白质的近原子分辨率结构。
3. 蛋白质功能研究：通过体外酶活实验研究蛋白质的催化功能。
利用细胞生物学实验（如共转染、基因敲除等）研究蛋白质在细胞中的功能。
通过蛋白质相互作用分析（如免疫沉淀、酵母双杂交等）研究蛋白质与其他分子的相互作用。
4. 蛋白质修饰研究：分析蛋白质的磷酸化、乙酰化、泛素化等修饰形式。
研究修饰对蛋白质结构和功能的影响。
5. 蛋白质表达调控：研究蛋白质的转录后调控机制，如miRNA、转录因子等对蛋白质表达的影响。
分析蛋白质的降解途径和稳定性。
6. 蛋白质组学：利用高通量质谱技术对蛋白质进行鉴定和定量分析。
通过蛋白质组学数据挖掘，发现新的蛋白质功能和研究途径。
7. 计算生物学方法：利用生物信息学工具（如SwissProt、UniProt等）查询和分析蛋白质序列信息。
通过分子对接和分子动力学模拟研究蛋白质与配体的相互作用。
8. 系统生物学：研究蛋白质在生物网络中的角色和功能。
利用系统生物学方法分析蛋白质在复杂生物过程中的作用。
在进行蛋白质化学研究时，通常需要综合运用多种技术和方法，以获得全面的研究结果。
研究过程中，科学家们会根据研究目标和问题，选择合适的研究方法和实验设计，以揭示蛋白质在生命活动中的重要作用。
蛋白质研究技术应掌握的内容(090406)
一.蛋白质研究技术及步骤1.蛋白质的确认: 确认一级结构以及高级结构。
2.蛋白质的精制:精制前要确定被研究的蛋白质的存在，确定相关的研究材料，及相应的检测方法，和相应的蛋白质的安定化条件。
之后采用合适的色谱方法进行蛋白的提取和分离。
此外，还以通过CDNA表达获得大量目的蛋白。
3.精制蛋白组成的分析:利用特定的方法进行蛋白质定量，并通过电泳法确定其纯度和分子量。
至于其组成分析，可通过氨基酸检测器进行氨基酸的分析，MS-MALDI-TOF进行蛋白水解酶分析，肽质谱分析进行蛋白质肽链的确认，通过一些特定的方法进行蛋白质翻译后修饰的分析。
4.蛋白质立体构造的解析:①蛋白质结晶化法②主体构造解析法：利用X光衍射、NMR、电镜等。
③蛋白主体构造的表示、显示：用Ras Mol等蛋白软件在电脑上展示蛋白的主体构象。
④立体构象的数据库检索：利用网络5.蛋白质抗体的调制: 1）抗体研制的注意事项; ①抗原的动物种和免疫动物的关系,②抗原的设计, ③抗体的种类单抗多抗,2）抗原的调制; ①肽的合成, ②载体的合成,③抗体效价的检测 ELISA法、RIA法、荧光法, （最常用的是ELISA法）3）抗体的精制; （与蛋白精制的原理相同）6.蛋白质分布状况的检测:1. 用原位 (in situ)法对蛋白质的检测; ①利用抗体进行检测, ②利用活性进行检测,③直接注入标记后的蛋白质, 荧光融合蛋白的方法检测, 2. 用in vitro法对组织、细胞、体液培养上清蛋白的检测(体液、血液、尿液、脑脊液的检测);3. 细胞内分布、移动、分泌机制的解析；(了解蛋白是位于膜上膜内及其在蛋白质内的移行情况)7.蛋白质功能(活性)调节的研究: 可通过结构和分布来推测其主要功能。
酶活性，运动，免疫，神经传递对于不同的功能应用特定的方法进行研究。
8. 蛋白功能调节的探测:1 翻译后的调节的研究;2 通过蛋白质相互作用对功能调节的研究;3 通过蛋白质位移变化调节的研究;4 对主要信号纯度通路关联性的研究;9. 蛋白质机能调节的应用:1. 蛋白质与疾病的关系;2. 蛋白质在防治疾病中的应用寻找药物的靶分子二/磷酸化的意义：蛋白质磷酸化对人体代谢有重要的调节作用，就如同城市路口的红绿灯一样。
简述几种测定蛋白质方法及原理
一、引言蛋白质是生物体内最重要的大分子有机化合物之一，其作用和功能十分广泛。
对蛋白质的测定方法及原理的研究具有重要的意义。
本文将简述几种测定蛋白质方法及其原理，帮助读者更加全面地了解这一领域的知识。
二、紫外吸收光谱法紫外吸收光谱法是一种常用的蛋白质测定方法，其原理是利用蛋白质中所含的芳香族氨基酸（如苯丙氨酸和酪氨酸）在紫外光波长区域呈现吸收峰的特性。
通过测定蛋白质在特定波长下的吸光度，可以计算出蛋白质的浓度。
这种方法简单、快速，并且需要的试剂和设备较少，因此被广泛应用于生命科学领域。
三、比色法比色法是通过比较试剂与蛋白质形成的色素溶液与标准物质的吸收率来测定蛋白质浓度的方法。
常用的试剂有美罗芬试剂和布拉德福试剂等。
这种方法灵敏度较高，适用于测定低浓度的蛋白质样品。
但需要注意的是，不同的蛋白质可能对试剂的反应性不同，因此在选择试剂和测定条件时需要谨慎。
四、BCA法BCA法是一种以铜离子为氧化剂，利用蛋白质中的还原型氨基酸和BCA试剂在碱性条件下发生的氧化还原反应而测定蛋白质浓度的方法。
BCA法对于共轭蛋白质和含有还原剂的试样有较好的适用性，测定结果准确可靠。
然而，对于某些特定的蛋白质样品，可能会出现干扰，因此在实际应用中需要进行验证和控制。
五、总结与展望本文简述了几种测定蛋白质方法及其原理，包括紫外吸收光谱法、比色法和BCA法。
这些方法各具特点，可以根据实验需求进行选择。
在今后的研究中，可以进一步探索新的测定方法，提高测定的准确性和灵敏度，为蛋白质研究提供更加全面的支持。
六、个人观点蛋白质测定是生物学领域中非常重要的研究内容，不同的测定方法能够提供不同的信息和结果。
作为一名科研人员，我认为对蛋白质测定方法的理解和熟练掌握，能够为蛋白质研究的深入开展提供有力支持。
希望未来能有更多的新方法和新技术出现，为蛋白质研究领域注入新的活力。
通过本文的介绍，相信读者已经对测定蛋白质方法有了初步的了解。
希望我们的文章写作能够给您的学术研究和科研生活带来一定的帮助。
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速率区带离心（rate-zonal centrifugation）
不能精确测定分子量，因为蛋 白质的形状差异也影响沉降率； 一次分离多种不同类型聚合物 或颗粒的最有效方法 平衡密度梯度离心（equilibrium density-gradient entrifugation）： 用于分离 DNA 和细胞器
③ 层析（chromatography）
原理：溶液中的分子能 与固体表面进行结合及解 离，但由于蛋白质在分子 量、带电性和结合特异性 方面的差异，与固体表面 结合与解离的难易程度不 一样，所以流动的速度也 不一样。 固定相由圆球形小珠密 堆积而成。这些小珠的性 质决定了可以分离哪种成 分
流 动 相 固 定 相
SDS -PAGE
SDS（sodium dodecyl sulfate） 阴离子洗涤剂，几乎能破坏 天然蛋白质中所有的非共价键，从而使多亚基蛋白 质解聚，并使多肽链呈伸展状态，消除了蛋白质形 状对迁移率（migration rate）的影响； SDS 以 1:2 的比例与肽链中的氨基酸残基结合，使 变性蛋白质带上大量的净负电荷，而且电荷量与蛋 白质分子量（即肽链长度）成正比。所以分子量成 为决定蛋白质迁移率的唯一因素。
每一个点代表一条多肽链，每一条多肽链有自 己的等电点和分子量。多肽链可以用染色法或 放射自显影进行检测
Ⅳ. 脉冲电泳（pulsed-field gel electrophoresis）
用于分离大片段 DNA（20 kb~10 Mb） 在电场中，大片段 DNA 以伸展的方式 进行移动 断电后，DNA 分子卷曲成不规则形状。 DNA 从伸展到卷曲所需要的时间与其长度成正比 然后改变电泳方向 90°或 180°再次通电如此反复 进行，逐步把不同大小的 DNA 分开
一、分子量测定
Ⅰ. 渗透压（osmotic pressure） Ⅱ. 沉降平衡（sedimentation equilibrium） Ⅲ. 凝胶过滤层析（gel fitration chromatography） Ⅳ. SDS-PAGE Ⅴ. 激光解吸电离飞行时间质谱（LDI-TOF-MS）
Ⅰ. 渗透压（osmotic pressure）
差速离心（differential centrifugation）
采用不同的 速度和时间 可以分离不 同的细胞结 构
速度
时间
Ⅱ. 速率区带离心（rate-zonal centrifugation）
用蔗糖、甘油或氯化铯形成密度 度； 高速离心机（~ 40,000 r/min）； 离心后，被分离的物质分布在相 的密度区带内； 注意：控制时间。 太短，达不到 充分分离；太长，分离物沉淀到 心管底部。
在凝胶上加入一种两性电解质（ampholyte），电泳 时会形成连续的 pH 梯度 电泳后，各种蛋白质停留在与其等电点（pI）相同 的位置 IEF 产生三种效应：浓缩效应，分子筛效应和电荷 效应 IEF 能分离 pI 值仅相差 0.01 的蛋白质（即一个净 电单位）
Ⅲ. 双向电泳（two-dimensional gel electrophoresis）
② 电泳（electrophoresis）
带电颗粒在电场中的移动的速度，由电荷– 质量 比决定。
电泳（electrophoresis）
Ⅰ. SDS 聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDS-polyacrylamide gel electrophoresis，SDS-PAGE） Ⅱ. 等电聚焦（isoelectric focusing ，IEF ） Ⅲ. 双向电泳（two-dimensional gel electrophoresis） Ⅳ. 脉冲电泳（pulsed-field gel electrophoresis）
① 离心（centrifugation）
原理：悬液中的各种粒子（细胞，细胞器及分子） 有不同的质量（mass）或密度（density），因此在离 场中有不同沉降速率。 不同的蛋白质分子量差别很大，但密度差别很小。 蛋白质的平均密度是 1.37 g/cm3。 除非蛋白质结合 了脂或碳水化合物，蛋白质之间密度的差异不会超 过 15%。 离心力由转子中心到蛋白质界面的距离来决定。
第二章 蛋白质研究技术
第一节 蛋白质的分离纯化 第二节 蛋白质的鉴定 第三节 蛋白质的检测 第四节 蛋白质的结构分析
华中农业大学生物化学精品课程组
yangzq@
第一节 蛋白质的分离与纯化
一、蛋白质分离纯化的基本原则 二、蛋白质分离纯化的方法
一、蛋白质分离纯化的基本原则
大部分膜周边蛋白（peripheral protein）通过离 子键或其他弱键与特定的膜蛋白结合，因此可用 高浓度的盐或能与二价阳离子（如 Ca2+）结合的 试剂进行分离。 大多数膜周边蛋白是可溶性的，不能用非离子型 去污剂增溶。
第二节 蛋白质的鉴定
一、分子量测定 二、等电点测定
三、末端氨基酸残基测定 四、蛋白质分子中的糖链 五、蛋白质分子中的脂
几种去污剂
辛基葡萄糖
脱氧胆酸钠
低浓度时，去污剂以游离形式存在于溶液中。随着浓 度的增加，它们聚合在一起，形成微团（micelles）. 微团很小、圆球状聚集物。其亲水部分向外，疏水部 分向内。 临界微团浓度（critical micelle concentration）：去 污剂开始形成微团时的浓度，为去污剂的特征常数
离子型去污剂除了能与膜蛋白的疏水区结合外，还能结 合水溶性蛋白质的疏水核心。由于它们带电，所以能够 破坏蛋白质中的盐键和氢键, 使蛋白质变性。 非离子型去污剂在不同的浓度有不同的作用方式 浓度较高（> CMC）时，与磷脂、膜蛋白一起 形成微团. 浓度较低（<CMC）时，虽然不形成微团，但仍 能与大部分膜蛋白的疏水区结合，起增溶作用.
葡聚糖小株
小分子
凝胶过滤层析（gel filtration chromatography ）
Ⅱ. 离子交换层析（ion-exchange chromatography）
分离电荷不同的蛋白质 离子交换剂分为两种： 离子交换树脂（ion exchange resin）：阳离子交换树脂 （anion exchange resin）和 阴离子交换树脂（cation exchange resin）。 离子交换纤维素（ion exchange cellulose ）：如 DEAE-cellulose 和 CMcellulose。 不同蛋白与交换剂有不同的 亲和力，因而可用不同盐浓 度或 pH 值的 buffers 洗脱
Ⅱ. 沉降平衡（sedimentation equilibrium）
公式： 2RT ln(c2/c1) M= (1-v ρ) ω2 (x22-x12)
x：蛋白质界面到旋转中 心的距离 c： x 处的蛋白质浓度 ρ；溶剂的密度 ω：角速度 v：蛋白质的偏微比容 （partial specific volume）
1、选择丰度高、便于提前的材料 2、了解目的蛋白质的稳定性 3、探索有效的抽提法和浓缩法 4、建立一套层析的组合 5、以较好的方法贮存
一、蛋白质分离纯化的方法
粗提： ① 盐析 ② 结晶 精提 ： ① 离心（centrifugation） ② 电泳（electrophoresis） ③ 层析（chromatography） ③ 有机溶剂沉淀 ④ 等电点沉淀
公式：π/ c = RT / M + K c
π：渗透压 c：溶质浓度 R：气体常数 T：绝对温度 M：分子量
同时测定几个不同浓度的渗透压，以π/ c 对 c 作图并 外推到蛋白质浓度为零，得截距，从而求出 M。 为避免 pH 值的影响，在溶解度允许的范围内，尽量采 用等电点或接近等电点的缓冲液，并增高溶液中无机盐 的浓度。 可以测分子量在 1－10万范围的蛋白质。 实验装置简单，准确度高。但不能区别溶液中蛋白质分 子是否均一。
Ⅰ. SDS 聚丙烯酰胺凝胶电泳（SDSpolyacrylamide gel electrophoresis，PAGE） 凝胶 丙烯酰胺（acrylamide），甲叉双丙烯酰 胺（methylenebisacrylamide）聚合而成； 凝胶孔径：选择丙烯酰胺浓度，甲叉双丙 烯酰胺胶联剂的浓度； 凝胶有分子筛效应。
SDS -PAGE
SDS-PAGE 分离的蛋白 质可以用 Coomassie blue 染色，也可银染 （silver stain） SDS-PAGE 能分离分子 量差异小于 10% 的蛋白 质 用于蛋白质纯化和分子 量近似值测定
Ⅱ. 等电聚焦（isoelectric focusing ，IEF ）
分离分子量差异很小的蛋白质 双向电泳 = IEF + SDS-PAGE 第一向：根据电荷差异用 IEF 分离 第二向：根据分子量差异用 SDSPAGE 分离
双向电泳（two-dimensional gel electrophoresis）
IEF SDS-PAGE
双向电泳（two-dimensional gel electrophoresis）
用较低的速度离心（8,000~20,000 r/min） 离心开始后，颗粒发生沉降，造成浓度梯度，同时产生 扩散作用。扩散力与离心力作用方向相反，相互平衡
层析（chromatography）
Ⅰ. 凝胶过滤层析（gel filtration chromatography ） Ⅱ. 离子交换层析（ion-exchange chromatography） Ⅲ . 亲和层析（affinity chromatography）