餐厅服务员绩效考核表[整理版]
快餐店服务员绩效考核表
快餐店服务员绩效考核表员工信息- 姓名：- 工号：- 部门：- 职位：考核指标1. 出勤率：- [ ] 优秀（95%及以上）- [ ] 良好（90%-94%）- [ ] 一般（80%-89%）- [ ] 需改进（80%以下）2. 服务态度：- [ ] 优秀——始终友善、热情、耐心、细致、周到- [ ] 良好——大多数时候友善、热情、耐心、细致、周到- [ ] 一般——偶尔友善、热情、耐心、细致、周到- [ ] 需改进——经常缺乏友善、热情、耐心、细致、周到3. 工作效率：- [ ] 优秀——快速、准确地完成任务- [ ] 良好——大多数时间能够快速、准确地完成任务- [ ] 一般——需要逐步提高完成任务的速度和准确度- [ ] 需改进——经常无法按时且准确地完成任务4. 团队合作：- [ ] 优秀——积极主动与同事合作，互相支持，共同完成工作- [ ] 良好——大部分时间与同事合作，互相支持，共同完成工作- [ ] 一般——有时与同事合作，但需进一步提高合作意愿和能力- [ ] 需改进——经常不愿与同事合作，导致工作进展缓慢5. 顾客满意度：- [ ] 优秀——顾客反馈良好，投诉率低- [ ] 良好——大多数顾客反馈良好，投诉率较低- [ ] 一般——部分顾客反馈不满意，需要改进沟通技巧和服务质量- [ ] 需改进——较多顾客反馈不满意，投诉率高综合评价- [ ] 优秀——综合表现突出，达到各项指标要求- [ ] 良好——多数指标达到要求，但仍需提高- [ ] 一般——部分指标未达到要求，需要改进- [ ] 需改进——多数指标未达到要求，亟需改进总结请根据以上标准对服务员的表现进行评价，并与服务员沟通结果，帮助其发现并改进自身不足之处。
根据综合评价结果，可对其绩效进行奖励或制定相应的改进计划。
餐饮部服务员绩效考核表
餐饮部服务员绩效考核表餐饮部服务员考核表项目考核内容记分得分评分标准1、工服、个人5 (1)外表清洁整齐仪卫生 (2)着黑皮鞋、深色袜表 (3)女发不得过肩，不得染指甲，仪不化浓妆容 (4)男发不过耳10 2、综合印象 5 (1)落落大方，干净利落分 (2)整体感觉好，衣着合适(3)发式与着装相适应1、出勤率 4 (1)无迟到、早退、旷工现象(2)有事能够按规定请假(3)请假次数相对较少行 2、站态、行姿 3 (1)挺胸收腹，两眼目视前方(2)男两手后备，两脚成30?分为开与肩相平。
(3)女两手交叉腹前，两脚成30 规 ?站立姿势。
(2) 行走目视前方，两手自然下垂。
范 3、劳动纪律 6 (1)用《员工手册》来规范自己。
(2)用规章制度来制约自己。
20 (3)按规章制度办事。
4、工作态度 4 (1)认真、严谨、一丝不苟。
分 (2)当日工作当日完成。
(3)谦虚、谨慎、不骄不躁。
5、言谈语态 3 (1)礼貌待客，不骂人、不讲脏话，文明礼貌。
(2) 同客人谈话不急不躁、不卑不亢。
(3) 语气适中，言谈适度，讲话不过火。
业 1、铺台布、折5 (1)铺台手法正确，台布正面朝口布花上。
务 (2) 台布中心与餐桌中心正对，桌布四角下垂，中线吻合。
技 (3) 能折叠20种以上口布花，并掌握技巧。
能 2、中西餐摆台 5 (1)摆台规范、快速、准确(2)所用餐具正确、无破损、无 50 污迹、手印。
(3)各种餐具定位与规定相符。
分 3、托盘 5 (1)五指自然分开，与托盘6点相接。
(2) 小臂与身体成90?(3) 右手自然摆动左手托盘可随身体自然晃动。
(4) 两眼目视前方。
4、斟酒 5 (1)右腿在前，站立客人右侧。
(2)酒瓶标签朝向客人(3)瓶口与杯口相距1cm，缓慢斟倒。
(4)斟完酒后瓶口旋转45度。
(5)红葡萄酒斟1/3，白葡萄酒斟2/3，啤酒斟8分满。
5、分菜 5 (1)站立于客人左侧，左腿在前，左手捧菜盘，右手执刀叉。
服务员岗位月度绩效考核表
当班期间工作区域内无设备、资产丢失及人为损坏无索赔现象（当月有此现象则全扣）
5
工作区域内电脑故障及时处理，不能处理的及时登记、上报
（未及时处理扣5分/次，未登记、上报扣3分/次）
5
及时劝阻客人不雅行为、制止违法行为，劝阻无效及时上报
（未执行扣5分/次，造成严重后果全扣）
5
每月30日前写一份月工作总结（发到店长的邮箱）
（未执行或乱写扣5分/次，未及时交扣3分/次)
5
4
任务执行10
上级安排的工作积极执行，及时完成、如实汇报
（未完成扣5分/次，未如实汇报全扣）
10
5
职业素养20
礼貌助人、拾金不昧等等（可看情况加分）
20
工作改善建议：
考核人签名：被考核人确认：
服务员岗位月度绩效考核表
门店：姓名：考核日期：得分：
满分：120分
每月评一次
序号
项目
内容
满分
评分
1
工作考勤25
事假扣5分/天；迟到扣6分/次；早退扣10分/次；旷工全扣
25
2
工作纪律40
（非考勤类）根据公司惩罚制度，违规扣5分/次
403Leabharlann 关键职能25按规定要求控制招牌、照明灯具、空调等电器开关（或相互提醒）（未执行当班人员每人扣5分/次）
酒店餐厅服务员绩效考核表
严格实行饭店规定的各项操作标准（5分）
核心价值观25分
配合上级，积极负责完本钱职工作（9分）
对实际操作提出公道化建议（8分）
以企业为荣，不骄不躁，爱岗敬业（8分）
总得分
被考核人（签字）：
日期：
评分人
（签字）：
日期：
客人夸奖：遭到客人夸奖，客人对服务中意（4分）
同事认可：团结同事，有团队精神（4分）
沟通能力：能很好地向上级报告及反馈，能很好地与同级沟通（5分）
业务技能
掌控各类红酒知识（6分）
掌控各类菜牌、酒水牌内容（7分）
掌控各类菜牌内菜式知识（7分）
掌控各类菜式配料知识（6分）
以老带新
能带领新员工工作（5分）
餐饮部厅面职员考核表
等级过失被扣得分
姓名
部门
岗位
考核时间
综合能力及价值观100分
主管评分
能
力
素
质
75分
遵章守纪
遵照饭店规章制度（3分）
对工作的实行力（3分）
工作态度、合作能（3分）
出勤率：无旷工、迟到、早退、怠工，未出席会议及培训（4分）
礼仪及沟通
礼貌礼节：待客礼貌、以礼对待上级及同事（4分）
仪容外表：按饭店规定着工作装（4分）
(完整word版)餐饮部员工绩效考核表
本项内容员工必须掌握10项（含）以上否则本项不得分
2 .见到顾客主动打招呼，引领顾客使用了引领手势.
1
3.顾客入座时,主动为顾客挪动座椅
1
4 .关注酒店物品的保管，有破损及时上报
1
5 。了解本店菜品，上菜时主动介绍适时促销菜品
1
6 .了解相关酒水知识，能主动促销酒水。
1
7 。顾客有需要时，能够及时上前服务。
5
卫生考核
(15分）
1.负责区域卫生良好,无水渍，无油渍，无堆放杂物。
3
本月检查不得超过5次否则不得分
2。负责餐台卫生干净整齐，无水渍，无油渍。
3
3.用餐工具干净卫生，配备齐整。
3பைடு நூலகம்
4.按要求准备餐台用具，工具准备充足。
3
5.桌椅摆放整齐有序,干净无灰尘。
3
工作质量
(15分）
1．与顾客交流面带微笑，使用礼貌用语.
1
8 .在餐厅通道内，遇到顾客通过时，主动让路。
1
9.合理解决顾客的问题，对突发事件应对得体.
1
10.结帐时，及时核对账单为客人提供结账服务
1
11。顾客结帐离席后，主动提醒顾客带齐物品并送客.
1
12.同事关系相处融洽，能够互相帮助。
1
13。主动学习创造更好的提高工作效率的方法
1
14。顾客离席后，及时清理餐桌。
1
15。 将服务做到位,所盯区域无客人呼叫服务员
1
工作成绩
（30）
1．本月盯台业绩（完成月初预算个人平均值比例得分）
2．推销会员卡业绩（完成月初预算个人平均值比例得分）
15
15
业务技能
餐饮服务员绩效考核表
餐饮服务员绩效考核表员工编号：______ 日期：______员工姓名：______ 职位：______考核项目：1. 工作态度和服务质量（满分：10分）- 表情、姿势和仪态是否专业得体？（5分）- 对客户的态度友好、热情，并能主动解答客户问题？（5分）2. 工作效率和业务素质（满分：20分）- 服务速度是否迅速、准确？（5分）- 是否具备一定的产品知识并能熟练介绍和推荐？（5分）- 是否能熟练操作POS机、点餐系统，完成结账等工作？（5分）- 是否能熟练掌握餐厅布局，熟悉餐桌摆设，并能合理安排座位？（5分）3. 团队合作和沟通能力（满分：15分）- 是否能与同事配合默契，共同完成工作任务？（5分）- 是否能与厨房、后勤等部门保持良好的沟通协作，并及时反馈客户需求？（5分） - 是否能积极参与团队分享会议，提出问题和建议？（5分）4. 抗压能力和解决问题能力（满分：15分）- 在高峰期或特殊情况下，是否能保持冷静，并能妥善处理客户投诉和纠纷？（5分） - 是否能快速反应并适应突发事件或突发需求？（5分）- 是否能主动寻找问题解决方案，并能及时解决和反馈？（5分）总分：______（满分：60分）评语：______________________________________________________________________________________________________________________________________________ _______________________________________________________________________。
餐饮服务员绩效考核表
2
学习能力
按时参加酒店培训，且培训期间无违纪现象
6
3
团队协作
无错误、损坏、偏离标准的行为、从不重复工作
6
4
业务技能
熟练掌握岗位业务技能知识，符合或超越本酒店的岗位职责标准
7
总计考核得分
被考核人确认： 考核人确认：
5
工作
态度
(25%)
1
出勤纪律
没有退到、早退、清假、病假、离岗、串岗、旷工现象
6
2
仪容仪表
严格遵守酒店仪容仪表要求，完全符合本酒店标准
76
3
礼节礼仪
严格遵守酒店礼节礼仪规范，没有出现不礼貌行为
6
4
工作效率
任何工作都按时保质保量完成，且从无怨言、牢骚
6
工作
能力
(25%)
1
主动性
总是能够积极主动、精神饱满地去工作
餐饮服务员绩效考核表
岗位：餐饮服务员 被考核人： 考核日期： 年 月
项目
序号
考核项目
基准目标
分值
达成
情况
考核
分数
KPI（50%）
1
操作技能
分别为：上菜报对菜名、及时撤空盘、结账核对、无买错单，无差错
6
2
开单差错率
分别为：台号、菜名、数量，要求内容正确、字迹清楚，差错率为0
6
3
投诉
无客诉；无内诉
6
4
工作区卫生
主动清理工作区域卫生并保持干净，无水迹、 无垃圾；主动清理并保持桌面卫生
6
5
互帮互助
积极、主动
6
6
物品摆放
备餐柜器具排放整齐，抹布干净
月度餐厅绩效考核表(详细)
评分值
（设施设备、餐品、员工餐等）无现象得5分；有浪费现象得0分。
员工手册，检查执行表，流程表的执行。 执行情况 无违反得10分；违反≤1次得8分，违反≤3次得5分，违 反>3次得0分。
所有上级对其岗位工作的整体综合评分。
评分人
； 0%；80-89分，发放绩效80%；70-79分，发放绩效70%；60-69分，发放绩效60%，60分以下，发放绩效50%）连续2次70分以下将
月绩效考核
日期：
考核标准
本月无考勤异常得5分；忘记打卡超过2次-5次得3分；；迟到≤1得 2分；迟到>1次得1分。
按照管理制度关于员工仪容仪表的要求规定，全部合格得5分；合 格两项以上得3分；合格两项以下得0分。
主动规范得5分；不规范不主动得2分；
用对讲机呼叫应及时， 帮客人冲茶，姿势正确，礼貌回应。茶品、餐品介绍无误； 无差错得10分；差错≤3次得5分；>3次得0分。
主动清理工作区域卫生并保持干净，无水迹，无垃圾； 主动清理并保持桌面卫生。优5分；良3分；差0分
备餐柜器具分类摆好，摆放整齐，抹布干净。优5分；良3分；差0 分。
餐具周围无水渍、无手印、无毛絮； 每周检查超过，无现象得5分；>1次得0分。
备查、就餐、清洁时需注意，避免破损。（人为破损自费）每月破 损率0次，得10分；≤2次得0分，
审核人
备注
0%）连续2次70分以下将重点培训、口头警告；第三次扣除绩
无客诉得5分；周客诉>1次得0分。（其他设备、设施导致除外） 无内诉得5分，≤1次得5分；内诉>1次得0分
主动拜访客人，服务赢得好评者点评好评5次得10分；≤3次得5 分，>2次得3分，>1次得1分，无点评0分
餐饮服务员工绩效考核表
餐饮服务员工绩效考核表
考核员工信息
- 姓名：
- 职位：
- 部门：
- 考核期间：
考核指标及评分
考核指标解析
1. 服务质量
- 准时上岗，仪容整洁
- 主动热情地接待客人
- 温和礼貌地处理客人投诉
- 准确、及时地提供菜单和推荐菜品
2. 工作效率
- 快速、准确地完成点餐和服务
- 有效利用时间，提高工作效率
- 高效处理客人结账和找零
3. 团队合作
- 积极配合同事完成任务
- 相互协作，互相帮助
- 遵守团队规定和管理安排
4. 沟通能力
- 能够清晰、准确地传递信息
- 善于倾听客人需求并进行恰当回应- 能够与同事和上级有效沟通
5. 专业知识
- 具备菜单知识，能够向客人提供相关信息
- 运用专业知识提供菜品推荐
- 熟知餐厅流程和规定
绩效评分标准
- 优秀：90-100
- 良好：75-89
- 一般：60-74
- 不达标：0-59
总结
根据以上考核指标和评分标准，对员工的绩效进行全面评估。
请考核人员根据实际表现及时填写评分，以便准确反映员工的绩效水平。
评分结束后，总结各指标得分，对结果进行分析和反馈，以便员工能够了解自己在工作中的表现，并提供改进的机会。
注意：本考核表仅供参考，实际考核应结合餐饮业务及公司具体情况进行调整。
服务员岗位月度绩效考核表
姓名： 店面： 月度：
考核
项目
项目权重
考核内容
扣分标准
评 分
考评岗位
考核人
考 勤
5
1、全月全勤。
5分/项
考勤人
2、迟到、早退。
1分/次
仪容仪表
5
1、按公司统一着装工作服进行穿着。
1分/项/次
店长
2、工号牌佩戴正确。
3、女员工佩戴头花。
4、指甲干净且长度适合。
5、保持微笑.
环境卫生
5、为顾客推荐必点菜和介绍菜品。
6、煮菜时，先清理锅内渣滓。
7、Байду номын сангаас务过程执行有声服务。
8、主动调节火力的大小。
9、顾客买单执行唱收唱付。
10、餐前准备工作充分
11、处理简单顾客投诉。
12、不能造成顾客投诉。
2分/项/次
团队协作
10
1、未发生与员工进行争吵。
1分/项/次
2、服从上级的工作安排。
3、完成自己分内工作时，主动协助其它岗位。
10
1、负责区域地面清洁干净。
1分/项/次
2、负责区域桌椅干净。
3、负责区域设施设备清洁卫生并及时关闭。
4、负责区域备餐柜、消毒柜整理。
行为规范
5
按行为规范要求。
1分/项/次
服务规范
45
1、正确及时填写点检表。
1分/项/次
前厅经理
2、面带微笑为顾客提供服务。
3、主动为顾客提供服务。
4、清理顾客台面。
服务技能
20
1、习惯并熟悉使用托盘。
1分/项/次
2、酒水服务按要求进行。
3、主动与顾客进行合理的沟通。
餐厅服务员绩效考核表
□8分
□6分
□4分
□2分
360考评（从同事、上级、下属了解情况）
节约
对餐厅的水电煤 纸饭油等是否有
节约意识
常常能发现浪费行 为，并提出节约事
项的改造建议
没有发现浪费 的行为
发现浪费行为1次
发现浪费行为 发现浪费行为3次
2次
（含3次）以上
协助性
加分项目 扣分项目
分值
□5分
积极主动帮助同事 与他人在工作上 认真地完成工作
责任心
分值
□10分
对任何事情都有强
是否能自发工 烈 的 责 任 心 且 做 事
作，能否主动承 积 极 主 动 ， 不 需 要
担责任
督促
□8分
□6分
有一定的责任心，能 顺利地完成工作任 务，基本上不需要督 促
□4分
□2分
做事要督促、提 醒，才能做完工作
每日即时登记表内（不够写可写在背后）
德
分值
□10分
病假）次数1
次
病假）次数3 常常请事假超过4次
次
次
（含4次）以上
分值
□10分
积极、主动、快速 是否接受上级的 地 完 成 主 管 布 置 的
领导、安排 工作。
□8分
□6分
主管布置的工作，通 常能在规定时间内完 成。
□4分
□2分
不听从主管的安排 和督导或故意拖拖 拉拉地做事。
评价人： 评价依据说明
按考勤表上的统计数据
□4分
处理顾客问题的能 力
对遇到客人退菜 遇 到 问 题 总 能 够 准 、叼难等问题的 确 灵 活 解 决 ， 并 受 处理和解决措施 到客人表扬
是否灵活有效
(完整版)餐厅服务员绩效考核表
(完整版)餐厅服务员绩效考核表餐厅服务员绩效考核表
员工信息
员工姓名：[填写员工姓名]
员工编号：[填写员工编号]
考核日期：[填写考核日期]
考核标准
1. 出勤率：根据员工的出勤情况进行评定，包括迟到、早退和
缺勤；
2. 服务态度：评估员工对顾客的服务态度、礼貌和耐心；
3. 工作效率：考察员工的工作速度和实际完成的任务量；
4. 团队合作：评估员工在团队中的合作精神和帮助他人的意愿；
5. 问题解决能力：评估员工面对问题能否迅速找到解决方案；
6. 顾客满意度：收集顾客对员工服务的反馈和评分。
评分细则
评分采用百分制，满分为100分，各项指标的权重如下：
- 出勤率：10%
- 服务态度：20%
- 工作效率：20%
- 团队合作：15%
- 问题解决能力：20%
- 顾客满意度：15%
考核结果
总分：[填写总分]
绩效等级：[填写绩效等级，例如：优秀、良好、一般、较差] 评语：[填写对员工绩效的评价和建议]
绩效评定说明
- 优秀：绩效等级达到90分及以上，表现突出，对餐厅形象和顾客满意度做出重要贡献；
- 良好：绩效等级在80-89分之间，工作表现稳定，能够达到餐厅要求的绩效水平；
- 一般：绩效等级在60-79分之间，工作表现一般，有一定的改进空间；
- 较差：绩效等级在60分以下，工作表现不达标，需要进一步提升。
备注：此绩效考核表仅作为参考，具体的绩效评定应根据实际情况进行调整。
以上为餐厅服务员绩效考核表的完整版。
谢谢！。
餐厅服务员每月工作考核表(样表)
餐厅服务员每月工作考核表(样表)
一、工作标准及评分
1. 服务态度 (40分)
- 以微笑和亲切的语言问候客人 (+10分)
- 能够准确理解客人需求并主动提供帮助 (+10分)
- 能够有效地解决客人的问题和投诉 (+10分)
- 能够始终保持礼貌和耐心对待客人 (+10分)
2. 工作效率 (30分)
- 能够迅速准确地将客人的点菜传达给厨房 (+10分)
- 能够及时上菜并确保食物质量和温度 (+10分)
- 能够快速清理桌面并为下一组客人做好准备 (+10分)
3. 团队合作 (20分)
- 能够与其他服务员协作并相互支持 (+10分)
- 能够与厨房人员和管理层合作顺畅 (+10分)
4. 仪容仪表 (10分)
- 工作服整洁干净，佩戴工作牌 (+5分)
- 发型整齐，无明显化妆 (+5分)
二、考核细则
- 每月共计100分，按照四个标准进行评分
- 每项标准根据表现可获得相应分数，最高为每项满分
- 每项标准都具有相同的权重，评分将加总得出总分
- 考核表将用于评估和奖罚员工的工作表现
- 最终得分将作为员工绩效的参考依据
三、其他说明
- 考核表应在每月初由主管填写并存档
- 员工可随时查阅自己的考核表，了解自身工作表现情况
- 考核表中的评分将作为员工晋升和奖惩的重要依据
- 考核表具有机密性，不得私自更改或泄露
以上是《餐厅服务员每月工作考核表(样表)》的相关内容，请主管按照以上标准和细则填写，以便对员工进行评估和奖罚。
考核表能够全面了解员工的工作表现，为员工的成长和餐厅的服务质量提供参考依据。
绩效考核表(餐厅服务员)
4级：成为密友并能正当拓展业务
5级：亲和力强，感染不同层次社会伙伴成为战略合作方
1级5分
2级10分
3级15分
4级20分
5级25分
3
承担责任
25%
1级：承认结果，而不是强调愿望
2级：承担责任，不推卸，不指责
3级：着手解决问题，减少业务流程
4级：举一反三，改进业务流程
5级：做事有预见，有防误设计
5%
检查餐厅的设备设施，灯光，发现问题及时报告；检查电源、煤气及热水器等是否关闭。清点本餐厅餐具，发现丢失或破损及时报告
电源及所辖区域用具关闭率100%；抽查合格率100% 5分；
抽查合格率90%以上3分；
抽查合格率低于90%，0分
7
仪容仪表
10%
工作时间着工装，化淡妆，个人仪容仪表的得体
检查考核分数在90分以上5分
考核
序号
行为指标
权重
指标说明
考核评分
自评
上级
结果
1
主动性
25%
1级：等候指示
2级：询问4级：行动，但例外情况下征求意见
5级：单独行动，定时汇报结果
1级5分
2级10分
3级15分
4级20分
5级25分
2
人际关系
25%
1级：接受邀请，维持正常工作关系
2级：建立融洽关系讨论非工作事例
1级5分
2级10分
3级15分
4级20分
5级25分
4
团队合作
25%
1级：尊重他人，接纳不同意见，合理和包容
2级：直言，分享他们的观点和信息使团队前进
3级：支持团队领导者的决定，即使自己有不同意见
服务员绩效考核表
工作成绩
复核
总分数
基本情况
工作态度
工作能力
工作成绩
说明
1
考核指标所得分乘以相对应的权重再乘以10，即为该项指标的考核得分，
各项目指标得分之和为考核总得分.
2
考核等级：100-96分为卓越，95-90分为优秀，89—85分为称职，84-78分为待改进，
77分及以下为差
3
85分为百分百的绩效工资，应得绩效工资=该月所得考核分÷85×标准绩效工资.
书面表达能力较差，文章不够通顺,有语病
有一定书面表达能力,文字通顺,表达清楚，较少语病
书面表达能力好，文章结构合理，文字简洁
书面表达能力很好，结构严谨，文字流畅、简练、生动，文章质量高
初核
得分
复核
得分
分值5
1
2
3
4
5
工作成绩45分
任务完成情况
没完成规定任务
基本上完成规定任务
规定任力完成较好
比规定任务完成得多
2~3
4
5
积极性
无论怎样督促也不上进，工作挑挑拣拣,避难就易
遇问题和困难就垂头丧气,不出成果
不知疲倦，不断进取
求知欲强,并把知识用于实践,弥补自己工作中的短外，永不满足，努力提高自己素质
勇于挑战,不畏困难；为实现目标竭尽全力
初核
得分
复核
得分
分值5
1
2
3
4
5
原则性
原则性差,是非不分，常常拿原则做交易
原则性较差，有时为了情面放弃原则
不惜牺牲自我，通力合作
初核
得分
复核
得分
分值5
1
2
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客人表扬
8分
客人在经理级以上管理人员当面表扬或书面表扬得8分；在回访卡上写加薪或奖励字样得3分；无表扬得0分。
12
送客
5分
客人用餐后准备离店时，提醒客人带齐物品并致欢送词。
优5分；良3分；差0分。
13
浪费
5分
无浪费现象得5分；有浪费现象得0分。
14
综合评分
20分
其中12分为各店自定，上报总部后，执行的考核项目。其中8分为所有上级对其岗位工作的整体综合评分。
服务员绩效考核内容及标准
考核方式：百分奖分制。
编号
考核内容
分值
考核标准
备注
1
迟到
5分
无迟到得5分；迟到≤1次得2分；
迟到＞1次得0分。
（未注明“月考核”者均为周考核）
2
旷工
5分
无旷工得5分；旷工≥1次得0分。
3
仪容仪表
5分
按照管理制度关于员工仪容仪表的要求规定，
全部合格得5分；合格两项以上得3分；
合格两项以下得0分。
4
礼貌用语
7分
主动规范得7分；主动不规范得3分；
不主动不规范得0分。
5
操作技能
5分
分别为：上菜不报菜名、不及时撤空盘、结账不核对、买错单。
无差错得5分；差错≤3次得2分；＞3次得0分。
6
开单规范
5分
分别为：台号、菜名、数量，要求内容正确、字迹清楚。
无差错得5分；差错≤3次得2分；＞3次得0分。
7
投诉
10分
无客诉得5分；周客诉＞1次得0分。
无内诉得5分，≤1次得5分；内诉＞1次得0分。
8
工作区卫生
10分
主动清理工作区域卫生并保持干净，无水迹，无垃圾；主动清理并保持桌面卫生。
优10分；良5分；差0分。
9
互帮互助
5分
优5分；良3分；差0分。
10
物品摆放
5分
备餐柜器具摆放整齐，抹标准自XXXX年4月起实施执行，各店店长须在每月3日将员工岗位考核分数和“员工满意率”项目所要求名单及无记名投票原始记录与考勤表上报公司财务部。