常见食物相生相克知识(Ok)

相 克
虾仁
西红柿
肉食鸡蛋篇
鸡肉与芹菜同食会伤元气，可使 身体免疫力降低，会引起多种疾病， 尽量少在一起食用。
相 克
鸡肉
芹菜
肉食鸡蛋篇
驴肉与菌类同食会引发心脑血管 病，重者不及时抢救会死亡。
相 克
驴肉
菌类
肉食鸡蛋篇
鹅肉、鸭肉与梨同食伤脾，长期 食用会导致肾炎。
相 克
鸭肉
梨子
肉食鸡蛋篇
狗肉与大蒜同食可刺激肠胃粘膜， 严重者会导致食物中毒，所以吃狗肉 或者喝狗肉汤时最好不要吃大蒜。
相 生
花生
芹菜
常见蔬菜篇
相 黑木耳与白萝卜同食能导致皮炎 克 与皮癣、老年斑，应尽量避开。
黑木耳
白萝卜
常见蔬菜篇
莴笋和青蒜苗同食可顺气、通经 脉、洁齿明目、消热解毒、防治高血 压。
相 生
莴笋
青蒜苗
常见蔬菜篇
土豆与甜柿子长期同食可导致尿 结石、肾结石，应尽量少吃。
相 克
土豆
甜柿子
常见蔬菜篇
相 生
羊肉
香菜
肉食鸡蛋篇
猪肉可滋阴养胃、清肺补血、利 尿、消肿；酸菜含有多种维生素。两 者同食可开胃、利嗝、治寒的功效。
相 生
猪肉
酸菜
肉食鸡蛋篇
鱼和白菜含有丰富的蛋白质、碳 水化合物等多种营养素。两者同食对 妊娠水肿有一定的辅助治疗作用。
相 生
鱼
白菜
肉食鸡蛋篇
油菜内含维生素C、钙，可消肿 散血，消热解毒；虾仁含钙多。两者 同食可提高钙质、补肾，对腰腿疼等 有功效。
水果饮品篇
水果饮品篇
水果饮品篇
谢谢大家
相 生
木耳
海带
常见蔬菜篇
红薯与西红柿同食会出现呕吐、 腹痛、腹泻，可引发结石病，食用应 尽量避开。
相 克
西红柿
红薯
常见蔬菜篇
豆腐加金针菇能够抑制癌细胞， 是高血压、高血脂、心脑血管硬化、 糖尿病、肥胖症患者的佳肴。
相 生
金针菇
豆腐
常见蔬菜篇
芹菜具有清热、平肝、降血压的 作用；花生有止血、润肺的作用。两 者同食可软化血管、降胆固醇的功效。
牛奶
橙子
水果饮品篇
相 杨桃中的草酸在消化过程中与牛奶中 克 的钙结合，形成人体无法吸收的草酸
钙，影响钙的吸收。
牛奶
杨桃
水果饮品篇
相 牛奶中所含的蛋白质，钙与柑橘 中的果酸结合便会凝固，影响人 克 体对这些营养素的消化吸收。二 者不可同食。
牛奶
柑橘
水果饮品篇
6、牛奶 + 橙子
7、牛奶 + 桃 8、牛奶 + 柑橘
鸡蛋
红薯
肉食鸡蛋篇
相 西瓜与羊肉同食会大伤元气、免 克 疫力低下，导致多种病症。
羊肉
西瓜
肉食鸡蛋篇
鸡肉有活血调经的功效；金针菇 富含胡萝卜素及多种氨基酸成分，两 者同食可防治肝脏疾病。
相 生
鸡肉
金针菇
肉食鸡蛋篇
羊肉中含有脂肪、碳水化合物等 多种营养物质，与香菜同食可开胃健 脾、益气血。适合阳气不足者食用。
牛奶
杨梅
水果饮品篇
相 牛奶中含蛋白质，香蕉中含有果 酸，两者相遇，极易引发肠道 克 消化不良。
牛奶
香蕉
水果饮品篇
牛奶中的蛋白质与枇杷中的苹 相 果酸结合会生成有机酸，如果有 克 机酸达到一定的含量，牛奶就会 变性沉淀。
牛奶
枇杷
水果饮品篇
相 牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，与含 克 有鞣酸的橙子同食，会影响消化吸收。
牛奶 米汤
水果饮品篇
菠萝中的果酸会使牛奶中的蛋 相 白质凝固，影响人体对蛋白质 克 的消化吸收。
牛奶
菠萝
水果饮品篇
相 牛奶富含蛋白质和钙，与含果 酸的柠檬一起吃，会形成草酸 克 钙，影响牛奶的消化与吸收。
牛奶 柠檬
水果饮品篇
相 杨梅中的果酸与牛奶中的蛋白质 结合，会使蛋白质凝固，从而降 克 低其营养价值。
相 克
胡萝卜
白萝卜
常见蔬菜篇
烂姜、冻姜中含有毒性很强的有 机物“黄樟素”，能使肝细胞变性， 长期食用可诱发肝癌和食管癌。
烂姜冻姜
常见蔬菜篇
鲜黄花菜含有一种叫秋水仙碱的 有毒物质，应尽量少食或不食。
鲜黄花菜
肉食鸡蛋篇
虾肉内含有“五价砷”，无毒， 但与西红柿同食将还原成三价砷（俗 称砒霜）有毒应慎用。
相 生
虾仁
油菜
肉食鸡蛋篇
鸡蛋和苦瓜同食有助于骨骼、牙 齿及血管的健康，对胃痛、眼痛、感 冒伤寒、小儿腹泻呕吐等有疗效。
相 生
鸡蛋
苦瓜
水果饮品篇
蜂蜜和大葱同食会引起中毒， 相 伤眼睛，引起眼睛不适，严重会 克 导致失明。
蜂蜜
葱
水果饮品篇
橘子与柠檬长期同食可 相 导致胃溃疡，严重者会肠胃 克 穿孔。
桔子
柠檬
水果饮品篇
相 香蕉与西瓜、哈密瓜、香 瓜同食容易引发肾亏、导致 克 血糖升高。
香蕉 西瓜
水果饮品篇
相 胡萝卜含萝卜素与酒精一 起进入人体，会再肝脏中产生 克 霉素，从而损害肝脏功能。
白酒 胡萝卜
水果饮品篇
疾。
相 吃菠菜时喝牛奶会引起痢 克
牛奶
菠菜
水果饮品篇
相 米汤与牛奶合服对维生素 A造成破坏，长期服用损坏 克 视力。
食品的相生相克
常见蔬菜篇
常见蔬菜篇
香菇与豆腐同食可清热解毒，补 气生津，化痰理气，是抗癌、降血脂、 降血压的良好菜肴。
相 生
豆腐
香菇
常见蔬菜篇
芹菜与西红柿都有明显的降压作 用。两者同食可健胃、消食，对高血 压、高血脂适宜。
相 生
西红柿
芹菜
常见蔬菜篇
菠菜与豆腐同食不但钙得不到吸 收，还会破坏身体内部的钙质，导致 颈椎、腰椎病、结石病。
相 克
豆腐
菠菜
常见蔬菜篇
豆角的营养成分能使人头脑宁静， 调理消化系统消除胸膈胀满，与土豆 同食可防治急性肠胃炎、呕吐腹泻。
相 生
豆角
土豆
常见蔬菜篇
尖椒与空心菜都含维生素和矿物 质，两者同食可降血压、止头痛，解 毒消肿，防治糖尿病。
相 生
尖椒
空心菜
常见蔬菜篇
木耳和海带两者同食可治疗甲状 腺病症、降血压、通便解毒、生津健 胃，同食对有害物质有很好的排毒功 效。
常见食物相生相克知识
The first word……
俗话说，民以食为天，食以安 为先。饮食安全与我们的生命健康 息息相关，是我们最基本的生存需 要。而健康的身体关键之一又在饮 食，因此怎么吃出健康的身体显得 至关重要。 但是很多人忽视了食品安全的 另一方面：那就是食品的搭配安全。
食品的相生相克
那么怎样搭配才能保证饮食对身体有益 而无害呢？ 如果一餐中不同的食材搭配科学合 理了，不仅有利于我们身体对于食品营 养的吸收，有的食材搭配还起到强身治 病的效果：这就是食品相生原理。 反之，如果一餐中不同的食材搭配 错了，不仅会产生有毒物质导致我们生 命健康受损，有的食品搭配不当甚至会 导致人的死亡：这就是食品的相克原理。
茄子有去痛活血、清热消肿的功 效；苦瓜有解除疲劳、清心明目的作 用。两者是心脑血管病人理想的蔬菜。
相 生
茄子
苦瓜
常见蔬菜篇
地瓜、莲子做成粥，适宜于大便 干燥、习惯性便秘、慢性肝病、癌症 患者等食用，此粥还具有美容功效。
相 生
地瓜
莲子
常见蔬菜篇
丝瓜与白萝卜同食伤元气，容易 导致糖尿病。
相 克
白萝卜
丝瓜
常见蔬菜篇
银耳和木耳可补肾、润肺生津、 提神，对慢性支气管炎、肺心病、久 病体弱、肾虚等都有辅助治疗作用。
相 生
木耳
银耳
常见蔬菜篇
胡萝卜和菠菜同食可降低中风， 防治胆固醇在血管壁上沉积，是防止 中风的最佳菜肴。
相 生
胡萝卜
菠菜
常见蔬菜篇
胡萝卜与白萝卜长期同食会导致 免疫力低下、败血病。
相 克
狗肉
大蒜
肉食鸡蛋篇
鸡肉与菊花茶同食会中毒，后果 严重，应坚决避开。
相 克
鸡肉
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菊花茶
肉食鸡蛋篇
相 醋与羊肉同食会引发心脏病，所 克 以吃羊肉时最好不要放醋。
羊肉
醋
肉食鸡蛋篇
相 南瓜与羊肉同食易导致胸膜炎、 克 肺气肿。
羊肉
南瓜
蔬菜篇
相 红薯与鸡蛋同食容易引发肠梗阻 克 及腹胀，应尽量避开同食。