香精化妆品复习2011(1)

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10-11.2香精香料化妆品复习

《香精香料化妆品》复习题一、问答题1、什么为香势?用什么表示？香势即香强度。

定性表示时用特强、强、平、弱、微来表示；定量表示用阈值来表示。

2、动物性天然香料有哪些？麝香、灵猫香、海狸香、龙涎香和麝鼠香。

3、香气有几种分类法？各有什么特点？（1）里曼尔（Rimmel）分类法；（2）罗伯特（Roberts）分类法，也分为18类。

加入了合成香料；（3）克拉克（Crockor）分类法，将“香”分为芳香（fragrant）、酸香（acid）、焦香（burnt）、脂香（caprylic）四个基本类型，认为每种香料都具有这四种基本“香”。

香气的强度用数字来表示，1为最弱，8为最强。

这种分类法，称之为四位号码法；（4）杰里克（Jellinek）分类法，根据人们对气息效应的心理反应，将香气归纳为动情效应的香气、抗动情效应的香气、麻醉性效应的香气、及兴奋性效应的香气四大类；（5）三角形分类法；特点是：⑴将香气分为动物性香气、植物性香气和化学性香气三大类。

⑵在三角形同一边上的香气性质相似，相邻的更具有相似性。

⑶在三角形不同边上的香气性质相反。

4、香气主要有几种韵调和香调？四种香韵：柔、刚、清、浊。

淳、润、鲜、清、凉、幽、辛、干、宿、腻、温、圆十二种香调。

5、熊果苷美白作用原理是什么？抑制酪氨酸酶。

6、乳化香精中的增重剂有哪些？醋酸异丁酸蔗糖酯、松香酸甘油酯、达玛酸和溴化植物油7、曲酸及其衍生物的美白作用原理是什么？答：曲酸及其衍生物的美白机理是它能抢先于酪氨酸酶中的铜离子鳌合，使缺少铜离子的酪氨酸酶失去催化活性而具有美白作用；曲酸还能抑制紫外线UVA 和UVB照射引起的色素沉着。

另有研究发现，曲酸同时具有抑制DHI(5,6-二羟基吲哚)聚合及抑制DHICA氧化酶活性的作用，是很少的一种同时抑制多种酶的单一美白剂。

8、人体中的黑色素是如何形成的？黑素颗粒是在黑素细胞中产生的。

黑素的合成必须有3种基本物质：酪氨酸、酪氨酸酶和氧。

化妆品化学香料与香精PPT课件

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8
阿拉伯商人在香料贸易中获得最大利益，几乎独占市场。为防泄露香料来源，更向欧洲人瞎编故事，制造神秘色彩：生姜和桂皮从尼罗河直接自天堂浮载而来，由埃及渔夫在洪水中撒网捕获，使得欧洲人一度相信，香料散发的香气从天堂飘到人间。
这些神秘传说及令人上瘾的香料，令欧洲人对外面世界发生兴趣，另外，马可波罗的《东方见闻录》也大力渲染东方的繁华，15世纪葡萄牙人和西班牙人外出冒险，寻找“胡椒的故乡”——印度，不小心发现“新大陆”，也间接造成后来的殖民地扩张，打通香料之路。
麝香是名贵稀有的中药材，味辛，性温。入心、脾二经。具有开窍醒神，活血散瘀，通经活络、消肿痛之功效。
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麝香的药物作用
麝香还有兴奋中枢神经、呼吸中枢及强心的作用。
根据最近的资料研究证明，麝香还具有明显的抗癌作用
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16
麝香的主要成分
麝香【成分】含水分，胆甾醇，粗纤维，脂肪酸，麝香酮1.2%。
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O
9-环十七烯酮
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20
海狸香
•来源：来自海狸的香囊，产自前苏联和加拿大等国。 •组成：动物性树脂、苯甲酸、苯甲醇等。 •芳香成分：海狸香素，结构不明。*
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21
•龙涎香
•来源：来自抹香鲸的体内，主要产地为中国
南部、印度、南洋、南美、非洲等地。
•组成：苯甲酸、琥珀酸、磷酸钙、羟醛和胆
合成香料
香料按原料可分为天然香料和合成香料。天然香料又可分为植物香料和动物香料两类。动物性香料如麝香、灵猫香等只不过少数几种，但香质名贵，古往今来一直被人们珍视。天然香料中绝大多数是植物性香料。主要是指从植物的枝、叶、花等部位采集的植物精油、油树脂、香树脂和树胶等物质。其中大部分是精油，因此人们习惯将植物* 性香料通称为植物精油。 4

香精概论复习资料

第一章绪论1、名词解释基本概念香料：是一种能被嗅觉嗅出气味或味觉尝出香味的物质，是调配香精的原料。

香精：是一种人工调配出来的、具有一定香型的、可直接用于产品加香的香料混和物。

单离香料：用物理或化学方法从天然香料中分离出来的单体香料化合物。

辛香料：指专门用作调味的香料植物及制品。

花椒(油)、胡椒(油)、茴香(油)、姜(油)、桂皮(油)、大蒜(油)曳馥基：含氨基的化合物与醛类香料缩合而得的亚胺结构。

与相应醛类香料相比，香气持久、稳定性好。

天然香料的产品形式精油：是从植物中提取出来的、具有一定香气或香味特征的挥发性油状物质。

是植物性天然香料的主要品种。

浸膏：一种含有精油及植物蜡等成分的、呈膏状的、浓缩的有机溶剂萃取物。

是植物性天然香料主要品种。

酊剂：乙醇溶液，如枣酊、咖啡酊、麝香酊等。

净油：调配化妆品、香水等高档产品。

香脂：香脂(Pomade):被芳香成分所饱和的脂肪或油脂。

香膏：香料植物生理或病理的有香、膏状分泌物。

树脂：天然树脂：植物渗出物；经加工树脂：天然树脂除去精油后所得制品。

香树脂：烃类溶剂——树脂、香膏等——具香浓缩萃取物。

油树脂：溶剂——香辛料——蒸除溶剂——具香浓缩萃取物。

调香常用术语香型：描述某一香精或加香产品的整体香气类型或格调。

香韵：描述某一香料、香精或加香产品带有的某种香气韵调，而不是整体香气的特征。

香势：指香气本身的强弱程度。

头香：对香精或加香产品的嗅辨中,最初片刻时的香气印象。

体香：香精的主体香气。

是在头香之后立即被嗅觉感到的香气,能在相当长时间内保持稳定一致，是香精最主要的香气特征。

在香精中起体香作用的香料称为主香剂。

基香：是香精的头香和体香挥发后,留下的最后香气。

调合：指将几种香料混合在一起, 使之发出一种协调一致的香气。

目的:使香精香气变得优美、清新、强烈或微弱,使香精的主香剂更能发挥作用。

修饰：指用某种香料的香气去修饰另一种香料的香气,使之在香精中发生特定效果,从而使香气变得别具风韵。

香料香精试题及答案

香料香精试题及答案
一、选择题
1. 下列哪种香料不属于天然香料？
A. 薄荷
B. 香草
C. 柠檬
D. 合成香料
答案：D
2. 香料香精在食品工业中的主要作用是什么？
A. 增加营养
B. 提供颜色
C. 改善风味
D. 提高口感
答案：C
二、填空题
3. 香料香精的主要成分包括______和______。

答案：挥发性化合物；非挥发性化合物
4. 香料香精的提取方法主要有______、______和______。

答案：蒸馏；压榨；溶剂提取
三、简答题
5. 简述香料香精在化妆品中的应用。

答案：香料香精在化妆品中主要用来增加产品的香味，提升消费者的使用体验。

同时，某些香料还具有抗菌、防腐等作用，可以延长产品的保质期。

四、计算题
6. 已知某香料香精的浓度为10%，如果需要配制100g的香精溶液，其中香料香精的质量应为多少？
答案：10g
五、论述题
7. 论述天然香料与合成香料的区别及其各自的优缺点。

答案：天然香料是从植物或动物中提取的，具有独特的自然香气，但成本较高，稳定性较差。

合成香料是通过化学合成方法生产的，成本较低，稳定性好，但可能缺乏天然香料的复杂性和层次感。

化妆品工艺学复习资料

化妆品工艺学复习资料化妆品工艺学是研究化妆品制备过程和工艺技术的学科，涉及到化妆品的成分选择、生产工艺优化、生产设备的选择和使用以及产品质量的控制等方面。

本文将从化妆品的基本成分、工艺流程以及质量控制等方面进行复习资料的整理和总结。

一、化妆品的基本成分化妆品的基本成分包括原料的选择和配方的设计。

在选择原料时，需要考虑其安全性、稳定性以及对皮肤的适应性等因素。

常见的化妆品原料包括水、油脂、乳化剂、活性成分等。

其中，水作为化妆品的基础，常用于作为溶剂和稀释剂。

油脂常用于调节皮肤表面的油脂膜，以增加皮肤的保湿性和润滑性。

乳化剂的作用是将油脂和水相结合，形成乳化体系，以实现化妆品的良好质地。

活性成分是指具有一定生理活性和功能性的成分，如抗衰老成分、美白成分等。

二、化妆品的工艺流程化妆品的工艺流程主要包括原料准备、混合、加热、乳化、调pH、灭菌等步骤。

原料准备是指将所需的化妆品原料按照配方要求称取出来，并且进行初步处理。

混合是将各个原料按照一定的比例进行混合，以达到配方的要求。

加热是将混合好的原料进行加热处理，在一定温度下使其混合均匀，并且激活一些特定成分的活性。

乳化是将加热好的混合物和乳化剂加入到乳化器中进行乳化处理，使油脂和水相结合形成稳定的乳液。

调pH是针对乳化好的乳液进行调节，使其pH值适合皮肤的使用。

最后，灭菌是用高温或其他方法对乳液进行灭菌处理，以保证产品的无菌和稳定性。

三、化妆品的质量控制化妆品的质量控制是保证化妆品产品质量的关键环节。

质量控制主要包括原料的质量控制、生产过程中的质量控制以及产品的稳定性和安全性测试等。

对于原料的质量控制，需要对原料进行检验，以确保其符合质量的要求，并且不存在有害物质。

生产过程中的质量控制包括对工艺参数的控制和过程监控，以确保产品成分的稳定性和一致性。

最后，对于产品的稳定性和安全性测试，包括对产品的外观、pH值、抗菌性以及至少两年的保存稳定性等进行测试，确保产品符合质量要求并且不会对人体造成危害。

大学生化妆品配技术考试模拟题

大学生化妆品配技术考试模拟题一、单选题（共50题，每题1分，共50分）1、一般洗发精常添加二甲基聚硅氧烷(Dimethicone)其功能为()。

A、防腐B、洗净C、清洁D、顺发正确答案：D2、蜂王浆中不含有以下哪种物质()。

A、维生素BB、多种氨基酸C、激素D、洋甘菊正确答案：D3、膏霜类化妆品在光照条件下发生变色彩的原因可能是()。

A、香精不稳定B、保湿剂用量不足C、电解质含量过高D、乳化剂的用量过多正确答案：A4、试样的采取和制备必须保证所取试样具有充分的()。

A、唯一性B、针对性C、代表性D、准确性正确答案：C5、洗涤剂发挥去污作用的主要原料是()。

A、保湿剂B、表面活性剂C、洗涤剂用酶D、荧光增白剂正确答案：B6、角质层细胞一般脂肪含量约为()。

A、6%C、9%D、8%正确答案：B7、色素沉着的抑制效果试验:随机选择皮肤健康的成人,以前()臂内侧区域为受试部位。

A、4cm×4cmB、2cm×2cmC、3cm×3cmD、5cm×5cm正确答案：B8、经下列哪个机关批准,省、自治区、直辖市人民政府根据精简、统一、效能的原则,可以决定一个行政机关行使有关行政机关的许可权。

()A、全国人大常委会B、最高人民法院C、国务院D、省、自治区、直辖市人大常委会正确答案：C9、下列不属于化妆品的是()。

A、唇膏B、洗面奶C、脱毛膏D、口红正确答案：C10、下列哪项内容不是化妆品标签必须标注的()。

A、保质期B、净含量C、化妆品的名称D、注意事项正确答案：D11、油脂的碘值越高,不饱和程度越(),制得的皂越软。

A、低B、不变C、没有必然联系正确答案：D12、阴离子表面活性剂,溶于水后,()。

A、亲水基带负电B、亲水基在酸性条件下带正电,碱性条件下带负电C、亲水基不带电D、亲水基带正电正确答案：A13、化妆品皮肤病的致病因素不包括()。

A、化妆品有毒物质含量超标B、化妆品功效太强C、化妆品的质量低劣D、化妆品中微生物污染正确答案：B14、下列说法错误的是()。

化妆品配技术理论知识练习题+答案

化妆品配技术理论知识练习题+答案一、单选题（共50题，每题1分，共50分）1、具有吸附能力的粉质原料是。

A、高岭土B、硼砂C、钛白粉D、氧化钠正确答案：A2、下面()不是仓库的要求。

A、仓库地面应平整,并定期清洁,保持卫生。

B、仓库地面要有通风,防尘,防潮,防鼠,防虫等设施。

C、库存的货物码放应离墙50厘米以上。

D、库存的货物码放应离地5厘米以上。

正确答案：D3、为了提高洗涤能力,将香波配方中表面活性剂的含量提高至25%以上。

该产品可能会产生的质量问题有()。

A、粘度过低B、泡沫过多C、刺激性大D、分层正确答案：C4、下列不属于离子表面型活性剂的是()。

A、阴离子表面型活性剂B、两性表面型活性剂C、阳离子型表面型活性剂D、特殊表面型活性剂正确答案：D5、表面活性剂是双亲结构的有机化合物,其中具有亲油性质的基团称为()基。

A、羰基B、亲水C、憎水D、亲油正确答案：D6、下列关于化妆品命名叙述正确的是()。

A、使用虚假、夸大和绝对化词语B、使用医学名人的姓名C、简明、易懂,符合中文语言习惯使用侮辱性词语正确答案：C7、胭脂的颜色主要是()系列A、橙色B、紫色C、红色D、自然色正确答案：C8、我国对防晒化妆品UVA防护效果的标识,是根据所测PFA值的大小,在产品标签上标识()值。

A、UVBB、UVAC、PAD、SPF正确答案：C9、以下国产特殊用途化妆品的批准文号正确的是()。

A、国妆备进字J********B、国妆特字G********C、卫妆特进字(xxxx)第xxxx号D、国妆特进字J********正确答案：B10、甲醇常用的测定方法是()。

A、红外光谱法B、气相色谱法C、原子发射光谱法D、火焰原子吸收光谱法正确答案：B11、表面活性剂的亲油或亲水程度可以用HLB值的大小来判别,表面活性剂的HLB值越大,表示其()越强。

A、亲水性B、亲油性C、润湿性D、起泡性正确答案：A12、日用化学品(膏霜、乳液)为多组分、多相态的()。

香精化妆品复习2011

一、. 名词解释1、香料：是能够被嗅觉嗅出香气或味觉尝出香味的化学物质2、香精香精由两种或两种以上的香料按一定比例混合而调配出来的混合物称为香精.3、精油：天然植物中的芳香物质不溶于水、有一定的挥发性、并且不与水发生反应, 可以用水蒸气蒸馏的方法将芳香物质提取出来,得到精油4、浸膏：用挥发性的有机溶剂浸泡芳香植物,芳香植物中的可溶性有机物溶解在有机溶剂中,再将溶剂挥发掉,得到浸膏；5、酊剂：用乙醇做溶剂,提取芳香植物或动物的分泌物,得到的液体冷却后过滤掉不溶物而得到的产品,称为酊剂6、净油：用乙醇浸提浸膏,除去浸膏中所含的植物蜡,色素等杂质,再将乙醇蒸出,得到的残余物称为净油7、香脂：用油脂吸收芳香植物中的芳香成分得到的产品称为香脂.8、能够被辨别出香气种类的香料化合物的最低浓度称为阈值.9、按香精的形态或用途的不同,香精各可以分为哪几类?答：（1）按香精的形态，可以四类：水溶性香精；油溶性香精；乳化香精；粉末香精(2). 按香精用途不同可以分为三类: 食用香精;日用香精;其他类香精A 10、组成香精的各种香料在香精中所起的作用是不同的,据此可以将香精分为主香剂,和香剂,修饰剂和定香剂,它们在香精中的作用各是什么?答：(1). 主香剂.主香剂构成了香精的主体香气，是香型的基本香料。

起主香剂作用的香料香型必须与所配制的香精的香型一致，多数情况下香精都是用多种至数十种香料作主香剂，例如调和玫瑰香精，常用香叶醇,香茅醇,苯乙醇等数种香料作为玫瑰香精的主香剂.(2). 和香剂.也称合香剂、协调剂。

和香剂将各种香料混合在一起，协调各种香料的香气,使主香剂的香气更加突出. 其香气与主香剂属同一类型，玫瑰香精中,橙花醇或芳樟醇可以作为和香剂、茉莉香精用丙酸苄酯等.(3). 修饰剂. 也称变调剂，其作用是用某种香料去修饰另一种香料的香气，使香精的香气避免单调而富于变化.其香气与主香剂的往往不一致，以达到别具风韵的特点。

【香精香料习题及答案】

临沂师范学院2008—2009学年第一学期《香精香料化妆品》试题(适用于公选课，闭卷考试时间120分钟)1、下列物质可用于食品乳化香精增重剂的是[ ]。

A.麦芽酚B.海藻酸钠和羧甲基纤维素钠C.山梨糖醇酐脂肪酸酯D.蔗糖酯2、清、浊、柔、刚表示[ ]。

A.香精由4中成分组成B.香气有4种香调C.香气有4种香韵D.香精分为4类3、丁家宜美白化妆品是以人参细胞培养合成的熊果苷为增白剂，它在市场上取得了很大成功。

熊果苷之所以具有增白作用是由它[ ]。

A.是一种白色的固体化合物B.能抑制酪氨酸酶的活性C.具有吸收紫外线的功能D.能反射紫外光4、香料化合物的分子骨架对其香味有很大影响。

具有肉香味的香料分子一般具有[ ]的结构特征。

A. B.C. （X 为S 或O ）D. S5、在咸味食品香精生产工艺中，HVP 代表[ ]A.单体氨基酸B.还原糖C.辛香料D.水解植物蛋白6、防晒化妆品通常按SPF 值进行分级。

对SPF 值表述错误的是[ ]。

A.SPF 值又称防晒指数B.SPF 值表示化妆品对UVB 防护能力的大小C.SPF 值越大防晒效果越好D.SPF 值表示化妆品对UVA 防护能力的大小第1页共4页O OH O N X S7、用[ ]来定量表示香气的强度。

A.香气韵调B.香气品质C. 香气阈值D. 香气类型8、超氧化物歧化酶能阻止自由基产生，从而起到保护皮肤的作用，它的缩写是[ ]。

A.UVAB.SPFC.NMFD.SOD9、香水与古龙水的主要区别在于[ ]。

A. 香水中香精和酒精的含量高，而古龙水中香精和酒精含量低B. 香水中香精含量少，酒精含量高，而古龙水中香精含量多，酒精含量低C. 香水中香精含量高，酒精含量低，而古龙水中香精含量低，酒精含量高D. 香水中香精和酒精含量低，而古龙水中香精和酒精含量高10、高档香料麝香常用作定香剂，它属于[ ]A.人工合成香料B.植物性天然香料C.动物性天然香料D.生物工程香料1、克拉克（Crockor）分类法将“香”分为、、和四个基本类型。

全国大学生化妆品配技术技能理论知识试题及答案

全国大学生化妆品配技术技能理论知识试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 以下哪种原料不是化妆品的基本原料？A. 油脂B. 水性原料C. 粉状原料D. 金属原料答案：D2. 化妆品中常用的油脂类原料有哪几种？A. 动物油、植物油、矿物油B. 油脂、蜡、脂肪酸C. 萜烯、醇类、酸类D. 聚乙二醇、丙二醇、甘油答案：A3. 以下哪种化妆品属于水性化妆品？A. 面霜B. 口红C. 粉饼D. 液体粉底答案：D4. 以下哪种成分在化妆品中起到保湿作用？A. 甘油B. 硅油C. 滑石粉D. 硼砂答案：A5. 以下哪种化妆品属于乳化型化妆品？A. 洁面乳B. 唇膏C. 粉饼D. 指甲油答案：A6. 以下哪种化妆品适用于油性皮肤？A. 油性面霜B. 水性面霜C. 乳液D. 面膜答案：B7. 以下哪种化妆品具有防晒功能？A. 防晒霜B. 面霜C. 粉饼D. 眼影答案：A8. 以下哪种化妆品中含有抗氧化成分？A. 面霜B. 精华液C. 眼霜D. 洁面乳答案：B9. 以下哪种化妆品适用于敏感皮肤？A. 矿物油B. 甘油C. 酒精D. 香精答案：B10. 以下哪种化妆品不能食用？A. 唇膏B. 口红C. 润唇膏D. 指甲油答案：D二、填空题（每题2分，共20分）1. 化妆品的基本原料有______、______、______。

答案：油脂、水性原料、粉状原料2. 化妆品的乳化剂主要有______、______、______。

答案：阴离子乳化剂、非离子乳化剂、阳离子乳化剂3. 化妆品中的防腐剂主要有______、______、______。

答案：苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、对羟基苯甲酸酯类4. 化妆品中的香料分为______、______、______。

答案：天然香料、合成香料、香精5. 化妆品中的色素分为______、______、______。

答案：无机色素、有机色素、天然色素三、判断题（每题2分，共20分）1. 化妆品中的油脂类原料具有滋润、保护皮肤的作用。

《化妆品配方设计与生产工艺》考试复习题

《化妆品配方设计与生产工艺》考试复习题库（汇总）一、不定项项选择题（共25小题，每小题2分，共50分）1、六神花露水颜色为何为绿色。

（）A、香精本来的颜色B、添加色素叶绿素铜钠盐C、添加药物的颜色D、其中薄荷精油的颜色解析：花露水颜色来自于其中添加的色素叶绿素铜钠盐，让其符合花露水的清凉感觉。

答案：B2、化妆品产生的最早动因可能并不是为了美化自身，而与宗教礼仪有关。

A、正确B、错误答案：A3、牙膏膏体中为使粉末稳定分散在液相中，要靠增稠剂改善流体的流变性，使牙膏膏体保持稳定状态。

A、正确B、错误答案：A4、下列不属于化妆品的是（）。

A、牙膏B、面膜C、唇膏D、注射玻尿酸答案：D5、烫发剂中的B剂（定型剂）的过氧化氢百分含量一般为?A、1B、3C、5D、7答案：B6、二氧化钛颗粒主要阻隔（）波段紫外线。

A、UVAB、UVBC、UVCD、UVD答案：B7、西方的人类学、考古学、人种族学方面的学者研究表明，化妆品最早的产生很可能在（）A、东方的印度和西半球的某些地方B、古埃及C、中国商周时期D、古希腊答案：A8、水包油型睫毛膏一般质地比油包水型睫毛膏要浓稠，适合配制浓密或多效的睫毛膏。

A、正确B、错误解析：0/W使用感轻薄、是市场上最受欢迎，最常用的产品。

答案：B9、成膜剂是指甲油中的主要基础原料，是指甲油涂搽后能在指甲上形成一层薄膜的物质A、正确B、错误答案：A10、下列护发产品中哪种配方能起到调节pH功效?A、植物油脂B、硅油C、阳离子聚合物D、柠檬酸答案：D11、由于HLB值理论有明显的局限性，试剂配方开发过程中，乳化剂的种类、用量和比例主要靠经验和实验来确定，通过加速老化的方法来筛选。

A、正确B、错误答案：A12、凝胶中有颗粒物质，可能的原因是（）。

A、中和剂的量不够B、中和剂的量过多C、增稠剂未预先溶胀完全D、凝胶氧化变质解析：在产品配制前增稠剂最好先提前充分溶胀，若未完全溶胀则会有悬浮颗粒。

全国大学生化妆品配技术技能大赛理论知识考试题(含答案)

全国大学生化妆品配技术技能大赛理论知识考试题（含答案）一、单选题（共63题，每题1分，共63分）1.以下哪个性能是沐浴液配方设计的感性指标()A、泡沫性B、去污效果C、外观和香气D、以上都是正确答案：D2.下列哪项是单离香料的生产方法()。

A、浸提法B、冻析法C、吸附法D、压榨法正确答案：B3.消费者发现自己面部出现大量黄褐色的斑点、斑片等有碍容貌的皮肤问题时,正确的处理方式是()。

A、同时使用祛斑化妆品和防晒化妆品B、去商场买一些大品牌的美白祛斑化妆品使用C、去美容院做美容护理D、到正规医院的皮肤科就诊正确答案：D4.牛顿流体的粘度随剪切速率的增大而()。

A、减小B、增大C、先增大后减小D、不变正确答案：D5.关于车间环境要求,()是错误的。

A、制作间,灌装间等,应根据生产工艺的需要经过净化或消毒处理。

B、更衣室及其缓冲区,可用紫外线灯消毒。

C、生产眼部用护肤类、婴儿和儿童用护肤类化妆品的半成品储存间、灌装间、清洁容器储存间应达到10万级洁净要求。

D、其他护肤类化妆品的半成品储存间、灌装间、清洁容器储存间宜达到30万级洁净要求。

正确答案：C6.表皮层中的基底层由()层细胞组成。

A、1B、10--20C、4--8D、2--4正确答案：A7.头发的主要成分是()A、纤维粘连蛋白B、基质蛋白C、角质蛋白D、层粘连蛋白正确答案：C8.黄瓜中不含有以下哪种成分()。

A、维生素B、激素C、氨基酸D、胡萝卜素正确答案：B9.关于化妆品生产过程的卫生要求,表述不正确的是()。

A、生产车间各功能区内不得存放与化妆品生产无关的物品,可以改变功能区用途。

B、化妆品生产过程中的各项原始记录应妥善保存,保存期应比产品的保质期延长六个月。

C、进入灌装间的操作人员,不应造成对成品的二次污染。

D、半成品储存容器因经过严格的清洗和消毒,通过传递口至灌装环节。

正确答案：A10.以下那一种产品含有铝盐的成分()。

A、滋润霜B、松粉C、收敛剂D、晚霜正确答案：C11.下列说法错误的是()。

化妆品工艺复习题

化学品复习重点1化妆品的定义：广义是指化妆用的物品，具体来讲主要是指为了清洁和美化人体、增加魅力、改变容貌、保持皮肤及头发健美而涂擦、散布于身体或用类似方法使用的物品2中国对化妆品的定义:化妆品是指以涂抹、喷洒或者其他类似方法，施于人体（皮肤、毛发、指趾甲、口唇齿等），以达到清洁、保养、美化、修饰和改变外观，或者修正人体气味，保持良好状态为目的的产品。

3化妆品的四大共性：(1)表面活性(2)胶体分散性(3)流变性(4)高度的安全性4化妆品的功效：(1)清洁功效(2)保护作用(3)营养作用(4)美容功效(5)辅助治疗作用5化妆品的分类：清洁类保护类营养类美容类特殊用途类6按使用部位分类：毛发用化妆品皮肤用化妆品唇、眼用化妆品指甲用化妆品7化妆品使用方式：（1）涂抹；（2）冷敷；（3）按摩；（4）喷洒；（5）熏蒸；（6）超声波导入等8皮肤结构：表皮真皮皮下组织9皮肤的附属器：皮肤附属器官包括毛发、毛囊、汗腺、皮脂腺、指（趾）甲及血管、神经与肌肉等10皮肤的生理功能：（1）保护作用（防毒、防紫外等）；（2）温度调节；（3）感知作用；（4）吸收作用;（5）显示情绪等其他功能11皮肤的保护：科学护肤的主要措施如下：防止外界刺激保证充足的睡眠注重整个机体的保养和营养注意皮肤的清洁化妆品的正确选择12毛发的生长与寿命：生长期退化期休止期13离子型表面活性剂：阴离子表面活性剂RCOONa 羧酸盐R-OSO3Na硫酸酯盐R-SO3Na 磺酸盐R-OPO3Na2磷酸酯盐阳离子表面活性剂R-NH2·HCl 伯胺盐仲胺盐叔胺盐季胺盐14临界胶束浓度定义:表面活性剂在溶液中超过一定浓度时，会从单个分子缔合成为胶态的聚合物；溶液性质发生突变时的浓度，即为胶束开始形成时的浓度，称为临界胶束浓度（Critical Micelle Concentration，简称CMC）15 CMC的实际测定方法常用的CMC测定方法有表面张力法、荧光探针法、电导法、染料增溶法、折射率法和光散射法等。

化妆品复习资料.doc

化妆品工艺学复习资料1、③中国化妆品标识管理规定（2008.9. 1 ）:化妆品是指以涂抹、喷、洒或者其他类似方法，施于人体（皮肤、毛发、指趾甲、口唇齿等），以达到清洁、保养、美化、修饰和改变外观，或者修正人体气味，保持良好状态为目的的产品。

注：接近欧盟，包括牙膏。

2、化妆品按作用分类：清洁类、保护类、营养类、美容类、特殊用途类3、美容类化妆品是指涂敷于面部、指甲等部位，达到修饰矫形、赋予色彩、增强魅力等作用的化妆品。

其特点是具有较捆的修饰性。

这类化妆品中都含有色素成份，对于改善肤色，调整五官轮廓和面部凹凸结构有明显的效果。

4、化妆品的趋势向着科学、大然、安全和有效的方向。

5、皮肤是人体最大器官，约占人体质量的15%,具有保护、控温、感知、吸收等多种重要功能。

6、黑素细胞是生成黑色素的细胞，8-10个基底细胞间有• 个黑素细胞。

黑色素能吸收和散射紫外线。

7、皮肤附属器官包括毛发、毛囊、汗腺、皮脂腺、指（跖）甲及血管、神经与肌肉等。

8、顶泌汗腺是皮肤中另•种腺体，分泌物为较粘稠的乳状液且被细菌分解后产生特别的气味。

9、皮肤的生理功能：保护作用（防毒、防紫外等）；温度调节；感知作用；呼吸作用；显示情绪等10、皮肤的颜色：决足皮肤颜色的主要因素:黑色素、类黑色素、叶红素、氧化血红蛋白、还原血红蛋白等色素以及表皮的厚度、皮下血管和光的散射度等。

肤色实际决定于黑素细胞中的黑素粒产生的色素，即黑素粒传递到角化细胞的数目、成熟度和在角化细胞中的分布方式。

11、黑色素的生成机理是：体内的酪氨酸由酪氨酸酶氧化成多巴，进而氧化成多巳醍、多巴色质、二羟基n引噪等，最后生成黑色素12、皮肤老化的原：年龄、遗传、化学物质、营养、内分泌、精神、日光照射13、紫外线：•般认为：UVC不会晒黑，但会引起红斑；UVB 会引起红斑，经常暴晒会损害DNA； UVA穿透力强，产生很多生物学效应，使皮肤变黑、色素沉着、皮肤老化，可引起皮肤癌，可引起自由基和活性氧化物。

A1046化妆品学复习题

化妆品学复习提纲第1章绪论1.什么叫化妆品？2.什么叫化妆品化学？3.何谓特殊用途化妆品？它包括哪些类型的化妆品？4.现代化妆品发展的重要标志有哪些？5.化妆品主要有哪些作用？6.化妆品按作用可分为（）作用、（）作用、（）作用、美化作用、防治作用5类。

7.化妆品按外部基本形态分为哪几类？8.化妆品按作用部位分为哪几类？9.化妆品按用途分为哪几类？10.我国已颁布的化妆品卫生质量的国家标准与条例有哪些？其中规定化妆品中有毒物质汞、铅、砷的限量为多少?11.何谓一次污染？何谓二次污染？《标准》中关于化妆品的微生物质量是怎样规定的？12.何谓化妆品皮肤病？卫生部定义的６种化妆品皮肤病包括哪些？第2章油脂和蜡类13.化妆品油性原料主要分为哪三类？14.天然油脂和腊包括哪两类？15.如何区分油、脂、腊？16.何谓硬化油？硬化油常温下为液态吗?它的特点是什么？17.你能说出动植物油脂的主要化学成分吗？18.油性原料在化妆品中的主要作用是什么？19.补充材料讲了哪些油脂和腊？请简述其在化妆品中的主要作用和用途。

20.通过本章学习，你认为各类油性原料主要优缺点有哪些？各类油性原料中你认为较好和较差的原料是哪几种？并说明理由。

21.下列原料中渗透性符合由好到差顺序的是： (A)羊毛酸异丙酯〉橄榄油〉矿物油(B) 羊毛脂〉矿物油〉橄榄油(C) 凡士林〉羊毛脂〉矿物油 (D) 羊毛脂〉凡士林〉鳄梨油第3章保湿剂22.什么叫保湿剂与天然保湿因子？二者之间的联系和区别是什么？23.保持皮肤弹性的三大物质是什么？24.导致皮肤干燥、失去光泽的主要原因有哪些？25.化妆品中最为常用的保湿剂是什么？26.你认为保湿效果最好的保湿剂是什么？第4章防晒剂27.紫外线分为几个波段？对皮肤造成伤害的主要是哪个波段？28.什么叫防晒剂？29.你能简述防晒剂的防晒作用机制吗？30.皮肤变黑的原因主要有内因和外因两个方面，其内因是什么？其外因是什么？。

化妆品及分析复习题

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第三章常用化妆品简介及化妆品的选用
1、皮肤的面积、厚度和组成。 2、表皮的结构。 3、皮肤附属器主要有哪些？ 4、皮脂腺有什么作用？ 5、皮肤有哪些作用？ 6、化妆品对皮肤有哪些作用？ 7、什么是雪花膏，它有哪些品种，各有什么特点？ 8、什么是冷霜，它有哪些品种，各有什么特点？
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9、蜜类化妆品有何特点？ 10、什么是化妆水，它有哪些品种？ 11、什么是面膜，它有哪些功能？面膜可分为哪两类？ 12、什么是香粉，它有哪些品种，各有什么特点？ 13、什么是粉底霜，它有哪些品种，各有什么特点？ 14、什么是胭脂？ 15、什么是香水，它有哪些品种，各有什么特点？
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第七章化妆品的产品质量分析
1、熟悉化妆品检验规则 2、了解化妆品通用检验方法中pH值、浊度和相对密度的检验方法。
第八章化妆品产品的成分分析 1、了解化妆品成分分析的常用方法。 2、化妆品中汞、砷、铅、甲醇的限量是多少？ 3、化妆品中汞的分析采用什么样的方法，请简述其原理，最低检出量是多少？ 4、化妆品分析中应如何采集样品？ 5、什么是试剂空白？
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16、化妆品有哪些基本要求？ 17、如何判断皮肤的性质？ 18、根据皮脂腺分泌的多少，皮肤可分为哪几种类型？它们各有什么特点？如何加以护理？ 19、什么是化妆品的一次污染和二次污染？ 20、如何预防化妆品的过敏反应？
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第四章配方的设计与化妆品生产
1、熟悉膏霜类化妆品配方的设计方法。 2、了解膏霜类、粉类
1、了解化妆品的发展简史及现状 2、化妆品的发展趋势 3、化妆及化妆品的定义（中国） 4、化妆品的作用 5、化妆品有哪几种分类法，按不同的分类法各可分成哪些种类，清举1-2例。

化妆品中的香精成分的分析与鉴定

化妆品中的香精成分的分析与鉴定化妆品作为人们日常生活中的必备品之一，其使用范围越来越广泛。

而香精作为化妆品中的一种重要成分，对于赋予产品独特的香味起着至关重要的作用。

本文将对化妆品中的香精成分进行分析与鉴定，旨在全面了解香精的特点及其对人体的影响。

一、香精的基本概念和分类香精是制造香料中具有香气的化合物混合物，广泛应用于化妆品、香水、洗涤剂等各个领域。

根据不同的来源和制备方式，香精可分为天然香精和人工合成香精两种。

1. 天然香精：天然香精是指从植物、动物或矿物中提取出的香味成分。

常见的天然香精包括花草提取物、果实提取物、动物分泌物等。

天然香精在产品中具有良好的稳定性和较高的安全性。

2. 人工合成香精：人工合成香精是通过化学合成的方式制备的香味成分。

在化学工业的发展下，科学家们能够合成出各种化合物，以达到各种迥异的香气效果。

人工合成香精能够更好地满足市场需求，同时也能够更好地控制成分的稳定性和安全性。

二、香精成分的分析方法1. 气味测定法：气味测定法是最常见的香精成分分析方法之一。

通过专业的气味测试人员，通过嗅闻样品来判断其香气成分的特点和稳定性。

气味测定法能够直观地了解香精的整体特点，并能够发现其中的异味或者污染物。

2. 气相色谱-质谱联用法（GC-MS）：GC-MS是一种现代化学分析技术，通过分离香精成分并利用质谱仪对其进行鉴定和定量分析。

GC-MS方法具有高灵敏度、高精确性和高分辨率等特点，能够准确分析香精中的各类化学成分。

3. 红外光谱法（IR）：红外光谱法是一种分子结构分析方法，通过测量香精样品在红外光区的吸收情况来判断香精成分的类型和含量。

红外光谱法简便易行且成本较低，是常用于香精成分分析的方法之一。

三、香精成分的鉴定与安全性评估香精成分的鉴定是确保产品质量和安全性的重要环节。

在实际操作中，我们可以采用以下方法对香精成分进行鉴定：1. 参考数据库对照法：通过将样品所含成分与已有的香精成分数据库进行对照，来判断和鉴定香精样品中所含的具体成分。

香精答案

2)香气强度：人们把开始闻不到香气时香料物质的最小浓度作为表示香气强度的单位，叫作阈值（单位g/m3)。

阈值也可以采用水稀释法测定，单位采用ppm、ppb、ppt浓度单位表示。

如3-甲基-2-甲氧基吡嗪在水中的阈值为3 ppb。

从设计配方到香精定型要经过如下过程：设计配方配制香精小样加香实验配制香精大样用户试用加香产品试销香精定型2.3.2 植物性天然香料的生产方法↵水蒸气蒸馏法↵压榨法↵浸取法↵吸收法↵超临界流体萃取法香精不稳定的结果：(1) 香型或香气上的变化(包括扩散力、持久性、定香效果等)。

(2) 导致加香介质的着色或变色，或发生浑浊、析出沉淀物，或乳剂分层等变化。

(3) 导致加香产品的使用功能效果上的变化。

(4) 导致加香成品的包装容器内壁上发生变化。

邻苯二甲酸二乙酯作用危害具有良好的延展性与稳定的物理化学特性，被认为是能起到软化作用的化学品，邻苯二甲酸酯进入化妆产品，据称能使指甲油降低指甲脆性、使发胶在头发表面形成柔韧的膜而避免头发僵硬、使护肤产品增加皮肤的柔顺感，同时还可作为一些产品的溶剂和芳香的固定液。

此类物质可能有两种途径进入化妆品中，一是化妆品的塑料包装里可能含有这个成分，从而渗入到化妆品里。

而在香水里添加此物质，是因为它会使得香精香料挥发速度减慢，使香味更持久。

邻苯二甲酸酯的危害：邻苯二甲酸酯可通过呼吸道、消化道和皮肤吸收进入人体。

研究表明，邻苯二甲酸酯在生物体内发挥着类似雌性激素的作用，使男子精液量和精子数量减少，精子形态异常，是造成男子生殖问题的“罪魁祸首”。

有学者认为，如果化妆品中邻苯二甲酸酯含量过高，会增加女性患乳腺癌的几率，还有可能危害到她们未来生育男婴的生殖系统发育。

软化，定香，增溶，增大挥发性；香精调配流程1明确所配香精的香型、香韵、用途和档次2考虑香精组成,即哪些香料可以作主香剂,协调剂,变调剂和定香剂。

3根据香料的挥发度,确定香精组成的比例,一般头香香料占20~30%,体香香料占35~45%,基香香料占25~35%4提出香精配方初步方案5正式调配正确的配方1苯乙醇——200 2玫瑰醇——250 3金合欢醇——5 4山萩油——40 5康酿克油——12 6壬醛——17香叶醇——2008香茅醇——1009 橙花醇——8010柠檬醛（97%）——511芳樟醇——2512丁香酚——1013癸醇——214苯乙二甲缩醛——2015玫瑰精油——50山萩油用GC／MS分析法鉴定出67个成分，占全部精油的97％以上，其中玫瑰呋喃(51.7％)、环氧玫瑰呋喃(20.6％)为精油的主要化学成分康酿克油由葡萄酒蒸馏时的副产品或由葡萄发酵液中的葡萄组织和微生物残渣(俗称酒泥)经水蒸气蒸馏而得。

全国大学生化妆品配技术技能理论知识复习题(含参考答案)

全国大学生化妆品配技术技能理论知识复习题（含参考答案）一、单选题（共63题，每题1分，共63分）1.原始记录中不应出现内容之一是()。

A、检验者B、审批者C、唯一性编号D、复核者正确答案：B2.化妆品中的砷含量不得超过()mg/Kg。

A、2000B、10C、1D、40正确答案：B3.称为正常皮肤、普通皮肤,且为理想的皮肤类型是()A、干性皮肤B、敏感性皮肤C、混合性皮肤D、中性皮肤正确答案：D4.单位符号的字母要求()。

A、用小写体B、用大写体C、一般用小写体,若单位名称来源于人名,则其符号的第一个字母用大写体D、根据需要选用用小写体或大写体正确答案：C5.以下哪个成分是牙膏的摩擦剂?()A、山梨醇B、水合硅石C、氟化钠D、CMC正确答案：B6.美容化妆品一般应具备的性能不包括()。

A、使用感觉良好、B、化妆效果良好C、色泽宜人D、香气宜人正确答案：D7.香水类化妆品中,表面活性剂起()作用。

A、渗透作用B、乳化作用C、分散作用D、增溶作用正确答案：D8.经过晃动搅拌而形成暂时性液体的特性是()A、同质B、粘滞性C、触变性D、冻干作用正确答案：C9.从天然含香动植物的某些器官中提取出来经过加工处理,得到含有发香成分的物质属于()香料。

A、全合成B、半合成C、单离D、天然正确答案：D10.下列哪一种灭菌除菌方法是可以在瞬间进行的()。

A、紫外线消毒B、在贮罐中添加氯气C、臭氧消毒D、快速加热正确答案：C11.能使头发中二硫键断裂的物质是()。

A、盐酸B、水C、氨水D、硫代硫酸钠正确答案：D12.CMC越小,则()。

A、表面活性剂的吸附效力越低B、表面活性越差C、形成胶束的浓度越低D、表面活性越好正确答案：C13.MED(MinimalErythemaDose):()A、最小红斑量B、全身暴露量C、皮肤总计量D、酸度调节剂正确答案：A14.香料的鉴别方法一般分为以下几种,其中哪一种说法是错误的()。