杂交黄颡鱼水花池塘培育技术
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放 苗 前 1 d ，上午使用硫代硫酸钠解毒，消除水 体 内 残 余 的 氯 ；中 午 再 次 施 用 生 物 有 机 肥 ，提高池 塘 肥 度 ，以利于延长轮虫发生高峰期时间；下午施 用 光 合 细 菌 （200 g/ m3)，调节池塘水质。同时，开 增氧机曝气1 d。 3 放苗操作
杂 交 黄 颡 鱼 水 花 在 氧 气 袋 里 经 过 长 途 运 输 ，体
- 70 -
上海农业科技
SHANGHAI AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY
2019(2)
绢 严 格 过 滤 ，防 止 野 杂 鱼 、敌 害 生 物 和 卵 等 进 入 池 塘 。同时在进水口冲化生物有机肥、氨基酸等生物 肥水产品，快速调肥水质，以便在进水后3 〜5 d 能 达 到 最 佳 肥 态 ，最 好 培 育 出 深 褐 水 色 。进好水后立 即釆用二氧化氯消毒。 2. 5 解毒肥水
上海wenku.baidu.com业科技
•养殖业•
曾宪凯，等 ：杂交黄颡鱼水花池塘培育技术
2019(2):70-71， 73
杂交黄颡鱼水花池塘培育技术
曾 宪 凯 （上海市青浦区练塘镇农业综合服务中心 201715) 李 桂 花 （上海鹏豪水产专业合作社，上 海 市 青 浦 区 201717)
摘 要 ：杂交黄颡鱼是瓦氏黄颡鱼雄鱼和普通黄颡鱼雌鱼通过人工授精的方法，杂交培育而成的一种 黄颡鱼，具有生长速度快、抗病能力强的特点。2 0 1 8 年上海鹏豪水产专业合作社进行了杂交黄颡鱼水花苗种 池 塘 培 育 试 验 ，经 实 践 和 探 索 ，从 池 塘 选 择 与 准 备 、放 苗 操 作 、套 养 花 白 鲢 、饵 料 驯 化 、水 质 管 理 、病害预 防 和 出 池 操 作 等 环 节 ，总 结 了 杂 交 黄 颡 鱼 水 花 池 塘 培 育 技 术 ， 以 期 促 进 该 技 术 在 上 海 地 区 进 一 步 示 范 推 广 。
目前，杂交黄颡鱼在华中、江浙地区逐渐被市场 所接受，但在上海地区尚未有养殖。为 此 ，2018年 上海鹏豪水产专业合作社引进杂交黄颡鱼水花苗种， 开展了池塘培育试验，经 1年的养殖试验，取得了较 好 的 效 果 。笔 者 拟 对 杂 交 黄 颡 鱼 水 花 池 塘 培 育 技 术 予 以 总 结 ，以 期 促进该技术在上海地区进一步示范 推广。 1 池塘选择
力 消 耗 大 ，还 不 具 备 平 游 能 力 ，如 果 直 接 倒 入 池 塘 ， 因 温 差 、水 质 差 别 、体 力 消 耗 等 因 素 ，苗种会在池 底 堆 积 ，导致缺氧死亡。所以放苗时必须进行氧气 袋内外温差平衡、内外水体混合缓冲，并分开散放， 避免堆积。放苗密度为300万〜6 0 0 万 尾 / hm2, 具 体放苗密度可根据管理水平调整确定。5月的水花苗 养殖可在5 月 3 日左右放苗，放苗时把泡沬箱沿放苗 位 置 一 字 排 开 ，然 后 拆 除 泡 沬 箱 ，拿 出 鱼 苗 氧 气 袋 让 其 漂 浮 于 水 面 ，待 内 外 水 温 适 应 后 打 开 鱼 苗 氧 气 袋 ，轻 轻 @入 池 塘 水 ，g 入几次后顺水轻轻放入池 塘 。放苗时，使用维生素C 7.5 kg/ hm2全池拋洒， 以提高鱼苗抗应激能力。一般在晴天傍晚以后或早 晨太阳出来以前进行放苗，且 放 苗 前 3 h 需开增氧 机或气泵对塘水进行增氧曝气，以防止上下水层产 生 温 差 和 预 防 鱼 苗 发 生 “气泡病”。 4 套养花白鲢
放 苗 前 2 d 开始进水，并根据塘口淤泥厚度和 放苗季节调节进水量，淤 泥 厚 度 在 15 c m 以上，进 水 深 60 c m ; 游 泥 厚 度 为 1 0 〜15 cm , 进 水 深 80 c m ; 游 泥 厚 度 在 10 c m 以下，进 水 深 100 c m 以 上 。高温季节水位要适当增加。进水时需经8 0 目筛
关键词：杂 交 黄 颡 鱼 ；水 花 ；池塘培育 中图分类号：S 96
黄颡鱼养殖在我国经过十几年的快速发展，目 前 养 殖 面 积 在 （2 〜3) x 1〇4 hm2, 年 产 量 为 （4 〜5) x 105 t ，年 产 值 近 100亿元。同时，该 鱼 从 “名特 优 小 品 种 ”一 跃 发 展 成 为 很 多 地 区 的 特 种 水 产 养 殖 “当家品种”，且随着养殖技术的不断升级进步，黄 颡鱼养殖品种从以前的普通黄颡鱼、江黄颡，到后 来推广全雄黄颡鱼，最近几年开始推广杂交黄颡鱼。
鱼苗等活动。 2 池塘准备 2. 1 清塘晒塘
由于杂交黄颡鱼水花放苗时苗体特别细嫩、游 泳能力弱、喜欢聚集在一起，池塘内如有野杂鱼虾、 泥 鳅 黄 鳝 、龙 虱 水 虿 等 ，都 会 批 量 捕 食 杂 交 黄 颡 鱼 水 花 苗 种 。 因 此 ，放 苗 前 需 彻 底 清 塘 。
具体方法为：放 苗 前 1 个月 ，池塘注水至深〇.8 m ，然后使用生石灰2 000 k g / hm2带水清塘，以 杀 灭 池 塘 野 杂 鱼 、敌 害 生 物 、病 原 微 生 物 等 。一周 后 排 干 池 水 ，清 除 过 多 的 於 泥 ，保 持 淤 泥 厚 度 在 30 cm 以内，然后让阳光暴晒池底，将塘底哂干至龟裂， 并清除池边杂草。对于淤泥厚度超过30 c m 的老塘 口，可直接用推土机推除淤泥或用泥浆泵吸除。 2. 2 搭建鱼巢
杂交黄颡鱼水花培育池塘面积宜在〇.4 〜0 .6 hm2, 池塘面积过大，不利于训食管理，面积过小,
收 稿 日 期 ：2018—11 —15 基 金 项 目 ：上海市农业星火富民科技工程项目（编号: 14391918300)
水质不稳定。同时，池塘要求东西走向，坡 比 为 1 : 3 〜4 , 过于陡峭的池塘不便于进行投喂饲料、观察
杂交黄颡鱼是瓦氏黄颡鱼雄鱼和普通黄颡鱼雌 鱼 通 过 人 工 授 精 的 方 法 ，杂 交 培 育 而 成 的 一 种 黄 颡 鱼 ，其养殖优势明显，主要表现在：杂交黄颡鱼生 长速度快，比全雄黄颡鱼生长速度快2 0 % 以上，5 月 的水花苗养殖到当年年底即可达到100 g / 尾的规 格 ；杂交黄颡鱼抗病能力强，黄颡鱼养殖过程中容 易 反 复 发 生 细 菌 性 疾 病 “一 点 红 ”，给养殖户造成较 大 损失，但该病目前在杂交黄颡鱼养殖过程中很少 发现。
由于黄颡鱼水花出膜仅2 〜4 d (规 格 为 180〜 2 3 0 尾 / g )，苗体很嫩，卵黄营养还没有完全吸收， 不能四处游动散开，故池塘内需利用芦苇或活树枝 叶建一排鱼巢，以供鱼苗栖息，并用气泵增氧。 2. 3 检测水质
鱼苗培育池塘水质要求pH 7.5 〜8.5 、氨氮含 量 < 0 . 5 g / m3、亚硝酸盐含量< 0 . 1 5 g / m3。 2. 4 进水肥水
杂 交 黄 颡 鱼 水 花 在 氧 气 袋 里 经 过 长 途 运 输 ，体
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SHANGHAI AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY
2019(2)
绢 严 格 过 滤 ，防 止 野 杂 鱼 、敌 害 生 物 和 卵 等 进 入 池 塘 。同时在进水口冲化生物有机肥、氨基酸等生物 肥水产品，快速调肥水质，以便在进水后3 〜5 d 能 达 到 最 佳 肥 态 ，最 好 培 育 出 深 褐 水 色 。进好水后立 即釆用二氧化氯消毒。 2. 5 解毒肥水
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曾宪凯，等 ：杂交黄颡鱼水花池塘培育技术
2019(2):70-71， 73
杂交黄颡鱼水花池塘培育技术
曾 宪 凯 （上海市青浦区练塘镇农业综合服务中心 201715) 李 桂 花 （上海鹏豪水产专业合作社，上 海 市 青 浦 区 201717)
摘 要 ：杂交黄颡鱼是瓦氏黄颡鱼雄鱼和普通黄颡鱼雌鱼通过人工授精的方法，杂交培育而成的一种 黄颡鱼，具有生长速度快、抗病能力强的特点。2 0 1 8 年上海鹏豪水产专业合作社进行了杂交黄颡鱼水花苗种 池 塘 培 育 试 验 ，经 实 践 和 探 索 ，从 池 塘 选 择 与 准 备 、放 苗 操 作 、套 养 花 白 鲢 、饵 料 驯 化 、水 质 管 理 、病害预 防 和 出 池 操 作 等 环 节 ，总 结 了 杂 交 黄 颡 鱼 水 花 池 塘 培 育 技 术 ， 以 期 促 进 该 技 术 在 上 海 地 区 进 一 步 示 范 推 广 。
目前，杂交黄颡鱼在华中、江浙地区逐渐被市场 所接受，但在上海地区尚未有养殖。为 此 ，2018年 上海鹏豪水产专业合作社引进杂交黄颡鱼水花苗种， 开展了池塘培育试验，经 1年的养殖试验，取得了较 好 的 效 果 。笔 者 拟 对 杂 交 黄 颡 鱼 水 花 池 塘 培 育 技 术 予 以 总 结 ，以 期 促进该技术在上海地区进一步示范 推广。 1 池塘选择
力 消 耗 大 ，还 不 具 备 平 游 能 力 ，如 果 直 接 倒 入 池 塘 ， 因 温 差 、水 质 差 别 、体 力 消 耗 等 因 素 ，苗种会在池 底 堆 积 ，导致缺氧死亡。所以放苗时必须进行氧气 袋内外温差平衡、内外水体混合缓冲，并分开散放， 避免堆积。放苗密度为300万〜6 0 0 万 尾 / hm2, 具 体放苗密度可根据管理水平调整确定。5月的水花苗 养殖可在5 月 3 日左右放苗，放苗时把泡沬箱沿放苗 位 置 一 字 排 开 ，然 后 拆 除 泡 沬 箱 ，拿 出 鱼 苗 氧 气 袋 让 其 漂 浮 于 水 面 ，待 内 外 水 温 适 应 后 打 开 鱼 苗 氧 气 袋 ，轻 轻 @入 池 塘 水 ，g 入几次后顺水轻轻放入池 塘 。放苗时，使用维生素C 7.5 kg/ hm2全池拋洒， 以提高鱼苗抗应激能力。一般在晴天傍晚以后或早 晨太阳出来以前进行放苗，且 放 苗 前 3 h 需开增氧 机或气泵对塘水进行增氧曝气，以防止上下水层产 生 温 差 和 预 防 鱼 苗 发 生 “气泡病”。 4 套养花白鲢
放 苗 前 2 d 开始进水，并根据塘口淤泥厚度和 放苗季节调节进水量，淤 泥 厚 度 在 15 c m 以上，进 水 深 60 c m ; 游 泥 厚 度 为 1 0 〜15 cm , 进 水 深 80 c m ; 游 泥 厚 度 在 10 c m 以下，进 水 深 100 c m 以 上 。高温季节水位要适当增加。进水时需经8 0 目筛
关键词：杂 交 黄 颡 鱼 ；水 花 ；池塘培育 中图分类号：S 96
黄颡鱼养殖在我国经过十几年的快速发展，目 前 养 殖 面 积 在 （2 〜3) x 1〇4 hm2, 年 产 量 为 （4 〜5) x 105 t ，年 产 值 近 100亿元。同时，该 鱼 从 “名特 优 小 品 种 ”一 跃 发 展 成 为 很 多 地 区 的 特 种 水 产 养 殖 “当家品种”，且随着养殖技术的不断升级进步，黄 颡鱼养殖品种从以前的普通黄颡鱼、江黄颡，到后 来推广全雄黄颡鱼，最近几年开始推广杂交黄颡鱼。
鱼苗等活动。 2 池塘准备 2. 1 清塘晒塘
由于杂交黄颡鱼水花放苗时苗体特别细嫩、游 泳能力弱、喜欢聚集在一起，池塘内如有野杂鱼虾、 泥 鳅 黄 鳝 、龙 虱 水 虿 等 ，都 会 批 量 捕 食 杂 交 黄 颡 鱼 水 花 苗 种 。 因 此 ，放 苗 前 需 彻 底 清 塘 。
具体方法为：放 苗 前 1 个月 ，池塘注水至深〇.8 m ，然后使用生石灰2 000 k g / hm2带水清塘，以 杀 灭 池 塘 野 杂 鱼 、敌 害 生 物 、病 原 微 生 物 等 。一周 后 排 干 池 水 ，清 除 过 多 的 於 泥 ，保 持 淤 泥 厚 度 在 30 cm 以内，然后让阳光暴晒池底，将塘底哂干至龟裂， 并清除池边杂草。对于淤泥厚度超过30 c m 的老塘 口，可直接用推土机推除淤泥或用泥浆泵吸除。 2. 2 搭建鱼巢
杂交黄颡鱼水花培育池塘面积宜在〇.4 〜0 .6 hm2, 池塘面积过大，不利于训食管理，面积过小,
收 稿 日 期 ：2018—11 —15 基 金 项 目 ：上海市农业星火富民科技工程项目（编号: 14391918300)
水质不稳定。同时，池塘要求东西走向，坡 比 为 1 : 3 〜4 , 过于陡峭的池塘不便于进行投喂饲料、观察
杂交黄颡鱼是瓦氏黄颡鱼雄鱼和普通黄颡鱼雌 鱼 通 过 人 工 授 精 的 方 法 ，杂 交 培 育 而 成 的 一 种 黄 颡 鱼 ，其养殖优势明显，主要表现在：杂交黄颡鱼生 长速度快，比全雄黄颡鱼生长速度快2 0 % 以上，5 月 的水花苗养殖到当年年底即可达到100 g / 尾的规 格 ；杂交黄颡鱼抗病能力强，黄颡鱼养殖过程中容 易 反 复 发 生 细 菌 性 疾 病 “一 点 红 ”，给养殖户造成较 大 损失，但该病目前在杂交黄颡鱼养殖过程中很少 发现。
由于黄颡鱼水花出膜仅2 〜4 d (规 格 为 180〜 2 3 0 尾 / g )，苗体很嫩，卵黄营养还没有完全吸收， 不能四处游动散开，故池塘内需利用芦苇或活树枝 叶建一排鱼巢，以供鱼苗栖息，并用气泵增氧。 2. 3 检测水质
鱼苗培育池塘水质要求pH 7.5 〜8.5 、氨氮含 量 < 0 . 5 g / m3、亚硝酸盐含量< 0 . 1 5 g / m3。 2. 4 进水肥水